le criquet magazine, juillet 2011

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Retrouvez-nous en page 39 MAGAZINE MENSUEL GRATUIT DE L’AUXERROIS ET DE LA PUISAYE-FORTERRE POUR TOUTES ET TOUS, PETITS ET GRANDS - JUILLET/AOÛT 2011 - N° 69 LE CRIQUET MAGAZINE VOUS SOUHAITE DE BONNES VACANCES ! « Voiles sur le lac du Bourdon » - Photo de M. WOROBEL Retrouvez-nous en page 13

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Le Criquet Magazine de l'Auxerrois et de la Puisaye Forterre, numéro 69 - juillet 2011

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Page 1: Le Criquet Magazine, juillet 2011

Retrouvez-nous en page 39

MAGAZINE MENSUEL GRATUIT DE L’AUXERROIS ET DE LA PUISAYE-FORTERREPOUR TOUTES ET TOUS, PETITS ET GRANDS - JUILLET/AOÛT 2011 - N° 69

LE CRIQUET MAGAZINE VOUS SOUHAITE DE BONNES VACANCES !

« Voiles sur le lac du Bourdon » - Photo de M. WOROBEL

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Arts - Culture - Loisirs - Spectacles

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Philatéliepar Michel Worobel, président de l’Amicale Philatélique Auxerroise

Site Internet : http://ami.phila.auxerre.monsite-orange.fr/. Vous y trouve-rez des informations sur l’Amicale mais aussi sur la philatélie. Courriel :[email protected]

Q comme Quentin de la TourMaurice Quentin Delatour, plus communément appelé Quentin de La Tour,né le 5 septembre 1704 à Saint-Quentin, décédé le 17 février 1788 dans lamême ville, est un peintre pastelliste français. Issu d'un milieu cultivé, sonpatronyme originel est « Delatour » que l'usage déforma en « de La Tour ».

Il part à Paris entre 1719 et 1722 et s’inscrit dans une petite académiede peinture. À partir de 1722, il s'installe comme peintre. En 1735, il peintle portrait de Voltaire au pastel, ce qui lui assure une grande renommée. Ilréalise par la suite différents portraits de Louis XV et de sa famille, ainsique de son entourage. Il est alors surnommé « le prince des pastellistes ».En 1750, il est nommé conseiller àl'Académie royale de peinture et desculpture (source : Wikipedia).

La Poste a émis deux timbresd’après ses œuvres. Le premier,émis en 1951, représente le portraitde Nicole Ricard. Le dessin et lagravure en taille-douce du timbresont de Jules Piel. Il fait partie destimbres à surtaxe pour la Croix-Rouge. Le second, émis en 1957, est un auto portrait. Le dessin du timbreest de P.P. Lemagny et sa gravure en taille douce de J. Pheulpin.

Le premier carnet à deux valeurs de la Journée du timbreLe timbre choisi pour l’année 1993 : le facteur de Jacques Tati qui sera ledernier de la série « Fête du timbre » consacrée à l’histoire de la Poste. Jepourrais reprendre tout ce qui a été dit dans l’article précédent par rapportà la politique d’émission de la Poste. Encore une première dans cettesérie : le carnet comporte des timbres au dessin identique, une seule ban-delette illustrée en haut, mais alors où est le plus ? Certains timbres sontà la valeur faciale de 2,50F et d’autres à 2,50F + 0,60F ! Encore unevariante qui va augmenter le nombre de timbres différents et le nombre desouvenirs potentiellement possibles.

Festival « Paroles et musiques à Reigny »Sixième édition du vendredi 8 juillet au mercredi 13 juillet 2011

Une architecture, un concept, un festival...En 2005, l'abbaye de Reigny, classée aux monuments historiques depuis1920, ouvre ses portes au grand public. L'idée de faire revivre son excep-tionnel réfectoire et sa chaire du XIVe siècle en proposant un festival alliantle verbe et la musique s' impose. C'est ainsi que festival « Paroles et musi-ques à Reigny » voit le jour en juillet 2006, honoré depuis 2005 par le labeldu Conseil Général de l'Yonne.

Bientôt six ans que ces voûtes séculaires résonnent des notes et desmots des plus grands compositeurs et auteurs, classiques ou contempo-rains, revisités par des musiciens et comédiens prestigieux, tels que Phi-lippe Jaroussky, Renaud Capuçon, Laurent Korcia, Alexandre Tharaud,Michaël Rudy, Jean-Philippe Audoli, Jean-François Zygel, Michael Lons-dale, Lambert Wilson, Didier Sandre et bien d'autres.

L'aventure continue cette année encore, avec des artistes qui partagentavec nous l'amour des textes et des partitions, qu'ils feront revivre dansune approche originale, mais toujours en acoustique naturelle, c'est à diresans sonorisation, conjuguant la qualité des oeuvres interprétées, à labeauté et au charme du lieu et de son architecture.

Au programme. Le Vendredi 8 juillet à 20h30 : Pierre et le Loup deSerge Prokofiev suivi de Casse-Noisette de Piotr Tchaïkovski. Samedi 9juillet à 20h30 : La vie vénitienne. Lundi 11 juillet à 20h30 : Poéziques.Mardi 12 juillet à 20h30 : Le Soir des Lumières. Mercredi 13 juillet à 20h30 :Verdi raconté par sa femme Giuseppina Strepponi.

Abbaye de Reigny 89270 Vermenton - www.abbayedereigny.com

Exposition à Migennes : les gares de tacots de l’YonneExposition de cartes postales anciennes (du club cartophilie de l’Yonne) etmatériel ferroviaire d’époque (prêté par Richard Surrugues). Expositiondu 13 juin au 23 juillet à l’Office de Tourisme. Entrée libre du lundi ausamedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30.

Au début du XXe siècle dans l’Yonne, on compte 242 km de lignes dépar-tementales à voie métrique. La CFD (Compagnie des Chemins de FersDépartementaux) et la CFY (Compagnie des Chemins de Fer de l’Yonne)se partagent l’exploitation de 4 lignes : la ligne du Serein, la ligne du Gâti-nais, le réseau du Jovinien et le réseau du Sénonais. Prospères jusqu’en1914, accusant même une embellie dans les années 20, le déclin de ceslignes commence dans les années 1930 et certaines sont déclassées en1939 juste avant la seconde guerre mondiale qui va redonner un regaind’activité au transport voyageurs et marchandises.

Après la guerre, le tacot est délaissé (au profit de la concurrence rou-tière) et les lignes ferment les unes après les autres. Les rails sont démon-tés et les gares rachetées par des particuliers ou des municipalités. Onpeut encore voir dans certains villages des plaques de rues (rue du tacot,place de la gare) souvenir d’un temps révolu où le tacot passait dans lesendroits les plus reculés de notre département…

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Arts - Culture - Loisirs - Spectacles

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Noyers, un village musical

Dans le cadre du Festival des Grands Crus de Bourgogne, les Rencon-tres Musicales de Noyers présentent la 21e édition de leur festival qui ani-mera la cité médiévale bourguignonne du 2 au 18 juillet 2011, sansoublier Tonnerre le 22 juillet.

Pour ceux qui ne le connaissent pas, ce village, classé parmi les PlusBeaux Villages de France, est un miracle de conservation et d’authenti-cité. Des murs d’enceinte qui suivent les méandres du Serein, aux ruinesdu château dominant la vallée... Les vieilles pierres vont résonner desœuvres interprétées par des concertistes aussi prestigieux que RégisPasquier, Anne Queffélec, Juliette Hurel, Emmanuel Strosser et XavierPhillips et Mélanie Jackson ainsi que par l’Orchestre de Chambre de Tou-louse, sans oublier les prestations des élèves.

Mais l’originalité de ces rencontres est d'allier l'excellence et la diversité.Aux récitals et duos de piano, violon, flûte traversière et chant lyrique, quiont assuré le succès de ce festival, s’ajouteront le violoncelle et unOrchestre de Chambre. L'Orchestre de Chambre de Toulouse donnera unconcert baroque sur instruments d'époque et un concert avec les solistesdu festival. Avec le kiosque, Place du Marché au Blé, du 2 au 7 juillet,animé à partir de 18h par de la musique du monde (bossa nova, tzigane,swing manouche, New Orleans…) et avec les master class ouvertes aupublic au cœur du village,c’est la musique gratuitedans la rue que les nucé-riens et de nombreux touris-tes de passage pourrontapprécier en plus de lavisite des lieux.

Loin d’un village musée,Noyers devient en juillet citéde la musique pour tous !Émouvoir, émerveiller, éveil-ler et satisfaire la sensibilitéde chacun. C'est une fierté pour tous ! Des Rencontres multi-génération-nelles et un rendez-vous populaire et convivial incontournable de la région: entre magie et fête. L'esprit de ce festival est que la « grande » musiquen'est pas réservée aux seuls connaisseurs. Les mélomanes côtoient àNoyers ceux qui à tout âge viennent simplement découvrir la musique clas-sique. L'originalité de ces Rencontres tient aussi au mariage entre la musi-que et le vin, notre patrimoine s'il en est. Les viticulteurs de l’Auxerrois, duChablisien et du Tonnerrois, se sont associés à cet ensemble de manifes-tations exceptionnelles. Après chacun des concerts, les spectateurs sontconviés à déguster leurs meilleurs crus : une occasion unique de rencon-tre avec les artistes et un vrai moment de convivialité.

Réservation : SI de Noyers - 03 86 82 66 06 - [email protected] /Sur www.musicalesdenoyers.com, rubrique « billeterie en ligne ». Tarifs :plein tarif 20€, tarif réduit : 15€ , gratuit pour les moins de 15 ans. Pass pour3 concerts : 54€, pass pour 5 concerts 75€. www.musicalesdenoyers.comwww.noyers-et-tourisme.com / [email protected]

Concert à Pontigny le dimanche 17 juillet à 17h30– À 15h30, conférence prélude au concert « La Géorgie et son patri-moine vocal ». Présentation illustrée par Simha Arom et Polo Vallejo, eth-nomusicologues, avec la participation de l’Ensemble Basiani. Tarif : 5€– 17h30, concert de l’Ensemble Basiani (Tbilissi) « Splendeur des poly-phonies de Géorgie ». Chants sacrésclassés en 2001 au patrimoine del’Unesco sous la direction de GiorgiDonadze.

L’ensemble vocal masculin Basiani,qui émane de la chorale de la Cathé-drale de la Sainte Trinité de Tbilissi, aété créé en 2000, sous l’égide dupatriarcat de Géorgie pour jouer et réhabiliter ce patrimoine musical,reconnu depuis 2001 par l’Unesco comme chef d'œuvre du PatrimoineOral et Immatériel de l'Humanité. Tarif : 20€ / 15€ adhérents.– Lundi 18 juillet, stage de 11h à 16h30 : initiation à la polyphonie géor-gienne avec Giorgi Donadze et l’Ensemble Basiani.

Stage pour mélomane et/ou choriste, intéressé par les polyphonies tra-ditionnelles. Lors de ce stage, les participants inscrits retrouveront GiorgiDonadze et des chanteurs de Basiani : apprentissage de polyphoniesgéorgiennes selon la tradition, en géorgien, langue facile à lire sous laforme phonétique ; pas de partition… et partage du repas avec les chan-teurs. Renseignements et inscriptions : www.abbbayedepontigny.eu

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Artisanat - Commerce - Service

Améliorez votre confortpar Christine et Jérôme Billebault

Grâce à la climatisation, vous pourrez bénéficier d’un air ambiant sain.L’équipement installé vous permettra de réguler et contrôler vos conditionsclimatiques. Agissez pour améliorer votre environnement, lutter contre la polu-tion, la poussière et l’humidité. Profitez d’une étude gratuite personnalisée.

SARL ABL - 26 avenue Joséphine Normand (route de Saint Floren-tin) 89210 Brienon sur Armançon - Téléphone : 03.86.43.08.42 - Email :[email protected]

Festival : le Bello d’étéà Beauvoir du 22 juillet au 14 août

– « La Paix du Ménage... » Les 26, 27et 28 juillet, 1er, 2, 11, 12 et 13 août à21h, le 14 août à 17h. La nouvellecréation de l'équipe artistique du Bello-vidère ! Une mise en pratique drôle etdécalée des comportements humains,cristallisés dans le rapport au couple !Des hommes et des femmes, souris delaboratoire, essayant de retrouver lesfondements de l'Amour... de la Pas-sion... de la Vie.– « Bizet était une Femme... ! » Les 22et 23 juillet à 21h. Un récital classico-délirant durant lequel Verdi va côtoyer Duke Ellington sans vergogne et oùl’on apprend que Bizet était en fait une femme qui, de surcroît, avait unpenchant surprenant pour les chanteurs de flamenco... !– « Tout le Monde Peut en Cacher un Autre... » Les 29 et 30 juillet à21h. Après son succès de l'hiver, Alex revient avec un duo burlesque brutde décoffrage où le « pourquoi ? » résonne à tout va. Pourquoi la vie àdeux ? Pourquoi l'autre s'en va ? Pourquoi « pourquoi » ? Humour rava-geur, poésie, auto-dérision et intelligence du verbe pour un spectacle tristeà pleurer... de rire !– « C'est Toujours ça de Pris ! » Les 4 et 5 août à 21h. Jeune femmemoderne, épicurienne et décomplexée, l’héroïne de C’est toujours ça depris ! profite avec innocence des menus plaisirs de la vie. Sa philosophie ?Prendre le bonheur là où il se trouve… quitte parfois à se brûler les ailes !Avec malice et humour, Vanessa Hidden rend hommage à trois grandesdames : Marie Dubas, Yvette Guilbert et Yvonne Printemps. Tranches devie d’aujourd’hui, chansons d’autrefois… pour un spectacle musical pétil-lant, tendre et léger, alliant nostalgie et modernité.– Philippe Chasseloup. Les 9 et 10 août à 21h. Chanteur et comédien,Chasseloup ne vient pas du futur. Il a deux bras, une seule bouche, uneguitare, un boucleur, un micro, et beaucoup de talent. Il débarque cheznous dans une paire de baskets et nous parle du Présent qui devient fou...et il a besoin d'en rire ! C'est un humain, avec un coeur au milieu qui bat lamesure à tout rompre.– Café des Artistes. Les dimanches à 17h... un concert suivi d’un Matchd’Improvisation Théâtral Truqué fomenté par l’équipe du Bello !– Dimanche 24 juillet à 17h : Catalina Gimenezz / Chant Flamenco.Personnage emblématique du Cante Flamenco en France, elle est accom-pagnée par la guitare talentueuse de Gonzalo Almaraz.– Dimanche 31 juillet à 17h : Quatuor Mélété / musique classique. Vin-cent Lescornez, Vincent Pagliarin, Susanne Meyer et Florent Bellom dansun quatuor original de haut vol faisant la part belle à la création.– Dimanche 7 août à 17h : Isabo / Chanson française. Échappée ensolo d’une des deux Isabelle des « Filles du Bord de Scène », pour unspectacle de chansons bariolées construit autour de petites légendes de lavie quotidienne et des grandeurs et décadences de tout un chacun.

Enfin, le samedi 6 Août nous accueillons sur la place du village le 1er

Marché des Producteurs Locaux organisé par la Commune de Beauvoir.Vous pourrez y flâner... boire un verre, faire quelques emplettes, les man-ger sur place.... mais aussi y écouter « Les Filles du Bord de Scène », fidè-les soutiens du Bellovidère depuis sa création. Aucun droit d'entrée !

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Artisanat - Commerce - Service

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Sarl PICON

Juillet et août annoncent les vacances et les départs. Nous vous accom-pagnons pendant toute cette période pour le contrôle de votre véhiculeavant de prendre la route. Nous avons un rôle de prévention des risquesroutiers. Plusieurs contrôles sont recommandés pour votre sécurité :– contrôles pneumatiques : usure, pression des pneus, conformité paressieu.– Visibilité : état du pare brise, fonctionnement et efficacité des essuie-glaces avant et arrière, fonctionnement des lave-glaces avant et arrière,état des rétroviseurs extérieurs.– Éclairage et signalisation : fonctionnement et état de l’éclairage,réglage des phares.

Les mois des promotionsVenez profiter des différentes offres promotionnelles : pneumatiques, frei-nage, climatisation…

Nous vous rappelons que nos devis sont gratuits (hors dépose/reposeet recherche de pannes).

AJ Services 89agît pour vous !par Jérôme Attiave

L’entreprise AJ Servi-ces 89 est une entre-prise qui vise àpermettre à certains deretrouver une liberté,des loisirs, car ils sontdébordés par les tra-vaux domestiques. Pourd’autres, cette entre-prise représente un liensolide entre la vie àdomicile parfois très dif-ficile quand on est seul.

En effet des servicestels qu’entretien d’espacesverts, le petit bricolage,l’entretien de la maison,les courses… sont desactes simples mais quideviennent de réelles cor-vées au quotidien.

Pour l’hiver, nousvous assistons dans vos activitités quotidiennes : livraison de vos coursesà domicile, ménage et repassage.

Ainsi AJ Services 89 vous propose de vous aider à les effectuer pourvous rendre la vie plus facile. De plus AJ Services 89 est une entreprisede services aux personnes, agréée par l’État n° 2007-1-89-09, vous per-mettant de bénéficier d’une réduction de 50% d’impôt sur le montant totalfacturé. L’entreprise dispose d’un personnel qualifié et compétent, d’inter-venants proches de votre domicile. Et également aucune formalité admi-nistrative ne vous sera nécessaire et une seule facture des prestationssera établie en fin de mois. Enfin nous nous engageons à respecter votrevie privée et son environnement.

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Artisanat - Commerce - Service

Cotillons et Déguisements

C’est les vacances, que de fêtes en préparation, la cousine Élodie quiorganise son mariage sur le thème médiéval ! Thème disco, et oui ! Labonne copine qui prépare une fêtehawaïenne, les copains pensentaux costumes Village People.

