Le Clos de Vougeot, un espace viticole de renommée mondiale.

D’après Mathieu Chartier, Lycée Désiré Nisard, Châtillon-sur-Seine,Adaptation Cécile De Joie, Lycée des Chaumes, Avallon. Novembre 2012

Pb: Comment un terroir bourguignon s’insère-t-il dans les processus de mondialisation du marché du vin?

I- Le Clos de Vougeot, un grand cru de la Côte de Nuits-Saint-GeorgesLisez cet extrait du manga « Les Gouttes de Dieu » de droite à gauche…

a) Décrypter le document:

1. Qu’est-ce qu’un manga? 2. Quel est le sujet de celui-ci?3. Pourquoi les lecteurs du pays dont il est originaire sont-ils intéressés par ce thème? Quel est le poids de ce pays dans les exportations de vin de Bourgogne? http://www.vins-bourgogne.fr/accueil/communiques/gallery_files/site/289/1910/22341.pdf 4. Quel est le vin qui est au centre de la planche que vous avez lue précédemment? Vous souhaitez en offrir une bouteille à un(e) ami(e), recherchez quelques prix sur internet…

b) Le domaine Anne Gros

• http://www.anne-gros.com/• Rendez-vous sur ce site internet. Il s’agit du domaine qui a produit la fameuse bouteille que

vous recherchiez…• Regardez les onglets de cette page web, qualifiez le vocabulaire employé pour parler de vin.• Ouvrez Edugéo. A l’aide des outils de croquis: Localisez la commune de Vougeot (point), le

Château de Vougeot (point) et le Clos de Vougeot ( superficie de l’appellation Clos de Vougeot, aide: http://www.oenotria.fr/Vins-de-France/Bourgogne/Chateau-de-la-Tour - Choisir dans Edugeo la couche d’informations appropriée à ce croquis). Localisez l’adresse du domaine Anne Gros. Réfléchissez bien à vos figurés, votre légende et son titre. Sauvegarder votre croquis.

c) La notion de Climat:

• Rendez-vous sur le portail du BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne): http://www.vins-bourgogne.fr/

• Cliquez sur l’onglet « terroir ». Que permet d’expliquer le bloc diagramme sur cette page? Qu’est-ce qu’une AOC? [Bloc diagramme : http://geotheque.org/wp-content/uploads/2012/08/cotedebeaune1.png ]

• Dans Edugéo, recentrez votre carte sur Vougeot et ses alentours. Afficher les données: occupation du sol, et relief. Rendre visible « Corine Land cover » et « Relief ». Jouer sur les transparences pour rendre lisible la carte. Comment est situé le Clos de Vougeot par rapport à la « côte » et aux AOC ?

Reprenez l’étiquette de la bouteille du domaine Anne Gros. Retrouvez la parcelle (approximativement) qui produit le raisin de ce vin. Matérialisez-la dans votre croquis. N’hésitez pas à faire varier votre fond de carte, utilisez le cadastre. Prenez alors un peu de recul, laissez le croquis affiché uniquement sur le cadastre, comment se matérialise la Côte viticole dans le cadastre?

Pour aller plus loin:

• Consulter ce site internet : http://www.climats-bourgogne.com/fr/#/Accueil

Chercher à enrichir votre croquis de données historiques et environnementales, afin d’exploiter les possibilités du SIG. Réorganiser la légende si nécessaire. Sauvegarder. Copie d’écran ci-après.

Visionner ce document du site.tv à propos du Clos-Vougeot : http://www.lesite.tv/videotheque/0508.0004.00-le-clos-de-vougeot

Complétez ce schéma explicatif en complétant les boîtes et créant les liens logiques représentés par des flèches.

Les facteurs de réussite du vignoble du clos de Vougeot

Conclusion :• Finalement, quels sont les éléments qui confèrent au clos de Vougeot sa renommée

mondiale? Qu’est-ce qui en fait un produit de luxe?

• Tapez votre réponse ci-dessous: