novembre 2015 mémento de la statistique agricole · 2017. 9. 1. · l 6 source : agreste -...

Mémentode la statistique

agricole

Édition 2015

Languedoc-Roussillon

Novembre 2015

Fruits

LégumesPopulation agricole

Agriculture

Bois et forêts

Données économiques

Aides

Sommaire

La population et l’emploi

Le territoire

Entreprises agroalimentaires

Les exploitations

La forêt et le bois

Les productions végétales

La viticulture

Exportations de vins

Cotations fruits et légumes

Les productions animales

Valeur des terres

Les données économiques

L’enseignement agricole

Sigles

Définitions

page 4

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page 31

3Agreste Languedoc-Roussillon - Mémento 2015

Densité de la population(par commune)Nombre d'habitants par km²

De 0 à 70

Plus de 70 à 200

Plus de 200 à 400

Plus de 400 à 750

Densité de la population

Nombre d'habitants par km² ndeM eeM dnddeenM eM

Plus de 400 à 750

Plus de 750 à 1 800

Plus de 1 800Préfecture

Limites départementalesLimites départementales

ontptp rllion llieM tp errM ellM erlieo pelnMM

meî seeîmesesN memN

ssoas nnCCaa ssoonnec onnsonnc eeC ca onaararCCC

anap nP pigigP ppiP pigp nannP nanggererPP

0 2525 50 km

La population et l’emploiLa population et l’emploi

La densité de la population

Sources : Insee - Recensement de la population 2012 - © IGN - BD CARTO ®

Agreste Languedoc-Roussillon - Mémento 2015 4


Agriculture

Industrie y c. IAA

Construction

Commerce

Services

France

2 % 9 %

7 %

15 % 67%

1 %14 %

6 %

14 %

65 %67 %

La répartition des emplois salariés au lieu de travail en 2013

Source : Connaissance locale de l’appareil productif au 31/12/2013 (Insee) – Retraitement SSP

Nombre d’habitants1 1982 1990 1999 2010 2014(p)

La population

1- Population sans double comptep : données provisoires

Sources : Insee - Recensements de la population et enquêtes du recensement - Estimations de population

Aude 280 686 298 712 309 770 356 467 367 158

Gard 530 478 585 049 623 125 709 700 740 660

Hérault 706 499 794 603 896 441 1 044 558 1 107 730

Lozère 74 294 72 825 73 509 77 082 76 543

Pyrénées-Orientales 334 557 363 796 392 803 448 543 465 467

Région 1 926 514 2 114 985 2 295 648 2 636 350 2 757 558

France 54 334 871 56 615 155 58 518 395 62 765 235 63 920 247

Agreste Languedoc-Roussillon - Mémento 2015 5

“Pour en savoir plus”www.insee.fr

La population et l’emploiLa population et l’emploi

Le territoire

6

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle définitive 2014

Agreste Languedoc-Roussillon - Mémento 2015

Sources : Insee - circonscriptions administratives au 1er janvier 2015 - Agreste - Statistique agricole annuelle définitive 2014 pour la région, semi-définitive 2014 niveau France

Le territoire régional

Les terres arables en 2014

Aude Gard Hérault Lozère Pyrénées- Région FranceOrientales

Communes

Cantons

Arrondissements

en hectares

Superficie totale

Superficie agricoleutilisée (SAU)*

dont terres arablessuperficiestoujours enherbe (STH)*vignesvergers

Bois et forêts(y c. peupleraies)

Autres territoires

Les superficies

438 353 343 185 226 1 545 36 529

19 23 25 13 17 97 -

3 3 3 2 3 14 323

634 435 587 259 622 673 517 664 414 118 2 776 149 54 908 687

225 483 155 982 183 023 243 709 74 798 882 995 26 852 279

106 480 53 765 37 001 52 204 6 893 256 343 18 333 068

48 890 36 450 56 550 190 700 37 630 370 220 7 524 038

67 893 55 470 85 799 16 23 891 233 069 790 504

1 250 8 055 3 380 783 6 270 19 738 176 917

243 500 245 000 220 800 230 800 149 500 1 089 600 16 839 742

165 452 186 277 218 850 43 155 189 820 803 554 11 216 666

* des exploitations

Céréales et oléoprotéagineux Légumes frais et secs Fourrages annuelsPrairies artificielles et temporaires Jachères Autres surfaces

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Aude Gard Hérault Lozère Pyrénées- Région Orientales

Entreprises agroalimentaires


Analyse du tissu productif régional en 2013

Chiffres clés des entreprises agroalimentaires régionales en 2013

Répartition selon la taille de l'entreprise

Critère de régionalitéNombre d'entre-prises

Nombreétablisse-

mentstotal

Nombre établisse-

ments dansla région

EffectifssalariésETP* total

Effectifssalariés

ETP* dansla région

Entreprises implantées dans la région 1 4 633 6 792 5 311 53 628 23 238

Entreprises implantées principalementdans la région 2 4 504 5 308 5 116 22 697 20 968

dont entreprises polyrégionales 3 39 231 92 3 797 2 104

dont entreprises régionales 4 4 465 5 077 5 024 18 900 18 864

1- entreprises ayant au moins un établissement dans la région2- entreprises dont l'activité dans la région est plus importante que dans n'importe quelle autre région3- entreprises ayant (strictement) moins de 80 % de ses effectifs salariés dans la région4- entreprises ayant plus de 80 % de ses effectifs salariés dans la région

Champ : France - Ensemble des entreprises (unités légales) agroalimentairesSources : Esane 2013, Clap 2013, Insee - traitements SSP

Unité : M€Nombre d'entre-prises

Effectifssalariésen ETP*

Chiffred'affaires

H.T.

