le logement bovin et ovin allaitant

Le logement bovin et ovin allaitant

Intervenants :Stéphane MILLE

Jean-Yves BLANCHINInstitut de l’Elevage – Service Environnement - Bâtiments

Mercredi 7 octobre 2015

Conférence présidée par Michel JOLY,

représentant de la FNB et éleveur de bovins allaitants en Saône et Loire

1 - Des vaches allaitantes en logettes

2 - Bâtiments et santé des ovins

Vaches Allaitantes & Logettes

Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Avec la contribution duréseau des Conseillers bâtiments d’élevage des Chambres d’Agriculture

Très courant dans les troupeaux laitiers

… en allaitants ;• existe depuis près de 40 ans, … avec des projets à neufs dans

certaines zones du Massif Central,

• Intéressant / recherche d’économie de paille,

d’optimisation du travail, et de meilleurs compromis entre charges d’investissement et de fonctionnement,

• à ajuster à la logique de gestion de fumier très souvent retenue par les éleveurs de bovins allaitants.

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… des logettes, ça existe déjà !

Pour loger des vaches allaitantes en logettes :

Plusieurs axes à explorer• Approche globale pour le choix du mode de logement

• Gabarit animaux et comportement

• Fonctionnalité et travail

• Coûts induits par le bâtiment et son fonctionnement

4Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Sommaire

Conception et dimensionnement

Approche globaleLogettes et autres modes de logement

Temps d’astreinte et concurrence / chantiers curages – épandage en hiver

Consommation de paille en litière

Régime alimentaire

mixte

ensilage / enrubannage

foin

Période vêlages

fév. / mars

déc. / janv.

sept. / oct.

Aire paillée

intégrale

Aire paillée + raclage

Logettes paillées

Logettes NON

paillées

Fumier seul Fumier + purin Fumier + purin Lisier

Très bien adapté

Adapté

Peu adapté

Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Très mal adapté

DimensionnementAdapter au comportement des bovins

• Les tubulaires (séparations de logettes, arrêtoir au sol, barre

de cou) guident l’animal pour se positionner correctement, en lui donnant des repères maissans le contraindre ni le blesser !

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Vidéo LEVER VL

DimensionnementPrendre en compte le gabarit des bovins

• Mesurer ses vaches donne des informations capitales pour dimensionner les logettes

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mesures sur 320 VA, 40 G1 et 43 G2 (7 races)

Pas de corrélation entre LD / HG et le poids

Rappel des mensurations troupeaux VL (« Concevoir et installer des logettes » – 04/2012)

Gabarit VL Grand Moyen Petit

LD 178 173 158

HG 147 141 136

Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

LD 171 163 156

HG 140 136 131

POIDS 764 707 650

Synthèses données VA

DimensionnementRéglage des logettes

• « Profondeur » de stalle,

• Largeur de place

• Réglage de position des tubulaires

Logettes

FACE à un

MUR !

LARGEUR !8

« Profondeur » stalle

Grand Moyen Petit

LD 171 163 156

HG 140 136 131

Gabarit des Vaches Allaitantes

ComportementDes bovins très calmes à condition de …

• Bien délimiter les zones / VA et veaux• Des logettes « réservées » aux VACHES !!!

• Des cases paillées pour les veaux

• Des cases vêlages / adoption paillées... facilement accessibles pour les animaux et l’homme (entretien)

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Limiter la circulation des veaux au travers de logettes

Confort de couchage … même si les VA semblent « moins fragiles » que les VL, éviter un sol de logettes en béton brut

Comportement

• Détection des chaleurs et monte naturelle• Les sols bétonnés ne doivent pas être glissants

• Pas de « cul de sac » sur les aires d’exercice

• Détection des chaleurs perturbe peu la vie du lot (logette = refuge)

et le confort de couchage (pas de dégradation de litière comme en aire paillée)

• Monte possible mais demande des précautions / choix du taureau (masse corporelle et aplombs) et surveillance

si besoin, prévoir un box de monte

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GAEC Les Martines : 52’’(témoignage Q4 – 7’’ à 45’’ + taureau en bâtiment V6 – 24’’)

Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Comportement

• Cornes ou pas ?• Ce n’est pas une question spécifique aux logettes

• Les deux alternatives sont possibles

• Sur les élevages visités … pas plus de traces de blessures

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GAEC La Panouse(Témoignage Q3 – 51’)

Travail et fonctionnalité

• Loger des vaches et des veaux dans un même espace et travailler efficacement … pas spécifique aux logettes, mais conditionne l’organisation du bâtiment

• Dépend avant tout du système d’élevage, des pratiques et aspirations de l’éleveur

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Entretien des aires vie

3 options principales pour implanter

les cases à veaux et d’isolement

Travail et fonctionnalitéEmplacement cases à veaux

1. En LONG PAN

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ATTENTION : Il manque ici un couloir de surveillance !

Travail et fonctionnalitéEmplacement cases à veaux

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2. ENTRE les LOTS

Travail et fonctionnalitéEmplacement cases à veaux

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3. ENTRE RANGS de logettes

Travail et fonctionnalitéModalités de paillage

• Cases à veaux et isolement• +/- 1,2 kg / veau / j

• Manuel ou mécanisé selon l’accessibilité

• Logettes• Lisier : 0 à 1 kg de paille + tapis simple

• Fumier de 3 à 4 kg … certains éleveurs en utilisent parfois beaucoup moins et obtiennent toutefois du fumier suffisamment compact!

• Si l’aménagement intérieur le prévoit, un paillage semble préférable … emploi pailleuse possible mais souvent difficile ou avec efficacité contestable

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GAEC Les Martines(Témoignage Q6 – 1’

+ Vue de dessus V2 - 7’’)

Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Travail et fonctionnalitéEntretien des aires d’exercice

• Raclage des aires exercice … ou caillebotis ? • Raclage tracteur / Raclage automatisé / Caillebotis = 3 options

adaptées si on respecte les règles de fonctionnement

• Spécificités par rapport aux vaches laitières• Emplacement cases à veaux = oriente choix / solutions raclage

(tracteur / automatique OU caillebotis)

• Si plusieurs lots sur la longueur du bâtiment = raclage tracteur peu pratique (barrières à manipuler)

• Présence de veaux = surveillance lors du raclage (jeunes veaux en particuliers, ou lors de vêlages avec racleur automatique)

• Modes d’alimentation plus « secs » qu’en VL = attention aux caillebotis

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GAEC La Panouse (Témoignage Q2 – 51’’)

Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Travail et fonctionnalitéTravaux spécifiques

• Curage des cases paillées : ACCESSIBILITE !!!• Utiliser un matériel de gabarit adapté … un « valet de

ferme » est vite rentabilisé avec un bâtiment à logettes

• Entretien des seuils logettes• Nettoyage fréquent fortement recommandé• Plutôt manuel … mécanisation possible

• 1 fois par jours … à 1 fois par semaine

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Une tâche que les éleveurs allaitants ne

connaissent pas : Simple et Nécessaire !

Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Coûts induits par les bâtiments pour VA

• Des charges annuelles très proches !!!(investissement + fonctionnement, en € / place / an)

Aire Paillée Intégrale

Logettes(estimation)

Aire Paillée+ Aire Exercice

Couvert

Aire Paillée+ Aire Exercice NON

Couvert

Investissement / VA

Charge investissement / VA / an(sur 15 ans)

Charge fonctionnement / VA / an(hors MO exploitant)

2850 € 3170 € 2620 € 3820 €

Fumier Lisier Tradi Tunnel

3050 € 1920 €

255 € 285 € 235 € 345 €275 € 1750 €

147 € 123 € 110 € 65 €100 € 110 €

TOTAL/ VA / an 402 € 408 € 345 € 410 €375 € 285 €

Coûts annuels moyens

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Etude 2010/2011

Pays de la Loire

Vers une adaptationdes aires paillées intégrales …

Aire Paillée + exercice (raclé) … Logettes

• Les bâtiments à modifier devront ;• Etre implantés à 100 m des tiers

• Disposer d’accès bien positionnés en pignons (portes à l’arrière de la stalle d’alimentation … éviter les pignons porteurs)

