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H 9Les paysans
Comment vivent les paysans au Moyen-âge?
Des images pour comprendre
Le calendrier des travaux agricoles,
enluminures, XIVème siècle
Reconstitution d’une habitation
paysanne
Les paysans, qu’ils soient libres (les vilains) ou rattachés au seigneur (les serfs) habitent tous
sur la seigneurie et dépendent du seigneur.
Le seigneur fait payer cher sa protection, d'abord sous forme de corvées :
curer les fossés, empierrer les chemins, rentrer du bois, rentrer du fourrage...
Les paysans doivent payent des impôts à leur seigneur:
• la taille (sert à payer la protection du seigneur). Elle apparaît après 1050. C'est un impôt
direct. A partir du XIV° siècle, la taille devient un impôt royal.
• Les aides :taxes sur le transport des marchandises)
• le cens et le champart (forment le loyer de la terre): pour avoir le droit de s'installer et de
vivre sur la terre d'un seigneur, le paysan paie deux sortes de redevances. Le cens qui est fixe
et le champart, calculé en fonction de la récolte ; plus celle-ci est bonne, plus le paysan paie
cher.
• Les banalités : les paysans doivent payer un droit pour utiliser le moulin, le pressoir et le
four à pain que le seigneur a fait construire et que lui seul a les moyens d'entretenir.
Les serfs doivent payer des impôts particuliers :
• la mainmorte au moment d'un héritage
• le formariage pour se marier à l'extérieur de la seigneurie
Les famines et les disettes sont fréquentes et le manque d’hygiène entraîne une mortalité
importante.
Toutefois, vers le XIIIème siècle, les techniques agricoles progressent avec l’invention de la
charrue et du moulin à vent et à eau. La technique de l’assolement triennal rend les terres
plus fertiles en les laissant au repos une année sur trois et augmentent le rendement de la
terre.
Des mots pour comprendre:
corvée: travail gratuit et obligatoire effectué pour le seigneur.
disette: manque de nourriture.
Famine: manque total de nourriture entraînant la mort.
Serf: paysan appartenant au seigneur.
Les paysans, qu’ils soient libres (les vilains) ou rattachés au seigneur (les serfs) habitent tous
sur la seigneurie et dépendent du seigneur.
Le seigneur fait payer cher sa protection, d'abord sous forme de corvées :
curer les fossés, empierrer les chemins, rentrer du bois, rentrer du fourrage...
Les paysans doivent payent des impôts à leur seigneur:
• la taille (sert à payer la protection du seigneur). Elle apparaît après 1050. C'est un impôt
direct. A partir du XIV° siècle, la taille devient un impôt royal.
• Les aides :taxes sur le transport des marchandises)
• le cens et le champart (forment le loyer de la terre): pour avoir le droit de s'installer et de
vivre sur la terre d'un seigneur, le paysan paie deux sortes de redevances. Le cens qui est fixe
et le champart, calculé en fonction de la récolte ; plus celle-ci est bonne, plus le paysan paie
cher.
• Les banalités : les paysans doivent payer un droit pour utiliser le moulin, le pressoir et le
four à pain que le seigneur a fait construire et que lui seul a les moyens d'entretenir.
Les serfs doivent payer des impôts particuliers :
• la mainmorte au moment d'un héritage
• le formariage pour se marier à l'extérieur de la seigneurie
Les famines et les disettes sont fréquentes et le manque d’hygiène entraîne une mortalité
importante.
Toutefois, vers le XIIIème siècle, les techniques agricoles progressent avec l’invention de la
charrue et du moulin à vent et à eau. La technique de l’assolement triennal rend les terres
plus fertiles en les laissant au repos une année sur trois et augmentent le rendement de la
terre.
Des mots pour comprendre:
corvée: travail gratuit et obligatoire effectué pour le seigneur.
disette: manque de nourriture.
Famine: manque total de nourriture entraînant la mort.
Serf: paysan appartenant au seigneur.
La dîme • • Une somme à verser pour utiliser le
moulin, le four ou le pressoir.
La redevance • • Un impôt en argent à verser à l’Eglise.
La corvée • • Des jours de travail à effectuer sur les
terres du seigneur.
Les taxes • • Une somme d’argent ou une partie de
la récolte en échange d’une terre à
cultiver.
La dîme • • Une somme à verser pour utiliser le
moulin, le four ou le pressoir.
La redevance • • Un impôt en argent à verser à l’Eglise.
La corvée • • Des jours de travail à effectuer sur les
terres du seigneur.
Les taxes • • Une somme d’argent ou une partie de
la récolte en échange d’une terre à
cultiver.
La dîme • • Une somme à verser pour utiliser le
moulin, le four ou le pressoir.
La redevance • • Un impôt en argent à verser à l’Eglise.
La corvée • • Des jours de travail à effectuer sur les
terres du seigneur.
