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| 7SOMMAIRE| MigrosMagazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 |

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éDitoriaLSteve Gaspoz, rédacteur en chef

Tout finitpar changer

LaSuisse s’est construite autour de fortes traditions.Un avantage certain en matière d’identité et de stabilité,mais un handicap lorsqu’il s’agit de s’adapter à des contexteschangeants. Prenons l’exemple du système de milice. Depuisdes années, des élus et fonctionnaires réclament uneprofessionnalisation de nos institutions politiques.La technicité des dossiers, la multiplication des sujets,les besoins en compétences toujours plus pointues plaidenten faveur de ce changement.

Pourtant, les résistances sont aussi nombreuses quetenaces.Selon l’adage populaire: on sait ce que l’on perd,mais pas ce que l’on gagne. Et un rapide coup d’œil par-delàles frontières suffit à tempérer bien des enthousiasmes. Nulbesoin donc d’être devin pour savoir que notre politiquen’est pas près d’officiellement se professionnaliser. Tout auplus les élus se multiplieront-ils quelque peu.

L’autre bastiondu systèmedemilice,c’est bien évidem-ment l’armée.A la différence près qu’il n’est pas questionici d’engagement volontaire, mais d’obligation de servir.Une nuance qui fait qu’aujourd’hui l’édifice se lézarde.Quelle que soit l’issue des votations du 22 septembre, il seraà court ou moyen terme le premier à tomber. Reste à savoirsi d’autres suivront.

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à court ou moyen terme le premier à tomber. Reste à savoir

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Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 [email protected]; www.migrosmagazine.ch* tarif localIll

ustration:FrançoisMaret

enBreF8 | Les dernières informations

dumondeMigros

société14 | Bénévolat: les motivations

pour donner du tempsà autrui évoluent.

20 | Portrait: les ateliers de créationdu futur.

24 | Habitat:mamaison, ce patrimoine.30 | Entretien: Luc Mary, historien,

sort un ouvrage sur Hannibal.

inFosMigros10 | GénérationM:Migros inaugure la plus

grande installation photovoltaïquede Suisse.

36 | M-Industrie: reportage chezMifa,le fabricant de lessivesMigros.

enMagasin40 | Bio: des boissons et des légumes bio.45 | Heidi: le bon goût de lamontagne.47 | Anna’s Best: en route pour l’Asie.51 | De la région: les framboises.+ une

vidéo d’un producteur sur notre site

cuisineDesaison74 | Frédéric Médigue: un chef étoilé

sur l’alpage.

votrerégion81 | Les informations de votre

coopérative régionale.

auQuotiDien86 | Escapade: une balade

du côté de Derborence.90 | Psychologie: pourquoi un tel malaise

face au handicapmental?92 | Santé: à l’école dumentaliste.94 | Voiture: la Seat Mii.

LeMonDeDe…108 | Philippe Duvanel

ruBriQues29 | Chronique: Jacques-Etienne Bovard.96 | Voyage lecteurs: des concerts

d’exception à Vienne, Prague etDresde.

99 | Jeux: tentez votre chance et gagnezdes cadeaux!

104 | Cumulus: les offres fidélité de Migros.

92 | AU QUOTIDIENPopularisé par une série télé, lementalisme arrive en Suisseromande. Zoom sur une pratique encoreméconnue.

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en BreF | No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | MigrosMagazine |

8 |

BAROMÈTRE DES PRIXInformations sur les changements de prix.

Article Ancien prix* Nouveau prix* Différence en %LED Star Classic B 20 E14 Osram 19.80 10.80 -45,5**LED Star Classic A 60 E27 Osram 24.80 14.80 -40,3**LED Star Par16 35 GU10 Osram 14.80 10.80 -27**Cappuccino Cioccolato M-Classic, 10 x 12,5 g 4.35 3.95 -9,2Cappuccino Classico non sucré M-Classic, 10 x 12,5 g 4.35 3.95 -9,2Frelitta M-Classic, 400 g 2.85 2.45 -14

* En francs.** Exemple. D’autres articles de l’assortiment LED sont concernés par cette baisse de prix.

L’art et la loiLe Migros Museum für Gegenwartskunst deZurich a verni la semaine dernière la premièreexposition suisse entièrement consacréeà Carey Young. Née en Zambie et travaillantactuellement à Londres, cette artiste, qui adéjà exposé au New Museum de New York et àla Biennale de Venise, travaille sur les relations entre le corps,le langage et les systèmes de pouvoir notamment juridique.Ses œuvres remettent ainsi en question l’autorité de la loi enmontrant notamment – avec humour et causticité – ses lacunes.A voir jusqu’au 10 novembre 2013.

Infos: www.migrosmuseum.ch (en anglais et en allemand).

Des pointspour labonne causeAcheter, collectionner des pointsCumulus et faire un don à uneœuvrecaritative, c’est possible.

O ffrir ses bons bleusCumulus à des asso-ciations comme Pro

Infirmisou laChaînedubon-heur est des plus aisés. Il suf-fit en effet de se rendre sur lesite www.migros.ch/cumu-lus (onglet «Mon compte»)pour faire un don. «Donnerses points est dans l’air dutemps, confirme BenediktZumsteg, responsable duprogramme Cumulus. Dé-jà plus de 140 000 francs de

dons ont ainsi été réunis à cejour.»

La «Solikarte», une cartesolidaire née d’une initiativeprivée, fonctionne sur unmodèle légèrementdifférent.En effet, le concept prévoitque tous les participants af-filiés utilisent la même carteCumulus et collectionnentensemble des points. Tou-tefois, les développementstechniquesactuels requièrentun changement du système.

L’art et la loi

neWs

Promotion des marques MigrosLe groupe M-Industrie et ses dix-huitentreprises sises dans toute la Suissecompte parmi les plus importantsfabricants de marques propres aumonde. Plus de 20 000 produits sont

ainsi élaborés selon les standards de qualité suisses. Il en va ainsidu célèbre Ice Tea Migros, du dentifrice Candida ou encore de l’eauminérale Aproz. Désormais, dans le cadre d’une nouvelle campagnevisant à renforcer les marques propres Migros, ces références sontréunies sous l’intitulé «Bien de chez nous». De manière simple,la pastille indique que ces produits Migros ont été élaborés en Suissepar M-Industrie et sont synonymes de qualité suisse à petit prix.

Lire aussi le reportage sur le groupe M-Industrie en page 36.

déjà exposé au New Museum de New York et à

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| 9EN BREF| migros magazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 |

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Plan BSuite à de mauvaises récoltes, les pignons Bio ne sont actuellementplus disponibles à Migros. C’est pourquoi le distributeur propose désormaiscomme alternative des pignons de cèdre en qualité Bio. Ces derniers,proches des pignons de pin au niveau diététique et gustatif, peuvent parexemple parfaitement entrer dans la préparation du fameux Pesto Genovese.

«La carte Cumulus va of-frir davantage de possibili-tés à l’avenir comme effec-tuer des paiements aumoyende son téléphone portable»,explique Benedikt Zumsteg.Or, s’il faut exclure certainescartes de cedispositif, cela vagénérerpour lesprogramma-teursunénorme travail et descoûts sans proportion avecles dons recueillis.

Migros souhaite toutefoisque ce programme de soli-

darité perdure. La solutionconsisterait à intégrer la«So-likarte» sur la page internetCumulusauxcôtésdesautresassociations caritatives.Maiscela supposeraitquetoutes lespersonnes affiliées à la «So-likarte»possèdentdésormaisleur propre carteCumulus.

Pour l’instant, un accordn’a pu être trouvé.

Infos: www.migros.ch/cumulus(rubrique «A propos de Cumulus»).

Tous les détenteurs d’une carte Cumulus peuvent faire don deleurs points.

Le cHiffre De La semaine

125En août dernier, GottliebDuttweiler, le fondateurde Migros, aurait fêté ses125 ans. A cette occasion,la Fédération des coopératives Migros a souhaité remercierles collaborateurs du groupe pour leur engagement, et ce, en leuroffrant une carte-cadeau de 125 francs. Près de 70 000 employésont reçu ce présent exclusif.

Le cHiffre De La semaine

10 |générationM | énergie solaire |No 36, 2 septembre 2013 | MigrosMagazine |

L es automobilistes sont nombreuxà connaître l’échangeur autorou-tier d’Härkingen situé sur l’A1, à

proximité de Neuendorf (SO). Peut-être même le maudissent-ils en raisondes bouchons qu’il occasionne. Au lieude s’énerver toutefois, ils feraient bienmieux de profiter de ce contretempspour jeteruncoupd’œil par la fenêtredeleur véhicule.Car juste à côté de l’auto-route, on produit depuis peu de l’éco-courant en grande quantité.

De sa voiture, on peut en effet en-trapercevoir la toiture du centre de dis-tribution de Neuendorf SA (MVN SA)recouverte d’une série de panneaux so-laires. Difficile cependant de voir l’en-semblede l’installationdepuis le sol, soitplusde20000plaquesd’unbleuétince-lant posés en six mois sur les toits platsde cette société appartenant àMigros.

Une contribution importanteau tournant énergétiqueLa construction de ce qui est la plusgrande centrale solaire de Suisse a coûtéquelque 11 millions de francs au distri-buteur. Les dimensions de l’installationsont gigantesques puisque les panneaux

Courant vert pourMigros a récemment inauguré la plus grande centrale photovoltaïque du pays sur

solaires s’étendent sur une surface de32000m2, soit l’équivalentde 123courtsde tennis.

La puissance générée est elle aussiimpressionnante: laproductionannuelledecourantatteint eneffet4,8millionsdekilowattheures, suffisamment pour ap-provisionner 1300 foyers en électricité:«Nous sommes fiers de pouvoir affec-ter la quasi-totalité de la surface de nostoits à la production de courant solaire.Celanouspermetd’apporterunecontri-bution importante au tournant énergé-tique», explique Hans Kuhn, directeurdeMVNSA.

Le courant solaire alimente le réseauélectrique public, Migros recevantcomme les autresproducteursd’énergiesolaire une indemnité de 30 centimespar kWh.

Cette contribution vient en partie dela rétribution à prix coûtant du courantinjecté (RPC), un système grâce auquella Confédération promeut l’énergie so-laire.Ce type de courant est en effet en-core relativement coûteux par rapport àl’électricité traditionnelle (20 à 30 cen-times le kWh contre 10 centimes).

Migrosproduisait cependantducou-rant solaire bien avant l’introduction de

Sur les toits du centre de distribution de Neuendorf, les panneaux solaires couvrent une

AndreasMünch,membre de la direction générale deMigros,et Hans Kuhn, directeur du centre de distribution.

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gÉnÉrationm| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 |

énergie solaire | 11

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Une partie de

1300 foyersles toits de son centre de distribution deneuendorf (So).

Ménager les ressources et le climatmigros s’est fixé des objectifs ambitieux enmatière de gestion desressources et de préservation du climat. Dans le cadre de Génération m,ceux-ci ont été formulés clairement sous forme de promesses.D’ici 2020, migros s’engage notamment à réduire sa consommationd’électricité de 10% par rapport à 2010. Cette initiative lui a valules félicitations duWWF qui, dans une étude sur la consommation decourant électrique des entreprises, a récemment classé migros parmiles huit sociétés les plus performantes dans ce domaine, la considérantmême comme «pionnière» en la matière. parallèlement, migros entendaussi diminuer de 20% ses émissions de CO2.

En savoir plus sur ce sujet et sur les autres promesses: generation-m.ch.

Génération m symbolisel’engagement de migrosen matière dedéveloppement durable.La promotion des énergiesrenouvelables en faitpartie intégrante.

surface équivalente à 123 courts de tennis.

la RPC, comme tient à le préciser An-dreas Münch, membre de la directiongénérale de la Fédération des coopé-ratives Migros et président du conseil

courant vert.Nous avons d’ailleurs reçuplusieurs fois lePrixSolaireSuisse en ré-compense de notre engagement.»

Plus d’installations solaires quen’importe quelle autre entrepriseL’installationphotovoltaïquedeNeuen-dorf estdéjà la 26ecrééeparMigros.Au-cune autre entreprise de Suisse ne peutrivaliser avec elle en termes de surfacedédiée aux panneaux solaires. L’impor-tancequ’attache ledistributeur à lapro-motion des énergies renouvelables setraduit d’ailleurs par unepromessedansle cadre deGénérationM.

Outre le solaire,Migros exploite éga-lement d’autres énergies vertes. Dansle cadre de projets-pilotes, elle a parexemple installé une petite éoliennesur les toits de ses centrales de MigrosSuisseorientale etdeMigrosZurich.Ellea également promis deménager les res-sources et le climat en se fixant des ob-jectifs ambitieux (lire encadré).

Texte: Andreas DürrenbergerPhotos: PascalMora

d’administration de MVN SA: «Mi-gros a inauguré sa première installationphotovoltaïque en 1990 déjà et n’a ces-sé depuis d’augmenter sa production de

cette seMaine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | MigrosMagazine |

12 |

saviez-vousQue…?

Singer les animaux

HelenSandmeier,attachéede presseà la Protectionsuisse desanimaux.

Illustration:Ko

nrad

Beck

sur Le viF

«Unedécisionànepasprendreà la légère»En 2012, la Protection suisse des animaux(PSA) a accueilli presque autant de bêtesdansses refugesque lesannéesprécédentes(-1%). Pourquoi est-il si difficile de changerla situation?Depuis quelques années, la tendance està l’augmentation dunombre de famillesqui accueillent des animaux de compa-gnie.Mêmesi la population est très sen-sibilisée à la problématique des aban-dons, nos refuges accueillent donc autotal toujours autant de bêtes.

Enobservantcesstatistiquesdeplusprès,ons’aperçoitque laPSAa recueilli 13%dechiensenmoins. Comment expliquer ce succès?Cette baisse est àmettre en relation avecl’obligation d’apposer des puces élec-troniques aux canidés. Une identifica-tion qui empêche les propriétairesd’abandonner leur animal, au risque dese voir amender. Les puces nous sontégalement utiles pour reconduire leschiens égarés jusqu’à leur domicile.

A l’inverse, la catégorie «ni chien, ni chat, nirongeur»aconnuuneenvolée (+14%).Quelsanimaux ces chiffres représentent-ils?Nos statistiquesnenouspermettent pasde déterminer précisément de quellesbêtes il s’agit. Mais nous remarquonsque les animaux exotiques, notammentles reptiles, sont très à lamode.Malheu-reusement, de nombreuses personnesne se renseignent pas assez bien surleursmodes de vie. Ce n’est qu’une foisla bête achetéequ’ils se rendent comptedes contraintes importantes qu’amènesouvent ce type de compagnons.

Quels sont les conseils de la PSA aux per-sonnes désireuses d’adopter un animal?Aujourd’hui il est très facile d’en acqué-rir, notamment par le biais des nom-breuses annonces sur internet. Cettedécisionnedevrait pas être prise à la lé-gère mais au contraire être mûrementréfléchie! Si l’on n’est pas tout à fait sûrde son choix, l’on peut contacter un re-fuge de la PSA et demander d’accueillirunebête quelques jours à titre d’essai.Sile test est concluant, la personnepourraalors demander l’acquisition définitivede l’animal.

Entretien: AlexandreWillemin

L e chien, meilleur ami de l’homme:à d’autres! Pendant longtemps,on l’estimait si sale bête, si

méchant, si méprisable qu’on lui aconsacré de charmants dictons qui onttraversé les siècles, comme «un tempsde chien», «une humeur de chien»,«faire sa têtedechien»,«êtrechienavecquelqu’un», etc. Au 1er siècle, «chiende païen» s’employait couramment enPalestine. L’élégante interpellation«chien de chrétien» est restée dans labouche de certainsmusulmans. Et pours’avouer ignorant,auXIXe siècle, il fallait«jeter sa langueauchien».Aujourd’hui,quand on ne sait pas la réponse, c’est auchat qu’on prête sa parole, désormais

perçu comme un gardien des secrets, endevant «donner sa langue au chat».

Mais dans notre français fleuri, cesbraves toutous ne sont pas les seulsdindons de la farce, les farces étant auMoyen Age des pièces de théâtre co-miques où certains personnages, lesdénommés pères-dindons, étaient tou-jours ridiculisés par leurs enfants. Sil’on «saute du coq à l’âne» quand onpasse d’un sujet à l’autre, c’est en ré-

Dans L’oBJectiF

Dans la tradition desjoutes remontant auMoyenAge et avec uneélégance de chérubin,cet homme tente dedécrocher le dernier deplusieurs drapeaux fixéssur une barre enduitede graisse, la «gostra».Ces festivités religieusesont lieu en l’honneurde saint Julien, patronde la ville dumêmenom,dans les environsde LaValette, sur l’îledeMalte.

Un chien ayantune puce dans lesoreilles pleure-t-ildes larmes decrocodile?

| 13cette Semaine| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 |

Balade historico-culinaire

Dans le cadre de la semaine du goût, l’asso-ciation Cum Grano salis invite à visiter lamaison de Jean de Charpentier, naturaliste etdirecteur des mines de sel aux Dévens sur bex.et à déguster unmenu comme en 1877, tourtegranitiques en dessert incluse.

Balade historique et repas, le 21 septembre,de 16 h à 22 h. Infos sur www.sentierdusel.ch

Portrait de l’Italiedésenchantée

Dix ans plus tard, on retrouve l’infâme salopardd’«Arrivederci amore» en pleine forme: Giorgiopellegrini s’est fait une place sous le soleil de laVénétie. rangé des affaires? Jamais. Dans lesromans très noirs de Carlotto, il n’y a que desjeux de pouvoir, de l’argent facile et de basinstincts. Une écriture cynique pour unmondepourri entre mafia calabraise et députésvéreux. Comme le nôtre?

«A la fin d’un jour ennuyeux», de MassimoCarlotto, Ed. Métailié 2013.

L’Ozon nouveauest arrivé

Grinçant, libertin et dérangeant. Dans sondernier film, le réalisateur de «potiche» necherche jamais à mettre à l’aise le spectateur.son héroïne Isabelle, 17 ans, «jeune et jolie»,ne manque ni d’amour ni d’argent. maispourquoi décide-t-elle de se prostituer? Lefilm ne cesse d’effleurer cette question, sanstoutefois y répondre vraiment. On en ressorttroublé et séduit par le jeu de l’actrice vedette.

«Jeune & jolie» de François Ozon, avec MarineVacth, Géraldine Pailhas, Frédéric Pierrot.

Deux talentsplutôt qu’un

second album entre funk-soul et greasy bluespour ce combo familial, fondé par la guitariste-chanteuse susan tedeschi et son célèbreguitariste demari, Derek trucks. Ça grooveentre ballades mélancoliques et rythmesmusclés pour un parfait mariage au charmeéternellement suranné.

Tedeschi Trucks Band, «Made upmind»,chez Sony Music.

PatriciaBrambilla,journaliste.

photo:

DarrinZammitLupi/r

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férence à ce fier gallinacé qui se trom-pait parfois de femelle: au lieu de sapoule, il sautait sur l’asne, soit «saillaitdu coq en l’asne» selon l’expressionoriginale du XIVe siècle. Pas une ânesse,mais un vieux mot qui désignait alorsdamecane!Pauvresvolatiles: ondit aussià tort qu’avoir un appétit d’oiseau c’estpeu manger; en réalité ils se goinfrentplus que nous. Proportionnellement entous les cas.

En revanche, «souffler comme unphoque», «dormir comme un loir»,«avoirunemémoired’éléphant»ouêtre«doux comme un agneau», c’est justi-fié. Quant à «mettre la puce à l’oreille»,on se demande encore comment on a pu

passer du XIIe siècle, où «mettre la puceEN l’oreille» de quelqu’un était uneinvitation amoureuse voire érotique, ausens d’avoir un doute.

Et si onvous raconteque lesmatinalescorneilles sont tout aussi fatiguées quenous, il y a définitivement anguille sousroche: «bayer aux corneilles» renvoieen réalité simplement à l’ancien fran-çais baer ou béer, ce qui signifiait resterla bouche ouverte. Et quand on garde labouche ouverte trop longtemps, forcé-ment, on bave. Etre «bavard commeunepie», c’est parler autant que cet oiseaufait du bruit.Donc en utilisant beaucoupde salive…

Texte: Isabelle Kottelat

Mes Bons pLans

14 |société | bénévolat |No 36, 2 septembre 2013 | MigrosMagazine |

D émocratie directe et système demilice. Les deux particularitésque laSuisse est fièredemettre en

avant lorsqu’elle présente son systèmepolitique à d’autres pays. Reflétant ain-si l’image d’un peuple qui participe ets’engage bénévolement pour le bien dela patrie et de la collectivité.

Ces tâches assumées par des non-professionnels ne prévalent pas qu’enpolitique,mais aussi au sein de l’armée.A la particularité près que si les éluss’engagent volontairement, les mili-taires, eux, y sont contraints. Une «at-taque aux libertés individuelles» qu’ai-merait supprimer le Groupe pour uneSuisse sansarmée (GSsA)par son initia-tive «oui à l’abrogation du servicemili-taire obligatoire» sur laquelle le peuplesuisse se prononcera le 22 septembre.

Malgré la tradition de milice ancréeprofondément dans la société helvé-tique, les nombreux opposants au textecraignent qu’en cas d’acceptation del’initiative on manque cruellement devolontaires sous les drapeaux.«Aucunearméeaumonde,hormis les arméespro-fessionnelles, ne fonctionne sur la baseduvolontariat,explique lebrigadierDe-nis Froidevaux, président de la Société

suisse des officiers. La raison d’être duGSsA est et reste la suppression de l’ar-mée, jusqu’ici sans succès.Cette initia-tive n’est qu’une tentative de plus pourparvenir à ce but! Déconstruire l’archi-tecture sécuritaire suisse.»

