M A G A Z I N EPrintemps-été 2016 / Numéro deux

« Le jour où tu vas au bain, tu ne vieiLLis pas », dit La sagesse popuLaire

des pays scandinaves. Au Strøm, nous puisons notre inspiration dans les fonde-

ments de la culture de l’eau et ses bienfaits sur le corps et l’esprit. Ailleurs dans le monde,

la thermothérapie est un rituel pratiqué depuis des millénaires, ancrée dans la mémoire

collective. Contrairement à bien d’autres traditions, elle n’a jamais connu de déclin.

Les historiens s’entendent pour estimer que les premiers saunas datent d’environ

2 000 ans et qu’ils seraient nés en Asie centrale, d’où ils auraient gagné la Russie et, de là,

l’Europe du Nord.

Dans nos spas nordiques, nous y apportons des variantes contemporaines, certes,

mais la thermothérapie et son itinéraire sont réfléchis dans un profond respect des

traditions. Les constructions en cours en sont de bons exemples : une combinaison

harmonieuse entre assises du passé et innovations contemporaines. À Sherbrooke,

vous assisterez à la naissance d’un bâtiment moderne sur un site historique, alors qu’à

Mont-Saint-Hilaire, nous apporterons une touche de modernité aux lieux tout en

conservant leur côté rustique ressourçant.

Dans cette édition du Magazine, nous abordons des thèmes à la fois anciens et actuels

sur lesquels repose notre bien-être au quotidien. La beauté et le bonheur de la vie se

fondent peut-être sur cet équilibre entre évolution et respect de l’histoire…

bonne Lecture,

anne joyaL guiLLaume LemoinePropriétaires du Strøm

S o u r c e d ’ u n r e f u g e pa i S i b l e Le Strøm de Sherbrooke

Ouverture officielle prévue en 2016

Le Strøm de Mont-Saint-Hilaire

Agrandissement 2016 ST

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architecture scandinave et régionaLisme critiqueEntrevue avec Pierre Mierski, de LemayMichaud

LeÇons de gourous bien-ÊtreCinq experts internationaux du bien-être dévoilent leurs secrets

de La base au cosmosMieux vivre au quotidien avec les chakras

entraînements essentricsFaire mieux avec moins

bonheur et enviesEntrevue « Les femmes qui nous inspirent » avec Christine Michaud, auteure, animatrice et conférencière

La vie en mode numériqueEntrevue avec Alexandre Champagne, fondateur de Trois fois par jour, photographe et amoureux des humains

au goût du jour Le Nutritionniste urbain répond à cinq questions à propos des aliments biologiques et locaux

aLimentation et perte de poids Entrevue avec Isabelle Huot, docteure en nutrition

d o S S i e r S t h é m at i q u e S

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anne joyaL guiLLaume LemoinePropriétaires du Strøm

rédactrice en chefemiLie Lefebvre-morasseDirectrice marketing

rédactrice, gestionnaire de contenujacinthe roy riouXCoordonnatrice marketing

designer graphiquevéronique péLoquinDirectrice artistique - sept24.com

coLLaborateursRuby Brown, Marianne Caron,

Alexandre Champagne, Nicolas Gendron,

Marie Eve Gosemick, Isabelle Huot,

Audrée Kemp Bélanger, Isabelle Ladouceur,

Vincent Laforture, Bernard Lavallée,

Katlyne Lefebvre, Christine Michaud,

Pierre Mierski, Judith Ritchie,

Frédérique Sauvée, Marie-Ève Trudel

photographebianca des jardins

iLLustratricesarah boutin

réviseurecatherine vaudry

ventes pubLicitairesemiLie Lefebvre-morasseelefebvre@stromspa.com

514 761.7900 #300

imprimeurtc imprimeries transcontinentaL

éditeurstrøm spa nordique1001, boul. de la Forêt

Île-des-Sœurs, Québec H3E 1X9

dépôt LégaL - issn 2369-5897Bibliothèque nationale du Canada et Bibliothèque et Archives nationales du Québec. Les opinions émises dans les articles du Magazine Strøm n’engagent

que les auteurs. Toute reproduction en tout ou en partie est interdite sans la permission écrite de Strøm spa nordique. Tous droits réservés.

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#momentstromLes moments

coup de cœurde L’année

Que des bonnes nouvelles pour l’avenir !

des maiLLots pour toutes Les femmes ! shooting @bLogLecahier au strøm !

behind the scene ! @biancadjardins

reLevez Le défi santé ! @anaisfavron «ce n’est pas ce que vous croyez, je suis ici pour Le travaiL ! ! @stromspa »

notre dragon préféré sur La piste de danse ! #stromstaffparty

retraite d’un jour en cours avec une séance de yoga par LoLë @LoLewomen #retraitestrom

première peLLetée de terre au futur strøm de sherbrooke.

team marketing en mode céLébration ! #stromspaLove

nouveau Lookbook de @thinkempire au #stromspa

nos beLLes coLLabos ! #magstrom #1stedition

moi & cie en tournage au strøm spa avec mitsou !

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a r c h i t e c t u r e S c a n d i n av e e t

r é g i o n a l i S m e c r i t i q u e

Réputé pour son inspiration scandinave, le Strøm embrasse les valeurs d’un mouvement en architecture caractérisé par l’intégration et la mise en

valeur de la culture locale dans la construction, le régionalisme critique.

C’est sous l’influence principale de ce qui se fait en Scandinavie que ce style s’est implanté au Québec, puisque ces deux territoires partagent des réalités

similaires. L’hiver, le passage des saisons et le manque de lumière exercent une influence sur le mode de vie tant des Scandinaves que des Québécois,

tout comme la végétation propre à ces territoires nordiques. Avec le régionalisme critique, les choix architecturaux sont réfléchis à partir des

contraintes environnementales et du désir d’honorer les richesses naturelles.

Le strøm spa nordique et ses inspirations à travers Le monde

Fogo Island Inn (2013) ST

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comment Les matériauX peuvent-iLs

jouer un rôLe important dans Le

styLe architecturaL du strøm

spa nordique ?

« L’utilisation du bois, aux teintes inspirées

des paysages d’hiver québécois, ainsi que

celle d’autres matériaux bruts tels que le

béton ou la pierre ajoutent à l’évocation

du lieu et de la nature. Dans l’architecture

des Strøm spas, nous privilégions une

géométrie minimaliste et épurée, assez

monochrome, en harmonie avec le lieu.

Les volumes rectangulaires des différents

espaces se déposent dans les lieux en épou-

sant les formes du terrain. Leur superpo-

sition ou leur intersection crée un ensemble

architectural riche, mais qui dégage une

grande simplicité », soutient Pierre Mierski,

architecte associé de LemayMichaud.

en quoi L’eXpérience thermaLe

poursuit-eLLe Le désir de mettre

en vaLeur L’environnement LocaL ?

Se déroulant en pleine nature, l’expérience

thermale au Strøm spa nordique permet

d’expérimenter une adaptation réussie

à notre environnement extérieur afin

de mieux y vivre. L’environnement local

est respecté et mis en valeur : le mode de

vie est construit en fonction des saisons

plutôt que dans l’évitement des celles-ci.

« Pour le Strøm spa de Sherbrooke, lors des

premières visites du lieu avec Guillaume,

nous avons ciblé des vues et des perspec-

tives extraordinaires que nous voulions

mettre en valeur. L’architecture des bains

a été travaillée afin que l’expérience

thermale permette de jouir de ces vues,

tout en tirant le meilleur parti de la

topographie et de l’ensoleillement du site »,

ajoute monsieur Mierski.

inspiration - fogo isLand inn (2013)

L’œuvre de Saunders Architecture met en valeur le

paysage local par l’utilisation des matériaux envi-

ronnants ainsi que par la conception des espaces.

Les chambres offrent une vue panoramique sur

l’océan, vue accentuée par le lit orienté face aux

îles Little Fogo. Grâce à sa position dans le pay-

sage et aux matériaux choisis, l’auberge s’incarne

réellement dans l’île Fogo. Le bâtiment est posé

directement sur la terre, sans contact avec les roches

adjacentes, les lichens et les baies. Le revêtement

extérieur en épinette noire est fabriqué localement.

Les connaissances et les compétences indispensables

des menuisiers et artisans locaux ont été mises à

profit pendant la construction, dans un grand souci

du détail et du respect des lieux.

Les meubles, les textiles et les surfaces à l’intérieur

de l’auberge rappellent aussi que l’on se trouve sur la

rive occidentale de l’île Fogo.

remerciements :

pierre mierski, de Lemaymichaud

et hugues Lefebvre-morasse

Fogo Island Inn (2013)

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comment Le strøm organise-t-iL un environnement

permettant d’apprécier et de contempLer Le passage des saisons ?

L’architecture Strøm spas prend en compte le paysage, la vie à l’extérieur et le passage

des saisons. Le travail architectural accepte et honore l’hiver. Il met en valeur l’environne-

ment en s’assurant d’offrir une vue panoramique sur les paysages dans la majorité de ses

installations : sauna finlandais avec vue panoramique sur la montagne, salle zéro gravité

avec vue sur le paysage environnant, salle esthétique avec vue panoramique sur le lac,

etc. Le choix d’offrir une expérience de détente en pleine nature démontre l’acceptation de

l’environnement local et du passage des saisons douces aux saisons plus ardues.

« L’architecture des espaces intérieurs et extérieurs des Strøm spas a comme objectif premier

d’optimiser l’expérience thermale par une mise en valeur du site environnant. Ainsi, à

Sherbrooke, le projet au bord de la rivière Magog nous a permis de placer une série de bains

aux formes organiques, se déployant le long de la rivière et suivant par leur géométrie le

contour de la rive. L’expérience thermale en sera unique, car chaque bain et chaque espace

extérieur seront en symbiose avec le grand plan d’eau », conclut monsieur Mierski.

inspiration - mack ay-Lyons (2015)

Prenant en considération le paysage de bord de mer

de la Nouvelle-Écosse, les maisons MacKay-Lyons

présentent une architecture à la fois contemporaine

et cohérente avec son environnement. Elles sont

inspirées de la simplicité et de l’authenticité des

cabanes de pêcheurs d’autrefois. Conçues à partir

de matériaux locaux tel le bardeau de cèdre, elles

s’harmonisent avec le paysage environnant et en

maintiennent l’essence bien particulière.

inspiration - maison azuma (1975)

L’une des œuvres de Tadao Ando à Sumiyoshi au

Japon exprime ce désir de construire son mode de

vie en rendant hommage au passage des saisons et à

l’environnement. Cet architecte divise deux espaces

dédiés à la vie quotidienne par un patio extérieur

qui tient compte du vent et de la luminosité. Cette

passerelle, unique source de lumière naturelle de ces

deux espaces, crée un environnement dynamique.

