www.sodexo.com traitement des alertes dans lentreprise mars 2009

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Traitement des

alertes dans

l’entreprise

Mars 2009

Les filtres successifs

Prévention

Filtre 1 => bp hygiène + formation

Filtre 2 => labo extérieurs

Filtre 3 => Service Qualité

Filtre 4 => Gestion crise

Réalisation de la prestation

Traitement Crise

Exemples de risques traités systématiquement avec dispositif d’alerte

Nature du risque Responsable du dispositif d’alerte

Responsable du traitement de l’écart

Système d’information

Contrôle

• Toxi infection alimentaire collective

• Infection nosocomiale

• Pollution

Qualité Directeur Régional

+ Directeur Général

Labos +

Mon Suivi Qualité

Comité sécurité

Audit contrôle général

Perte d’1 client

réclamations non/mal traitées, d’attentes non identifiées ou restées sans réponse, manque de compétitivité

Fidélisation Directeur Régional

« 3 bombes »

Comité des risques


Ressources disponibles incompatibles avec engagements contractuels

Administrative & Finance

Directeur Ventes + Directeur Régional

Fiche contrôle pari

Rma DV/DG


Visualiser rapidement les résultats et de consulter les rapports

Identifier rapidement les écarts plans d’action en mobilisant toute l’équipe.

[

Le suivi des résultats dans "mon suivi qualité"

4

]

= Satisfaisant = Risque fort= Risque moyen = Risque grave

Visualisation rapide des résultats

Santé publique exclusivement

Traitement des alertes en sécurité des aliments

Direction Qualité déclenche de façon systématique et immédiate une alerte auprès du Directeur Régional et de ses équipes.

Conseils et contrôle de levée des écarts

[

Le dispositif d'alerte

5

[ ]

ALERTE SEUIL DE DECLENCHEMENT INFORMATION IMMEDIATE

Alerte NOIRERisque GRAVE

Non respect de 4 à 5 critères et/ou - note audit approfondi < 50%- note audit de suivi < 25%

• Directeur général

• Directeur qualité

• Directeur régional

• Responsable de site

Alerte ROUGERisque FORT

Non respect de 3 critères et/ou - note audit approfondi entre 51 et 65%- note audit de suivi entre 26 et 50%

• Directeur qualité

• Directeur régional

• Responsable de site

Exemple : Alerte sur audits hygiène en restauration[ ]


Traitement des alertes en fidélisation client

Les points clés

Maintenir 1 haut niveau de mobilisation des équipes opérationnelles

● Proportion alerte noires/rouges

● Historique des sites en alerte

● Relais de com. et transmission immédiate

● Suivi des plans d’actions

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