le guide gourmand

GOURMAND2010

GUIDELE

Magazine gratuit distribué avec les hebdomadaires :

La Semaine dans le Boulonnais, Les Echos du Touquet, Le Réveil de Berck, Journal de Montreuil,l’Avenir de l’Artois, L’Écho de la Lys, Le Journal des Flandres et Le Phare dunkerquois.

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Chocolats de BeussentLa gourmandise à portée de main

Aux Chocolats de Beussent, Bruno De Rick et son équipe perpétuent, dans une enfilade depéchés mignons, le succès d’une confiseriefine et familiale qui résiste à toutes les modes :le chocolat ! Retour sur une success story...Il y a un quart de siècle, Bruno De Rick, lepalais initié par des parents confiseurs, trans-forme une ancienne bergerie de Beussent,petit village de la Vallée de la Course, en unparadis pour les bouches sucrées. La choco-laterie, dans laquelle on installe le premier magasin, connaît un succès immédiat... la filed’attente pouvant même atteindre la route aumoment des fêtes de Noël ! L’empressement se fait également sentir côté atelier. En 1994,Bruno et Alain De Rick rachètent une vieilleferme centenaire dans l’Oise, à Lachelle, prèsde Compiègne.Comme à Beussent, on y torréfie des fèves et les excellents chocolatiers de Lachelle y éla-borent toute une gamme d’excellents produitsafin de fournir les boutiques de Compiègne,Senlis, Fontainebleau et Deauville. Cette ex-tension de la chocolaterie a également pour but de desservir Paris et sa périphérie... D’oùle nom de Chocolats de Beussent-Lachelle !Comment fait-on ces petites douceurs ? Quel-les en sont les étapes ?... Autant d’attentes

aujourd’hui satisfaites grâce aux visites péda-gogiques et gourmandes mises en place (voir encadré) et qui aura permis de décrocher,en 2004, la médaille de Bronze du Tourisme(la même année, elle est sélectionnée par lesGuides Gourmands Michelin!) Mais s’il est unsecret de fabrication visible qu’en photo, c’est bien celui de la plantation de cacao en Equa-teur.Avoir sa propre plantation... un rêve réalisé il

y a 4 ans mais aussi une nécéssité de qualitédevant le remplacement, en Amazonie, descacaotiers d’origine par des hybrides.La première récolte aura d’ailleurs lieu cetteannée !Ensuite, les employés (40 au total dont ceux qui travaillent dans la quinzaine de boutiques)mettront leur savoir-faire à l’oeuvre : fermenta-tion, séchage, torrefaction... chaque étape est importante pour offrir 140 tonnes par an d’unchocolat d’exception.Farandole de pralinés (amande ou noisette),ganaches, noir, blanc ou lait... à la diversité desballotins s’ajoutent de jolies surprises commeles bouchées savoureuses, le chocolat au mar-rrteau, les guimauves et tous ces sujets qui font le succès de l’enseigne à Noël ou à Pâques.Parmi les spécialités on rélève les tablettes augingembre, au romarin, au poivre rose et noir ou au fenouil. Celles truffées de fruits ou d’épi-ces ou encore celles «grand crûs».Et puis, comment ne pas craquer devant cesaucisson de chocolat au miel et aux amandesqui nous fait de l’oeil ?

Visite gratuite avec dégustation du lundi au samedi (sauf fériés)

du 1er juillet au 31 août r

à 15h30 et 16h30 mais aussi 18h15 du 21 juillet au 31 août. Visite guidée, payante,

sur rendez-vous et réservée aux groupes,

du lundi au samedi, toute l’année.

Chocolats de Beussent

& Beussent

2Translation25 years ago, Bruno Derick started a great erick started a great adventure, transforming a former sheep farmg a former sheep farminto a chocolate factory.y.In Beussent, a little charming village situatedming village situat the heart of the Course river valley, custorive -mers rapidly became fond of the place, andthe place, andmost of all, fond of the chocolates.Not only can you taste and buy his deliciousschocolate creations, but you can also dis-cover how Bruno Derick and his team makethem.One of the secrets may be the cocoa plan-tation in Ecuador bought 4 years ago: it may produce its first harvest this year. The other secret is the know-how of the 40employees to offer their customers the best products: plain or milk chocolates, with pra-line, ganache or even marshmallow.Or perhaps you prefer chocolate bars, a box of assorted chocolates or even chocolate-shaped items? Bruno and his team can pro-vide them all.

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édito

Le Guide GourmandLLeSupplément gratuitSup *

commun aux hebdomadaires : omccLa Semaine dans le Boulonnais, Le Réveil de Berck, maLa Se ine dLa Semaine d

Les Echos du Touquet, Journal de Montreuil, s chs EchosL’Echo de la Lys, l’Avenir de l’Artois, L’Ech

Le Journal des Flandres et Le Phare dunkerquois.rnnnalnal d

DIRECTEUR DE LA PUBLICATION :Pascal Dejean

DIRECTRICE COMMERCIALE :Evelyne Dubaele

SERVICE PUBLICITE :e Hay, Sébastien Pohier, Aline Zimny, eban Scheidler, Sarah Vandamme, ie Vanrapenbusch, Odile Koszucki, nie Verhaeghe, Magalye Debruyne, ierry Famechon, Perrine Truchot,

ent Lavieu et Anne-Sophie Hembert.

TION ET REALISATION PAR LE SERVICE PAO :Dominique Bouvier

ristine Delpierre, Caroline Demarly, aetitia Martin, Cédric Marquant, an-Luc Hamez, Benoît Mancuso,évin Domergue, Sébastien Théry,

Marie-Paule Van Staen.DOCUMENTATION :

Textes et photos : journalistes du groupe Nord Littoral

IMPRIMERIE :SIB à Boulogne-sur-Mer*Ne pas jeter sur la voie publique.

Tous droits de reproduction réservés.

Depuis plus de quatre ans, l’équipe du “Guide Gourmand” vous fait découvrir les restaurants de notre région et édite ce guide que vous tenez en mains.Vous recherchez un restaurant ? Vous souhaitez déjeuner ou dîner ? Fêter un événement ? Pour cela il vous faut manger à une «Bonne table». Faites-nous donc confiance ainsi qu’à nos annonceurs, vous ne le regretterez pas !Feuilletez les pages de notre guide et choisissez parmi les restaurants que nous avons rencontrés pour vous. Ils vous emmèneront à la rencontre d’une cuisine aussi riche que variée qui fait la renommée gastronomique de notre région. Leurs chefs s’attachent à tirer pour vous le meilleur de notre terroir. Que ce soit avec les produits de la mer que ceux de nos campagnes, ils sauront mettre vos sens en éveil et vous faire découvrir une cuisine aux multiples facettes : régionale, traditionnelle, créative ou même décalée. Sans compter que tous sauront mettre en avant le sens de l’accueil que tout le monde reconnaît aux “gens du Nord” de la France et mettre les petits plats dans les grands pour bien vous recevoir.Bonne lecture, et bon appétit !