Le Strøm de Sherbrooke

Ouverture officielle prévue en 2016

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l e Ç o n S d e g o u r o u Sb i e n - Ê t r e

De la méditation antistress à l’alimentation ayurvédique, cinq experts internationaux du bien-être dévoilent leurs secrets pour

sublimer le corps dans sa globalité. P A R J u d i T h R i T C h i e , e x P e R T e B i e n - ê T R e

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eLena brower

La puissance de L’attention

Pour Elena Brower, fondatrice du studio Virayoga à New York et auteure du livre

The Art of Attention, le but du yoga est de redonner de l’importance à chaque geste,

à chaque moment, de vivre en perpétuel état de conscience et de gratitude. Parmi ses

enseignements, on retrouve la gratitude du moment présent : « Prenez un moment pour

honorer la présence de ce qui vous entoure. La nature, les gens. Honorez ceux que vous

aimez et ceux qui vous défient et vous demandent plus d’efforts. Remerciez-les de vous

faire évoluer dans la vie. Être reconnaissant, même dans les moments difficiles, plutôt

que d’être déçu ou en colère, est un grand pas vers la paix dans le monde. » Pour aider

les gens à se sentir plus forts, elle leur apprend à travailler leur core, le noyau central

du corps. « Pour trouver votre centre, prenez le temps de mettre la main sur votre ventre.

Portez votre attention sur votre colonne vertébrale. Fermez vos yeux. Ressentez

toutes les fibres de votre corps qui vont de bas en haut. Cette énergie contrôle votre

système nerveux. Inspirez et expirez vers le ciel…», poursuit-elle. Pourquoi « l’art de

l’attention » ? « Notre attention est notre monnaie. C’est tout ce que nous avons à offrir

à n’importe quel moment. Maîtriser l’art de notre attention, c’est être présent d’une

manière généreuse et reconnaissante, en tout temps. »

artofattention.com

marco borges

faire ce que son corps eXige

Coach personnel de Beyoncé et fondateur de la très sélecte salle de sport Sobe Sporting

Club, à South Beach, ce gourou du bien-être a pour objectif de réduire le taux de maladies

cardiovasculaires dans le monde. Pour lui, la santé est le luxe ultime. « Si les gens délais-

saient la malbouffe au profit d’une nourriture saine, nous pourrions économiser la somme

d’argent colossale investie dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires », confie-t-il.

Il recommande donc de manger végétal le plus possible : « Je ne conseille pas à tout le

monde de devenir végétarien ou vegan. Je dis seulement que la meilleure alimentation

provient des végétaux. On sait que 80 % des maladies sont liées à notre alimentation. »

Un autre de ses secrets : le stretching. « Regardez les bébés lorsqu’ils jouent. Ils attrapent

leurs pieds, ils s’étirent sans arrêt. En vieillissant, nous perdons l’amplitude de nos mou-

vements et augmentons ainsi le risque de blessure. La souplesse réduit ce risque tout en

nous permettant de nous déplacer plus gracieusement. » Et, enfin, transpirer ! « Lors d’une

course le matin ou d’une petite marche après le dîner. Cela diminue la pression, stimule la

circulation sanguine, détoxifie le corps… »

22daysnutrition.com

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dr pradeep

observer Le stress et s’en Libérer

Dr Pradeep Narayanan est consultant en

bien-être lors des retraites de bien-être au

Parrot Cay by COMO aux îles Turques-et-

Caïques. Son approche ? Viser le bien-être

absolu pour atteindre une meilleure santé

globale. Assis en lotus, il explique d’une

voix douce et apaisante que le corps n’est

qu’une extension de l’esprit, que c’est le flot

de pensées et d’angoisses qui se manifeste

ensuite dans le corps. Pour lui, la gestion

du bien-être passe d’abord par la gestion

du stress. Mais pour gérer le stress, il

faut d’abord savoir reconnaître ce qu’est

le stress en faisant un travail d’observa-

tion... grâce au yoga et à la méditation.

Son secret ? Commencer et terminer la

journée avec une bonne relaxation. Pour

lui, il faut faire des efforts pour vivre une

vie sans effort. C’est le jour où nous arri-

verons à libérer notre esprit que notre vie

sera comme de longues vacances.

comohoteLs.com

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dr shyLesh

manger seLon son dosha

Dr Shylesh est le docteur ayurvédique du spa du Four Seasons à Landaa Giraavaru

dans l’atoll de Baa, aux Maldives. Sa mission ? Expliquer la philosophie de l’ayurvéda

et des éléments présents dans notre corps sous forme d’entités nommées doshas (vata,

pitta et kapha) qui déterminent l’alimentation qui nous convient le mieux (sucré, salé,

épicé). L’ayurvéda s’appuie sur la théorie des cinq éléments. Toutes les choses, vivantes

ou non, sont constituées de ces cinq éléments. Nous ne pouvons pas les voir, mais nous

pouvons comprendre l’importance de leur rôle dans notre corps. Les trois doshas sont

déterminés par les gènes et l’état d’esprit de notre mère au moment de notre conception.

Le but de cette démarche ? Faire circuler la kundalini (énergie vitale) le long de l’axe

cérébro-spinal pour agir directement sur les chakras, ces « points de rencontre entre la

conscience et la matière » afin de les harmoniser un à un.

fourseasons.com/maLdives

brynn jinnett

penser coLonne vertébraLe

Ex-ballerine ayant dansé pour le New York City Ballet et les Grands Ballets canadiens en

plus de danser dans le film Black Swan, Brynn Jinnett a créé The Refine Method, un circuit

d’entraînement inspiré des techniques de ballet reconnu pour être le programme le plus

« intelligent » à New York. Pour l’entraîneuse vedette des New-Yorkaises, un corps parfait

est un corps en bonne santé, qui donne confiance en soi, assez fort pour lutter contre la

perte musculaire et les risques d’affaiblissement liés au vieillissement. Sa devise ? Offrir

une éducation santé en constante évolution, stimuler le métabolisme d’une toute nouvelle

façon et déstabiliser l’esprit pour l’amener à penser différemment. Son meilleur conseil ?

« Pensez colonne vertébrale. Oubliez les redressements assis, concentrez le travail sur

le noyau de la colonne vertébrale. Des exercices comme les planches, les rotations avec

une bande de résistance ou les levées de kettlebells (poids à poignée) sont les meilleures

pratiques pour renforcer le core (noyau du corps). »

refinemethod.com

judith ritchie est eXperte bien-Être et fondatrice de joLiesouL.com, La destination hoListique chic.

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d e l a b a S e au c o S m o S P A R M A R i e - È v e T R u d e l , C O l l A B O R AT R i C e M i e u x - ê T R e e T A M B A S S A d R i C e l O l ë

s’inscrivant dans La tradition ancestraLe indienne, Les chakras sont des centres d’énergie dissimuLés dans Le corps.

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Le premier chakra, muLadhara, est Lié à La terre, à nos racines, à

L’abondance riche de cette terre qui nous soutient dans notre vie, mais

surtout à nos ancrages. Quelques signes que ce chakra est déséquilibré : avons-

nous peur de manquer de ressources ? Sommes-nous en manque d’appétit ? Quelques

séances de visualisation ou de méditation confortablement assis sur une couverture

rouge, des séances de jardinage les mains bien enfouies dans la terre et la prière

indienne (malasana) pourraient nous aider.

Et si pourtant nous étions ancrés et bien concentrés, mais que nous manquions de créa-

tivité ? De force de vivre, de désirs ? Pour donner un peu de vigueur à notre deuXième

chakra, Lié à La créativité et à La seXuaLité , il est possible de faire quelques

postures assises comme le papillon. Aussi, ce chakra est lié à l’eau, alors prenez le temps

en méditation de visualiser la mer, de l’entendre ou mieux : allez-y ! Quelques épices

peuvent aider à stimuler Svadhisthana chakra, comme la poudre de Maca.

m u l a d h a r a

S va d h i S t h a n a

Pour effectuer tous ces efforts, nous serons soutenus par Manipura chakra, de couleur

jaune, dorée, chaude, celui qu’on appelle Le pLeXus soLaire, siège des émotions

avec un grand e, de notre confiance et de notre détermination . Ce petit

point se trouve au centre du corps, où il nous arrive parfois d’avoir mal. Quelques

séances de massages délicats sur ce point précis avec les mains (dans le sens des ai-

guilles d’une montre), la posture du cobra, une torsion assise comme matsyendrasana

sont prescrites pour revigorer ce chakra.

m a n i p u r a

voici queLques trucs et astuces pour nous aider à utiLiser judicieusement Les chakras au quotidien.

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sahasrara est Le septième et dernier chakra, ceLui de La couronne qui

Lie notre nature individueLLe à L’univers. Comme tout est lié, il est la connexion

divine que nous avons avec le cosmos. L’expérience spirituelle n’étant pas une pratique qui

s’explique, nous pouvons continuer à méditer et à devenir le meilleur de nous-mêmes, et

pour un peu de défi, commencer notre pratique de la posture sur la tête.

S a h a S r a r a

Et si, en même temps, nous acceptions ces émotions, sans jugement ? Et si nous apprenions

à nous aimer vraiment tels que nous sommes ? Avec nos failles et nos bons coups ? Pour ce

faire, Anahata chakra est appelé. c’est Le chakra du cœur, de L’amour incondi-

tionneL, de La nobLesse et de L’authenticité. Il soutient aussi les fonctions

pulmonaires. L’asthme, les bronchites chroniques et les dépendances affectives seraient des

signes de déséquilibre. Entourons-nous de douceur, d’amis à l’écoute et sachons pardonner.

Prenons des bains au sel d’Epsom et à l’eau de rose, effectuons des postures d’ouverture du

cœur comme le poisson, mais, surtout, ayons de la gratitude. Ici, maintenant, nommez trois

choses de votre vie pour lesquelles vous ressentez de la gratitude.