• Disposer de dégagements autour du bâtiment (pour les ouvrages de stockage des déjections)

• Eviter les poteaux dans les aires de vie

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Bâtiment et santé des ovins des points de vigilance en bergerie

Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

SommaireDes points de vigilance en bergerie

• Pré-naissance• De la naissance à 10 jours• Du 10ième jour au sevrage• Après le sevrage

Recommandations techniques• Surfaces et équipements

• Accès à l’alimentation et l’abreuvement

• Besoins climatiques

• Ventilation

22Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Mortalité des agneaux

• Plus de 50 % de la mortalité intervient dans les 48 premières heures de vie de l’agneau

• Les causes de mortalité et de morbidité des agneaux sont multifactorielles

23Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Pré-naissanceLes principaux risques sanitaires :

• Sur-densité des animaux en bergerie

• Non-séparation des animaux contagieux

Les actions à mettre en place pour prévenir les risques :• Organisation de la bergerie préparer la futur agnelage

• Un espace équipé (pt d’eau, plan de travail, pharmacie, …)

Les aménagements à prévoir dans les bâtiments :• zone de quarantaine (en dehors de la bergerie d’agnelage),

• infirmerie (pt d’eau, zone ou les animaux sont faciles à attraper, pharmacie, lumière).

24Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Un emplacement dans la bergerie équipé de :

25Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Ne pas oublier : armoire pharmacie

Evier

Chauffe-eau

Plan de travail

Louve(allaitement artificiel)

De la naissance à 10 joursLes enjeux

• Favoriser la prise de colostrum

• Créer le lien brebis / agneau(x)

Prévenir les maladies• Créer des lots d’agneaux d’âge semblables

(moins de 15 jours de différence d’âge)

• Etre attentif au chargement animal

Les aménagements à prévoir• Organiser une zone de cases d’agnelage

• Faciliter l’abreuvement

• Garantir le confort climatique des agneaux

26Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Organiser une zone de cases d’agnelage

Garantir le confort climatique des agneaux

27Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Case d’agnelage Race de petit et moyen formatRace de grand format (poids

brebis vide > 70 kg)

Surface d’aire paillée par brebis 1,5 à 2 m² 2 à 2,5 m²

Nombre de case pour 100 brebis en lutte naturelle 5 à 10 (prolificité < 160) 10 à 20 (prolificité > 160)

Nombre de case pour 100 brebis sur synchronisation 15 à 20 (prolificité < 160) 20 à 30 (prolificité > 160)

Nombre pour 100 agnelles 30 30

Du 10ième jour au sevrageLes enjeux

• Transition alimentaire

Prévenir les maladies• Créer des lots d’agneaux d’âge semblable (moins de 15 jours de

différence d’âge)

• Veiller à une densité d’animaux adéquat

• Disposer d’une surface d’aire paillée adaptée à l’âge des agneaux (alloter en fonction de l’âge !)

Les aménagements à prévoir dans les bâtiments• Un « coin à agneaux »

• Une bonne ventilation pour une ambiance saine

• Une case pour l’allaitement artificiel

28Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Plusieurs cases pour un allotement par classe d’âge

Un « coin à agneaux »

29Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Du 10ième jour au sevrage

Du 10ième jour au sevrageUn exemple d’aménagement pour l’allaitement artificiel

30Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Après le sevrageLes enjeux - Prévenir les maladies

• Sensibilité des agneaux :

aux pathologies respiratoires (7% de la mortalité) bonne ventilation

aux pathologies digestives (accès insuffisant alimentation) bonne conception des parcs à agneaux

Les aménagements à prévoir dans les bâtiments• Importance d’une bonne ventilation

• Bâtiment spécialisé ou zone spécifique de la bergerie

31Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Aire paillée et caseRace de petit et

moyen format

Race de grand format

(poids brebis vide > 70 kg)

Couchage des animaux (surface d’aire paillée)

Brebis à l'entretien (vide)

Brebis en fin de gestation (5 mois)

Brebis allaitante avec 1 agneau

Brebis allaitante avec 2 agneaux

Profondeur du parc (selon prolificité)