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Auberge du DonjonAmbiance médiévale... et conviviale

L’Auberge du Donjon28 rue Léo Lagrange

Hameau d’OlhainFace au Château d’Olhain

62150 Fresnicourt-le-Dolmen

Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir,le lundi soir, le mardi soir et le mercredi soir.

Tél. 03.21.27.93.76.

[email protected]

Un accueil chaleureux, un cadre médiéval excepUUn accueil chaleureu -tionnel, un rapport qualité-prix attractif, les gouri nonnel, un rapport q -rrmets ont plus d’une raison d’aller à l’Auberge duets ont plus d’une Donjon. Le chef Olivier Prévost mise en effet sur onjon. Le chef Olune cuisine savoureuse servie en toute simplicitéune cuisine savet à des tarifs abordables.t àà d aboet à des tdeEn 2008, quand il pose ses valises à la campagne,n 08, quaEnEn 2008, quandjuste en face du Château d’Olhain, le trentenairete en face jujuste en face du Ctalentueux et passionné souhaite conserver l’esalata e x et alentueux et pas -prit des lieux tout en y apportant une toucheuxprit des lieux toupersonnelle. Ce qui l’a séduit en premier ? La chepersonnelle. Ce -minée en vieilles pierres : « Un vrai coup de fouminée en vieille -dre. Surtout que j’ai toujours rêvé de cuisiner au. Surtout qfeu de bois !» Le rêve est devenu réalité : Olivier Prévost propose notamment des viandes grillées

ou des plats mijotés à basse température, quiconservent toute leur saveur et leurs protéines.Entre les fresques murales, les armures, les épéeset les blasons, le décor est soigné : les couleursrouge et blanc dominent. Sa grande salle, avecpiste de danse, grande cave à vins et vue sur lejardin, permet de recevoir jusqu’à 150 couvertsainsi que toutes sortes de réceptions. Et Olivier Prévost, qui sera bientôt promu maître-restau-rateur, surprend régulièrement ses clients : il nemanque pas d’imagination et change sa carte àchaque saison. Toujours avec des produits brutset frais qu’il transforme sur place. Tout est garanti«fait maison». Sauf la glace, venue de la ferme voi-sine d’Héripré.

La cuisine qu’il sert se veut donc «simple et bour-rrgeoise» à la fois. Une cuisine traditionnelle, unebonne odeur de feu de bois, une musique douceet une ambiance familiale, voilà une délicieuse re-cette à laquelle on ne résiste pas.

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GUIDELEA Gosnay, florilège de trois restaurants

La Chartreuse et ses déclinaisonsUnique dans la région, le site de la Chartreuse duVal Saint Esprit, à Gosnay, offre deux hôtels (troiset quatre Etoiles) et trois restaurants différents.Si l’excellent rapport qualité-prix rassemble ceux-ci, ils se dissocient par leur décor, leur cuisine et leur atmosphère ; pour répondre au goût de cha-cun, on peut donc choisir à la Chartreuse autant qu’une carte, un lieu ou un tempérament.

Voyons d’abord le vaisseau amiral «Le Robert II»,le restaurant gastronomique de référence enson château du XVIIIe : du haut de gamme et ce-pendant des petits prix pour sa catégorie presti-gieuse. Les produits garantissent une table à nulleautre pareille et se suffisent à eux-mêmes ; on ne cuisine ici que les meilleurs et du frais.Le poulet ?... il est forcément de Bresse ; lebœuf ?... d’évidence Limousin, Blanc-Bleu, Charo-lais ; le poisson ?... pêché par de petits chalutiers ; le ris de veau ?... est de cœur ! Jean Constant,l’hôte de ces lieux magiques, y défend une cui-sine fine et créative qui reste à la portée du grandpublic ; la convivialité de l’accueil met d’emblée àl’aise. Les grandes demeures ne sont pas austèreset on sait être ici de qualité sans être guindé. Leticket moyen reste sage à 90 euros : apéritif, en-trée, plat, fromage, dessert, vin et café.

A côté, La Distillerie est une brasserie qui offresur deux étages un cadre radicalement différent mais tout aussi chaleureux. Nous voilà à la campa-

gne, dans une brasserie style XIXe. Formule à lacarte ou plat du jour en semaine, menu spécial leweek-end : quoi qu’il en soit des mets et saveurstraditionnels, de ceux qu’on n’a plus le temps demijoter chez soi.

Le Vasco est une autre brasserie, sur deux éta-ges aussi : le charme naît cette fois de son style«passé colonial». Ambiance cosy et fauteuils pro-fonds pour soirées prolongées. Formule à la carteet menu du jour ; bientôt, un bar à vins proposeraune vingtaine de grands crus au verre pour ceux qui veulent accompagner leur repas avec qualitémais modération. Vasco ou Distillerie, quoi qu’ilen soit on reste toujours là dans l’économique-ment correct : le ticket moyen est à 40 euros.

Derrière chaque restaurant, le parc flamboyant de cette propriété de six hectares permet despromenades qui ouvrent l’appétit ou facilitent ladigestion, c’est selon. Alors laissez-vous tenter,notamment par les «idées cadeaux» qu’on vouspropose ici : séjour au château, séjour découver-rrte ou gastronomique, soirées à thème…

La Chartreuse62199 Gosnay

Renseignements : 03.21.62.80.00.www.lachartreuse.com

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Restaurant Lyonnais à AvionPour les gourmets et les gourmands

Situé à quelques pas du parc de la Glissoire, dansson cadre verdoyant depuis maintenant 11 ans(mais présent à Avion depuis 1989), Lina et YvesPRIMPIER aidé par leur fidèle équipe vous ac-cueilleront pour déguster une cuisine gastrono-mique dont la carte change tous les mois.Les gambas gratinées au Parmesan, le tournedosde St Jacques en habit de bacon mousselineaux morilles, la noix de ris de veau braisée ou lechâteaubriand de bœuf au foie gras poêlé saucebordelaise seront vous ravir parmi d’autres gour-rrmandises …Les menus de 25 à 60 euros.Depuis fin 2009, le Lyonnais a lancé un menu à 25

osé du mardi au samedi midi, il inclut

une entrée, un plat et un dessert du jour.Les menus à 35 et 45 euros, un peu plus élaboré,vous permettront de choisir entre plusieurs en-trées et plats. Le repas se terminera par le chariot

de fromages et un dessert à la carte.Un menu à 60 euros, disponible uniquement sur commande à partir de 8 personnes, comprendratoutes les boissons dans un repas unique choisipour tous les convives des repas de famille, desbaptêmes, des communions …Les repas de groupes, d’associations et d’entre-prises peuvent tout au long de la semaine êtreproposés à des prix de 30-40 euros avec bois-sons.Nos terrasses seront vous réjouir, dès les beaux jours dans ce cadre bucolique, pour vous délec-ter de nos spécialités, mais aussi pour organiser des vins d’honneur ou des cocktails …Notre carte de plats à emporter vous permettrade « manger à l’esprit lyonnais mais à la maison »souligne Yves Primpier.Ainsi ce chef aux multiples casquettes (UMIH, CCI,… ) et son équipe présente avec lui depuis plusde 10 ans vous régaleront d’une cuisine savou-reuse toute en finesse faite pour votre plaisir.