Une fois le chakra du cœur ouvert, nous remarquons que nos paroles et nos modes de

communication changent aussi. nous devenons ainsi pLus compréhensifs

envers nous-mÊmes et Les autres. Notre rapport avec nous-mêmes est mieux

défini ; il siège dans le cinquième chakra, Vishuddha. De couleur bleue, situé au niveau

de la gorge, ce chakra peut être rééquilibré au moyen de postures comme la chandelle

(sarvangasana) ou le chameau (ushtrasana). En méditation, nous pouvons nous exercer à

détendre la mâchoire, les épaules et la gorge, à expirer par la bouche. Trouvons l’équilibre

entre l’écoute et la parole, entre la terre et le ciel, entre les rêves et l’action.

a n a h ata

v i S h u d d h a

Bien qu’on puisse apporter notre attention sur celui-ci en se concentrant sur le point

entre nos deux sourcils, le troisième œil, Ajna chakra, est situé au centre du cerveau,

dans l’hypophyse. iL soutient notre capacité de mémorisation, de con-

centration et d’intuition. Il permet aussi la maîtrise totale de nos pensées. Les

dysfonctionnements de ce chakra sont les migraines ou les problèmes de la vue, par

exemple. Il est intéressant de savoir que les qualités qui s’y développent sont la capacité

de discernement (savoir discerner le vrai du faux), mais aussi la clairvoyance : on s’y

met ! Nos meilleurs outils : méditer en ramenant l’attention sur le point entre les deux

sourcils, ou dans la posture de l’enfant (balasana) ou encore de l’aigle (garudasana).

a j n aL’objectif uLtime

des chakras est donc simpLe :

ne pas créer de bouchon !

soyons nous-mÊmes et

gardons en tÊte que Le simpLe

fait de prendreLe temps de nous

étudier, de prendre conscience de notre

corps et de notre niveau d’énergie

sont déjà de grands pas vers Le cosmos.

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L’endurance musculaire et l’amplitude articulaire devraient aller de pair. Et si on

glorifiait le conditionnement physique intelligent plutôt que le surentraînement ?

P A R M A R i e e v e G O S e M i C k , C O l l A B O R AT R i C e M i e u x - ê T R e ,

i n S T R u C T R i C e d ’ e S S e n T R i C S C e R T i f i é e d e n i v e A u 3 ,

C O n C e P T R i C e - R é d A C T R i C e n u M é R i q u e e T A u T e u R e d u R O M A n

P O u T i n e P O u R e M P O R T e R ( é d i T i O n S S TA n k é , 2 0 1 5 ) .

fa i r e m i e u X av e c m o i n S

entraînement

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L’équiLibre entre puissance,

agiLité et esthétique

Après avoir dansé avec le National Ballet

de Toronto, Miranda Esmonde-White a

ouvert un centre de conditionnement

physique, où elle s’est aperçue que ses

clients croyaient devoir choisir entre

gagner en force ou en flexibilité, alors

que les danseurs sont aussi forts que

flexibles. S’inspirant du ballet, du tai-chi

et de la physiothérapie, Miranda a créé

le programme d’entraînement dynamique

Essentrics afin de servir les athlètes, avant

de réaliser qu’il convient aux hommes

comme aux femmes de condition physique

et d’âge différents. En plus d’améliorer

les performances sportives, il permet

d’adopter une belle posture, de tonifier le

corps et de faciliter la perte de poids grâce

à l’augmentation du métabolisme de base.

des muscLes étirés

et renforcés en mouvement

Essentrics tient son nom de la muscu-

lation excentrique, où l’on renforce les

muscles dans la phase d’allongement.

Le poids corporel suffit puisqu’un levier

long est plus lourd. Les vaisseaux sanguins

n’étant pas comprimés, le sang circule plus

facilement et apporte ainsi davantage

d’oxygène et de nutriments aux muscles,

ce qui favorise la récupération et élimine

plus de déchets, ce qui évite les inflamma-

tions, notamment articulaires. On sort

d’un cours avec l’impression d’avoir reçu

un massage, car Essentrics rééquilibre

le corps et libère les tensions. Comme les

muscles sont étirés et renforcés simulta-

nément, la flexibilité gagnée est maintenue

après l’entraînement et l’augmentation

de la masse musculaire ne nuit pas à la

mobilité. Chaque routine se déroule au

rythme de genres musicaux variés sur

lesquels on bouge sans s’arrêter… et sans

regarder l’heure ! Voici trois séquences

faciles à essayer à la maison.

La technique essentrics est sans impacts, se pratique sans poids ni postures tenues et respecte Les Limites du corps.

Un programme pour débutants ? Pas du tout ! Voilà une dizaine d’années que des athlètes olympiques et des équipes de sport professionnel l’intègrent à leur entraînement pour

prévenir les blessures et gagner en mobilité. aLeXandre despatie, joannie rochette et kim st-pierre y ont eu recours, et les joueurs des canadiens l’emploient depuis 2012.

Survol d’une technique qui engage les 650 muscles du corps en douceur.

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Sélectionnez une chanson de R&B de

3 minutes. Écartez les pieds et tournez-

les légèrement vers l’extérieur, et pliez les

genoux sans qu’ils dépassent les orteils.

Dépliez-les puis pliez-les lentement en

alternance au moins 8 fois. Les genoux

pliés, levez un talon au maximum puis

abaissez-le comme si vous écrasiez une

orange. Répétez 4 fois de chaque côté.

Sur une pièce de f lamenco assez lente

de 4 minutes, mimez les aiguilles d’une

horloge avec vos bras allongés au-dessus

de votre tête, près des oreilles. Le dos bien

droit et les pieds écartés, penchez-vous à

1 h pendant 6 secondes, puis ouvrez et

fermez les bras avec résistance. Répétez

l’exercice à 2 h. Remontez en 6 secondes

et changez de côté.

Choisissez une composition classique de

5 minutes et imaginez que vos bras sont

les hélices d’un moulin à vent. En position

de fente en diagonale, allongez un bras

vers le plafond et l’autre vers le plancher.

Commencez la rotation continue des bras

en les contractant. Exécutez 8 rotations

de 10 secondes chacune avant de changer

de côté et de jambe.

l e S p l i é S

l’ h o r lo g e

l e m o u l i n À v e n t

ayez pLus d’énergie tout en souLageant vos douLeurs

auX genouX.

affinez votre taiLLe touten améLiorant La mobiLité

de vos épauLes.

tonifiez vos bras tout en étirant votre dos.

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christine, à travers tes études en psychoLogie positive

avec Le grand professeur du bonheur à harvard, taL ben-shahar,

et d’autres formateurs teL anthony robbins, qu’as-tu découvert

de particuLièrement révéLateur ?

Énormément de choses ! La plus importante qui me reste en tête est le ratio de la positi-

vité. Il a été prouvé scientifiquement que les êtres humains qui se réalisent positivement

réussissent à neutraliser plus facilement les émotions négatives : pour contrebalancer

une émotion négative, nous avons besoin de trois émotions positives. Dans une vie de

couple, jusqu’à cinq émotions positives sont nécessaires pour y parvenir. Cela démontre

certainement l’importance de bien connaître la psychologie positive pour mieux se réaliser

en tant qu’être humain. Mais attention ! Psychologie positive n’égale pas pensée

positive. La psychologie positive n’est pas toujours positive, mais elle permet de générer

du positif dans une situation négative en faisant preuve de résilience. La psychologie

positive permet de faire f leurir les êtres humains !

tu te procLames « bookooLique », Lisant pLus de 200 Livres

par année ! dis-nous, queLLe pLace prend La Lecture dans ta vie ?

C’est ma passion ! J’aime avoir des livres, j’adore lire. Lorsque j’ai vécu une dépression

à l’âge de 28 ans, j’ai commencé à lire beaucoup de livres pour m’en sortir. Cela m’a

totalement plongée dans l’univers littéraire. Par la suite, j’ai intégré ce domaine. La

dépression peut être un appel que la vie nous envoie pour réussir à nous retrouver. C’est

un cadeau mal emballé, un point de bascule nous permettant de nous regarder en face.

entrevue « Les femmes qui nous inspirent » avec anne joyaL, propriétaire du strøm spa nordique, et christine michaud, auteure, animatrice et conférencière partageant ses découvertes sur Le bonheur et Le sens de La vie.

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aurais-tu un conseiL

(ou pLus ! ) qui a réeLLement fait

une différence dans ta vie

à nous partager ?

apprendre à se connaître

On se connaît souvent mal. On peut en

apprendre sur nous chaque jour en nous

observant en pleine conscience. Observons

nos réactions. Pourquoi ça me touche ?

Pourquoi ça me choque ? Au lieu de se

juger soi-même, apprenons à nous regarder.

Lorsque j’observe mes réactions, je me

dis souvent : « Ah, c’est intéressant ! »

se Libérer

Il est possible de se libérer en faisant du

ménage dans notre vie, pour revenir à

l’enfant qui sommeille en nous. Des outils

tels que la thérapie, la lecture et l’écriture

permettent de nous faire briller.

Lorsqu’on a demandé à Michel-Ange

« Comment as-tu fait pour réaliser une

si belle sculpture », celui-ci répondit :

« Je ne fais rien, je ne fais que libérer

l’œuvre d’art qui se cache dans le bloc de

marbre. » Nous sommes des œuvres d’art

dissimulées sous plusieurs couches. Ces

couches sont les blessures que nous accu-

mulons à travers le temps. En les élimi-

nant l’une après l’autre, nous brillons,

nous f leurissons.

L’amour

Je ne parle pas ici d’amour amoureux,

mais plutôt d’amour au sens large. Nous

sommes issus de l’amour, il faut l’appren-

dre et le reconnaître. En s’ouvrant aux

connexions humaines inspirantes et en

mettant de l’amour dans ce que l’on fait,

on enlève beaucoup de pression sur les

détails. L’amour fait fleurir ! Si nous ren-

controns un inconnu et sommes capables

de lui confier quelque chose d’intime, le

lien devient rapidement très fort et provo-

que une connexion humaine importante.

Pour moi, cette connexion est synonyme

de bonheur. Si nous oublions de parler aux

gens qui passent sur notre chemin, nous

perdons de belles connexions humaines.

Un jour, j’ai eu une sorte de connexion tout

à fait spéciale avec mon chauffeur de taxi.

Quand je lui dis au revoir, presque émue,

il me répondit : « Madame Christine, vous

saviez que nous avions rendez-vous au-

jourd’hui ? » J’ai trouvé ça fantastique !

est-ce qu’iL t’arrive de te juger négativement

Lorsque tu éprouves de La peine ?

Plus maintenant. J’ai appris à accueillir et accepter toutes mes émotions. Même si j’ai

beaucoup d’outils pour parvenir au bonheur, en tant qu’humain, il m’arrive de ressentir

de la peine et je m’offre toujours le temps nécessaire pour accueillir ma peine et la vivre

pleinement. Par la suite, je suis en mesure de passer à autre chose. En bloquant la peine,

on bloque la joie également. Les larmes, ça nettoie ! Étant capables de vivre nos peines,

nous sommes capables de vivre nos joies ! Lâcher prise est l’attitude par excellence à

adopter pour s’enlever de la pression, cesser de trop analyser les évènements et mieux

accepter les difficultés. Tout finit par passer : le positif et le négatif finissent par se

dissiper d’eux-mêmes, aussi bien les vivre pleinement.

