-
Vous propose sa carte pour les
la marée turballaise_Mise en page 1 22/03/2012 15:51 Page 1
LA MARéE TURBALLAISE
7, place de Verdun – 35550 PipriacTél. / Fax 02 99 34 46 44 www.lamareeturballaise.com
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
16,95 €6 Langoustines 6 Huitres N° 4
Crevettes grises et roses
Bulots (100 g) Bigorneaux (50 g)
2 Palourdes Citron
19,95 €6 Langoustines 6 Huitres N° 4
Crevettes grises et roses
Bulots (100 g) Bigorneaux (50 g)
2 PalourdesPattes de crabes
Citron
21,95 €6 Langoustines 6 Huitres N° 4
Crevettes grises et roses
Bulots (100 g) Bigorneaux (50 g)
2 Palourdes½ crabe Citron
Ouverture d’huitres : 1,50 € la douzaine
Fêtes de fin d’année 2020
Arm
énia
Gra
phic
Pip
riac -
Tél
. 02
99 4
1 80
66.
-
ENTRéES FROIDES Rillettes : Saumon ………………………………………..… 3,50 € Sardine ………………………………………..….. 3,50 € Maquereau ……………………………………… 3,50 €
Pavé de Colin Macédoine ………………………………… 6,55 €Pavé de Saumon Macédoine ……………………..…….. 6,95 €
Assiette de la Mer …………………………………………… 9,30 €(Terrine, langoustines, saumon cru, crevettes)
Terrine Saumon, St Jacques au Pineau des Charentes (le kg) ……………………………………… 39,95 €
ENTRéES CHAUDES Cassolette fruits de mer à la Provençale (pièce)…… 5,50 €
Cassolette St Jacques (pièce) ……………………………. 7,50 €
Cassolette St Jacques – Champignons (pièce) ……. 7,20 €
Tourte aux fruits de mer (pièce) …………………….……. 5,35 €
Praires farcies selon arrivage (la dz) …………………………. 12,00 €
PLAT DE POISSONPoêlon de Lotte / St Jacques Colombo de légumes (la part) ………………………..… ….10,55 €
Pavé de Bar aux sucs de vanille (la part) ……………….. 11,55 €
Lotte à l’Américaine ………………………………….…….… 11,55 €
Fricassée Turballaise (la part) ……………………………….. 16,45 €(Homard, St Jacques, Barbue, Lotte, petits légumes)
Cabillaud parmentier d’oseille (la part) ………………..…. 7,25 €
Saumon Fondue Poireaux (la part) …………….…….……. 7,25 €
Flétan jus de carotte au curcumin (la part) ……….……. 7,25 €
Colin au beurre blanc (la part) ……………………………… 6,55 €
Gratin de Saumon, St Jacques, petits légumes (la part) …. 6,90 €
GARNITURES PROPOSéES Petits légumesRiz
Toutes les préparations servies dans des cassolettes seront consignées
VIANDES Fondant de Poulet foie gras et pommes (la part) ……… 8,70 €
Filet de Bœuf velouté de girolle et romarin (la part)…… 12,40 €
Magret de Canard miel de sarazin et 3 pommes (la part)…. 9,95 €
Chapon sauce homardine (la part) ………………………….. 10,80 €
Pavé de Biche poivrade au cassis (la part)………………… 10,80 €
Toutes nos propositions sont accompagnées de leurs garnitures
GARNITURES PROPOSéES Gratin DauphinoisPoêlée de marronsPomme fruitFondant de patates douces et champignons-----------------------2 garnitures au choix -----------------------
20,00 €Tourte aux fruits de mer
Colin au beurre blancFondant de poulet