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TranslationLe Carnot is the oldest restaurant of Arras.It is situated just in front of the train station.For 20 years, Daniel Basdevant has taken careof his customers with the same passion, in aboth chic and warm setting.Recently, the restaurant has been renova-ted, to become more trendy. It is true for the setting as well as for the style of cooking.However, chef Jean Radké and chef FranckGroleswki, with their team, do not forget thetraditional and regional specialities. Everybo-dy here will do their best to make you feel at ease and satisfied.The incomparable advantage of The Carnot is its terrace which draws so many customersas soon as the sun shines. Daniel Basdevant also welcomes customers in his hotel and LeCarnot can provide a catering service for any kind of reception.For 20 years, Le Carnot has been one of themost famous places in Arras.

Le Carnot

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Les Arrageois les plus vieux le savent. Le Carnot est l’un des plus vieux restaurants de la cité atré-bate. Cela fera vingt et un ans le 1er juin que Dar -niel Basdevant en est l’heureux propriétaire.Un intérieur chic et en même temps, très ac-cueillant.cueillant.cuuLes nouveaux clients se sentent rapidement àes nouveaux cl’aise dans ce restaurant idéalement situé face àl’aise dans ce restala gare d’Arras. D’autant que depuis l’année derla gare d’Arras. D’aut -rrnière, l’établissement a fait peau neuve. «C’est nière, l’établissementsimple, on a tout rasé et tout refait», sourit Danielsimple, on a tout raséBasdevant. Un changement radical que l’on doit asdevant. Un changeà plusieurs choses : une envie de modernisation,usieurs choses : uautant pour le mobilier que pour le client. Avecmobun chef en cuisine, Franck Groleswki, une brigadeun chef en cuisinde cuisine de treize personnes et du personnelde cuisine dde salle, le Carnot met l’accent sur l’accueil et undservice irréprochable.D’ailleurs, il n’y a pas que l’établissement en lui-

même qui a pris un coup de jeune. La carte aussis’est vue remaniée, au profit de recettes «un peuplus branchées», osant parfois mêler le salé et lesucré, pour le plus grand plaisir de nos papilles,sans oublier la cuisine traditionnelle plus régio-nale.nale.Des papilles qui sont doublement aiguisées, par le restaurant et par la brasserie, où l’on pourradéguster des recettes qui suivent nos saisons.Les habitués, hommes d’affaires ou même hom-mes politiques, apprécient de se détendre aucoin du bar.Mais ce dont dispose Le Carnot que d’autres res-taurants paieraient chers pour avoir, c’est sa ter-rrrasse. 70 places rapidement prises d’assaut dèsles premiers rayons de soleil.Au total, ce sont 230 places mises à la dispositiondes clients, plus une salle à l’étage, qui accueillegroupe, associations, ou clubs.Autres cordes à l’arc de l’établissement arrageois,son hôtel, (trente chambres totalement équi-pées), et son service traiteur, qui prépare à lademande jusqu’à 2000 couverts, et qui assuredes manifestations clés en main.

Depuis 21 ans, et avec toute la force sa jeunesse,le Carnot fait partie des grands noms de la restau-ration arrageoise.D’ores et déjà, la pérennité de cet établissement semble être assurée par Benoît, le filsBasdevant, puisqu’il devrait prendre laBasdevant, puisqu il devrait prendre la ondans un avenir proche.

Hôtel Restaurant tBrasserie Le Carnot not

Astoria10, place Foch - 62000 ARRAS

03 21 71 08 14 - 03 21 71 29 78Fax : 03 21 71 60 95

Site : www.hotelcarnot.come-mail : [email protected]

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Entre Terre et Mer… Le BetweenEntre Grand’place et place des Héros

Au cœur de la cité arrageoise entre la placedes Héros et la célèbre Grand-place, il est unecave qui n’a rien de commun avec ces voisines.D’ailleurs quand vous êtes en salle, vous oubliezrapidement que vous êtes sous le plancher desvaches. La décoration, réalisée par l’architecteAntoine Lauzy, est claire, moderne, épurée et zen et il n’y a que la très conviviale salle voûtéequi nous rappelle notre situation souterraine.Depuis trois ans et demi, Samuel Merville et son équipe propose son concept de brasseriecontemporaine décliné en deux axes : la terre et la mer. Que vous ayez le pied et le palais marinou que vous soyez un homme de la terre aux pa-pilles sculptées par la gastronomie traditionnelle,nul doute que vous trouverez plat à votre conve-nance dans l’établissement arrageois. Cabillaud,nan

lottes, Saint-Jacques ou bar pour les uns, et carréd’agneau, magret de canard ou filet de bœuf pour les autres, à des prix raisonnables et dansune assiette copieusement garni.Car oui, la gastronomie peut être originale, créa-

tive et généreuse. Pas de demi-assiettée auBetween, mais de l’innovation régulière. Tous lesdeux mois, la carte est modifiée et nouvelles sa-veurs font leur apparition à table. « J’essaie detravailler sur des recettes ou des produits simplesqui ne sont pas ailleurs. On le fait avec goût et amour. Cela se ressent dans notre assiette » pré-cise le maître restaurateur. Pour vérifier ces dires,rien de plus simple puisque la cuisine est ouvertepar volonté de transparence et qu’ainsi les platssont réalisés presque sous vos yeux.Envie d’un bon repas dans un des trois meilleursrestaurants d’Arras ? Madame a envie de poissonet Monsieur veut de la viande ? Envie de choix mais de simplicité ? Ne cherchez plus, une seuleadresse : 12, rue de la Taillerie.

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Au Quai 8En route vers un délicieux voyage

Ambiance jazzy, cosy, feutrée, et détendue.zy, cQuand on entre au Quai 8, à Arras, tout est fait Quand on entrepour que le client passe un bon moment. Le dépo -cor est à la hauteur et côté cuisine, ça assure tout coautant ! Le credo de Stéphane Moreau : «unebelle cuisine de produits frais». Le gérant Arra-geois a ouvert le Quai 8 en 2008. Ses idées, il vales piocher à la fois dans la cuisine régionale duNord comme du Sud. Stéphane Moreau est trèsouvert. «Notre carte évolue en fonction des pro-duits qu’on achète, ce sont autant des produitsde la mer que des plats traditionnels. On adorefaire découvrir des saveurs aux gens.» Tout est fait à la minute.Le plat qui a tout de suite remporté les faveursdes papilles, c’est le «tartare au couteau», un

cœur de rumsteack coupé au couteau au lieud’un hachoir mécanique. L’assaisonnement ? Unfilet d’huile d’olive, de l’ail, des pignons de pin,du parmesan, du piment d’Espelette et le reste,c’est secret !

