LE METIER DE BARMAN EN QUELQUES TRAITS

« Le barman, c’est l’âme de son bar. »

LE METIER EN QUELQUES TRAITS

Accueillir la clientèle du bar, préparer et effectuer le service des boissons simples ou composées (cocktails).

Contribuer à l'animation et à l'ambiance de l'établissement. L'activité s'effectue en relation permanente avec la clientèle

Porter une tenue professionnelle ou un uniforme réglementé par l'établissement.

LE METIER EN QUELQUES TRAITS

Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle

Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service du bar

Valoriser les offres commerciales et contribuer au chiffre d’affaires du bar

Organiser la répartition du travail avec l’équipe bar

LE METIER EN QUELQUES TRAITS

Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (l'anglais en particulier).

Connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle.

Connaître les activités culturelles et touristiques locales.

Converser avec les clients et participer dans certains cas à l'animation typique du bar.

LE METIER EN QUELQUES TRAITS

Les qualités essentielles…..

Aisance relationnelle et assurance

Sens de l’accueil et de l’animation

Rigueur et organisation

Esprit commercial       Capacité d’écoute et de dialogue

Réactivité

Bonne présentation

Capacité à travailler en équipe   

LE METIER EN QUELQUES TRAITS

Sa bonne humeur, son sens de la convivialité et de l’échange déterminent la qualité de l’ambiance, source essentielle de la fidélisation des clients.

Surtout, il prend les commandes des clients - y compris celles des étrangers-, conseille les hésitants et choisit pour eux l’accompagnement approprié.

Bref, un métier de contact aux responsabilités variées : le barman est maître – donc responsable – de son domaine.

LE METIER EN QUELQUES TRAITS

Témoignage de Jean-Marc, barman

Pour quelqu'un qui a le sens du contact, je dirais que c'est le travail idéal. Il y a l'aspect technique, bien sûr : connaître les alcools, se tenir

au courant des évolutions et des modes. Mais l'essentiel, c'est la communication. Dans le métier, on apprend très vite que la plupart des gens viennent dans un bar pour parler. Alors nous parlons. Aux

habitués, dont à force, on connaît à peu près tout : les joies, les peines, les problèmes... comme aux clients de passage. La première

qualité d'un bon bar, c'est la chaleur humaine.

LE METIER EN QUELQUES TRAITS

OFFRE EMPLOIURGENT - Agence Conseil, spécialiste dans les Métiers du Bar recherche pour son client, un hôtel**** luxe, confidentiel & familial

en plein cœur du 16è arrondissement à Paris.

1 Barman Responsable de bar,

Critères

expérience de 1 à 2 ans, excellente présentation, organisé, exigeant,fiable

goût véritable du contact et de la relation client tempérament commercial intelligent et discret

Maîtrise de la mixologie produit et pratique assurée du service (Bar et plateau) Solide culture Bar et alcools

Français correct exigé, anglais fonctionnel + autres langues (niveau fonctionnel à courant)sont un plus

Nos objectifsNos objectifs

En faire un point d'attraction convivial, et agréable En Assurer le développement commercial

Contrat CDI temps completRémunération selon profilPrise de poste : immédiate

Lieu Paris 75016

EN CONCLUSION…

Quelques centilitres d’une oreille attentive, plusieurs

zestes d’un cœur bien ouvert et une cuillerée de

passion créatrice. Secouez et servez bien frappé, voila une

recette du BARMAN