«trouver un justeéquilibre»Des accusationsque réfutent les auteursdu texte. «Bien sûr, le GSsA est d’avisque la Suisse peut se passer complète-ment de son armée, répond TobiaSchnebli, membre du comité du lobbyanti-armée. Mais le but de ce texte estde permettre à l’armée de trouver unjuste équilibre entre troupes volontaireset professionnels. Si plus de vingt-cinqpays européens ont trouvé un instru-ment militaire correspondant aux me-naces réelles sans recourir au serviceobligatoire, pourquoi la Suisse ne pour-rait-elle pas faire demême?»

Il est vrai que le bénévolat est en-core bien implanté en Suisse. Selon uneétudede l’Office fédéral de la statistiqueen 2011, un Suisse sur quatre exerce aumoins une activité non rémunérée dansle cadre d’organisations ou d’institu-tions. Des chiffres que confirme Latha

Du tempspour l’autre,du senspour soiLe bénévolat en Suisse rencontre toujours lemêmesuccès,mais il connaît des évolutions. Si ons’engageait autrefois uniquement pour servir lacollectivité, on pense aujourd’hui aux compétencesque pourraient nous rapporter ces activités.

Société| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 |

BénévoLat | 15

JulieMatthey,étudiante encouture, estégalementanimatrice radio.

«Jenem’attendais pasàdes résultats sirapides»Julie Matthey, 20 ans, Lausanne

Depuis toute petite, Julie matthey est une passionnée des médias.peu enthousiaste par ses études au gymnase d’Yverdon, la jeune fillea pris contact avec rom radio, une radio associative diffusée sur leweb. «Au départ, je me suis investie dans chaque émission, raconte-t-elle. Il fallait faire ses preuves!» D’abord chroniqueuse, puisanimatrice, Julie s’est vu finalement attribuer sa propre émission,«Comment ça!», après six mois de labeur.L’histoire ne s’arrête pas là. Grâce à l’expérience acquise à rom radio,Julie a pu décrocher il y a un an un premier emploi, rémunéré cettefois-ci, à la radio privée rouge Fm. «Ça n’était pas du tout prévu! Je nepensais pas qu’on me confierait un poste d’animatrice radio sirapidement.»mais la jeune fille n’a pas laissé tomber pour autant ses collègues dela webradio romande. «C’est unmétier où il y a toujours quelquechose à apprendre. Les conseils de l’équipe de rom radio me sonttoujours précieux. et puis ici j’ai davantage de libertés, ce qui mepermet d’expérimenter quelques nouveautés dans mon émission.»Julie entreprend en cette rentrée une formation de couturière àLausanne. sa deuxième grande passion, avec la radio. mais ellecontinuera à animer les ondes de rouge Fm le week-end et tiendraencore une chronique sur rom radio. Un peu trop ambitieux? «Avecune bonne organisation et surtout une énormemotivation, je pensepouvoir assumer le tout!»

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| 17| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 | société | BénévoLat

Heiniger, secrétaire générale de l’Asso-ciation Bénévolat-Vaud: «On ne s’en-gage pasmoins que par le passé. La dif-férence réside dans la manière de s’en-gager. Auparavant, l’engagement sefaisait principalement pour une causeauprès de grandes institutions tellesque la Croix-Rouge, Caritas, ou dansdes domaines spécifiques comme lacoopération et le développement.Alorsqu’aujourd’hui on conjugue ses inté-rêts et envies avec le besoin d’acquérirde l’expérience en mobilisant les com-pétences existantes ou en développantde nouvelles, utiles à sa carrière profes-

sionnelle.»Des expériences que les bé-névoles ne pensent pas encore à mettreassez en valeur. «Ces activités doiventfigurer dans leurs CV, conseille LathaHeiniger. Les associations s’organisentaujourd’hui de manière toujours plusprofessionnelle. Leurs collaborateurspeuvent acquérir des savoir-faire etsavoir-être qui correspondent aux be-soinsdespublics avec lesquels elles tra-vaillent et aux exigencesdespartenairescomme les entreprises ou les pouvoirspublics.»

Si les bénévoles sont indispensables àla bonnemarche de la plupart des asso-

ciations àbutnon lucratif, ces dernièrescomptent également parfois sur l’aidedes civilistes.Mais qu’adviendra-t-il dece service si l’initiative duGSsApasse larampe?Le lobbyanti-arméeveut rassu-rer en proposant d’ouvrir les portes del’institution à tous, femmes comprises.«Beaucoupde jeunesne trouvent pasdetravail et se voient contraints d’effec-tuer des stages non rémunérés, indiqueTobia Schnebi. Le service civil seraitalors une bonne alternative. Ces em-plois défrayés pourraient leur servir detremplin pour se lancer dans la vie pro-fessionnelle.» Un point de vue parta-

«L’armée,unbonentraînement avantla saisonde ski!»Andrea Thürler, 20 ans, Bellegarde (FR)

Il est rare, aujourd’hui encore, qu’une femme décide de s’engagerdans l’armée. C’est le choix pourtant qu’a fait la Fribourgeoise Andreathürler. Non pas par attachement particulier à la défense nationale,mais pour entraîner son physique. Car la jeune femme de 20 ans estskieuse, membre du cadre C de swiss-ski. C’est donc dans la section«sport d’élite» qu’elle effectue son école de recrues, répartie surquatre années.«Le matin, nous effectuons en caserne les mêmes tâches que lesautres militaires, explique la Gruérienne. On a apprend à tirer, à net-toyer son arme ou nous suivons des cours théoriques.» Des momentsque la jeune fille apprécie, notamment en raison de l’ambiance qui yrègne. «Nous sommes une équipe mixte. Il y a d’autres skieusescommemoi, mais aussi une fondeuse, des coureurs cyclistes et deshockeyeurs de ligue A.» L’après-midi se déroule quant à lui au centred’entraînement de macolin où un coach rejoint les skieuses pour desleçons spécifiques.même si le manque de sommeil se fait parfois sentir, la jeune sportivene regrette pas son choix. «Ce rythmem’habitue pour la saisonhivernal. et puis cela me donne du physique. et de la concentrationaussi, lorsque je m’entraîne au tir.»Andrea se serait-elle quandmême engagée dans l’armée si elle n’étaitpas skieuse professionnelle? «J’avoue ne jamais y avoir réfléchi…puisque je n’ai jamais imaginé ne pas faire de ski!»

Andrea Thürler,recrue en section«sport d’élite».

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| 19| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 | société | BénévoLat

Pourquoi le système de milicene vous convainc-t-il plus?Bienque les citoyens suissesy soient encore très attachés,ce systèmemontreaujourd’hui ses limites. L’initiative duGSsA en est d’ailleurs la preuve, même si lebut final de ce groupe est desupprimer complètementl’armée. En politique aussi,cela pose de sérieux problèmes.Lesparlementaires,au niveau fédéral commecantonal, sont de plus enplus surchargés,pournepasdire débordés. Cela relèvepresque de l’hypocrisied’affirmer aujourd’hui encore que le système politique suisse repose sur unsystème demilice.

Pourquoi cette surcharge despoliticiens aujourd’hui?L’administration fédérale abeaucoup grandi avec lesannées, même si elle resteencorede taillemodesteparrapport aux autres pays. Laplupart des parlementairessontdéjàdes semi,voiredesprofessionnels complets. Ily a dix ans, j’ai mené uneétude à propos des élus duGrand Conseil genevois. Ilsestimaient que leur fonction politique représentaitentre vingt et quaranteheures par semaine. Etl’évolutionvavers le renforcementde leurs tâches.Unedes raisons est qu’il faut légiférer toujoursplus rapidement pour répondre auxchangements rapides denotre société.

Cequi explique lemanqued’en-gouement à se porter candidatlors d’élections?Il est toujours plus difficile

en effet de mener de frontunmandat électif etuneactivité professionnelle. Sansoublier qu’être élu, c’estprendre des risques. Lerisquenotammentdenepasêtre réélu,oudeprendredescoups. Des coups bas, parfoismême.

Les engagements, en politiqueoudans l’armée,peuvent pour-tant représenter un atout poursa carrière professionnelle…Ces forts liens entre l’armée, lapolitiqueet l’économie ont toujours existé.Sous lesdrapeauxouauseind’un parlement, on peut yrencontrerdesnotableset secréerun réseau.Lespersonnesqui s’y engagentne sontpas toujours dénuées d’une

pensée de retour sur investissement. Par exemple unarchitecte qui s’engage enpolitique peut espérer quel’Etat confiequelquesmandats à son entreprise.

Et dans le cadre du bénévolatutilitaire, ces réflexions ont-elles aussi lieu?Onestdavantagepréoccupéaujourd’hui à l’idéede trouver un travail qu’il y a vingtans. On s’engagera doncplus facilement dans uneassociation si l’on estimeque cette expérience améliorera nos chances sur lemarché de l’emploi.

«Nos élus sontsurchargés»Le système demilice en suisse est unetradition ancestrale. Une organisation quicommence àmontrer ses limites, estimePascal Sciarini, professeur en sciencepolitique à l’Université de Genève.

«Etre élu,c’est prendredes risques»

gé par Olivier Rüegsegger, responsablecommunicationde l’Organed’exécutiondu service civil.

«En cas de «oui» le 22 septembre, leParlement devra réfléchir à la réorganisationdenotre institution.Combiendetemps les civilistes pourrontils s’engager? A combien se monteront leurs al

locations pour perte de gains? Ce seraau Parlement de répondre à ces questions…Mais l’exemple de l’Allemagne,qui amis en place il y a deux ans un service volontaire,nousprouveque çapeutfonctionner!»

Texte: AlexandreWilleminPhotos:Mathieu Rod

AlanMendes:«Je récolte dessignatures dansla rue que l’onremet ensuiteaux autoritésconcernées.»

«Jene restepaslesbras croisés»AlanMendes, 20 ans, Lausanne

Il y a trois ans, Alan mendes est allé jeter un coup d’œil au standd’Amnesty International, lors du paléo Festival. Intéressé par lesactivités de l’organisation, le jeune homme s’est rendu ensuiteà l’une de leurs réunions… pour finalement décider de s’y engagerbénévolement. «Je me retrouve dans les valeurs d’AmnestyInternational, explique-t-il. L’organisation défend des causes im-portantes à mes yeux, notamment les droits pour la communautéLGbt (ndlr: lesbiennes, gays, bisexuels et transgenres).»Alan travaille à 100% en tant qu’assistantmédical à Clarens. C’estdonc sur son temps libre qu’il participe aux actions d’AmnestyInternational. «Je récolte des signatures dans la rue, que l’on remetensuite aux autorités concernées. Nos actions n’ont pas toujoursles répercussions espérées…mais aumoins je ne reste pas lesbras croisés!»Lors de son entrée dans l’ONG, le jeune homme n’en était qu’auxprémices théoriques de sa formation d’assistantmédical. Ce n’estdonc qu’un peu plus tard qu’il s’est rendu compte que ce travailbénévole pouvait représenter un atout pour sa carrière profession-nelle. «Lorsqu’on accoste les gens dans la rue, on a parfois affaire àdes personnes peu compréhensibles. Il faut alors savoir faire preuvede patience. et apprendre à écouter nos interlocuteurs si l’onveut les convaincre que les causes qui nous tiennent à cœur sont lesbonnes. Des qualités essentielles pour un assistantmédical!»

| 21| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 | société | fablabs

U n long couloir, quelques pièces enenfilade, des bureaux et une poi-gnée de machines – découpeuse

laser, fraiseuse CNC, scanner et impri-mantes 3D… – pilotées par ordinateur.Le décor du FabLab (contraction del’anglais fabrication laboratory, soit la-boratoire de fabrication dans la versionfrançaise non abrégée) deNeuchâtel estplanté.Ons’attendait àquelquechosedeplus futuriste, de plus sexy aussi.

«UnFabLab,c’est simplementun lieuouvert au public, une structure équipéed’outils de prototypage rapide où les in-téressés viennent réaliser eux-mêmesleurs projets», explique Gaëtan Bussy,cofondateur et comanager de cet es-pace de création que la Haute Ecole Arca ouvert en première romande il y a unpeu plus d’une année. L’idée, c’est de

Une révolutiontechnologiqueenmarche?Les FabLabs poussent commedes champignons.On en recense aujourd’hui près de 200 dans lemonde, dont une dizaine en Suisse. Visite dulaboratoire de fabrication deNeuchâtel pourtenter de comprendre à quoi servent ces ateliersde création du futur.

prendre enmain tout le processus de fa-brication. Ça n’a d’ailleurs rien de biensorcier.» Deux jours suffisent, parexemple, pour esquisser et construireune lampe LED.

Une petite centaine de personnes– designers, artistes, entrepreneurs,étudiants, simples bricoleurs… – gra-vitent actuellement autour du FabLabde Neuchâtel, dont une vingtaine d’ha-bitués. Certains y fabriquent des pro-totypes, d’autres des objets uniques,d’autres encore des pièces de rechange.«Quelqu’un est venu réparer un boutonde sonmicro-ondes. Il l’a redessinéet l’amême modifié pour le rendre plus adé-quat. Et aujourd’hui, une chocolatièrem’a contacté parce qu’elle a l’intentiond’utiliser notre outillage numériquepour faire desmoules originaux.»

Autre particularité de ces lieux decréation: ils fonctionnentunpeucommedes auberges espagnoles. C’est-à-direqu’on va y trouver ce qu’on y apporte ets’enrichir en échangeant des connais-sances et expériences surplaceouviaunréseaumondial qui comprend actuelle-ment près de 200 FabLabs disséminés

rendre cette technologie accessible àMadame et Monsieur Tout-le-monde.«Etqu’ainsi ils se l’approprient»,ajoutenotre interlocuteur.

Des ateliers pour apprendreà utiliser soi-même lesmachinesDans ces labos, le quidam peut donccréer ou dupliquer à peu près n’importequelle pièce en trois dimensions en untemps record (de quelques minutes àquelques heures) et pour un coût mo-dique (20 francs de l’heure, 70 la demi-journéeou300 le semestre àNeuchâtel).A condition que «cela ne nuise à per-sonne» comme le spécifie la charte desFabLabs, et que l’utilisateur suive uneinitiation avant de passer à la phase deconcrétisation. «Nous organisons desateliers pour permettre aux gens de

Petit FabLab dans le GrandNordLe FabLab de Neuchâtel, l’Unité de recherche en anthropotechnolo-gie de la Haute ecole Arc et l’explorateur Nicolas Dubreuil ont unileurs forces pour venir en aide aux Inuits de Kullorsuaq, commu-nauté menacée par les quotas de chasse qui lui sont imposés. Leurprojet prévoit d’épauler ces habitants du Grand Nord afin de leurpermettre de relancer un art traditionnel en voie de perdition: lasculpture. Comment? Gaëtan bussy: «Enmontant un FabLab auGroenland pour imprimer des objets d’art inuits scannés préa-lablement dans desmusées européens.Ces pièces serviront demodèles aux artisans sculpteurs et la vente des copies ainsi façon-nées leur offrira un débouché bienvenu.»

Le processusde fabrication estdes plus simples.Deux jours suf-fisent par exemplepour fabriquerune lampe LED.

Le FabLab deNeuchâtel dispose d’imprimantes et scanner 3D ainsi que d’une découpeuse laser.

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22 |société | fablabs |No 36, 2 septembre 2013 | MigrosMagazine |

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aux quatre coins de la planète. Unecommunautéprête àvenir enaideaussibien à des paysans indiens cherchantà concevoir un instrument de mesurede la qualité du lait qu’à un laboratoirede fabrication madrilène œuvrant à laconstruction d’une…maison!

fabriquer ses objets commeon télécharge une chansonLemouvement est enmarche.Commel’avait d’ailleurs prophétisé Neil Gers-henfeld lorsqu’il avait lancé le conceptdes FabLabs dans les années 90. «Ceprofesseur, qui dirige leCenter for Bitsand Atoms du MIT (ndlr: Institut detechnologie du Massachusetts), ima-gine qu’à terme nous n’irons plus

acheter physiquement certains typesd’articles, mais que nous télécharge-rons un fichier numérique pour réali-ser ensuite le produit désiré dans unFabLab tel que le nôtre.»

Gaëtan Bussy tire un parallèle aveclamusique.«Hier,nous allions chez ledisquaire pour nous payer un CD. Au-jourd’hui, nous achetons des fichiersen ligne et nous sommes libres ensuitede graver la musique sur un CD pourpouvoir l’écouter dans notre voiture.Eh bien, c’est ce qui est tout bonne-ment en train de se passer avec les ob-jets!»Vous avez dit révolution?

Texte: Alain Portner

Plus d’infos: www.fablab-neuch.ch

Pour lemeilleuret pour le pireLes FabLabs ont récemment défrayé la chro-nique. Une première fois pour le meilleur,puisqu’il s’agissait d’une prothèse fabriquéeà l’aide d’une imprimante 3D. prothèse de latrachée plus précisément qui était destinée àKaiba Gionfriddo, un nourrisson américainsouffrant d’une malformation des voies respi-ratoires appelée trachéobronchomalacie.Grâce à ceminuscule appareillage conçu parune équipe de scientifiques de l’Université dumichigan, ce bébé a pu enfin sortir de l’hôpitalpour aller vivre normalement chez lui, aux cô-tés de ses parents. Une année après l’interven-tion, l’enfant se porte bien. Quant à sa pro-thèse, faite en polycaprolactone (unematièrebiorésorbable par le corps humain), elle met-tra trois ans à disparaître, soit le temps néces-saire pour que les poumons et voies respira-toires de Kaiba puissent prendre naturelle-ment le relais.La seconde fois, ce sont les technologies opensource de prototypage 3D qui ont fait coulerde l’encre. et c’était pour le pire. CodyWilson,un étudiant en droit américain de l’Universitéd’Austin qui n’avait rien trouvé demieux quedemettre en ligne les plans d’un pistolet àconstruire soi-même. baptisée «Liberator»,cette arme capable de tirer à balles réellesétait composée de seize pièces en plastiqueimprimables en 3D!Washington a tout desuite ordonné à ce jeune inconscient de 25 ansde supprimer les fichiers de son site. Ce qu’il afait sans attendre. mais c’était trop tard,puisque dans l’intervalle ces documentsavaient été téléchargés plus de… 100 000 fois!

La lampe debureau «Z-lamp»et la lamped’ambiance«Light House»,deux projetsréalisés parle FabLabdeNeuchâtel.

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24 |société | patrimoine |No 36, 2 septembre 2013 | migrosmagazine |

T out d’abord l’écrin: les Franches-Montagnes. Autour du hameau deLa Chaux-des-Breuleux (JU), la

nature a été généreuse, et les hommesont su lapréserver.Laprairie sèche joux-tant le cheminmenant à la propriété desDrozest reconnuesited’importancena-tionale et la tourbière en contrebas estbienévidemmentprotégée, tout commelespâturagesboisés environnants.Pour-tant ici, pas de traces d’une«ballenber-gisation» du territoire. Le lieu vit. Lesvaches broutent sans broncher, les cha-tons courent entre les jambes et,au loin,sur les crêtes bernoises, les éoliennesimpressionnent par leur taille.

Après l’écrin, le bijou: une ferme –La Baumatte – aux façades blanchiesà la chaux (afin que les murs respirent)et au large toit à deux pans. Classée aupatrimoine au vu de son exceptionnel

Unpetit coindeparadisALa Chaux-des-Breuleux (JU),Marcel et SabineDroz ont rénové avec passion une ferme duXVIIe siècle. A visiter exceptionnellement dansle cadre des Journées européennes du patrimoine.

état de conservation, elle affiche fière-ment sa date de naissance sur le linteauen calcaire: 1687. Bienvenue chez lesDroz,Marcel et Sabine, les parents,NoaetMattéo, les deux ados.

Une architecture ancestrale,avec une pointe demodernitéGrande ouverte, la porte invite à la dé-couverte. «Entrez. Voici la cuisine, ex-plique Marcel Droz. Regardez son pla-fond voûté en pierres entièrement noir-cies.C’estunedesgrandesparticularitésdecettemaison,demêmequeson tué, leconduit de cheminée que nous sommesen trainde finirde rénover. Ici,on fumaitle jambon et des saucisses.» Très spa-cieuse, lapièce estdécoréeavecgoût; lessuspensionset l’îlot centralmodernes semariant bien avec le sol dallé en calcaire–«les laves»–et l’évierduXVIIe siècle.

La famille Droza racheté la fermeLa Baumatteen 2009.

Les escaliersen verre semarientavec le boiset les pierresapparentes.

«Les pilierstaillésindiquentque les pro-priétairesavaient desmoyens.»

| 25| migrosmagazine |No 36, 2 septembre 2013 | société | patrimoine

Journées du patrimoinepour leur 20e édition, les journéeseuropéennes du patrimoine qui sedérouleront les 7 et 8 septembre 2013 ontchoisi le thème du feu et de la lumièrecomme fil rouge. Dans toute la suisse, desvisites guidées seront organisées sur prèsde trois cents sites, dont certains ouvrirontexceptionnellement leurs portes au public.C’est par exemple le cas de la chapelle demathilde d’Haussonville à Coppet (VD),dont les travaux de restauration sont encours, du château de l’Aile à Vevey, lui aussien cours de rénovation, et bien sûr de laferme La baumatte.

Programme: www.venezvisiter.ch.

Les façades de laferme sontblanchies à lachaux, pour queles murspuissent respirer.