Chiffred'affairesà l'expor-

tationEnsemble des entreprises agroalimentaires 4 465 18 900 9 813 2 346

Poids dans l'économie marchande** non financière*** de la région (%) 3 % 8 % 16 % 45 %

Industrie agroalimentaire (hors artisanat commercial) 859 7 756 2 420 193Poids dans l'industrie manufacturière de la région (%) 11 % 24 % 30 % 11 %Commerce de gros de produits agroalimentaires 1 527 6 484 6 921 2 151Poids dans le commerce de gros de la région (%) 20 % 33 % 55 % 77 %Artisanat commercial 2 079 4 660 472 2

Champ : France - Ensemble des entreprises (unités légales) régionales des secteurs marchandshors agriculture (y compris auto-entrepreneurs et sociétés holding)

Sources : Esane 2013, Clap 2013, Insee - traitements SSP

Nom bre d 'un itéslégales

88%

6%6%

De 0 à 9 salariés en ETP*

De 10 à 19 salariés en ETP*

Plus de 20 salariés en ETP *

Chif f re d 'af faireshors taxes

32%

14%

54%

Champ : France - Ensemble des entreprises (unités légales) agroalimentaires régionales(hors artisanat commercial)

Sources : Esane 2013, Clap 2013, Insee - traitements SSP

* Équivalent Temps Plein** Cela comprend les entreprises qui vendent leurs produits ou services à des prix économiquementsignificatifs*** Hors banques, assurances et auxiliaires financiers

Région France

Nombre d'exploitations 27 846 451 606

SAU totale (hectares) 1 002 673 27 622 527

SAU moyenne (hectares ) 36 61

PBS totale (million d'euros) 2 032 56 348

PBS moyenne (euros) 72 980 124 773

Travail agricole (UTA) 42 645 729 796

Région France

Nombre d'exploitations 16 671 308 061

SAU totale (hectares) 821 728 25 736 816

SAU moyenne (hectares ) 49 84

PBS totale (million d'euros) 1 917 55 150

PBS moyenne (euros) 114 998 179 022

Travail agricole (UTA) 35 882 648 461

Les exploitations

8 Agreste Languedoc-Roussillon - Mémento 2015

L’ensemble des exploitations en 2013

Les exploitations moyennes ou grandes en 2013

Source : Agreste - Enquête sur la structure des exploitations agricoles 2013


“Pour en savoir plus”Agreste Languedoc-Roussillon, septembre 2015 - Enquête sur la structure desexploitations agricoles en 2013 : “Des exploitations moins nombreuses maisavec un plus fort potentiel économique”Agreste primeur n° 325, juin 2015 - Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 2013 : “450 000 exploitations agricoles en France métropolitaine”

Consultez le site internet du SSPwww.agreste.agriculture.gouv.frOnglet “Enquêtes”Structure des exploitations - recensements

Les exploitations


Le statut des exploitations moyennes ou grandes

Les Otex des exploitations moyennes ou grandes



Autres formes sociétaires et personnes morales

EARL (y c. unipersonnelle)

GAEC total

Exploitant individuel ou autre personne physique

71 %

52 %

8 %

12 %

12 %27 %

9 % 9 %

0 %

10 %

20 %

30 %

40 %

50 %

60 %

70 %

80 %

90 %

100 %

Languedoc-Roussillon France

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

France métropolitaine


Viticulture Maraîchage, horticulture, fruits et autres cultures permanentes

Bovins lait, bovins viande, bovins mixte

Autres élevages herbivores

Autres Grandes cultures

15 %

62 % 11 %

6 %

9 %

27 % 6 %

6 % 6 %

19 %

5 %

26 %



Sources : Agreste - Enquêtes annuelles de branche exploitation forestière et scierie 2013

Les entreprises du secteur bois en 20131

Nombre d'entreprises Aude Gard Hérault LozèrePyrénées-Orientales

Région France

Ensemble des entreprises 25 46 26 31 14 142 3 941

dont ayant une activité d'exploitation forestière

s 38 23 24 s 117 3 107

ayant une activité de scierie

s 14 s 19 s 48 1 636

Titre tabloLa récolte de bois en 20132

Source : Agreste - Enquête annuelle de branche exploitation forestière 2013

1000 m3 ronds sur écorce Aude Gard Hérault Lozère

Pyrénées-Orientales

Région France

Ensemble récolte 185,6 109,0 258,0 411,8 23,0 987,4 35 853,1dont bois certifié 74,6 42,4 101,4 97,2 5,4 320,9 18 581,3

Bois d'œuvre Feuillus 0,9 2,8 1,9 1,2 0,7 7,6 4 861,8Conifères 114,9 39,7 160,8 182,6 3,8 501,8 13 673,4Ensemble bois d'œuvre 115,8 42,5 162,7 183,8 4,5 509,4 18 535,1

dont bois certifié 59,4 27,0 69,8 72,0 1,2 229,5 9 911,7

Bois d'industrie Bois de trituration 29,7 19,0 65,0 114,9 7,6 236,2 9 648,3

dont bois certifié s s s s s 39,9 5 633,7

Autre bois d'industrie 8,0 0,9 5,1 7,9 1,8 23,7 754,5Bois d'énergie Ensemble bois énergie 32,0 46,6 25,3 105,2 9,0 218,2 6 915,2

dont bois certifié 6,6 13,5 7,7 9,6 2,6 39,9 2 737,3

1- Selon la localisation du siège social de l’entreprise2- Selon la région de récolte de bois ou de production de sciages

