brouwland info professional printemps 2010

INFO PRINTEMPS

Nr.art. Gradation Prix

019.032.2 5 µ (très gross.) € 40,09019.033.0 1 µ (grossier) € 40,09019.034.8 0,5 µ (fin) € 40,09019.031.4 0,25 µ (stérile) € 70,02

Filtre à cartouche TandemEmbouteiller (ou transvaser) et filtrer en même temps. Les car-touches sont réutilisa-bles. Cartouche non incluse.

Kit MignonPour remplir facilement toutes vos petites bou-teilles décoratives.

Cartouches filtrantes pour filtre à cartouche

Kit à bocauxBec de remplissage spé-cial pour remplir facile-ment tous vos bocaux. Convient pour les liquides épais, p.ex. advocat, confiture, purée…

Access. à transvaserPour transvaser d´une dame-jeanne à l´autre sans différence de niveau !

Remplisseuse sous vide ENOLMATICPour la mise en bouteilles de vins, jus,etc. sans devoir déplacer la dame-jeanne. Fonc-tionne sous dépression. Grâce au vide, le vin n’est pas touché par l’oxygène ! Remplissuer automatique à haut ren-dement (jusqu’à 100 bouteilles/heure) et finition solide ! Divers accessoires disponi-bles.

Les articles dans ce folder sont destinés aux professionnels et s’entendent HORS TVA.

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Korspelsesteenweg 86, B-3581 Beverlo-Belgium • Tel. +32(0)11-40.14.08 • Fax +32(0)11-34.73.59 [email protected] • www.brouwland.com

2 0 1 0p r o f e s s i o n a l

018.065.3 € 309,92 018.066.1 € 28,88

018.070.3 € 122,27

018.067.9 € 115,83

019.030.6 € 131,40

PRICE DROP


Analyses de bières, vins, moûts et liqueurs ! Vous voulez connaître le taux d’alcool de votre brassin ? Ou savoir combien de SO2 votre moût/vin contient ? Mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Brouwland a la solution pour vous ! La seule chose que vous devez faire, c’est nous faire parvenir un échantillon. Nous nous occupons du reste !

Comment ça marche ? • Vous nous faites parvenir un échantillon de votre moût/vin/bière/liqueur (min. 250 ml). • Brouwland éffectue les analyses demandées et rédige un rapport. • Après les tests, nous vous envoyons le rapport et la facture.

Moût / Vin

Bière

Liqueur

Avec Erbslöh Easylab

Nr.art. Description Prix

013.200.1 Analyse de l’acide malique € 10,00013.201.9 Analyse de l’acide lactique € 10,00013.202.7 Analyse de l’acide tartrique € 10,00013.203.5 Analyse de l’acide totale € 10,00013.204.3 Analyse du SO2 libre € 10,00013.205.0 Analyse du SO2 total € 10,00013.206.8 Analyse de l’azote € 10,00013.207.6 Analyse de la totalité des sucres € 10,00

Avec Alkodest


013.208.4 Détermination du taux d’alcool et des extraits originaux € 25,00

Avec Alkodest


059.050.5 Détermination du taux d’alcool et des extraits originaux € 25,00

Avec Alkodest


013.210.0 Détermination du taux d’alcool € 25,00

AlkodestAppareil professionnel pour mesurer l’alcool et l’extrait dans toutes les boissons alcoolisées : vins, bières, mousseux, liqueurs,etc. par distillation. Méthode re-connue par les accises, selon la directive européenne 1108/825. La distillation (env. 20 min.) se fait automati-quement. Pas de produits chimiques à utiliser et donc des frais d’utilisation minimes ! Très précis : ± 0,1 vol%. ! Alcoomètre non compris.