Encore en travaux,l’atelier d’horloge-rie qui datedu XIXe siècle.

«Lespiliers taillés avecdesarêtes chan-freinées,demêmeque les niches dans lemur, indiquent que les propriétairesavaient des moyens», raconte MarcelDroz qui a longuement compulsé les ar-chives communales pour en savoir plussur cette ferme historique.

A gauche, la grande pièce appelée«belle chambre»était à l’époque la seuleà être chauffée, avec un simple poêle enmaçonnerie chaulé.La solidepoutraisonapparente tout comme les murs dont labase mesure bien un mètre de large ontpermis à la bâtisse de traverser tant bienquemal les âges.

Un escalier contemporain montemaintenant à l’étage, au niveau de lagrange.Dans lebutdeconserverune lec-ture des volumes existants et parce qu’ilfaut bien se protéger thermiquementdes rudes hivers francs-montagnards,ph

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| 27| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 | société | patriMoine

une élégante paroi vitrée divise l’espacede la grange en deux. Côté habitation,trois pièces ont été refaites avec le plusgrand soin.

Une longue histoirequi incite au respectJuste au-dessus des chambres, l’atelierd’horlogerie qui date du XIXe rappellequec’est auxpaysans soucieuxdediver-sifier leurs revenusque laSuissedoit au-jourd’hui l’une de ses principales ri-chesses.«Je suis en train de refaire le solavec des planches trouvées sur place.Pour la rénovation, j’ai privilégié le recy-clage.»

Rachetée en 2009, La Baumatte au-ra nécessité deux ans de travaux avantd’être à nouveau habitable. Le proprié-taire calcule: «J’y ai bien passé 5000heures seul, plus encore 3000 heuresavec des amis. Pour cela, j’ai dû réduiremon temps de travail», explique celuiqui exerce comme art-thérapeute. Sansles copains et le soutien de sa famille, leprojet n’aurait sans doute pas abouti.

Durable ou non?Vivre au quotidien dans un bâtimenthistorique n’est pas sans poser deproblème, notamment au niveau desressources énergétiques. marcel et sabineDroz le savent bien:«Nous souhaitionsplacer des panneaux photovoltaïquessur notre toit.Malheureusement,cela est impossible. Le bâtimentest protégé…» toutefois, les propriétairesde La baumatte gardent l’espoir de pouvoirà l’avenir trouver un compromis alliantnouvelle technologie et conservationdu patrimoine. Afin que le ferme– au XXIe siècle aussi – continue d’évoluer.par ailleurs, le couple, malgré le fait qu’ilsoit opposé aux éoliennes industrielles,s’est également intéressé à l’installationd’un petit modèle dans le jardin, avanttoutefois de rapidement déchanter.«Nousn’aurions pas pu obtenir d’autorisationétant donné que l’éolienne n’aurait pas étéraccordée au réseau électrique et que cetype d’installation est interdit dans lecanton du Jura.

Le plafond voûtéet noirci rappellequ’on fumait au-trefois de la viandedans la cuisine.

Rarement découragé – à part peut-êtrelorsqu’il fallait travailler sans chauffagealorsque les températuresplongeaient–,Marcel Droz explique sa motivation:«Chaque objet raconte une histoire.Cettemaisonexistedepuis troiscentsanset a su conserver son âme. Aujourd’hui,elleme chuchote sans cesse: Prends soindemoi.» Texte: PierreWuthrich

Visites guidées de La Baumatte, La Chaux-des-Breuleux (JU), samedi 7.9.2013, de 10 à 16 h(départ des visites toutes les heures pleines).

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| migros magazine |No 36, 2 septembre 2013 | cHroniQue| 29

Undesbienfaitsque lecourrierélec-troniqueapporteà l’humanité souf-frante réside sans doute dans l’im-pression qu’il offre à chacun d’êtreconsidéré, compris et aimé, enperma-nence et de toutes parts, dans le rayon-nement d’une bienveillance divine.

La publicité archaïque, sous formed’encombrante paperasse ou de«spots»télévisésplusoumoinsdé-biles, ne consistait qu’en une sollicita-tionaveugle,unvulgaire arrosage,à tra-vers les gouttes duquel on risquait depasser sans se sentir lemoins dumondeconcerné. Quel dommage. A l’ère d’in-ternet etde la«frappechirurgicale», lespublicistes se sont mués en véritables«snipers» de la sollicitude qui, grâceaux innombrables traces numériquesque nous égrenons, nous connaissentpresque mieux que nous-mêmes. Noussommes enfin «ciblés» personnelle-ment, et mitraillés de petits soins tou-chants.

Certains esprits chagrins s’en in-dignent,ouessaient, tout aussi envain,d’installer des logiciels de filtrage surleur ordinateur. Or, pourquoi ne pas aucontraire savourer ces«mails» tombantduciel comme les signesd’unevéritableet toute-puissante bénignité? Pour mapart, j’apprécie de plus en plus cet angeprotecteur qui œuvre en permanence àmon bonheur, pensant à tout, se sou-ciantdemoncholestérol,demesdettes,

de la surveillance de ma maison, de maretraite en 2026, etc. Ma messageriebruit de ses suaves propositions:«Tuesunique, tuméritesd’êtreheureux,offre-toi donc ceparadisiaque séjourdepêcheen Irlande/cette caissede saint-émilion/ ces séances de drainage lymphatique;on t’aime même tellement que tu peuxtout avoir à crédit!» J’en ai souvent leslarmes aux yeux. Croyez-vous qu’il se

soucie même de mes après-venants?Moyennant un versement viager de5 euros par mois, il s’acquittera à leurplacedemesobsèques,démarches,bière(sapin) et convoi compris! Le contrat si-gné, ilm’offremêmeun«coaching san-té»! Tropmignon, n’est-ce pas?

Ce qui porte ma gratitude à soncomble est la conviction que bientôt,après m’avoir fait découvrir le paradisterrestre, il me proposera un question-naireon line sur lesdélices éternellesquejemesouhaitedans l’autre. Jeméditedé-jà sur ces affriolantes «options». Non,franchement, connaissez-vous unmoyen plus sûr, et parfaitement gratuit,de rêver une viemeilleure, – ou de sim-plement vous fendre lamalle?

Jacques-EtienneBovard, professeuret écrivain

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On nous aime!

«Lespublicistes nousconnaissentpresquemieuxquenous-mêmes.»

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Nos chroniqueurs sontnos hôtes. Leursopinions ne reflètentpas forcément cellesde la rédaction.

entretien | LucMary |No 36, 2 septembre 2013 | MigrosMagazine |

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Bio expressLuc mary est né à paris en1959. Il a deux enfants et unepetite-fille. enseignant auCours Legendre (niveaubaccalauréat), il est historiendes sciences et spécialistede l’Antiquité gréco-romaine.Il est également physicien,d’où plusieurs ouvragesconsacrés à la conquêtespatiale ou aux différentsmythes de la fin dumonde.«Hannibal, l’homme qui fittrembler rome» est sonvingtième ouvrage.

| migros magazine |No 36, 2 septembre 2013 | entretien | Luc mary| 31

Hannibal,le pire cauchemarromainBrillant tacticien, le plus grand adversaire du futurempire fut aussi unmauvais stratège, précipitantla destruction de Carthage, explique l’historienLucMary dans son dernier ouvrage.

Peut-être faut-il d’abordnous replongerdansle contexte de l’époque. Vous évoquez uneguerre mondiale miniature, opposant Car-thage et Rome. Pourquoi?Nous sommes au IIIe siècle avant Jésus-Christ. L’essentiel dumonde occidentalse concentre autour de laMéditerranée,la Mare Nostrum des Romains. L’enjeuest bien le contrôle des voies maritimesde commerce, et notamment la Sar-daigneet surtout laSicile.C’est sur cettedernière île que se déroulent d’ailleursles premiers heurts entre les deuxgrandes cités.Durant plus d’un siècle etdemi, les guerres puniques constituentainsi sansconteste leprincipal conflit del’Antiquité.

Quelles sont lesoriginesdecetteCarthageunpeumythique, dont il ne restera rien après lepassage des troupes de Scipion l’Africain?L’autrenomde laville estElissa,quin’estautre que la fille du roi de Tyr, Mutto.Contraintedequitter laPhénicie (l’actuelLiban) audébut du IXe siècle avant notreère, pourchassée par son frère alorsmaître du royaume,Elissa et ses compa-gnons traversent toute la Méditerranéepour s’échouernon loinde l’actuelleTu-nis. C’est en cherchant un terrain qu’ilsdéterrentune têtedecheval,quidevien-dra le symbole deCarthage, dont le nomsignifie «la nouvelle ville». En passant,il est amusant de constater que les fu-tures grandes ennemies sont fondéespresque en même temps: 814 av. J.-C.pour Carthage, 753 av. J.-C. pour Rome.Comme si leurs destins étaient com-muns dès leurs premières pierres…

Pendant des siècles, chacune s’occupe doncdu développement de son commerce, sanschercher querelle à l’autre…Rome et Carthage ont même été alliéescontrePyrrhusd’Epire (l’ancienneYou-goslavie) qui s’était aventuré en Italie.Les Puniques avaient alors aidé Rome àrepousser l’envahisseur.Mais,plus tard,la montée en puissance de Carthage in-quiète les Romains, quicraignent de perdre leurs dé-bouchéscommerciauxenMé-diterranée. Prospères, lesCarthaginois sont alors deve-nus les dignes héritiers de lacivilisation phénicienne. A lafois marins et marchands, ilsdominent le commerce de laMéditerranée occidentale de l’Afrique àla Sicile, en passant par la Sardaigne etl’Espagne.Carthageelle-mêmeestdeuxfois plus grande que Paris, entourée detrois rangées de remparts hauts de15 mètres, avec un port rectangulairepour les marchands et un autre, circu-laire, pour les militaires; alors que descasernes et des écuries pour les chevauxet les éléphantsparsèment la cité.L’his-torien Appien écrira: «Par leur puis-sance, ils furent les égaux des Grecs, etpar leur richesse des Perses.»

Rome et Carthage partagent un même ré-gimepolitique,cesont toutesdeuxdes répu-bliques…Oui,mais celledesPuniques estprofon-dément divisée entre deux grandes fa-milles: les Barcides, dont sera issuHan-nibal, qui sont hostiles aux Romains. Et

«Carthage elle-mêmeétait deuxfois plus grandequeParis.»

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| migros magazine |No 36, 2 septembre 2013 | entretien | Luc mary| 33

le parti des Hannonides, défavorable àunconflit ouvert.Cet antagonismeaura,àmonsens,unegrande importancedansl’échec d’Hannibal en Italie.

Quant à leur structure militaire, tout les op-pose: armée de circonscription longue et gé-néraux à la gloire éternelle côté romain,mer-cenariat et méfiance envers les hauts mili-taires côté carthaginois…Absolument. D’une certaine façon, leschefs d’armée puniques ont le choixentre la mort – tout faux pas militaireétant passible de la peine capitale – etl’exil; puisque le Sénat deCarthage, ap-pelé le Conseil des 104, seméfie des gé-néraux troppuissants.Quantauxsoldatspuniques, ce sont desmercenaires issusd’unemosaïque de peuples du pourtourde la Méditerranée, des Gaulois auxAfricains en passant par les Libyens etles célèbres cavaliers numides. Alorsqu’à Rome les citoyens devaient jusqu’àvingt-cinqansde leurvie au servicemi-litaire.

Etpuis,en -264,Romeprendprétextede l’ap-pel de ses alliés marmetins bloqués par lesCarthaginois en Sicile pour entrer en guerrecontre sa grande rivale…Officiellement pour venir en aide à ses«frères de race», selon les propos tenusau Sénat romain. Cependant il s’agitaussi et surtout de conjurer la menacemaritime punique. Faisant figure deguerre préventive, la première guerrepunique a donc aussi desmotifs écono-miques, puisque le contrôle de la Sicileaurait permis àCarthagedeprendrepieden Italie du Sud. Elle dure près de vingtans, et après une issue longtemps incer-taine: la supériorité terrestre des Ro-mains répond à celle des marins pu-niques.Elle finit quandmêmepar lavic-toirede laRépublique romaine.Carthageperd laSicile, sevoit interdired’attaquerSyracuse, alliée de Rome, et est aussicontrainte de verser une importante in-demnité de guerre. Incapable de payersesmercenaires,elledevra faire facepen-dant plus de trois ans à leur révolte et àuneguerre internedontHamilcar, lepèred’Hannibal,viendradifficilementàbout.

Troisième fils d’Hamilcar, Hannibal granditdonc dans la haine de Rome...Il a 10 ans lors de la guerre des merce-naires. Un demoins lorsque son père luifait prononcer son fameux serment derester à jamais un ennemi de Rome. Il ajuré de venger l’honneur de Carthage.

Peut-on le décrire physiquement?On dit qu’il ressemblait à son père: le

teint mat, barbu, les cheveux bouclés,d’assez haute stature. Il perdra un œildurant la traversée desmarais toscans.

Il estdoncnomméchefdesarméesà26ans…Paracclamationdupeuple,et succédantnonpasàsonpère,maisàsonbeau-frèreHasdrubal le Beau,mort en 221 av. J.-C.Son armée se compose d’un ensemblemultiethnique de 100000mercenaires,qui vont s’élancer dans une folle épopéepour porter la guerre jusqu’en Italie.

Enmai 218 av. J.-C., soit vingt-trois ans aprèsla finde lapremièreguerrepunique,Hannibaldécidedes’y rendrenonpasparmer,maisparvoie terrestre, et c’est le début d’un fameuxpéripledeseptmoispassantpar lesAlpes,quiassoit sa légende…Mais avant les Alpes, il faut déjà quecette immense armée traverse une Es-pagnepeupacifiée,oùelle subit demul-tiples attaques de peuplades hostiles. Sibienquedenombreuxhommesmeurentavantmême le franchissementdesPyré-nées. Hannibal doit en laisser plus de10 000 sur place pour assurer la domi-nation carthaginoise. Le long de la Mé-diterranée, ils font ensuite face aux har-cèlements des Gaulois. Si bien qu’aumomentoù il arrivedevant la chaînedesAlpes, ses effectifs ont fondu demoitié.

Vient ensuite la célèbre traversée…Un épisode horrible qui dure quinzejours, dans la neige, le harcèlement des

tribus montagnardes, les chutes, leséboulements. Autant de dangers quiprovoquent la mort quotidienne d’unmillier de soldats! Et la descente côtéitalien sera aussi meurtrière,5000 hommes supplémen-taires y laissant la vie. Ce neseront finalementque20 000guerriers bien fatigués quiparviendront jusqu’en Italie.

Deux déceptions à ce sujet en li-sant votre livre: les éléphants nesont pas tousmorts enmontagne, et Hanni-bal ne serait pas passé par le col du Petit-Saint-Bernard…En fait, la plupart des pachydermes (ilsétaient 37 au départ) mourront dans lesmarais toscans, noyés. Quant au col,l’historien Tite-Live cite Hannibal quigalvanise ses troupes au sommet en leurmontrant l’Italie. Cela correspond plu-tôt au Mont-Clapier, entre les Alpes-Maritimes et le Piémont italien.

Malgré cette déroute, la perte des troisquarts de ses troupes et de ses éléphants,Hannibal va pendant deux ans remporterquatre victoires contre Rome, dont la pre-mièreapourcadre leTessin.Comment l’expli-quer?Par le génie tactique – plutôt que stra-tégique – d’Hannibal, assurément. Lesgénéraux romains semblent aussi tropsûrs d’eux, arrogants, et tombent dansles pièges tendus par le Carthaginois.

«Laplupartdes éléphantsse noient dans lesmarais toscans.»

Hannibal traverse le Rhône avec ses éléphants. Peinture d’Henri-Paul Motte après 1878.

photo:Ullsteinbild-t

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entretien | Luc mary |No 36, 2 septembre 2013 | migros magazine |

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Notamment lors de sa plus grande victoire,celle de Cannes…Elle se déroule le 2 août 216 av. J.-C.Hannibal sait ses forces largement infé-rieures ennombre,avec 50000hommescontre 80 000 du côté de l’adversaire. Ilutilise au mieux sa principale force: sacavalerie, en plaçant son infanterie plusfaible au centre (notamment les Celtes),laissant ses cavaleries numides et gau-loises sur les côtés.LesRomainspensentenfoncer ses troupes, jettent toutes leursforcesdans labataille alorsque les flancspuniques se referment sur eux. Il y aura47000morts parmi les légions,dont 80sénateurs, contre seulement 6000 dansles rangs carthaginois. Un exemple deréussite tactique, toujours enseignédansles écolesmilitaires…

Cette nuit-là, Hannibal prend toutefois ladécision de laisser son armée se reposer, etdenepasmarchersurRomepourtant trèsaf-faiblie.Evidemment, avec le recul, on dit en-suite que c’était pourtant la seule choseà faire. Il faut cependant d’abord se rap-peler qu’il ne cherchait pas à envahirRome,mais à forcer l’adversaire à négo-cier la reddition de la Sicile et la Sar-daigne tout en restaurant l’honneur deCarthage. D’autre part, plusieurs cen-

tainesdekilomètres le séparent alors en-corede laville ennemie,qui estprotégéepar le mur Servien. Ce qui supposeraitun siège pour lequel les Carthaginois nesont pas équipés.

Après le célèbre épisode des délices de Ca-poue, où Hannibal et ses troupes s’aban-donnent après avoir conquis la ville, il de-vient en quelque sorte prisonnier de sesconquêtes…Pendantunedizained’années, il reste enItalie du Sud, entre autres en Calabre. Ilconquiert quelques cités, soutenus no-tammentpar lesMacédoniens,euxaus-si ennemis de Rome.

Restequecela l’engagedansunevaineguerred’usuredans le sudde l’Italiependantunedé-cennie, alors que de son côté Rome regagnele terrain perdu…Voilà.Unegrandevictoire tactiquen’au-ra pas été transformée en succès straté-gique.Romeparvient petit à petit àmo-biliser ànouveau 100000hommes,alorsque de son côté Hannibal ne recevra ja-mais les renforts réclamés à Carthage.

C’est ce qui vous fait dire que, finalement,c’est autant le manque de soutien des siensque son adversaire qui provoqua sa défaite.Ouiparcequ’au fondCarthageconsidère

qu’il mène une sorte de guerre person-nelle en Italie, et refuse d’engager da-vantagede fondspour leverdenouvellestroupes demercenaires.

Plus tard se déroulera la seule confrontationentre Hannibal et un général romain aussi fintacticien que lui, Scipion l’Africain.En -202, après trente-quatre ans d’ab-sence, Hannibal foule à nou-veau le sol africain. Il affrontel’armée romaine à Zama (en-viron 160 kilomètres au sud-ouest de l’actuelle Tunis).Mais la victoire a changé decamp: lesNumidesont rejointles rangs romains, et Scipionaménage des couloirs entreses troupespourcriblerdeprojectiles leséléphants carthaginois. Carthage capi-tulepour la seconde fois.LesRomains ladétruiront pierre par pierre, la ville brû-lantpendantdes jours.Onverseradu selpour que rienne repousse sur cette terrequi osadéfierRome.Hannibal, lui,devras’enfuir en exil et finira par se suicider.

Texte: Pierre LéderreyPhotos: Julien Benhamou

Luc Mary, «Hannibal, l’Homme qui fit tremblerRome», Editions de L’Archipel.

«Hannibalne cherchait pasà envahir Romemais à négocier.»

Grâce à songénie tactique,Hannibal remportequatre victoires endeux ans face auxtroupes romaines.

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36 |infos migros | mifa sa |No 36, 2 septembre 2013 | migros magazine |

C omment exactement doit sentirle linge propre? Comme les fleursdes champs ou plutôt comme des

agrumes? C’est le genre de questionsquotidiennementdébattuespar l’équipede développement du Mibelle Groupà Frenkendorf (BL), qui a notammentmis au point la formule Total, la lessivepréférée des Suisses. «Le parfum joueun rôle essentiel dans l’acte d’achat»,confirme Karin Hess, chercheuse pourle département Home Care. Il suscite

des émotions. Par exemple, beaucoupd’entre nous associent le citron à la fraî-cheur.

Evidemment, ce laboratoire ne s’oc-cupe pas seulement de senteurs. Car cequi prime pour une lessive, c’est son ef-ficacité.Cettedernière est testée surunepalette de taches courantes en visant unbut clair: les vêtements doivent rester leplus longtempspossibledans l’état où ilsont été achetés. «L’huile de moteur, lejus de betteraves et le vin rouge causent

Avec ses dix-huit entreprises en suisseet ses trois sociétés à l’étranger, le groupem-Industrie, qui appartient à migros, pro-duit plus de 20 000 articles allant de laconfiture à la lessive. Il emploie quelque11 000 collaborateurs, dont 415 apprentisexerçant plus de vingtmétiers différents.

m-Industrie est l’un des principaux em-ployeurs desuisse et compteparmi les plus

grands fabricants au monde de marquespropres. Le groupe fournitmigros et exportedesproduits suissesdequalité dansplusdecinquante pays.

Cette année, «migros magazine» consacreune série de portraits à plusieurs sociétésdu groupem-Industrie.

Informations: www.mindustry.com.

1) Karin Hess, chercheuse àMifa, ajouteun peu de colorant à unmélange de lessive.

2)Danijel Milowtisch, responsablede fabrication, connaît tout du processusde production de la lessive Total 1 for all.

6e partie: Mifa SA (Mibelle Group), le lessivierMigros

UnsuccèstotalAvec sa lessivemulti-usages Total 1 for all,Mifa SA,une société duMibelle Group, a imposé un nouveau produitphare sur unmarché âprement disputé.

saviez-vous...... que Mifa a été pionnière sur le marché suisse en lançanten 1980 un sachet de recharge pour lessive liquide?

