web viewmicrobiologie et hygiène appliquées à la profession / 13. enseignement...
If you can't read please download the document
TRANSCRIPT
ACADEMIE AIX MARSEILLE
SESSION:
Dure:
Page 9 sur 9
EXAMEN: Certificat dAptitude Professionnelle
SPECIALITE: COIFFURE.
EPREUVE: EP2 PARTIE CRITE
TABLISSEMENT: Lyce des mtiers
Maria Casars Avignon
CLASSE: TF coiffure
NOM:
PRENOM:
Contrle en Cours de Formation
C.A.P COIFFURE
SESSION 2012
PARTIE CRITE EP2B
Contrle en Cours de Formation
Elle comprend plusieurs questions portant sur des parties des programmes suivants
Biologie applique la profession
/ 17
Technologie des techniques professionnelles et/ou des produits et/ou des matriels
/ 25
Connaissance des milieux de travail
/ 10
Microbiologie et hygine appliques la profession
/ 13
Enseignement artistique Arts appliqus la profession
/ 15
TOTAL
/ 80
Note arrondie au point
/ 20
ACADEMIE AIX MARSEILLE
SESSION:
Dure:
Page 0 sur 8
EXAMEN: Certificat dAptitude Professionnelle
SPECIALITE: COIFFURE.
EPREUVE: EP2 PARTIE CRITE
TABLISSEMENT: Lyce des mtiers
Maria Casars Avignon
CLASSE: TF coiffure
NOM:
PRENOM:
Contrle en Cours de Formation
CONTEXTE PROFESSIONNEL
Deux clientes ont RDV au salon SARLKratins.
Madame Da Silva vous demande un service de mise en forme durable. Ses cheveux comportent les caractristiques suivantes:
- Cheveux moyens, naturels
- Longueur de plus 15 cm
- Cuir chevelu pelliculeux tendance grasse.
Madame Pastor rentre de vacances avec 1 cm de repousses naturelles. Ses cheveux comportent les caractristiques suivantes:
-Hauteur de ton naturelle: Chtain clair avec 30 % de cheveux blancs
- Coloration doxydation prcdemment applique: blond cuivr
- Cuir chevelu sain
Biologie applique
1. Lors de la ralisation du shampooing de Mme Pastor vous effectuez un massage du cuir chevelu
1.1 Indiquer sur le schma ci-dessous le nom des principaux os de la tte. 0.5x4=2pts
Source: http://classe5.voila.net/sciences/squelette/squelette.htm
2. Madame Da Silva vous demande des conseils pour son fils. Elle a dcouvert sur ces cheveux le parasite reprsent ci-dessous.
Source: http://www3.ac-nancy-metz.fr/
2.1 Renseigner le tableau ci-dessous concernant ce parasite.0.5x6=3pts
Nom du parasite:
Nom de laffection cause:
Nom des ufs de ce parasite:
Dlai dclosion des ufs:
Localisation prfrentielle des ufs:
Manifestation:
2.2 Madame Da Silva utilise un produit qui tue uniquement les parasites. La premire application du produit correspond lapparition des ufs. Expliquer alors pourquoi elle doit attendre une dizaine de jours pour une deuxime application du produit. 1 pt
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Madame Da Silva a un cuir chevelu pelliculeux tendance grasse.
3.1 Indiquer le nom de cette anomalie du cuir chevelu. 0.5 pt
_____________________________________________________________________________
3.2 Prciser son origine. (Le nom de la glande responsable des pellicules grasses). 0.5pt
_____________________________________________________________________________
4. Mme Pastor a 30% de cheveux blancs et un centimtre de repousse naturelle.
4.1Indiquer le nom de cette anomalie de couleur. 0.5pt
_____________________________________________________________________________
4.2 Prciser son origine. (Le nom de la cellule absente ou rare et sa localisation dans la couche de la tige pilaire.) 0.5x2=1pt
Nom de la cellule: ______________________Nom de la couche: ___________________
4.3 La croissance du follicule pileux est troitement lie la vascularisation de celui-ci. La circulation sanguine seffectue dans la papille pilaire.
