La vieille ville de La Havane, capitale

de Cuba, est inscrite sur la Liste du

patrimoine mondial de l’UNESCO

Superficie : 727 km2

Population : 2,1 millions

Bâtiment le plus haut :

Edificio FOCSA (121 m)

Fuseau horaire : UTC -5

À voir, à faire 4

Cafés et restos 21

Bars et boîtes de nuit 31

Salles de spectacle et activités culturelles 33

Lèche-vitrine 34

Index 38

la havaneLa Habana

Vieja

3

La Habana Vieja

À voir, à faire (voir carte p. 9)

Inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1982, La Habana Vieja ««« (la vieille Havane) est véritablement le cœur touristique de la ville. Quatre places dessinent la géographie de ce quar-tier. De l’une à l’autre, les ruelles pavées offrent l’occasion d’une pro-menade agréable, surtout tôt en matinée et en soirée, lorsque les files de touristes se font plus rares. En effet, la concentration d’édi-fices coloniaux, dont certains sont de véritables bijoux d’architecture baroque, attire de nombreux visi-teurs dans ce quartier très prisé. Mais La Habana Vieja demeure aussi un lieu de vie, surtout dans sa partie sud, à l’ombre des patios, et derrière les façades coloniales au charme suranné. C’est ce qui fait la beauté du quartier, même si les travaux de

restauration engagés donnent par-fois à penser que l’on se promène au milieu d’un immense chantier de construction.

La Plaza de la Catedral et ses environs

Plaza de la Catedral ««« [1]Dernière place à avoir été aménagée à l’intérieur des fortifications de La Havane, elle abrite un groupe de palais du XVIIIe siècle aux portiques et balcons en fer forgé. En soirée, il s’en dégage une atmo sphère inti-miste qui en fait l’un des lieux les plus agréables de la vieille ville.

Catedral de San Cristóbal de La Habana ««« [2]  lun-sam 10h30 à 15h, dim 10h30 à 12h; Plaza de la CatedralElle arbore sans doute l’une des plus belles façades baroques de toute l’Amérique latine. Commen-

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ja4 Explorer La Havane

cée en 1748, l’église ne fut ache-vée et consacrée cathédrale qu’en 1789, lorsque La Havane fut hissée au rang d’évêché. Flanquée de deux tours asymétriques, elle domine totalement la grande place. L’inté-rieur, refait au XIXe siècle, peut tou-tefois décevoir un peu les amoureux du baroque, mais l’ensemble opère tout de même un certain charme.

Museo de Arte Colonial « [3]  2 CUC; mar-dim 9h30 à 17h; Calle San Ignacio, face à la cathédrale, 7-862-6440Construit en 1720 pour le gouver-neur de Cuba, le superbe Palacio de los Condes de Casa Bayona abrite aujourd’hui un musée d’art colo-nial où porcelaines, arches sculp-tées en bois, iconostases (mampa-ras) et lustres en cristal de Bacca-rat offrent un voyage au temps des colonies.

Palacio de los Marqueses de Aguas Claras [4]  Calle San Ignacio, angle Calle EmpedradoÉdifié en 1760, ce palais abrite maintenant le restaurant El Patio (voir p. 23), dont la terrasse est probablement l’une des plus convoitées de La Habana Vieja. La cour intérieure du restaurant est l’une des plus belles de la ville.

Centro de Arte Contemporáneo Wifredo Lam « [5]  entrée libre; lun-ven 9h30 à 17h; Calle San Ignacio, angle Calle Empedrado, 7-861-3419, www.wlam.cult.cuÀ l’étage d’une belle demeure colo-niale, ce petit centre est le princi-pal lieu de promotion et d’expo-sition d’art contemporain en ville. Vous n’y trouverez pas d’œuvres de Wifredo Lam – celles-ci sont expo-sées au Museo Nacional de Bel-

Plaza de la Catedral.

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5À voir, à faire

lution, de nombreux romans d’au-teurs cubains et hispanophones, des romans en langues étrangères (en cherchant bien) et quelques trésors cachés. N’hésitez pas à marchander.

Instituto Cubano del Libro [96] Calle O’Reilly no 4, angle Calle OficiosCet institut loge dans le splendide Palacio del Segundo Cabo et ren-ferme trois librairies avec un bon choix de livres neufs et de revues. On y fait aussi des lancements de livres tous les samedis à 11h.

La Moderna Poesia [97] Calle Obispo, angle Calle BernezaDerrière son imposante façade Art déco en béton datant de 1938, la plus grande librairie de la ville pos-sède une bonne collection d’œuvres poétiques, de manuels scolaires et d’ouvrages politiques et sociaux. Le tout est en espagnol.