PH-mètre/agitateur magnétique modèle de tablepH-mètre tout-en-un. Modèle de table. Avec porte-verre in-corporé, porte-électrode et senseur du pH et de la tempéra-ture 3-en-1. Egalement équipé d’un agitateur magnétique, activé par le clavier. L’appareil a une large échelle de -2.00 à 16.00, un écran LCD à double niveau avec des icônes pour la stabilité et la reconnaissance de tampons, une calibration automatique du pH avec 2 sets de tampons mémorisés, une échelle de température Celsius et Fahrenheit et une com-pensation automatique de la température de -5 à +150°C. Fonctionne avec des batteries au un adaptateur vcd (inclus).

STAND PENDANT

NOS PORTES OUVERTES !

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Alkodest

Easylab

013.037.7 € 337,84013.117.7 € 285,12


Couleur Ø x hauteur 25 pièces Prix 100 pièces Prix 1000 pièces Prix

Or 28 x 18 mm - 012.282.0 € 13,95 012.283.8 € 116,38Or 31,5 x 18 mm - 012.280.4 € 12,94 012.281.2 € 116,09Or 31,5 x 24 mm 012.460.2 € 5,74 012.461.0 € 19,79 012.462.8 € 173,84Noir 31,5 x 24 mm 012.420.6 € 5,74 012.421.4 € 19,79 012.422.2 € 173,84Vert 31,5 x 24 mm 012.425.5 € 5,74 012.426.3 € 19,79 012.427.1 € 173,84Bordeaux 31,5 x 24 mm 012.430.5 € 5,74 012.431.3 € 19,79 012.432.1 € 173,84Rouge 31,5 x 24 mm 012.435.4 € 5,74 012.436.2 € 19,79 012.437.0 € 173,84Blanc 31,5 x 24 mm 012.440.4 € 5,74 012.441.2 € 19,79 012.442.0 € 173,84Jaune 31,5 x 24 mm 012.445.3 € 5,74 012.446.1 € 19,79 012.447.9 € 173,84Bleu 31,5 x 24 mm 012.450.3 € 5,74 012.451.1 € 19,79 012.452.9 € 173,84Argent 31,5 x 24 mm 012.455.2 € 5,74 012.456.0 € 19,79 012.457.8 € 173,84

Capsules pilferproof préfiltéesNotre assortiment de capsules pilferproof a été étendu, maintenant beaucoup plus de couleurs disponibles. Pour ouverture standard (type bouteilles Martini). Les capsules préfiltées vous permettent de fermer des bou-teilles à goulot à vis sans machine industrielle. Vous pouvez utiliser une petite pince comme ref. 020.079.x.

Capsuleuse PP avec levierModèle de table professionnel élec-trique avec levier. Capacité : jusqu’à 300 bout./heure. Tête standard pour PP31,5. Autres tê-tes sur demande.

Capsuleuse PP avec boutonModèle professionnel électrique de table avec interrupteur/ bouton. Capacité : jusqu’à 300 bouteilles/heure. Tête standard pour PP31,5. Autres têtes sur demande.

Couleur Ø x hauteur 1000 pièces Prix

Argent 28 x 15 mm 012.410.7 € 21,58Or 30 x 35 mm 012.408.1 € 44,00Or 31,5 x 24 mm 012.400.8 € 49,78Noir 31,5 x 24 mm 012.401.6 € 49,53Vert 31,5 x 24 mm 012.402.4 € 49,53Bordeaux 31,5 x 24 mm 012.403.2 € 49,28Rouge 31,5 x 24 mm 012.404.0 € 49,03Blanc 31,5 x 24 mm 012.405.7 € 49,03Jaune 31,5 x 24 mm 012.406.5 € 49,03Bleu 31,5 x 24 mm 012.407.3 € 49,03

Capsules pilfer proof non-préfiltésPour ouverture standard (type bouteilles Martini). Pour ces capsules non-préfiltés, nous avons dans notre gamme les machines 020.081.6 et 020.082.4.


020.079.28 PP pince Ø 28 mm € 81,82020.079.315 PP pince Ø 31,5 mm € 81,82

Pince pour capsules pilferproofPar un simple “pincement” avec cette pince, vous “soudez” l’anneau infé-rieur des capsules pré tournées. Pour bouchon à vis de Ø 28 mm ou Ø 31,5 mm et d’une profondeur de 18 mm et 24 mm.

