mecanisation de la culture de pomme de terre au maroc - hans kaack
DESCRIPTION
Présentée lors du Potato Morocco 2014 Le 20 Mars 2014 à El Jadida MarocTRANSCRIPT
Dr. Hans KAACK
Mécanisation de la culture de pomme de terre au Maroc
Le CECAMA est un projet de collaboration entre
• Le Ministère de L’Agriculture et de la Pêche Maritime (MAPM) au Maroc et
• Le Ministère Fédéral de l’Agriculture et de l’Alimentation (BMEL) en Allemagne.
Il est soutenu par des sociétés d’équipements agricoles allemandes et des entreprises agricoles marocaines.
LE CECAMA – CENTRE DE CONSEIL AGRICOLE MAROCO-ALLEMAND
Partenaires
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Executé par
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Objectives:
Organisations des formations sur differents thèmes (Céréaliculture, Pomme de Terre, Oignions, Production de Fourrage, Elevage)
•Production végétale: travail du sol, semis, aspects phytosanitaire, récolte, stockage.
•Machinisme: utilisation, entretien et maintenance.
•Production bovine: élevage, alimentation, production laitière, bâtiments d’élevage
•Gestion des entreprises agricoles et de prestation de service
•Commercialisation et valorisation de la production
Groups cibles: conseillers agricoles, techniciens, agriculteurs, prestataires de service
Demonstrations
Projet de Formation
LE CECAMA – CENTRE DE CONSEIL AGRICOLE MAROCO-ALLEMAND
Régions: DRA Gharb, Chrarda, Beni Hssein (Céréaliculture, Fourrage) et DRA Meknes-Tafilalet (Pomme de Terre, Oignions)
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Pomme de Terre au MarocQuelques informations
• Production de pdt de consommation• Consommation locale• Quelques exports
• Pdt pour la fabrication des chips• Deux usines (Casablanca et Fès)
• Variétés préférées• 60% peau jaune, 40% peau rouge• Gros calibre, forme oblongue, couleur de la
chaire non important• Maturité précoce à moyennement précoce
(early bulking)• Période de culture
• Saison (fev – juin) avec semences importés• Arrière saison (aout – janvier) avec semences
locales• Montagne (avril – septembre) avec semences
locales
Rendement moyen comme dans autres pays en Afrique du Nord
Il y des agriculteurs, qui arrive à recolter > 60 to/ha avec une conduite de culture très intensive.
Preparation du sol
labour
préparation du lit de semence
Plantation
écartement
distance entre les plants dans le rang
traitement de semences
Conduite de la culture
billonage et binage
Mécanisation de la culture de pomme de terre
Etapes de la culture (1)
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Conduite de la culture
irrigation, fertigation
desherbage
protection
Récolte
Defannage
aligneuses
harracheuses
recolte en vrac
recolte en containeur(sacs, caisses, pallox)
Stockage
moyen terme
long terme
Mécanisation de la culture de pomme de terre
Etapes de la culture (2)
Adapter la mécanisation:
• Aux conditions existantes
• au systèmes existantes (p.ex. caisse 25 kg)
• Commencer avec les systèmes qui apportent aux plus vite le plus grand effet plantation
Ne pas changer trop vite et trop des facteurs.
Respecter aussi le facteur social
Mécanisation de la culture de pomme de terre
Principes pour projet de mécanisation
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Mécanisation de la culture de pomme de terre
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La plantation est l‘opération la plus importante avec beaucoup de conséquences sur les étapes suivants:
Combinaison de plusieurs opérations:• Application d’engrais• Application des insecticides• Applications des traitements de semence• Plantations réguliers avec
un écartement bien défini entre les rangs (75 ou 90 cm). des distances d’un plant à l’autre dans les lignes bien défini. une profondeur de plantation exacte.
Uniformité du travail est importante pour la qualité de travail:
• du billonnage, binage.• de l’application des produits chimiques.• du défanage et de la récolte.
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Pourquoi mécaniser la culture de pomme de terre
Plantation à la main
Plantation à la main Application localisée d‘engrais Besoin eleveé en main d‘oeuvre
Application localisée des insecticides Fermeture du billon avec un mulet
40 personnes peuvent planter jusqu‘à 3 ha par jour.
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Plantation avec machine
Planteuse à deux ligne Trémis pour engrais Application localisé d‘engrais
Trémis pour insecticide Poudreuse pour fongicide
Plants avec fongicide
Plantation à la main vs plantation mécanique
Avantages
•Travail pour la population rurale
•Procédures bien adaptés aux conditions marocaines
Désavantges
• Organisation de grand nombre d‘ouvriers difficile
• Contact direct de l‘applicateur avec engrais, insecticides et traitements de semences
• Profondeur de la plantation très souvent irrégulière
• Ecartement irrégulier (entre 70 et 80 cm)
• Travail irrégulier difficile pour la récolte mécanique
• Qualité des pdt souvent insuffisantes
• Directe contact de tubercule avec engrais
Avantages et désavantages
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Avantages
•Travail régulier (écartement, profondeur, etc.)
•Besoin en main d’œuvres faible.
•Traitement de semences possible
•Plusieurs opérations possible à la fois.
•Contacts des opérateurs avec l’engrais et les produits chimiques seulement pendant le chargement
Désavantges
• Nécessite des opérateurs bien formés.
• Besoin en capital
• Nécessite un bon tracteur.
A la main Mécanique
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Comparaison des coûts – machine vs. plantation à la main
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Ecartement entre les rangs - 75 ou 90 cm (1)
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Mécanisation de la culture de pomme de terre
•75 - Transport des machines dans la rue moins compliqué.•90 - Meilleurs exploitation de la lumière latérale•90 - Tubercules mieux protégées dans les rangs contre la chaleur => meilleure dormance•90 - Moins de tubercules vertes.•90 - Moins de problèmes avec des mauvaises herbes •90 – on peut entrer avec des pneus plus large pour les travaux d’entretien
=> En moyen 8 % plus de rendement avec un écartement de 90 cm
Source: FAT Bericht 635 / 2004, Agroscope Tänikon, Suisse
Mécanisation de la culture de pomme de terre
Ecartement entre les rangs - 75 ou 90 cm (2)
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=> env. 5 % moins de travail nécessaire si on travaille avec un écartement de 90 cm.
Mécanisation de la culture de pomme de terre
Traitment des semences contre Rhizoctonia solani
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Rhizoctonia solani
•Une maladie qui n‘est pas bien connue au Maroc.
•Beaucoup de dégat. Réduction du rendement et de la qualité.
•La maladies est transmise (1) par les semences et (2) par le sol.
Controle
•Utilisation des semences saines•Une rotation assez longue.•Traitment avec un fongicide
Essai „Monceren“
•Essai avec le fongicide „Monceren“ de Bayer CropScience avec permis de l‘ONSSA•„Monceren“ n‘est pas encore homologué au Maroc.•Le „Monceren“ est le produit standard dépuis longtemps en Europe.•Une bonne application est seulement possible avec une planteuse.
Merci beaucoup pour votre attention
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
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CECAMA Centre de Développement Agricole, CDA 217 ZHANA Sidi Slimane Code Postal 14 200Tel.: +212 537 50 35 59 / Fax: +212 537 50 35 50
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