“Pour en savoir plus”Agreste Languedoc-Roussillon, mars 2015 : “La récolte de bois en Languedoc-Roussillon poursuit sa progression”

Agreste primeur n° 320, décembre 2014 : “La récolte dédiée à la production d'énergie augmente fortement”


11

Les volumes de sciages en 2013

Source : Agreste - Enquête annuelle de branche scierie 2013

Sources : Agreste - Enquêtes annuelles de branche scierie 2005 à 2013

0

50

100

150

200

250

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 20130

5

10

15

20

25

30

35

Production commercialisée en m3

Production commercialisée exportée en m3

Facturation HT en millions d'eurosSciages de conifères

{

1 000 m3 de sciage M€

La production régionale commercialisée par les scieries


1000 m3 sciage Aude Gard Hérault LozèrePyrénées-Orientales

Région France

Ensemble feuillus, conifères,bois tropicaux

15,7 28,3 4,1 89,5 0,8 138,4 7 901,4

dont sciages de conifères 15,6 27,5 s 88,8 s 134,6 6 544,1


12

Les céréales et les oléoprotéagineux (COP) en 2014

Sources : Agreste - Statistique agricole annuelle définitive 2014 pour la région, semi-définitive 2014 niveau France


Surfaces (ha)Rendements (q/ha) Aude Gard Hérault Lozère


Région France

Ensemble céréales 51 048 28 743 19 413 11 862 1 579 112 645 9 591 934

dont blé tendre 9 300 4 430 2 080 1 320 250 17 380 5 009 964

60 31 22 50 29 47 75

blé dur 29 700 15 300 13 800 140 510 59 450 286 754

46 30 17 28 25 35 52

seigle 10 5 10 1 500 110 1 635 26 161

40 20 18 35 20 34 49

orge et escourgeon 5 480 3 350 1 490 2 800 145 13 265 1 769 666

55 35 27 38 30 43 67

avoine 450 225 315 1 150 220 2 360 99 134

45 20 20 40 20 35 45

maïs grain et 3 103 718 893 0 99 4 813 1 850 723

semences 51 86 40 - 97 55 101

sorgho 1 610 920 260 2 15 2 807 62 863

70 60 35 40 40 63 63

triticale 950 240 510 4 950 220 6 870 387 504

42 30 30 42 40 41 52

riz 170 3 355 0 0 0 3 525 14 981

55 55 - - - 55 55

Ensemble oléagineux 26 230 4 087 949 50 20 31 336 2 256 301

dont colza 3 095 700 340 15 0 4 150 1 502 912

30 20 12 20 - 27 37

tournesol 22 700 3 350 600 35 15 26 700 657 288

18 30 20 20 20 20 24

soja 340 15 0 0 0 355 75 789

30 20 - - - 30 30

Ensemble protéagineux 935 127 602 10 77 1 751 219 544

dont pois protéagineux 845 110 550 10 75 1 590 139 363

50 20 20 20 20 36 38

féveroles et fèves 80 15 50 0 2 147 74 924

20 15 15 - 15 18 37

Ensemble COP 78 213 32 957 20 964 11 922 1 676 145 732 12 067 779


13

Les fourrages en 2014

Les pommes de terre en 2014

Les légumes en 2014


1- Commercialisées avant le 15 août.