Les taxes • • Une somme d’argent ou une partie de
la récolte en échange d’une terre à
cultiver.
La dîme • • Une somme à verser pour utiliser le
moulin, le four ou le pressoir.
La redevance • • Un impôt en argent à verser à l’Eglise.
La corvée • • Des jours de travail à effectuer sur les
terres du seigneur.
Les taxes • • Une somme d’argent ou une partie de
la récolte en échange d’une terre à
cultiver.
La dîme • • Une somme à verser pour utiliser le
moulin, le four ou le pressoir.
La redevance • • Un impôt en argent à verser à l’Eglise.
La corvée • • Des jours de travail à effectuer sur les
terres du seigneur.
Les taxes • • Une somme d’argent ou une partie de
la récolte en échange d’une terre à
cultiver.
La dîme • • Une somme à verser pour utiliser le
moulin, le four ou le pressoir.
La redevance • • Un impôt en argent à verser à l’Eglise.
La corvée • • Des jours de travail à effectuer sur les
terres du seigneur.
Les taxes • • Une somme d’argent ou une partie de
la récolte en échange d’une terre à
cultiver.
1. En …………………, le paysan taille la vigne.
2. En …………………, le paysan sème pour l’an prochain.
3. En …………………, le paysan et la paysanne moissonnent.
4. En …………………, la paysanne file la laine.
5. En …………………, le paysan et la paysanne battent le blé pour séparer le grain.
6. En …………………, le paysan laboure le sol.
7. En …………………, le paysan et la paysanne vendangent.
8. En …………………, le paysan et la paysanne tondent les moutons.
9. En …………………, le paysan nettoie les fossés du château.
10. En …………………, le paysan fauche l’herbe.
11. En …………………, le paysan tue le cochon.
12. En …………………, le paysan met du fumier dans les champs.
1. En …………………, le paysan taille la vigne.
2. En …………………, le paysan sème pour l’an prochain.
3. En …………………, le paysan et la paysanne moissonnent.
4. En …………………, la paysanne file la laine.
5. En …………………, le paysan et la paysanne battent le blé pour séparer le grain.
6. En …………………, le paysan laboure le sol.
7. En …………………, le paysan et la paysanne vendangent.
8. En …………………, le paysan et la paysanne tondent les moutons.
9. En …………………, le paysan nettoie les fossés du château.
10. En …………………, le paysan fauche l’herbe.
11. En …………………, le paysan tue le cochon.
12. En …………………, le paysan met du fumier dans les champs.
1. En …………………, le paysan taille la vigne.
2. En …………………, le paysan sème pour l’an prochain.
3. En …………………, le paysan et la paysanne moissonnent.
4. En …………………, la paysanne file la laine.
5. En …………………, le paysan et la paysanne battent le blé pour séparer le grain.
6. En …………………, le paysan laboure le sol.
7. En …………………, le paysan et la paysanne vendangent.
8. En …………………, le paysan et la paysanne tondent les moutons.
9. En …………………, le paysan nettoie les fossés du château.
10. En …………………, le paysan fauche l’herbe.
11. En …………………, le paysan tue le cochon.
12. En …………………, le paysan met du fumier dans les champs.
1. En …………………, le paysan taille la vigne.
2. En …………………, le paysan sème pour l’an prochain.
3. En …………………, le paysan et la paysanne moissonnent.
4. En …………………, la paysanne file la laine.
5. En …………………, le paysan et la paysanne battent le blé pour séparer le grain.
6. En …………………, le paysan laboure le sol.
7. En …………………, le paysan et la paysanne vendangent.
8. En …………………, le paysan et la paysanne tondent les moutons.
9. En …………………, le paysan nettoie les fossés du château.
10. En …………………, le paysan fauche l’herbe.
11. En …………………, le paysan tue le cochon.
12. En …………………, le paysan met du fumier dans les champs.
Corrigé1. En mars, le paysan taille la vigne.
2. En octobre, le paysan sème pour l’an prochain.
3. En juillet, le paysan et la paysanne moissonnent.
4. En novembre, la paysanne file la laine.
5. En août, le paysan et la paysanne battent le blé pour séparer le grain.
6. En mai, le paysan laboure le sol.
7. En septembre, le paysan et la paysanne vendangent.
8. En avril, le paysan et la paysanne tondent les moutons.
9. En janvier, le paysan nettoie les fossés du château.
10. En juin, le paysan fauche l’herbe.
11. En décembre, le paysan tue le cochon.
12. En février, le paysan met du fumier dans les champs.
1. Le château 2. l’église 3. Le moulin
4. Le forgeron 5. Le pressoir 6. Le puits 7. Le four
1. Le château 2. l’église 3. Le moulin
4. Le forgeron 5. Le pressoir 6. Le puits 7. Le four
