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Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007

Laboratoire de Recherche sur le

Développement de l’Élevage

Présentation de l’UR

Rémi Bouche


3 logos pour 1 UR

A L I M E N T A T I O N

A G R I C U L T U R E

E N V I R O N N E M E N T

8 576 agents

21 centres

14 dép scientifiques

S C I E N C E S pour

l’ A C T I O N et

le D E V E L O P P E M E N T

L A B O R A T O I R E de

R E C H E R C H E sur le

D E V E L O P P E M E N T de l’

E L E V A G E

Recherches FinaliséesSc. Techniques/Sociales Recherche-Action


Où: Au Centre du M… (Google et al.) • Méditerranée • Mer …Insulaire

Espace privilégié :• Pratiques pastorales • Ressources & Culture• Relation agriculture-tourisme• Rapports société-élevage• Développement & Processus d’Organisation

Sur un temps long (LRDE 1979)

Le Monde a-t-il un Centre ?

• Montagne …Pastoralisme• Milieu rural


Qui : Équipe pluridisciplinaire

Titulaires

Chercheurs 1 DR, 1 CR, 5 IR 7

Techniciens 2 AI, 2 TR, 1AJT 5

Administratifs 1 TR Gest. 1 TR Doc 2

Temporaires

CDD 6 Ingénieurs (2007) 6

Thèses 3 univ Paoli + 1 ext 4

10 stagiaires niv. ingénieurs environ / an (1/2 université de Corse)

Disciplines Sciences Sociales / Sciences Techniques

Zootechnie, Technologie alimentaire, Économie,Sociologie Informatique & ingénierie des connaissances


Des labos : Terrain + locaux expérimentaux

•Évolution des Questions•Évolution des techniques ? •Assurance Qualité ?

• Labo Reproduction IA ovine coop CORSIA transfert profession• Labo Microbiologie Collection de souches transfert profession• Labo Fourrage Valeur du Maquis, Aliment finition Porc • Dispositif d’analyses sensorielles Charcuterie Fromages Brociu, Miels etc. • Labo Physico-chimique Lipides Charcuterie• Atelier Charcuterie Salage doux • Informatique -SIG Gestion territoriale, Maladies émergentes,

Aide à la Décision et au conseil


Avec Qui : stratégies d’Alliance et de Réseaux

• Partenariat & Institutions Locales – Développement : CDA, ODARC, Collectifs d’acteurs UPRA,AOC,etc.– GIS Alpes Nord, Cantal, Sardaigne, Maroc,Tunisie, Mexique

• Enseignement & Recherche– Recherche Agronomique (INRA,IRD, CEMAGREF, CIRAD)– Écoles d’agronomie (AgroParisTec, SupAgro, Rennes, etc.) – Universités et UMR (Université de Corse,Toulouse, Montpellier, …)

• Réseaux et Projets Européen :– ANR ADD proddig; Cover; BRG SOQRAL; MSH Premer

Projets E et Steps : Siner-gi, TrueFood, LEARN, Intereg – Réseaux méditerranéens et internationaux : FAO-CIHEAM, LFS,

IFSA


Posture de Recherche finalisée par :

Questions locales & Sociétales• AOC Produits & Races locales• Feux & Brûlage Dirigé• Maladies émergentes

Ancrage Réalité : Partenariat et acteurs locaux• Groupement de producteurs• Syndicats AOC• Dispositifs institutionnels

Connaissances Génériques (Exigence scientifique )• Généricité • Dimension comparative• Évolution des connaissances et des techniques • Évaluation


Origine & Évolution des Questions

• Années 80 : Zootechnie Système – Corti : proximité de l’université – Références Techniques pour l’élevage corse

• Années 90 : Développement Local– Organisation,Territoire, Technologie des Produits

• Années 2000 ; Qualification, Certification, Diversification – AOC, Races Locales, Multifonctionnalité, Gouvernance

• Aujourd’hui pour 2007-2010 (évaluation/4 ans):

Développement Territorial des Activités d’Élevage – Démarche Comparative espace Méditerranéen– Liens Filière/Territoire/Connaissance; – Appropriation; Patrimonialisation


Développement Territorialdes Activités d’Élevage

une co-évolution entre :– des ressources collectives qualifiées et

appropriées (Produits, Territoires, Connaissances) – des organisations apprenantes capables de les

activer.