Surfaces (ha)Rendements (q/ha) Aude Gard Hérault Lozère


Région France

Pommes de terre de consommation

65 475 95 70 175 880 130 973

281 241 286 120 224 236 485

dont primeurs ou nouvelles1

15 455 85 2 150 707 6 862

250 240 290 120 220 242 241

Surfaces (ha) Aude Gard Hérault LozèrePyrénées-Orientales

Région

Fourrages annuels 1 050 890 714 386 466 3 506

dont maïs fourrageet ensilage 500 0 34 278 56 868

Prairies artificielles 3 160 1 720 930 20 500 6 330

Prairies temporaires 8 870 8 030 6 080 39 610 640 63 230

Prairies naturelles 14 320 9 050 8 040 41 750 7 270 80 430

STH peu productive 43 770 51 250 56 710 163 800 86 160 401 690

Ensemble STH 58 090 60 300 64 750 205 550 93 430 482 120

Ensemble prairies 70 120 70 050 71 760 245 180 94 570 551 680

Surfaces (ha)Production récoltée (q) Aude Gard Hérault Lozère


Région France

Laitues15 202 211 1 395 824 8 802

3 600 67 000 56 500 200 148 300 275 600 2 362 989

Chicorées frisées1 45 5 0 108 159 933

360 17 100 2 000 - 45 200 64 660 283 855Chicorées scaroles

2 62 4 0 138 206 874740 22 700 1 600 - 56 000 81 040 284 199

Concombres3 12 6 0 62 83 551

3 750 22 000 7 500 - 144 000 177 250 1 215 874

Courgettes8 424 31 1 31 495 2 797

1 880 206 530 11 520 190 15 520 235 640 1 285 251

Melons381 690 1 510 0 30 2 611 13 533

70 830 125 370 287 100 - 5 700 489 000 2 445 220

Tomates36 425 77 2 91 631 4 795

22 160 325 710 80 960 1 700 204 500 635 030 7 616 926



Les fruits en 2014

Surfaces en prod. (ha) Production récoltée (t) Aude Gard Hérault Lozère


Région France

Abricots60 2 215 63 0 1 230 3 568 12 207

720 29 730 740 - 14 010 45 200 175 760

Cerises22 638 122 1 241 1 024 8 233

90 4 301 380 2 500 5 273 47 282

Ensemble pavies,pêches, nectarines

114 1 323 104 1 3 242 4 784 10 355

2 620 33 140 2 480 10 67 720 105 970 234 052

dont pavies30 113 2 0 15 160 224

750 2 700 40 - 340 3 830 6 035

pêches62 540 70 1 1 517 2 190 5 249

1 317 13 710 1 640 10 32 880 49 557 120 977

nectarines et brugnons

22 670 32 0 1 710 2 434 4 882

553 16 730 800 - 34 500 52 583 107 040

Ensemble pommes208 833 756 20 114 1 931 37 236

8 400 38 850 37 385 130 3 529 88 294 1 531 615

dont Golden51 97 56 0 15 219 11 485

1 800 3 450 2 670 - 339 8 259 465 687

Granny Smith2 145 203 0 6 356 3 015

80 6 800 11 165 - 300 18 345 143 149

Autres pommes 155 591 497 20 93 1 356 22 736

6 520 28 600 23 550 130 2 890 61 690 922 779

Ensemble poires3 280 11 0 13 307 5 357

74 7 908 323 - 304 8 609 132 658


La viticulture


Cépages dominants par commune en 2014

Sources : Douane, CVI parcellaire 2014 - © IGN - BD CARTO ®

La viticulture

16

Titre tabloLa vigne en 200xTitre tabloLes surfaces en vignes en 2014

La récolte de vin en 2014


Surfaces* (ha)Rendements (hl/ha) Aude Gard Hérault


Région France

Ensemble vignes à raisin decuve

67 877 55 155 84 625 24 264 231 934 785 193

dont vignes en production 64 774 52 804 81 033 23 640 222 264 752 671

Ensemble AOP1 18 921 19 126 15 692 15 609 69 348 519 235

dont AOP hors VDN218 544 19 126 14 625 9 018 61 313 434 794

41 48 39 36 42 50

dont AOP de VDN377 0 1 067 6 591 8 035 9 092

17 0 22 17 18 20

Ensemble IGP41 493 30 380 59 135 6 646 137 665 195 904

61 73 61 49 63 64

Ensemble vins sans IG 4 360 3 299 6 205 1 385 15 252 37 532

* Surfaces correspondant aux revendications dans la déclaration de récolteSources : Agreste - Statistique agricole annuelle définitive 2014 pour la région,

semi-définitive 2014 niveau France

Sources : Agreste - Statistique agricole annuelle définitive 2014pour la région, semi-définitive 2014 niveau France

Millier d'hectolitres Aude Gard Hérault Pyrénées-Orientales Région France

Ensemble vins 3 622 3 532 4 728 827 12 708 46 662

Récolte pour AOP1 762 915 592 436 2 706 30 472

dont AOP hors VDN2 756 915 568 321 2 561 21 809

dont AOP de VDN 6 - 24 115 145 177

Récolte pour IGP 2 530 2 208 3 598 323 8 660 12 535

Récolte pour VSIG et autres 329 408 537 68 1 342 3 655

Vins rouges et rosés 2 994 3 062 3 667 616 10 340 25 995

Récolte pour AOP1 652 854 469 349 2 324 14 312

dont AOP hors VDN2 652 854 469 305 2 279 14 265

dont AOP de VDN ε - - 44 45 47

Récolte pour IGP 2 059 1 848 2 753 228 6 888 9 339

Récolte pour VSIG et autres 283 361 445 40 1 129 2 343

Vins blancs 628 469 1 060 210 2 368 20 667

Récolte pour AOP1 110 62 124 87 383 16 160

dont AOP hors VDN2 104 62 100 16 282 7 544

dont AOP de VDN 6 - 24 71 101 130

Récolte pour IGP 472 361 845 95 1 773 3 196

Récolte pour VSIG et autres 46 47 91 28 213 1 312

1- y c. vins pour eaux de vie2- hors vins pour eaux de vie

La viticulture

17

Titre tabloLa vigne en 200xTitre tabloCotations des vins d'appellation d'origine protégée (AOP)par campagne

Cotations des vins à indication géographique protégée (IGP)par campagne

Cotations des vins sans indication géographique (VSIG) par campagne


0

20

40

60

80

100

120

140

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*

Coteaux du Languedoc rouges Costières de Nîmes rouges

Côtes du Roussillon rouges Corbières rouges

0

20

40

60

80

100

120

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 *

Blanc Rosé Rouge

Sources : Sud de France et Inter-Rhône

Source : FranceAgriMer

* cotation 2015, moyenne établie sur les 2 premiers mois de la campagne (de 2009 à 2014, moyenneannuelle)

Source : FranceAgriMer

0

20

40

60

80

100

120

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 *

Blanc Rosé Rouge

€/hl

€/hl

€/hl



Titre tabloExportations de vins produits en Languedoc-Roussillon

Exportations de vins AOP selon quelques appellations

Source : Traitements Sriset d’après Douane - publication du 7 octobre 2015

Source : Traitements Sriset d’après Douane - publication du 7 octobre 2015

Janvier à août2015 Évolution 2015 / 2014

Valeur(k€)

Volume(khl)

Prix(€/hl)

Valeur(%)

Volume(%)

Prix(€/hl)