Toujours surprendre les clients

Pour Stéphane Moreau, «la cuisine est une pas-sion» et il a plein de projets pour ne «jamaistomber dans la monotonie». Son objectif est de«toujours surprendre les clients». Sans cesse enquête du plaisir du palais, il est à l’affût de nou-veaux produits, de nouveaux vins, notamment étrangers, pour compléter une carte déjà bienfournie et de qualité. D’ailleurs, ce qui est appré-ciable au Quai 8, c’est que le vin se vend aussi au

verre, excepté les plans anciennes bouteilles, desdesannées 1980. Lui qui aime «s’amuser avec les arômes, les proveve--nances et les goûts, toujours avec délicatesse», vaprochainement lancer une formule des plaisirs dumonde. Hum, pas de doutes, devant un tel pro-gramme, on a envie d’embarquer tout de suitevers ce délicieux voyage !

Au Quai 8Restaurant lounge

Cuisine traditionnelle soignée de produits frais. 48 couverts en bas et une salle de

réception à l’étage8, Place Foch (face à la gare)

62 000 Arras Ouvert tous les jours, midi et soir,

sauf le dimanche.Tél : 03 21 51 08 08 - Mail : [email protected]

L’équipe du Quai 8, très jeune et néanmoins expérimentée, se plie en quatre pour faire passer un bon moment aux clients.

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LensotelUn hôtel trois stars

Quand vous passez les portes de l’hôtel LensotelQuaQuand vous passez le(trois étoiles), elles s’ouvrent automatiquement.trois étoiles), elles sIci, le client est roi. L’hôtel tenu depuis 1987i, le client est roi.par Jean-François Navaro et Nathalie Theil a unear Jean-François Nimage de marque connue et reconnue dans Lens.mage de marqueDans cet hôtel, vous trouverez 70 chambres (avecDansns , voDans cet écran plat, petit frigo à l’intérieur) et 25 employéseetit fcécran plat, pécran plat, pepour vous servir. Une large gamme de produitsour vous sepopour vous servirdu terroir également. « On organise des repas det oir égaddu terroir égalemefamille, d’affaires, de fêtes (St Valentin, Réveillonamfa ffaifamille, d’affaires, etc.) avec à chaque fois les produits saisonniers,etc.) avec à chaqexplique Nathalie Theil. Prochain rendez-vous : Leexplique Nathaliweek-end de Pâques (4 et 5 avril.) Au menu : deseek-end de Pasperges, de l’agneau de lait et bien sûr…du choges de -colat. « On peut servir 200 couverts » sourit fière-ment Nathalie Theil. Des baies vitrées donnant sur

un jardin à l’extérieur créent un lieu de quiétudeet de convivialité. Une convivialité évidente : «Deux clubs de Rotary siègent ici depuis plus devingt ans. Cela veut dire qu’ils s’y sentent bien,non ? » Et ce n’est pas fini : bien d’autres clubstrouvent refuge dans cet hôtel pour tenir leur conférence dans une pièce pouvant accueillir 150 convives. Pour les entreprises, il est possibled’organiser des séminaires dans l’une des troissalles prévues à cet effet.Partager le lit des starsPour les particuliers, un coup d’oeil aux photosdu hall d’accueil fera rêver : le Lensotel a en effet accueilli une ribambelle de stars. De François Clu-zet à Gad Elmaleh en passant par Laurent Gerra.Tous les plus grands, lors de leurs divers passages sur Lens, ont logé à cet hôtel. Le préféré de Natha-

lie ? « Ce serait Serge Lama. Il est devenu un amiau fil des années. Il vient nous voir environ deux fois par an » Avec un peu de chance, vous pour-rrriez le croiser dans les couloirs du Lensotel…

LensotelTéléphone 03 21 79 36 36

Centre commercial Cora à LensTarifs :

chambre d’une personne 72 euros. Deux personnes : 80 euros.

Chambre format familial quatre personnes : 104 euros.

Formule demi pension : 89 euros.

56, Grand Place à ARRASTél. : 03.21.15.11.51

OUVERT 7j/7

Formule déjeuner à 12,50du lundi au samedi

Assiette au Bœuf,Le spécialiste de l’entrecôteFormule à 15 - Tous les desserts à 4

BOUCHERIEGABRIEL HOLLANDER

Maître Artisan, Mercure d’Or du commerce

- Bœuf de tradition bouchère- Veau en Pays d’Artois nourri au lait- Agneau grand cru

- Porc des Hauts Pays- Volailles sélectionnées- Charcuterie maison- Rôtisserie

CHOCQUES Centre (entre Lillers et Béthune)

03 21 57 42 53

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Au Fil de l’ÔTerrasse au bord de l’eau

L’ouverture d’une brasserie panoramique L’air du temps est prévue début mai 2010 à l’aérodrome de Lestrem-Merville. Les deux gérants vous donnent d’ores et déjà rendez-vous sur ce site dédié à l’aéronautisme.

TranslationFeel like trying innovative cooking in a smart and serene setting ?

Let’s go to the Au fil de l’Ô restaurant inVieille-Chapelle, ten minutes from Béthune.Cedric and Andie will help you discover their very original cooking. They have menus for everyone, catering for any taste and at any price, and they have made fresh productstheir speciality and trademark. Every week,chef Cedric looks for fresh and early pro-ducts to offer his customers, providing highquality and value for money cooking. Their specialities? Calf’s sweetbread heart, crispy banana dessert, chocolate and strawberry sweetness and panned foie gras.

Cédric et Andie Legrand ont repris cet établisse-ment en 2008. Située à proximité de Béthune, lerestaurant a été transformé après deux mois delongs travaux. Au final, le résultat est bluffant. Cesacré pari que se sont lancés nos deux Béthunoisde s’installer à la campagne semble être gagné.L’idée était d’ouvrir un établissement culinairepour offrir une bonne cuisine à moindre prix.Deux salles, une terrasse et un salon peuvent ac-cueillir jusqu’à 80 personnes.La particularité de ce restaurant réside dans lamanière de travailler. Chaque semaine, Cédric, lechef cuisinier, part aux mines à la conquête de sesfruits et légumes. Il choisit des produits primeurs.Son but ?S

Cuisiner de nouvelles choses avec des produitsCuisiner de nouvfrais. Des produits comme le poisson, directement frais. Des produits coimporté de Boulogne-sur-Mer ou de Bretagne,importé de Boulognpar exemple. La qualité se veut être la marque depar exemple. La qualitfabrique de cette enseigne. Surprendre et innofabrique de cette en -ver sans déranger le client a été le credo choisisans déranger le par Cédric et Andie. La gastronomie française est ndierevisitée « sans aller trop loin », précisent les deux revisitée « sans agérants. Dès que le seuil de l’établissement est gérants. Dfranchi, le client est plongé dans un univers nouf -veau. Un fond de musique accompagne un décor vert et gris. Un jeu des couleurs proche de l’esprit zen. De quoi détendre la clientèle. Au fil de l’Ôs’apparente à un restaurant chic et sobre à la fois.Un autre pari qui semble plutôt réussi.