STAND PENDANT


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020.081.6 € 2.882,00 020.082.4 € 4.196,00

®


Braumeister 200 litresBrassez votre propre bière de façon professionnelle. Utilisez le

processus de brassage du Braumeister. Ce concept de base a déjà largement prouvé ses services. Le Braumeister 200 litres est donc tout simplement l’extension logique des cette

gamme réussie.Il s’agit d’un système compact et économique dans lequel tout le processus de brassage se fait dans un

seul récipient. Le brassage même est entièrement programmable. Les différentes températures de brassage ainsi que les temps des paliers sont introduits par recette et le système suit automatiquement ces données.Le lavage des drêches se fait tout simplement en montant la cage de brassage à l’aide du système élévateur.Grâce à sa construction, ce système est mobile et peu encombrant. Idéal pour les bars brasseries, les restaurants, les démonstrations de brassage et les événements brassicoles ou même pour l’amateur brasseur ambitieux.Vous êtes intéressé ? Contactez avec notre département professionelle.

Données techniques :• Poids : 145 kg (prêt à utiliser et avec le système élévateur).• Dimensions (L x B x H) : 136 x 90 x 208 cm.• Volume de brassage : environ 230 litres de moût, bon pour 200 litres de bière.• Puissance : 3 x 3000 Watt.• Pompe : 370 Watt.• Alimentation électrique : 400V (16A).• Puissance totale : 9,4 kW.

Elévateur Cylindre pourle malt

Pompe

Support élévateur

Palan

Contrôle de brassage complètement automa-tic pour température et temps

Roues pour transport

Couvercle

Plaques filtrantes

Robinet “1”

Elément chauffant

Pieds réglables

Manteau de isolationpour Braumeister 200 lEn fixant ce manteau amovible et lavable autour de la cuve (à l’aide de velcro), vous diminuez la perte de chaleur pendant le brassage et vous vous protégez contre les brûlures.

Cuves de fermentationpour Braumeister 200 l• Sans trou d’homme.• Avec toit de cuve en AISI 304.• Raccords fil à gaz : 100 + 240 l = ¾” fil intérieur. 330-525-625 l = 1” fil extérieur.• Disponible de 100 l à 625 l.

Nr.art. Contenu Prix

017.820.100 100 liter € 394,00017.820.240 240 liter € 478,00017.820.330 330 liter € 557,00017.820.525 525 liter € 751,00017.820.625 625 liter € 798,00

Manteau de froidis-sement optionel

DEMO PENDANT

NOS PORTES OUVERTES

LE SAMEDI 22 MAI !

4

057.053.0 € 9.450,00

057.054.200 € 154,15


BROUWLAND : votre partenaire officiel SPEIDEL !Il ya quelques temps, Brouwland et Speidel ont décidé d’unir leurs efforts. Depuis le du 1er juillet, BROUWLAND est vo-tre partenaire officiel SPEIDEL. En plus des cuves en INOX classiques, Brouwland vous offre à partir d’aujourd’hui, éga-lement les cuves de haute qualité de SPEIDEL. La gamme de cuves SPEIDEL est très vaste et ci-dessous vous ne trouverez que quelques exemples des dizaines de possibilités que Brouwland peut vous offrir. SPEIDEL ne vous livre pas uniquement des cuves séparées mais possède également un département qui peut composer et dessiner votre cave à vin ou à bière. Pour plus d’informations, contactez notre service PRO. Seulement sur commande. Délai de livraison : ± 8 semaines.

SPEIDEL : “Behalter aus Leidenschaft”Speidel, avec ses 90 collaborateurs, est LA référence depuis 5 générations en ce qui concerne les cuves et fûtsde qualité supérieure. La qualité de leurs produits dépasse largement les normes standard. Toutes les cuves ont un toit en INOX 18/10, des parois ultra lisses et des soudures invisibles !En plus, à l’achat d’une cuve SPEIDEL, vous recevez une garantie de 25 ans !!