Ressource

DispositifP

roce

ssus

(D

év.

Du

rabl

e)


Processus / Ressource / Dispositif

Appropriation de la ressource

• Conflits / rivalités, partage des droits d’usage

• Configuration du patrimoine• Individuel / collectif : une

construction contingente

Dispositifs en jeu

• Règles & Mémoire collective du groupe social

• trames cognitives individuelles et collectives

• Protocoles d’apprentissages = variable d’action pour le développement


3 thématiques pour un même projet

DTAEÉ

leva

ge

Qualification territoriale des Produits (Th Linck) Territoire

Dispositifs de gouvernance

des territoires pastoraux

méditerranéens (JC Paoli)

ConnaissanceConception et médiation dans les

processus d’organisation – (R. Bouche)

Processus Dispositif

Ressource


Qualification Territoriale des Produits

Objectif : dégager une trame argumentaire à partir de l’hypothèse que la Qualification repose sur l’incorporation et l’activation de composants

patrimoniaux


La Qualification… une unité problématique

• Des processus situés par:– des cadres territoriaux – des contextes historiques– des enjeux de pouvoir

• Un champ ouvert à l’interdisciplinarité


La Qualification… exige une approche comparative

• Observer et « agir sur» des situations fortement contrastées

• Reconnaître les dynamismes et les contradictions

• Dégager proximités et invariances

Pour comprendre, impulser, aider à la décision…


Objets & Chantiers de Recherche

Choix collectifs : • Construction de la

ressource• Dynamiques de filières• Marché et patrimoine• Dispositifs techniques et

institutionnels

Itinéraire de Qualification• Porc & Charcuterie• Bovins extensifs• Laits & Fromages• Clémentines • Etc..

Amérique Latine

Corse

Méditerranée Asie

X


Dispositifs de gouvernance des territoires pastoraux

méditerranéensChercheurs - JC Paoli (IR), PM Santucci (IR), Doctorante - C Tafani (co encadrement d’une bourse MRT université de Corse)


Objectif

Dispositifs étudiés et Niveaux d’analyse– Dispositifs collectifs de gestion et de gouvernance

• régional du foncier en Corse. (Agence Foncière, Padduc) • Commissions pastorales, comités de site, conservatoire du

littoral.

– Systèmes techniques : innovations fourragères, réhabilitation de pratiques (brûlage)

Émergence de nouvelles formes de gestion des parcours indivis et multifonctionnels :

• conflits d’usage• dérives • prévention des incendies.


Action collective et Dispositif de gestion durable des

parcours. - Caractériser les acteurs, les enjeux, les conflits liés à ces territoires (SGBD & Typologie Nationale) -Tracer des dynamiques technico-économiques évolutives des élevages (pluriactivité)- Dispositifs pluri-acteurs d’arbitrage (production de règles)

Collaborations • univ de Corse:

• stratégies foncières des éleveurs en zone littorale touristique Balagne.• Codirection thèse Tafani (MA Maupertuis) « Tourisme littoral et développement agricole durable »

• Extérieures :• Projet ANR COVER,• Réseau « FonciMed »

Dégager la logique évolutive des espaces indivis


Pastoralisme & Évolution des Systèmes Techniques

Production d’un corps de techniques « agronomiques» – gérer l’extensif (ex feu : période, floristique)– après feu : Intégration dans l’Itinéraire Technique et le Système d’Alimentation

(Bovin, petits ruminants), Complément Alimentaire, Pression de pâturage

Dispositifs d’encadrement et d’accompagnement

maintenir sous emprise agricole des espaces peu productifs

modèles d’exploitation agricole durable


Conception et médiation dans les processus d’organisation

Une approche des connaissances

par les Systèmes d’Information


3 Niveaux d’action

Recueil et Formalisation(ex connaissances pastorales)

App

rent

issa

ges

Médiation Négociation(ex règlements fromagers)

Systèmes d’information(ex Chasse & sys Santé)


• Une Compétence collective• située à l’interface des Sciences Techniques et Sociales• fondée sur une approche pragmatique de processus situés • centrée sur la construction de l’Action Collective

Une ambition partagée :Agir pour la Corse et pour la Science

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