la havaneLa vieille ville de La Havane, capitale

de Cuba, est inscrite sur la Liste du

patrimoine mondial de l’UNESCO

Superficie : 727 km2

Population : 2,1 millions

Bâtiment le plus haut :

Edificio FOCSA (121 m)

Fuseau horaire : UTC –5

1 À voir, à faire 4

2 Cafés et restos 20

3 Bars et boîtes de nuit 29

4 Salles de spectacle et activités culturelles 31

5 Lèche-vitrine 32

6 Index 36

la havane la havana

vieja

3

La Habana Vieja

À voir, à faire (voir carte p. 9)

Inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1982, La Habana Vieja «« (la vieille Havane) est véritablement le cœur touristique de la ville. Quatre places dessinent la géographie de ce quar­tier. De l’une à l’autre, les ruelles pavées offrent l’occasion d’une promenade agréable, surtout tôt en matinée et en soirée, lorsque les files de touristes se font plus rares. En effet, la concentration d’édi­fices coloniaux, dont certains sont de véritables bijoux d’architecture baroque, attire de nombreux visi­teurs dans ce quartier très prisé. Mais La Habana Vieja demeure aussi un lieu de vie, surtout dans sa partie sud, à l’ombre des patios, et derrière les façades coloniales au charme suranné. C’est ce qui fait la beauté du quartier, même si les

travaux de restauration engagés donnent parfois à penser que l’on se promène au milieu d’un immense chantier de construction.

La Plaza de la Catedral et ses environs

Plaza de la Catedral ««« [1]Dernière place à avoir été aména­gée à l’intérieur des fortifications de La Havane, elle abrite un groupe de palais du XVIIIe siècle aux por­tiques et balcons en fer forgé. En soirée, il s’en dégage une atmo­sphère intimiste qui en fait l’un des lieux les plus agréables de la vieille ville.

Catedral de San Cristóbal de La Habana ««« [2]  lun-sam 10h30 à 15h, dim 10h30 à 12h; Plaza de la CatedralElle arbore sans doute l’une des plus belles façades baroques de toute l’Amérique latine. Commen­

4 Explorer La HavaneLa

Hab

ana

Vie

ja

cée en 1748, l’église ne fut ache­vée et consacrée cathédrale qu’en 1789, lorsque La Havane fut hissée au rang d’évêché. Flanquée de deux tours asymétriques, elle domine totalement la grande place. L’inté­rieur, refait au XIXe siècle, peut tou­tefois décevoir un peu les amoureux du baroque, mais l’ensemble opère tout de même un certain charme.

Museo de Arte Colonial « [3]  2 CUC; mar-dim 9h30 à 17h; Calle San Ignacio, face à la cathédrale, 7­862­6440Construit en 1720 pour le gouver­neur de Cuba, le superbe Palacio de los Condes de Casa Bayona abrite aujourd’hui un musée d’art colo­nial où porcelaines, arches sculp­tées en bois, iconostases (mampa-ras) et lustres en cristal de Bacca­rat offrent un voyage au temps des colonies.

Palacio de los Marqueses de Aguas Claras [4]  Calle San Ignacio, angle Calle EmpedradoConstruit en 1760, ce palais abrite maintenant le restaurant El Patio (voir p. 20), dont la terrasse est probablement l’une des plus convoitées de La Habana Vieja. La cour intérieure du restaurant est l’une des plus belles de la ville.

Centro de Arte Contemporáneo Wifredo Lam « [5]  entrée libre; lun-ven 9h30 à 17h; Calle San Ignacio, angle Calle Empedrado, 7­861­3419, www.wlam.cuÀ l’étage d’une belle demeure colo­niale, ce petit centre est le princi­pal lieu de promotion et d’exposi­tion d’art contemporain en ville. Vous n’y trouverez pas d’œuvres de Wifredo Lam – celles­ci sont expo­sées au Museo Nacional de Bel­las Artes –, mais plutôt de nom­

Plaza de la Catedral.

5À voir, à faire

La H

aban

a Vie

ja

indexAArt cubain 35Artisanat 32

BBars et boîtes de nuitCafé O’Reilly 30Café Paris 30La Bodeguita del Medio 30Piano Bar Maragato 30Taberna de la Muralla 31Terraza Hotel Raquel 31

CCalle Mercaderes 17Calle Obispo 18Calle Oficios 13Calle O'Reilly 6Calle Tacón 6Cámara Oscura 15Casa de África 17Casa de la Obra Pía 18Casa del Arabe 13Casa del Conde de San Juan de Jaruco 17

Casa de Lombillo 6Casa de Victor Hugo 18Casa Natal José Martí 19Casa Simón Bolívar 17Castillo de la Real Fuerza 11

Catedral de San Cristóbal de La Habana 4

Catedral Ortodoxa Nuestra Señora de Kazán 15

Centres commerciaux 32Centro de Arte Contemporáneo

Wifredo Lam 5Centro de Artes Gaïa 32Chocolats 33Cigares 33Coche Mambí 14Cocktails cubains 25

DDe Céspedes, statue de Carlos

Manuel 7

EEl Templete 11Épices 33

FFarmacia La Reunión 17Farmacia Taquechel 18Fototeca de Cuba 16Fuente de los Leones 13