D’un chef cuisinier au parcours appréciable et d’une diplômée en droit est donc né Au fil del’Ô. Cédric a en effet effectué un long appren-tissage chez Marc Meurin quand il était encoresur Béthune, puis à La Chartreuse à Gosnay, avant d’être second au Cerisier à Laventie pendant cinqans. De cette expérience en sont sorties quelquesspécialités très appréciées des clients, telles quele coeur de ris de veau, la croustille de banane, ladouceur choco-fraise ou encore le fois gras poê-lé. Autre particularité, les menus sont déterminésau jour le jour en fonction des produits frais. Pour des grandes prestations culinaires tout en simpli-cité, rendez-vous à Vieille-Chapelle au restaurant Au fil de l’Ô.

MenusMenu enfants

Le petit plaisir à 17 euros :entrée + plat ou plat + dessert

(uniquement le midi en semaine, hors jours fériés)

Le plaisir gourmand à 29 euros :entrée + plat au choix + dessert

Le plaisir gourmet à 45 euros :i b h t é h imise en bouche + entrée au choix

+ plat+ fromage + dessert

Le fin gourmet à 90 euros tout compris(accord mets et vins) :

menu surprise constitué de sept plats(mise en bouche, deux entrées,

plat, fromage, pré-dessert, dessert,café avec mignardises)

A emporter !Un coup de téléphone

et le chef se met aux fourneaux...pour un dîner entre amoureux, entre amis,

en famille ou entre collègues...

Une entrée, un plat et un dessert pour 20 euros (prêt en 1/4 d’heure !) et une carte entièrement disponible

pour emporter. Le chef est également disposé

à se déplacer pour des réceptions (mariages, communions...)

et des cocktails dînatoires très appréciés.

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Au fil de l’Ô238, rue de la place

62 136 Vieille-Chapelle03.21.64.39.97.

Horaires d’ouvertureTous les jours sauf le mercredi,

samedi midi et le dimanche soir.Ouvert le lundi.

http://www.aufildelo.netPossibilité de se restaurer sur la terrassesse

La Couture

La Bassée

Merville

VIEILLE-CHAPELLE

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La Médina442, rue Alfred-Leroy

62700 Bruay-La-Buissière03.21.62.29.98.

Ouvert du mardi au dimanche,de 12h à 15h et de 19h30 à 23h30.

Réservation conseillée le week-end

La Médina

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Une fois le pas de porte franchit, on se trouveplongé dans un conte des Mille et une nuit… Deschaises venus d’Egypte, des lanternes de Turquie,des tissus de Syrie, ou même de la vaisselle venuetout droit de Jordanie. Fathia Djemaa n’aime pasfaire les choses à moitié. Et cela fait 27 ans que çadure. Certes, la réputation de La Médina n’est plusà faire, mais Fathia continue sans relâche. Histoire

garder son restaurant en haut de l’af-fi la fin juin, je vais rechanger une partie du m explique-t-elle ; C’est beaucoup plus

our les clients et pour le personnel de agréablla décoration. Il faut faire voyager les renouvele monde doit se sentir à l’aisegens. T ». Maisee la Médina va bien au-delà de sonla qé et de son accueil chaleureux.

parle de la Médina, je suis obligé devous parler couscous. Ici, le couscous est roi et vous pail fait la fierté de ce restaurant. C’est Mamie Fa fait -touma qui a tout appris à Fathia. Qui elle-même

l’apprend à sa fille. Chez les Djemaa, le couscousest une véritable tradition. « Chez nous, on ne rigole pas avec ça, plaisante Fathia. Bien sûr, cha-cun à sa recette du couscous et on peut le faire de mille façons. Le tout est de trouver la bon-ne». Et Fathia sait de quoi elle parle. L’ingrédient numéro 1 pour le couscous de la Médina : desproduits frais. Des légumes à la semoule en pas-sant par la viande, tout est fait sur place. Rien detel pour un vrai couscous de tradition. D’ailleurs,Fathia n’hésite pas à beurrer sa semoule, histoired’avoir un peu plus de légèreté en bouche. Autreastuce : cuire son bouillon avec un oignon rouge.« Le couscous, c’est plein de petits détails à ne pas négliger. La base reste la même : une semoule

légère, des carottes, courgettes ou des navets pour le jus. Après ce sont les viandes qui chan-gent, explique Fathia. Mais si déjà vous ratez la base, c’est difficile ». Une fois la base préparée,il ne reste plus qu’à ajouter ces petits plus quivont rendre la viande plus tendre, et le jus plusgoûtu. Agneau, poulet, merguez, boulette à lacoriandre, autant de viande qui se marie parfai-tement avec les épices orientales. Reste ensuite

l’ingrédient secret que Fathia refuse de nous dé-voiler. « Si je vous le dis, ce n’est plus un secret »,traconte-t-elle.

Mais que les amateurs de tajine ou de chorba serassurent. Même si le couscous est « La » spécialitéde Fathia, elle n’est pas en reste sur les spéciali-tés orientales. Et elles existent à toutes les sauces.On peut par exemple goûter la tchoutchouka. Unplat à base de poivrons, piments verts ou rouges,oignons et tomate. « Une sorte de salade niçoiserelevée », souligne la cuisinière en chef. Il existeaussi le tajine au coeur d’artichauts, mélangé aux pruneaux, amandes, raisin et épaule d’agneau. Unsubtil mélange entre le sucré et le salé. Et quandce n’est pas Fathia qui est derrière les fourneaux,c’est la fille Bélinda qui reprend la recette degrand-mère en main. Une véritable histoire defamille qui risque durer longtemps.

Une chose est sûre, le plus dur à la Médina, c’est de rentrer. Car une fois le pas de porte franchit,on n’a plus envie d’en sortir !

TranslationAs soon as you enter La Medina, you will feelAsas if you are in another part of the world. Inasa setting worthy of the tales of «One Thoua -sand and One Nights», Fathia Djemaa and her team offer both delicious and hearty cooking.Of course, the chef’s speciality remains Couscous whether with meat, chicken, lamb or spicy sausages. Don’t hesitate to choose Tajine which demands an hour and a half preparation. With her two sisters and her daughter, Fatiha accepts no compromise with quality, chooses the best products and does all she can to satisfy her customers. That’s why the home butcher prepares and cooks the meat with so much care. That’s an important guarantee of quality for Fathia who welcomes you as though the restaurant was her home.

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Il PozzalloQui de mieux qu’un Italien pour faire de la cuisine Italienne ?