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l a v i e e n m o d e n u m é r i q u e

Tête-à-tête au Strøm spa nordique avec Alexandre Champagne, fondateur

de Trois fois par jour, photographe et amoureux des humains.

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crois-tu que Les médias

sociauX t’ont aidé à te taiLLer

une pLace de choiX sur La scène

médiatique québécoise ?

Les réseaux sociaux m’ont permis d’attein-

dre une bonne visibilité. La page « Contrat

de gars » fut une des premières à compt-

er 50 000 abonnés. Lorsque j’ai créé ma

page de fan, on m’a beaucoup critiqué.

Maintenant, les gens m’approchent afin

d’obtenir des conseils. Comment peut-on

réussir sur les médias sociaux ? Je ne sais

pas. Il n’y a pas de recette miracle, mais

la qualité du contenu et l’authenticité sont

des indicateurs menant au succès. Un bon

truc est d’y aller avec parcimonie, d’avoir

une présence authentique et de produire

des publications courtes et susceptibles

d’intéresser son public.

queLLe pLace Le web et Les

médias sociauX occupent-iLs

dans ta vie au quotidien ?

Marilou et moi gérons entièrement le

contenu que nous publions sur les diffé-

rentes plateformes de Trois fois par jour.

C’est drôle, parce que certaines personnes

croient que nous calculons toutes nos

initiatives alors qu’au contraire, nous

sommes très spontanés. Nous sommes

avant tout des individus ayant une vie

composée de moments calmes et de

moments d’excitation. Ce cycle peut se

ressentir à travers notre présence sur les

réseaux sociaux. On dit que cette façon

d’interagir peut être dangereuse pour

une entreprise, mais nous préférons tout

de même communiquer avec nos abonnés

de manière naturelle. Je n’éprouve pas le

besoin de décrocher des médias sociaux,

puisque je ne me Laisse pas envahir .

C’est moi qui ai le pouvoir sur l’utilisation

que j’en fais et non l’inverse !

comment La paternité a-t-eLLe

changé ta vie et ta perception

du monde ?

sur tout ! Je suis moins dans la lune,

je suis plus détendu, je me fais moins de

soucis. Le bien-être de ma fille est ce qui

m’importe fondamentalement. Je fais

donc tout le reste avec beaucoup plus de

légèreté. Avoir un enfant, c’est une job à

temps plein ! C’est aussi un miroir qui peut

parfois être confrontant. j’adore Être

père, c’est Le pLus beau rôLe de

ma vie !

as-tu des objectifs

personneLs et professionneLs

à pLus Long terme ?

J’aspire à faire de la photo toute ma vie, et

j’aimerais éventuellement me pencher sur

le volet social et documentaire de cet art.

Je souhaite développer un projet photo

sur des problématiques qui me touchent :

les sans-abris, les réfugiés, la maladie

mentale, le jeu. Ces problématiques sont

souvent stigmatisées. On juge au lieu de

s’intéresser aux raisons et mieux com-

prendre. J’aimerais faire une différence.

comment trouves-tu ton équiLibre entre

ta vie professionneLLe et ta vie personneLLe ?

j’ai un but dans La vie : Être La mÊme personne partout. C’est important

pour moi d’être authentique. Plutôt que de jongler entre différents rôles, j’aspire à être

le même dans ma vie tant personnelle que professionnelle. C’est plus difficile d’exposer

sa vraie personnalité dans les médias. Sur la scène médiatique, on juge sévèrement les

humains sur des aspects futiles et sans nécessairement prendre en compte les différents

types d’intelligence et la complexité de l’être humain.

qu’est-ce que représente L’entrepreneuriat pour toi ?

Pour moi, l’entrepreneuriat, c’est l’autonomie financière et la responsabilisation. Cela

consiste à rendre une petite partie du monde meilleure, et l’argent qui en découle est

une conséquence de la réussite de cet objectif. Les entrepreneurs que je rencontre ne me

parlent jamais d’argent ; ils me parlent de leur passion. Ce n’est pas le nombre d’abonnés

ni le nombre de livres vendus qui comptent, mais bien l’aboutissement des efforts que l’on

met sur un projet qui nous tient vraiment à cœur. Trois fois par jour, c’est un projet qui

allie plusieurs passions : la cuisine, la création de contenu et la photographie. Nous

sommes heureux de voir notre entreprise en pleine expansion : nous céLébrerons

bientôt ses trois ans !

Le web sembLe avoir joué un rôLe important dans ton parcours professionneL

(de « contrat de gars » à trois fois par jour ). tu as su te démarquer sur La scène médiatique québécoise

en tant qu’amoureuX, père de famiLLe, photographe, humoriste, vidéaste et coLLaborateur

de mariLou dans trois fois par jour.

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est-ce que Les aLiments

bio coûtent pLus cher ?

Oui, les aliments biologiques peuvent

coûter plus cher que les aliments conven-

tionnels. Pourquoi ? Parce que les mé-

thodes utilisées en agriculture biologique

demandent plus de ressources. Cependant,

en profitant des rabais et en achetant les

aliments en saison, vous pouvez tout de

même trouver le moyen de consommer bio,

sans que cela devienne trop dispendieux.

peut-on se fier à

L’appeLLation « bioLogique » ?

Au Québec, l’utilisation des mots « biolo-

gique », « bio » et « organique » pour

qualifier un produit est réglementée.

Ainsi, lorsque vous voyez ces appella-

tions sur un aliment, vous pouvez être

assuré que celui-ci ou les ingrédients qui

le composent proviennent en majorité

de l’agriculture biologique. Un excellent

coup pour protéger notre environnement.

Comme plusieurs personnes, vous désirez peut-être vous tourner vers une alimentation qui apporte des bénéfices à votre santé, mais aussi à l’environnement.

Manger bio et local permet-il réellement de récolter tous ces bienfaits ? P A R B e R n A R d l A v A l l é e , d T. P. , M . S C . / l e n u T R i T i O n n i S T e u R B A i n

au g o û t d u j o u r

cinq questions que vous vous posez à propos des aLiments bioLogiques et LocauX

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Les aLiments bioLogiques

sont-iLs meiLLeurs pour La santé ?

Des chercheurs ont observé que quelques

fruits et légumes bio peuvent contenir un

peu plus de certains minéraux, antioxy-

dants ou vitamines, comparativement

aux fruits et légumes conventionnels.

Cependant, on parle ici de quelques nutri-

ments sur les centaines, voire les milliers

que fournissent les aliments. Cela n’a

donc pas vraiment d’effet important sur

leur valeur nutritive. Bref, à ce jour, on

ne peut pas affirmer que les aliments bio

sont meilleurs pour la santé.

queLLe est La distance

maXimaLe que doivent parcourir

Les aLiments pour Être

considérés comme LocauX ?

Au Québec, les fruits et les légumes voya-

gent en moyenne entre 3 500 et 5 000 km

entre le lieu où ils ont été produits et notre

assiette. C’est énorme ! Pour manger local,

inutile de vous fixer une distance minimale.

Au contraire, dès le moment où vous faites

un effort pour vous procurer des aliments

qui viennent d’ici, c’est déjà un pas dans la

bonne direction. De plus, cela encourage

l’économie québécoise. En épicerie, recher-

chez le logo « Aliments du Québec » pour

découvrir des trésors d’ici !

manger LocaL, est-ce bon

pour L’environnement ?

Cela va de soi : plus les aliments viennent

de loin, plus une grande quantité d’éner-

gie est nécessaire pour les déplacer. Le

transport est ainsi responsable d’environ

11 % des émissions de gaz à effet de serre

liées aux aliments. Choisir un maximum

d’aliments locaux en saison est donc un

moyen de diminuer votre impact sur les

changements climatiques.

où se procurer des aLiments bio et LocauX ?

Les marchés pubLics montréaLais : marchespubLics-mtL.comLes paniers bio d’équiterre : paniersbio.org

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tout d’abord, crois-tu qu’un

régime peut-Être bénéfique pour

perdre du poids à Long terme ?

Lorsqu’on observe les statistiques, on

remarque que plusieurs personnes vivent

l’effet yo-yo en ce qui concerne leur poids

puisqu’elles n’abordent pas adéquatement

la perte de poids. Pour perdre du poids à

long terme, il faut penser habitudes de vie

plutôt que régime. Il faut prendre plaisir

à manger ce que l’on aime et apprécier

son mode de vie. Pour éviter les frustra-

tions, il est important de tenir compte des

bénéfices d’une bonne alimentation autres

que la perte de poids, comme un sommeil

plus profond, une hausse de l’énergie ainsi

qu’une meilleure concentration.

iL est possibLe d’observer

un gain de poids après un régime.

as-tu des conseiLs pour

éviter ceLa ?

La clé pour réussir à maintenir un poids

santé est d’y aller progressivement !

Les gens qui adoptent le régime paléo

(viandes et légumes) perdent beaucoup de

poids rapidement. Lorsqu’ils réintègrent

les glucides, il est possible que le poids

augmente tout aussi drastiquement ;

il faut absolument être progressifs. Ceux

qui adoptent un régime de 1200 calories

par jour peuvent réintégrer progressive-

ment l’alimentation régulière, mais sans

jamais retrouver les portions d’avant.

Il faut également garder le métabolisme

actif en restant soi-même actif ! L’idéal

est de bouger environ 5 fois par semaine,

avec des séances de 45 minutes d’exercices

modérés à intenses. Le type d’entraîne-

ment le plus efficace est l’entraînement

cardiovasculaire avec intervalles d’inten-

sité. Ce sont les intervalles qui permettent

de brûler beaucoup de calories.

La saison chaude étant à nos portes, nous nous sommes entretenus avec Isabelle Huot

afin qu’elle nous en dise davantage sur l’enjeu de la perte de poids. Voici les réponses aux

questions qu’il est important de se poser avant d’entamer un régime ! P A R i S A B e l l e h u O T, d r e e n n u T R i T i O n

é d i t i o n eSt i va l eentrevue

que conseiLLerais-tu à

queLqu’un qui désire perdre

du poids rapidement avant L’été

tout en demeurant en santé ?

● Il est suggéré de perdre de une à deux

livres par semaine pour un total de quatre

à huit livres par mois.

● Il est important d’être raisonnable et de

se fixer des objectifs réalistes. Les gens

abandonnent plus facilement lorsque

leurs objectifs sont irréalistes.

● Au sujet de l’alcool, on essaie de se

limiter à un verre de vin par jour. Mais

attention ! L’apéro peut stimuler l’appétit,

donc il faut garder en tête que l’idéal est

de ne pas boire.