N’oubliez pas, Cotillons etDéguisements vous proposentplus de 1000 costumes sur tous lesthèmes : primitif, égyptien, gladia-teur, disco, Roméo et Juliette,dame de la cour, Bonaparte, pirate,cowboy, cirque, Moulin Rouge…

Et bien sûr, une fête sans déco-rations n’est pas vraiment une fête! Pensez donc aux ballons, à l’hé-lium et aux guirlandes et lampions.Pour compléter les costumes voustrouverez également des perru-ques, des chapeaux et des accessoires. Le magasin a obtenu la chartequalité du commerce.

Les partenaires du Criquet Magazine. Ce mensuel mis gratuitementà votre disposition est réalisé grâce à la participation et à la collabora-tion des rédacteurs bénévoles et des annonceurs publicitaires. Consul-tez-les pour vos achats en vous recommandant de ce magazine, ils nemanqueront pas de vous réserver le meilleur accueil.

Communiquépar la Caisse Primaire d’Assurance Maladie

Accéder à une complémentaire santéL’Assurance Maladie n’assure pas seule-ment le remboursement des soins. En tant qu’assureur solidaire en santé,elle vous aide aussi à accéder à une complémentaire santé pour faire faceà vos dépenses. Selon vos ressources, deux aides peuvent vous être attri-buées ainsi qu’aux membres de votre foyer : la couverture maladie univer-selle complémentaire (CMUC) ou l’aide pour une complémentaire santé(ACS).

La CMUC, ma complémentaire santé. La couverture maladie univer-selle complémentaire (CMUC) permet la prise en charge à 100 % de vosdépenses de santé, y compris l’optique et le dentaire, sans avance de frais(dans la limite des tarifs fixés pour les soins inclus dans la CMU-C).Elle peut être demandée par toute personne qui réside en France depuisplus de trois mois si elle remplit les conditions de revenus.Attribuée pourun an, la CMUC doit être renouvelée chaque année.

L’ACS, une aide financière pour payer une partie de ma complé-mentaire santé. L’aide pour une complémentaire santé (ACS) permet deprendre en charge une partie de votre cotisation annuelle à une complé-mentaire santé si vos revenus sont faibles mais supérieurs à ceux donnantdroit à la CMU-C. Elle peut être demandée par toute personne qui résideen France depuis plus de trois mois si elle remplit les conditions de reve-nus. Elle doit être renouvelée chaque année.

Une fois votre dossier accepté, vous recevrez : – une attestation, valable 18 mois, grâce à laquelle vous n’aurez pas àpayer à l’avance la somme qui peut être directement prise en charge parl’Assurance Maladie lors des consultations médicales réalisées dans lecadre du parcours de soins,– un « chèque » à remettre à la complémentaire santé de votre choix.

Pour mieux vous informer et vous guider, votre Caisse d’AssuranceMaladie vous accompagne dans vos démarches. Vous pouvez contacterle service social qui est à votre écoute pour toutes informations, conseilsou questions sur vos droits, en appelant le 36 46 (prix d’un appel localdepuis un poste fixe). Pour plus d’informations, je consulte ameli.fr

Amarante Fleursà Toucypar Aurélia Servientis

Venez découvrir ou redé-couvrir notre magasin encentre-ville de Toucy situé enface de la fontaine PierreLarousse.

Le magasin sera ouverten juillet et en août.

Nos horaires : du mardi auvendredi de 9h à 12h15 et de15h à 19h. Le samedi de 9hà 19h. Le dimanche de 9h à12h15.

Balade dans Rogny-les-Sept-Écluses le mercredi10 aoûtLe mercredi 10 août, baladeà la découverte du village deRogny-les-Sept-Écluses,commentée par l'écrivain Annie-France Gaujard. Départ à 15h de l'Officede Tourisme.(0386745766). Parcours de 4 km par le « Fief de Cotard »,panorama du haut des 7 écluses, historique, passage sur le pont Léon Jau-pitre, traversée de l'île, anecdotes sur leur passé, montée à l'église du XIIe

siècle, visite intérieure, retour à l'office par les berges du canal de Briarevers 17h 30. Prévoir de bonnes chaussures. Annulation en cas de pluie.3 € par personne, gratuit pour les moins de 18 ans.

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Artisanat - Commerce - Service

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Mots Croisés « Bourguignons »par François Gueutin

Horizontal. 1: Celle de l'Yonnedomine l'Yonne et est elle-même dominée par Saint-Etienne. – 2: Cueillette quifinit parfois en feuillette - 25 cld'Epineuil. – 3: Le roi des fro-mages pour Brillat-Savarin. –4: 1⁄2 gulden - Prénom d'unfameux Connery. – 5: Coeurde hibou - À l'entrée de Nitry- Tissus ici mal tissé. – 6:Deux romains qui montent lagarde à Ligny-le-Châtel -Clone d'un clown, par exem-ple. – 7: À l'entrée de Bibracte- Au coeur des vignes. – 8: L'art de faire du dada sur un dos d'âne ? – 9:Bon vin de la côte chalonnaise - De Dijon à Santenay. – 10: Tels un fameuxduc de Bourgogne.

Vertical. 1: Où admirer une belle église romane entre Vincelles et Mailly-la-Ville. – 2: Grande place à Dijon, grande rue à Sens, elle n'a qu'un quai àAuxerre. – 3: Fan de bio - Ville d'Allemagne. – 4: Se pratique aussi bien àla Madeleine qu'à la Pierre-qui-Vire - Se pratique aussi bien au Bourdonqu'aux Settons. – 5: À l'envers : associé à Massoult entre Montbard et Châ-tillon-sur-Seine - Grand port méditerranéen dans l'Antiquité. – 6: Des côtessans voyelles - Maison de moujik. – 7: Font l'objet de plantations réguliè-res au Domaine du Roncemay - Manie ici mal maniée. – 8: Où admirer lamaison d'Abraham - Aucun de nos grands ducs ne le fut, même renversécomme ici. – 9: Au bord de la Cure - Le blanc d'un blanc cass’ classe. –10: Banlieusardes d'Auxerre.

Solution du mois dernierHorizontal. 1: Passerelle. – 2: Abattoirs. – 3: Tb - Go - Da. – 4: Ran-donne. – 5: It - Ery - Six. – 6: Mie - Epie. – 7: Oasienne. 8: Iln - Sancer.9: Néon - Nue. 10: Esnonaise. Vertical. 1: Patrimoine. – 2: Abbatiales. – 3: Sa - Esnon. – 4: Stade -No. – 5: Et - Ormes. – 6: Rogny - Nana. – 7: Eion - Ennui. – 8: Lr - Espè-ces. – 9: LSD - II. – 10: Auxerre.

« Herbes sauvages des champs », une exposition en plein air présen-tée du 3 juillet au 18 septembre dans le parc du MuséumHerbes sauvages des champs : bonnes ou mauvaises ? C'est la questionque se posent quotidiennement les cher-cheurs de l'unité de recherche INRA « Biolo-gie et gestion des adventices ».

Ils étudient les « mauvaises herbes »,autrement dit, les plantes qui poussent là oùon préférerait ne pas les voir : au milieu descultures agricoles, dans nos jardins ou surle bord des trottoirs.

Pour mieux parler de ces plantes, de leurhistoire et leur rôle écologique, les scientifi-ques de l'INRA ont conçu avec le Muséum-Jardin des Sciences de Dijon une expositionitinérante qui vient passer l'été 2011 dans leparc du Muséum d'Auxerre. L'exposition secompose de 18 panneaux exposés sur les arbres du parc. Elle est acces-sible librement aux horaires d'ouverture du parc.

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Artisanat - Commerce - Formation

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Le GRETA Auxerrois-PuisayeVotre partenaire formation

Vous êtes demandeurs d’emploi. Vous souhaitez vous former pour obte-nir une qualification professionnelle qui favorisera votre retour à l’emploi.Vous vous interrogez sur la manière d’y parvenir. Quel métier ? Quelle for-mation ? Comment y participer ? Comment s’y préparer ?

Être sûr de son projet professionnel, se remettre à niveau, envisager etorganiser son avenir, entrer en contact avec des professionnels du sec-teur, rencontrer les formateurs, acquérir quelques gestes techniques quifaciliteront votre démarche.

Le Conseil Régional de Bourgogne met en place un dispositif de forma-tion susceptible de répondre à vos questions. La Plateforme d’Accompa-gnement à la Qualification est pilotée par le GRETA Auxerrois-Puisaye surla zone d’emploi d’Auxerre, elle peut vous aider à dynamiser votre projet.

Cette Plateforme permet de formuler un projet professionnel, seréorienter professionnellement, acquérir des pré-requis pour accéder à uneformation qualifiante, améliorer ses capacités à apprendre, obtenir unequalification professionnelle de premier niveau. Parlez-en avec votreconseiller emploi (Mission locale, Pôle Emploi ou Cap Emploi).

Qui est concerné ? La Plateforme d’Accompagnement à la Qualifica-tion s’adresse aux demandeurs d’emploi jeunes ou adultes faisant l’objetd’un suivi en Mission Locale ou étant inscrits à Pôle Emploi ou à CAPEmploi. Priorité aux personnes dépourvues de qualification professionnelleet accueil possible des personnes ayant obtenu une qualification qui neleur a pas permis de trouver un emploi (maximum niveau 4).

Durée ? Variable, selon votre projet : maximum 2000h jusqu’à la sortiede la formation qualifiante.

Réunions d’information tous les mercredis matins à 10h30 auPhare, 8 avenue Delacroix à Auxerre à partir du 24 août 2011. Person-nes à contacter au GRETA Auxerrois-Puisaye (44 Boulevard LyauteyAuxerre) : Christine Coste, 03 86 72 10 42, [email protected] /Florence Bussolo, 03 86 72 03 22, [email protected]

20e anniversaire de la Mercerie Mélusine à Auxerre

Bientôt les vacances pour beaucoup d’entre vous, mais la boutique res-tera ouverte tout l’été et vous fera profiter de nombreuses promotionsde -20% à -50% sur des centaines d’articles dans tous les domaines* :broderies à point compté ou traditionnelle, canevas, fiches américaines,publications, linge et utilitaires pour enfant, nappes et surnappes, torchonsà broder, cotons à crocheter et à tricoter… l’occasion de choisir votreouvrage de l’été à petit prix !

Pour rester dans l’ambiance estivale, venez découvrir un grand choix dekits à broder sur le thème de la mer, des régions de France (Provence,Bretagne, Bourgogne, Alsace…) et du voyage à travers les 5 continents.Et pour les jours de mauvais temps, vous trouverez des idées de loisirscréatifs pour vos enfants et petits enfants : mini kits d’initiation au canevaset à la broderie, bracelet brésilien et tresse indienne à réaliser avec lesretors ou perlés, tricotin et tricotine avec des fils Lurex pour réaliser desbijoux avec des perles, appareil à pompons de plusieurs tailles, appareil àfleurs et à yo-yo de diverses formes et appareil à puff quilting pour réaliserdes coussins, des sacs…

Côté mercerie, vous trouverez les rubans de printemps et d’été : fleuris,vichy, pois marins, mousseline unie et fantaisie, les galons en lin, les biaisen Liberty ainsi que les broderies anglaises et dentelles de couleurs.

Alors, n’hésitez pas à venir nous voir pour découvrir aussi tout ce dontje ne vous ai pas parlé en prenant la navette du centre ville qui vous dépo-sera devant la boutique. À bientôt, au plaisir de vous servir et avant de par-tir… bonnes vacances à tous ! Rendez-vous dans le Criquet du mois deseptembre. *Articles étiquetés et stockés en magasin

20e anniversaire !

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Artisanat - Commerce - Service

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Congy Marc Cuisines

Congy Marc Cuisines vous invite à venir découvrir dans son magasinsa nouvelle collection 2011Un large choix de modèles, de dimensions, de couleurs pour faire de votrecuisine le plus bel espace de vie…

Nous vous présenterons également les toutes dernières technologiesen matière d’appareils électroménagers. Sans oublier bien sûr notre largechoix de tables, chaises, luminaires…

Nos conseillers sont à votre entière disposition du lundi au vendredi de 9hà 12h et de 14h à 19h, ainsi que le samedi toute la journée de 9h à 12h etde 14h à 18h. Alors, n’attendez plus, rendez-vous au 67, avenue Jean Mer-moz à Auxerre.

La Guilde des voyagespar Valérie Henriet

La Guilde des voyages est labellisée « ExpertCroisières » depuis 2010 par l'Association Fran-çaise des compagnies de croisièresPartagez avec moi ces quelques « instants croisière ». La croisière estnée d'abord de la transformation de bateaux de ligne en navires de loisirs.Avec la concurrence du transport commercial aérien, petit à petit, les lignesmaritimes traditionnelles se sont effacées et les navires ont accueilli des pas-sagers qui voyageaient non pas pour se rendre d'un point à un autre, maispour le bonheur de la navigation, pour découvrir des destinations superbesen profitant des plaisirs de la vie à bord de nos navires. Puis de nouveauxbateaux ont été construits, spécifiquement pour la croisière et le tourisme,en mer comme sur les fleuves.

Les différents types de croisières. La croisière maritime, la croisière flu-viale. La croisière peut aussi être : – une mini croisière: plus courte (2 à 6 jours) qu’une croisière classique.– Une croisière « séjour » avec possibilité d’interrompre à l’une des escalespour un séjour ou un circuit et reprendre le navire à l’une des rotations sui-vantes. – Une croisière transatlantique : traversée de l’atlantique, soit à l’occasionde voyage de positionnement (mise en place) d’une zone à l’autre (de laMéditerranée aux Caraïbes) soit en service régulier (Europe-USA).– Une croisière à thème : artistique (musique, théâtre, danse…), religieuse,culturelle, gastronomique, ou par affinités d’individus. – La croisière « inventive » lors de séminaires, congrès, voyages en grou-pes… Mais aussi la croisière côtière, la croisière expédition ou la croisièredestination…

À bientôt, et n’oubliez pas, une rencontre suffit pour vivre votre rêve !La Guilde des voyages, avec ou sans RDV. 47 rue de Paris à Auxerre.Ouverture du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h. Tél. 0 821 1400 82. Fax 0 821 14 00 81.

� Transports de malades assis (kiné, hôpital,dyalise…) conventionnés SÉCURITÉ SOCIALE

� FORFAIT AÉROPORT (Orly, Roissy)jusqu’à 7 personnes� Véhicule climatisé� Colis Urgents

24h/24 7 jours/7 - Toutes distances - 89130 FONTAINES

TTAXIAXI MOUCQUOTMOUCQUOTPortable : 06 30 20 19 36

Téléphone : 03 86 74 36 58

NOUVEAUPaiement par

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Évasion en Puisaye

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Découvrir la Puisaye autrement…avec le Train Touristique !

Le Train Touristique du Pays de Puisaye-Forterre circule de mai à sep-tembre les samedis, dimanches et jours fériés et en semaine pour les cir-culations spéciales (se renseigner). Circulations évènementielles : Festipotde la Bâtisse, Train des moissons, Halloween, Train du Père Noël, etc.Ouvert toute l’année pour les groupes. De Toucy-Ville à Villiers St Benoît

(9 km) ou de Toucy-Ville à Moutiersla Bâtisse (21 km), vous pourrezadmirer la campagne de Puisayeautrement… (voyage commenté).

Ses autorails vous conduiront àVilliers St Benoît au musée d’Art etd’Histoire de Puisaye ; au musée du

Moulin Vanneau à Saints en Puisaye; à St Sauveur en Puisaye, au muséeColette ; comme à la Poterie de la Bâtisse à Moutiers.

Sur rendez-vous, vous avez la possibilité, à la gare de départ de Toucy-Ville de visiter le musée des ambulants de La Poste et le musée ferroviaire.Fête du train le dimanche 2 octobre 2011.

Contacts. Gare de Toucy-Ville : 03 86 44 05 58 - [email protected] /Office de Tourisme : 03 86 44 15 66

TRAIN TOURISTIQUE DU PAYS DE PUISAYE-FORTERRE

DÉCOUVRIRLA PUISAYE

AUTREMENT…

Avenue de la Gare89130 TOUCY

Tél. 03 86 44 05 58e-mail : [email protected] Photo : collection AATY/TTPPF

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Artisanat - Nature

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Le Moulin Rouge

Le Moulin Rouge situé à Saint-Martin-sur-Ouanne dans un cadre bucoli-que et charmant se révèle être un lieu de découverte gustative, une scèneouverte à une matière noble et dont le nom seul fait saliver : le chocolat.

Passionné par son métier et passionnant quand il en parle, SébastienMétoyer vous fera déguster ses surprenantes créations au mariage ina-tendu. Vous voyagerez dans un univers de saveurs chocolatées, mêlantfleurs de lavande, rose, géranium, muguet, mais aussi des épices commele gingembre, des notes boisées comme le cyprès ou l'érable, des fruitstels que la mûre ou le cassis. Sébastien vous fera aussi goûter son choco-lat au basilic, au fenouil, à l'estragon, au cèpe et même.. à la truffe noire.

Vous succomberez au délice et à l'alliance magique d'un cacao de pre-mière qualité avec des ingrédients originaux. Une alchimie si parfaitementmaîtrisée qu'elle vous transportera au paradis du chocolat.

D'une extrême gentillesse, Sébastien ne se contente pas de séduire parle palais et par la bouche, bourré de talent et rayonnant d'espoir, il saitconquérir le cœur de ses hôtes. « Un créateur de génie qu'il faut rencon-trer absolument. » d'après Patrick et Jean-Luc (paru sur le journal des amisdu château de Saint-Fargeau, mai/juin 2010).

Le Moulin Rouge et ses 5 hectares de prés, d'étangs, de promenadesau fil des berges de la rivière et de son canal, surplombés par la colline deson petit bois, offre par ses reflets et ses reliefs un paysage typique de Pui-saye. « L'Yonne que j'aime » aurait pu dire Colette. C'est un véritable lieude détente et d'invitation à l'évasion pour mieux se retrouver.

