Vous propose sa carte pour les

la marée turballaise_Mise en page 1 22/03/2012 15:51 Page 1

LA MARéE TURBALLAISE

7, place de Verdun – 35550 PipriacTél. / Fax 02 99 34 46 44 www.lamareeturballaise.com

PLATEAUX DE FRUITS DE MER

16,95 €6 Langoustines 6 Huitres N° 4

Crevettes grises et roses

Bulots (100 g) Bigorneaux (50 g)

2 Palourdes Citron

19,95 €6 Langoustines 6 Huitres N° 4

Crevettes grises et roses

Bulots (100 g) Bigorneaux (50 g)

2 PalourdesPattes de crabes

Citron

21,95 €6 Langoustines 6 Huitres N° 4

Crevettes grises et roses

Bulots (100 g) Bigorneaux (50 g)

2 Palourdes½ crabe Citron

Ouverture d’huitres : 1,50 € la douzaine

Fêtes de fin d’année 2020

Arm

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Pip

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Tél

. 02

99 4

1 80

66.

ENTRéES FROIDES Rillettes : Saumon ………………………………………..… 3,50 € Sardine ………………………………………..….. 3,50 € Maquereau ……………………………………… 3,50 €

Pavé de Colin Macédoine ………………………………… 6,55 €Pavé de Saumon Macédoine ……………………..…….. 6,95 €

Assiette de la Mer …………………………………………… 9,30 €(Terrine, langoustines, saumon cru, crevettes)

Terrine Saumon, St Jacques au Pineau des Charentes (le kg) ……………………………………… 39,95 €

ENTRéES CHAUDES Cassolette fruits de mer à la Provençale (pièce)…… 5,50 €

Cassolette St Jacques (pièce) ……………………………. 7,50 €

Cassolette St Jacques – Champignons (pièce) ……. 7,20 €

Tourte aux fruits de mer (pièce) …………………….……. 5,35 €

Praires farcies selon arrivage (la dz) …………………………. 12,00 €

PLAT DE POISSONPoêlon de Lotte / St Jacques Colombo de légumes (la part) ………………………..… ….10,55 €

Pavé de Bar aux sucs de vanille (la part) ……………….. 11,55 €

Lotte à l’Américaine ………………………………….…….… 11,55 €

Fricassée Turballaise (la part) ……………………………….. 16,45 €(Homard, St Jacques, Barbue, Lotte, petits légumes)

Cabillaud parmentier d’oseille (la part) ………………..…. 7,25 €

Saumon Fondue Poireaux (la part) …………….…….……. 7,25 €

Flétan jus de carotte au curcumin (la part) ……….……. 7,25 €

Colin au beurre blanc (la part) ……………………………… 6,55 €

Gratin de Saumon, St Jacques, petits légumes (la part) …. 6,90 €

GARNITURES PROPOSéES Petits légumesRiz

Toutes les préparations servies dans des cassolettes seront consignées

VIANDES Fondant de Poulet foie gras et pommes (la part) ……… 8,70 €

Filet de Bœuf velouté de girolle et romarin (la part)…… 12,40 €

Magret de Canard miel de sarazin et 3 pommes (la part)…. 9,95 €

Chapon sauce homardine (la part) ………………………….. 10,80 €

Pavé de Biche poivrade au cassis (la part)………………… 10,80 €

Toutes nos propositions sont accompagnées de leurs garnitures

GARNITURES PROPOSéES Gratin DauphinoisPoêlée de marronsPomme fruitFondant de patates douces et champignons-----------------------2 garnitures au choix -----------------------

20,00 €Tourte aux fruits de mer

Colin au beurre blancFondant de poulet