GGabinete Arqueológico 7Galeries d’art 33

HHotel Ambos Mundos 18

IIglesia Espíritu Santo 19Iglesia y Convento de San Francisco de Asís 13

LLa Giraldilla 12La Habana Vieja 4La Muralla 19Lexique gastronomique 22Livres 34

MMaqueta del Centro Histórico 18MuséesGabinete Arqueológico 7Museo de Arte Colonial 5Museo de Arte Religioso 14Museo de la Ciudad 11Museo de la Navegación 11Museo del Automóbil 13Museo del Ron Havana Club 14Museo de Naipes 16

Museo de Arte Colonial 5Museo de Arte Religioso 14Museo de la Ciudad 11Museo del Automóbil 13Museo del Chocolate 26

Museo del Ron Havana Club 14Museo de Naipes 16Museo Nacional de la Navegación 11Musique 34

PPalacio de Artesanía 7Palacio del Marqués de Arcos 6Palacio de los Marqueses

de Aguas Claras 5Parfums 34Perfumería Habana 1791 17Plaza de Armas 7Plaza de la Catedral 4Plaza de San Francisco 13Plaza Vieja 15

RRestaurantsCafé del Oriente 24Café el Mercurio 23Café Taberna 26Casa de Dona Eutimia 20Castillo de Farnés 27Dos Hermanos 29El Chanchullero de Tapas 28El Escorial 24El Floridita 28El Mesón de la Flota 26El Patio 20El Templete 21Jardín del Edén 26

Jardín del Oriente 23La Bodeguita del Medio 20La Dominica 20La Julia 27La Lluvia de Oro 27La Marina 21La Moneda Cubana 20La Mulata del Sabor 25La Paella 23La Piña de Plata 27Los Marinos 21Panadería San José 27Puerto de Sagua 29Restaurante Al Medina 21Restaurante Hanoi 28

Santo Ángel 25Taberna de la Muralla 24Terraza Hotel Ambos Mundos 27Terraza Hotel Armadores

de Santander 29Torre de Marfil 26

Rhum 35

SSalsa 30Seminario San Carlos 6Solares 16Statue de Carlos Manuel de

Céspedes 7

La Havane - La Habana Vieja ISBN 978­2­76581­498­6 (version numérique PDF), est un chapitre tiré du guide Ulysse Escale à La Havane, ISBN 978­2­89464­428­7 (version impri­mée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le quatrième trimestre 2014.

Crédits Recherche et rédaction : Anne BécelÉditeur : Pierre LedouxAdjointes à l’édition : Julie Brodeur, Annie GilbertRecherche et rédaction antérieures, extraits du guide Ulysse La Havane : Julie Brodeur, Alexis de Gheldere, Denis Faubert, Olivier Girard, Claude­Victor Langlois, Pierre

Loubier, Stéphane G. Marceau, Israel Hernández Montiel, yazid Saïdi, Carlos SoldevilaCorrection : Pierre DaveluyConception de la page couverture : Judy TanConception graphique, mise en page et cartographie : Pascal Biet

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Crédits photographiquesPhotographie de la page couverture : Un musicien havanais © SuperStock.com/Fotosearch; p. 5 © Dreamstime.com/Kmiragaya, p. 7 © Thierry Ducharme, p. 10 © Dreamstime.com/Rostislav Ageev, p. 11 © Dreamstime.com/Roxana González, p. 13 © Dreamstime.com/Kmiragaya, p. 14 © Anne Bécel, p. 15 © Dreamstime.com/Harald Biebel, p. 17 © Thierry Ducharme, p. 19 © Anne Bécel, p. 20 © Anne Bécel, p. 21 © Anne Bécel, p. 23 © Anne Bécel, p. 24 © Anne Bécel, p. 26 © Anne Bécel, p. 27 © La Julia, p. 28 © Anne Bécel, p. 29 © Anne Bécel, p. 31 © Anne Bécel, p. 33 © Anne Bécel, p. 34 © Anne Bécel

Remerciements

Anne Bécel : merci à Esther Cardoso du Centro de Artes Gaïa, à El Che de la Casa de la Calle Luz, et tout particulièrement à Jeanne­Marie Huchon pour leur aide.

Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition.

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.

© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésISBN 978-2-76581-498-6 (version numérique PDF)

Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.

r Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement

tlj Tous les jours

Symboles utilisés dans ce guide

Classification des attraits touristiques

««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Légende des cartes

Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.

$ moins de 12 CUC$$ 13 CUC à 20 CUC$$$ plus de 20 CUC

Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en pesos convertibles.

Aéroport international

Aéroport régional

Autoroute

Capitale de pays

Capitale provinciale ou d’État américain

Chemin de fer

Cimetière

Église

Parc urbain

Frontière internationale

Frontière provinciale ou d’État américain

Gare ferroviaire

Gare routière

Hôpital

Information touristique

Marché

Mer, lac, rivière

Musée

Parc ou réserve

Phare

Place

Point d’accès à une plage

Point de vue

Point d’intérêt

Route

Sentier de randonnée pédestre

Station de métro

Stationnement

Traversier (ferry)

Traversier (navette)

Terrain de golf

8888