Fûts SPEIDEL avec fond conique modèle FO2 En INOX marbré 18/8 et monté sur 3 pieds soudés.Sans accessoires.• Ouverture diamètre 48 mm pour vidange partielle.• Raccord NW40/NW50 pour vidange totale.

Cuves de fermentation SPEIDELmodèle FS-MO Cuves de fermentation et de maturation en INOX marbré dequalité supérieure et avec des finitions de la plus haute qualité.• Monté sur 3 pieds soudés.• Fond de cuve et parois en INOX 18/8 (AISI 304).• Toit de cuve en INOX 18/10 (AISI 316) !!• Trou d’homme avec couvercle sans soudures, découpé de la cuve. Ovale 420 x 320 mm (320 litre = 320 x 250 mm).• Manchon soudé NW10 avec couvercle pour montage éventuel de robinet.• Manchon soudé NW10 avec couvercle pour montage éventuel d’un indicateur de niveau.• Ouverture 48 mm pour montage d’un robinet pour vidange partielle.• Sortie NW40/50 enfoncé dans le fond, orienté vers l’avant, pour une vidange totale.• Sortie NW50 enfoncé dans le toit, orienté vers l’avant.• Pourvu d’une ouverture à robinet, à partir d’un diamètre de 1000 mm.

Nr.art. Contenu Dim. (Ø x H) Prix

017.810.300 300 litres 630 x 1384 mm € 368,00017.810.530 530 litres 820 x 1361 mm € 605,00017.810.675 675 litres 820 x 1620 mm € 644,00017.810.910 910 litres 820 x 2109 mm € 871,00017.810.1100 1100 litres 1000 x 2216 mm € 1.006,00017.810.1600 1600 litres 1200 x 2356 mm € 1.260,00017.810.2200 2200 litres 1400 x 2391 mm € 1.578,00017.810.3300 3300 litres 1400 x 3129 mm € 2.037,00

Couvercle flottant COMPLET avec bandage pneumatique, pompe avec manomètre et tuyaux de raccordement

Nr.art. Ø couvercle Prix

017.811.63 630 mm € 124,00

017.811.82 820 mm € 170,00

017.811.100 1000 mm € 275,00

017.811.120 1200 mm € 413,00

017.811.140 1400 mm € 465,00

Levier tournant pour lever le couvercle flottant


017.812.100 Pour couvercle flott. 1000 mm € 177,00



Indicateur de niveau avec latte. Raccord NW10.


017.814.1000 Indicateur avec latte jusqu’à 1000 l € 182,00

017.814.5000 Indicateur avec latte jusqu’à 1000 l € 234,00

Accessoires pour fûts SPEIDELavec fond conique :

Accessoires pour fûts SPEIDELavec fond conique et cuves de fermentation

Nr.art. Contenu Dim. (Ø x H) Prix

017.813.320 320 litres 820 x 914 mm € 896,00017.813.525 525 litres 820 x 1314 mm € 998,00017.813.625 625 litres 820 x 1509 mm € 1.026,00017.813.750 750 litres 820 x 1772 mm € 1.077,00017.813.1000 1000 litres 820 x 2258 mm € 1.337,00017.813.1250 1250 litres 1000 x 1955 mm € 1.782,00017.813.1400 1400 litres 1000 x 2193 mm € 1.914,00017.813.2000 2000 litres 1200 x 2173 mm € 2.285,00017.813.2500 2500 litres 1200 x 2630 mm € 2.387,00017.813.3000 3000 litres 1400 x 2373 mm € 2.871,00

5

PRICE DROP


Cap. de brassage 50 litres 100 litres 250 litres 500 litres

Nr.art. 057.400.50 057.400.100 057.400.250 057.400.500

Dim. (H x La. x P) 205 x 165 x 80 cm 205 x 190 x 85 cm 247 x 190 x 104 cm 220 x 320 x 130 cm