IGP

Pays d'Oc

Blancs 101 439 451 225,1 5,0% - 3,5% 18,1

Rouges et rosés 254 028 1 167 217,7 3,1% - 1,6% 10,0

Total 355 467 1 618 219,7 3,7% - 2,1% 12,3

Autres IGP

Blancs 9 435 91 103,9 -5,7% - 23,2% 19,3

Rouges et rosés 52 449 218 240,5 1,7% - 3,9% 13,3

Total 61 884 309 200,3 0,5% - 10,5% 22,0

Total IGP 417 351 1 927 216,6 3,2% - 3,6% 14,2

AOP

Blanquette de Limoux 9 082 18 517,9 13,6% + 4,4% 42,3

Vins tranquilles

Blancs 12 593 37 339,0 4,4% - 0,6% 16,5

Rouges et rosés 115 248 353 326,9 11,9% + 5,8% 18,0

Total 127 841 390 328,1 11,1% + 5,1% 17,7

Vins doux naturels 2 181 3 794,9 27,6% - 5,2% 204,5

Total AOP 139 105 410 339,3 11,5% + 5,0% 19,8

Total AOP + IGP 556 456 2 337 238,1 5,1% - 2,2% 16,6

Janvier à août2015 Évolution 2015 / 2014

Valeur(k€)

Volume(khl)

Prix(€/hl)

Valeur(%)

Volume(%)

Prix(€/hl)

Rougeset rosés

Corbières 24 722 86 288,9 2,0% - 5,6% 21,3

Languedoc 30 936 89 348,4 28,0% +19,7% 22,6

Roussillon 14 105 37 384,5 33,4% + 18,5% 43,0

Minervois 9 023 25 366,2 -14,5% - 20,6% 26,1

Costières de Nîmes 11 307 38 294,1 -3,3% - 7,3% 12,0

Saint-Chinian 4 219 12 353,6 -3,8% - 10,2% 23,4

Fitou 4 883 17 280,3 4,0% + 7,6% - 9,9

Faugères 1 844 3 550,0 3,1% - 16,0% 101,7

Autres 14 209 46 311,2 30,8% + 44,7% - 33,1

BlancsLanguedoc 11 504 35 330,7 4,4% + 0,2% 13,2

Roussillon 1 089 2 462,0 5,3% - 11,4% 73,5



Part des vins AOP (hors Champagne) produits enLanguedoc- Roussillon dans les exportations nationales

Part des vins IGP produits en Languedoc -Roussillon dansles exportations nationales

68%

70%

72%

74%

76%

78%

80%

82%

janv avr juil oct janv avr juil oct janv avr juil oct janv avril juillet

quantitévaleur

2012 2013 2014 2015

%28

rvr liujrvavnajtcoliujrvavnaj

%08

%87

%67

%47

%27

%07

%86

étitnauq

31022102

ruelav

rr elliujlirvavnajtcoliujrvavnajtco51024102te5

Source : Traitements Sriset d'après Douane - publication du 7 octobre 2015

Source : Traitements Sriset d'après Douane - publication du 7 octobre 2015

0%

2%

4%

6%

8%

10%

12%

14%

janv avr juil oct janv avr juil oct janv avr juil oct janv avril juillet

quantitévaleur

2012 2013 2014 2015

%41

%21

liujrvavnajtcoliujrvavnaj

%21

%01

%8

%6

%4

%2

%0

étitnauq

31022102

ruelav

elliujlirvavnajtcoliujrvavnajtco1024102te5



Indicateur de prix de la laitue pommée, stade expédition,synthèse Languedoc-Roussillon

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

44 46 48 50 52 2 4 6 8 10 12 14 16 sem aines

Moyenne 2009-2014 Campagne 2013-2014 Campagne 2014-2015

Piè

ce ;

base

100

= m

oyen

ne s

ur la

cam

pagn

e 20

13-2

014

Source : Réseau des nouvelles des marchés

Indicateur de prix de la pêche jaune*, stade expédition, synthèse Languedoc-Roussillon

0

20

40

60

80100

120

140

160

180200

22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 semaines€/kg

; b

ase

100

= m

oyen

ne d

e la

cam

pagn

e 20

14

Moyenne 2010-2014 Campagne 2014 Campagne 2015

* Catégorie 1, calibre A, plateau 1 rangSource : Réseau des nouvelles des marchés



Indicateur de prix de la tomate grappe*, stade expédition,synthèse Languedoc-Roussillon

0

50

100

150

200

250

11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 semaines

€/kg

; ba

se 1

00 =

moy

enne

cam

pagn

e 20

14


* Catégorie extra, colis de 6 kgSource : Réseau des nouvelles des marchés

Indicateur du prix de l'abricot*, stade expédition, synthèse Languedoc-Roussillon

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 semaines

€/kg

; ba

se 1

00 =

moy

enne

cam

pagn

e 20

14


* Catégorie 1, plateau, variétés et calibres les plus représentatifsSource : Réseau des nouvelles des marchés


22

Sources : Agreste - Statistique agricole annuelle définitive 2013 et 2014 pour la région, semi-définitive 2014 niveau France

