WEEK-END AUTOUR D’UNE RIZIÈRE

(en partenariat avec le CIRAD, la Mairie de Paris et l’Institut français)

14 et 15 juin 2014Jardin d’agronomie tropicale,

Nogent-sur-Marne

45 bis avenue de la Belle Gabrielle, 75012 Paris • Accès : RER A Nogent-sur-MarneEn Velib’ : station n° 41301, 2 rue Georges Clemenceau.

UN SERVICE DE NAVETTE VÉLO-TAXI vous sera proposé gratuitement, de la sortie de la gare RER de Nogent-sur-Marne jusque dans le Jardin d’agronomie tropicale.

Manifestation organisée dans le cadre de l’Année France-Vietnam, Nam Viet Nam Phap 2013-2014 - www.anneefrancevietnam.com

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MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES

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MINISTÈRE DE LA CULTURE, DES SPORTS ET DU TOURISME

Le site est consacré dans sa partie ouest à la recherche agronomique conduite par le CIRAD. Centre de recherche français, le CIRAD répond, avec les pays du Sud, aux enjeux internationaux de l’agriculture et de développement. Il produit et transmet, en partenariat avec ces pays, de nouvelles connaissances, pour accompagner le développement agricole et contribuer au débat sur les grands enjeux mondiaux de l’agriculture, de l’alimentation et des territoires ruraux. Le CIRAD bénéfi cie d’un réseau mondial de dispositifs de recherche et d’enseignement en partenariat et de directions régionales, à partir duquel il mène des activités de coopération avec plus de 90 pays.

Après avoir présenté la France aux Vietnamiens en 2013 au travers de plus de 150 événements mêlant des expositions patrimoniales, des tournées de formations musicales prestigieuses et des manifestations destinées à faire découvrir la création française, l’Année France-Vietnam entre dans sa seconde phase. De janvier à septembre 2014, une centaine d’événements vont se succéder à travers la France révélant la créativité et le dynamisme de la culture vietnamienne tout en mettant en valeur les traditions et le patrimoine de ce pays qui séduit toujours de nombreux Français.

L’Année France-Vietnam souhaite promouvoir une image renouvelée et modernisée de la culture vietnamienne, rapprocher les artistes, créateurs, écrivains, sportifs, chercheurs vietnamiens et français, tout en s’appuyant sur le dynamisme des communautés d’origine vietnamienne en France.

Toute la programmation sur :

www.anneefrancevietnam.comwww.facebook.com/AnneeFranceVietnam

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RIZ ET... CHOCOLAT

FRUITS TROPICAUX EN FÊTE... DES PÈRESUn chercheur du CIRAD, du laboratoire d’analyse sensorielle, parlera cacao, café (goût, arôme, différentes origines) et fruits tropicaux, trésors de biodiversité à préserver. Un zoom sur la mangue, fruit originaire d’Asie... mais aussi mangoustan, ramboutan, pitaya... aux multiples propriétés, à consommer sans modération.

Matin10h30-11h30 Intervention d’un chercheur du laboratoire d’analyse sensorielle du CIRAD sur le café : les mystères de son arôme n’auront plus de secrets pour vous.

11h30-12h30 Un zoom sur la mangue, fruit originaire d’Asie, mais aussi mangoustan, ramboutan, pitaya... aux multiples propriétés et à déguster... sans modération !

12h30-13h30 A la découverte du jardin au côté de Serge Volper, responsable de la bibliothèque historique du CIRAD.

u PENDANT LES DEUX JOURS : visite de l’exposition photo “20 ans de recherches pour l’agriculture familiale vietnamienne” réalisée par le CIRAD, dans le Pavillon d’Indochine.

Après-midi 14h-15h30Intervention d’un chercheur du laboratoire d’analyse sensorielle du CIRAD sur le café : les mystères de son arôme n’auront plus de secrets pour vous.

15h30-16h30Intervention de Claude Blanchemaison, Ambassadeur de France, auteur de “La Marseillaise du Général Giap”.

16h30-18h Dégustation de mangues, fruit originaire d’Asie mais aussi de mangoustan, ramboutan, pitaya...

Le CIRAD, la Mairie de Paris et l’Institut français vous proposent, tout au long du week-end de venir fêter l’Année France-Vietnam au cœur du Pavillon de l’Indochine : au programme dégustations de chocolat Marou, de café vietnamien et de fruits tropicaux. Pierre Daum viendra raconter l’histoire incroyable des travailleurs indochinois qui ont su cultiver… le riz camarguais.

CHOCOLAT

à consommer sans modération.

10h30-11h30 Intervention d’un chercheur du laboratoire d’analyse sensorielle du CIRAD sur le café :

Après-midi Après-midi 14h-15h30Intervention d’un chercheur du laboratoire d’analyse sensorielle du CIRAD sur le café : les mystères de son arôme n’auront plus de secrets pour vous.

Matin10h30A la découverte d’une mini-rizière réalisée par le CIRAD et installée pour un mois dans le jardin, ou comment entrer dans l’intimité du riz : long, rond, brun, rouge, parfumé, gluant. Riz fl uvial, riz fl ottant, riz irrigué, l’homme cultive le riz sur les cinq continents, en plaine comme en montagne, du niveau de la mer à plus de 2700 mètres d’altitude.

11h-13hOuverture du stand Marou, Faiseurs de chocolat : présentation de la marque et de la gamme de chocolat à travers des échantillons de chocolat, des fèves, des cabosses… La fabrication de chocolat sera dévoilée avec des fèves torréfi ées (gruées) et… un petit broyeur transformera, pour vous, le cacao en chocolat.

Après-midi14h-15hA la découverte du jardin au côté de Serge Volper, responsable de la bibliothèque historique du CIRAD.

15h-16hPrésentation par Pierre Daum, journaliste, de son livre “Immigrés de force” (Actes Sud, 2009) sur les travailleurs indochinois et la naissance de la culture du riz en Camargue.

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