La Marée de Barlin44, rue Ferrer (face à l’église de Barlin)

03 21 25 74 95 - www.lamareebarlin.fr

Avotre service depuis deux générations, Gabriel, Michael et leur équipe vous

proposent du mardi au samedi un arrivage journalier de poissons extra frais en pro-venance des ports Bretons et Boulonnais. Ils sont réputés très exigeants sur la qualité

satisfaire leur clientèle. Chaque poisson vous

arête avec bien sûr leurs conseils de cuisson. La Marée, c’est aussi une large gamme de produits de la mer fabriqués par leurs soins de manière artisanale comme les rôtis, les saucisses, le boudin, les crépinettes, les paupiettes ou les steaks mais également des salades marines, des feuilletages, des plats à emporter...Pour les amateurs de produits fumés, ils réalisent toute leur salaison allant du hareng saur jusqu’au saumon fumé Label Rouge

le SAUCI-MER » unique en France qu’ils vous feront déguster lors de votre prochaine visite.

Pavillon d’Ordu Commerce et des Services

3ÈME CHALLENGEDU COMMERCE

Qualité Commerce

2010 - 2012

QUALITÉ CONTRÔLÉE PAR UN ORGANISME INDÉPENDANT

Chez les Boscartoute leur place. Et Nicola a appris tous les ruditoute -ments du métier pour vous proposer une cuisinemede qualité. Il faut dire que ce Sicilien d’origine est tombé dedans lorsqu’il était petit. Du Don Nicolaà Vermelles au Don Giuseppe de Ruitz, il a arpen-té les cuisines pour mieux vous les servir. Partir letemps d’un repas en Italie, c’est désormais pos-sible… Mais attention, Nicola ne se définit pas

comme un inventeur de la cuisine italienne.Juste un serviteur de tout ce qu’il a pu appren-dre au cours de sa jeune carrière. Des cuisinesdu Vénézia à Lens en passant par ses études aulycée professionnel d’Arras, il s’est fait une pa-lette de plats italiens sur mesure. Alors bien sûr,vous pourrez y déguster les incontournables piz-zas comme la Margharita ou la Calzone, mais encherchant un peu plus loin, vous trouverez aussi

la pizza du Chef avec les noix de Sainnalliés à la douceur du beurre d’ail.Pour les plus curieux d’entre vous, Nicola et Mélat Méla-nie proposent toute une palette de Rigatoni, cescespâtes venues tout droit de Roma et qui apparp -rrtiennent au patrimoine gastronomique typiqueique--ment italien. Que ce soit au maroilles, aux auberr-rrgines ou encore traditionnel gorgonzola, rien nen nelui échappe. En salle, c’est Mélanie qui se chargeehargedu service. La femme de Nicola, d’origine italientalien--ne, forcément, pourra proposer aux amateurs deurs dviande, tout un choix de pavé de boeuf à la sauceaucesicilienne. Mozzarella, jambon de parma, gorgonon-zola, autant de parfum qui éveilleront les papilleslesdes fins gourmets. Mais attention, qui dit bonneecuisine italienne ne signifie pas pour autant prix élevés. De 8 à 17 euros, vous trouverez un plat à votre goût ; mais aussi à votre prix. Et si vouspréférez tous ces plats chez vous, Il pozzallo fait également de la vente emporter. De quoi emme-ner l’Italie à domicile…

Il Pozzallo75 rue St Pry 62400 Béthune

Tél. : 03.21.57.51.46Horaires: le mardi, jeudi, vendredi, samedi

12h/14h et 19h/22h. Fermé le lundi soir,mercredi soir et dimanche toute la journée.

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La CharrueL’estaminet qui saura vous séduire

d’activité, Jean-Christophe et Stéphanie Bruni, gérants de la Charrue, ont aujourd’hui un apprenti.

Si vous voulez bien manger dans un cadre agréaSi voS vous voulez bien m -ble et être reçu avec le sourire, n’hésitez plus,ble et être reçu avecpoussez la porte de la Charrue, à Izel-les-Equeroussez la porte de l -rrchin, à cinq minutes de Vitry-en-Artois. Dans cet in, à cinq minutes ancien bar, au cœur du village, Jean-Christophecien bar, au cœet Stéphanie Bruni ont fait des merveilles ! Le jeuet StéStét Stépha -ne couple a entièrement retapé la vieille bâtissee eentiène couple a ene couple a de 1920. Un magnifique bar, du bois et une belle1920. Un mde de 1920. Un magcouleur bordeaux, pas de doute, l’ambiance est ul ur bordecocouleur bordeaux,chaleureuse. Et la cuisine est fabuleuse ! La paraach le e. Echaleureuse. Et la -rricularité de la Charrue : «une cuisine familiale et laticularité de la Ch

traditionnelle avec des produits régionaux detraditionnelle avqualité».ualitéUn plat est particulièrement apprécié des clientsat est pa :l’escalope de la Charrue. Il s’agit d’un filet de pou-let avec du jambon fumé mijoté à la bière avec dela sauce au Maroilles. N’oublions pas non plus lacassolette d’andouillette. «C’est une andouillette cuisinée, flambée au genièvre avec une sauce

moutarde à l’ancienne et gratinée au four», dérr -taille Stéphanie, qui est en cuisine.A la Charrue, les amateurs de viande sont servisavec une entrecôte normande de plus de 300grammes !

Des frites maison, un plat du jour à 10 euros

Du lundi au vendredi, le plat du jour à 10 euroscomprend les frites maison et la salade à volonté.«Le plat du jour change tous les matins», souligne sJean-Christophe Bruni, qui est en salle.L’autre atout indéniable de l’estaminet ize-lois, c’est sa carte de bières, régionales et bel-ges : Queue de Charrue, Ch’ti triple, Karmeliet,Chimay…Deux ans après l’ouverture, le bouche à oreille afait son effet. Il n’est pas rare que, le dimanche,des familles réservent la salle complète pour des

repas festifs, à l’occasion de baptême, par exem-ple. Pour les beaux jours, les Bruni ont le projet d’installer une terrasse, soit 20 couverts en plus.Bref, la Charrue, une fois que vous l’aurez testée,sûr que vous l’aurez adoptée !

La CharrueRestaurant estaminet

30 couverts44, rue de Lens

62 490 Izel-les-Equerchin Ouvert du lundi au vendredi midi,

le vendredi et samedi soir, le dimanche midi sur réservation.

Tel : 03 21 71 10 31/ 06 68 76 28 04www.estaminetlacharrue.com

Le Bateau du Ch’tiEmbarquement immédiat...

Le bateau du Ch’tiSpécialités de la merOuvert 7 jours sur 7

de 11h30 à 14 et de 19h à 22h3017 Place des Héros - 62000 Arras

Tél. : 03.21.23.20.38E-mail : [email protected]

Le restaurant offre, du 26 avril 2010au 16 mai 2010, sur présentation de l’article,

un café gourmand pour la table.

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d’enfiler son ciré et ses bottes pour profiter d’une table au Bateau du Ch’ti. Aprèsquelques semaines de travaux et un léger réajusquelques -tement de la carte, les portes se sont ouvertestemensur un restaurant qui vous emmène directement à bord d’un voilier. Destination : la mer.bo

La couleur des murs vous apaise, laissant présaLa -ger un agréable et doux voyage. Les barres deger unavigation accrochées aux murs vous rassurent nnavigaquant à la maîtrise de ce voyage. Aux commanquant -des, Gonzague Cuvelier et son équipe. Dans cees, Grestaurant niché au pied du beffroi, la carte est restaune invitation aux pêchés de la gourmandise. Lesuneproduits de la mer, crustacés, poissons commeproles Saint-Jacques ou les moules, sont agrémentéslde produits locaux. Ambiance Ch’ti bien de cheznous que l’on apprécie et produits savoureux quinous emmènent sur la Côte, voilà un mélange sa-vemment réfléchi.