Énergies Terre Soleil : l’info du moisUn professionnel au service des particuliers depuis 37 ans.

Toute l’équipe d’Énergies Terre Soleil vous souhaite d’excellentes vacan-ces pour cet été 2011.

Nous profitons de l’occasion pour vous annoncer notre porte ouvertedu 17 septembre qui se déroulera dans nos nouveaux locaux (5 chemindes Blondeaux, Ponessant, 89120 Saint-Martin-sur-Ouanne).

Nous vous présenterons l’ensemble de notre savoir-faire dans les éner-gies renouvelables et le traitement d’eau.

Le Jardin du Criquetpar les Serres de Bon Pain, route de ChevannesSt-Georges-sur-Baulche, 03 86 48 16 73

Pour économiser l’eau dans le jardinComment faire pour ne pas trop arroser quand il ne pleut pas ? Vous pen-sez peut-être que c’est mission impossible. Eh bien non, il suffit de prendrequelques précautions et de procéder à quelques aménagements. Et quandvous aurez essayé, vous ne saurez plus comment vous faisiez avant.

Pour commencer, il faut savoir où on peut trouver de l’eau à moindrecoup. Vous pouvez disposer d’un puits, dans ce cas vous pourrez investirdans une pompe (qu’il faudra choisir en fonction de la configuration et desbesoins). Ensuite si aucun point d’eau n’est disponible, vous pouvez opterpour la récupération de l’eau des toitures. Même une cabane de jardin peutservir, il n’y a pas de petites économies. Pour cela, il existe des raccordspermettant de dévier l’eau des gouttières et lorsque le récupérateur estplein, si le raccord est convena-blement installé, l’eau excéden-taire repartira dans la gouttière.

Ensuite, pour l’apport de l’eauaux plantes, la meilleure dessolutions reste le goutte àgoutte ou bien l’arrosage en dif-fusion par tuyaux poreux direc-tement au pied des plantes eton pourra mettre le paillage par-dessus afin de masquer lestuyaux et permettre à l’eau de moins s’évaporer. L’heure des apports eneau est également très importante. En effet, pendant la journée, quand lestempératures sont les plus élevées, une grande partie de l’eau s’évaporetrès rapidement contribuant ainsi à l’assèchement du sol. On arrosera depréférence tôt le matin ou tard le soir. Le sol doit être décompacté, indemnede mauvaises herbes (qui consomment de l’eau et concurrencent donc vosplantations), et recouvert par un paillage qui permettra de retenir au maxi-mum l’humidité. On pourra mettre, entre le sol et le paillage, une couchede compost afin de retenir encore un peu plus l’humidité. Il faut savoir quele compost retient très bien l’humidité et améliore la structure du sol defaçon considérable, les plantes poussent mieux car elles souffrent moinsdu manque d’eau et elles installent leurs racines beaucoup plus facilementdu fait que le sol reste meuble.

L’arrosage « goutte à goutte » est la solution la plus efficace pour réduireau maximum les pertes en eau. En plus, la mise en place reste très peucoûteuse, et le bénéfice est très appréciable tant au niveau de la planteelle-même que de l’économie réalisée.

On pourra également enrichir le terreau des jardinières et potées fleu-ries avec des « grains d’eau » qui sont des grains de gel à faire gonflerdans de l’eau et à mélanger avant le rempotage qui retiendront l’eau et larestitueront progressivement, tout en la gardant accessible aux plantes.On peut également utiliser les grains d’eau en pleine terre afin de réduireles arrosages et réussir des plantes même en maisons secondaires danslesquelles vous ne venez que le week-end par exemple.

Ensuite, et pour finir, le choix des plantes est primordial, il existe de véri-tables chameaux chez les végétaux capables de donner beaucoup avecun minimum d’eau, ce qui réduit encore vos efforts (kalanchoë, Diplade-nia, Géranium, Torénia…).

Ces méthodes peuvent être adaptées à chaque situation, que ce soitpour des massifs d’ornement ou au jardin potager. N’hésitez pas à venirnous poser toutes vos questions, nous tâcherons ensemble de trouver lameilleure solution afin que l’arrosage ne soit pas un frein à la beauté devotre jardin.

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Nature

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comme il faisait sur les chantiers del'Yonne en tant que maçon ou tailleurde pierres. À chaque fois après avoirpassé sa commande au serveur, ils'alimentait par petites bouchées, ilrestait silencieux, il pensait. Il devaitrevivre des moments de sa jeunessetourmentée, je ne sais pas, je ne sau-rai plus... Connaissant le drame de savie, nous nous taisions et le laissionsà ses libres pensées car bien qu'il futanalphabète jusqu'à ses vingt ans, ilétait d'une grande sagesse peut-êtreà cause de sa communion avec damenature puisque dès son plus jeuneâge, il fut désigné pour garder lesmoutons. Nous verrons plus tard sonhistoire…

Pour commencer la visite, allonsvoir la Plaza Mayor, une des plus bel-les d'Espagne, ce n'est pas moi qui ledit mais le guide du Routard de 2000.Sachez que je ne regarde pas cedocument pour écrire mes textes carje vais vous donner une adresse derestaurant qui ne figure sur aucundocument, c'est du vécu. Il s'agit del'établissement « Sandra » rue, oumieux dans le langage local, el PaseoRuiz de Mendoza au no 40 (Tél. 32 2163 depuis la France faire le 00 34 92432 21 63). Vous m'en direz des nou-velles : maximum 10 euros avec bois-sons comprises.

La plaza Mayor comme toutes cel-les d'Espagne était dans un premiertemps construite pour le marché. Ony vendait du tissu, des produits laitiersdes animaux ou poteries et autresaccessoires . Elles datent pratique-ment toutes du Moyen Âge. Celle làest particulière car pas trop encais-sée, elle est d'une grande superficie,très aérienne. Il y a de l'espace entreles différents monuments qui fontd'elle une place un peu ovale. Elle estsur plusieurs niveaux contrairement àcelle de Madrid ou Salamanca quisont elles aussi majestueuses.

La première chose que l'on voit après un passage sous une porte monu-mentale du Moyen Âge, c'est la sculpture équestre de l'enfant chéri dupays, Francisco Pizarro conquistador du Pérou. Cette éfigie pèse la baga-telle de 6,5 tonnes de bronze, œuvre de Charles Cary (U.S.A.) datant de1925. La même est à Lima, capitale du Pérou, par le même sculpteur.

Ce que je pense de cette homme qui trône sur cette magnifique placedevenant ainsi héros dans son pays : pour moi, c'est un criminel. Voici uneautre facette de son histoire. Lorsqu'il arriva vers les rives maritimes del'actuel Pérou, il envoya une chaloupe avec trois hommes sur la riveéchanger avec la population pacifique des vivres contre des bibelots, de laverroterie… Une princesse du nom de Capunalla voulu le rencontrer. Ilaccepta avec réticence se souvenant des attaques qu'ils avaient subit lorsd'autres rencontres en d'autres lieux. L'entretien fut chaleureux et la prin-cesse lui offrit des tissus, des céramiques, des objets d'ornementation etdeux sujets, enfin deux personnes. Pizarro était un homme rusé, autori-taire. Plus tard lorsqu'il reviendra au même endroit, il se comporteracomme un despote et tuera ou fera tuer pour s'approprier les richessesavec la bénédiction des rois d'Espagne et de son église. Les espagnolsfurent pilleurs de tombes exécutant le dernier empereur inca uniquementparce qu'il refusa de se convertir au catholicisme.

J'ai récemment parlé de ce sujet avec un espagnol qui a protesté disantque c'était tellement ancien qu'il ne fallait pas en parler. J'ai protesté,ancienne ou pas il faut parler de l'histoire même si parfois elle n'est pasbonne à entendre. D'ailleurs lui ai-je dis, le roi actuel Juan Carlos a faitamende honorable en demandant pardon au peuple juif qui avait étéchassé du royaume d'Espagne en 1492. À suivre…

Chroniques d’ailleurs et d’icipar Jean-Gilles Munoz

En prenant la deux fois deux voies NVE 90 gratuite qui mène de Madridà Lisbonne via Badajoz et après être passé non loin de la ville mythique deTolède (arrêtez vous là aussi), avoir franchi la sierra de Piatones, la routeentame de grandes distances kilométriques droites : un long, très long ser-pent d'asphalte traverse une région semi-désertique où même l'herbe desbas côtés devient spectre blanc bien avant que l'été ne s'installe fin juin.

Entre 20 et 30 km avant, on distingue une masse marron, comme unemontagne pelée sur fond de ciel bleu vaporeux. Plus on s'approche, pluson devine que là une grande ville va nous ouvrir ses entrailles. On voit rapi-dement se dessiner de hautes tours crénelées et on se trouve rassuré derevoir la civilisation. Il est impératif de visiter cette grande et magnifiqueville. C'est Trujillo, un mélange d'art arabe, d'art médiéval, d'art renais-sance. Avec ses 10000 habitants, elle a une bonne vingtaine de filleulesdu même nom à travers le monde hispanique.

Trujillo est construite sur un immense bloc de granit dont l'altitude estpratiquement de 600 mètres. Les palaces et le château ainsi que d'autresdemeures sont construites à partir du roc comme certaines maisonsd’Avallon. On retrouve le passage des Celtes Vettones, combattant, chas-sant le romain qui nommaient le bourg Turgalium puis des arabes qui luidonnèrent le joli nom de Taryala.

Lorsque nous arrivions de Madrid où j'avais deux oncles, mon pèreJacinto Muñoz-Torbellino aimait s'arrêter là, il y cassait une petite croûte

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Gastronomie - Gourmet

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Ty-héol, crêperie à domicilepar Yves Berthou

Repas de famille ou entre amis, anniversaires, baptêmes, mariages,retour de noces… Fêtes et réceptions professionnelles, départs à la retrai-tes, goûters pour petits et grands, associations… Pour les petites et gran-des occasions, Ty-héol se déplace à l’endroit de votre choix (domicile, salledes fêtes ou de réception…)

Yves et Angélique vous proposent leur savoir-faire à domicile en toutesimplicité et convivialité. Que ce soit pour 10 ou 100 personnes, Ty-héolvient à vous avec son matériel et le menu que vous avez choisi. Mettez lecouvert et les pieds sous la table ! Chacun de vos hôtes, avec son assiettevient « commander » sa crêpe et nous la tournons devant lui en y mettantles garnitures choisies. Une file d'attente se forme ! Que d'occasions pourrire et discuter entre vous de manière informelle. Retrouvez-nous :www.ma-photo-perso.com, onglet « Ty-héol ».

Les bonnes recettes de Corinnettepar Corinne Vivier, chef du restaurant « Le Forterre »

Joues de Porc au Miel et au GingembreVotre marché pour 4 personnes : 500 grde joue de porc, 200 gr de miel liquide dechâtaignes, 1 cuillère à soupe de mou-tarde forte, 1 gousse d’ail en lamelles, 1⁄2jus de citron, 20 cl de sauce soja, corian-dre fraîche, gingembre frais en lamelles.

Faire mariner toute une nuit les jouesdans la sauce (soja, miel, ail, moutarde,citron et gingembre). Le matin, égoutter les joues, les faire revenir en sau-teuse, verser la marinade et cuire au moins 1 heure.

Servir saupoudré de feuilles de coriandre fraîche et garni de riz Basmati.Bon appétit !

Le domaine du Bouloy, un lieu festif !

Depuis 1999, année de son acquisition par Jean-Claude Ranson, l'an-cienne ferme des XVIIIe et XIXe siécle située sur les hauteurs du villagemédieval de Druyes-les-Belles-Fontaines fut transformée par ses proprié-taires en un magnifique domaine de réception où ils y accueillent touristesde tous horizons et y organisent toute l'année mariages, anniversaires,fêtes de famille et séminaires.

Une splendide salle de réception aux murs en pierre apparente et pla-fond à la française peut accueillir 150 personnes en repas assis ou 300personnes en cocktail, salle équipée d'une cuisine professionnelle pourtraiteur, d'un accés et toilettes pour handicapés, tables et chaises prestiges.

Un espace cocktail, au mobilier et voiles tendances, est proposé auxinvités pour profiter de la beauté de l'espace et de la vue panoramique surla vallée de la Druyes.

Les nombreux aménagements des logis de l'ancienne ferme et de lamaison de maître permettent désormais l'hébergement sur place de 50personnes en gites et chambres d'hôtes personnalisées, grâce à la priva-tion du lieu, le temps d'une soirée ou d'un week-end.

En saison, au coeur des 109 hectares de plaine, bois, étang, rivière, sontorganisées des chasses ou pêches à la journée.

Cette année, pour la 12e édition, l'artiste peintre de renommée interna-tionale Jean-Éric Turquin exposera à nouveau ses œuvres dans la sallede réception du domaine, du 10 au 28 août, tous les jours de 15 à 19 heu-res. Un rendez-vous à ne pas manquer pour tous les amateurs de sa pein-ture haute en couleurs, devenue une référence de l'art.

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Gastronomie - Gourmet

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13e Grand Marché à la fermeSamedi 23 juillet et dimanche 24 juillet

Le 13e Grand Marché à la ferme aura lieu à la Ferme des Grenouillet-tes (La Plauderie 89220 Saint Privé - 03.86.74.94.95) le samedi 23juillet de 15h à 19h30 et le dimanche 24 juillet de 9h30 à 18h30.Producteurs et artisans vous accueilleront tout le week-end sur le site dela ferme éducative des Grenouillettes dans un cadre agréable et champê-tre. Venez découvrir des produits authentiques et savoureux, ainsi que nossavoir-faire.

Au programme : vente directe de produits fermiers et artisanaux, dégus-tation de produits du terroir. Visite gratuite de la Brasserie Artisanale et dela ferme pédagogique. Le dimanche uniquement : possibilité de déjeunersur place Ferme de Bourgogne (réservation obligatoire). Voitures ancien-nes avec le club Auto Moto Passion Icaunaise. Balade en calèche gratuite,liaison parking-marché avec Thierry Audo et ses chevaux comtois.

Le livre du moispar George Bassan, Librairie Obliques à Auxerre

« Ce n’est pas mon visage » de Alain Keweschez Le bruit des autresC’est un recueil de nouvelles, un petit bijoud’écriture, tout en déséquilibre, en chausse-trappe et en faux semblants ! Son titre est tiréd’une des nouvelles « Trompe l’œil » où le pro-tagoniste petit à petit se voit devenir un autre,tandis qu’un autre devient lui…

Un recueil de onze nouvelles qui évoquentl’enfance, les ruptures, la mort, les livres et qui partant d’un quotidien ordi-naire et souvent étriqué, insidieusement, nous emmènent dans des uni-vers amples, tragiques, pervers voire menaçants…

Cela faisait longtemps qu’Alain Kewes n’avait rien publié, tout occupéqu’il était à lire et éditer les autres dans sa maison d’édition auxerroise Rhu-barbe. Il se rattrape là avec un recueil noir, très noir et très réjouissant !

L’Agenda

Créé à l’initiative de l’Addim89, L’Agendaest un mensuel gratuit, tiré à 10000 exem-plaires, recensant toutes les manifestations« spectacle vivant » dans le département.Concerts, spectacles, théâtre, danse, cir-que, contes… tout y est !

Annoncez vos manifestations avant le 10de chaque mois : les artistes et les organi-sateurs sont invités à communiquer leursmanifestations avant le 10 de chaque mois,dernier délai pour figurer dans L'Agenda dumois suivant. Pour cela, il suffit de se ren-dre sur le site www.citedesmusiques.org àla page « Annoncez votre manifestation » ou d’envoyer un mail à[email protected], ou de nous contacter par téléphoneau 03.86.40.95.27 et 06.83.90.54.30.

Histoire de la bièrepar Kate Hallet

Au cours des siécles qui suivirent, la brasserie s'organisa. La productionà domicile cessa et chaque village eut sa brasserie publique. De leur côté,les monastères, qui s'établirent dans ces régions, entreprirent de brasserpour les besoins de leurs communautés.

Souvent confrontés à des terres incultes et arides, dont on leur faisaitdonation, les religieux parvinrent, à force de travail et de volonté, à les ren-dre productives. Affligem, Leffe, Gimberger, Orval... autant d'abbayes quitémoignent aujourd'hui encore de ces temps médiévaux, tout en évoquantdes bières réputées.

C'est dans les monastères que vont se développer deux innovationstechniques majeures qui entraîneront le passage de l'antique cervoise à labière moderne telle que nous l'apprécions : l'introduction du houblon versl'an mille, qui va progressivement remplacer toutes les autres herbes etépices utilisées jusque là pour aromatiser la bière, et la mise au point de lafermentation basse vers le XVe siécle. En assurant une plus longue conser-vation à la bière, le houblon allait favoriser son transport et donner à soncommerce un plus large rayonnement. Il avait aussi pour intérêt de rendrela bière plus légère et de lui conférer un meilleur goût. Autant de raisonsqui firent son succés.

Au début du XIXe siécle, les techniques de brassage sont encore un peuprés identiques à celle des moines du Moyen-Âge : le brasseur produit enpetite quantité des bières de fermentation haute pour une consommationessentiellement locale. En quelques décennies, tout va changer : la natureet le style de bière, les méthodes de production, la diffusion des produits etl'organisation économique de toute la profession.

Découvertes scientifiques et progrés technologiques vont se succéderen quelques années. Alors que les bières dites de fermentation haute sontbrassées entre 15° et 20°C, les tchéques de la ville de Pilsen invententune bière de fermentation basse, élaborée entre 7 et 12°C, particuliére-ment dorée et limpide qui se fera connaître sous le nom de Pils. Ce pro-cédé nécessitant des moyens importants de réfrigération, ledéveloppement des transports permit aux brasseurs de faire venir neige etglace des montagnes et de les conserver dans des caves-glaciéres.