4.3.1 Complter le tableau ci-dessous:0.5x2=1pt
Capillaires sanguins
Echanges nutritionnels et gazeux
Artrioles
Apportent ....
.
Rcuprent les dchets cellulaires et le dioxyde de carbone
5. Le follicule pileux est compos dune gaine pithliale externe et interne. La gaine pithliale est un tissu.
5.1 Dfinir un tissu. 1pt
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
5.2 Enoncer les diffrents types de tissus pithliaux et donner un exemple pour chaque type en compltant le tableau ci-dessous. 0.5x4=2pts
Schmas
Prcisions
Source: Livre biologie Foucher
Type de tissu pithlial:
Localisation (exemple):
Source: Livre biologie Foucher
Type de tissu pithlial:
Exemple:
6. La peau se compose de diverses couches qui ont chacune une fonction bien particulire. Elle est la premire barrire de protection de l'organisme
6.1 Annoter la coupe schmatique de la peau en compltant le tableau ci-dessous.
0.5x9= 4.5pts
7
5
1
111
10
9
8
6
2
4
3
Source: http://anatomie.haplosciences.com
Titre: Coupe schmatique de la peau
N
Noms
N
Noms
1
6
Corpuscule
2
7
3
8
4
9
Vascularisation cutane
5
10
11
Technologie des techniques professionnelles et/ou
des produits et/ou des matriels
7. Aprs avoir indiqu Madame Da Silva le droulement gnral du service permanente, Vous linvitez sinstaller au bac shampooing.
7.1 Vous avez le choix entre diffrents shampooings, cocher le ou les shampooings pouvant tre utiliss avant un service forme (1pt)
Shampooing neutre Shampooing spcifique
Shampooing technique pr permanente Shampooing traitant
7.2 Les shampooings cits ci-dessus ont diffrents pH
Que veut dire le mot pH(1pt): _____________________________________________________
7.3 Le shampooing une action dtergente.
Schmatiser une molcule tensio active anionique et donner la fonction des diffrentes parties (2pts)
7.4 Vous commencez lenroulage de la mise en forme permanente.
Indiquer la mthode denroulage que vous devez mettre en uvre et justifier votre rponse? (2pts)
_________________________________________________________________________________
7.5 Prciser la force du produit rducteur que vous devez utiliser pour la chevelure de Mme Da Silva? (1pt)
_________________________________________________________________________________
7.6 Mme Da Silva trouve que le produit rducteur sent lammoniaque.
Indiquer 3 effets attendus de lammoniaque sur le cheveu (3pts)
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
7.7 Aprs lenroulage et la saturation vous couvrez les bigoudis dun film transparent et vous laissez pauser. Votre cliente vous demande lintrt de ce temps de pause, vous lui expliquez le principe chimique de la permanente.
7.7.1Nommer la liaison concerne par la phase de rduction? (1pt)
___________________________________________________________________________________
7.8 Expliquer le rle de lacide thioglycolique (2pts)
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
7.9 Aprs le temps de pause, vous rincez les bigoudis leau tide, vous pongez et vous ralisez la fixation de votre service. Neil, lapprentie du salon, vous demande de lui donner la composition de ce produit ainsi que le rle de chaque composant.
7.9.1 Complter le tableau ci-dessous? (2pts)
Composition dun produit neutralisant
Marque lOral
Bouteille contenant 1000ml de solution neutralisante Dulcia Vital2.
Produits actifs
Composants
rle(s) des composants
Agent oxydant
Agents acides
Acides faibles:
citriques, tartriques, ou lactiques
Agents cationiques/
cosmtiques
Cires auto mulsionnables
Faciliter le lissage et le dmlage du cheveu
Diluant
Eau d ionise
Rgler la concentration du produit
Additifs
Moussant Mouillant
Ralentir le coulage du produit; Faciliter ltalement du produit et la pntration dans lpaisseur des mches.
7.9.2 Vous proposez Mme Da Silva un schage naturel effectu avec un schoir et un diffuseur.
Complter le tableau selon les numros: (2,5pts)
N
Nom des diffrents organes
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
8. Votre responsable vous demande de prparer et dappliquer la mme coloration doxydation que la prcdente Mme Pastor.
8.1 Indiquer le nombre de ton dcart entre la c