Alors que la salle du bas vous offre une vue im-prenable sur la terrasse et la Place des Héros,une autre salle vous fait faire le tour du monde :la mappemonde vous fera tourner la tête, vousfera découvrir des coins peut-être jamais explo-rés. C’est aussi la volonté de la carte. Donner en-vie aux clients, dont de très nombreux habituésou touristes, de se faire plaisir et de tenter lesdécouvertes culinaires. Le bar, lui, vous invite àvous poser, et à vous relaxer, avant de passer sur le pont du bateau… En cave, l’espace est idéalpour accueillir les groupes. Au total, 80 per-rrsonnes peuvent être accueillies et participer auvoyage. Ouvert en 2001, le Bateau du Ch’ti voguepaisiblement sur une mer calme. Une fois bieninstallé, laissez-vous guider par les bons conseilsde l’équipe, toujours là pour vous assurer une tra-versée agréable.

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Les Caves Delépine

Aux Caves Delépine,1 rue du Criquet

Liettres (entre Béthune et Saint-Omer)

Ouvert du lundi au samedide 8h à 12h et de 14h à 19h.

Tel : 03 21 39 34 43.site internet : www.cavedelepine.

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Le p’tit bouchon est devenu une institution dans la périphérieethune itué la a pa ne sur la route enant vers a e r

au rond point du r é atoriu il éné ie d un lar e par inet d une terrasse onviviale l été ann vous a ueille tous les

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alle pour repas a ilial de restaurant

uverts

Rond Point du crématorium - Direction HINGES - 18, route de Saint Venant

Vendin-les-Béthune - 03 21 68 42 94

Lorsqu’on pousse la porte du 1 rue du criquet àLiettres, on est de suite envouté par l’atmosphèreparticulière de cette maison. Comme si l’esprit des gens ayant contribué à son renom et à sa ré-putation pendant presque un siècle avaient laisséun peu de leur présence dans ses murs.La cave Delépine est une des caves les plus ré-putées de la région. La fidélité de la clientèle departiculiers, professionnels, ou associatifs en est le témoin. Aujourd’hui, cette cave est une adres-se très courue, où tout le monde peut trouver son bonheur.Michel Delépine, infatigable défricheur de ter-rrroirs et de figures hautes en couleur, fit de ce lieudans les années quatre vingt dix le rendez-vous

incontournable d’une bande de joyeux drilles. A la suite, leur fille Stéphanie et leurs deux beaux fils Frédéric et Max, trois jeunes passionnés pour-rrsuivirent l’œuvre entamée.Cette équipe familiale parcourt les lieux deproduction pour déguster et sélectionner lesmeilleurs crus. Du petit vin de table à quelqueseuros au grand cru prestigieux, les bouteilles decette cave s’adaptent à toutes les bourses. La re-cherche du bon vin quotidien, ce vin léger quirend joyeux et intelligent, a toujours été le chevalde bataille de la maison.On ne compte pas moins de 800 références deBordeaux, Bourgogne, Languedoc Roussillon, Al-sace, Beaujolais, Jura etc … Cette cave possède

également une très belle carte de whiskies et ett arte de whiskies espiritueux (plus de 200). L’activité brasserie a elleectivité brasserie a ellété développée en partenariat avec les Brasseursiat avec les Brasseurde Gayant à Douai une des dernières brasseriesdernières brasserieindépendantes.Quant aux services apportés aux clients, ils sont ntsosox c ils sont appréciés de tous : conseils mets-vins, livraisonnnts-vinns, livraisonns, livraisonà domicile hebdomadaire, dégustation sur placeacon sur placetation sur placeavant achat. C’est ainsi que s’est forgé «orgé «st fo L’esprit pL’ tpriMaison», une manière de concevoir et d’exercer ceercr etevoir et d’exercele métier dans un monde du vin en perpétuellenn en perpétuelleévolution.La cave Delépine s’agrandit. Dès septembre lesseptembre lesportes d’une nouvelle cave s’ouvriront sur Béront sur -thune aux 394 Avenue de bruay (en face de laRotonde).Pas moins de 300 m2 seront consacrés aux vinset à la brasserie.En attendant vous pouvez venir déguster tous cesbons vins à Liettres lors des portes ouvertes duvendredi 30 avril au dimanche 2 mai 2010 de 10hà 19h.

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Le Relais de la DiligenceQui ne connaît pas le Relais de la Diligence ?

Des générations de fêtards ont foulé le danceDes générationfloor de ce bar à thèmes. Véritable institution dur de ce bmilieu de la nuit, l’établissement a rouvert sesportes en janvier dernier. Les nostalgiques n’ont qu’à bien se tenir. Désormais, c’est dans un bar àthèmes entièrement refait à neuf que l’enseignefait danser la foule. De la grande piste de danseau bar électrique en passant par la télévision qui

transmet les clips, le Relais de la Diligence renaît de ses cendres.Cette dernière version du bar est certainement leplus accomplie. Il faut dire que Cathy et Christiann’ont pas fait les choses à moitié. Pendant dessemaines, ils ont « retapé » de fond en comble lebâtiment pour créer un véritable bar-ambiance.Car une chose est sûre, on ne s’ennuie pas au« Relais ». Tous les week-ends, Cathy vous pro-pose des soirées à thèmes allant des années 80au zouk en passant par l’indémodable soirée céli-bataires. La semaine n’est pas plus calme puisquele Relais de la diligence vous offre la possibilitéd’apprendre à danser la salsa (cours gratuit avecprofesseur), le rock disco ou encore de vousessayer au karaoké. Bref, que du bonheur. Maisl’autre nouveauté de ce bar à thèmes, c’est lapartie restaurant. Enfin plutôt, la partie crêperie.Car dans le secteur, difficile de trouver une bonne

galette bretonne. Alors, avant d’aller vous défou-ler sur la piste sur la musique, rien de mieux qu’unrepas entre amis à petits prix.Dans un décor aseptisé, vous pourrez dégustezgalettes, salades, crêpes ou tartines. Que du bon-heur. Et puis, après, rien de tel qu’un petit cock-tail « made in Madinina » concocté par Christianpour vous emmener sur la piste du Relais. Alors,qu’est ce que vous attendez ?

Le Relais dela Diligence

3 rue de la République62196 Hesdigneul-les-Béthune

03.21.01.03.62lerelaisbar.blog4ever.com

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Informations pratiques : Promotion Pays 62136 Lacouture.

Tél. : 06 16 81 65 54Mail : [email protected]

Pépée Le Mat va bientôt publier un livre de ses bonnes recettes de cuisine.