MusiqueLongina [98] Calle Obispo entre Calle Habana et Calle CompostelaCe petit magasin offre un choix d’instruments de musique et d’en-registrements.

Palacio de la Artesanía [101] Calle Cuba entre Calle Cuarteles et Calle Peña PobreCe palais colonial propose une sec-tion complète dédiée aux enregis-trements et aux nombreux ins-truments typiques de la musique cubaine.

Parfumsr Perfumería Habana 1791 [103] Calle Mercaderes, angle Calle ObrapíaQue vous choisissiez la fleur du tabac, de l’oranger ou de la lavande,

Museo del Ron Havana Club.

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on scellera votre fiole de parfum avec de la cire d’abeille pour en faci-liter le transport.

RhumCasa del Ron y del Tabaco Cubano [91] Calle Obispo entre Calle Bernaza et Av. de Bélgica (Monserrate) Voilà une boutique où acheter du rhum de petites marques locales,

introuvables en dehors du pays. Quelques cigares y sont également en vente.

Museo del Ron Havana Club [100] Av. San Pedro, angle Calle Sol

La boutique attenante au musée (voir p. 15) offre un large choix de rhums, de 1 à 15 ans d’âge.

L’art cubain

L’art cubain continue, à juste titre, de gagner en réputation, et son commerce attire aussi bien les amateurs et les spéculateurs que les touristes et les professionnels. Quant aux acheteurs sérieux, ils ont avantage à contacter directement les artistes. Ils en seront ravis et, contrairement à la culture artistique de plusieurs pays, les artistes même les plus cotés se font un plaisir de converser avec les amateurs d’art. C’est d’autant plus agréable que cela permet d’éviter de payer des commissions, parfois très importantes, aux différents intermédiaires. Même si ceux-ci rechignent évidemment à partager les coordonnées personnelles des artistes avec les acheteurs potentiels, ils y sont sou-vent tenus. Il suffit d’en faire la demande auprès des galeristes des hôtels ou des autres centres artistiques.

L’exportation du patrimoine culturel cubain est strictement contrôlée. Ainsi, pour tout achat, vérifiez bien que le timbre d’exportation est ap-posé sur l’œuvre. Dans le cas contraire, ou si vous achetez directement une œuvre d’un artiste, vous devrez obtenir un certificat d’exportation du Fondo de Bienes Culturales (lun-ven 8h30 à 12h; Calle 17 no 1009, entre Calle 10 et Calle 12, Vedado, 7-833-9658), à défaut de quoi l’œuvre pourrait être saisie à la frontière.

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37Lèche-vitrine

index

AArt cubain 37Artisanat 34

BBars et boîtes de nuitBar Los Frailes 31Bar San Carlos 32Café Paris 33Factoría Plaza Vieja 33La Bodeguita del Medio 33Piano Bar Maragato 33Terraza Hotel Raquel 33

CCalle Aguiar 10Callejón de los Peluqueros 10Calle Mercaderes 17Calle Obispo 19Calle O’Reilly 6Calle Tacón 6Cámara Oscura 16Casa de África 18Casa de la Obra Pía 18Casa del Conde de San Juan de Jaruco 16

Casa de Lombillo 6Casa de Victor Hugo 20Casa Guayasamín 18Casa Natal José Martí 20Casa Simón Bolívar 17Castillo de la Real Fuerza 11Catedral de San Cristóbal de La Habana 4

Catedral Ortodoxa Nuestra Señora de Kazán 15

Centro de Arte Contemporáneo Wifredo Lam 5

Centro de Artes Gaïa 34Chocolats 34Cigares 35Coche Mambí 14Cocktails cubains 29

EEl Templete 12Épices 35

FFarmacia La Reunión 17Farmacia Taquechel 19Fototeca de Cuba 16Fuente de los Leones 13

GGabinete Arqueológico 6Galeries d’art 35

HHotel Ambos Mundos 19

IIglesia Espíritu Santo 20Iglesia y Convento de San Francisco

de Asís 14

LLa Giraldilla 12La Habana Vieja 4La Muralla 21Lexique gastronomique 30Livres 35

MMaqueta del Centro Histórico 19

Museo de Arte Colonial 5Museo de Arte Religioso 14Museo de la Ciudad 13Museo de la Navegación 11Museo del Chocolate 26Museo del Ron Havana Club 15Museo de Naipes 16Museo Nacional de la Música 10Musique 36

PPalacio de Artesanía 7Palacio del Marqués de Arcos 6Palacio de los Marqueses de Aguas Claras 5