● Moins nous consommons de sucre,

moins nous avons envie d’en manger.

On peut donc diminuer progressivement

l’apport en sucre. L’OMS stipule que nous

ne devrions pas consommer plus de six

cuillères de sucre ajouté par jour.

● Finalement, il est important d’éliminer le

grignotage en soirée. Il faut différencier la

faim de la gourmandise et manger unique-

ment lorsque nous avons une faim réelle.

Les deux moments critiques de la journée

sont l’arrivée du bureau et après le souper.

Voici deux trucs : se préparer des colla-

tions santé pour le retour du travail et se

brosser les dents après l’heure du souper

pour éviter de manger à nouveau.

y a-t-iL des aLiments à priviLégier

pour perdre du poids ?

Il n’y a pas d’aliment en particulier à

privilégier, mais il faut s’assurer d’élever

la teneur en protéines et en fibres pour ne

pas avoir faim. Au déjeuner et au dîner,

les femmes ont tendance à ne pas manger

suffisamment de protéines. Les œufs,

le fromage cottage et le yogourt grec

sont d’excellentes sources de protéines.

Il faut également boire beaucoup d’eau

et doubler son apport en légumes. La

moitié de notre assiette devrait être

composée de légumes. Finalement, on

favorise les poissons et on diminue les

viandes rouges.

y a t-iL des aLiments à

éLiminer pour perdre du poids ?

Il n’y a pas d’aliments à éliminer en

soi, mais il faut distinguer les aliments

d’occasion des aliments du quotidien.

Lorsqu’on élimine complètement un

aliment, on peut éprouver un manque et

compenser en consommant une portion

abusive de l’aliment interdit. Évitons de

se culpabiliser et profitons d’aliments de

plaisir à l’occasion. Lorsqu’on ne s’interdit

pas d’aliment spécifique, on réussit à

consommer des portions raisonnables.

que penses-tu des tisanes

bioLogiques et natureLLes

amaigrissantes ?

Ce n’est pas une formule gagnante ; elles

sont diurétiques ou laxatives. C’est donc

très déshydratant et mauvais pour la santé.

que penses-tu des régimes

protéinés (shake et barres

de protéines) ?

Ce sont des régimes très déséquilibrés

qui peuvent affecter le métabolisme de

base à long terme. La perte de poids est

spectaculaire dans les premiers jours,

mais la prise de poids par la suite est

considérable. Les gens qui utilisent un

régime comme Kilo Solution perdent

autant de poids, mais mangent de la vraie

nourriture et sont en santé !

que penses-tu des comprimés

amaigrissants ?

Il existe plusieurs types de supplé-

ments amaigrissants (fibres qui coupent

l’appétit) et de stimulants. Je n’encourage

pas du tout la prise de suppléments, qui

peuvent engendrer des effets secondaires.

Les régimes crudivores sont-iLs

efficaces pour perdre du poids ?

sont-iLs bons pour La santé ?

Ce n’est pas mauvais de manger cru, mais

cela demande énormément de prépa-

ration et il n’est pas toujours évident de

manger suffisamment de protéines avec ce

type de régime. Il est recommandé de voir

un spécialiste avant d’adopter le régime

crudivore afin de s’assurer d’avoir une

alimentation complète. C’est un régime qui

est à la base très santé, mais qui demande

beaucoup d’organisation pour réussir à

avoir tous les nutriments nécessaires à

une bonne santé.

que penses-tu des régimes de-

mandant de compter des points

comme weight watchers ?

Cette approche est moins restrictive et

a donc de bonnes chances de réussite.

Un bon régime n’exclut aucun groupe

alimentaire, ne vend pas de tisane mi-

racle et ne promet pas de perte de poids

supérieure à deux livres par semaine.

finaLement, y a t-iL des réaLités

que peu de gens connaissent

entourant La perte de poids ?

● Il n’existe pas d’aliments miracles

amaigrissants !

● On observe que les personnes obèses ont

une moins grande diversité de bactéries

intestinales. Les probiotiques pourraient

donc aider à la perte de poids.

● Le thé vert et le piment de Cayenne sont

réputés pour stimuler le métabolisme,

mais les quantités à consommer sont peu

pratiques au quotidien.

● Les gens consommant moins de 600 mg

de calcium par jour sont plus susceptibles

de gagner du poids autour de la taille.

queLs sont Les mythes Les pLus

répandus entourant La perte de poids ?

● Beaucoup de personnes véhiculent des données sur le Web sans avoir un

réel bagage en nutrition. Il est important de rester critique et de ne pas

croire tout ce qu’on lit.

● Les cures détox ne sont pas nécessaires au bon fonctionnement du corps.

Notre corps élimine les déchets par lui-même, nul besoin de cures.

● Le beurre de coco n’est pas aussi efficace qu’on peut le croire sur la perte

de poids. On observe en moyenne la perte d’une livre en trois mois lorsque

les beurres et huiles sont remplacés par le coco, ce qui est peu significatif.

● Le régime paléo, basé sur une alimentation inspirée du style de vie des

ancêtres chasseurs, est plus déséquilibré qu’on le pense. En éliminant les

produits céréaliers et les produits laitiers, on risque de manquer de fibres,

de vitamines du complexe B, de calcium et de vitamine D.

● Les produits sans gluten ne sont pas moins engraissants que les produits

avec gluten. Les produits sans gluten peuvent avoir des substituts coûteux

qui ne sont pas nécessairement meilleurs pour la santé ni pour la perte de

poids. Souvent, ils sont moins complets et manquent de vitamines.

l’a d o l e S c e n c e , u n pa S S a g e o b l i g é

Vous êtes parent, et votre enfant, cet être que vous avez désiré, auquel vous avez consacré une partie de votre vie, devient soudainement insaisissable, presque un inconnu.

Vous êtes dérouté, sans moyens, plus rien ne semble l’atteindre ou, au contraire, tout l’atteint, tout ou rien… tout et rien l’exaspèrent. Que s’est-il passé entre le moment idyllique de

l’enfance et le grand big bang hormonal ? P A R k AT ly n e l e f e B v R e , C O l l A B O R AT R i C e v i e f A M i l i A l e

Du jour au lendemain, ou presque, votre

enfant ne vous voit plus comme son seul

repère, d’autres modèles abreuvent sa soif

d’être lui-même, d’autres sources l’inspi-

rent. La société se charge bien de vous

remettre en question dans votre rôle, ce

rôle de toute une vie : « C’est un enfant-roi,

père manquant, fils manqué, mère cas-

trante, parents hélicoptères… » Et si c’était

tout simplement un passage obligé ?

Quels sont les outils à votre disposition

pour traverser cette période parfois

chaotique, souvent difficile ? Parole d’une

personne qui a eu des centaines d’ado-

lescents en face d’elle pendant 33 ans,

il en existe plusieurs : posez un regard

tendre sur votre enfant le plus souvent

possible ; utilisez l’humour par écoute,

visionnement ou spectacle interposés,

rien n’est plus rassembleur que le rire

partagé ; discutez avec lui de sujets de

société en écoutant véritablement son

avis et en adhérant le plus souvent

possible avec les petits bouts d’opinion

que vous partagez avec lui, mais, bien

sûr, tout en lui donnant votre point de

vue ; dans la mesure du possible, passez

du temps avec lui, que ce soit pour partager

une activité avec lui ou seulement pour

être en sa présence, sans encadrement,

dans des silences bienfaisants… Et lorsque

la porte se ferme, que l’on sent que ce

n’est pas le moment de parler, que la com-

munication n’est pas vraiment possible,

gardez en tête cette petite phrase :

« Tu m’en parleras, ça m’intéresse ! »,

accompagnée d’un regard tendre.

Lectures suggérées

paroLes pour adoLescents ou Le compLeXe du homard.

Françoise Dolto (psychanalyste), Catherine Dolto

(psychanalyste) et Colette Percheminier.

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u n e t e r r a S S ee S t i va l e e t i n v i ta n t e

La terrasse doit Être un proLongement de votre intérieur. traitez cet espace comme une pièce de La maison.

P A R A u d R é e k e M P B é l A n G e R , A R C h i T e C T e P Ay S A G i S T e – d e S i G n e R A k B d e S i G n

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mobiLier

C’est la pièce maîtresse de votre aménagement extérieur. Choisissez-le confortable,

résistant aux intempéries et… magnifique ! Il se doit assurément d’être en harmonie

avec le style de votre intérieur. Pour un look plus campagne-chic, des chaises en osier

tressé représentent un bon choix. Pour un style plus moderne, des chaises en métal et en

bois pourraient mieux convenir, par exemple. Aménagez un coin confortable et pratique

pour la salle à manger, avec une console de service, et un coin salon/détente comme vous

le feriez à l’intérieur. Il n’y a pas de limite à ce que l’on peut aménager sur la terrasse

et surtout, il n’est pas nécessaire de rentrer les coussins si vous optez pour un mobilier

d’extérieur de qualité.

foyer

Quoi de mieux que les f lammes d’un feu pour ajouter à l’ambiance et se détendre !

Qu’il soit petit ou gros, au gaz ou au bois, moderne ou plus traditionnel, il est un incon-

tournable de la terrasse et agit comme un élément de décoration à part entière. Faites en

sorte qu’il soit visible de la table à manger, du salon ou même du spa.

verdure

On en veut beaucoup ! D’abord, un essentiel sur la terrasse l’été, décorez la terrasse

avec un vase rempli de fleurs coupées du jardin. Ensuite, choisissez des plantes en pots

faciles d’entretien et qui correspondent à votre degré d’ensoleillement. Par exemple, si votre

terrasse est très ombragée, de belles grosses fougères et du buis s’avèrent d’excellents choix.

Pour une terrasse plus ensoleillée, des graminées ou des hortensias seront du plus bel effet.

Utilisez les pots pour délimiter les zones sur la terrasse, par exemple en en disposant deux

de part et d’autre des marches. Optez pour des pots grand format au sol pour bien meubler

l’espace. Les pots de fines herbes sont toujours jolis et très pratiques sur la terrasse.

Si on en dépose au centre de la table lors des soupers, les invités peuvent eux-mêmes

ajouter des herbes fraîches à leur assiette !

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accessoires

Ils sont tellement importants ! Ils rendent la terrasse chaleureuse, invitante et confortable !

Les coussins, tapis, chandelles et la vaisselle extérieure nous permettent d’injecter de

la couleur sur la terrasse. Osez les textures, les couleurs et les motifs pour une terrasse

pleine de vie ou, à l’inverse, conservez seulement le marine et le blanc pour une

ambiance plus chic. Encore une fois, n’oubliez pas d’aménager votre terrasse comme un

prolongement de votre intérieur et de traiter cet espace comme une pièce de la maison.