La science vint apporter le bénéfice de ses découvertes aux brasseurs.Leur production subissait régulièrement des accidents de fermentationsans qu'ils puissent en déterminer les causes. À la demande de brasseursdu nord de la France, Louis Pasteur s'attelle au problème et met en lumièreles mécanismes de la fermentation alcoolique dûe aux levures, mais aussila nécessité de protéger la bière pendant les opérations de brassage detoute contamination infectieuse. Il préconise donc une hygiène rigoureusedans les brasseries et permet la mise en place de la pasteurisation qui pro-tége la bière une fois élaborée pendant plusieurs mois.

La biére blonde de fermentation basse, appelée pils ou lager, s'imposerapidement auprés des consommateurs : rafraîchissante et mousseuse,elle a manifestement plus d'attraits que les autres types de bière, au pointde devenir au XXe siécle, la rèfèrence mondiale pour la bière, supplantantpresque partout les bières traditionnelles.

Mais depuis les années soixante-dix, un mouvement se fait jour pour lesredécouvrir. Les styles anciens ou traditionnels sont redécouverts et s'ex-portent de plus en plus. De nombreuses brasseries artisanales s'ouvrentne vendant leur production que dans l'établissement lui-même, comme onle faisait au Moyen Âge.

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Gastronomie - Gourmet

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Domaine et Golf du Roncemay

Subtil mariage d’authenticité et de charme leDomaine et Golf du Roncemay restitue l’ambiancedes belles demeures françaises dans un écrin de ver-dure apaisant. Le Domaine dirigée par FrançoiseCouilloud est composé de 18 chambres et suites decharme décorées avec des meubles de caractère.

Le chef Pascal Guellec propose au restaurant gas-tronomique avec vue imprenable sur le golf, des menusà partir de 35€. Ouvert à partir d’avril tous les soirs dela semaine pour le dîner et le samedi et dimanche pourle déjeuner. Le bistro du golf avec terrasses est ouverttous les jours pour le déjeuner de 12h à 15h et proposeun large buffet avec ses différentes formules.

Vous découvrirez avec délice l’espace Bien-êtrepour la détente et l’évasion. Au sein du traditionnelhammam Marocain ouvert à la clientèle extérieure.Salle de fitness, piscine extérieure chauffée, solariumet tennis sont les plus du domaine.

Dans le parc boisé d'un ancien relais de chasse,conçu par Jean Garaialde et Jeremy Pern, le parcoursde 18 trous, traverse une grande forêt, longe 5 étangset s’ouvre sur un vaste plateau, modelé et coloré à lafaçon des célèbres links écossais. Il se compose de 2parties : la première, constituée de onze trous traver-sent la forêt de chênes centenaires, hêtres et bouleaux.

Un très beau golf sélectif pour les grands joueurs etaccessible aux débutants. Practice, putting green et parcours d’entraîne-ment de 3 trous. Initiation, cours de golf, stages divers toute l’annéeauprès du professeur Sébastien Diguerher (06 63 46 09 78).

Pains & Gourmandises

La boulangerie-pâtisserie « Pains & Gourman-dises » suggère pour cet été des baguettes apé-ritives sucrées (pistaches/cerises, cacao pépitesde chocolat) et salées (chorizo/paprika, gruyère,lardons/oignons)… confectionnées par ThierryLachaume installé depuis 3 ans à Champlay,après un parcours de plus de 10 ans acquisauprès d’un maître chocolatier d’Auxerre et d’unpâtissier en pâtisserie fine de Joigny.

Isabelle vous accueille à la boutique où voustrouverez des pains traditionnels, des pains spé-ciaux, des viennoiseries, des chocolats (en période de fêtes), des pâtisse-ries et autres petits fours sucrés ou salés.

La boulangerie-pâtisserie effectueégalement une tournée auprès de col-lectivités ainsi que sur l’ensemble descommunes de Neuilly, Champloiseau,Guerchy, Villemer, Chichery-la-Ville etBranches, ce qui lui permet de privilé-gier la notion de service auprès de saclientèle.

Avec les beaux jours, il va être l’heure de penser aux différentes céré-monies : baptêmes, anniversaires, communions, mariages… Nous som-mes ouverts à toutes suggestions pour les pièces montées et autrespâtisseries qui pourraient vous convenir.

Cet été nous prenons un peu de repos, nous serons fermés du29/06/2011 au 06/07/2011 inclus et du 31/08/2011 au 07/09/2011 inclus.

Manifestations à Dracy– Dimanche 24 juillet à 9h : messe avec la chorale paroissiale « La Clédes Chants » de Meaux. À 15h : chorale « La Clé des Chants » à l’églisede Dracy (gospel, créole, africain). Participation libre.– Fête de St Etienne le samedi 6 août. À 22h : retraite aux flambeauxavec l’Entente musicale de St-Fargeau/Bléneau. Grand bal disco gratuitavec Anim89.– Dimanche 7 août. Dans la matinée : messe. L’après-midi, concours depétanque ouvert à tous. Inscription à partir de 13h15 et jet du but à 14h (4€ la partie ou 8 € la doublette). Structures gonflables pour les enfants (gra-tuit). 19h : grand apéro-concert prolongé avec Bruno Dubois. Restaurationsur place.

PRÉSENTATION DE « CHIENS DE MEUTE » ETSONNERIES DE CORS LE VENDREDI 29 JUILLET 2011

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Gastronomie - Gourmet

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Artisanat - Commerce - Service

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Disprotec

La fin de l’année scolaire vient d’arriver etil va falloir penser à la nouvelle, après unrepos bien mérité, bien sûr !

Pour ce faire, la société Disprotec, votrespécialiste en équipements de protectionindividuelle, vous propose sa gamme « ren-trée des classes » qui couvre une largegamme de métiers (cuisine, maçons…) ainsique les blouses « basiques » demandéespour la physique-chimie dès le collège (tailleà partir du 12 ans).

Notre stock sera disponible à partir du22 août, mais vous pouvez le réserver dès àprésent. N’hésitez pas non plus à demandernotre carte de fidélité.

De plus, afin de vous aider, vous parents,à passer ce cap, des tarifs spéciaux « rentréedes classes » vous seront proposés.

Nous vous rappelons que nous sommesouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h sansinterruption, aussi bien aux professionnelsqu’aux particuliers.

Congés annuels du 8 août au 21 août2011). Bonne rentrée à tous !

L'authentique banquet médiéval de l'Abbaye de Reigny le samedi 6août à 19 heuresSamedi 9 août 2011, le temps d'une soirée, l'abbaye de Reigny transpor-tera ses invités dans un Moyen Âge, haut en couleurs et en saveurs, pourfestoyer allègrement autour de son authentique banquet médiéval, le nou-veau rendez-vous de sa saison d'été. Véritable « dîner-spectacle », le ban-quet au Moyen Âge est régi par des codes strictes de nourriture et deservice, selon le rang et la richesse de l'hôte. À Reigny, c'est le seigneurqui reçoit à sa table et la tradition sera respectée dans les moindres détailsd'un banquet seigneurial.

Les Mets. William Michel, cuisinier de formation et Maître-Queue attitrédu Banquet de Reigny, travaille depuis plus de quinze ans à rendre vie àcette cuisine. Il proposera un menu riche en saveur et en couleur, carcontrairement aux idées reçues, la cuisine du Moyen Âge est un art ... dela gastronomie ! Rissoles d'agneau aux dattes et tombée d'épinards,Cochon de lait et broche de volaille au miel de safran...Voici une « mise enbouche » de son menu qu'il accompagnera d'anecdotes étonnantes surles us et coutumes autour de la table.

La Table. La disposition d'un banquet est très étudiée, c'est une sortede mise en scène pour asseoir la puissance du seigneur, tout en permet-tant aux convives de regarder le spectacle. Nappes blanches, décor floral,

aiguières, couteau, cuiller, hanap,écuelle et tranchoir soulignaient la for-tune et la qualité de l'hôte.

Les Divertissements. Les repas, fort longs, étaient ponctués de petitesinterventions de ménestrels, troubadours, jongleurs, cracheurs de feux,chansons, danses, farandoles, vers et sonnets, etc.

Oyé oyé, Gentes Dames, Nobles Seigneurs, Damoiselles, damoiseaux,l'abbaye de Reigny vous propose un nouveau rendez-vous en ses murs, lesamedi 6 août de cette année 2011. Réservation au 03 88 81 59 30 et 0607 37 27 76. Location de costumes médiévaux sur place.

Manifestations de l’Office de Tourisme de la Puisaye Fargeaulaise– Samedi 16 juillet : marché nocturne de 17h à 22h à Saint-Fargeau (cen-tre village). Artisanat, produits du terroir. Contact : 03.86.74.10.07– Du jeudi 21 juillet au jeudi 11 août : semaines gourmandes à l’Officede Tourisme de la Puisaye Fargeaulaise. Contact : 03.86.74.10.07 – Mercredi 3 août : randonnée d’environ 10 km avec visite du lavoir et del’église à Saint-Martin-des-Champs. RDV à 8h45, place de la mairie. Parti-cipation : 1€ adhérents du club « le Pied Levé ». 2€ pour les autres. Gra-tuit pour les enfants. – Samedi 13 août : marché nocturne de 17h à 22h à Saint-Fargeau (cen-tre village). Artisanat, produits du terroir. Contact : 03.86.74.10.07

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Artisanat - Commerce - Service

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Family Sphere, leader de son marchépar Stéphanie Thourigny

En Juin 2006, 14 entreprises spécialisées dans le service aux person-nes se sont rassemblées pour fonder le réseau Family sphere. Il compteaujourd'hui près de 80 agences réparties sur l'ensemble du territoire et, ilest le premier réseau national de garde et d'accompagnement d'enfants,en nombre d'implantations et de chiffres d'affaires, selon le site franchise-service.fr. L'effectif global du réseau représente à ce jour, plus de 2 000collaborateurs.

L' offre. Family sphere accompagne les familles individuellement en leurproposant 5 types de prestation : la garde d'enfants à domicile dès la nais-sance, accompagnement école/domicile ou lors des activités extrascolai-res, l'aide aux devoirs, le soutien scolaire, la garde partagée avec unpartenariat sur la mise en relation de famille.– Apporte une réponse spécifique pour chaque tranche d'âge : enfants deplus ou moins de 3 ans, scolarisés en école maternelle, en école primaireou bien au collège.– Sélectionne des intervenant(es) qualifié(es) : tous ont une expérienceéprouvée de la garde d'enfants et la plupart ont passé des diplômes telsque l'AFPS (secourisme) et le BAFA. Les profils professionnels de la petiteenfance (BEP, CAP petite enfance) sont privilégiés pour les missions quiconcernent les enfants de moins de 3 ans.

Le fonctionnement. Family sphere est l'employeur de l'intervenant(e) :toutes les formalités liées à son embauche, ses déclarations, sa rémuné-ration, ses congés payés ou maladie incombent aux agences du réseau.– Apporte un service à la carte : présentation aux familles d'une ou deuxintervenantes correspondant au profil demandé, ainsi chaque famille choi-sit son intervenant(e) pour assurer la mission. L'objectif étant de maintenirle ou la même intervenant(e) toute l'année afin que les enfants trouventplus facilement leurs repères et se sentent en confiance.– Assure le suivi : une feuille de présence est remise à l'intervenant(e) pourchaque intervention de façon à suivre les heures effectuées. Un bilan esteffectué avec chaque intervenant(e) ainsi qu'avec chaque famille, une foispar mois.– Garantit la sécurité : si les enfants sont transportés dans le véhicule del'intervenant(e), l'assurance "auto-mission" Family sphere assure le véhi-cule et ses occupants, complétant ainsi les garanties données par l'assu-rance "responsabilité civile" du réseau.– Fait bénéficier aux familles une déduction fiscale de 50% (art. sexdeciesdu CGI) du fait de son agrément qualité : l'agence adresse à chaque familleune attestation fiscale qui précise les montants déductibles, facilitant ainsila déclaration.– Ouvre droit à la PAJE (prestation d'accueil du jeune enfant) : subventionaccordée et versée par la Caisse d'Allocations Familiales pour les enfantsnés après le 1er janvier 2004.

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Artisanat - Commerce - Service

JUILLET/AOÛT 2011 - Page 20

de l’Auxerrois et de la Puisaye-Forterre

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www.lecriquet-auxerre.frDirecteur de publication

Thierry SMOLARSKI - 06 08 23 47 95SARL A2J au capital de 400€ - R.C.S 480 187 921 00014

Dépôt légal à parution - I.S.S.N : 1779-272X

Mise en page : Jonathan SMOLARSKI

CHEVILLON Imprimeur03 86 65 04 78

Toute reproduction même partielle est interdite ©Le Criquet est une marque déposée N°03 3206 774

du 29 Mars 2003 - Tirage : 18.000 exemplaires

La reproduction des photos, publicités, des textes créés par et pour leCriquet est interdite. Le magazine ne peut être tenu pour responsable du

contenu des encarts publicitaires et des petites annonces.

Concept original : Pierre LECHAT - 06 10 63 64 55

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Pas seulement au Muséoloups !

Oh loups ! Oh loups ! C’est le cri que nousentendrons peut-être bien, par ici, d’ici peu et cene sera pas, comme dans l’histoire de ce célè-bre petit berger qui s’époumonait à tort et à tra-vers… Une fausse alerte. Non. Il se pourrait bien,et ça d’après les spécialistes les plus éminents,que les loups soient de retour dans notre dépar-tement d’ici deux, trois ans. Mais pas de panique… Nous sommes prêts !Et cette fois-ci, pas de fusils, de pièges, ni de poisons pour les accueillir…Enfin j’espère. Pas de haies d’honneur, non plus… N’exagérons pas toutde même ! Juste un permis de séjour… Cela les satisfera pleinement, j’ensuis sûre.

Et pour ceux d’entre vous qui ne sont pas très enthousiastes à les voirarriver… Chacun a le droit de penser comme il veut. Peut-être qu’en lesconnaissant un peu mieux, ils seraient surpris de découvrir leur vraienature : un animal discret et craintif. Mais, heureusement, ils leur restentencore un peu de temps pour cela. Et cet été, au Muséoloups, les occa-sions seront nombreuses : – Le 17 juillet : Pierre Cadéac, célèbre dresseur animalier, viendra, avecses loups… en éclaireur !– Le 24 juillet : c’est Gilles Platret, historien de renom, qui nous parlera dela présence des loups dans l’Yonne par le passé.

– Le 7 août : Pierre Pfeffer, zoologiste de renommée internationale, nousinformera sur le retour des loups en France et ses conséquences.

Tout cela, bien sûr, en parallèle à la « traditionnelle » découverte deslieux, aux contes pour enfants, prévus tous les après-midi et aux désormaistraditionnelles veillées. Ces soirées un peu magiques où, à la lueur des bou-gies, comme autrefois, on y raconte des histoires… de loups ! Que de bonsmoments à passer, alors, à bientôt. Pour plus de détails : Muséoloups89350 Tannerre-en-Puisaye. 03 86 45 41 52 ou museoloups.free.fr

Nicolas Menuiserie

Vous pouvez me retrouver dans mon atelier à Monéteau qui se trouvedans le Parc d’Activité de la Chapelle, situé vers Yoplait. Visitez mon site :www.nicolas-menuiserie.fr

L’entreprise Nicolas Menuiserie vous présente une extension de maisonsous forme d’une véranda isolée comme montrée sur la photo. Elle mesure6,20 mètres de longueur et 3,20 mètres de largeur pour une hauteur sur lerampant le plus bas de 2,35mètres soit une surface au solde 20 mètres carré, ce qui nenécessite pas un permis deconstruire.

Les poutres de section 20centimètres par 20 centimè-tres sont en chênes et assem-blées entre elles par destenons et des mortaises,tenuspar des chevilles en acacia, ce qui permet au bois de moins travailler.

La couverture en tuile double romane se repose sur des madriers desection 75 centimètres d’épaisseur et 175 centimètres de hauteur vu laportée de 3 mètres sans madrier intermédiaire.

Je reste à votre disposition pour toute demande de devis : appen-tis, cabane de jardin, abris ou tous autres travaux de menuiserie, inté-rieurs ou extérieurs, toute création ou rénovation de meubles au06.73.15.69.26 ou au 03.86.46.95.41.

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La 29e Foire aux Potiers de Saint-Sauveur-en-Puisaye (89520)aura lieu les samedi 16 et dimanche 17 juillet 2011 de 10h à 19h.

Cette manifestation est devenue au fil des ans un véritable évènement national dans sa catégorie.Elle se place dans un cadre prestigieux, à deux pas du Musée Colette, dans le parc du château. Nousrecevrons 70 potiers venant de toute la France et de l’Europe.

Nous sommes le « pays de l’écrivain Colette », de la terre, de la poterie, de l’artisanat, de la cultureet du tourisme. Nous fêtons cette année les 29 ans d’existence de la foire et nous sommes certaine-ment l’un des plus anciens marchés des Potiers de France. Chaque année nous organisons un« concours » où chaque artiste peut présenter, s’il le souhaite, une pièce unique. Cette année nedérogera pas à la coutume et le concours aura pour thème : « la maternité ». Les enfants serontaccueillis gratuitement sur un stand de modelage. Nous vous attendons nombreux, à bientôt !

Pour tous renseignements, contacter Danielle CIMBAROau 03 86 45 69 12 ou par fax au 03 86 45 62 74.

Le Criquet Magazine remercie chaleureusement les partenaires, Catherine Merle (Pomme de Rei-nette), la mairie et le comité des fêtes de Saint-Sauveur qui ont contribué à l’élaboration de cette dou-ble page dédiée à la 29e Foire aux Potiers. Amis visiteurs, soyez les bienvenus.

Inauguration de la 29e Foire aux Potiers le samedi 16 juillet à 11 heures.