Parfums 36Parque Cervantes 10Perfumería Habana 1791 18Plaza de Armas 11Plaza de la Catedral 4Plaza de San Francisco 13Plaza Vieja 15

RRestaurantsBodegón Onda 23Café del Oriente 24Café de los Artistas 22Café el Mercurio 24Café O’Reilly 27Café Taberna 26Casa del Helado Los Marinos 29Casa del Queso Le Marriage 22Dos Hermanos 29

El Chanchullero de Tapas 28El Escorial 25El Floridita 28El Mesón de la Flota 26El Patio 23El Templete 23Factoría Plaza Vieja 25Helad’oro 21Jardín del Edén 26Jardín del Oriente 24La Bodeguita del Medio 22La Dominica 23La Lluvia de Oro 26La Marina 23La Mulata del Sabor 25La Paella 24La Pergola 27Los Marinos 23Paladar Doña Eutimia 21Paladar Los Mercaderes 26Panadería San José 27Restaurante Hanoi 28Santo Ángel 25Terraza Hotel Ambos Mundos 27Terraza Hotel Armadores de Santander 31Torre de Marfil 26

Rhum 37

SSalsa 32Seminario San Carlos 7Solares 17Statue de Carlos Manuel

de Céspedes 11

Classification des attraits touristiques

««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Le label Ulysse rChacun des établissements décrits dans ce guide s’y retrouve en raison de ses qualités et particularités. Le label Ulysse indique ceux qui se distinguent parmi ce groupe déjà sélect.

Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.

$ moins de 12 CUC$$ de 12 CUC à 20 CUC$$$ plus de 20 CUC Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en pesos convertibles.

Symboles utilisés dans ce guide

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Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.

Légende des cartes

Aéroport international

Aéroport régional

Autoroute

Camping

Capitale de pays

Capitale régionale

Chemin de fer

Cimetière

Église

Frontière internationale

Frontière régionale

Gare ferroviaire

Gare routière

Glacier

Hôpital

Information touristique

Marché

Montagne

Musée

Parc ou réserve

Phare

Plage

Point de vue

Point d’intérêt

Port

Réserve faunique

Route

Ruines

Sentier pédestre

Station de métro

Station de ski alpin

Stationnement

Terrain de golf

Traversier (ferry)

Traversier (navette)

Volcan

La Havane - La Habana Vieja ISBN 978-2-76582-807-5 (version numérique PDF), est un chapitre tiré du guide Ulysse Escale à La Havane, ISBN 978-2-89464-147-7 (version impri-mée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le premier trimestre 2017.

Crédits Recherche et rédaction : Jean-Marc Van EnisÉditeur : Pierre LedouxAdjoints à l’édition : Ambroise Gabriel, Annie GilbertRecherche et rédaction antérieures, extraits du guide Ulysse La Havane : Anne Bécel, Julie Brodeur, Alexis de Gheldere, Denis Faubert, Olivier Girard, Claude-Victor Langlois,

Rodolphe Lasnes, Pierre Loubier, Stéphane G. Marceau, Israel Hernández Montiel, Yazid Saïdi, Carlos SoldevilaCorrection : Pierre DaveluyConception graphique : Pascal BietConception graphique de la page couverture et mise en page : Judy Tan

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Crédits photographiquesPhotographie de la page couverture : Murale à La Havane des artistes Natica (Natalia Carrera) et Beto Betares (Norberto Pelozo) : © Marc Rigole; p. 5 © Dreamstime.com/Kmiragaya; p. 6 © Michel Julien; p. 7 © Marc Rigole; p. 11 © Thierry Ducharme; p. 13 © Dreamstime.com/Kmiragaya; p. 14 © Anne Bécel; p. 15 © Dreamstime.com/Harald Biebel; p. 16 © Marc Rigole; p. 17 © Marc Rigole; p. 18 © Marc Rigole; p. 19 © Anne Bécel; p. 20 © iStockphoto.com/eleaner; p. 20 © Marc Rigole; p. 21 © Anne Bécel; p. 22 © Marc Rigole; p. 24 © Anne Bécel; p. 25 © Anne Bécel; p. 27 © Anne Bécel; p. 28 © Anne Bécel; p. 31 © Anne Bécel; p. 32 © Anne Bécel; p. 35 © Anne Bécel; p. 36 © Anne Bécel

Remerciements

Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada.

Nous tenons également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Ce livre numérique ne comporte pas de dispositif de blocage afin de vous en faciliter l’utilisation. Tou-tefois, il est identifié par un tatouage permettant d’assurer sa traçabilité afin de prévenir le piratage.

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