Les tapis extérieurs permettent de bien délimiter les zones comme la salle à manger et le

salon. Sur une terrasse adjacente à la maison, un miroir sur un des murs de la maison

agrandira l’espace et rendra la terrasse plus lumineuse. Disposez une desserte pratique

près de la table pour entreposer la vaisselle extérieure et servir les rafraîchissements.

Et pourquoi pas une lampe extérieure ? On adore !

écLairage

On ne le dira jamais assez, l’éclairage est primordial en aménagement, dehors comme

dedans ! À l’extérieur, il permet de prolonger le jour et amène une tout autre dimension

à l’aménagement. Installez un luminaire suspendu au-dessus de la table à manger,

des appliques murales sur les murs extérieurs de la maison, des lanternes au sol

avec des chandelles à piles et des guirlandes lumineuses dans les arbres. Aussi,

l’installation d’un éclairage paysager professionnel donnera à votre aménagement un

côté féérique incomparable.

de L’ombre

De nos jours, le soleil est extrêmement fort et on doit s’en protéger. Que ce soit grâce à

une terrasse couverte adjacente à la maison, à un abri de jardin en toile ou à un parasol,

il est essentiel de pouvoir s’abriter à l’ombre sur la terrasse pour se sentir bien. De plus,

cela vous permettra de pouvoir rester à l’extérieur lors d’une petite pluie et de protéger

votre mobilier extérieur, tout en donnant un bel effet en délimitant bien votre coin salle

à manger ou votre salon extérieur.

intimité

Il est important de se sentir bien et à

l’abri des regards des voisins sur la

terrasse. Quelle que soit la grandeur

de votre aire de vie extérieure, des

solutions sont possibles pour avoir

de l’intimité : végétaux pour former

un écran, rideaux, panneaux d’inti-

mité en bois…

confort

Pensez couvertures, coussins et…

chauffe-terrasse ! Ils nous permettent

de profiter au maximum de nos soirées

d’été, jusqu’à tard en automne !

L’achat d’un chauffe-terrasse s’avère

un bon investissement et n’est pas à

négliger, d’autant plus qu’on retrouve

maintenant sur le marché de très

beaux modèles qui se marieront assu-

rément au style de votre terrasse !

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pa r f u m e r i eeSt i va l e

Cet été, les notes aquatiques, fleuries et fruitées vous transporteront vers de beaux horizons. Avant de choisir votre fragrance fraîche et ensoleillée, découvrez les conseils de Ruby Brown,

fondatrice d’Essence Workshop, la première entreprise à offrir des ateliers de création de parfums sur mesure. P A R R u B y B R O w n

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queL(s) conseiL(s) donnerais-tu

auX femmes concernant Leur parfum estivaL ?

● Certains parfums sont photosensibles et peuvent laisser des tâches pigmentaires.

En été, évitez de vous parfumer le décolleté; parfumez plutôt vos vêtements et vos

cheveux. En plus de laisser un sillage parfumé au passage, le cheveu est un excellent

capteur de parfum.

● La version estivale d’un parfum peut être franchement différente. Avant d’en faire

l’achat, testez-la sur votre peau même si vous portez sa version courante au quotidien.

● Il existe différentes concentrations en parfumerie :

eauX de coLogne : 5 à 10 %;

eauX de toiLette : 10 à 15 %;

eauX de parfum : 15 à 20 %;

eXtrait de parfum : 20 à 30 %.

durant L’été, priviLégiez des eauX à concentration moindre teLLes Les

eauX de coLogne ou Les eauX de toiLette.

est-iL nécessaire de changer

de parfum à La saison estivaLe ?

Il ne s’agit pas d’une obligation ! Proposer

une gamme estivale des parfums courants

est une astuce marketing très profitable

pour les entreprises. Toutefois, à l’été, on

favorise des fragrances plus douces et

fraîches, des notes aquatiques, f leuries

ou fruitées. On craque pour les notes

pimpantes et pétillantes des parfums

aux agrumes.

y a-t-iL des fragrances

à priviLégier seLon notre âge ?

Absolument pas ! Il s’agit à nouveau d’une

astuce marketing : lors d’un lancement

de parfum, on associera la marque à un

groupe d’âge défini à l’aide d’une icône

influente ou d’une personnalité publique.

Toutefois, la fragrance en question peut

aussi bien aller à des femmes ou à des

hommes d’âges différents. Au fil des ans,

des tendances en parfumerie se déve-

loppent. À l’époque de nos mères, on

observait un engouement pour la violette,

note qui est actuellement moins présente.

Lorsque l’on parle d’un parfum pour

femmes plus âgées, on fait surtout

référence à la mode d’une autre époque.

Ce n’est donc pas l’âge qui influence le

choix d’un parfum, mais plutôt la tendance

du moment.

queLLes sont Les tendances

en parfumerie pour L’été 2016 ?

Les notes solaires, les notes de f leurs

blanches ainsi que les notes aquatiques

feront partie des coups de cœur de l’été.

Dans la parfumerie de niche et chez les

artisans-parfumeurs, le mimosa est une

note très prisée. Il s’agit d’une matière

noble et pimpante qui inspire le jaune soleil

de l’été. Chez Ruby Brown, le mimosa se

décline en bougie parfumée, faite à la main,

au Québec. Elle brûle pour 60 heures de

bonheur ! Ses notes fraîches amènent une

ambiance printanière à la maison.

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l e p r i n t e m p S eSt Sy n o n y m e d e r e n o u v e au…

Je profite toujours des changements de saisons pour modifier ma routine de soins, m’offrir un bon soin facial et tester les tendances du moment. On adapte nos produits à la température changeante et on s’offre un bon gommage « ménage du printemps » pour avoir une peau saine prête à affronter l’été. P A R M A R i A n n e C A R O n , A R T i S T e M A q u i l l e u S e

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1- Le premier look que je vous présente est

plutôt simple. J’aime avoir un look passe-

partout et accessible pour les journées

chaudes. On opte pour un teint nu, com-

plètement dépourvu de tous produits

pour les plus courageuses, ou bien on le

rehausse simplement avec une touche de

base illuminatrice ou bien de BB crème.

J’aime également le look sans prétention

des cils nus, mais moi la première, j’ai bien

de la difficulté à quitter la maison sans

mascara… On opte cependant pour une

formule hydrofuge afin d’éviter les yeux

de ratons en fin de journée. Le point

fort du look est le rouge à lèvres : rouge

classique. Je choisis une texture mate pour

optimiser la tenue et éviter les bavures.

coup de cœur : veLvet matte Lip penciL , nuance crueLLa, de nars.

2- Le deuxième look est un déjà vu : le rouge

à lèvres brun, tendance années 90, qui

revient en force depuis quelques mois

déjà. C’est la nouvelle tendance dans le ma-

quillage nude. Qu’on le porte de jour ou

de soir, il est facile à harmoniser avec

notre maquillage habituel ou même avec le

fameux smokey. On fait attention de choisir

une nuance qui avantage bien le teint. Pour

les teints clairs avec tonalité rosée, on opte

pour un beige clair ou un taupe rosé. Pour

les teints basanés ou avec tonalité dorée, on

peut oser le brun chocolat ou les nuances

qui ont une tonalité mauve.

coup de cœur : whirL et veLvet teddy de mac.

3- Le dernier look est inspiré des passerelles

de la Semaine de la mode printemps-été

2016 de New York. Cette tendance avait

déjà fait un retour à l’automne, mais elle

est beaucoup plus jolie et mise en valeur

en été. C’est aussi un look qui était bien

présent dans les années 80 si j’en crois

mes vieux albums de photos de famille…

Le bLeu pasteL ! On se doutait bien

que le pastel reviendrait en force cet

été, puisque la couleur « Serenity » a été

choisie une des couleurs de l’année. On

ose le porter sur les yeux en tandem avec

l’autre couleur de l’année, « Rose Quartz »,

en fard à joues et sur les lèvres.

On l’applique sur toute la paupière mobile

en adoucissant la forme vers le haut et

on ajoute une touche au niveau des cils

supérieurs pour un look tout en douceur.

On termine par une bonne couche de

mascara pour ne pas perdre l’intensité

du regard.

Le truc pour bien faire tenir Le maquiLLage pendant

Les journées chaudes de L’été est de bien Le fiXer.

Plusieurs options pour y arriver sont possibles, comme préparer

la peau avec une base matifiante, qui empêche l’excédent de sébum

et agit comme un aimant à maquillage. Pour éviter les retouches

en milieu de journée, on peut aussi le fixer à l’aide d’une poudre

transparente. Parmi les produits de ce type qui sont offerts, on opte

pour une poudre qui lisse les pores pour donner une impression de

peau mate et bien contrôlée.

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d r ô l e S d e lo g i SVous cherchez un nid douillet qui sort de l’ordinaire pour votre prochaine escapade nature ?

Ne cherchez pas plus loin, nous avons déniché pour vous trois logis d’exception au Québec. P A R f R é d é R i q u e S A u v é e , C O l l A B O R AT R i C e P l e i n A i R

Sous un dôme transparent, laissez-vous

tomber dans les bras de Morphée sous

la Voie lactée que l’on devine entre les

feuilles de la canopée. Les cinq bulles de

Canopée-Lit sont intimement nichées au

beau milieu de la forêt, assez haut sur des

plates-formes sur pilotis pour se sentir au

plus près des petits oiseaux… et des étoiles !

c a n o p é e - l i tnotre premier hébergement

inusité vous invite à passer La nuit sous Le cieL étoiLé

du saguenay.

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d r ô l e S d e lo g i S

Ce drôle d’habitat, qui a poussé en

dizaines d’exemplaires dans le Vertendre,

à Eastman, est une grande boîte à sur-

prise. Ouvrez grand le mur de fenêtres

coulissantes et prenez votre bain sur la

terrasse face à une belle forêt de feuillus.

Soirée film ce soir ? Il va falloir pédaler

sur le vélo stationnaire pour créer l’éner-

gie nécessaire pour faire fonctionner la

machine à pop corn et le lecteur DVD !

Et pour dormir, il suffit de descendre votre

lit grâce à un système ingénieux de poulies.

Ludique, non ?

Zo o b o XréveiLLez L’enfant qui

sommeiLLe en vous Lors d’un séjour dans une zooboX.

Tout droit sorti de l’univers du Seigneur

des Anneaux, cet hébergement écologique

pour quatre personnes est caché sous une

toiture végétale et isolé de murs en bottes

de paille. À l’intérieur, on y trouve tout le

confort nécessaire à un hobbit avec lits con-

fortables, douche, toilettes et poêle à bois.

m a i S o n d e h o b b i t

La maison de hobbit des toits du monde n’est pas maL non pLus

pour passer un week-end rien de moins commun dans

Les Laurentides.