29e Foire auxPotiers16-17 juillet

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Artisanat - Commerce - Service

JUILLET/AOÛT 2011 - Page 24

Les pièces d’argent démonétiséespar Laurent Giboin et Eric Sapin

Alors que tout le monde parle de la hausse de l’or, on entend beaucoupmoins parler de la hausse de l’argent métal. L’argent fin (pur) étant passéde 190€ le Kg en 2005 à plus de 700€ le Kg aujourd’hui !

Les pièces d’argent démonétisées, conservées par beaucoup depuisleur retrait de la circulation ont donc vu leur valeur augmenter proportion-nellement à la hausse. Elles sont négociables sur la base de leur valeurmétallique qui à depuis longtemps dépassé leur valeur de collection, cespièces étant très courantes.

Le saviez-vous ? Entre 1960 et 1997, la France à frappé pour la circula-tion 345 millions de pièces d’argent pour un poids total de 5670 tonnesd’argent ! Il en existe 4 types : – 5F semeuse (1960 à 1969), d’un poids de12g et contenant 83% d’argent fin.– 10F Hercule (1965 à 1973), d’un poids de 25get contenant 90% d’argent fin.– 50F Hercule (1974 à 1980), d’un poids de30g et contenant 90% d’argent fin.– 100F panthéon et commémoratives (1982 à 1997), d’un poids de 15g etcontenant 90% d’argent fin.

D’autres pièces d’argent plus anciennes, françaises et étrangères, peu-vent contenir de l’argent à des titres divers, il est donc intéressant de lesfaire expertiser et estimer afin de ne pas passer à coté d’un « petit trésor ».Nous sommes à votre service gratuitement pour toute estimation de vospièces anciennes.

Le Comptoir des Métaux Précieux se trouve au 88 rue du pont àAuxerre, coté gauche en montant la rue, en face du coiffeur Des-sange. Tél. 03 86 51 13 31 - www.auxor.fr

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Page 25: Le Criquet Magazine, juillet 2011

Page 25 - JUILLET/AOÛT 2011

Artisanat - Commerce - Service

Les enfants de l'école primaire de Villebougis ont réalisé leur blasonlors d'une session inter-active sur l'héraldique...À l'occasion de « classes vertes », le centre équestre de Chevillon organisetout au long de l'année une multitude d'animations destinées aux élèvesdes écoles élémentaires. Pour cette fois-ci, l'intervenant était le CharnicoisPhilippe Barré, artiste en Ferronnerie d'Art Médiéval Héraldique qui a pro-posé aux élèves de CE2/CM1 et CM2, accompagnés de Séverine Peiffert,leur maîtresse directrice de l'école de Villebougis près de Sens, un rallyeinter-actif médiéval sur l'histoire et la technique du blason.

À l'aide d'un questionnaire réalisé sur parchemin, chaque participanttrouve les réponses sur les petits cadres accrochés à côté des 45 boucliersexposés, ainsi que dans les 7 mini vitrines de soldats de plomb du MoyenAge et dans les livres fournis par Philippe Barré... S'en suit une correctioncollective du jeu avec un débat ouvert sous forme de questions réponses.En seconde partie, les enfants réalisent leur blason sur papier avec lestechniques de la science héraldique. À cet effet, une fiche pratique leur aété remise pour les aider dans la confection des figures, meubles, tabled'attente et couleurs. Les élèves ont passé un moment inoubliable et for-midable à travers un Moyen Âge bien illustré qu'ils ne sont pas prêts d'ou-blier... Ils ont tous été les grands vainqueurs et leurs récompensescommunes à tous ont été la mise en valeur et l'enrichissement de leursconnaissances sous forme de jeu et d'applications pratiques.

Vous pouvez aussi rencontrer Philippe chez lui, sur rendez-vous au 0386 63 62 49 ([email protected]) ou parfois le croiser chez Gil-bert au restaurant de la Gare à Saint-Martin-sur-Ouanne où vous pourrez,tout en vous restaurant, admirer quelques unes de ses oeuvres qui y sontexposées en permanence.

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La Bobine qui Défilepar Stéphanie Beaujean et Frédérique Marfaing

Ce mois-ci, nous allons parler couture. Comme certaines d’entre vous lesavent déjà, Virginie Jarreau arrête de dispenser ses cours de couture à laBobine qui défile à la fin du mois de juillet. En effet, l’arrivée de Cannelle,son troisième enfant est venue quelque peu perturber son organisation. Ellea donc choisi de consacrer son temps à sa famille et à son atelier. Sontravail, sa gentillesse et son dynamisme nous manqueront. En tout état decause, nous lui souhaitons bonne route…

C’est Stéphanie Beaujean qui assurera la relève dès la rentrée deseptembre. Jeune mère de deux enfants, Stéphanie a ouvert son atelier :SB Couture en mai 2009. En parallèle, elle continue d’exercer son premiermétier : auxiliaire de puériculture à la crèche d’Auxerre. C’est la création dustatut d’auto-entrepreneur qui lui a ouvert cette voie : « Enfin, je vaispouvoir tenter l’aventure, a-t-elle pensé, créer mon entreprise, pour espérerun jour, vivre de ma passion ». Il faut dire que l’amour de la couture chezStéphanie est tel, qu’en 2004 elle a décidé de se présenter en candidat libreau CAP de couture floue, l’un des plus difficiles à obtenir. Qu’à cela netienne, elle a foncé et a eu raison puisqu’aujourd’hui, elle est devenue unecouturière diplômée et épanouie.

Mais venons-en aux cours. Stéphanie vous proposera dans un premiertemps de découvrir votre machine à coudre afin de l’utiliser de façonoptimale. Ensuite, elle vous apprendra à reproduire un patron ainsi qu’uncertain nombre de techniques comme la réalisation de fronces, de plis, desoufflets, de boutonnières, d’appliqué, de passepoil… ou encore la pose dudit passepoil, d’un biais, d’une fermeture à glissière, d’une doublure… J’enoublie certainement ! Et ce grâce à la réalisation de berlingots, de trousses,de sacs, de vanity, de coussins, de vide-poches, de petits personnagesrigolos que Stéphanie appelle ses « Gugusses »… mais aussi de vêtementspour celles qui le désirent.

Les cours auront lieu : 1 mardi sur 2 de 16h00 à 18h00, 1 samedi parmois de10h00 à 12h00 et 1 samedi par mois de 14h30 à 17h30. Vouspouvez débuter à tout moment de l’année dans la limite des placesdisponibles (4 personnes par groupe maximum).

Pour en savoir plus, vous pouvez aller visiter sa vitrine internet :sbcouture.canalblog.com. N’hésitez pas à nous contactez pour plus derenseignements ou allez sur notre site : http://labobinequidefile.net qui offreune large gamme des produits en vente au magasin et détaille aussi lesoffres de cours.

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8, rue Fécauderie - 89000 AUXERRE

03 86 52 27 [email protected]://labobinequidefile.net

Stages photos 2011 de Michèle PortaMichèle Porta, photographe et formatrice agréée, auteur des photos dulivre « Visages de Bourgogne », vous accueille dans son atelier photo deFleury-la-Vallée en juillet et auChâteau de la Boulaye, aux portesdu Morvan en août et octobre pro-chain, pour des stages photo d'ini-tiation au numérique, portrait etreportage. – Atelier de l’Yonne prèsd'Auxerre. • Initiaton photo numé-rique et reportage : 3 jours. Dusamedi 9 au lundi 11 Juillet 2011. • Portrait des gens d’ici : 5 jours du lundi18 au vendredi 22 juillet 2011. • Formation individuelle toute l'année surplanning et objectifs personnalisés.– Château de la Boulaye aux portes du Morvan, Saône-et-Loire. Photo-reportage : les hauts-lieux spirituels de Saône-et-Loire. 5 jours du vendredi5 au mardi 9 août et du dimanche 23 octobre au jeudi 27 octobre 2011.

Renseignements : Michèle Porta - 03 86 73 73 94 - [email protected] : http://www.micheleporta.fr - http://www.micheleporta.fr/stages.html

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Vendanges et vieux pressoirs à Auxerre au XIXe

par la Société des Sciences Historiques et Naturelles de l'Yonne

La vendange était à ces époques déjà lointaines une tout autre affaireque de nos jours. À l'annonce du ban de vendange, des troupes de ven-dangeurs venaient de l'extérieur. Très peu de propriétaires avaient ce qu'ilfallait pour assurer les transports, la culture étant réduite à la seule exploi-tation du vignoble, aussi des charretiers, avec leurs attelages, venaientégalement se louer pour la vendange. La louée se faisait sur l'ancienneplace du Pilori, aujourd'hui place Charles-Surugue, chaque matin, entrequatre et cinq heures. Les vendangeurs logeaient pour la plupart sur lapaille, dans les celliers, dans les vinées, sous l'ancienne halle. Quelquesgros vignerons avaient des familles entières, venant régulièrement chaqueannée faire leurs récoltes ;ils les logeaient chez eux.Les bûcherons de la valléede la haute Yonne étaientles plus nombreux parmices travailleurs étrangers.Ils gagnaient de maigressalaires : 1,25 F à 2 F etune miche de deux livresde pain. Le fromage deSaint-Florentin, sur cepain frotté d'ail, était leplus souvent le seul platdu jour, du repas pris dansla vigne, les raisins four-nissaient le dessert. L'im-portance de cette venuede travailleurs est attestéepar des règlements muni-cipaux qui déterminaientles conditions de fabrica-tion et de poids desmiches de pain. Une étudede M. Loiseau, sur la cor-poration des boulangersd'Auxerre donne des pré-cisions à ce sujet. La mai-gre pitance que recevaitles vendangeurs n'empêchait la gaîté. Le soir, ces bandes de jeunes genset de jeunes filles dansaient, chantaient, faisaient des rondes sur la placede la louée, réveillant les échos endormis de la vieille cité.

Choisis parmi les plus vigoureux, il y avait parmi tous ces travailleurs,des houtteux qui recevaient le contenu des paniers de raisins dans leurshottes. Celles-ci, finement tressées, en osier refendu, étaient renduesétanche avec un peu d'argile ; il ne fallait rien perdre du jus du raisin. Lacueillette était faite, le plus souvent, par des femmes ou des jeunes gens.

De la hotte les raisins étaient versés dans des pièces à vendange d'unecontenance d'environ deux feuillettes. Celles-ci étaient défoncées et misesdebout au bas de la vigne et bien foulées ; une fois pleines, elles étaientenfoncées de ces mêmes fonds pour pouvoir être chargées en roulant surles diables accrochés aux charrettes.

Le soir ou à l'arrivée, ces pièces étaient vidées dans des cuves en pierrequi existaient dans toutes les vinées. Là s'opérait le bouillage du marc qui,tous les jours, pendant une quinzaine, était foulé au moins deux fois avecun éraloir, bâton fourchu à trois ou quatre branches, qui servait à écraser

les greumes dans les pièces et dans les cuves.Mais avant, et cela dans toutes les maisons, un prélèvement de vin doux

était fait sur la meilleure vendange et celui-ci, mélangé avec un tiers d'eau-de-vie de marc, constituait la liqueur si appréciée des Auxerrois, le ratafia.En ces temps où les méfaits de l'alcoolisme n'avaient pas encore été étu-diés, cette liqueur de ménage était souvent le déjeuner matinal. Que d'en-fants, avant de partir en classe, étaient munis de cette boisson danslaquelle ils trempaient des tranches de pain de ménage ! C'était avec ceratafia que les vignerons d'Auxerre qui de tous temps ont aimé rire, ten-taient de faire tourner la tête de ceux de leurs visiteurs que la curiosité oula gourmandise faisaient accepter l'invitation de descendre à la cave pourboire un coup, comme ils disaient. Du reste, la cave était le salon de récep-tion des vignerons ; l'on ne goûtait la cuvée que là. L'aspect de cette liqueurétait si engageant dans la tasse d'argent qui venait de servir pour la dégus-tation du Queutard ou du Migraine ; sa douceur semblait si inoffensive, lesperles de son rubis étaient si jolies à la lueur de la chandelle fumeuse, quele résultat cherché par nos vignerons ne se faisaient pas attendre.

Une fois le vin en état d'être mis en feuillettes, l'on faisait dans un coinde la cuve, une fontaine qu'un panier spécial en osier, défendait de l'enva-hissement du marc. C'était ce que l'on appelait tirer la goutte. Le vin ainsiextrait était le meilleur de la cuvée. Quand on avait tiré de la cuve le plusde jus possible, c'était le moment de se réconforter et de manger, ainsi quel'exige la coutume, la tarte aux pommes de terre qu'accompagnaient forcerasades de vin et d'eau-de-vie.

Ce qui restait dans la cuve, le marc, était porté au pressoir dans les tinesou dans les hottes. Les tines étaient des récipients en bois d'une conte-nance de 45 litres, affectant la forme d'un tronc de cône, muni de deuxoreilles formées de deux douves plus longues que les autres et percéesde trous dans lesquels un fort bâton, de deux mètres de long environ, pou-vait être emmanché ; deux hommes portaient sur leurs épaules chaqueextrémité de ce bâton et toutes les vinées du quartier, de toutes les caves,l'on voyait s'acheminer vers le pressoir. Ce même appareil servait pourrapporter le vin obtenu par la pression du marc. C'était le pressurage, vinde deuxième qualité.

Rien ne peut donner aujourd'hui une idée de ce qu'était la période desmarcs à ces époques lointaines, et pressoirs mécaniques ne rappelle enrien ce qu'étaient les pressoirs à abattage complètement disparus.

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Rémy Masset, électricien

À votre service pour tous vos travaux d’électricité générale neuf, réno-vation, chauffage électrique, dépannage, automatisme, alarme et vidéo-surveillance. Installation biocompatible (champ électrique et magnétique).Intervention pour les particuliers, les locaux tertiaires et bâtiments agrico-les. J’assure le suivi des contrôles Apave, Socotec et autres organismespour les collectivités et PME.

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par Claude Chardinoux, président de la Société Mycologique Auxerroise

Terminant la lecture de l’excellent livre de Guillaume Essartier et GillesTrimaille « Champignons de nos régions », voici l’ultime curiosité que jesouhaite porter à votre connaissance bien que l’ouvrage décrit en recèleinfiniment d’autres.

Pour cette dernière, je vous propose de faire connaissance avec uninsecte destructeur, la termite, qui vit en symbiose avec un champignon.Les termites sont des insectes sociaux se nourrissant de bois dont l’appa-reil digestif ne peut digérer que les fibres de cellulose qui composent leurnourriture de prédilection, laissant intactes celles de lignine tout aussiabondantes et énergétiques.

Dans nos régions, les termites renferment dans leur tube digestif desmicro-organismes qui ont la faculté de découper ces grandes fibres en peti-tes molécules facilement assimilables par l’insecte.

Cette symbiose est inexistante dans les régions tropicales et les termi-tes utilisent les champignons du genre Termitomyces pour assurer ladigestion de la lignine qui persiste dans leurs déjections. À partir de cesdéchets, elles fabriquent des « meules » puis attendent que celles-ci soientenvahies par le mycélium du champignon, lequel forme à la surface depetites boules nommées « mycotêtes » qui sont ingérées par les termites.

Le champignon trouve à l’intérieur de la ter-mitière une atmosphère favorable à son déve-loppement. En échange, il fournit aux insectesune nourriture qu’ils peuvent digérer.

Périodiquement, de jeunes termitomycesnaissent sur des « meules » et vont grandir enperçant d’épaisses couches de terre pour par-venir à la surface du sol : certains atteignentdes tailles considérables. C’est ainsi que leschapeaux de Termitomyces titanicus, le plusgrand champignon à lamelles du monde,dépassent souvent un mètre de diamètre et cequi ne gâte rien, c’est un excellent comestible.

En ces temps où l’on parle abondammentde biodiversité, n’est ce pas là un magnifiqueexemple de ce que la nature offre à l’hommepar l’intermédiaire d’un insecte et d’un cham-pignon vivant en harmonie ! Certes, cela nese produit que loin de nos contrées mais quisait, avec le réchauffement climatique ?

Je vous souhaite de bonnes vacances esti-vales, que vous pourrez avantageusementpasser à la lecture de l’ouvrage sus-indiqué.

21e Festival musique, danse et théâtre de Brienon-sur-Armançon,Ormoy et Seignelay– Mardi 12 juillet à 20h30 : concert par des artistes invités. Carte blancheà Christian Sauvage (église d’Ormoy).– Dimanche 17 juillet à 17h30, église d’Ormoy : concert des professeurs.Concerts et spectacles par les professeurs et les élèves du stage : – Soirée festive au Lavoir de la Poterne le samedi 16 juillet à 20h30 àBrienon-sur-Armançon.– Piano et compagnie : lundi 18 juillet (1ère partie) et mercredi 20 juillet(2e partie) à 20h30 à l’église d’Ormoy.– Orgue et ensembles instrumentaux le jeudi 21 juillet à 20h30 à l’églisede Seignelay.– Comédie Musicale « Un violon sur le toit » le samedi 23 juillet à 20h30et le dimanche 24 juillet à 17h30 au théâtre Perché à Brienon-sur-Arman-çon. Pour ce spectacle, réservation au 03 86 43 03 36. Pour tout rensei-gnement : 03 86 40 17 43.

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B.O. Services

B.O. Services, c’est unhomme sérieux, souriant etdisponible pour tous vos tra-vaux de chauffage et deplomberie !

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N’oubliez pas que l’entretien des chaudières et le ramonage sontobligatoires une fois par an. Avec B.O. Services, vivez confort !