Agneau élevé aux aliments d’allaitement avant le sevrage

Agneau à l’engraissement (sevré en finition)

1 m² / brebis

1,2 m² / brebis

1,5 m² / brebis

2 m² / brebis

3 à 4 m

0,2 m² / agneau

0,4 m² / agneau

1,2 m² / brebis

1,5 m² / brebis

1,5 m² / brebis

2 m² avec brebis

4 à 5 m

0,2 m² / agneau

0,4 m² / agneau

Case d’agnelage

Surface aire paillée

Nombre pour 100 brebis (lutte naturelle)

Nombre pour 100 brebis (lutte synchronisée)

Nombre pour 100 agnelles

2 m² / brebis

5 à 10 (prolif < 160)

15 à 20 (prolif < 160)

30

2 à 2.5 m² / brebis

10 à 20 (prolif > 160)

20 à 30 (prolif > 160)

30

Case d’allaitement artificiel

Surface au maximum 5 jeunes agneaux / m²

De 10 à 25 agneaux en même temps Multi-biberon

De 25 à 50 agneaux en même temps Mini-louve

> 50 agneaux en même temps Louve

Nombre tétines au multi-biberon 1 / jeune agneau

Nombre de tétines à la louve 1 / 10 jeunes agneaux

Recommandations techniques surfaces et équipements

Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015 32

Recommandations techniques : accès à l’alimentation et l’abreuvement

AlimentationRace de petit et

moyen format

Race de grand format (poids

brebis vide > 70 kg)

Alimentation rationnée

Brebis vide

Brebis en fin de gestation (5 mois)

Brebis en lactation

Agneau > 2 mois (> 20 kg)

3 brebis / ml d’auge

2.5 brebis / ml d’auge

2.5 à 3 brebis / ml d’auge

4 agneaux/ ml d’auge

3 brebis / ml d’auge

2 brebis / ml d’auge

2,5 brebis / ml d’auge

4 agneaux/ ml d’auge

Alimentation en libre-Service (24h / 24h)

Foin / enrubannage

Silo

Silo (8h/24h)

Concentrés pour les agneaux sevrés

Fourrages pour les agneaux sevrés

Agneau < 2 mois

9 brebis / ml

25 - 30 brebis/ ml

10 brebis/ ml

20 à 25 agneaux/ ml nourrisseur

8 à 10 agneaux/ ml auge

environ 30 agneaux/ ml nourrisseur

Abreuvement des agneaux et

des brebis

nombre d’abreuvoir

par animal

hauteur de pose

conseilléeAbreuvoir agneaux < 20 kg au démarrage

Abreuvoir agneaux > 20 kg en croissance

Abreuvoir brebis

1 / 10 animaux

1 / 40-50 animaux

1 / 40-50 animaux

environ 40 cm du sol

environ 40 cm du sol

70/80 cm du sol

Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015 33

Besoins climatiques

Le chaud est bien plus à craindre que le froid

34Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Ventilation

35Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

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Aménager des ouvertures latérales

Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

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Ouverture en faîtage

Faîtière pare-vent :

- le plus simple,

- le plus efficace.

Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Adapter la ventilation aux besoins des agneaux

Agneaux à la naissance

isoler les agneaux des parois froides

réduire les volumes à chauffer

apporter de la chaleur de manière localisée

éviter les amplitudes de température

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Eviter les courants d’air !

Par exemple : bas de porte, filet brise-vent déchiré, porte entrebâillée ou fermant mal, …

Engraissement agneaux

ventilation naturelle

ventilation mécanique

Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

Les critères à prendre en compte pour concevoir une bergerie d’engraissement

1. Le nombre de lots (en fonction du sexe, du poids, de l’âge)

2. La configuration des aires paillées (surfaces, répartition, …)

3. Le mode d’alimentation

4. L’emplacement et la largeur des couloirs et circulations (éleveur, tri des animaux et embarquement, …)

5. L’abreuvement (modularité de l’installation)

6. Les besoins climatiques, la ventilation

Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015 39

Une brochure disponible sur idele.fr

40Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015

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