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Équipés d’une combinaison isothermique

(wetsuit), d’un casque d’escalade et d’un

harnais ceinturé à la taille, on part en

amont d’une cascade pour s’amuser à la

dévaler, le tout encadré par des guides

professionnels. Si le plan de match ne vous

paraît pas encore très clair, en voici les

détails : au début, on marche dans le lit d’un

ruisseau pour se familiariser avec l’eau

et la nage en eau peu profonde. Ensuite

arrivent les premiers obstacles comme

des petites chutes d’eau et des toboggans

naturels que l’on descend en sautant ou en

se laissant glisser. C’est vraiment trippant !

Mais l’adrénaline monte sérieusement

quand la première vraie cascade de plus de

10 mètres de hauteur pointe le bout de son

nez. Les guides nous attachent à l’aide de

cordes, puis c’est la descente en rappel qui

s’amorce. La paroi est glissante et il faut

parfois s’agripper aux plantes qui poussent

à même la falaise. Lors de chaudes journées

d’été, les gouttelettes de la cascade viennent

rafraîchir le visage. On descend progressi-

vement jusqu’au bassin formé au pied de

la chute. Sa puissance est tonitruante et

l’on nage au milieu des tourbillons jusqu’à

la rive. Wouah ! Quelle expérience ! L’ex-

cursion se termine par de beaux plongeons

dans des marmites naturelles et profondes.

c a n y o n i n g , K é S a Ko ?

iL s’agit d’une activité aquatique hybride entre La descente en rappeL et Les gLissades d’eau.

pour pLus de renseignements

sur cette activité au québec :

eskamer.caaubergegaspe.comcanyoning-quebec.com

Cet été, planifiez vos vacances en programmant des activités qui sortent

de l’ordinaire. Nous en avons justement trouvé deux pour vous, amateurs de sensations fortes !

P A R f R é d é R i q u e S A u v é e , C O l l A B O R AT R i C e P l e i n A i R

tendances sport

a d r é n a l i n e

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Une activité à haute dose de sensa-

tions fortes est à découvrir au Québec :

la via ferrata. Largement répandue dans

les Alpes italiennes, suisses et françaises,

la via ferrata est un parcours d’escalade

accessible au plus grand nombre. Tantôt

verticale, tantôt horizontale, la randon-

née consiste à grimper des échelles métal-

liques accrochées à la falaise ou encore à

traverser des ponts suspendus. C’est une

belle manière de grimper plus haut et

d’accéder à des points de vue autrement

inaccessibles par des sentiers de simple

randonnée pédestre. De la même manière

qu’en escalade, on est équipés d’un casque

et d’un harnais ainsi que de gants pour

protéger les mains, qui sont constamment

mises à contribution. Il s’agit d’une activité

destinée au grand public, puisqu’au-

cune expérience technique en grimpe

ou en rappel n’est nécessaire. Il suffit de

progresser à son rythme sur la paroi et

de ne pas oublier de se retourner pour

admirer le paysage saisissant qui s’offre

à nous depuis ces hauts points de vue.

Les parcours de via ferrata se sont répan-

dus comme une traînée de poudre ces

dernières années au Québec. On compte

les plus beaux à la Vallée Bras-du-Nord,

ainsi que dans plusieurs parcs nationaux

comme ceux du Mont-Tremblant, des

Grands-Jardins et du Fjord-du-Saguenay

et sa vue époustouflante sur la baie

Éternité. Plusieurs niveaux et longueurs

de parcours sont offerts, pour les novices

comme les plus téméraires. C’est là une

excellente activité à pratiquer en famille

ou entre amis pour découvrir qui sont

les vraies poules mouillées de la gang !

viaferrataquebec.com

v i a f e r r atapour ceuX dont L’éLément est davantage La terre que L’eau.

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« L’art de La détente en pLeine nature, c’est oubLier Le temps qu’iL fait et Le temps qui passe.

Le pLaisir retrouvé. » strøm

pour 1 personneingrédients 1 oz de gin Ungava (prodUit dU domaine pinnacle)

5 oz de tonic 1642 (prodUit de 1642 cola)

2 Unités de myriqUe baUmier broyée (prodUit de gaspésie saUvage; épice boréale aUx arômes hoUblonnées)

1 Unité de sapin baUmier, broyé (prodUit de gaspésie saUvage; jeUnes poUsses de sapin baUmier aUx arômes de résine et de menthe)

1 qUartier de lime

3 glaçons

recette1- Mélanger le gin et les aromates au shaker et agiter.

2- Verser dans un verre et ajouter le tonic.

3- Décorer avec une branche de sapin baumier ou de romarin.

pour 1 personneingrédients 1 oz de sirop de pomme(prodUit des vergers petit et Fils)

5 oz de prosecco (nino Franco)

3 Unités de Framboises

recette1- Verser le Prosecco dans une f lûte.

2- Ajouter les framboises et le sirop de pomme.

3- Dégustez!

g i n to n i c b o r é a l

K i r d u v e r g e r

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pour 2 personnesingrédients 2 Unités de betteraves cUites et coUpées en tranches

2 Unités de radis tranchés Finement à la mandoline

250 ml de melon d’eaU coUpé en cUbes

60 g de noix de grenoble grillées

5 boUles de chèvre de la Ferme mes petits caprices, coUpées en deUx

rédUction de vinaigre balsamiqUe

poUsses de radis

sel et poivre dU moUlin aU goût

étapes1- Peler les betteraves, les cuire et les couper en tranches. Réserver.

2- Trancher les radis à la mandoline et les plonger dans de l’eau glacée afin qu’ils restent bien croquants. Réserver.

3- Couper les autres ingrédients. Réserver.

assembLage1- Décorer le fond des assiettes avec de la réduction de vinaigre balsamique.

2- Disposer les tranches de betteraves dans le fond de chacune des assiettes.

3- Ajouter un filet d’huile d’olive, du poivre du moulin et du sel.

4- Ajouter, dans chaque assiette, 125 ml de melon d’eau, 30 g de noix et les 5 moitiés de fromage de chèvre.

5- Décorer avec les tranches et les pousses de radis (pousses provenant des Jardins Bethel).

S a l a d e d e b e t t e r av e S , r a d i S , m e lo n d ’ e a u , n o i X d e g r e n o b l e g r i l l é e S e t f r o m a g e d e c h è v r e

Le pive gris 2015 Languedoc-roussiLLon / francevin rosé code saq : 11372766 priX : 16,45 $

recette pour 2 personnes

concassé d’avocatingrédients 2 Unités d’avocats en petits cUbes

30 ml d’échalotes Françaises

30 ml de ciboUlette ciselée

30 ml de jUs de citron

sel et poivre aU goût

étapes1- Ciseler les échalotes françaises et la ciboulette.

2- Préparer les avocats et les mélanger avec les échalotes et la ciboulette.

3- Ajouter le jus de citron immédiatement.

4- Assaisonner au goût.

5- Conserver dans un plat opaque ne laissant passer ni l’air ni la lumière (pour éviter l’oxydation des avocats).

tartare de saumoningrédients600 g de saUmon Frais, sans peaU, coUpé en petit cUbes

20 ml de câpres hachés

20 ml de moUtarde de dijon

20 ml d’échalotes Françaises ciselées

20 ml de jUs de citron

20 ml d’hUile d’olive

sel et poivre aU goût

étapes1- Hacher les câpres et ciseler les échalotes françaises.

2- Couper le saumon en petits cubes et le mélanger avec les ingrédients restants.

13- Assaisonner au goût.

saLsa d’ananasingrédients 250 ml d’ananas coUpés en petits dés

30 ml d’aUbergines marinées hachées

60 ml d’oignon roUge ciselé

500 ml de tomates en petits dés

½ botte de coriandre hachée

60 ml d’hUile d’olive

30 ml de jUs de citron

5 ml de sambal oelek

sel et poivre aU goût

étapes1- Couper les 5 premiers ingrédients et mélanger.

2- Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et le sambal oelek.

3- Assaisonner au goût.

4- Conserver.

assembLage du napoLéon de tartare de saumon1- Décorer le fond des assiettes avec de la réduction de vinaigre balsamique.

2- À l’aide d’un emporte-pièce, déposer 125 ml de concassé d’avocat.

3- Superposer 200 ml de salsa d’ananas et finaliser avec 150 ml de tartare.

4- Retirer l’emporte-pièce.

5- Décorer avec des pousses de betterave (pousses provenant des Jardins Bethel).

n a p o l é o n d ’av o c at, S a l S a t o m at e S - a n a n a S e t ta r ta r e d e S a u m o n

recettes créées par isabeLLe Ladouceur, chef bistro.offertes au strøm mont-saint-hiLaire pour une durée Limitée.

mission hiLL famiLy estate pinot gris reserve 2014okanagan / canadavin bLanc code saq : 12545008priX : 22 ,05 $

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Pour ne pas être pris au dépourvu quand

la visite s’amène, faites provision de ce

vin abordable et délicieux du Languedoc-

Roussillon. Avec sa fraîcheur doublée

d’un fruit bien présent, conféré par une

utilisation judicieuse du grenache gris et

noir, du merlot et du cabernet franc, ce

vin agrobiologique de la maison Jean-

Jean plaira même à ceux que le rosé in-

diffère. Parfait avec une entrée de salade

de tomates et concombres, avec mozza-

rella di buffala, basilic frais, vinaigre

balsamique et croûtons aux olives. servir autour de 8 °c.

pour prendre L’apéro autour du spa ou de La piscine

Le pive gris 2015 Languedoc-roussiLLon / france

vin rosé code saq : 11372766

priX : 16,45 $

a p é r o

Voilà un vin riche, aux tanins soyeux et

équilibrés, qui saura plaire autant aux

mères qu’aux pères. Le style des vins du

Château Beaucastel est toujours dans

l’élégance. Le Coudoulet 2013, millésime

de défi pour les producteurs, possède une

belle robe rubis, avec des arômes de mûre,

de cerise, de violette et d’herbes séchées,

tel le laurier. En bouche, le plaisir est immé-

diat ! À nouveau, la cerise, la framboise

et la réglisse rouge s’entremêlent. C’est

un vin qui peut se garder quelques

années, mais qui en offre déjà beaucoup

dès maintenant si on le laisse s’ouvrir en

carafe une trentaine de minutes avant

le service. Un succès avec un magret de

canard grillé, sauce à la cerise. servir à 17 °c.

pour céLébrer La fÊte des mères et La fÊte des pèrescoudouLet de beaucasteL 2013

vaLLée du rhône / francevin rouge

code saq : 00973222priX : 29,95 $

f Ê t e S

Que ce soit pour souligner les étapes importantes de la vie ou pour mieux savourer

les petits bonheurs du quotidien, le vin sait toujours

se montrer à la hauteur. Voici des suggestions

de moments exquis pour se faire plaisir.

v i n C e n T l A f O R T u n e , u n M O n d e e x q u i S

quatre moments eXquis à déguster

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Dès que le patio est sec, votre barbecue

rutile de nouveau après avoir été trop

longtemps remisé dans le cabanon. C’est

le moment d’organiser un festin de gril-

lades, qui seront mises en valeur avec

panache par ce vin costaud et généreux.