L'été 2011 est placé sous le signe de laCommedia dell'arte

Stage estival « Pavanes et Menuets pour Isabella » à la Maison de ladanse d'Auxerre du 6 au 12 août– Conférence « La gestuelle, un voyage dans le temps et dans l'espace »par Marie-Martine Fleck, salle des conférences de l'Abbaye Saint-Germaind'Auxerre le 7 août à 17h30.– Spectacle « Pavanes et Menuets pour Isabella » avec l'ensemble La Voi-lotte et les invités de Bassa Toscana dans le Cloître de l'Abbaye Saint-Ger-main d'Auxerre et dans le cadre du festival « Tréteaux dans la soirée» le12 août à 20h30

Pour son troisième stage estival, Bassa Toscana proposera son specta-cle de clôture au pied de l’Abbaye Saint-Germain, dont l’équilibre et le raf-finement architectural seront l’écrin idéal d’une soirée de dansesanciennes. Au moment où la danse devient savante, s’impose égalementune expression spectaculaire plus libre avec la commedia dell’arte et ses« lazzi ». Lors de la représentation « Pavanes et Menuets pour Isabella »,l’improvisation cohabitera avec la danse mise en espace et codifiée desépoques de la Renaissance et du Baroque.

Vendredi 12 août, dans le cloître de l’Abbaye saint-Germain d’Auxerre,Bernadette Jacquet, Stéphane Quéant, Nick Nguyen, Patrick Forian etleurs stagiaires, accompagnés par l’Ensemble La Voilotte dirigé par Elisa-beth Zehm-Thoma seront les danseurs messagers d’un art vivant, esthéti-que, émouvant et distrayant.

L’association Bassa Toscana a été créée fin 2000. Elle a établi son siègeà Auxerre, en Bourgogne, pour mettre en valeur le patrimoine et l’histoirede la région. Bien que les manifestations de Bassa Toscana restent dis-trayantes et du domaine du spectacle, le répertoire présenté fait référenceà l’histoire, que les artistes ont le désir de respecter. Les costumes sontdes reconstitutions de gravures du XVe et XVIe siècles. Quant aux danses,ce sont les traités de Négri, de Caroso et surtout de Thoinot Arbeau, cha-noine de Langres (« Orchésographie », 1588 ) qui ont permis de retrouverles chorégraphies de la Renaissance.

Contact : Bassa Toscana 7, rue des bons Enfants 89000 Auxerre [email protected] / www.bassatoscana.fr

Dimanche 10 juillet à Villiers St Benoit, concert gratuitDimanche 10 juillet à Villiers St Benoit (89) au Pâtis près de la gare concertgratuit de Gaïga Swing à partir de 11h, suivi d'un barbecue « viande et mer-guez bio », sangria offerte à l’apéro. Réservation au 06 85 22 10 50.

Sous rotonde en cas de pluie. Possibilité d'arriver à Villiers avec le traintouristique de Puisaye au départ de Toucy à 9h30 (5€ adulte, 3.50€ - de 15ans) avec animation musicale dans le train. Retour du train à 14h30.

Le Cailloupar Nathalie Nguyen Minh

La boutique « Le Caillou » est à votreservice depuis plus de 9 ans et vousinvite à venir découvrir un large choixde pierres naturelles comme l’ambre, lalabradorite, la pierre de lune, l’amé-thyste, le grenat, l’onix, le lapis lazulli,le jaspe, l’agate… Tous les bijoux sontréalisés sur des montages argent925/1000.

La boutique vous proposera un éven-tail de prix adaptés à tous les budgets.

Elle vous accueillera du mardi ausamedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à19h. Fermeture les lundis et mercredismatins. Contact par téléphone au 03 86 52 03 70. À bientôt et au plaisir devous voir. Congés annuels du 29 juillet au 22 août inclus.

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Carrelages Moinscher est partenaire de D&CO

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Services nettoiement

Services nettoiement est une entreprise du Chablisien créée il y a plus d'unan qui propose divers services aux entreprises et particuliers tels que :– le nettoyage des bureaux et logements, le lavage des vitres, le débarrasde maison, le lavage à haute pression…– l'entretien des parcs et jardins : tonte, taille de haie, ramassage de feuilles...

Une activité de sablage a débuté depuis quelques mois qui consiste àdécaper des pièces métalliques, boiseries, pierres.

Ceci est un aperçu de mes activités, vous pouvez me contacter au03 86 42 84 45 ou 06 82 45 71 88 ou par mail : [email protected]

Samedi 6 août à Vermenton : journée découverte et détenteSamedi 6 août 2011 à Vermenton, Place Jean Jaurès : 16h balade entreles murs (visite commentée du village), 18h repas-concert avec animation(jazz et variétés). Accès libre.

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TTB : Techno Textiles de Bourgogne

Présent depuis 35 ans sur l’auxerrois et plus connue sous le nom com-mercial Auxerre Bâches, et pour faire suite au rachat de l’entreprise en jan-vier 2008, notre société est devenue Techno Textiles de Bourgogne.

D’abord spécialisée dans le travail des bâches dans le domaine dutransport, la nouvelle gérance a voulu se diversifier en proposant unegamme plus élargie de ses produits en particulier avec des tonnelles etdes pergolas, des stores extérieurs ou intérieurs et du mobilier de jardin,mais aussi conserver le travail de la sellerie, que ce soit les capotes devoitures, les intérieurs ou les sièges de quelque nature que ce soit.

Cette diversification s’est accompagnée d’un élargissement de sa clien-tèle. L’entreprise s’adresse aujourd’hui à des domaines d’activité différentstels que les particuliers, les professionnels du transport et de la restaura-tion, les agriculteurs, les collectivités, les associations, les PME-PMI et tou-tes les cibles qui recherchent des produits sur mesure et de qualité.

En cette période estivale, nous proposons des produits d’extérieurscomme les pergolas, des stands à montage rapide et simple d’utilisation,des couvertures de piscines, mais aussi des toiles de tonnelles avec unelarge gamme de matériaux innovants anti-UV et efficaces (protectionsolaire), ainsi que tous travaux de ré-entoilage de vos stores extérieurs.

Nous pouvons répondre rapidement et efficacement à cette demandegrâce à notre parc machines innovantes composées notamment de machi-nes à coudre semi-automatisées et à grand bras, de machines à souder àair chaud ou à haute fréquence.

Depuis début 2011, vous avez à votre disposition un bel accueil avec unshow room où vous pourrez découvrir notre métier et quelques unes denos réalisations, et prendre contact avec une équipe dynamique et compé-tente. Nous vous rappelons que nous sommes à votre disposition le lundide 13h45 à 17h45, de mardi au vendredi de 8h à 11h45 et de 13h45 à17h45. Le samedi une permanence commerciale de 9h à 11h45 pourrarépondre également à vos questions. Pour tous renseignements, vouspouvez nous contacter au 03 86 46 36 14 ou sur www.technotextiles.com.

Le livre jeunesse du moispar Erik Poulet-Reney, auteur jeunesse

« Des crèpes à l’eau » de Sandrine Beau et Sandrine Kao, CollectionLampe de poche, Editions Grasset Jeunesse, conseillé dès 7 ans et +.Solène vit seule avec sa mère depuis la séparation de ses parents. Sonpère est parti loin et ce n’est pas facile tous les jours de joindre les deuxbouts, même pour des reines de la débrouille ! Et quand cela devient vrai-ment trop difficile, heureusement, Zoé et Basile sont là pour donner uncoup de main. Solène apprendra que quand çane va pas, il faut en parler !

Ce roman pour enfant se frotte au social, làoù parfois ça fait mal, et il y aura fallu du tempspour que la littérature jeunesse identifie sespersonnages au plus près de nos petits lec-teurs, afin de crédibiliser au mieux les universsociaux et d’aborder ce qui leur « parle » ! Unepasserelle pour les familiariser à la lecture etaux mots qui pourront ensuite les libérer, lesfaire grandir…

Un petit texte tendrement illustré aux cou-leurs de l’été. Des beaux sentiments purs…

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Installés depuis bientôt un an àVincelles, Patrick et Jérôme, techni-ciens confirmés et passionnés d'in-formatique, sont à votre service(particuliers, entreprises et collecti-vités) pour tous conseils d'équipe-ment en ordinateur portable, debureau, neuf et d'occasion et d'ac-cessoires divers.

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La Régionale de l’habitat

Cette société par action simplifiée , spécialisée dans la rénovation dubâtiment, a vu le jour à Saint-Florentin au mois de mars. Formée de sixpersonnes (Nicolas, Fred, Mickaël, Mathieu, Jean-Luc et Christine), cetteentreprise est avant tout familiale.

Forts de notre expérience depuis de nombreuses années dans le bâti-ment, nous sommes prêts à recevoir vos demandes de travaux. Nous som-mes expérimentés dans la couverture, l’isolation des combles, la zinguerie,les travaux de peintures et l'émoussage et le traitement hydrofuge des tui-les et façades.

La société est basée à Saint-Florentin, avenue de Genève (à côté ducontrôle technique automobile). Vous pouvez nous joindre par téléphoneau 03.86.19.30.37 ou au 06.87.09.04.02, numéro à privilégier car noussommes le plus souvent sur les chantiers.

Notre équipe jeune et pleine d’enthousiasme est à votre disposition avecsa devise : une équipe qualifiée à votre service.

Demandez un devis gratuit pour vos travaux ou l’entretien de vos mai-sons particulières. Afin de pérenniser son avenir, notre société proposeraune réduction de 10% pour les premiers clients qui se présenteront avecle magazine. Des facilités de paiements seront possibles. Toute l’équipede la Régionale de l’habitat compte sur votre soutien et vous attend afin desatisfaire vos demandes et de réaliser vos projets.

Balades dans le canton de Bléneau– Samedi 16 juillet - RDV à 9h à l'église de Champcevrais. Tarif 5€.Randonnée-découverte du patrimoine local autour de ce calme village enmilieu de bocage. Rando en boucle, à la journée, de 16-18km. Prévoir debonnes chaussures et son pique-nique.– Samedi 30 juillet - RDV à 21h place de l’église de Champcevrais.Randonnée semi nocturne de 5 km sur le circuit du Clocher, à la décou-verte de la campagne camposilvestrienne… Verre de l’amitié pour termi-ner agréablement la randonnée. Initiation à l’astronomie avec M Lalizet,Président de l’association Apex89.– Dimanche 14 août. RDV à 9h au camping du Bois Guillaume à Ville-neuve-les-Genets. Randonnée sur le circuit du « Bois Guillaume ». Verrede l’amitié pour terminer agréablement.

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L’entreprise Jorge Vaz à Rebourseaux

Un produit pour isoler et rénover votre maisonL’entreprise VAZ Construction a décidé de vous présenter son savoir-faire.Depuis plusieurs années nous sommes reconnus dans les domaines de lamaçonnerie (construction, rénovation, carrelage et couverture). Souhaitantrépondre aux besoins de confort et d’économies d’énergie de nos clientset de notre future clientèle, nous avons décidé de développer l’isolationthermique par l’extérieur.

Pourquoi ? Ce procédé vous permet de réduire vos consommationsd’énergie de chauffage, d’accroitre votre confort, et de valoriser votre mai-son (sans être gêné pendant la durée des travaux). En effet 30% desdéperditions de chaleur sont dues à une mauvaise isolation des murs.

Comment ? L’isolation thermique par l’extérieur est un procédé qui per-met de renforcer l’isolation au niveau des murs extérieurs en apportant unenouvelle couche d’isolant. Cette nouvelle couche d’isolant est placéedevant les murs existants. Onvient alors rapporter sur cet iso-lant un revêtement extérieur(enduit) qui va le protéger desintempéries et des agressionsextérieures. Le gain en terme deconfort thermique est trèsimportant surtout au niveau desplanchers car il n’y a pas de dis-continuité de l’isolant à ceniveau (contrairement à une iso-lation par l’intérieur) : le pontthermique est supprimé.

Les avantages. Pas de pertede surface habitable liée à laplace prise par l’isolant intérieuret la paroi ; disponibilité pendantla durée des travaux ; traitement plus efficace des ponts thermiques ;esthétique et économique, cela permet d’améliorer l’étanchéité et l’esthéti-que de la façade.

Bord

J’ai assis ma peine au bord de l’eauUne petite grenouille s’est moquéeDes pies gambadaient en familleL’eau et le ciel s’aimaient Les violettes jouaient aux cachettes Le soleil m’offrit son paréoJ’ai laissé ma peine au bord de l’eau.

Eve Allard, Toucy

Rejoignons-nous à Toucy (GrandsNains), du 12 au 15 août, pour lesJournées Portes Ouvertes d’Ateliersd’Artistes, et le 21 août à Jully (prèsd’Ancy-le-Franc) pour la fête du livre.

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Pourquoi pleure-t-on quand on coupe les oignons ?Les cellules qui constituent l’oignon renferment des composés soufrés etune substance, plus précisément une enzyme que l’on nomme allinase.Cette enzyme se libère lorsque l’oignon est coupé et forme une substancelacrymogène qui fait pleurer. En rentrant en contact avec les yeux, leliquide qui baigne dans les cornées et qui est responsable de la protectiondes yeux alerte le cerveau de la présence d’un composé acide. Les lar-mes sont alors produites pour rincer les yeux et éliminer le corps étranger.Pensez alors à placer l’oignon sous une couverture plastique ou un sachetqui va stopper les enzymes libérées dans l’air.

Explications de l’expression OKUtilisée mondialement pour exprimer l’accord, l’acceptation ou la confirma-tion, l’origine de l’expression OK reste très controversée et se résume àsix explications :– (0)Zero Killed : durant la guerre de Sécession, l’officier notait dans sonrapport « 0K » signifiant zero killed lorsqu’un combat se passait sans per-tes d’hommes.– Transcription phonétique de « All Correct ». Le mot arriva en Europe avecles troupes américaines pendant la Seconde Guerre Mondiale.– Ola Kala : expression utilisée par les marins grecs voulant dire tout va bien.– L’inverse de KO : knocked out pour la boxe en anglais qui veut direassommé.– Old Kinderhook : OK fut le cri de ralliement du Parti Démocrate lors de lacampagne électorale qui devait porter au pouvoir Martin Van Buren, hui-tième président des USA. Ses partisans se réunissaient à l’OK Club dunom de Old Kinderhook.– Au Quai : pendant la période de colonisation française, une fois que lesesclaves étaient chargés, leur chef leur disait « Au Quai » pour qu’ils appor-tent leur chargement sur le quai.

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Artisanat - Commerce - Service

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Plus personne ne pourra dire qu’il n’était pas :O Courant ! par Jérome Nicaise

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Le signe du mois : Cancer (22 juin - 23 juillet)par Sylvie Paris

Cet horoscope est une tendance mensuelle. Il est souhaitable de tenircompte de votre ascendant qui peut être plus influent que votre signe solaire.

Vos correspondances et vos symboles. Planète maîtresse : Lune • Pierre :perle fine • Métal : argent • Couleurs : bleu, gris, argent • Fleurs : rose, lys, géra-nium • Mots-clés : émotion, affectueux, soucieux, changeant, intuitif, gentillesse.

Travail ou activité. Pour les natifs dont la profession les rend mobiles,vous connaîtrez des contre-temps et une ré-organisation forcée. Un sec-teur ou une modification de votre affectation sera remis en cause. Surtoutrestez neutre car vous risqueriez de vous confronter à une totale incom-préhension et non reconnaissance de vos efforts. La tempête passée, vousretrouverez votre calme et malgré tout, vos habitudes un peu modifiées.Rien, finalement, de dramatique…

Sentiment ou bien-être. La précipitation ne vaut rien ! réfléchissezmûrement avant de prendre une décision sur laquelle vous ne pourrez pasrevenir. Pour nos amis célibataires, soignez votre image extérieure et vospropos ; vous êtes de temps en temps gaffeur et maladroit ! Passé ce capet avec de la patience, une rencontre nettement plus amicale aboutira surune relation stable et durable.

Santé. Des soucis de santé pour les plus fragiles se feront plus distincts.Un manque d’équilibre en général est possible. Faites un bilan auprès devotre médecin qui déterminera exactement vos faiblesses. Pensez engénéral à boire plus d’eau, afin de mieux éli-miner. Par ailleurs du repos complet vousferait le plus grand bien, pensez-y.

Argent. Certaines natives auront une ren-trée d’argent, mais attention, il pourrait êtrevite dépensé suite à un imprévu sur la route.Veillez à limiter les déplacements superflus,les contre-temps et ouvrez l’œil au volant…tout un programme certes, mais s’il peutvous empêcher un désagrément, il sera lebienvenu… pour les autres natifs du signe,ce sera plutôt la routine et… finalement tantmieux !

SYLVIE PARIS30, Grande-Rue

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Page 34: Le Criquet Magazine, juillet 2011

Artisanat - Immobilier

JUILLET/AOÛT 2011 - Page 34

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Vincent Tourbier, l’artisan fenêtreur

Avec ses 38 années d'expérience, l'entreprise Janneau Menuiseries - l'es-prit d'ouverture - fait figure de référence en matière de menuiseries exté-rieures sur mesure. Les gammes Janneau allient confort, esthétique,isolation thermique et sécurité. Janneau, fabricant français haut de gammeaussi bien dans le bois, le PVC que l'aluminium est aussi unanimementreconnu pour son sérieux. Vincent Tourbier, installateur Janneau depuis2006, met son savoir-faire et sa passion du bel ouvrage à votre service.

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Artisanat - Commerce - Service

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Artisanat - Commerce - Service

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Vendanges et vieux pressoirs à Auxerre au XIXe

par la Société des Sciences Historiques et Naturelles de l'Yonne

Il nous a semblé intéressant de donner un souvenir à cet outil d'un autreâge qui a été, pendant tant de siècles, un instrument de travail utilisé partoute la population de la cité. Chaque quartier avait son ou ses pressoirs. Ily en avait 15 ou 18 à Auxerre. Il y a celui de la place des Véens, bien quece lieu n'a jamais été un quartier de vignerons, mais celui-ci avait commeclientèle les artisans et les commerçants des rues du centre ville. Il existaitencore en 1930. Les bouchers et les tripiers de la rue des Boucheriesétaient ses principaux clients et, au moment des vendanges, c'étaient euxqui donnaient le plus souvent à ce coin de la ville une animation qu'il neconnaît plus aujourd'hui.