Les autres cheptels au 31 décembre 2014

Le cheptel bovin au 31 décembre 2014



Millier de têtes Aude Gard Hérault LozèrePyrénées-Orientales

Région France

Ensemble vaches 12,2 4,5 4,5 69,1 7,7 98,1 7 795,2

dont laitières 1,7 0,2 0,3 16,4 0,6 19,3 3 694,8

nourrices 10,5 4,4 4,2 52,6 7,1 78,8 4 100,4

Bovins de 2 ans ou plus 3,5 4,9 3,1 15,7 2,1 29,4 2 423,1

Bovins de 1 à 2 ans 3,0 2,4 1,7 17,4 1,5 25,9 3 399,1

Bovins de moins de 1 an 6,6 3,3 3,1 47,5 3,8 64,3 5 524,7

dont veaux de boucherie 0,4 0,1 0,1 2,0 0,6 3,1 623,2

Ensemble bovins 25,3 15,1 12,5 149,7 15,1 217,7 19 142,1

Millier de têtes Région France

2013 20142014/2013

(%)2014

OvinsBrebis mères 236,0 240,0 + 1,7 4 802,3

dont brebis laitières 89,8 91,8 + 2,3 1 230,4

Ensemble ovins 320,0 323,5 + 1,1 7 193,8

CaprinsChèvres 20,1 19,9 - 1,2 856,2

Ensemble caprins 26,5 26,4 - 0,5 1 250,5

PorcinsTruies mères 3,5 3,5 - 0,9 1 026,4

Porcs à l'engrais 11,0 11,0 + 0,2 5 474,9

Ensemble porcins 28,2 27,8 - 1,3 13 226,4

VolaillesPoules pondeuses 315 297 - 5,7 59 026

Poulets de chair et coquelets 1 357 1 357 0,0 153 843

Bovins Aude Gard Hérault LozèrePyrénées-Orientales

Région France

Ensemble bovinsPoids (t) 724 507 461 4 115 579 6 385 1 405 932

Têtes 2 964 2 346 2 278 14 412 2 699 24 699 4 621 037

dont vaches de réformePoids (t) 344 90 124 2 116 216 2 890 533 641

Têtes 1 046 411 524 6 349 655 8 985 1 494 648

dont veaux de boucheriePoids (t) 122 21 30 551 192 916 181 817

Têtes 849 130 179 3 828 1 254 6 240 1 326 477


23


La viande finie en 2014


La production de lait en 2014


L’apiculture en 2014


Millier d’hl Aude Gard Hérault LozèrePyrénées-Orientales

Région France

Lait de vache 84,4 2,3 14,2 727,9 22,4 851,2 250 091,3dont livraison àl'industrie 80,3 0,7 13,4 720,4 19,5 834,3 245 513,0

Lait de chèvre 7,3 35,1 13,8 31,9 13,0 101,1 5 862,4dont livraison àl'industrie 0,0 0,9 2,5 14,3 0,0 17,7 4 560,1

Lait de brebis 8,2 16,3 31,4 159,3 2,2 217,3 2 585,0dont livraison àl'industrie 7,8 16,0 31,0 157,5 0,0 212,2 2 444,5

Région France

Nombre de ruches en production (nombre) 75 000 749 093

Production moyenne par ruche (kg/ruche/an) 6 13

Production récoltée (kg) 450 000 9 606 825

Valeur des terres


Valeur des terres

24

Catégorie des vins des vignes Appellation

2013 2014Évolution

2014/2013(%)

Bassin viticole : Languedoc-Roussillon - AOP

Languedoc-Roussillon AOP 11,7 11,9 + 1,5Aude AOP 9,7 10,2 + 4,5

Cabardès 11,0 11,0 =Corbières et Corbières-Boutenac 8,5 9,0 + 5,9Languedoc 11,5 ND -Languedoc - La Clape Quatourze 14,0 14,0 =Fitou 10,0 10,5 + 5,0

Blanquette de Limoux, Limoux etCrémant de Limoux

12,5 12,5 =

Malepère 11,5 11,5 =Minervois et Minervois - La Livinière 9,0 10,0 + 11,1

Gard AOP 13,0 13,0 =Languedoc 13,0 13,0 =

Hérault AOP 15,2 15,3 + 1,2Languedoc 13,0 13,5 + 3,8Clairette du Languedoc 13,0 13,5 + 3,8Languedoc - Picpoul de Pinet 23,0 23,5 + 2,2Languedoc - Pic Saint-Loup 37,0 37,0 =Languedoc -Terrasses du Larzac 16,0 16,0 =Languedoc - Pézenas 14,0 14,0 =Languedoc - Grès de Montpellier 15,0 15,0 =Faugères 16,0 16,0 =Muscat de Frontignan 26,5 26,0 - 1,9Minervois et Minervois - La Livinière 10,0 10,5 + 5,0Muscat de Lunel 18,5 18,0 - 2,7Muscat de Mireval 19,5 19,0 - 2,6Muscat de Saint-Jean-de-Minervois 27,0 27,0 =Saint-Chinian 12,0 12,0 =

Pyrénées-Orientales AOP 10,7 10,5 - 1,9Banyuls et Collioure 22,0 22,5 + 2,3Côtes du Roussillon 9,4 9,4 =Côtes du Roussillon-Villages 9,8 9,4 - 4,1Rivesaltes et Grand Roussillon 8,5 8,0 - 5,9Maury 10,6 10,0 - 5,7Muscat de Rivesaltes 12,0 11,8 - 1,7

Valeur vénale des vignes en 2013 et 2014 ...

Terres libres à la venteSources : Safer - SSP - Terres d’Europe - Scafr

Valeur des terres


Valeur des terres

25

... par bassin viticole (en millier d’euros courants par ha)

Terres libres à la venteSources : Safer - SSP - Terres d’Europe - Scafr

Catégorie des vins des vignes Appellation

2013 2014Évolution

2014/2013(%)

Bassin viticole : Languedoc-Roussillon - Vins hors AOP

Languedoc-Roussillon Vins hors AOP 12,4 12,9 + 3,9Aude Vins hors AOP 11,8 12,3 + 4,1

Vins IGP 12,0 12,5 + 4,2Vins sans IG 9,0 9,3 + 3,3

Gard Vins hors AOP 12,7 13,2 + 3,6Vins IGP 13,0 13,5 + 3,8Vins sans IG 10,0 10,0 =