... que la marque Total a été élue plusieurs fois «lessive la plusdigne de confiance de Suisse»?

... que Mifa est le principal fabricant de lessives élaboréesen Suisse pour la Suisse?

des tachesparticulièrement tenaces,ex-pliqueKarinHess, demême que l’herbeou le chocolat, comme le savent touteslesmamans.»

Les jeunes gens achètent la mêmelessive que leur mèreEn général, le laboratoire élabore desmélanges de 0,5 à 20 litres de nouvellelessive.Si le test auprèsde la clientèle serévèle concluant, on la fabrique en plusgrande quantité pour en obtenir entreune et dix tonnes.

Le lancement d’un nouveau produit,comme lenovateurTotal 1 for all (tout enun), demande une année de développe-ment. «Il n’existe pas d’article compa-rable sur le marché, assure Karin Hess.Cette lessive permet de laver aussi effi-cacement des vêtements de couleur quedes tissus blancs à basse température.C’est unique.»

Pour couronner le tout, ce produitest aussi proposé dans des sachets derecharge, car Mibelle est une pionnière

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infoS miGroS| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 |

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en la matière. Dans les années 1980 dé-jà,elle a été lapremière entreprise suisseà introduire ce type de conditionne-ment. Un succès qui s’est imposé dansles rayons et dont on ne voudrait plus sepasser aujourd’hui.

De telles innovations sont assez raressur le marché plutôt traditionnel deslessives.Dans le choix d’une solution delavage,c’est généralement lamèrede fa-

mille qui donne le ton. Et une fois qu’ilsont quitté la maison, ses enfants conti-nuent souventd’acheter leproduit qu’ilsont appris à utiliser. Certaines nou-velles formules, comme les tablettes oules capsules liquides, prennent ainsi dutemps pour trouver leur clientèle.

Pour se faire une idée des besoins dumarché, leMibelleGroupneménagepasses efforts. Il mène des tests à l’interne,

3) Le grandmélangeurporte bien sonnom: il produitdix tonnes delessive.

4) Des échan-tillons sontprélevés lorsde chaque lotpour tester leurqualité.

5) La vitrine deséchantillons deproduitsMifapermetd’effectuer descomparaisons.

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38 |infos migros | mifa sa |No 36, 2 septembre 2013 | migrosmagazine |

Profil Professionnel

WolfgangBrändlin,opérateurdemachines

employé depuis douze ans au sein du mibelle Group,Wolfgangbrändlin a effectué une formation demécanicien sur automobile,complétée d’unemaîtrise professionnelle. «La techniquem’atoujours fasciné depuis tout petit, mais je voulais aussi faire autrechose que de bricoler sur des voitures», se souvient cet Allemandd’origine. Il a entendu parler de l’entreprise mifa à Frenkendorf (bL)par des amis et était curieux de découvrir ce qu’on y faisait.Le métier d’opérateur de machines automatisées est un nouveaudomaine professionnel, pour lequel il existe désormais uneformation. sa caractéristique est de réunir des personnes issuesde différents métiers techniques.Au début de l’été, ce résident de Lörrach (D), localité située prèsde la frontière suisse, est devenu chef d’équipe. «Je suis responsablede l’ensemble des installations de production», explique-t-il.son groupe comprend onze collaborateurs, qui sont chargés duconditionnement des produits de vaisselle et de lessive dans desflacons et des sachets. Les systèmes de remplissage sont différentset c’est justement là un aspect qui plaît àWolfgang brändlin, «carcela rend le travail intéressant».L’introduction d’un nouveau format de bouteille est l’un des défisqu’il aime avoir à surmonter, «chaque nouvelle forme requiert desadaptations, notamment pour le transport des contenants lors duremplissage», indiqueWolfgang brändlin. Lors de la conceptiond’une nouvelle ligne de produits, le chef d’équipe participe auxdiscussions, surtout si les fonctionnalités de ses machines entrenten ligne de compte. L’avis de l’équipe est déterminant à cet égard,car certains gestes sont effectués plusieurs centaines de foispar jour et un petit détail peut vite se révéler gênant. eviterces désagrément fait aussi partie des tâches deWolfgang brändlin.

6) Les sachetsvides défilent surle tapis roulant...

7)... avant d’êtreremplis.

8) Les sachets deTotal 1 for all sonttransportés par unrobot.

9) AndreasAlscher, en chargedu contrôle-qualité, prélève unéchantillon dudernier lot delessive produit.

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auxquels participent jusqu’à 150 per-sonnes, et organise des essais externespermettant d’affiner le positionnementdes produits. Au final, ils permettent derenseigner le département marketing –lequel sait par exempleque70%des les-sives en Suisse s’effectuent à 40 degrés.

Forte de ces informations et de sonsavoir-faire, l’équipededéveloppementa mis au point le produit Total 1 for all,dont les substances actives sont consti-tuées à 50-80% de matières renou-velables. Destinées aux célibataires etaux jeunes ménages, cette lessive mul-ti-usages est aussi appréciée au-delà desonpublic-cible,puisquecettenouvelleformule compte déjà de nombreux fans.Cet engouement s’explique aussi par lefait que la marque Total est la lessive laplus vendue en Suisse, un résultat dontle Mibelle Group est naturellement trèsfier étant donné que partout ailleursdans le monde trois grandes multina-tionales se partagent lemarché.

Ce succès se fonde sur quatre-vingtsans d’expérience. Crée en 1933, Mifa –anciennement Gifa – produit des les-sives et des solutionsdenettoyage,ainsique de lamargarine et des produits gras.

Elle emploie aujourd’hui environ troiscents collaborateurs à Frenkendorf.

Avec les fabriquesdeproduits cosmé-tiques Mibelle à Buchs et Mibelle Ltd àBradford au Royaume-Uni, Mifa formedepuis 2012 leMibelleGroup,qui occupela troisième position sur le marché desmarques propres en Europe. Il a réaliséen 2012 un chiffre d’affaires de 318 mil-lions d’euros. Le société de Frenkendorfy a contribué pour une part non négli-geable,avec 136millionsde francs etdesarticles phares tels que le produit pourmachine à laver Handymatic, la lessiveHandy et la gamme de détergents Potz.

Près de 100%des livraisonsse font par le railAvolumeexceptionnel,matériel excep-tionnel, dont unmélangeur d’une capa-cité de dix tonnes. Comme l’expliqueDanijelMilowitsch, responsablede la fa-brication, «il faut environ une heure etdemie pour que les différentes compo-santes se retrouvent mixés ensemble enunemassemousseuse.

Denouveauxéchantillons sontpréle-vésdans lemélangeur àchaquenouveaulot.Le responsable dumixage liquide ou

| 39| MigrosMagazine | No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | infos Migros | Mifa sa

trois questionsà…

«Nous sommes le seulpays aumonde à avoirsu résister aux grandesmultinationales»En quoiMifa est-elle unique?Mifa, qui appartient au Mibelle Group, atoujours joué un rôle de pionnier dans ledomaine des produits de lavage et denettoyage écologiques. La société s’est aussiengagée très tôt pour des emballages durablesdont les sachets de recharge. En ce sens, Mifaa joué un rôle de précurseur en Suisse et enEurope.

Quels sont les défis du futur?Avec l’augmentation de la population, lesressources se font toujours plus rares et lesprix auront tendance à prendre l’ascenseur.Nous nous activons à chercher des solutionsdans le domaine des matières premières etnous sommes particulièrement conscients denos responsabilités vis-à-vis de la société.

De quoi êtes-vous spécialement fier?La production mondiale de produits de lavageet de nettoyage est principalement généréepar trois grands groupes. Or, notre marqueMigros Total reste la première sur le marchésuisse et nous sommes le seul pays au mondedans lequel aucune des trois multinationalesdu secteur n’a une position dominante. Celaplaide pour la qualité de nos produits et pourleur origine suisse, qui sont manifestementappréciées des consommateurs. Cela meréjouit beaucoup.

Jürg Burkhalter,CEOMifa SA

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l’un de ses collaborateurs le comparealors au prototype entreposé dans unevitrine où est rangée une collection deflacons multicolores, qui semble toutdroit sortie d’une cuisine de sorcière.

Si le test est concluant, la solution poursuit son chemin vers le secteur de conditionnement. «Le processus de remplissage prend environ deuxheures», indique Danijel Milowitsch,en désignant unemachine d’aspect pluscompact.

Les sachets de recharge préalablement imprimés avec l’inscription Total1 for all sont d’abord brièvement chauffés puis étirés. Le remplissage proprement dit se déroule en trois temps, tandis qu’un dispositif de cellules photoélectriques guide les sachets sur la lignede production.

Une fois bouchés et scellés, les sachets de recharge remplis de lessive li

quide sont transférés sur un deuxièmetapis roulant, où une machine leur faitsubir une certaine pression «afin detester leur étanchéité», explique leconducteur d’installation WolfgangBrändlin (lire ci-contre). Si cette étapesedéroule sansproblème,un robot saisitles sachets deux par deux, pour les ranger dans une caisse de transport contenant six emballages.

Les caisses sont ensuitedisposées surunepalette etpassent leportail pourgagner directement l’aire de chargement.Au total, 98% des transports s’effectuent par le train.

A ce stade, une seul départementpeut encore bloquer les livraisons: celuidu contrôlequalité. «Nous vérifionsla marchandise à l’arrivée ainsi qu’audépart», indique Andreas Alscher, quin’hésite pas laisser tomber un sachet deTotal 1 for all sur le sol depuis une hauteur d’environ unmètre. Platsch! Le sachet reste intact.

Hormis ces tests quotidiens, l’équipede contrôlequalité procède à des analyses chimiques d’échantillons. S’ilssont conformes au prototype, plus rienne s’oppose à l’envoi. «Nous voulonslivrer uniquement des produits impeccables etqui convainquentnosclients»,conclutAndreasAlscher avecunsouriresatisfait. Le succès des ventes lui donneraison.

Texte:Marc BodmerPhotos: NikHunger

M-Industrie élaborede nombreux produitsMigros très appréciés.

ENMAGASIN | BIO | No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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Aquand remonte votre dernièrefête entre copines, une soirée oùvous avez profité de l’absence

des hommes pour plaisanter et bavar-der avec vos meilleures amies? Vousêtes incapable de vous en souvenir?

Alors il est grand temps d’organi-ser à nouveauunepetite causerie entrefemmes! Vous aurez besoin d’un mi-nimum de préparation. Ne prévoyezpas unbuffet gargantuesque: quelquesmets très simples feront parfaitementl’affaire.Vouspouvezpar exemplepro-

poserdusaumonbiocoupéen tranchesfines sur du pain fraîchement toasté,ou un plateau de fromages dans lequelchacunepourrapiocher à saguise.Côtéboissons, lesdrinksd’été seront le clou

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Milk-shake à la cannebergePour 4 verres d’env. 2,5 dl

INGRÉDIENTS2 cs de cannebergesséchées*, 2 cs de sucre*,8 cs de sirop de canneberge*,6 dl de drink au lait*, froid,2 dl de glace vanille*

PRÉPARATIONPasser les canneberges dans le sucreet les piquer sur des cure-dents. Réduireen purée le sirop, le lait et la glaceau mixeur à bras. Servir immédiatementavec les brochettes de canneberges.Préparation env. 10 minPar verre env. 7 g de protéines,9 g de lipides, 38 g de glucides,1150 kJ/270 kcal* Disponible en qualité bio

Soirée entrecopinesPour une fête réussie entre amies, pas besoinde tout prévoir dans les moindres détails: l’essentielest d’avoir du temps pour papoter et des drinksrafraîchissants – en qualité bio – pour se désaltérertout en respectant l’environnement.

Limonade au sureauPour 4 verres d’env. 2 dl

INGRÉDIENTS2 dl d’eau, 1 sachet de thé au thymcitron*, 1 citron*, 4 cs de sirop de fleursde sureau*, 4 dl de limonade*, froide

PRÉPARATIONPorter l’eau à ébullition et y plongerle sachet de thé. Laisser infuser env. 2 min.Retirer le sachet de thé et laisser refroidir.Prélever quelques fines rondelles de citron.Presser le reste. Répartir le jus de citronet le sirop dans les verres. Verser le théet la limonade. Servir avec les rondellesde citron.Préparation env. 15 min + refroidissementPar verre env. 0 g de protéines, 0 g delipides, 19 g de glucides, 350 kJ/80 kcal* Disponible en qualité bio

Milk-shake à la cannebergePour 4 verres d’env. 2,5 dl

8 cs de sirop de canneberge*,drink au lait*, froid,

Passer les canneberges dans le sucreet les piquer sur des cure-dents. Réduireen purée le sirop, le lait et la glaceau mixeur à bras. Servir immédiatement avec les brochettes de canneberges.

env. 7 g de protéines,9 g de lipides, 38 g de glucides,

Pour une fête réussie entre amies, pas besoinde tout prévoir dans les moindres détails: l’essentiel est d’avoir du temps pour papoter et des drinks rafraîchissants – en qualité bio – pour se désaltérertout en respectant l’environnement.

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Le label Migros Bio défenddes critères très strictss’agissant de la culturedes matières premières.La priorité absolue estaccordée à la préservationde la nature, à l’authenticitédes produits ainsi qu’aubien-être des animaux.

BIO | 41ENMAGASIN| MIGROSMAGAZINE | No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 |

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de votre soirée.Nous vous suggéronsune limonade au sureau, un milk-shake à la canneberge et un cocktailpétillant pomme-menthe, mais vouspouvezaussi laisserparler votre créa-tivité.

Pour votre bien et pour celui del’environnement, optez pour desproduits en qualité bio. Petit conseilamusant: donnez à vos boissons lesnoms de vos invitées! Mettez lesverres au frais à l’avance. Si votre ré-frigérateur est troppetit,vouspouvez

toujours transformer la baignoire ouune bassine en glacière pour l’occa-sion: il vous suffit de la remplir d’eaufroide et de glaçons. N’hésitez pasnon plus à ajouter à vos créations unepointe demousseux oude vin blanc–en qualité bio, cela va de soi!

Texte: Heidi Bacchilega

Thé froid, Herbesdes Alpes suisses Bio,1 l, Fr. 1.30

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Cocktail pétillant pomme-menthePour 8 verres d’env. 2 dl

INGRÉDIENTS4 dl d’eau, 2 sachets de thé à la menthe*,2 pommes (Braeburn*, p. ex.),8 dl d’Apfelschorle*, froid,½ bouquet de menthe, 16 glaçons

PRÉPARATIONPorter l’eau à ébullition et y plonger les sachetsde thé. Laisser infuser env. 2 min. Retirer les sachetsde thé et laisser refroidir. Couper les pommesen morceaux, puis en fines lamelles. Verser dansle thé avec l’Apfelschorle. Ajouter quelques feuillesde menthe et servir avec les glaçons.

Préparation env. 15 min + refroidissementPar verre env. 1 g de protéines,0 g de lipides, 11 g de glucides,

200 kJ/50 kcal* Disponible en qualité bio

Recettes de

le thé avec l’Apfelschorle. Ajouter quelques feuilles de menthe et servir avec les glaçons.

Génération M symbolisel’engagement de Migrosen faveur du développementdurable. Migros Bio y apporteune contribution précieuse.

Une partie de

Génération M symbolisel’engagement de Migros en faveurdu développement durable. MigrosBio y apporte une contributionprécieuse.

L es légumes surgelés sont très ap-préciés, et pour cause: ils peuventêtre consommés tout au long de

l’année,se conservent longtempset sontfaciles à préparer. Et ils sont savoureux,ce qui ne gâche rien. Le processus dedégradation se met en marche dès quele légume est récolté. Les glucides, etdonc les vitamines, commencent alorsà s’oxyder.Mais il est possible d’enrayerce phénomène grâce à la congélation.

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suisse.Tous les légumes surgelésbioontété cultivés dans notre pays et transfor-méspar l’entreprisedeM-IndustrieBis-chofszell Produits alimentaires SA, im-médiatement après la récolte.Une seuleexception: les petits pois bio n’ont paspu être produits en Suisse en raison desmauvaises conditions climatiques de cedébut d’année: il faudra attendre 2014pour qu’une variété helvétique soit in-troduite.

La recherchedeproducteursbiocom-pétents est un réel défi. Migros ayantdécidé de restreindre sa zone d’appro-visionnement à la Suisse, le nombre defournisseurs potentiel est limité. Lesvolumesproduits une annéedonnéeos-cillent en outre au gré de la météo. Endernier recours, Migros doit donc par-fois se rabattre sur les importationspoursurmonter les problèmes de livraison.L’enseigne opte alors pour des produitsbio de grande qualité en provenance despays voisins. Texte: Heidi Bacchilega

Lebio surgeléLes légumes surgelés peuvent être plus richesen vitamines que les variétés fraîches. La congélationpermet en effet d’éviter le phénomène d’oxydationet de préserver les nutriments. L’assortimentde légumes surgelés bio deMigros est intégralementissu de potagers suisses.

Le label Migros Bio défenddes critères très strictss’agissant de la culturedes matières premières.La priorité absolue estaccordée à la préservationde la nature, à l’authenticitédes produits ainsi qu’aubien-être des animaux.

Seuls les légumes de première fraîcheurprésentent une teneur en vitamines su-périeure à celle des variétés surgelées.En effet, lorsqu’ils restent longtempssur un étal ou dans une cuisine avantd’être consommés, la perte de nutri-ments peut être considérable.Cette dé-perdition est bien moindre dans le casdes surgelés. Migros mise sur la qualité

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ENMAGASIN | BIO | No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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Le paysan bioJosefAndres,46 ans, aumilieude son champde brocolis, dansla partiesaint-galloisede la valléedu Rhin: «J’utilisedu fumier commeengrais, car il n’ya rien de plusefficace.Les végétaux ontbesoin d’énergiepour bienpousser»,explique-t-il.La région estidéale pourcultiverdes brocolis,surtouten qualité bio.

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| MigrosMagazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | enMagasin | Heidi| 45

C omme278 lutteurs,Pe-ter, le petit chevrier, aau moins remporté un

succès d’estime à l’occasionde la Fête fédérale. Samediet dimanche derniers, il s’estmesuré à deux vedettes de ladiscipline: Jörg Abderhaldenet Sonia Kälin. Amoureuxde Heidi, Peter entend bienconquérir son cœur et pourcela, il fallait absolumentévi-ter de passer pour une mau-viette.

Les deux combats-exhibi-tion se sont déroulés devantle Chalet Heidi, où les visi-teurs pouvaient égalementdéguster de nombreux pro-duits de la marque. Celle-ci, partenaire couronne de lamanifestation, était bien en-tendu de la fête. Peter, 15 ans,le petit chevrier qui fait la

promotion des produits Hei-di, s’est entraîné dur ces der-niers mois au sein du club delutte d’Interlaken. Il maîtriseaujourd’hui les principalesprises telles que le «Kurz»,le«Hüfter»ou le«Brienzer»et a même suivi un entraîne-mentmental.

Ces dernières semaines,Migros Magazine s’est ré-gulièrement fait l’écho del’avancement de sa prépa-ration. Migros a volontaire-mentchoisi unadolescentquiincarne son engagement.Carl’enseigne est non seulementpartenaire royal de la Fête dela luttemais aussi sponsor dela relève de ce sport. Signa-lons encore que les produitsHeidi sont issus à 90% desmontagnes suisses.

Texte: DoraHorvath

Jambon cru de la grange Heidi Maxi, les 100 g, Fr. 6.65 Sirop à lamenthe pommeHeidi*, 50 cl, Fr. 4.40Gruyèremi-salé Heidi, les 100 g, Fr. 2.15*En vente dans les plus grands magasins

Photo:

LDD

Peter retourneauXPÂturagesaLPestres

Heidi,me voici!Le petit chevrier s’est battu avec bravoure lorsde la Fête fédérale. Mais un nouveau défi l’attend:conquérir le cœur de Heidi.

Euh... tes yeux...euh... tu sais ... je...

D’une bravoure incroyable dans le rondde sciure, le petit chevrier semontre plus timorélorsqu’il s’agit de séduire sa belle. Au pointde ne pouvoir articuler une phrase intelligible.

Qu’il estmignon!Mais peut-être qu’ilme trouve complè-tement idiote.

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| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 | enMagasin | anna’s Best| 47

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En route vers l’Asie

V ous n’avez jamais goû-té au«paneermutter»(fromagecottageetpe-

tits pois) et ignorez ce qu’estle «masala» (épices mélan-gées)?Alors il est grand tempsde vous rendre dans un res-taurant indien ou de tes-ter l’un des plats exotiquesd’Anna’s Best! Vous pourrezainsi découvrir la délicieusecuisine de ce pays, qui se ca-ractérise par des mélangesd’épices subtils, des couleurschaudes et une grande déli-catesse.

Le poulet Tikka Masala,par exemple, fait partie del’assortiment. Mais ce der-nier comprend égalementdes mets tout droit venus dela cuisine thaïlandaise telsque le Green Curry et le pou-let Satay. Les recettes ont étéélaborées avec l’aide de spé-cialistes de Sukhothai et deKing’s Kurry, et les plats ontétépréparés enSuisse avec lesmeilleurs ingrédients.

Texte: Anna-Katharina Ris

Outre son vaste assortiment de salades prêtes à consommer, de sandwiches, de pâtes et de spécialités nationales,Anna’s Best propose un grand choix de plats exotiques inspirés par la cuisine indienne et thaïlandaise.

Chicken TikkaMasala et riz basmati Anna’s Best,370 g, Fr. 6.80; avec lassi à lamangue, 50 cl, Fr. 2.90

Un lassiou un yogourtnature permetd’adoucirle piquantdes plats épicés.

photo:ClaudiaLinsi

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+m-Industrie fabrique denombreux produits migrosparmi les plus appréciés,notamment les menusthaïs/indiens et les lassisd’Anna’s best.

Le conseiLD’anna

Coriandresous nos latitudes,la coriandre est parfoisappelée persil asiatiqueou persil indien, car elleest un peu son équivalenten Orient. son parfum estcependant plus prononcé,et il fauts’y habituer. mais une foisque l’on a appris àl’apprécier, il est impossiblede s’en passer!

| migrosmagazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | enmagasin | american FaVorites| 49

A vec la nouvelle marque AmericanFavorites désormais disponible àMigros, c’est une touche d’Ame-

rican way of life qui gagne la Suisse.L’assortiment s’enrichit aujourd’hui dedeux nouveaux milk-shakes, fraise etvanille. La préparation: il suffit de se-couer, d’ôter le couvercle et de dégusterle contenu.

L’ajout de vraie vanille et de mor-ceaux de fraises rend ces boissons en-core plus fraîches. Si les milk-shakessont fabriqués en Suisse, la recette, elle,est bien sûr américaine. L’inventeur dumilk-shake est un homme originaire deChicago, Ivar Coulson, qui, en 1922, eutl’idée de mélanger du lait, du choco-

lat, du malt et de la glace pour en faireune boisson.Nonante ans plus tard, sonshake sedécline enmille et unevariétés.Ces drinks sont irrésistibles lorsqu’ilssortent tout droit du réfrigérateur. Trèsrafraîchissants, ils se savourentnonseu-lement enété, les joursdecanicule,maiségalement tout le reste de l’année.

Si vousêtes amateursdedélicesmadeinUSA,sachezqueMigrospropose éga-lement un grand nombre de pains et depâtisseries typiques signés AmericanFavorites (club sandwiches, cookies,muffins) ainsi que des produits conve-nience:bagels,cheese-cakes,applepies,pizzas et salades César.

Texte: AnetteWolffram Eugster

Photo:Istockph

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Let’s shake it!Les nouveauxmilk-shakes d’American Favorites vous apportent un coup de fraîcheur.

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| MigrosMagazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | enMagasin | De La région| 51

DiversitérégionaleLe label «De la région»est un véritable artde vivre. Parti d’uneidée lancée par lacoopérative deLucerne, il estprogressivement

devenu unmouvement porté par lesproducteurs et les consommateurs detoute une région. Le principe de baseconsiste à penser local afin de permettreaux producteurs de la région demieuxvendre leurs marchandises dans lesenvirons. Aujourd’hui, plus de 8000produits représentatifs de la richesse et dela diversité de la Suisse arborent le label.Ph

oto:Jorm

aMüller

région BÂLe

I l est9heuresdumatin.C’est lapause-café chez les Fiechter, propriétairesd’une ferme à Zunzgen (BL) où ils

cultivent des petits fruits. Les auxi-liaires engagés pour la récolte ont déjàpassé trois heures à cueillir des fram-boises. La famille Fiechter a gagné leconcours «De la région» organisé dansla région de Bâle par Migros et MigrosMagazine.Encultivantdesvariétés aus-si bien anciennes que nouvelles, Tho-mas Fiechter et ses enfants Eleonor etMoritz réussissent à récolter des fram-boises fraîches pendant une période detrois mois. Tous les fruits d’un arbris-seau ne mûrissent pas en même temps:«Pendant la récolte,nousdevonspasserentre huit et dix fois dans les rangées deframboisiers»,expliqueThomasFiech-

Lasaveurde l’étéLes framboises doivent être charnues, rouges, juteuses et sucrées pour séduire les clients de Migros.La famille Fiechter prodigue beaucoup de soins à ses fruits pour qu’ils remplissent ces critères.

Thomas, EleonoretMoritz Fiechteren plein travail.Pendant la récolte,le père est toujoursjoignable dansles champs.

ter.Chaque auxiliaire réussit à ramasserhuit kilos de baies par heure. Seuls lesfruits parfaitement mûrs sont cueillis.Des filets déployés au-dessus des fram-boisiers empêchent la grêle de détruirela récolte. Mais ce n’est pas leur seulrôle: «Ils filtrent aussi environ 10% desrayonsUV»,confie le cultivateur.Car lesframboises peuvent elles aussi attraperun coup de soleil! Mais contrairementà ce qui se passe chez l’homme, les sur-faces brûlées sont blanches.

Texte: Claudia Schmidt

surnotresite

Une journée chez les Fiechter:www.migrosmagazine.ch/delaregion

ENMAGASIN | IDÉES GOURMANDES | No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

52 |

Quand les jours raccourcissent,le besoin de plats consistants commecette polenta aux champignonset aux oignons se fait à nouveau sentir.

BON&BONMARCHÉ

Polenta aux champignonsEnv. Fr. 8.15Dîner ou souper pour 4 personnes■ Laisser gonfler 10 g de bolets séchés dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min.Env.Fr. 1.25■ Porter à ébullition 6 dl de lait avec 6 dl d’eau et 1 cc de sel. Verser 225 g de farine de maïs fineen pluie. Cuire à feu moyen 2 min tout en remuant. Laisser gonfler à couvert pendant 4 min.Incorporer 2 cs de beurre et 30 g de sbrinz râpé. Saler. Env. Fr. 2.45■ Peler 300 g de champignons de Paris et les couper en lamelles pendant que la polenta cuit.Chauffer 2 cs d’huile d’olive dans une poêle à frire. Faire revenir les champignons. Hacherfin 1 oignon et incorporer. Tout à la fin, ajouter les bolets légèrement égouttés et réchauffer.Saler et poivrer. Env. Fr. 4.15■ Dresser la polenta et les champignons. Parsemer de persil haché.Env.Fr.–.30

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Commeau JaponCes algues ultrafines cuitesdans une huile d’olive premiumet additionnées d’une pointede sel constituent un en-casléger, idéal pour l’apéritif,un repas japonaisou simplement pour grignoterentre les repas. Les ingrédientsqui les composent sont 100%naturels.Snack Saitaku Nori*,5 g, Fr. 1.50* En vente dans les plus grandsmagasins

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CroustillantA l’approche de la Fêtede la bière, peut-êtrecommencez-vous à ressentir l’envie d’une saucisse de veauou de croustillants bretzelsde Sils. C’est quand on vientde les réchaufferque ces derniers sontles meilleurs. Avec ce produitsigné M-Classic, plus besoinde se rendre à Munich, il vous suffit d’ouvrir votre réfrigérateur!Bretzels de Sils M-Classic*, surgelés, 850 g, Fr. 4.80

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POISSON & VIANDEEscalope de cerf, Nouvelle-Zélande,les 100 g 3.05 au lieu de 4.40 30%Jambon fumé, Bio, Suisse,les 100 g 3.80 au lieu de 4.80 20%Saucisses de Vienne M-Classic enlot de 3, Suisse, 3 x 4 pièces, 600 g5.10 au lieu de 8.55 40%Jambon cru des Grisons en lot de 2,prétranché, Suisse, 2 x 107 g6.80 au lieu de 11.35 40%Poulets Optigal entiers, 2 pièces,Suisse, le kg 6.60 au lieu de 9.50 30%Filets de truite fumés en lot de 3,Bio, d’élevage, Danemark, 3 x 100 g11.80 au lieu de 17.70 33%Saucisses de veau à rôtir,TerraSuisse, Suisse, 6 x 140 g9.90 au lieu de 15.– 33%Cordon-bleu de fromage d’Italie,Suisse, les 100 g 1.75 au lieu de 2.2020%Rôti /escalopes de porc de la cuisse,TerraSuisse, viande suisse, les 100 g2.25 au lieu de 2.85 20%Hachis parmentier, viande suisse,les 100 g 1.40 au lieu de 1.80 20%Escalopes de poulet Optigal, Suisse,les 100 g 2.70 au lieu de 3.30

Saumon fumé en lot de 2, Bio,d’élevage, Ecosse, 2 x 100 g13.50 au lieu de 17.20 20%

PAIN & PRODUITS LAITIERSTous les pains frais Bio–.40 de moins, p. ex. couronne soleil,360 g 2.20 au lieu de 2.60

Toutes les boissons à base de laitStarbucks, p. ex. Seattle Latte,220 ml 1.55 au lieu de 1.95 20%Le Beurre –.20 de moins, la plaquede 250 g 2.90 au lieu de 3.10

Tous les yogourts Bio (excepté lesyogourts au lait de brebis), p. ex. aumoka, 180 g –.60 au lieu de –.75 20%Emmental doux, env. 450 g,les 100 g –.90 au lieu de 1.35 30%Mozzarella, Bio, en lot de 2,2 x 150 g 3.60 au lieu de 4.50 20%Le Gruyère / Emmental râpés en lotde 2, 2 x 120 g 3.65 au lieu de 4.60 20%

Tous les desserts Quark Passion,p. ex. à la framboise, 4 x 100 g2.85 au lieu de 3.60 20% *Fromage à la coupe: fromagede montagne des Grisons, Bio,les 100 g 2.– au lieu de 2.55 20%Fromage à la coupe: Brie, Bio,les 100 g 2.40 au lieu de 2.95Fromage du berger, les 100 g1.40 au lieu de 2.– 30%Appenzeller doux, Bio, les 100 g1.60 au lieu de 2.05 20% *

FLEURS & PLANTESRoses 50 cm, Fairtrade, le bouquetde 15 14.80Chrysanthème Indicum,en pot de 12 cm, la plante 3.50Cyclamen à petites fleursen pot de 10 cm, «De la région.»,la plante 3.90 au lieu de 4.90 20%Chrysanthème moyen en potde 14 cm, «De la région.», la plante5.90 au lieu de 7.50 20%Aster novi-belgii en pot de 13 cm,la plante 5.50 au lieu de 6.90 20%

AUTRES ALIMENTSTous les pralinés et les branchesBio, Fairtrade, p. ex. branches au lait,Fairtrade, 115 g 2.70 au lieu de 3.40 20%Boules de chocolat Frey en sachetde 750 g, lait extrafin, Giandorou boules assorties, p. ex. boulesassorties 11.50 au lieu de 16.50 30%Tablettes de chocolat Frey de 100 gen lot de 10, lait extrafin, Noir 72%ou Giandor, p. ex. lait extrafin,10 x 100 g 9.– au lieu de 18.– 50%Bonbons aux herbes BonherbaHerbis, sans sucres,150 g 3.60 NOUVEAU *,** 20xBiscuits Petit Beurre au chocolatau lait en lot de 4, 4 x 150 g5.50 au lieu de 9.20 40%Portions ChocMidor Classico,tendres gaufrettes enrobéesde délicieux chocolat suisseau lait, 4 x 2 portions,185 g 2.80 NOUVEAU *,** 20xCerealino Tradition ou Chocinoen lot de 3, p. ex. Cerealino,3 x 270 g 6.80 au lieu de 10.20 33%Toutes les capsules de café Chiccod’Oro, p. ex. Crema, le paquetde 16 pièces 6.90 20x POINTS *,** 20xToutes les infusions Yogi Bio,p. ex. infusion gingembre-citron,15 sachets 4.– au lieu de 5.– 20%Tous les miels en pots de verre 550 get en squeezers de 500 g–.60 de moins, p. ex. miel de fleurscrémeux, 550 g 4.70 au lieu de 5.30Tous les Flakes Farmer, p. ex.nature, 500 g 4.60 NOUVEAU ** 20xTout l’assortiment Wasa,p. ex. pain croustillant Original,205 g 1.50 au lieu de 1.90 20%Toutes les farines spéciales, p. ex.farine pour tresse, TerraSuisse,1 kg 2.35 20x POINTS 20xPizzas Finizza Prosciutto ouMozzarella en lot de 3, surgelées,p. ex. pizzas Mozzarella, 3 x 330 g6.90 au lieu de 13.80 50%Rouleaux de printemps J. Bank’saux légumes ou au poulet en lotde 2, surgelés, p. ex. rouleauxde printemps au poulet, 2 x 6 pièces9.80 au lieu de 14.– 30%Tout l’assortiment de produitssurgelés Bio, p. ex. brocoli, Suisse,500 g 3.– au lieu de 3.80 20%Tous les Coca-Cola en emballagesde 8 x 50 cl (6 + 2 gratuits),p. ex. Coca-Cola Regular7.20 au lieu de 9.60 25%

Tous les 7UP et les 7UP H2OH!en lot de 6, p. ex. 7UP Regular,6 x 1,5 litre 5.85 au lieu de 11.70 50%Protein Vital Actilife, 7 sachetsportion 12.90 NOUVEAU *,** 20xTous les riz M-Classic en sachetsde 1 kg, à partir de 2 sachets–.80 de moins l’un, p. ex. riz CarolinaParboiled 1.40 au lieu de 2.20

Purée de pommes de terre Mifloc,Bio, 2 x 95 g 3.50 au lieu de 4.40 20% *

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Toutes les pâtes, sauces pourpâtes et conserves de tomates Bio,p. ex. nouilles frisées, 500 g1.65 au lieu de 2.10 20%Les vinaigres et les huiles Bio,p. ex. vinaigre de pomme, 50 cl1.75 au lieu de 2.20 20%Ketchup Heinz, Bio, 580 g3.15 au lieu de 3.95 20% *

Tout l’assortiment d’épices Bio,p. ex. Herbamare Original, 250 g3.40 au lieu de 4.30 20%Toutes les soupes, les sauceset les bouillons Bio,p. ex. bouillon de légumes,180 g 3.– au lieu de 3.80 20%Tout l’assortiment Pancho Villa,p. ex. Soft Tortillas, 8 pièces3.80 au lieu de 4.80 20%Cacahuètes, Bio, et mélangede noix, Bio, salées, p. ex. cacahuètes,250 g 1.35 au lieu de 1.70 20% *

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Tout l’assortiment de pâtisseriesaux vermicelles, p. ex. tartelettesaux vermicelles, 2 pièces, 240 g4.30 au lieu de 5.40 20%Toutes les sauces à salade Frifrench,25 cl, 5 dl et 1 l, p. ex. French, 5 dl4.05 au lieu de 5.10 20%Fiori à la ricotta et aux épinards,Bio, en lot de 3, 3 x 200 g9.80 au lieu de 14.70 33%Tartes flambées Anna’s Besten lot de 2, p. ex. 2 x 350 g8.30 au lieu de 10.40 20%Toutes les pâtes levéeset les tresses russes 300–480 g,p. ex. tresse russe, 330 g3.30 au lieu de 4.20 20%

NON-ALIMENTAIRETout l’assortiment de litièrespour chat Fatto, p. ex. Fatto Plus,10 litres 5.50 au lieu de 6.90 20%Produits Maybelline Superstay, àpartir de 2 produits 3.– de moins l’un,p. ex. Superstay 14 h non-stop red,la pièce 13.90 au lieu de 16.90 **

Cures, sérums, masques ethuiles de soin capillaire Elseve,p. ex. concentré Fixateurde couleur Color Vive, 40 ml8.90 20x POINTS ** 20xProduits Elseve L’Oréal Parisen lot de 2, p. ex. shampooingElseve Keratine Liss, 2 x 250 ml7.20 au lieu de 8.50 15%Lisseur optique Garnier,30 ml 14.80 NOUVEAU ** 20xTout l’assortiment pH Balance, p. ex.crème hydratante pour le visage et lecorps, 250 ml 4.55 au lieu de 5.40 15% **

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Tout l’assortiment Pedic,p. ex. baume anti-callosités,75 ml 6.50 20x POINTS ** 20xCollants en cotonpour femme 12.80 NOUVEAU *,** 20xChaussettes favorables aux veinespour femme, avec bord doux,le lot de 3 paires 8.90Socquettes sneakers pour femme,le lot de 3 paires 8.90Socquettes unies pour femme, avecbord doux, le lot de 5 paires 12.90Diverses chaussettes pour hommeen lot de 3 paires et en lot de 7paires, p. ex. chaussettes favorablesaux veines en lot de 3 paires 9.90Chaussettes Business Rohnerpour homme, 1 paire24.90 NOUVEAU *,** 20xCollants, chaussettes et socquettespour enfant, p. ex. chaussettes pourfillette, le lot de 5 paires 9.90Produits de lessive Total (à partirde 1 litre ou 1 kg), à partir de2 produits 5.– de moins l’un, p. ex.Liquid, 2 litres 10.90 au lieu de 15.90

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POINTS

| migrosmagazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | enmagasin | DeLizio| 61

Bild:

L es fans de Delizio auront remarquéque depuis quelques semaines unautocollant apposé sur les embal-

lages des capsules annonce un change-ment de design imminent.

Aujourd’hui, le jour J est arrivé! Troisdes fameuses capsules de café Deliziosont en effet déjà proposées dans unemballage rafraîchi, plus clair que l’an-cien, et les autres verront aussi leur de-sign amélioré d’ici à la fin de l’année. Siles couleurspermettantdedistinguer lesvariétés restent lesmêmes, la présenta-tion est différente avec désormais unlarge bandeau sur fond clair.

Ce relookagepermettra auxclientsderepérer plus facilement leurs variantesfavorites, le contenu restant le même.Certaines appellations changent égale-ment: l’Espresso est rebaptisé EspressoClassico, le Ristretto devient RistrettoForte, le Decaffeinato s’appelle désor-maisLungoDecaffeinatoet l’Eccoprendle nomd’Espresso Fair &Organic.Cettedernière variété bio certifiée Fairtradeseradorénavantdisponible enpaquetde16 capsules.Tous les cafés standardDe-lizio arborent par ailleurs le label UTZ.

Texte: Nicole Ochsenbein

DelizioEspressoClassico,48 capsules,Fr. 19.80

DelizioRistrettoForte,12 capsules,Fr. 5.10

DelizioLungodécaféiné,12 capsules,Fr. 5.10

Nouveaunom,nouvel emballageSi les emballages ainsi que le nom de certains cafés Delizio sont nouveaux, les variétés, la saveur, la crème parfaiteet l’approche durable restent inchangées.

Grâce aux nouveaux emballages, chacun peutrepérer rapidement son Delizio favori.

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| migrosmagazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | enmagasin | minimania| 63

Avec les minis,construisez un vraisupermarchéMigros! L’albumd’autocollantsà collectionnerdonne en outredes informationsintéressantessur l’universde Migros.

Photo:NikH

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C’est partiles minis!Modèle réduit: la minimania va gagner vos petits.Et les produits culte de Migros en adorable formatmini propager la fièvre collectionneuse.

C e jour est à marquerd’une pierre blanche:désormais, Migros ap-

partient à nos chères têtesblondes. Avec la minimania,52 produits culte de Migrossont réduits au format «mi-ni», déclenchant immédia-tement chez chacun d’entrenous une irrépressible fièvrecollectionneuse: nous deve-nons gérant de supermarché,jouons les vendeurs, collons,échangeons, bricolons et en-quêtons...

L’album dédié à la mini-mania, qui invite à un voyagepassionnant dans les cou-lisses de Migros, regorged’anecdotes amusantes, depetites devinettes et d’in-

formations sur Migros. Ony apprend par exemple queMigros n’était autrefois pasun supermarché comme onles connaît aujourd’hui,maisun camionFord qui sillonnaitles routesdeSuissepourpro-curer les marchandises auxménagères.

Ou que les Japonais trou-vent que notre cultissimeglace vanille Migros manqued’originalité, et pour cause:champions des variétés lesplus surprenantes, ils lui pré-fèrent la glace à l’ail, aux épi-nards ou à la langue de bœuf.Retrouvez toutes les décou-vertes dumonde deminima-nia souswww.minimania.ch.

Texte: Nicole Ochsenbein

Tous les autocollantsdes produits correspondantspeuvent être collés dans l’album.Disponible en allemand,en français et en italien,il est fabriqué en papier FSC.Album, relié, Fr. 5.–

Avec les minis, construisez un vrai construisez un vrai supermarchéMigros! L’album d’autocollantsà collectionner donne en outredes informations intéressantessur l’universde Migros.

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| 67| migrosmagazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | enmagasin | migros pLUs

Pour nettoyer au cœur des fibrestout en préservant l’environnement: Lessive linge de couleurMigros Plus, 1,5 l, Fr. 11.50 Lessive complèteMigros Plus*,1,875 kg, Fr. 11.50 Lessive linge délicatMigros Plus*,1,5 l, Fr. 9.70*En vente dans les plus grands magasins

E n Suisse, près d’un kilo de linge enmoyenne atterrit chaque jour dansla corbeille. Pourtant, il suffirait

parfois d’aérer certains vêtements, ce quipermettrait de réduire légèrement leurempreinte écologique. Mais lorsqu’unlavage s’avère nécessaire, il est recom-mandé d’opter pour une lessive respec-tueusede l’environnement telle quecellesdeMigrosPlus.Cesdernières sontbiodé-gradables à99%etcontiennentdes subs-tancesactivesnaturelles et renouvelables.

La lessive pour linge de couleur à l’ex-trait de noix de lavage nettoie les fibresen profondeur en respectant l’environ-nement. Pour sa part, la lessive complèteà la soude naturelle enlève la saleté et dé-graisse les vêtements en les rendant d’un

blanc étincelant. Grâce à une bonne so-lubilité, elle présente une efficacité éner-gétique élevée. Enfin, le produit à lessivepour tissus délicats à l’extrait naturel desaponaire préserve le linge et respecteaussi l’environnement.