Au fur et à mesure que le marc restant au fond de la cuve était apportésur la maie du pressoir, un aide qui s'appelait trépillat foulait ce marc enpiétinant dessus, le jus s'écoulait dans un grand récipient en pierre. Tineaprès tine (récipient en bois), le marc s'empilait, formant un énormegâteau ; les marcs de 20 et 25 pièces de vendanges n'étaient pas rares. Ilne s'agissait plus que d'en extraire le plus de jus possible.

Voyons comment fonctionnait ce pressoir, dit pressoir à abattage. Ilconsistait en une applicationtrès simple du principe desleviers. Une énorme poutre,d'environ 1 mètre de côté etpouvant avoir 12 mètres delong, formée de quatre piè-ces de bois de chêne, de 45à 55 cm d’équarrissage cha-cune, fortement reliéesentre elles. Cette poutrecoulissait d'un bout entredeux montants solidementfixés au sol et était traver-sée à l'autre extrémité parune forte vis en noyer ou enorme de 25 à 30 cm de dia-mètre. À cette vis, perpendi-culaire au sol, était fixéeune grande roue de 2,50 mà 3 m de diamètre, dont lajante était munie de chevil-les permettant de s'agripperfortement. En faisant tour-

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ner la roue, la vis relevait ou abaissait l'énorme poutre qu'elle traversait ense vissant dans un écrou, également en bois, rendu solidaire de la poutre.Du côté des montants, une série de clefs et de cales permettait de varierla hauteur du point d'appui. Cet ensemble constituait le levier dans lequella résistance est entre le point d'appui et la puissance. Ce point d'appuiétait les montants fixes munis de clefs et de cales, la résistance était lemarc de raisins, la puissance de la vis que la roue horizontale, agissantcomme cabestan, faisait tourner. Le marc était placé près du point d'appui,la pression exercée par la vis se multipliait par la différence entre le pointd'appui et le marc et entre le mars et la vis.

La poutre ne portait pas directement sur le marc, un plancher de fortesplanches de chêne était placé sur celui-ci, des pièces de bois carrés d'en-viron 15x15 centimètres d’équarrissage, se plaçaient en travers et en longsur ce plancher, formant une empilade allant jusqu'à toucher la poutre etdiminuant de longueur au fur et à mesure que l'on se rapprochait de celle-ci. Ces pièces de bois s'appelaient des margouillas. La vis faisait descen-dre la poutre sur cette empilade écrasant le raisin.

Toutes ces manœuvres étaient commandées par un homme chargé dela conduite du pressoir, le presureu. Au moment où la poutre descendaitsur le marc, c'était, pour les enfants qui regardaient, le moment le plus pas-sionnant, des hommes s'arqueboutaient autour de la roue, poussaient outiraient de toutes leurs forces. Le presureu appelait à la serre. Les voisins,qui étaient accoutumés à ces appels, accouraient pour donner le derniercoup de main et, sous l'effort d'une vingtaine d'hommes, la grosse poutrecraquait ; c'étaient des craquements formidables qui effrayaient lesgamins, et le jus vermeil sortait à flots du marc pour remplir la cuve enpierre placée sous la rigole.

Les tines, remplies avec la s'bille en bois, emportaient ce vin dans lacave du propriétaire et tous ceux qui avait aidé à faire tourner la vis étaientrécompensés par une large rasade. Pour le même marc cette manœuvrese répétait deux ou trois fois, le marc écrasé et débarrassé des margouil-las était coupé sur les bords à coups de hache et les débris étaient remissur le gros gâteau pour subir la seconde ou la troisième serre.

Après cela, il fallait laisser le marc s'égoutter ; c'était le moment de semettre à table. Le menu traditionnel se composait du pot-au-feu à la farceauxerroise, de l'oie rôtie et de la galette feuilletée au fromage. Naturelle-ment, pour faciliter la digestion de ces mets substantiels, il fallait vider forcechoupignaux.

C'était au pressoir que les vins de certaines années recevaient un nom.Nous connaissons, en 1858, le vin de la Comète ; en 1860, le vin de Gari-baldi ; en 1866, le Bismark ; en 1871, le Crispi puis le Zoulou, le vin del'Exposition, le vin des Boërs, etc. L'inscription de ces noms sur la grossepoutre était toujours ornée de bouquets de fleurs.

Le marc, presque sec, était soigneusement conservé pour faire, pen-dant les jours d'hiver, cette eau-de-vie de marc de Bourgogne qui était siappréciée des Parisiens.

Voilà ce qu'il était possible de voir à Auxerre jusqu'en l'an de grâce 1880.Depuis cette époque les pressoirs à abattage ont été démolis ; les énor-mes poutres ont été débitées pour les besoins nouveaux de l'industrie etont fait la joie de fabricants de vieux meubles neufs. De cet énorme instru-ment, il ne reste plus que le souvenir.

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Artisanat - Commerce - Service

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Notre magasin IsoFrance situé au 73 rue du Moulin du Président seraouvert tout l’été pour étudier vos projets rénovation (fenêtres, volets, por-tes d’entrée et de garage). Nous prolongerons également notre réduc-tion exceptionnelle de 20% jusqu’au 18 juillet et au mois d’août nousferons une nouvelle offrepromotionnelle à décou-vrir sur place au magasin.

Nous serons présents surla Foire de Tonnerre du 26au 29 août pour vous pré-senter nos produits et vousconseiller.

N’hésitez pas à venirnous voir au magasin etnous vous guiderons pouraméliorer votre confort enmatière d’isolation phoniqueet thermique. Vous aurez toujours les mêmes interlocuteurs au téléphoneet à l’agence qui connaissent bien leur dossier et leur client.

Vous pouvez visiter notre site isofrance-fenetres.fr et faire votredemande de devis directement, nos conseillers prendront contact par lasuite avec vous. IsoFrance c’est 30 ans d’expérience et 100000 clients enFrance, nos produits sont fabriqués dans notre propre usine en France etassurons nous-mêmes le service après-vente.

Concert à Volgré le 16 juillet à 20hL’ASPATRIV (Association de Sauvegarde du Patrimoine de Volgré) invitele samedi 16 juillet à 20h00 à l’église de Volgré, le trio Erkis avec 3 jeunesinterprètes bourguignons : Claire Trimaille, Marie Gilly et Pierre-MarieAudard. Au programme : Trio de Beethoven Op.9 no 3 pour Violon, Alto etVioloncelle ; Terzetto de Dvorak pour 2 Violons et Violoncelle ; Trio deBorodine pour 2 Violons et Violoncelle. Libre participation au bénéficede la restauration du patrimoine.

L’A.F.P.S.89 ex Unité Mobile de Premiers SecoursAssistance Médicale (UMPSA 89) organise une ses-sion de PSC1 (Prévention et Secours Civiques deNiveau 1) ex AFPS à la Maison de Quartier SaintSiméon (Bd de Montois - 89000 AUXERRE), les :samedi 23 et dimanche 24 juillet.Renseignements et inscriptions par téléphone au :09.75.67.56.32.

BS Usinage : la chaudronnerie

Dans le cadre du développement de ses acti-vités de soudure inox, l’entreprise BS Usinagepropose la réalisation et l’installation de chau-dronnerie inox et aluminium (cuve de stockage,passerelle, échelle, tuyauterie…).

Situés au cœur d’une région viticole et agri-cole, nous mettons tout en œuvre afin de répon-dre au mieux à tous vos besoins spécifiques enfonction de votre activité ou de la place dontvous disposez.

Vous avez un projet ? Faites appel au conseilde Benjamin qui l’étudiera avec vous. Le travailsur mesure est le maître mot de BS Usinage.

Le Syndicat Mixte de Puisaye (SMP)par Isabelle Moreau

J’évite le gaspillage alimentaireChaque français jette en moyenne 20 kg d'aliments par an àla poubelle : 7 kg d'aliments encore emballés, 13 kg de restes de repas,de fruits et légumes abîmés et non consommés… Environ 8% de la pou-belle sont des produits alimentaires non déballés ou non consommés.

Comment vais-je remédier à ce gaspillage ? Je commence par regar-der ce qu’il reste dans mon réfrigérateur et dans mes placards : cela m’évi-tera de racheter la même chose ! Je rédige une liste de courses pour éviterdes achats inutiles. Je pense à acheter des produits « de base » qui seconservent longtemps (haricots, riz, épices, farine, sucre, pâtes...).

Je fais les courses après avoir mangé afin de limiter la tentation d’achatsimpulsifs. J’achète des produits locaux et de saison. Je vérifie les dates depéremption des produits. Je conserve bien les aliments en regardant lesdates limites de consommation. Je cuisine des quantités adaptées au nom-bre de personnes à table.

J’accommode les restes de repas. Voici quelques sites pour des recettesanti-gaspillage : www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes-de-cuisine/econo-mique-anti-gaspi-13684 - alimentation.gouv.fr/recetteantigaspi - www.mar-miton.org/recettes/

Malheureusement, nous avons tous été victimes d’imprévus. Pensez àmettre le produit alimentaire dans votre bac à biodéchets ou le bioseausans oublier de retirer préalablement l’emballage qui l’entoure.

Ne pas oublier que le compost distribué dans vos communes est issude la collecte de vos biodéchets de notre territoire « Puisaye Forterre ».Ce gaspillage a des conséquences lourdes sur notre environnement :déchets inutiles, émissions de gaz à effet de serre, gaspillage d’eau… Maisil est surtout choquant au regard des millions de personnes sous-alimen-tées sur notre planète.

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Foire aux Puces d’Aillant-sur-Tholon

Dimanche 7 août

d e 4 h e u r e s à 1 9 h e u r e s

33e FoirePucesaux

d’Aillant-sur-Tholon Aillant-sur-Tholon, charmante bourgade de 1500 habitants sera sousl’effervescence de sa principale manifestation.

Comme tous les ans, l’Office du tourisme organise son vide grenier dit «Foire aux Puces » : sur 6,2 km de déballage, plus de 650 exposants, parti-culiers et professionnels viendront de toute la France ou des pays limitro-phes ainsi que plusieurs dizaines de milliers de visiteurs.

Je remercie la municipalité, les généreux commerçants et agriculteurs,la centaine de bénévoles nécessaires pour mener à bien cette 33e Foireaux Puces. Rendez-vous le 7 Août dès 4 heures du matin.

Gérard Lauzeray

12€ les 2m - Inscriptions et renseignements à :Office de Tourisme d’Aillant et ses Vallées

1 Cour de la Halle aux Grains – 89110 Aillant-sur-TholonTél./Fax 03.86.63.54.17 - [email protected] - www.ot-aillant.com

JUILLET/AOÛT 2011 - Page 38

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Artisanat - Commerce - Service

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Yonne Attila SystèmeUne autre façon de voir les toitures

Créée en 2003 par un couvreur compa-gnon du Devoir, l’objectif du réseau AttilaSystème est la protection des toitures et ter-rasses. Ses services sont proposés tantauprès des particuliers que des structuresinstitutionnelles ou industrielles.

Aujourd’hui, l’entretien des toitures ou ter-rasses des bâtiments se limite souvent à laréparation des dommages lorsque ceux-ci présentent un danger ou provo-quent des détériorations. À une époque où les conditions climatiques sontde plus en plus extrêmes et où les responsabilités sont de plus en plusengagées, Attila Système aide ses clients à gérer de façon préventive cesinfrastructures.

Un métier : assurer tous types de réparations et d’entretiens sur les toi-tures et leurs équipements associés (cheminée, gouttière, chéneau, fenê-tre de toit, lanterneaux…)

Attila Système, c’est trois services :– Le diagnostic toiture. Assurer un contrôle des éléments constitutifs destoitures ou terrasses. Informer sur leur état général, les détériorationsobservées, le niveau et le délai d’intervention à prévoir.– La réparation. Intervenir dans les meilleurs délais, qu’il s’agisse d’inter-ventions urgentes suite au diagnostic, à un dégât quelconque ou simple-ment une observation d’une dégradation.– L’entretien. Assurer une surveillance régulière des toitures par des cou-vreurs afin d’éviter toutes dégradations importantes et coûteuses non bud-gétées.

Des moyens spécifiques : Attila Système c’est aujourd’hui un réseaud’une vingtaine de structures permettant de mettre en commun leur expé-rience et compétence. Attila Système c’est une implantation départemen-tale proche de ses clients.

Renov Deco 89par Eric Chausseau

Eric Chausseau, un artisanmet à votre service ses com-pétences au meilleur prix.Idéalement situé entre Auxerre,Joigny, Migennes et Toucy,Renov Deco 89 se veut uneentreprise de proximité.

Son objectif étant votre satis-faction, il vous assure les meil-leurs tarifs pour des prestationseffectuées dans les règles del’art, répondant pleinement à vosattentes, afin de construire avecvous un projet à votre image…

Pour cet été, pensezdès maintenant à votreterrasse bois !

Allions vos rêves à mon savoirfaire pour réaliser ensemblevotre projet.

GARANTIE DÉCENNALE.

Convivialité, culture, tradition« XXIe siècle, le temps des moissons est révolu. Au cérémonial chaleu-

reux et humain des battages a succédé la valse quelques fois nocturned’énormes machines. L’entraide a laissé place aux cadences infernales… »

À la moisson d’antan au Moulin de Vanneau, les anciens savent lapatience, savent laisser le temps au temps et connaissent le sens du motentraide. Le dimanche 7 août 2011 dans ce lieu mythique qu’est le Mou-lin de Vanneau à Saints-en-Puisaye dans l’Yonne (89), à deux pas de Gué-delon et de Saint-Fargeau, nous vous ferons revivre ces moments deconvivialité au travers des moissons d’antan et des battages. Sur la jour-née, de 10 heures du matinjusqu’au dîner champêtre dan-sant, banquet animé par legroupe de musiques festivebourguignonne Interlude, sesuccèderont, qui, la trépi-gneuse, qui la javeleuse, qui labatteuse ou le Brabant…Autour des battages, le matérielagricole d’époque avec lequel,vous pourrez découvrir ou redé-couvrir les sensations vécuespar nos aînés…

Des visites organisées surles thèmes : de la récolte, aufour à pain en passant par lemoulin à eau en fonctionne-ment, petits et grands compren-dront les secrets qui nousamènent depuis des siècles le pain sur la table…Des promenades autourdes plantes soignantes des marais de Vanneau seront organisées etconduites par Claude notre druide, pardon notre guide qui a contribué à lacréation de cet endroit magique classé site remarquable… La fermevivante et ses animaux pour notre plus grand plaisir, promenades en calè-ches ou poneys, ateliers pour les petits.

Bien entendu, les gourmands sont attendus, boudin et tarte au fras (spé-cialité poyaudine), gougères et pains traditionnels, cidre et miel du Pays,buvettes et repas sur des airs d’accordéon nous permettront de « tenir lecoup » jusqu’à ce fameux banquet où nous prendrons le temps de vivre etbien vivre, d’écouter Jean Massé nous conter ses histoires poyaudines,danser sur les polkas du groupe Interlude, et se dire « Ben l’bonsoir ! »

Cette année, le train touristique de Puisaye et son équipe se joint à nouset affrétera « un train des Moissons » rien que pour vous !

Le 7 août 2011 à Saints-en-Puisaye au Moulin de Vanneau ouver-ture des portes à 10h du matin. Renseignements et réservations : 03 8645 59 80 / [email protected] / Moulin-de-vanneau.fr - Traintouristique : 03 86 44 05 58 / [email protected] - Réservation pour le dînerconcert :[email protected] (Menu : kir, Jambon de pays, coq auvin, tarte aux pommes, vins de Coulanges-la-Vineuse. Menu enfant).

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Artisanat - Commerce - Service

JUILLET/AOÛT 2011 - Page 40

RespiSanté

La société RespiSanté spécialisée dans le traitement de l’insuffisancerespiratoire et dans la location et vente de matériel médical, provisoire-ment installée dans la pépinière de l’Auxerrois, va retrouver son magasindans la seconde quinzaine d’août au 8 avenue de la Fontaine Sainte Mar-guerite, face à la Polyclinique.

Outre ses activités de traitement de l’insuffisance respiratoire, les parti-culiers y trouveront à la location ou à la vente tout le matériel médical ainsiqu’une gamme confort et bien-être pour leur faciliter la vie à domicile (litsmédicalisés, fauteuils roulants manuels et électriques, solutions pour l’in-continence, aides au bain et à la douche, aides à la vie quotidienne…).Pour information, la société assure les livraisons à domicile.

D’autre part, les professionnels de santé (médecins, infirmières, kinési-thérapeutes…) ont également à leur disposition une gamme de produitsdédiés à leur activité à prix très compétitifs (draps d’examen, gants, désin-fection, instrumentation…).

L’équipe pluridisciplinaire composée de professionnels de santé, vousattend du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h.

P.F.L. Multiservices

Fort de mon expérience du travail sérieux et bien fait acquis depuis1983, je vous propose de réaliser tous vos travaux : cuisine aménagée,salle de bain avec création de décors, carrelage, faïence, assemblage demeubles, petites réparations diverses, nettoyage haute pression, papierpeint, peinture intérieure et extérieure, pose de parquets ou revêtementsde sol, entretien de vos volets. Mais aussi l'installation de vos fenêtresPVC, bois ou alu, de vos volets roulants, volets battants, le remplacementde vitrages cassés et bien plus encore…

De nombreuses photos de mes réalisations sont à disposition. N'hésitezpas à me contacter, j'étudierai toutes vos demandes. Devis gratuit et inter-vention rapide. Tél. 06 87 63 81 54 - Internet : www.pfl-multiservices.info.

Depuis le 1er juin 2011, la Maison de la presse deChablis fait peau neuve !

Et souhaite renouer avec les valeurs qui ont su faire sa réputation autourdes principaux piliers que sont : la presse, la librairie/papeterie, les jeuxde grattage/Loto et la bimbeloterie (cadeaux, bijouterie…)

La maison de la presse offre d'ores et déjà un ensemble d'ouvragesd'éditeurs locaux ainsi que les derniers best sellers, le depôt colis et lepressing bat son plein et a su répondre rapidement aux besoins locaux.