Hérault Vins hors AOP 12,8 13,3 + 3,9Vins IGP 13,0 13,5 + 3,8Vins sans IG 10,0 10,5 + 5,0

Pyrénées-Orientales Vins hors AOP 9,2 9,7 + 5,4Vins IGP 9,5 10,0 + 5,3Vins sans IG 6,5 7,0 + 7,7

Bassin viticole : Vallée du Rhône - Provence - AOPLanguedoc-Roussillon AOP 19,2 19,8 + 3,1Gard AOP 19,2 19,8 + 3,1

Clairette de Bellegarde 13,5 14,0 + 3,7Costières de Nîmes 13,5 14,0 + 3,7Côtes du Rhône 16,5 17,0 + 3,0Côtes du Rhône Villages 17,5 18,0 + 2,9Lirac 28,0 30,0 + 7,1

“Pour en savoir plus”http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/territoire-prix-des-terres/valeur-venale-des-terres-agricoles/

www.saferlr.com/


26

Comptes de l’agriculture 2012 - 2014


Source : Agreste - Comptes de l’agriculture 2012-2014

Valeurs (Millions d'€)2012

définitif

2013semi-

définitif

2014 provisoire

France2014

provisoire

Part de larégion

Productions végétales + 2 286,49 2 489,81 2 566,45 41 699,00 6,15 %

dont blé dur 65,10 63,55 56,72 469,96 12,07 %

oléagineux 30,73 22,47 19,18 2 320,56 0,83 %

légumes frais 137,30 145,65 151,01 2 645,13 5,71 %

vins de qualité 448,38 491,73 547,49 9 776,85 5,60 %

autres vins 847,10 1 015,15 1 046,43 2 674,72 39,12 %

fruits 300,35 320,71 266,85 2 433,00 10,97 %

Productions animales + 229,24 234,43 236,86 27 068,34 0,88 %

dont gros bovins 72,69 76,20 73,96 6 471,81 1,14 %

volailles 16,15 16,80 16,46 3 378,11 0,49 %

ovins 35,79 37,18 39,46 801,39 4,92 %

lait et produits laitiers 63,00 63,80 67,20 10 550,65 0,64 %

Production de services + 84,48 89,12 90,43 4 569,45 1,98 %

Subventions sur les produits + 22,28 22,30 21,92 852,45 2,57 %

Production totale au prix de base = 2 622,49 2 835,66 2 915,66 74 189,24 3,93 %

Consommations intermédiaires - 1 362,92 1 356,77 1 341,88 45 789,42 2,93 %

dont engrais 111,80 104,22 92,38 4 370,82 2,11 %

protection des cultures 119,42 132,67 132,67 3 115,06 4,26 %

alim. et dépenses vétérinaires pour animaux

226,35 222,30 211,80 17 278,50 1,23 %

Valeur ajoutée brute = 1 259,57 1 478,89 1 573,78 28 399,82 5,54 %

Consommation de capital fixe - 303,72 304,48 308,13 11 134,52 2,77 %

Subventions d'exploitation + 194,72 186,09 206,75 7 981,67 2,59 %

Total des impots liés à la production - 104,98 106,91 101,39 1 583,28 6,40 %

Résultat agricole (= Revenu desfacteurs de la branche agricole)