Les lessives durables ont été testéesdermatologiquement et sont exemptesde colorants, de blanchissants optiqueset autres agents de blanchiment. Pourprotéger l’environnement, il convient decharger le tambour au maximum afin deréduire la consommation énergétique re-lative. Il est également préférable de fairesécher son linge à l’air libre, car le sèche-linge est l’un des appareils les plus éner-givores du foyer.

Texte: Anna-Katharina Ris

Naturellement propreLes lessives biodégradablesMigros Plus contiennent des substances activesnaturelles et renouvelables.

M-Industrie fabriquede nombreux produitsMigros parmi les plusappréciés, notammentceux de l’assortimentMigros Plus.

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| migrosmagazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | enmagasin | peDic| 69

U n pied endolori ou uneampoule ouverte peutvite gâcher une randon-

née: mieux vaut s’en prému-nir. Heureusement, avec lesproduits de Pedic, plus rien nevousarrêtera! Il convientd’ap-pliquer sur ses pieds le baumeprotecteur pour le sport avantde commencer à marcher.Celui-ci contient de la cired’abeille, qui protège la peaudes frottements et prévient laformation d’ampoules.

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enmagasin | De notre assortiment | No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | migrosmagazine |

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cUisine De saison | FréDéric méDigUe |No 36, 2 septembre 2013 | migrosmagazine |

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O n se demandequimonte là quandon voit la route.Mais des clients,il envientde tous les côtés,même

la nuit avec la lampe frontale», rigoleFrédéricMédigue, nouveau cuisinier duManoïre. C’est lui, chef franc-comtois,une étoile au guide Michelin, qui vientde reprendre ce restaurant d’alpage.Une ancienne fromagerie coincée sousla Dent-de-Jaman, à 1500m d’altitude,que l’on atteint par une petite route si-nueuse à 15 kilomètres deMontreux.

Un grand tablier de sommelier noirqui lui recouvre les chevilles, le t-shirtassorti, les cheveux grisonnants tirés en

Unchef étoiléà 1500mètresd’altitude

FrédéricMédigue, cuisinier franc-comtois et grand voyageur,fait revivre le restaurant duManoïre, au col de Jaman (VD).

Avec une gastronomie zen et terroir, façon fondue japonaise sur l’alpage.

arrière et les lunettes qui lui descendentsur le nez, Frédéric Médigue a tourné ledos aux palaces de la Côte d’Azur, où il afait sesgammes,et à sesdifférentsman-dats de consultant pour s’installer enplein pâturage.«A 55 ans, j’ai fait le tourde la question. J’avais envie de me faireplaisir. Et j’ai toujours rêvé d’un chaletd’alpage! Disons que je suis là non paspour prendre les choses à la légère,maispour travailler de bons produits dans ladécontraction.»

Celui qui, petit, espérait déjà êtrechef de cuisine, est d’abord un grandgourmet, un «épicurien dans l’âme».

La fondueManoïreest une adaptationsimplifiée d’unerecette japonaise.

Qui se souvient encore avec émotionde la pintade aux marrons que prépa-rait sa grand-mère niçoise – «Je restaisà table alors que tous les copains par-taient jouer.» Mais Frédéric Médigueest surtout un cuisinier atypique. Lacarrure d’un ours et le moelleux d’unepeluche, il parle avec douceur commes’il avait toujours toute la vie devant lui.«Ça sert à quoi de s’énerver, il y en a as-sez qui se prennent pourNapoléon danscemétier.»Voix ronde et gestes sereins.Une bonhomie que n’égratignentmêmepas les coupsde feudemidi.Plusdequa-rante services, les jours de beau temps,

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FréDéric méDigUe | 75CUISINE DE SAISON| migrosmagazine |No 36, 2 septembre 2013 |

carteD’iDentitéDeNice à l’alpagePrénom et nom: Frédéric médigueAge: 55 ansLieu d’origine: Franche-Comté (F)Profession: chef de cuisineEtat civil:marié, une fille

Frédéric médigue est un cuisinier à la toquevoyageuse. Depuis son entrée dans la restaura-tion à l’Hôtel Negresco à Nice, – «vingt-cinqpersonnes en cuisine et on n’osait pas parlerau chef» – il a enchaîné les adresses autour duglobe: commis à Divonne, sous-chef à Cannes,Hôtel Crillon à paris, et puis Londres, le sri Lanka,Hong Kong. «Les voyages forment la jeunesse,dit-on. Alors j’ai voyagé, voyagé…»A 26 ans, il devient chef de cuisine au «pont deciel» à Osaka. et reste sous le charme du Japonpendant six ans. Il rentre en France en 1989,ouvre alors avec sa femme pascale une école decuisine dans le Doubs. et se sédentarisequelques années, le temps d’élever leur filleCharlotte – miss suisse romande 2010. etd’ouvrir encore un restaurant gastronomique,«Le château d’Amondans», qui lui a valu uneétoile au guide michelin. «J’étais comme ungosse à Noël!»mais en 2004, la frontière le démange à nouveauet il atterrit à Gruyères, devient encoreconsultant pour différents grands hôtelsde Genève à Istanbul. Quand il apprend quele manoïre cherche un chef de cuisine, il postule.On connaît la suite. Depuis mi-juin, il donne unenouvelle âme à ce restaurant d’alpage, ouverttous les jours, sauf le lundi.

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| MIGROSMAGAZINE |No 36, 2 septembre 2013 | CUISINE DE SAISON | FRÉDÉRIC MÉDIGUE| 77

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qu’il envoie avec le sourire, secondé parLuis, son aide de cuisine.

C’est avec la même douceur qu’ilbouscule la carte des plats. Amenant aumilieu des croûtes aux champignons etdes assiettes de charcuterie, un petitgaspacho par-ci, une terrine de canardmaisonpar-là.Etuneassiettedu jourquifait la part belle aux différents terroirs:du lapinpolentaauhachisParmentier enpassant par la bouillabaisse, le randon-neur a de quoi se requinquer avec unevraie cuisinemijotée.

Une recette ramenée du Japon oùil a vécu six ansMais la nouveauté du lieu, que l’on nepeut goûter que sur réservation, est lafondue Manoïre, adaptation simplifiéed’une recette japonaise. «On ne s’enlasse pas, c’est tellement bon», sou-rit celui qui a vécu six ans à Osaka. Unbouillon délicieusement parfumé, unepoignée de légumes frais pour une sa-veur aigre-douce de gingembre et demirin. «On en a déjà servi plus de deux

FrédéricMédigue a renoncé à la course au prestige pourcuisiner au vert.

cents portions depuis l’ouverture. Ettous ceux qui ont goûté ont adoré»,dit-il en humant les vapeurs épicées quis’échappent de la casserole, avant dedécouper la parisienne de bœuf en fineslamelles.

Sa signature culinaire? «Un grandchefm’adit que j’étais unclassiquemo-derne. J’adore les bases, mais ça n’em-pêche pas de lesmoderniser.Comme enmusique: on apprend d’abord le solfègeavant de faire du rock.» C’est vrai, Fré-déric Médigue avoue un penchant pourlesplatsmitonnés au saindoux, les clas-siques de la gastronomie française. Lesvaleurs sûres plutôt que les sophistica-tions techniques ou les élucubrationsmoléculaires, histoire de ne pas perdre«le fil des choses».

Ce qui ne l’empêche pas d’apporterune touche exotique, un petit air d’ail-leurs, une mise en scène élégante à sacuisine, tout en privilégiant les pro-duits locaux et bio autant que possible.Le fromage, la crèmedouble et le beurreviennent de Jaman et d’ici quelques se-

cUisine De saison | FréDéric méDigUe |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | migrosmagazine |

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES450 g de céleri500 g de colrave700 g de carottes1 chou chinois de 600 g200 g de gingembre1 gousse d’ail30 g de shiitakés séchés2 bottes d’oignons nouveaux, seulementle vert50 g de champignons énoki, en ventedans les épiceries fines1 piment1 courgette de 200 g3 dl de saké3 dl de sauce soja1,5 dl demirin (saké japonais très doux)1,2 kg de parisienne de bœuf4œufs

1) Partager le céleri et le colrave en quatre,puis les couper ainsi que les carottes entranches d’env. 1 cm. Réserver quelquesgrandes feuilles du chou chinois. Couper lereste du chou en deux, retirer le trognon, puisle détailler en lanières. Eplucher le gingembre,le tailler en julienne (très fins bâtonnets). Ha-cher l’ail. Porter à ébullition 2 litres d’eau avec

les légumes, les shiitakés, l’ail et la moitié dugingembre, puis laisser mijoter env. 45 minjusqu’à obtention d’un bouillon aromatique.Au besoin, écumer de temps en temps.2) Entre-temps, retirer le reste des tendons dela viande. Tailler celle-ci en lanières d’env. 5 cmde longueur et 1 cm de largeur. Réserver aufrais.3) Partager le piment en deux, l’épépiner et lehacher. Couper la courgette en rondelles d’env.1 cm. Ajouter les légumes avec les feuillesde chou réservées, les champignons énoki,1 dl de saké, 1 dl de sauce soja et 0,5 dl de mirinau bouillon. Poursuivre la cuisson env. 10 min.4) Pour la sauce, émincer le vert des oignons .Mélanger le reste du saké avec le reste de lasauce soja et dumirin. Répartir la sauce dans4 grands bols à soupe. Casser délicatementunœuf dans chaque bol. Répartir le reste dugingembre et le vert des oignons par-dessus.Servir le bouillon avec la viande et la sauce.

Préparation: env. 30min + cuisson à feu douxenv. 55 min

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Des recettes de chassepour l’automneLechef s’apprêteàpasser l’hiver sur l’al-page. «On ouvrira pendant le week-endet les vacances. Les mètres de neige neme font pas peur, je vais ressortir messkis! Et puis, je suis assez solitaire»,dit-il, tandisquesa femmefait lagrimace.Detoute façon, il n’a pas le temps de s’en-nuyer. Il songedéjààdessoiréesà thème,à la nouvelle déco, rideaux blancs à den-telles qu’il veut installer sur les carreauxet à la chasse qu’il mitonnera dès l’au-tomne: un lièvre à la royale, flambé aucognac et cuit trois fois…

«J’ai signépourdix ans,c’estmonbâ-ton de maréchal! Mais regardez commec’est beau ici, le bon air, lameilleure eaudumonde. J’adore travailler en facede lacroisée sous cette belle lumière. Si voussaviez le nombre de cuisines de palacesqui n’ont pas de fenêtres…»

Texte: Patricia Brambilla

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Avec qui aimeriez-vous partager unrepas?

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bouquins et j’aime sa façon de voir la vie,sa

volonté, sa force de caractère. C’est un philosop

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authentique, contrairement à d’autres…

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L ecampusde lanouvelleHauteEcolespécialisée suisse du Nord-Ouest(HES) se trouve à proximité immé-

diate de la gare de Brugg, dans le cantond’Argovie. Après plusieurs années deplanification, les travaux de l’école ontdémarré enmars2011 sur l’airedeshallesdu marché de Windisch. Aujourd’huiterminé, ce magnifique complexe s’im-pose dans le paysage.

Malgré un incendie en avril 2013,plus de 2500 étudiants, cinq cents en-seignants et collaborateurs pourrontprendre possession des lieux à mi-sep-tembre dans les instituts de pédagogie,économie et technique.

Une offre pour répondreaux désirs de chacunA l’intérieur des bâtiments, étudiants,enseignants et collaborateurs auront àdisposition le nouveau take away deMigros. Ouvert six jours par semaine, iloffrira dès 6 h 30 et jusqu’à 18 h 30, lesamedi jusqu’à 14 h, une nourrituresaineetvariée.Uncafépour semettre enforme, des articles de boulangerie pourles pauses, un snack de midi équilibré,tout a étépensépour répondreauxdésirsde chacun.

Alex Sekey, responsable du restau-rantMigros etdu takeawayauNeumarktBrugg, assurera également la directiondu take away au Campus Brugg-Win-disch.

Ce nouveau commerce permet unerestauration rapide sur le pouce. Aucontraire du «fast food» traditionnel etmalgré son espace restreint, il offre un

Pourbienmanger sur le poucegrâce à l’ouverture, aujourd’hui, d’un nouveau take away Migros, les étudiants du campus de la nouvelle HeSà Brugg pourront se restaurer de façon saine, équilibrée et à petit prix.

largechoixdemets équilibrés et fraîche-ment préparés à des prix attrayants.

Un service rapidepour une clientèle presséePendant les périodes de grande af-fluence, il est essentiel que les clientspuissent être servis sansavoir à attendrelongtemps.Acet effet,outre le comptoirqui propose des articles salés, des sand-wiches et des gâteaux,une vitrine réfri-gérée offre en self-service des boissons,salades, bircher-mueslis, desserts.

Amidi,unenouvelle offre intitulée«myway sandwich» proposera de créer sapropre baguette personnalisée. Chacunpourra eneffetmarier comme il l’entenddifférentes sortesdepains,pâtes à tarti-ner et autres ingrédients.

L’espace intérieur est pourvu deprises électriques pour travailler avecson ordinateur portable ou rechargerson téléphone. L’équipe du nouveautake away Campus Brugg-Windisch seréjouit d’ores et déjà de votre visite.

Texte: Salome Brunner

Le nouveau take away proposera aux étudiants desmets fraîchement préparés.

photos:D

r

Votre région | migros aar |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | migrosmagazine |

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Changements d'adresse: les changements d'adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement.Abonnement à «MigrosMagazine»:MIGROS AARE, 3321 Schönbühl,

C ette comédie musicale, écrite parun sociologue bien connu outre-Sarine,LukasEichenberger,ouvre

une porte sur la réalité de nombreuxjeunes d’aujourd’hui. La pression exer-cée sur eux est en effet souvent énormeà unmoment de leur vie où ils n’ont pasencore développé toutes les ressourcesde leur personnalité. Livrés à eux-mêmes, ils nevoientparfoisplus aucuneéchappatoire. La pièce ne se veut pas unréquisitoire, mais invite à une réflexionsur ses propres idéaux et sur ce qui resteà découvrir sur sa route.

Sven est un jeune tout ce qu’il y ade plus standard. Il vit dans une petiteville, observe la vie autour de lui et a deplus en plus de peine à résister à toutesles pressions dont il est l’objet. Qu’est-

GénérationperdueSignée Lukas Eichenberger, la comédiemusicale en langue allemandecet automne au Gurten traite dumal-être des jeunes dans la société

IntermezzoLe rédacteur de ceslignes est resté fortsurpris lorsque,feuilletant le journal –profession oblige –de la Coop, il s’estsoudain retrouvé faceau sourire de MarcoSolari, directeur deTurismo Ticino, lequelprésentait sa recettede risotto au safran.M. Solari fut autrefoismembre de la direc-tion générale deMigros. La mémoirede votre chroniqueurpréféré s’est alorsmise en action.Avec la coopérative,qui était à l’époqueMigros Berne, MarcoSolari avait eu la gé-niale idée dumartin-pêcheur poursymboliser les effortsde Migros en faveurde l’écologie. Arguantque cet oiseau n’étaitpas vraimentreprésentatif del’image de Migros,l’agence de publicités’est opposée à ceconcept (probable-ment parce qu’il nevenait pas d’elle).Dommage, sans lesas de la réclame, cebel alcedo atthisserait aujourd’hui(encore) le parfaitmessager de Migros.

ce qui donne un sens à la vie? Pourquoitant de gens doutent alors que le bien-être n’a fait que croître pendant ces cin-quantedernières années.Quel est l’enjeuet vers quoi se tourner lorsque profes-sion, loisirs et consommation ne suf-fisent plus pour être heureux? Que fairequand chacun n’est qu’une petite rouedans un système où il n’y a pas de placepour les rêves, l’amour et la vie?Sonen-tourage est bien incapable de lui fournirune réponse.

Sven se retrouve sur un pont d’où ilcontemple le vide lorsque surgit un vieilhomme qui lui souffle que le saut n’estpas vraiment une réponse. A partir dece moment, la vie de Sven va changer,mais elle ne restera pas exempte de pro-blèmes. Texte: Thomas BornhauserPh

otos:D

R

| MIGROSMAGAZINE |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | VOTRE RÉGION | MIGROS AAR| 83

tél. 031 858 84 01/02. E-mail: [email protected]

présentéed’aujourd’hui.

D epuisParmentierqui l’apopulari-sée, lapommede terreoccupeuneplacede choixdans toutes les cui-

sinesdeSuisse etd’ailleurs.L’été,elle sedécline en salade ou sur le gril et se pared’une riche farce pour devenir «bakedpotato». L’hiver, elle se mue en puréepouraccompagner lesviandes,engratinpour leur faire honneur ou en soupe ré-confortante.Depuis toujoursoupresque,elle est,par ailleurs, inséparablede la ra-clette.Mais avant de prendre place dansl’armoire auxprovisions,elle abesoindebeaucoup de soins dans les champs quil’accueillent.

Desmesures pour favoriserla biodiversitéFarineuses ou fermes à la cuisson, lespommes de terre portant le label «Ter-raSuisse» font partie intégrante de l’as-sortiment de produits frais de MigrosAar. Elles sont produites par des agri-culteurs reconnus IP-Suisse qui lescultivent en veillant au respect de la na-ture. Ils renoncent ainsi à employer desdésherbants de synthèse et des insecti-cides nocifs pour les abeilles. Demême,les entreprises «TerraSuisse» s’enga-gent àmettre enactiondesmesurespourprotéger et favoriser la biodiversité.

Au printemps lorsque le temps est ausec, les champs sont préparés pour lesplants. Des sillons sont creusés à unedistance de 75 cm environ pour y dépo-ser les semences et la terre remontée enbuttes. Il faut compter environ 20 kilosdepommesde terregerméespourunare(100 mètres carrés). Il faut ensuite sar-cler et désherber régulièrement. Pen-

dant la période de croissance, les tu-bercules ont besoin d’une températuredouce et de suffisamment de pluie pourleur permettre de gagner en vigueur ets’arrondir. En été, lamauvaise herbe estéliminée mécaniquement ou avec dubiogaz. Après quelques semaines vientle tempsde la récolte.Malgréuneméca-nisation importante, le travail est encorefortement dépendant de l’interventionde l’homme.Terre,pierres et spécimensverts et endommagés sont éliminés à lamain. Les pommes de terre rejoignentensuite un entrepôt réfrigéré où ellesseront lavées, triées, emballées avantd’entreprendre leur voyage vers les ma-gasins de Migros Aar. La provenance dechaque pomme de terre «TerraSuisse»peut facilement être attestée en touttemps. Texte: Sarah Baur

Saines et bonnesà tout faireLes pommes de terre «TerraSuisse», cultivées dans la région,sont le produit d’une agriculture respectueuse de l’environnement.

Les représentationsauUPtown 3, 4, 5, 10, 11 et 12 octobre à 19 h 30. Les dimanches 6 et 13 octobre à 14 h.Les billets sont en vente sur le site www.überdbrügg.ch. (en allemand). Prix des places:adultes Fr. 28.–, enfants / jeunes jusqu’à 16 ansFr. 20.–, familles (parents avec leurs enfants)Fr. 22.– et groupes dès 10 personnes Fr. 22.–par personne.Musical-Apéro: profitez d’un apéritifdînatoire musical directement au UPtown(grange de la culture).Réservations: tél. 031 970 33 33 etinformations sur le site www.gurtenpark.ch(en allemand).

Bien plus qu’un logoComme son nom l’indique, la biodiversité veille à la diversité desespèces. Elle est soutenue activement par des entreprises agricoles quimettent en place des espaces (arbres, prairies) pour permettre auxpetits animaux, aux oiseaux rares et aux fleurs sauvages de prospérer.Des périodes de jachères assurent par ailleurs une bonne récupérationdu sol et fournissent un paradis aux insectes et animaux sauvages. Lesaliments «TerraSuisse» en vente à Migros sont donc produits dans lerespect de la nature et des animaux par des entreprises qui s’engagentpour une agriculture suisse écologique et économique.

C’est au printemps que les champs sontpréparés pour les plants.

Livrés à eux-mêmes, lesjeunes ne voientplus aucuneéchappatoire.

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AU QUOTIDIEN | ESCAPADE |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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U n petit plateau qui émerge desvieux mélèzes. La vue qui s’offreàvouscouper le souffle:90degrés

caressant les sommets du Bietschhorn,du massif du Muveran et de celui duMont-Blanc. Bien sûr, se dit-on, on nepeut mériter un tel panorama qu’aprèsdes heures de marche harassantes aulongde sentiers assidûment fréquentés.

Erreur. L’itinéraire concocté parAnne Rey, herboriste et cette annéegardienne du gîte de Lodze, se veut àla portée de (presque) tous les mollets,étant d’un dénivelé et d’une durée rai-sonnables puisqu’il n’excède pas lesquatre heures dans sa version longue.Tout commence au modeste parkingde Codoz, au-dessus des Mayens-de-Conthey. Un panneau en bois annonce1 h 30 de marche jusqu’au petit gîte deLodze (1878mètres),parlede«convivia-lité»,«d’amitié»ainsi que«d’accueil».

Autant dire qu’on a déjà envie d’y être.D’autant que, depuis fin mai, «arrivéeavec un mètre de neige», vous y êtesaccueilli(e) par Anne Rey, notre accom-pagnatricedu jour. Infirmièredeprofes-sion «là en bas, dans la boîte orange»,lance-t-elle en désignant l’hôpital deSion, cette éternelle Valaisanne allaitdéjà cueillir des herbes petite fille avecsa grand-mère. «Telle cette alchémille,une grande plante médicinale pour lafemme, très efficace comme déconges-tionnant, par exemple durant lesmens-truations.»