Cap. cuve filtration 80 litres 140 litres 340 litres 650 litres

Cap. cuve brassage 100 litres 170 litres 400 litres 800 litres

Alimentation 400V, 7 kW 400V, 13 kW 400V, 13 kW 400V, 31,5 kW

Prix € 21.900,00 € 23.100,00 € 29.400,00 € 44.200,00

Unité de brassage B-TECHLa “petite” micro-brasserie ! Notre B-TECH a été conçue spécialement pour vous par des ingénieurs de brasserie. Ils ont fait en sorte que cette unité de brassage comporte tout ce dont vous avez besoin pour bras-ser votre bière mais… dans un format réduit.

Unité mobile de brasserie 2 cuves avec cuve de brassage à double parois et cuve de filtration isolée.• Brasserie entièrement en inox. • Munie d’un agitateur et de pompes à vitesse réglable. • Panneau de contrôle graphique clair avec contrôle de température entièrement digital pour 5 étapes de température. • Avec refroidisseur à plaques, vannes à papillon et hublots de contrôle. • Plusieurs options possible.

Vous pouvez contacter notre service technique pour toute information complémentaire.

Contenu 2 x 100 litres 2 x 250 litres 2 x 500 litres

Nr.art. 057.420.100 057.420.250 057.420.500

Dim. (H x La. x P) 160 x 130 x 60 cm 200 x 180 x 80 cm 240 x 200 x 90 cm

Alimentation 220V, 400W 220V, 600W 220V, 800W

Prix € 11.900,00 € 12.200,00 € 15.000,00

Cuves de fermentation B-TECHUnité mobile avec 2 cuves de fermentation cylindro-coniques isolées et contrôle de température.• Entièrement isolée avec refroidissement incorporé.• Panneau de contrôle graphique clair avec contrôle de température entièrement digital.• Munie de boules de lavage, soupapes de pression et vannes à papillon.• Plusieurs options possible.

Vous pouvez contacter notre service technique pour toute information complémentaire.

DEMO PENDANT


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B-techby Brouwland

B-techby Brouwland


Nr.art. Diamètre Hauteur Prix

057.260.400 1100 mm 820 mm € 4.700,00057.260.500 1100 mm 900 mm € 4.800,00057.260.650 1280 mm 850 mm € 5.500,00057.260.800 1280 mm 1050 mm € 5.800,00

Cuve de filtration à double paroiCuve en inox AISI 304 isolée.Avec fond filtrant perforé amovible en 2 parties. Diamètre des trous 1,5 mm.Avec porte pour retirer les drêches : 400 x 300 mm.Sortie DN50 avec vanne à papillon (autre taille possible), à 150 mm du sol.Couvercle en une partie non-isolée.Fond incliné 2%.

DEMO PENDANT


Cuves à bière Les cuves à bière Duotank sont disponibles en 500 l et 1000 l, isolées et horizontales. Grâce à l’utilisation d’un sac à bière spécial, votre bière est conservable jusqu’à 3 mois ! Le système marche uniquement avec un compres-seur à air avec lequel le contenu de ce sac à bière peut être extrait, sans pertes et sans gâchis. Quelques avantages du système par rapport à l’utilisation de fûts, sont les coûts réduits en ce qui concerne le CO2 ainsi que l’entretien limité. Vu l’arrivée imminente d’une loi Européenne interdisant une lévitation de plus de 25 kg, le système DUOTANK vous offre une bonne alternative pour des fûts lourds.

• 500 litres: Dimensions (L x Ø) : 1880 x 696 mm. Poids:84 kg.

• 1000 litres: Dimensions (L x Ø) : 2385 x 860 mm. Poids: 152 kg.

A-tech autobrewLa première brasserie complète en 1 pièce avec laquelle l’utilisateur peut fermenter, stocker et servir sa bière. Tous les processus sont dirigés par ordinateur, même le nettoyage de la cuve. Tout le monde peur brasser sa propre bière avec des ex-traits séchés de malt. Ceux-ci sont disponibles en plusieurs goûts. Aucun additif ou agent conservateur n’est ajouté et ceci résulte en une bière 100% naturelle.

