ACIDES & BASES

Acides

• Ont un goût aigre (si comestible)

• Corrosive (peut brûler or dégrader)

• Cause le tournesol bleu de devenir rouge

Exemples d’acides

• Acide acétique: Dans le vinaigre

• Acide citrique: Dans les agrumes

• Acide hydrochlorique: Dans l’estomac

• Acide sulfurique: Dans les batteries

• Acide formique: Dans le venin d’abeille ou de fourmis

• Acide carbonique:Dans le soda

Acides = Ions d’hydrogène

• Quand les acides sont dissous dans l’eau, ils libèrent des ions d’hydrogène (H+)

Importante:

• Un acide fort libère beaucoup d’H+

• Un acide faible libère peu d’H+

• Un acide dilué a beaucoup de l'eau et une petite quantité d'acide

• Un acide concentré a beaucoup de d’acide et une petite quantité de l’eau – soyez prudent!

Bases

• Ont un goût amer (bitter) et une sensation glissant

• Peuvent être caustique (peuvent ronger le peau)• Cause le tournesol rouge de devenir bleu

Exemples de bases

• NH3: Dans le Windex

• Mg(OH)2: Dans les antiacides

• NaOH: Dans le savon ou les détergents

• NaHCO3:Le bicarbonate de soude

Bases = Ions d’hydroxyde

• Quand les bases sont dissout dans l’eau, ils libèrent les ions d’hydroxyde (OH-)

Importante:

• Un base fort libère beaucoup d’OH-

• Un base faible libère peu d’OH-

• Un base dilué a beaucoup de l’eau et une petite quantité de base

• Un base concentré a beaucoup de base mais une petite quantité de l’eau – soyez prudent!

pH

• Les acides la concentration d’H+ mais les bases la concentration d’H+

• Alors, l’acidité ou l’alcalinité peut être mesuré par la concentration d’H+

• pH est un mesure de la concentration d’H+

• pH = Puissance d’hydrogen

Substances neutres

• Ont un pH de 7 (pas zéro)

Indicateurs

• Les indicateurs sont utilisés pour déterminer le pH d’une solution

• Les indicateurs deviennent les couleurs différentes dépendent de niveau pH

• Exemples: Le papier tournesol, la phénolphtaléine, l’hélianthine, l’indicateur universel, etc.

Phénolphtaléine

In acid: In base:

Hélianthine (Methyl Orange)

Indicateur universel

Niveau pH Déscription Couleur

0-3 Acide fort Rouge

3-6 Acide Orange/Jaune

7 Neutre Vert

8-11 Base Bleu

11-14 Base fort Violet

Une mélange d’indicateurs qui peut mesurer tous les niveaux pH