Les changements physiques et

chimiques

Définition

• Un changement physique est une transformation qui ne change ni la nature ni les propriétés caractéristiques de la matière.

• Aucune nouvelle substance n’est produite

Les particularités des changements physiques

Lorsqu’il :• y a changements d’état (ou de phase)

(solide, liquide, gazeux)

• est possible de récupérer les constituants du mélange par un moyen de séparation (décantation,filtration, sédimentation, distillation)

• y a changement de forme (pliage, découpage, déchiquetage, laminage, moulage)

Changements d’état et changements de phase

•Conserve sa nature

•Garde ses propriétés caractéristiques

•Implique un gain ou une perte d’énergie

•Réversible

Fusion d’un cube de glace

• H2O (s) + 6,03 kJ ---> H2O (l)

Les mélanges• Conservent la nature de

leurs composantes

• Garde les propriétés caractéristiques des composantes

• Généralement réversible par des moyens de séparation

Les moyens de séparation des mélanges

• http://www2.fsg.ulaval.ca/opus/scphys4/resumes/13c.shtml#sepMelanges

Filtration

Mélanges hétérogènes

Filtre à café

Boue

Gouttelettes d’huile dans l’eau

Les moyens de séparation des mélanges

Mélanges homogènes

Distillation

Produits dérivés du pétroleJus avec des cristaux/sucre

Les changements de forme

Découpage

Pliage

Déchiquetage

Laminage(cuivre pour horlogier)

Moulage(d’un kayak)

Les changements chimiques

Un changement chimique est:

• une modification de la composition chimique d'une substance. Cette modification peut aussi changer les propriétés caractéristiques de cette substance

Combustion

O2 + combustible = H2O + CO2 + cendres +

Photosynthèse H2O + CO2 + = sucre + O2

Respiration cellulaire

Sucre + O2 = H2O + CO2 +

Fermentation

Sucres = alcool + CO2 +

Oxydation

O2 + substance = nouvelle substance

Les changements chimiques sont révélés par au moins l'un des quatre signes suivants :

Le changement de couleur

Le dégagement d'un gaz (ex. : effervescence)

Dégagement ou absorption d'énergie (ex. : chaleur, mouvement, lumière)

Formation d'un précipité (qu'il ne faut pas confondre avec la sédimentation qui consiste à laisser se déposer une substance solide dans un

mélange hétérogène).

On s’exerce

• Exerce-toi pour voir si tu comprends bien!

• http://mendeleiev.cyberscol.qc.ca/carrefour/multiples/chap2.htm