Données techniques :Contenu net cuve : 250 liter. Contenu brut cuve : 265 liter.Diamètre cuve : Ø 550 mm.Dimensions (Lo. x La. x H) : 1160 x 725 x 1900 mm.Poids : 265 kg.Alimentation : 230V AC.Proc. brassage accéléré : 7-10 jours.


017.804.500 Cuve à bière 500 l isolée € 2.773,00017.804.1000 Cuve à bière 1000 l isolée € 3.406,00017.805.51 Cadre pour cuve 500 l € 326,00017.805.101 Cadre pour cuve 1000 l € 419,00

* Prix à partir de

DEMO PENDANT

NOS PORTES

OUVERTES !

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057.460.250 € 35.000,00*

Les articles dans ce folder sont destinés aux professionnels et s’entendent HORS TVA, sauf autre mention, et sont valables jusqu’au30/06/2010, inclus ou jusqu’à épuisement du stock. Changements des modèles sont possibles sans préavis.

Séchoir industriel Biomaster Séchoir à fruit/herbes pratique avec tamis enlevables. La structure horizontale et la circulation d’air forcée engendrent un séchage uniforme et rapide sans déplacement fréquent des tamis. Les séchoirs Biomaster ont toutes les caractéristiques des séchoirs industriels mais en plus petit. Le Biomaster a une structure modulaire et peut être étendu par un deuxième module afin d’augmenter la capacité.

• BIOMASTER : Equipés de 40 tamis (dont chacun mesure 70 x 50 cm) avec une surface utilisable de 14 m². Biomaster a les dimensions optimales pour un séchoir moderne avec une capacité maximale de 150 kg. Le séchoir a 2 options de chauffage électrique : 3,4kW – 230V of 5,1kW – 400V.

• BIOMASTER PLUS : Ce module est équipé de 72 tamis avec une surface utilisable de 25 m². Ces dimensions combinées à la structure modulaire font du Biomaster Plus le séchoir le plus universel pour tout usage. Le Biomaster Plus peut être choisi avec les options suivantes : 3,4kW – 230V of 5,1kW – 400V.

BIOMASTER BIOMASTER PLUS

Nr.art. 120.070.8 Nr.art. 120.072.4

Cap. de charge maximale Ca. 160 kg Cap. de charge maximale Ca. 300 kg

Traitement moyen max. 40-60 kg/jour Traitement

moyen max. 70-100 kg/jour

Dimensions extérieures (L x H x P) 180 x 141 x 80 cm Dimensions extérieures

(L x H x P) 180 x 175 x 80 cm

Poids Ca. 170 kg Poids Ca. 250 kg

Réglage de la température Electronique avec display LED Réglage de la température Electronique avec display LED

Prix € 7.547,00 Prix € 9.989,00

Pasteurisateur ECOPasteurisateur en INOX avec grand réservoir de jus au-dessus et pasteurisateur à spirale en-dessous. Peut être utilisé sur des feux ou des brûleurs gaz. La capa-cité d’une cuisinière électrique de cuisine ne suffit pas. Avec robinet de soutirage, thermo-mètre pour température du jus et thermomètre pour température du bain d’eau. Dim. (Ø x H) : 45 cm x 70 cm. Capacité : jusqu’à 100 litres/h.

Extracteur de jus à vapeur 24 LFabriquez vous-même des jus pasteurisés avec cet extrac-teur à vapeur. Des jus de longue conservation, sains et sans ajout d’agents conservateur chimiques ! • Contenu panier à fruits: 24 litres.• Entièrement en INOX.• Uniquement pour feux ou brûleurs à gaz.• Complet avec tuyau + pince de soutirage.• Dim. Ø x H: 36 x 45 cm.

BIOMASTER BIOMASTER PLUS

015.406.2 € 1.064,44 015.405.4 € 473,46

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