Un chemin de vie parseméde plantes alpinesAutant dire qu’en marge de sa profes-sion,AnneReysebaladedepuis toujoursentre forêts de pins et alpages, sommetset flancs de montagne. De là à deveniraccompagnatrice en moyenne mon-

Balade secrèteentre Derborenceet SanetschSitué dans un coin peu fréquenté de la célèbreréserve naturelle valaisanne, le gîte de Lodze estl’occasion d’une balade jouissant d’unincomparable panorama.

«Les Grecsdéjà attri-buaientdes vertusparticu-lières àcertainesplantes.»Anne Rey

tagne, il n’y eut qu’un pas, franchi ducôté de l’école de Saint-Jean (val d’An-niviers), référenceen lamatière.Puis ellea parfait sa connaissance des plantes àEvolène en devenant technicienne enherboristerie. Depuis, tout naturelle-ment, elle propose des balades bota-niques et randonnées-découvertes entoute saison et de toutes les durées.

Tiens,voilà justementquenotre che-min escarpé, mais ne présentant au-cun obstacle majeur, croise une orchi-dée qui n’échappe pas à son œil exercé.«Saviez-vous que le mot vient du grecorchis, signifiant testicule? Les Grecsleur attribuaient des vertus vivifiantessur la virilité», sourit Anne Rey.

Alors que le cheminement s’est dé-roulé en toute quiétude jusque-là, deuxpossibilités s’offrent à nous après en-viron une heure trente de marche: soitcontinuer le sentier forestier en direc-

et SanetschSitué dans un coin peu fréquenté de la célèbre réserve naturelle valaisanne, le gîte de Lodze est l’occasion d’une balade jouissant d’un

ESCAPADE | 87AUQUOTIDIEN| MIGROSMAGAZINE |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 |

Conseils d’herboristeAccompagnatrice enmontagne, Anne Reyest aussi herboriste et connaît parfaitementson terrain de prédilection. Durant notrepetite randonnée, elle nous a entre autresrecommandé le raisin d’ours pour sespropriétés antiseptiques.Et plus particulièrement la gentiane jaune,très présente, qui est «l’une des plus grandesplantes médicinales de nos régions». Pour enfaire réserve, «il faut venir en automne, etavec une pioche, parce que ses racines sontprofondes». En effet, celles-ci peuventatteindre jusqu’à 1 mètre. Plante donc trèsterrienne, elle a aussi quelque chose de trèssolaire: «On choisira de ramasser celle qui setrouve du côté le plus ensoleillé.» Elle faitoffice de stimulant, comme une sorte deginseng alpestre: ses propriétés reconnuesd’antidépresseur en font également unfortifiant naturel idéal pour s’attribuer un

bon coup d’énergie à la fin de l’hiver. Elle estcependant contre-indiquée en cas d’ulcères,de reflux ou d’hypertension et déconseilléeaux femmes enceintes ou allaitantes.

tion du gîte de Lodze, soit emprunter lecouloir du Porteur, qui mène au plateaude Scex-Riond. Les amateurs de pano-rama préféreront cette seconde option,pour autant qu’ils ne soient sujets auvertige et en pleine forme, la fin de cettemontéeétant très raide (bienqu’équipéed’une corde pour faciliter la grimpée).

Des efforts aussitôtrécompensésCechoix futdonc lenôtre etnotre effort,plutôt intensemais de courte durée, futrécompensé par l’arrivée sur un replatavec une vue dégagée sur la vallée duRhône.Lapetite cabanedechasseurs estéquipéed’unbarbecueenpierres et l’en-droit est idéal pour lapausepique-niqueou des quatre-heures. «Le côté Derbo-rence est interdit à la chasse, contraire-ment à l’autre. Cette crête des Fonta-nelles sert donc en quelque sorte de

Feuille d’alchémille, plantemédicinalese prêtant aussi à un usage culinaire.

Le paysage,ceint demontsimposants, s’étenddevant vos yeuxdans toute sasplendeur.

A gauche: AnneRey est la bonneâme du gîte deLodze et offreà ses hôtes unaccueil des pluschaleureux.

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| MigrosMagazine |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | au quotidien | escapade| 89

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Infos pratiquesAccès: sortir de l’autoroute à Conthey etprendre la route de Derborence. A Erde, lui pré-férer la direction des Mayens-de-Conthey, quel’on dépasse pourmonter au parking de Codoz. Parcours: une heure trente à deux heuresselon vos choix. Ne pas souffrir de vertige si lepassage du Porteur est privilégié. Une descenteplus longue peut se faire via la crête des Fonta-nelles et le gîte de la Chaux-d’Aire. Prendre en-suite la route de l’alpage jusqu’à Codoz.

frontière.»Depuis là, l’aller-retour jus-qu’au Scex-Riond est indispensable:c’est à cet endroit que la vue est la plusbelle. On revient par le même chemin,avant de suivre la crête des Fontanelleset descendre sur l’alpage de Lodze quidomine le gîte.

prolongationmaximumd’unemagnifique journéeIl apparaîtencontrebasavecsesdeuxbâ-tisses basses et sa yourte, dans laquelleles nuits sont paraît-il délicieuses. Delà, la vue reste magnifique. Et commela descente par la route forestière quicontourne Scex-Riond jusqu’à Codozdure moins d’une heure à bon rythme,nous l’admirons en dégustant jusqu’aucrépuscule l’une des fameuses plan-chettes du gîte, encore ouvert cette sai-son jusqu’au 29 septembre. Par beautempsetéquipéd’une lampedepocheoufrontale, il s’avère même tout à fait pos-sible d’oser la descente nocturne.

Texte: Pierre LéderreyPhotos: Isabelle Favre

En plus des chaletstraditionnels, uneyourte est propo-sée pour passerune nuit sereinedans la nature.En bas: le séchagedes herbes est unefaçon très an-cienne de conser-ver leur arômejusqu’au cœur del’hiver.

90 |au quotidien | HandiCaPMentaL |No 36, 2 septembre 2013 | MigrosMagazine |

Aune certaine époque, on les ima-ginait voyants ou prophètes. Puison les condamnait au bûcher,

croyant qu’ils étaient possédés. Par lasuite, on a pris l’habitude de les cacher,honteux de leur appartenance à notrefamille.Depuislongtemps,leshandicapésmentaux ont attisé les craintes.

Si aujourd’hui la situationabienévo-lué, une sorte d’embarras vis-à-vis despersonnes présentant une déficienceintellectuelle subsiste toujours. Ne sa-chant pas quel comportement adopter,certains préfèrent éviter la communi-cation, détournant le regard ou prenantla fuite. Mais pourquoi ce malaise? «Lapremière explication est que la commu-nication ordinaire repose sur de nom-breuses règles implicites. Règles que leshandicapés mentaux, surtout ceux af-fectés d’un trouble autistique, ne maî-trisent pas, explique Jacques Baudat,médecin responsable de la Section depsychiatrie du développement mentaldu Service de psychiatrie communau-

Pourquoiun telmalaiseface auhandicapmental?Les personnes présentant une déficience nousplongent parfois dans l’inconfort. Commentexpliquer cette réaction? Les réponses despsychiatres.

Les enfants ne sont pas autant soumis aux normes sociales que

taire du CHUV. Les conversations sontdoncsouventplusdifficiles àmeneravecces personnes.»

Ensuite, c’est leur apparence quipeut déranger. «Ils sont parfois repliéssur eux-mêmes, ou sont marqués phy-siquement par leur maladie, ajoute lepsychiatre. Ces caractéristiques ontmalheureusement tendance à repoussercertains. Des appréhensions qui dispa-raîtront pourtant si l’on fait l’effort demieux faire connaissance avec eux.»

La peur de l’inconnucommebarrière principaleSans oublier que tout ce qui est incon-nu a aussi tendance à nous effrayer.«Des personnes peu confrontées demanière générale aux handicapés nesauront pas comment agir en leur pré-sence, indiquePierre-AlainMatile,psy-chiatre à Lausanne. Ils craignent parfoisde ne pas avoir un comportement adé-quat et imaginent que celui-ci pourraitêtreblessant.Ou ils aurontunsentiment

de rejet à leur égard, ne parvenant pas àles comprendre. Un mécanisme qui estégalementà l’originede laxénophobie etdu racisme.»

On se sent alors honteux. Difficile eneffet d’avouer son blocage tout en n’enconnaissantpas les causesprécises.«Ona peur du regard de la société, poursuitlepsychiatre.De lamêmemanièrequ’onéprouvera des difficultés à avouer despensées xénophobes, on ne parlera pasde l’angoisse que l’on ressent lorsqu’undéficientmental nous parle.»

Pour favoriser le dialogue avec leshandicapés mentaux, Jacques Baudatfournit quelques conseils. «Le but estde s’adapter à leurs capacités de com-munication. N’hésitez pas à parler pluslentement et à répéter plusieurs fois lesmêmes choses si cela s’avèrenécessaire.Il faut aussi éviter les expressions tropabstraites.Dansnotre service,nousnousservons de supports visuels à la com-munication tels qu’images et picto-grammes que nous présentons aux pa-

| 91| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 | au quotidien | HandiCaPMentaL

Quel comportement recommandez-vousface à un handicapé?Il existe deux types de handicaps bien dif-férents: d’un côté ceux qui ne sont quemo-teurs et de l’autre ceux qui touchent le psy-chique. Or, nous avons pu remarquer quede nombreuses personnes sont gênéesface aux handicapés physiques parcequ’elles imaginent que cela affecte aussileur mental. Attention d’abord à ne pasconfondre! Dans les deux cas toutefois,mes conseils seraient de rester naturel, di-rect et de proposer spontanément son aidesi on s’aperçoit que la personne en face desoi pourrait en avoir besoin.

Peut-on aborder avec elle le sujet de sonhandicap?tant qu’on ne connaît pas la nature exactedu handicap, on ressent souvent un certainmalaise. Osons aborder le sujet! C’est trèsutile si la personne souffre de troubles sen-soriels. On saura par exemple s’il faut parlerplus fort en cas de problèmes auditifs.

On a souvent des réticences pourtant,s’imaginant que ces questions ont déjàété posées trop souvent…Le handicapé n’aura aucun problème à ré-péter la même réponse des milliers de foissi cela permet d’ôter la gêne de son interlo-cuteur. Lors des sensibilisations que procaporganise, nous privilégions les témoignagesde personnes directement concernées parle handicap. Ce n’est qu’ainsi que l’on peutcomprendre quelles sont les difficultésqu’elles rencontrent au quotidien.

Et avec les handicapésmentauxplus spé-cifiquement, quels sont alors les bonsgestes à avoir?Il existe des formes bien différentes dehandicaps mentaux, on ne peut donc pasdonner des conseils très précis, si ce n’estde rester naturel. Il faut aussi garder en têteque si le handicap est lourd, la personnesera en permanence sous la surveillancede ses proches voire internée. si l’on croiseune personne présentant une déficienceintellectuelle seule en société, cela signifiequ’on l’a jugée capable de se débrouiller parelle-même et de communiquer. On peutdonc l’aborder en toute confiance.

«Soyezdirectset naturels»procap, la plus grande association suisse de personnes avechandicap, organise des sensibilisations en écoles et entreprises.Sabrina Salupo, responsable du projet en suisse romande,explique quels sont les bons gestes à adopter face aux différences.

«Osonsaborder lesujet duhandicap!»Sabrina Salupo

les adultes et ont souvent un contact plus naturel avec les handicapés.

tients lorsquenousconversonsaveceux.Uneméthode utile puisque ces derniersont en général plus de difficultés avec lelangage verbal qu’avec le visuel.»

s’intéresser à la personnecommeun individuUn dialogue qui sera encore plus facile àdémarrer s’il concerneun sujet qui tientà cœur au handicapé mental. «On peutlequestionner surunaspectde sonquo-tidienouàproposd’unede sespassions,ajoute le spécialiste.Certains déficientsmentauxont souventunobjetouuneac-tivité qui retient toute leur attention.Comme les enfants ont une peluche ouun bout de tissu qu’ils emportent par-tout.»

Mais prenant le temps et avec l’habi-tude,ondevientplus à l’aise enprésenced’une personne handicapée mentale. Al’imagedesparentsd’autistesqui aurontmoins de difficultés à entrer en contactavec d’autres enfants souffrant de lamême maladie. «Les personnes han-

dicapées mentales sont par exemple àl’aise lorsquedes enfants les approchentet leur posent des questions par curio-siténaturelle,ajoute JacquesBaudat.Enrevanche, si on les évite, ils pourront fa-cilement interpréter notre geste commeune forme de rejet.»

De nombreuses études indiquentque la prévalence des troubles psychia-triques chez les personnes présentantdes déficiences intellectuelles est troisà quatre fois plus importante que dansla population générale. «Ce risque plusélevé s’explique en particulier par leursdifficultés à communiquer, ce qui peutles plonger dans une plus grande soli-tude, conclut le psychiatre du CHUV.Dansnotre service,nousnous efforçonsd’établir un dialogue avec nos patientsenmettant enplacedes supportsvisuelsefficaces. Et lorsque nous y parvenons,nous observons la plupart du temps desaméliorations significativesde leurhan-dicap.»

Texte: AlexandreWilleminphoto:Keystone

-Laurensh

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92 |au quotidien | santé |No 36, 2 septembre 2013 | MigrosMagazine |

A l’écoledumentalistePopularisé par la série américaineet son héros Patrick Jane, lementalismearrive en Suisse romande. Zoom surune pratique encoreméconnue.

M ais que fait-il au juste, GeorgesGessler? S’amuse-t-il commePatrick Jane, son illustre

confrère à l’écran,àdéjouer lesplansdescriminels?Arrive-t-il par la simple forcede l’esprit à savoir cequi sepassedans latête d’autrui ou ce qui se cache dans uneenveloppe? Si son quotidien est loin deressembler à celui du héros deTheMen-talist, leValaisann’a rienà lui enviercôtéaptitudesmentales.

Oui, Georges Gessler est menta-liste. Cela peut sonner un peu étrange,voire carrément loufoque. Et pourtant.Cet expert en coaching mental soignedes phobies, des TOC ou des dépen-dances. Tout cela l’air de rien: «Lesgens viennent me voir pour une pho-bie des araignées, je ne leur parle pas decela en consultation. Ensemble, nouseffectuonsun travail sur lemental,nous

Réalisé sans trucagementaliste, voilà un terme qui fait aussi bienpenser à patrick Jane et à sa quête de véritéqu’à un illusionniste. pourtant, si l’image estsouvent confuse auprès du grand public,lementaliste n’a rien dumagicien qui faitplier un cuillère à distance à l’aide de savantstrucages, tient à préciser Georges Gessler.C’est même tout le contraire. Apparu auXVIIIe siècle, le mentalisme est défini pour lapremière fois en 1874 par l’école de la penséenouvelle (New thought) comme un travailsincère et véritable de développementpersonnel des capacités sensorielles,extrasensorielles et cognitives. C’est sapopularisation lors de séances publiquesdans des salons et des théâtres au début duXIXe siècle qui a amené les prestidigitateurs àimiter cette pratique en y ajoutant des tru-cages. Dès lors, l’image dumentaliste s’estconfondue avec celle de l’illusionniste.

| 93| MigrosMagazine |No 36, 2 septembre 2013 | au quotidien | santé

parlons afin de faire ressortir lesénergies.»

C’est à Paris que cet ancien superflicqui a dirigé le Groupe d’intervention dela police valaisanne et œuvré commeinstructeur fédéral des groupes anti-terroristes a acquis sa formation auprèsde Pascal de Clermont, l’un des pion-niers de cette pratique en Europe. «Il ya dix ans, j’ai tout plaqué pour me lan-cer dans le coaching de vie, raconte-t-il dans sonbureau installé aucentredeSion. Je suisdevenuconsultant enentre-prises et en développement personnel.Mais il me manquait quelque chose, etcomme la formation reste ma passion,j’ai décidé de poursuivre avec des coursen coachingmental.»

Unique diplômé en mentalisme deSuisse,GeorgesGessler entendbiende-venir prophète en son pays. Pour cela, il

organise des séminaires destinés à for-mer aussi bien les personnes évoluantdans les métiers de l’accompagnement,de la relation d’aide ou de la communi-cation que le tout-venant. La démarcheest ambitieuse, puisqu’il faut dix joursde courspour atteindre le stadede tech-nicien en mentalisme. On y apprend àutiliser son«potentiel latent»et àdéve-lopper ses facultés sensorielles et extra-sensorielles.

apprendre à écoutersa première intuitionIntuition, analyse du langage verbal etnon verbal, rapidité, observation, dé-ductionsont ainsimises àprofit à traversdivers exercicesbasés sur lemental et lesémotions. «Mais nous travaillons aussisur l’alimentation,ajouteGeorgesGess-ler,car elle est essentiellepour renforcer

le mental et participe de cette approcheglobalede lapersonnalitéqui caractérisenotre discipline.»

Au-delà du volet thérapeutique,c’est surtout la médiumnité à laquellerecourent les mentalistes qui impres-sionne.Georges Gessler assure que toutun chacun possède les capacités per-mettant d’y parvenir, moyennant uncertain entraînement.«Nousavons tousune intuition,maisnotre intellect lametde côté. Il faut doncapprendre à écouterce premier élément qui est très souventjuste.» Et de citer en exemple une tech-nique typique: le remote viewing. Trèsutilisé durant la guerre froide, le pro-cédépermet de voyager avec sonmentaldans des endroits où l’on ne s’est jamaisrendu. «On demandait par exemple à lapersonne de se projeter dans une usinede l’armée pour découvrir ce qu’on y fa-briquait, raconte le coach. J’ai eu l’occa-sion d’assister à des tests faits devanttémoin et le résultat est vraiment stu-péfiant.»

attention à ne pas jouerles gourousLors des cours qu’il dispense, les parti-cipants sont soumis à une expérienceapprochante: deviner le contenu d’uneenveloppe. Marco Ecclesia, un ancienparticipantqui collaboredésormais avecGeorgesGessler, se souvient d’un«mo-ment incroyable»:«L’enveloppeconte-nait un dessin de l’Himalaya et en meconcentrant, j’ai tout de suite visualiséune montagne. Aujourd’hui encore, j’aide lapeineà faire lapartdes choses entreressenti et imagination.» Souffrant desurdité depuis l’âge de 5 ans, ce diplôméen psychologie et économie dit avoirtrouvédans lementalisme les ressourcespour évoluer au quotidien. «J’étaisquelqu’un d’assez stressé, car au vu demon handicap il était très difficile detrouver un emploi. J’avais consciencedemes capacités intrinsèques,mais je res-tais très éparpillé.Ces coursm’ont ame-né à prendre conscience demes compé-tences et à les valoriser.»

Extrasensorialité, décodage du lan-gage verbal et non verbal, hypnose, lementaliste pourrait-il se révéler mani-pulateur? «Oui, c’est un fait, reconnaîtGeorges Gessler. Nous faisons très at-tention à ne pas porter de jugement et ànepas jouer les gourous; c’est uneques-tion d’éthique et nous devons être irré-prochables.» Au fait, a-t-il souvent étéconfronté à desmenteurs?«Oui, tout lemondement!»

Texte: VivianeMenétreyIllustration: FrançoisMaret

AU QUOTIDIEN | SEAT MII STYLE ECO FUEL |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | MIGROS MAGAZINE |

94 |

Le tableau de bordSobre, carré et contemporain, letableau de bord est lisible et profite dela jolie luminosité du grand pare-briseet du petit toit ouvrant. Les contrastesentre le beige, le gris pâle et le noirforment un bel ensemble frais, maissans grande originalité. Plusieursvariantes sont disponibles.

Elle met les gaz sans polluerLe véhicule, plutôt conçu pour un usage urbain, permet de rouler en toute bonne conscience.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

voituresmunies de ce système,ce sont les stations-service quien proposent que j’ai eu dumalà trouver.Ayant beaucoup roulé cettesemaine, le voyant du gaz s’estallumé alors que je partais deColombier (NE) pourme rendreà Lausanne. Je ne risquais pas lapanne sèche, car lemoteurs’approvisionne automatiquement

testée ce printemps, c’est une foisde plus au volant d’une voitureroulant au gaz que j’ai vaquéàmes occupations.A nouveau, j’ai fait lemême constat:pourquoi n’y a t-il pas plus de voitureséquipées avec ce système? 35%moins cher que les autres carburants,tout aussi efficace, le gaz est une trèsbonne alternative à l’essence.Maisencore plus rares que les

sur son réservoir essence lorsquela réserve de gaz est épuisée.Mais par souci d’économie et aussiparce que j’en avais le temps, jemesuis décidée à faire le plein de gaznaturel dans la région.Aprèsrecherche surmon smartphone, laseule station indiquée se trouvaitau centre ville deNeuchâtel.Résignée, j’ai perdu 40minutespourme ravitailler,mais le bénéfice

Par Leïla Rölli,chroniqueuse automobile

Alléger sa conscience et la note à lastation-service, voilà ce que propose laSeatMii Ecofuel. Après la Fiat Panda

Par Leïla Rölli,Par Leïla Rölli,

Le lookCubique, la Seat Mii ressemble à un jouetsurdimensionné. Malgré son airsympathique, on pourrait lui reprocher desailes trop plates et son avant très basique,mais pour ceux qui aiment la sobriété etabhorrent les chichis, elle a tout juste!

| MIGROS MAGAZINE | No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | AU QUOTIDIEN | SEAT MII STYLE ECO FUEL| 95

Fiche techniqueSeat Mii Style Eco Fuel (5 portes)

Moteur / transmission: moteur 1,0 essenceet gaz 3 cylindres, 999 cm3, 68 ch.Boîte manuelle 5 rapports.Performance: 0-100 km/h = 16,3 s.Vitesse de pointe: 164 km/h.Dimensions: Lxlxh = 355,7 cm x 164,5 cm x147,8 cm.Poids à vide conducteur inclus: 1031 kg.Consommation: mixte: essence: 4,6 l/100 kmGaz: 4,4 m3/100 km.Emission de CO2: 71 g/km.Etiquette énergie: A.Prix: à partir de Fr. 18 950.-

Le coffreGénéreux pour la taille du véhicule,le coffre de la Mii offre un volume de 251 lde chargement. Banquette rabattue ilpasse à plus de 950 l. Pratique!