La fin de l'année scolaire se termine, beaucoup de parents anticipentpour septembre, La maison de la presse peut d'ores et déjà prendre encharge vos listes scolaires (papeterie, livres soclaires…).

Afin de répondre aux besoins des Chablisiens ainsi qu’aux visiteurs, laMaison de la presse espère vous satisfaire en offrant les plages horairesd’ouverture estivales suivantes : le lundi de 6h30 à 13h, du mardi ausamedi de 6h30 à 13h et de 14h30 à 19h30, le dimanche de 7h30 à 13h.Visitez notre site internet : www.pressechablis.com

4e marché nocturne de Chablis le 5 août de 19h à 23h30Le 4e marché nocturne d'artisanat et des terroirs aura lieu le vendredi 5août 2011 de 19h à 23h30. Un rendez-vous incontournable pour découvrirles nombreux artisans d'art (ferronnerie d'art, objets et jouets en bois, pote-rie, bijoux, aquarelles, vitraux...) et les produits du terroir de notre région(macarons, thés, huiles, vinaigres, sirops, fromages de chèvres, vins, foiegras, miels...). À cette occasion et pour le plus grand plaisir du public, unapéritif concert agrémente la soirée.

Programme 2011 du Château de Druyes– Parcours découverte ouvert tous les week-ends de Pâques au 30 sep-tembre de 15h à 18h. Ouvert tous les jours de juillet-août de 15h à 18h.– Exposition « Mahaut de Courtenay » (à l’intérieur du château). Exposi-tion « Le capitaine Coignet » (salle d’accueil du château, entrée libre).– Théatre « Farces et fabliaux du Moyen Âge » les vendredis et samedis20 et 30 juillet, 5 et 6 août à 21h dans la cour du château.– Concert par l’Académie de musique de Thury le mardi 9 août à 19h,église de Druyes. Entrée libre.– Visite guidée château-village de 2h les dimanches 17 juillet et 7 août à16h.– Journées du patrimoine : visite guidée du château samedi 17 et diman-che 18 septembre à 16h.

Informations et réservations : association des Amis du Château deDruyes. 17 pl. du château 89560 Druyes-les-Belles-Fontaines. 03 86 4151 71. [email protected] / www.chateau-de-druyes.com

89520 FONTENOY - 03 86 74 00 63 - www.fppaysages.com

Meilleur apprenti de l’Yonne

Frédéric Petit

Créations et entretiend e p a r c s e t j a r d i n s

Cour en béton desactivé…

… avec joints de dilatation enbriques. Accès direct. TVA à 5,5% !

Page 41: Le Criquet Magazine, juillet 2011

Artisanat - Commerce - Service

Page 41 - JUILLET/AOÛT 2011

Effet m’hair bientôt à Auxerrepar Viviane Leconte

Pour l’avoir vécue, je sais que la perte de cheveux,qu’elle soit temporaire ou définitive, est souvent diffi-cile à vivre. J’ai donc décidé d’ouvrir cette boutique afinde vous aider à traverser cette épreuve.

Pour cela, je vous propose un choix varié de 50modèles de perruques et de 60 coloris, dans une large gamme de prix,ainsi que de nombreux accessoires tels que foulards, casquettes, bonnets,chapeaux…

N’hésitez pas à me contacter si possible avant la chute de vos cheveux,afin que nous trouvions ensemble, le modèle le mieux adapté à votre souhait.

Plus légèrement, si vous souhaitez changer de look en quelques minu-tes, adopter en un instant une nouvelle coiffure ou modifier votre appa-rence à l’occasion d’une soirée ou d’un événement particulier.

En attendant de pouvoir vous accueillir à la boutique, à partir dujeudi 1er septembre 2011, 115 rue de Paris 89000 Auxerre, je peux merendre à votre domicile. Téléphonez-moi au 06 33 32 53 00, de 10h à 18hpour convenir d’un rendez-vous.

Arobase informatique

Ces dernières années, l'informatique a pris une place importante danstous les domaines, et auprès de tous. Cette technologie évoluant sanscesse, les utilisateurs n'ont pas forcément le temps d'acquérir les compé-tences nécessaires à l'entretien ou la réparation de leurs machines.

Arobase informatique est là pour vous simplifier la vie, grâce à la qua-lité de ses différentes prestations, et à un prix très abordable. J’interviensà votre domicile.

Les services que je vous propose sont les suivants : dépannage infor-matique, installation logicielle ou matérielle, conseil d'achat personnalisé,sécurité, assistance et aide pour vous aider à comprendre et à mieux utili-ser votre ordinateur.

APEX89– Vendredi 5 août : « Nuit des Étoiles » à Joigny. Observation du soleil à15h30 et observation nocturne à partir de 22h30.– Samedi 6 août : « Nuit des Etoiles » à Charny. Expositions et conféren-ces à la salle polyvalente à 20h30. Observation au plan d'eau ludique à22h30.Pour plus d’informations, contactez Christialn Lalizet, APEX89, 32 ruedes Ponts 89120 Charny. Tél. 03 86 91 85 07.

ADIL89 : permanences de juillet

L’Agence Départementale d’Information sur le Logement (ADIL89) etl’Espace-Info-Energie (EIE89) organisent des permanences dans le dépar-tement de l’Yonne. Leur objectif est d’offrir gratuitement, un conseil person-nalisé, juridique, financier et fiscal sur toutes les questions relatives aulogement ainsi que des informations sur le thème des économies d’énergie.

ADIL : permanences sans rendez-vous

Espace Info Energie : permanences sur rendez-vous– mercredi 6 juillet à Saint-Sauveur-en-Puisaye de 14h30 à 17 heures auPôléthic ZA5, route de Forterre (sur RDV au 03.86.45.79.40)– mardi 19 juillet à Tonnerre de 14h30 à 17 heures, Relais de ServicesPublics, 11-13, rue Rougemont (sur RDV au 03.86.54.87.00)– mercredi 27 juillet à Sens de 9h30 à 12 heures, au CCAS, 1 placeEtienne Dolet (sur RDV au 03.86.72.16.16).– Pas de permanences en août.

Renseignements complémentaires à l’ADIL - EIE 89, 58 bd Vauban àAuxerre (03.86.72.16.16). Email : [email protected]

– mercredi 6 juillet à Sergines de 10 à12 heures à la mairie et à Villeneuve-la-Guyard de 14 à 16 heures à la mairie – jeudi 7 juillet à Ancy-le-Franc de 10 à12 heures à la Maison de ServicesPublics, 11 place Clermont Tonnerre et àSens de 14h30 à 17 heures à la mairie – vendredi 8 juillet à Brienon-sur-Arman-çon de 10 à 12 heures à la mairie – lundi 11 juillet à Sens de 14h30 à 17heures à la mairie– mardi 12 juillet à Aillant-sur-Tholon de10 à 12 heures à la mairie– mercredi 13 juillet à l’Isle-sur-Sereinde 10 à 12 heures à la mairie– lundi 18 juillet à Coulanges-la-Vineuse de 10 à 12 heures à la Maisondu Coulangeois, 9 bd Livras – mardi 19 juillet à Coulanges-sur-

Yonne de 10 à 12 heures au Relais deService Public, Place de l’Hôtel de Ville– mercredi 20 juillet à Saint-Sauveur-en-Puisaye de 10 à 12 heures à la mairie – jeudi 21 juillet à Migennes de 10 à 12heures au CCAS avenue Jean-Jaurès,à Sens de 14h30 à 17 heures à la mai-rie et à Vézelay de 15 à 17 heures à lamairie– lundi 25 juillet à Sens de 14h30 à 17heures à la mairie– mardi 26 juillet à Bléneau de 10 à 12heures au Relais de Services Publics àla mairie– jeudi 28 juillet à Chablis de 10 à 12heures à la mairie– samedi 30 juillet à Tonnerre de 10 à12 heures à la Maison des Associa-tions, 12, rue Saint-Nicolas.

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Bien-être

JUILLET/AOÛT 2011 - Page 42

Les Zinzincroyab’par Eric Marquand, créateur du concept spa Amanöa

Chères clientes, chers clients, voici l’été ! Et avec le soleil arrivent lesZinzincroyab’ ! Zinzincroyab’ ? Qu’est-ce donc ? Une vraie occasion derester zen durant les vacances estivales sans entamer son budget, grâceà des remises incroyables au spa Amanöa !

L’équipage du spa Amanöa vous propose ainsi jusqu’à -50% sur les pro-duits de la boutique (CD de relaxation, thés bio, parfums de maison, cos-métiques du monde, linge Amanöa) et de suite, un chèque cadeau de 20€(offre non cumulable) de remise en cabine sur les soins spa visage etcorps ! Zinzincroyab’, non ? Alors n’hésitez plus et sereinement vôtre !

Des formations professionnelles sontproposées à partir de début 2012par Stéphanie Laurent, énergéticienne

Gestion du stress et confiance en soi. Une formation complète pourcomprendre ce qu’est le stress et comment vit-il en nous, comment nousdéstabilise-t-il, en entreprise ou en personnel. Cette formation est accessi-ble sur 8 journées complètes.

Praticien en radiesthésie corporelle. Une formation sur 18 mois pourobtenir le titre de Praticien en radiesthésie corporelle, une technique, uneméthode, 6 mois d’études de cas, 300 heures de supervisions. À l’issuede cette formation vous pourrez vous installer à votre compte et exercer

votre profession, en accord avec la chartre déontologique que nous propo-sons.

Aromathérapie vibratoire. Une formation en deux temps, une décou-verte pour les particuliers qui veulent entrer dans le monde des huilesessentielles et une formation professionnelle qui vous permet de travailleravec la vibration des huiles essentielles en cabinet.

Des ateliers sont proposés en journée ou en week-end :– Un atelier intitulé « Le Féminin Sacré », aller au centre de votre intério-rité, connaître ses réserves, des dépenses en énergie, retrouver son cen-tre et son axe. En week-end cet atelier permet d’être au plus proche devotre être intérieur, de votre Féminin créateur et sacré. Ouvert à toutes lesfemmes, les femmes enceintes sont les bienvenues.– Des ateliers « découverte des Huiles Essentielles », des ateliers décou-vertes du « Toucher Relaxant » et bien d’autres en cours d’année.

Un stage Energie et vibration au Mont St Michel, en avril et au Mont StMichel et Brocéliande en octobre de chaque année pour travailler ensem-ble sur nos énergies et nos vibrations.

Reconnu comme formations professionnelles, vous pouvez être prisen charge par votre employeur dans le cadre du DIF, ou par les régimesde cotisations de la formation professionnelle pour les indépendants.

16e Salon d’été des peintres, sculpteurs et artisans d’art d’Arcy-sur-Cure du 24 au 31 juilletLe salon se tiendra du dimanche 24 juillet au dimanche 31 juillet 2011 à lasalle des fêtes d’Arcy-sur-Cure. Le vernissage aura lieu le samedi 23 juilletà 18h à la salle des fêtes. Le salon sera ouvert du lundi au vendredi de 14hà 19h et les samedi et dimanches de 11h à 20h.

Atre Design’

Un configurateur interactif pour votre futur poêle à boisToujours plus performants et plus innovants, HASE, fabricant allemand,vous offre une large gamme de meubles chauffants.

Visualisez dès à présent le poêle à bois qui saura parfaire la décorationde votre intérieur grâce au configurateur interactif « I choose » :– prenez une photo de votre intérieur,– rendez-vous sur le configurateur ichoose.hase.fr,– choisissez le modèle et sélectionnez sa finition,– chargez votre image.

Vous n’avez plus qu’à admirer votre futur intérieur et à vous laissezséduire par ce petit voyage.

Page 43: Le Criquet Magazine, juillet 2011

Bien-être

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Acupuncture traditionnelle chinoisepar Véronique Berthier

L’acupuncture repose sur une tradition millénaire considérée comme unart. La pathologie et la thérapeutique dépendent des conditions atmosphé-riques, de l’influence des saisons, des modalités de l’habitat et de l’adap-tabilité du sujet à ces différentes conditions de vie. Par ailleurs,l’acupuncteur traditionnel ne sépare pas les manifestations les plus physi-ques des manifestations mentales et émotionnelles vécues par la per-sonne. L’acupuncture traditionnelle, c’est l’application du tao (la voie), duyin (terre) et du yang (ciel), des 4 saisons, des 5 éléments, des 6 influen-ces. Il n’y a pas de yang sans yin car l’un n’existe pas sans l’autre. Yang :ciel, masculin, actif, positif, lumière, léger, chaud… Yin : terre, féminin, pas-sif, négatif, ombre, lourd, froid…

L’acupuncture est basée sur la connaissance et l’utilisation du réseauénergétique ou circule le qi (prononcé Tchi, énergie vitale) des pointsd’acupuncture situés le longdes 12 méridiens principauxà la surface du corps. Ellepermet de traiter l’individudans sa globalité (corps,âme, esprit) puisquel’homme vit avec les éner-gies du ciel et de la terre.

Une séance dure environ1h et consiste par la prisede pouls chinois (celle-ciindique l’état énergétique del’individu), l’examen de lalangue, la palpation et unquestionnaire précis à éta-blir un bilan énergétique cequi déterminera le choix despoints d’acupuncture. L’utili-sation de Moxa (armoise)sur l’aiguille ou de ventou-ses peut être associés à lapose d’aiguilles. Bien sûrdes conseils d’hygiène devie et de diététique sontsouvent conseillés lors dubilan. Les effets bénéfiques peuvent être immédiats, dans les jours qui sui-vent ou au bout de quelques séances selon l’individu et sa pathologie.

L’acupuncture traite les problèmes respiratoires et pulmonaires, circula-toires, digestifs, ORL, gynécologiques, articulaires, dermatologiques, émo-tionnels et mentaux, le stress, fatigue, allergies, fertilité, grossesse, arrêttabac, trac des examens, etc (voir site ETC www.energetique-chinoise.fr).

Mon cursus : diplômée EFCAM 2002 (école franco chinoise d’acupunc-ture et de massage), IEATC 2005 (institut énergétique d’acupuncture tradi-tionnelle chinoise), FNMTC 2005 (fédération nationale de médecinetraditionnelle chinoise) et CREAT 2005 (centre de recherche énergétiqued’acupuncture traditionnelle).Prochain article sur les 5 éléments.

Gérard Muzard

La relaxation est un ensemble de pratiques qui tendent au relâchementvolontaire de la tension, ce qui entraîne une détente psychique. Elle aide àpositiver, reprendre confiance en soi, à vivre sereinement le moment pré-sent. La relaxation s’adresse à tout le monde et elle est particulièrementefficace pour améliorer tous les effets négatifs du stress : troubles du som-meil, mal au dos, tensions musculaires, fatigue, burn out, irritabilité,angoisse, dépression…

La somatothérapie est une forme de psychothérapie qui inclut le corpsdans la thérapie. Elle permet un travail plus en profondeur. Elle associe lepsychisme, représenté par la parole, et le somatique, exploré à travers dif-férentes techniques corporelles telles que relaxation, massage, bio-éner-gie, rebirth… pour remonter à l’origine du mal être, et, ainsi mieux lecomprendre, l’expliquer et le résoudre.

La thérapie de couple vise à améliorer et à solutionner les problèmespassagers ou chroniques rencontrés au sein du couple : communication,sexualité, incompréhension… Cette prise en charge cible certes les indivi-dus, mais surtout les relations qu’ils entretiennent. Elle s’adresse à toutcouple en difficulté ou désirant tout simplement aller mieux.

Gérard Muzard, de formation infirmier psychiatrique et formé àl’EEPSSA (école européenne de psychothérapie socio et somato analyti-que) de Strasbourg, reçoit sur rendez-vous. Séances en individuel, engroupes, éventuellement à domicile.

Bonnes vacances avec RNBLes vacances sont de retour et RNB a des tas de cadeaux à vous fairegagner. Des places de parcs d'attractions, des activités sportives, le tradi-tionnel feu d'artifice de Rogny-les-Sept-Écluses, des bons d'achat, desactivités ludiques et des cadeaux surprises… Alors ne manquez pas nosjeux et continuez à nous écouter à Sens sur 97.2 et à Auxerre sur 99.9.

N'oubliez pas de nous faire parvenir vos communiqués, infos et autresmanifestations, RNB vous les annonce gratuitement. Envoi par fax au 0386 96 31 32 ou à [email protected].

Vous pouvez même être journaliste sur RNB. Si vous êtes témoin d'unévènement, appelez nous au 06 64 47 31 31. Toute bonne information serarécompensée et paraitra dans notre actualité en Bourgogne...

« L'habit ne fait pas le moine »par Annie-France Gaujard - http://vasavoir.e-monsite.com

Signification. L'apparence peut être trompeuse. Ce qui peut aussi sedire : il faut s'abstenir de ne juger les gens qu'à leur apparence.

Origine. Proverbe dont on trouve les premières traces au XIIIe siècle etqui serait tiré du latin médiéval. Selon certains, ce proverbe viendrait d'unedéformation progressive de la traduction de l'expression latine de Plutar-que « barba non facit philosophum » qui signifiait « la barbe ne fait pas lephilosophe ».

D'autres disent qu'il aurait pour origine un fait historique : en 1297, pourréussir à s'emparer par la ruse de la forteresse bâtie sur le rocher moné-gasque, François Grimaldi et ses compagnons d'armes se seraient dégui-sés en moines franciscains (fait rappelé sur les armoiries de Monaco).

Enfin, peut-être faut-il simplement voir une certaine ironie dans cetteexpression. En effet, lorsqu'elle est apparue, les moines de l'époqueétaient bien loin de suivre leurs préceptes. N'hésitant pas à accumuler desbiens, à ripailler, à courir la gueuse ou à trucider à tout-va dans les batail-les, ils avaient un comportement très éloigné de celui que leur tenue auraitpu laisser supposer. Ainsi, un brigand désireux de détrousser un moine enle supposant faible, pouvait tomber sur bien plus fort et rusé que lui !