Produit en quantité limité dans la vallée

de Sonoma, cette cuvée de zinfandel, de

syrah, de merlot et de cabernet sauvignon

incarne un sympathique assemblage, à

prix très honnête. Vous serez séduit par sa

couleur violacée, ses notes gourmandes

de cassis, de cerise et de prune, structu-

rées par ses tanins amples, ainsi que par

sa finale légèrement boisée. Le merlot

donne du fruit et une bonne fraîcheur,

la syrah et le cabernet de la charpente et

le zinfandel une exubérance attrayante

pour un barbecue.servir à 17 °c.

pour arroser Les premières griLLades de La saison

buena vista the count 2013 caLifornie / états-unis

vin rougecode saq : 12501793

priX : 25,60 $

g r i l l a d e S

Votre ami a des préjugés contre les vins

canadiens ? Voici le vin parfait pour les

faire tomber, surtout si vous le servez

avec des plats aux influences asiatiques,

tels que les sushis. Mission Hill est un

magnifique domaine situé dans la vallée

de l’Okanagan, dont les vins ont été les

premiers crus canadiens à remporter

des médailles d’or dans les plus presti-

gieuses compétitions internationales,

au début des années 1990. On raffole

de ce pinot gris, qui fait preuve d’une

incroyable polyvalence à table, capable

de s’accorder avec une soupe tom yum

aux crevettes, une côtelette de porc aux

pêches ou un morceau de saumon en

sashimi avec une mayonnaise au gin-

gembre ! Le nez est légèrement épicé,

avec des notes de pêche, d’abricot et de

f leur blanche. En bouche, on retrouve

le fruit blanc et la vivifiante acidité des

agrumes. Un régal ! servir à 10 °c.

pour accompagner Les pLats auX infLuences asiatiquesmission hiLL famiLy estate

pinot gris reserve 2014 okanagan / canada

vin bLanccode saq : 12545008

priX : 22 ,05 $

m e t Sa S i at i q u e S

e n to u S S e n SEn tous sens et en tous lieux, les écrivains ont le don précieux d’engager tout notre être

dans la découverte de leurs univers. La tête, le corps et le cœur sont tous trois conviés à la fête. Au-delà de la raison et des émotions, place à cinq titres qui font sensation(s).

P A R n i C O l A S G e n d R O n , J O u R n A l i S T e e T C R i T i q u e d e C i n é M A

on est tous queLque part

de jean-rené dufort (Les éditions La presse, 2015)

Superhéros de l’information, biochimiste défroqué, Jean-René Dufort délaisse pour un temps son micro et

sa cape d’Infoman pour partager avec nous sa passion pour la photographie. De la place Tian’anmen à la

Scandinavie, de Serena Williams à Carey Price, l’animateur s’amuse, avec son sens de l’observation et son

humour légendaires, à dévoiler la face cachée de nos modes de vie ou le grain de sable dans l’engrenage.

Bien sûr, il accompagne chacune de ses photos d’un commentaire éclairant, entre l’analyse du journaliste

de terrain et la réflexion métaphysique sur les sons de pets ! « S’approcher d’une chose ne permet pas

toujours de mieux l’observer », nous rappelle-t-il. Cet ouvrage permet un joyeux recul face à une vision du

monde trop souvent arrêtée.

maLabourg

de perrine LebLanc (gaLLimard, 2014)

Révélée par un premier roman d’exception intitulé L’homme blanc (Le Quartanier, 2010), Perrine Leblanc

s’affirme de nouveau avec force dans cette histoire raffinée, portée d’abord par un souffle macabre.

C’est que trois jeunes filles sont disparues à Malabourg, dans une Gaspésie fictive où se fanent vite les

roses. La faute à l’air salin, sans doute, ou à un prédateur qui rôde… Un couple improbable, Mina et

Alexis, devra quitter le village pour mieux s’en affranchir. De fleuriste, ce dernier deviendra parfumeur,

travaillant sans relâche à créer une fragrance unique, éternelle. Pendant que le nez s’arrime avec le cœur,

le spectre du printemps 2012 se rappelle aussi à nos mémoires. Un roman troublant, qui ne s’embarrasse

d’aucune sentimentalité, préférant étreindre la puissante fragilité de ses personnages.

L’odorat

La vue

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un verger dans Le ventre

de simon bouLerice et gérard dubois (La courte écheLLe, 2013)

Artiste et auteur pour le moins polyvalent (on lui doit tout autant du théâtre que de la poésie et des

romans), Simon Boulerice s’associe cette fois à l’illustrateur Gérard DuBois, dont le style sans âge évoque

rapidement l’univers du conte. En résulte un album jeunesse qui ravit et le cœur et les yeux. Le petit

Raphaël aime engloutir ses pommes jusqu’au trognon, jusqu’à en avaler les pépins. Mais attention,

le prévient un ami : une fois ces pépins dans ton ventre, un verger pourrait bien y prendre racine ! L’imagi-

naire de l’enfance provoque dès lors chez Raphaël quelques frousses bien senties, dans un irrésistible récit

propice à fédérer grands et petits. Une pomme par jour éloignerait-elle les mauvais rêves pour toujours ?

Lennon

de david foenkinos, corbeyran et horne (marabuLLes, 2015)

En 2010, trente ans après l’assassinat de John Lennon, plusieurs ouvrages cherchaient à décortiquer la

vie et la carrière du leader des Beatles. Dans la foulée, le romancier David Foenkinos (La délicatesse)

assoyait carrément le personnage chez le psy, imaginant dix-huit séances de confidences libératrices, d’une

enfance à l’abandon jusqu’à l’inspiration de ses chansons. Voilà que le scénariste Corbeyran et le dessi-

nateur Horne s’emparent de cette biographie nouveau genre pour la transformer en roman graphique,

non sans nous gratifier d’un admirable noir et blanc et d’un souci du détail manifeste. Naturellement,

les airs des Fab Four s’invitent dans nos oreilles en cours de lecture, tout comme la figure de Yoko Ono

vient panser les plaies d’un homme imparfait mais artiste complet.

faire L’amour,

d’anne-marie oLivier (ateLier 10, 2014)

Créée en 2014 par le Théâtre Périscope, à Québec, cette pièce de théâtre documentaire, d’une sensualité

tout en dentelle, est basée sur des histoires vraies, « cueillies à plusieurs bouches ». L’auteure Anne-Marie

Olivier (Gros et détail, Annette, Scalpée) y retricote des pans de désir ou d’éveil sexuel, magnifie des récits

de sexe raté ou convoque Éros et Thanatos sur l’oreiller. Les premières fois, l’adultère, la masturbation,

les fantasmes ou l’orgasme sont évoqués dans un f lorilège de tableaux vivants, comme autant d’échos

à notre condition d’assoiffés. Et l’amour de prendre le dessus sur le cul, dans le tango perpétuel des

corps qui se lovent ! Disons-le, malgré toutes nos désillusions et nos errances, « ça reste un foutu

miracle électrisant, deux êtres qui se désirent ».

Le toucher

L’ouÏe

Le goût

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où : mont-trembLant quand : du 11 au 14 août 2016

Wa n d e r l u S t

L’épopée festive est de retour au Québec.

Rencontrez des professeurs de renommée

internationale, dansez sur les rythmes

effrénés de DJ reconnus ou d’artistes

émergents, et vivez la vie de bohème. À

ne pas manquer : Faith Hunter, Nicole

Bordeleau et Yoga for Dudes. Vous aurez

compris, messieurs : c’est aussi pour vous.wanderLust.com

où : couvent vaL-morinquand : du 3 au 5 juin 2016

y o g a c a m p

Un camp de yoga créatif d’une fin de

semaine pour reconnecter avec soi, en

découvrant le SUP yoga, l’acroyoga et l’art

de méditer. Ce week-end vous permettra

aussi de stimuler votre créativité et de

partir à l’aventure, tout en nourrissant

votre corps de repas végétariens et

biologiques, le tout dans un lieu intime

en nature. yogacamp.co

où : costa rica quand : du 16 au 21 mai 2016

y o g a b y c a n d a c e

Une retraite de yoga guidée par Candace

Moore, une professeure de yoga améri-

caine inspirante et bien connue des médias

sociaux. Dans la jungle costaricaine, elle

promet un moment de détente et de travail

sur soi. Un must pour une retraite en plein

air tonique pour la tête et le corps.

yogabycandace.com

À la recherche d’évasion cet été ? Voici mes coups

de cœur absolus. P A R M A R i e - È v e T R u d e l ,

C O l l A B O R AT R i C e M i e u x - ê T R e

e T A M B A S S A d R i C e l O l ë

retraites événements

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où : eL saLvador quand : du 28 mai au 5 juin,

du 11 au 19 juin et du 25 juin au 3 juiLLet 2016

S a lt y S o u l e X p e r i e n c e

Comme elles le disent si bien : dix filles,

neuf jours, une villa au Salvador. Une expé-

rience unique pour celles qui veulent se

laisser tenter par le surf et le yoga, mais

aussi pour se délecter de fruits frais et de

plats équilibrés avec la « cool » attitude.

Le petit plus qu’on aime : les leçons de

surf se donnent en privé et non en groupe.

saLtysouLseXperience.com

où : tofino (c.-b.) quand : du 23 au 28 septembre 2016

r e t r a i t e d é e S S e d u pa c i f i q u e

Bien-être, plaisir et grand air sont trois

pôles présents dans les retraites de Juna

Yoga. Venez surfer à Tofino dans l’un des

20 plus beaux sites au monde selon le

National Geographic. Six jours de surf,

deux cours de yoga par jour et des ran-

données au grand air assistées par Nadia

Bonenfant et son équipe. De belles rencon-

tres en perspective ! Psst. D’autres retraites

et destinations se trouvent sur le site.

junayoga.ca

vous n’avez pas Le temps pour une escapade en dehors de La viLLe ? je vous suggère d’eXpérimenter

Les retraites d’un jour au strøm spa !