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140

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moyenne suisse

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de faire un plein à une petite vingtainede francs valait bien le sacrifice. Si jedonne une bonne note à l’habitabilitédu véhicule et à son aspect général, jene me montrerais pas aussi enthou-siaste au sujet de ses performances.Avec plus de 16 secondes pour passerdu 0 à 100 km/h, la petite Mii, aussisympathique soit-elle, manque cruel-lement de peps. Même en jouant avecles vitesses, il m’a été très difficile de

passer du 80 au120 km/h en m’en-gageant sur l’auto-route au niveau de l’échangeur Lau-sanne-Crissier dans le sens de la mon-tée. En conclusion, je recommanderaiscette voiture aux personnes qui roulentessentiellement en milieu urbain. Trèséconomique et simple à manœuvrer, laSeat Mii séduira par son petit prix fautede prétendre à une carrière sur circuit.

ÉMISSION DE COroute au niveau de l’échangeur Lau- É

Le ravitaillementDerrière le clapet se trouvent deux entrées:une traditionnelle pour l’essence et uneautre, plus étroite, pour le gaz. Le systèmede ravitaillement du gaz diffère peu de celuides carburants classiques. On branche lepistolet sur la douille, on verrouille grâce aubouton «start» présent sur la pompeet on presse sur la gâchette, commehabituellement. A savoir qu’à efficacitééquivalente, le gaz est 35% moins cherque l’essence ou le diesel.

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Le coffre

L’habitacleOn peut rêver d’un intérieur plus opulent, maisSeat a joué la carte du minimalisme.Confortables sans être non plus cosy, lessièges offrent un bon maintien mais ne fontpas grande impression. Le grand avantage desdossiers affinés? La place aux jambes gagnéepar les passagers arrière. Malgré son petitgabarit, la Mii est une vraie cinq places.

L’habitacleLe ravitaillement

96 |VOYAGE LECTEURS | SÉJOUR MUSICAL EN EUROPE |No 36, 2 septembre 2013 | MIGROS MAGAZINE |

L ’automne sera propice au voyagemusical! Nous vous proposons unpériple fascinantentre lesvilleshis-

toriques de Salzbourg, Vienne, Prague,Dresde et Strasbourg et vous convionsàdes sommetsmusicauxexceptionnels:

Volksoper,VienneEin Walzertraum, opérette d’OscarStraus.Konzerthaus,VienneConcert spécial donnépar l’orchestredubalde l’Opéra.WienerRomantik,œuvresde Schubert, Johann Strauss et fils,Kalman, Fucik et Lehár. En option àVienne, à l’opéra Staatsoper: AnnaBolena, opéra deGaetanoDonizetti.Rudolfinium,PragueConcert spécial donnépar lePhilharmo-nique tchèque. Œuvres de Glinka,Rachmaninov et Tchaïkovski avecOlga Scheps au piano.Semperoper,DresdeRigoletto, opéra deGiuseppe Verdi.

Vousavez le choix entreunvoyageenbusconfortable de quarante-huit places ouunbus«royal»devingt-neuf sièges.Lesdeuxoptions sont accompagnéesparunguide professionnel francophone et lesdiverses excursionsalternent temps libreet visites guidées.

Du 2 au 11 novembre 201302.11.13, Suisse – Salzbourg: départde Genève, Lausanne ou Berne en bus«royal» ou «confort» jusqu’à Salz-bourg.Arrivéeen find’après-midi,dînerde bienvenue.03.11.13,Salzbourg–Vienne:prome-nade dans la charmante cité et visite dela forteresse. Départ pour Vienne, tourpanoramiquede la capitale autrichienne.Facultatif: opéra endeuxactesAnnaBo-lenadeGaetanoDonizetti auStaatsoperde Vienne.04.11.13,Vienne:visite guidéeduchâ-teaudeSchönbrunn, le site autrichien leplus visité et patrimoine mondial del’Unescodepuis 1996.Temps libre,dînerd’avant-concert, premier sommet mu-sical au Volksoper de Vienne (Ein Wal-zertraum).05.11.13,Vienne:baladeguidéedans lecentre historiquedeViennequi a sugar-

Concerts d’exception àVienne,Cevoyageunique, spécialementdédié auxmélomanes, vousmènedeSalzbourg àDresde enalliant

der son charme médiéval tout en étantceint par de larges boulevards élégants.En fin d’après-midi, concert exclusifdonné par l’orchestre du bal de l’opéra.06.11.13,Vienne–Prague:départ versBrno, ladeuxièmevillede laTchéquie,etvisite de cette agréable cité, située à la

confluencedes rivièresSvitavaetSvrat-ka. Poursuite jusqu’à Prague, dîner.07.11.13, Prague: la capitale recèle destrésorsarchitecturaux,despetitesplacestypiques et d’imposants monuments.Visite guidée avant le concert exclusifdonné par le Philharmonique tchèque.

La charmante citéde Salzbourg.

L’Apfelstrudel:une spécialité viennoise.

De Salzbourg àVienne, de Pragueà Dresde enpassant parStrasbourg, vousvivrez desconcertsexceptionnels!

VOYAGE LECTEURS| MIGROSMAGAZINE |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 |

SÉjOUR MUSICAL EN EUROPE | 97

Prague etDresdeculture et découverte.

Date et prixDu 2 au 11 novembre 2013

Prix par personne:Variante bus «royal»Chambre double CHF2270.–Supplément chambreindividuelle CHF 450.–

Variante bus «confort»Chambre double CHF 1770.–Supplémentchambre individuelle CHF 330.–

Supplément billets (4 concerts)Catégorie 3 CHF 100.–Catégorie 2 CHF 190.–Catégorie 1 CHF 270.–

Facultatif (en nombre très limité)«Anna Bolena», cat. 1/3 CHF 297.– /210.-

Prestations incluses:– circuit en bus «confort» ou «royal»– 9 nuits en hôtels de classe moyenneà supérieure (bus «confort») ousupérieure (bus «royal») avec petit-déjeuner

– 5 repas du soir– billets de concert, cat. 4– excursions et visites selon programme– guide-accompagnateur francophoneau départ de la Suisse

– documentation de voyage

Non inclus:– assurance annulation obligatoire– frais de réservation

Réservations et informations:programme détaillé sur simple demandeà Tourisme Pour Tous, 1001 Lausanne.Tél. 021 341 10 80 [email protected]

Ce voyage est soumis aux conditionsgénérales de contrat et de voyagesd’Hotelplan SA, disponibles dans toutesles bonnes agences de voyages ou souswww.tourismepourtous.ch. Sous réservede changements de programme.

08.11.13, Prague – Dresde: trajetjusqu’à Dresde. Dîner d’avant-concertpuismoment fort auSemperoper (opéraRigoletto).09.11.13, Dresde: visite guidée deDresde, perle du Nord au passé mouve-menté.Après-midi libre.

10.11.13,Dresde–Strasbourg:départversStrasbourg,aucœurde l’Alsace.Dî-ner typique.11.11.13,Strasbourg–Suisse:matinéelibre pour flâner dans les rues pitto-resques de Strasbourg puis retour enSuisse.

Le célèbre pontCharles de Prague.

Le Semperoperde Dresde.

Champs d’orenAlsace.

Climat idéal durant le circuit: La pé-riode automnale est certainement lameilleure pour un voyage en Cappadoce.Il ne fait plus si chaud pour les visites

bien que les températures sur la Rivieraturque avoisinent les 20-25 degrés durant

la journée.

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Cappadoce – unerégion unique à nepas manquer ...Embarquez avec nous pourun circuit vers un site féerique!L‘extraordinaire paysage qui se dévoile surles hauts plateaux de l‘Anatolie centrale émer-veille les visiteurs par son apparition fabuleuseet surréaliste! Dans cette région unique, riche enmiracles naturels et inhabituels, se découvrentdes villes à l‘histoire captivante et culturelledes croyances chrétiennes ainsi que des villagestroglodytes dont les cavernes sont encore de nosjours habitées.

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1er jour / Genève – Antalya: Après 3½ heures de vol, accueil àvotre arrivée par notre guide puis transfert et nuitée à Antalya.2è jour / Antalya – Konya – Mevlana: Départ pour Konya, lapatrie du plus mystique des poètes persans, Mevlana. Visitedu couvent Mevlana, rendu célèbre par les derviches tourneurstransformé aujourd’hui en musée d’art islamique. Vous passe-rez la nuit à Konya.3è jour / Konya – Serhatli – Cappadoce: Sur la route vers laCappadoce, visite de Sultanhani, le plus grand caravansérailseldjoukide. Votre route vous conduit dans la ville souterrainede Serhatli. Dans cette région, on pense qu’il existe cinquantede ces villes souterraines très peu ouvertes au public. Le soir,vous atteindrez votre hôtel où vous séjournerez 3 nuits.4è jour / Cappadoce: Profitez aujourd’hui de la vue inoubliablesur cette superbe région de Cappadoce, ses massifs monta-gneux aux formes lunaires et féeriques. L’étrangeté de cespaysages a été provoquée par un volcan dont les éruptions àrépétition rejetèrent des quantités de cendres alentour. Au VIIèsiècle, les premiers habitants s’y réfugièrent suivis ensuite pardes moines installés dans des églises, couvents, chapelles.5è jour / Cappadoce – Göreme: Visite de Göreme et de sa fa-meuse vallée. Ici, la nature s’est abandonnée à la fantaisie. Despaysages saisissants de parois rocheuses, pyramides de tufet cheminées de fée. Continuation dans la vallée de Siméon,nommée aussi la vallée des «Moines». Vous serez éblouis parl’originalité et la perfection de ces pyramides de tuf en ayantl’occasion de les approcher de plus près à Uchisar.6è jour / Göreme – Obrukhan: En route pour le fameux cara-vansérail seldjoukide d’Obrukhan. Votre journée continue entraversant les superbes paysages de la chaîne du Taurus versAntalya où vous resterez les deux dernières nuits.7è jour / Antalya: Visite d’Antalya, la plus belle ville de la Rivie-

ra turque. Vous y découvrirez le minaret cannelé Yivli, la ported’Hadrian et l’ambiance animée qui règne dans le marché etles rues adjacentes. Votre tour s’achève par la visite des cas-cades de Karpuzkaldran.8è jour / Antalya – Genève: Transfert à l’aéroport pour votrevoyage de retour vers Genève ou transfert à votre hôtel pourune semaine de prolongation à Belek.

Septembre Dim 22* 29*Octobre Dim 6* 13* 20* 27Novembre Dim 3 10 17•

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Délai de participation: dimanche 08.09.2013, à minuit

Chances égales et sans frais supplémentaires par wap

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches


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Solution n° 35: 145Gagnants n° 34:Jean-Claude Brüh-wiler, Chézard-Saint-Martin NE; WernerBohren, Muttenz BL;Juliette Sevic, LesPlans-sur-Bex VD;Greti Wagner, Wallis-wil b. Wangen BE;Ida Bavaud,Bevaix NE

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102 |jEUx |No 36, 2 septembre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

IMPRESSUMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:504 252 exemplaires(remp 2012)Lecteurs: 605 000(remp,mACH basic 2012-2)

Direction des publications:monica Glisenti

Directeur desmédiasMigros:Lorenz bruegger

Rédaction:[email protected]éléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09

Rédacteur en chef:steve Gaspoz

Rédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

DépartementMagazine:tania Araman, patricia brambilla,pierre Léderrey, Viviane menétrey,Laurent Nicolet, Alain portner,AlexandreWillemin

DépartementActualitésMigros:Daniel sidler (responsable),pierreWuthrich (coordinateurpour la suisse romande),Jean-sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger,béatrice eigenmann,Christoph petermann, Anna meister,michaelWest

Département Shopping& Food:eveline Zollinger (responsable),Heidi bacchilega, emilia Gamito,Dora Horvath, stefan Kummer,sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole Ochsenbein, Claudia schmidt,Jacqueline Vinzelberg, AnetteWolffram

Mise en pages:bruno boll (responsable),Daniel eggspühler, marlyse Flückiger(direction artistique),Werner Gämperli, Nicole Gut, Gabrielamasciadri, tatiana Vergara

Photolithographie:rené Feller, reto mainetti

Prépresse:peter bleichenbacher, marcel Gerber,Felicitas Hering

Service photo:Olivier paky (responsable),Lea truffer (resp. pour la suisseromande), susanne Oberli

Correction:paul-André Loye

Médias électroniques:sarah ettlinger (resp.),Laurence Caille, Véronique Kipfer,manuela Vonwiller

Secrétariat:stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic simone, Nicolettetrindler

Communication& coordinationdesmédias:eveline Zollinger (responsable),rea tschumi

Département des éditions:rolf Hauser (chef du département)Alexa Julier, margrit von [email protected]éléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71thomas brügger, (responsableannonces),Carina schmidt(responsable marketing),marianne Hermann,patrick rohner (responsable mediaservices), Nicole thalmann (responsa-ble service interne).

Annonces:[email protected]

téléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:[email protected] Frick (responsable),téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Editeur:Fédération des coopératives migros

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gratuitement!

04/2013

Vêtus de bonnes intentions:vers une mode équitable

Envies soudaines: des astucesdiététiques pour les calmer

Epopée à vélo: de lac en lacdans le sud de l’Allemagne

Vivre àl‚air libre

Le magazine du bien-être et du développement durable

Abonnez-vous dès aujourd’hui gratuitement sur: www.migros.ch/vivai,par mail à: [email protected] ou en appelant le 0800 180 180.

Reflet des nouvelles tendances, Vivai, le magazine du bien-être et du développementdurable édité par Migros, est une véritable source d’inspiration.

Dans le numéro d’août, vous découvrirez pourquoi nous passons toujours plus detemps à l’extérieur. Côté forme, nous vous donnerons des alternatives light auxtentations caloriques avant de vous entraîner sur l’une des plus belles routes pourle vélo, à la découverte des lacs… En selle!

Imprimerie:CI Lausanne, 1030 bussigny

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Le ménage est une affaire de confiance

LE MONDE DE… | PHILIPPE DUVANEL |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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Naissance: le 4 février 1969 à Lausanne.Etat civil: en couple.Signe particulier: gourmand.Il aime: le partage, la simplicité, le chocolat.Il n’aime pas: la mauvaise foi et le cynisme, les tripes.Un rêve: un engagement fort et effectif de la communauté inter-nationale pour solutionner rapidement la situation syrienne,maisje crains que cela demeure un rêve.

UnhommeetdesbullesUne 8e édition de BD Fil pour Philippe Duvanel,entre art et administratif. Un directeur à la page!

CARTE D’IDENTITÉ

BD Fil, tome 9. Né sur lescendres du longtempsmy-thique rendez-vous sierrois, lefestival de bande dessinée lau-sannois séduit de plus en plusd’auteurs (une septantainecette année, dont une bellebrochette de stars) comme depublic (dans les 30 000 visi-teurs, passionnés commecurieux). Cette réussite doitbeaucoup aux efforts de sonpatron, Philippe Duvanel, quidès la seconde édition se dé-mène pour asseoir la manifes-tation dans le calendrier lau-sannois et romand.En 2009, le déménagement duFlon à la place de la Riponne luidonne unemeilleure visibilité.

Tout comme la possibilité d’uti-liser l’ancien cinéma Romandieet, depuis 2012, l’Espace Arlaudpour les expositions. «Nous vi-sons une promotion large de labande dessinée auprès dugrand public, et notre pro-gramme essaie de plaire autantaux curieux qu’aux amateursavertis.» Bref, BD Fil reste avanttout un grand rendez-vousculturel, avec quatre jours in-tenses partagés pour 2013entre une dizaine d’expositions,des conférences-rencontres,les toujours appréciées dédi-caces, un espace enfant, desateliers et bien sûr une librairieXXL où parfaire sa collection.

Texte: Pierre Léderrey

Photos:Laurent

deSe

narclens

Le téléphone,ça sonne!Mon portable, évidem-ment, sonne tout letemps. Mais j’ai l’habi-tude et je gère plutôtbien le stress.

Encore unmatin...Tous les matins, j’arrive au bureau à 7 heures,et j’allumemon ordinateur. Directeur d’unrendez-vous artistique, au fond, est un jobessentiellement administratif. Et c’est aussipassionnant: notre budget de 750 000 francsdépend à 400 000 des subventions de la Ville.Il s’agit de ne pas le dilapider.

7h

15h

14h

Unepalettede couleursChoix de peintures et deteintes pour les différentsdécors avec le peintre.

| MIGROSMAGAZINE |No 36, 2 SEPTEMBRE 2013 | LE MONDE DE… | PHILIPPE DUVANEL| 109

Du côté des accrochagesPuis je passe quelques instants avec le scénographede BD Fil, Eric Gasser. C’est un peumonmomentartistique de la journée. Indispensable.

Unœil sur toutContrôle des Flipbooks pour l’exposition.

Dans le décorDiscussion autour de l’exposition«Les jardins de la BD» avecla scénographe Magali Baud.

17h

Derrière le clavierGestion du courrier, e-mail, contact, travailde bureau, etc. Je prends unmoment pourrépondre à mes nombreuxmessages, dont pasmal de jeunes auteurs qui rêvent d’être édités.

Nepas dérangerSéance de coordination avec mes deux collaborateurs: LaurèneBernard, assistante à 50%, et JérômeMayerat, stagiaire.

8h15

9h

Soutien à la BDLe Pour-cent culturel Migros aime la bandedessinée et apporte son aide à la créationsuisse. L’institution a notamment soutenul’édition d’un fanzine cubique de 900 pagesregroupant 90 auteurs. Ce projet un peufou qui a nécessité trois ans de travail à sonéditeur, le Genevois Yannis La Macchia, seraprésenté dans le cadre de BD Fil. A noterque le Pour-cent culturel Migros est aussipartenaire du festival via l’expositiond’Enrico Marini et celle de Bofa &Wazemdans laquelle le Suisse PierreWazem aimaginé une rue grandeur nature pourrendre hommage à l’illustrateur Gus Bofa.

Programme: www.bdfil.ch.

13h15

Publireportage Avantages MiniMania exclusifs pour lesmembres de Famigros:

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Siège et casque pour enfant gratuits à l’achatd’un vélo électrique

A l’achat d’un vélo électrique (à l’exception desSmart e-bike) chez m-way, les membres deFamigros reçoivent jusqu’au 30.9.2013 en exclusivitéet gratuitement un siège (montage compris) ainsiqu’un casque pour enfant. Plus d’informations:www.famigros.ch/avantages

Comme si c’était hier

Fillette qui part à l’aventure.

Chroniques de la vie familiale: dans la chronique duClub sur www.famigros.ch, des mamans racontentchaque semaine une histoire tirée de leur quotidien.Cette semaine, c’est au tour de Nicole Simmen d’évo-quer des souvenirs.

Quand j’allais faire les courses avec ma mère, nous termi-nions toujours à la caisse Migros de Madame Dupuis. Elleétait un peu comme une étoile qui obnubilait ma pensée àla fin du tapis roulant. Des boucles courtes, un regard per-çant et les doigts les plus habiles de la ville: personne nesavait enregistrer les prix aussi vite qu’elle. Si toutes lesvendeuses avaient été aussi rapides, le scanner n’auraitcertainement pas été inventé!

Madame Dupuis ne nous a jamais demandé notre carteCumulus ou si nous voulions des Nanos. Jadis, j’aurais étéfascinée d’apprendre que dans un futur proche, les caddiescracheraient des pièces d’un franc que je m’empresseraisde glisser dans la fente de la voiture pour enfant à l’entréedu magasin. Lorsque ma mère m’envoyait acheter les spa-

ghettis qu’elle avait oubliés, je n’avais aucun doute que lamission qui m’avait été confiée était pleinement accessibleà une fillette de six ans. Trente ans plus tard, la même opé-ration dure un peu plus longtemps. J’explique à ma fillequ’on prend les spaghettis «normaux», pas les bio, ni lesM-Budget ni ceux avec une céréale sur l’emballage. Troisminutes plus tard, la voilà qui revient avec des spaghettissans gluten.

En trente ans, tout n’a pas changé pourtant. Récemment,j’ai glissé les bonbons verts décorés d’un footballeur dansle sac à dos de ma petite dernière qui partait en coursed’école. Tout ça pour la simple et bonne raison que j’avaisles mêmes quand je partais en excursion. Notre congéla-teur contient des glaces dont l’emballage n’a pas changédepuis des décennies. D’où la traditionnelle question: «Lephoque ou l’ours?» Encore une question à laquelle j’avaisrépondu si souvent, sauf qu’aujourd’hui il n’y a plus de cais-sière appelée Madame Dupuis au bout du tapis roulant. Enrevanche, elle scanne plus vite que n’importe qui d’autre.

Les Minis sont là! Découvrez sans tarderles 52 mini produits Migros pours’amuser, à collectionner et à échanger.Toutes les familles qui s’inscriventà Famigros jusqu’au 19.9.2013recevront en cadeau un mini super-marché pour leurs enfants!**

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