= 1 045,59 1 253,59 1 371,01 23 663,69 5,79 %


27

* y c. aides non réparties par département

Sources : Agence de Services et de Paiement - FranceAgriMer - MAAF - Draaf


Résultats départementaux en 2014*

* Comptes provisoires 2014Source : Agreste - Comptes de l’agriculture 2014

Montant global horssubventions (M€) Aude Gard Hérault Lozère


Région France

Productions végétales 635,37 804,50 729,17 55,45 342,00 2 566,45 41 699,00

dont viticole 428,17 486,11 535,28 0,03 144,33 1 593,92 12 451,57

Productions animales 37,01 25,90 20,43 137,40 16,12 236,86 27 068,34

Production de services

33,46 23,67 13,82 13,96 5,52 90,43 4 569,45

Production totale 705,80 854,07 763,42 206,81 363,64 2 893,74 73 336,79

Millier d'euros Aude Gard Hérault LozèrePyrénées-Orientales

Région

1er pilier

Sous total 1er pilier 64 460 45 099 54 159 40 904 15 631 220 253

dont DPU 39 553 22 063 12 585 26 939 3 350 104 492

dont aides couplées 7 067 4 039 3 398 13 921 2 818 31 243

dont OCM fruits etlégumes

154 2 179 1 453 0 5 315 9 102

dont OCM viti-vinicoles 17 686 16 818 36 723 43 4 147 75 417

2nd pilier

Sous total 2nd pilier 11 438 6 419 7 963 39 394 9 282 86 636*

dont aides surfaces -PHAE, ICHN, MAE

9 218 4 744 5 627 35 905 7 733 63 227

dont développement rural 841 861 1 313 728 764 13 899*

Autres aides MAAF non cofinancées 1 163 1 856 334 1 195 2 448 22 748*

Total financement 77 061 53 374 62 455 81 493 27 360 329 637*

Répartition des aides 2013 à l’agriculture et la forêt


Source : Draaf Languedoc-Roussillon - SRFD


Les établissements : nombre et effectif à la rentrée 2015

Les effectifs par niveau à la rentrée 2015

La part de filles et de garçons à la rentrée 2015

Aude Gard Hérault LozèrePyrénées-Orientales

Région

Nombre d'établissements 7 8 11 4 4 34

dont public 3 1 3 2 2 11

privé 4 7 8 2 2 23

Nombre d’élèves 1 800 1 670 2 663 714 752 7 599

de l’enseignement public 928 449 857 376 511 3 121

de l’enseignement privé 872 1 221 1 806 338 241 4 478



Aude Gard Hérault LozèrePyrénées-Orientales

Région

Niveau VI 279 242 636 53 97 1 307

CAPA 134 141 312 62 53 702

Seconde Pro 276 316 393 111 115 1 211

Niveau V 410 457 705 173 168 1 913

Cycle détermination lycée 113 49 159 35 62 418

Bac Pro 497 631 737 171 227 2 263

Bac S 76 40 66 16 198

Bac Techno 119 76 171 44 119 529

Niveau IV 805 796 1 133 250 424 3 408

BTSA 306 175 166 238 63 948

1er cycle supérieur - - 23 - - 23

Niveau III 306 175 189 238 63 971

Ensemble 1 800 1 670 2 663 714 752 7 599

E nsem ble Niveau II I N iveau IV N iv eau V Niveau VI

Filles Garçons

48 %52 % 38 % 62 % 56 % 44 % 42 %58 % 59 %41 %




L'évolution du taux de réussite aux examens

L'apprentissage agricole : effectifs par secteur d’activité

La part des filles et garçons par secteur professionnel en 2015



60%65%70%75%80%85%90%95%

2010 2011 2012 2013 2014 2015CAPA BEPA Bac technoBac pro BTSA

0 100 200 300 400 500 600 700

Aménagements paysagers

Viticulture

Activités hippiques

Services en milieu rural

Installation - BP REA

Horticulture, pépinières

Agroéquipement

Commercialisation

Secteur forestier

Gestion de l'eauProduction aquacole

2014

2013

2012

Effectif

Services Act. hippiques Transformation Commerce Général Production Aménagement

86 % 14 % 81 % 19 % 48 % 52 % 49 % 51% 44 % 56% 38 % 62% 17 % 83%

Les taux de réussite en BEPA et Bac Pro doivent être analysés en fonction de la rénovation du cycle professionnel en oeuvre depuis la session 2011 et de la mise en place de l’épreuve de contrôle en Bac Pro.

Sigles

AOP : appellation d’origine protégéeBac Pro : baccalauréat professionnelBac Techno : baccalauréat technologiqueBEPA : brevet d’études professionnelles agricolesBP REA : brevet professionnel responsable d’exploitation agricoleBTSA : brevet de technicien supérieur agricoleCAPA : certificat d’aptitude professionnelle agricoleCLAP : connaissance locale de l'appareil productifCVI : casier viticole informatiséDPU : droits à paiement uniqueEARL : entreprise agricole à responsabilité limitéeESANE : élaboration des statistiques annuelles d'entreprisesGAEC : groupement agricole d’exploitation en communICHN : indemnités compensatoires de handicaps naturelsIGP : indication géographique protégéeINSEE : Institut national de la statistique et des études économiquesMAAF : Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêtMAE : mesures agroenvironnementalesOCM : organisation commune de marchéOtex : orientation technico-économique de l’exploitationPHAE : prime herbagère agroenvironnementaleSAU : surface agricole utiliséeSRFD : service régional de la formation et du développementSSP : service de la statistique et de la prospectiveSTH : surfaces toujours en herbeUTA : unité de travail annuel VDN : vin doux naturelVSIG : vin sans indication géographique

Abréviationshl : hectolitreha : hectarekhl : millier d’hectolitresk€ : millier d’euros- : donnée absente par natures : secret statistique


DéfinitionsAgriculture

Exploitation agricole : unité économique à gestion courante indépendante, ayant une acti-vité agricole (de production ou de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ou de mise à disposition de superficies en pacages collectifs). Elle atteintou dépasse une certaine dimension (un hectare de SAU ou 20 ares de cultures spécialiséesou une production minimum)

Orientation technico-économique : l'orientation technico-économique de l'exploitation estdéterminée selon la contribution de chaque surface ou cheptel de l'exploitation agricole à laproduction brute standard (PBS)

Production brute standard - PBS (potentiel de production des exploitations) : elle permetde classer les exploitations en moyennes et grandes quand elle est supérieure ou égale à25 000 €, et en grandes exploitations quand elle est supérieure ou égale à 100 000 €

Forêt

Bois énergie : bois destiné à la combustion ou à la carbonisation

Bois d’industrie : comprend le bois de trituration et les autres bois d’industrie

Bois d’œuvre : bois destiné au sciage, au tranchage, au déroulage ou à la fabrication de mer-rains ou de bois sous rails

Bois de trituration : bois destiné à être déchiqueté ou dissous pour la fabrication de pâte àpapier ou de panneaux de particules ou de fibres

m3 rond : volume mesuré sur écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se présentent avant transformation

Avertissement Les données France sont relatives à la France

métropolitaine


Languedoc-Rouss i l lon

Mémento 2015

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3 €

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té

Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Languedoc-RoussillonService régional de l’information statistique, économique et territoriale

Maison de l’AgriculturePlace Jean-Antoine Chaptal

CS 7003934 060 Montpellier Cedex 02

Tél : 04 67 10 18 [email protected]

Pour en savoir plus www.agreste.agriculture.gouv.fr

www.draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr

Directeur de publication : Matthieu GrégoryRédacteur en chef : Chantal PaillerISSN : 2426-2862Dépôt légal : à parution

À paraître en 2016L’édition du mémento agricole

sur le territoire de la nouvelle région“Languedoc-Roussillon - Midi-Pyrénées"

novembre 2015 mémento de la statistique agricole · 2017. 9. 1. · l 6 source : agreste -...

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