Pépée Le Mat sur tous les fronts

On la connaît pionnière du Bas Pays d’Artois, restauratrice, pré-sidente d’associations, anima-trice à la radio. On la croise sur tous les salons régionaux dé-diés au tourisme et à la gastro

g-

nomie. On l’entend sur France Bleu Nord pour ses chroniques et ses émissions gourmandes. On pourra l’avoir dans sa cui-sine, pour soi tout seul, bien-tôt, grâce au livre de recettesqu’elle prépare. Et on peut dé-sormais l’inviter dans son entre-prise ! Pépée Le Mat a toujours une énergie colossale et vient de monter une petite sociétéspécialisée dans l’animation et dans la promotion des produits

du terroir. Elle propose ses ser-vices à tous ceux qui souhai-tent relever leurs événements d’une touche de bonne humeur, agrémenter leurs rendez-vous d’affaires ou de ressources humaines d’un moment de convivialité et de détente. Pe-tits déjeuners, cours de cuisine, dégustations, démonstrations culinaires, dîners, cocktails :

g

la dame est capable de répon-dre à toutes les demandes ! Célébrer la bonne chère, faire partager son amour du pays et susciter plaisir et étonnement, la grande prêtresse de la joie de vivre s’est donné une devise :

g

« la promesse de l’authenticité ».

Promouvoir la région et ses délices

www.lejardindhelant.com [email protected]

Capacité en cocktail : 300 personnesCapacité en repas : 140 personnes

SaSalles dede RéRéc oneurur

chchahamambmbrbrereses d hd’hôhôtôtetesesEntre Béthune

et Aire-sur-la-Lys

Parc de 5000m2

Parking - Terrasses

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Le BuffetCuisine gastronomique et artisanale

Le Buffet22 rue de la Gare Molinghem

62330 IsberguesTél. : 03 21 25 82 40

Les amateurs de gastronomie et de cuisine artisa-nale pourront trouver leur bonheur au restaurant Le Buffet à Isbergues. Dans un cadre élégant et confortable, ils pourront savourer les plats prépa-rés par Thierry Wident et son équipe.Du fait maison uniquement, avec des produitsfrais, selon les saisons, et autant que possible desproduits régionaux. Tous les plats, mais aussi lepain ou les glaces sont réalisés sur place, avec no-tamment en cuisine un pâtissier qui a reçu le titrede champion de France des desserts.

Ce travail artisanal a d’ailleurs valu à l’établisse-ment le titre de Maître restaurateur, mis en placevoici deux ans au niveau national pour distinguer les véritables artisans de la cuisine. Il fait égale-ment partie du réseau Euro-Toques qui défend lagastronomie face à l’invasion de la malbouffe.

Au Buffet, tout est donc fait maison et la carteévolue en fonction des saisons. Ainsi, les platssont renouvelés régulièrement et tous les troismois, c’est toute la carte qui est remise au goût de la saison. Et l’équipe du Buffet saura vousconseiller pour accompagner les plats avec lesvins de circonstances.Avec près de 200 références en cave, avec tousles Bordeaux et des vins de toutes les régions.Vins de collections ou de découverte, l’équipedu Buffet s’adapte à tous les goûts et à toutesles bourses. Ainsi, vous pourrez découvrir cettesavoureuse cuisine gastronomique avec des for-rrmules à partir de 16 euros. Le Bib Gourmand Mi-chelin a distingué le restaurant pour son rapport qualité/prix.

Le Buffet a également mis en place des chèques-cadeaux qui vous permettent d’offrir un repasavec un budget défini.

Depuis 28 ans, Thierry et Christine Wident n’ont eu de cesse d’améliorer la cuisine mais aussi leconfort de l’établissement. Ainsi, une récenteextension avec une verrière de 100m² a permisd’offrir plus d’espace tout en gardant la soixan-taine de couverts.

Le confort se retrouve également dans les cinqchambres que propose le Buffet. Logis de Fran-ce a attribué trois cheminées pour souligner le

confort, ainsi que trois cocottes pour la qualitélde la table.

Autant de distinctions qui témoignent de la qua-lité de l’établissement et des efforts constantsde Thierry et Christine Wident et de toute leur équipe.

Terre et Mer

Terre et Mer16 rue Achille Larue 62113 Labourse

Tél. : 03.21.64.03.57Ouvert tous les jours sauf le lundi

et le dimanche soir.Ouvert le samedi midi sur demande.

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Chez Terre et Mer, affaire familiale reprise en 2002par la famille Vandamme, viandes et poissonssont rois. Les maîtres des lieux souhaitent offrir un large choix de poissons à la clientèle, tout enproposant une gamme variée de viandes.La cuisine, préparée à base de produits frais dequalité, se veut traditionnelle. Mais rehaussée.Dans cet établissement situé au cœur du villagede Labourse, à proximité de grandes villes com-

me Lens, Lille, Arras ou Béthune, la carte fait lapart belle aux produits de saison. Régulièrement renouvelée, celle-ci peut satisfaire un maximumde palets. Qu’on soit amateur de poissons ou fé-rus de viandes, chez Terre et Mer on trouvera dequoi calmer son appétit.Depuis la reprise d’activité par les Vandamme, leslieux ont été totalement repensés. Tout a été ré-nové pour faire de Terre et Mer un restaurant à

l’atmosphère intimiste et élégante. Dannprincipale du restaurant, une décoration tendann tendan-ce est de mise. A l’étage, une mezzanine a étée a étéaménagée pour accueillir des repas privés, dansansune ambiance intime.Une salle de réception d’une capacité de cine cin--quante personnes est l’endroit idéal pour orga-niser séminaires d’entreprises, communions et s et autres fêtes de famille.Enfin, dès les beaux jours, la terrasse et ses trenteetrentplaces devient un lieu idéal pour déguster lesser lplats au menu.Référencé au Guide Michelin (deux couverts),rts),Terre et Mer propose un service traiteur, pour oumieux servir ses clients. Les livraisons, à domiciles,speuvent aller de l’entrée à l’organisation globalede l’évènement, avec tables, chaises et repas.Terre et Mer propose plusieurs menus. Dont lemenu du marché, dit «menu affaire» à 15 eurosle midi en semaine. Les plus gastronomes peu-vent également se faire plaisir avec le menu desgourmets à 28 euros ou le menu terre et mer à40 euros.

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La Plazzaune cuisine et une ambiance chaleureuse

La Plazza,155 rue Jean-Jaurès

Molinghem62330 Isbergues03 21 26 55 55

Le restaurant est ouvert tous les jours de l’année,

sauf les samedis midi et dimanche soir.

De Drie Kaldersfleurent bon les saveurs du terroir

Déjà six ans qu’Alexandre Millet, propriétaire del’Estaminet De Drie Kalders (littéralement Les TroisCaves), a quitté la « douceur angevine » pour prendre ses quartiers sur la Grand-place de Saint-Omer. A cette époque, les cuisines régionale et savoyarde constituaient l’essentiel de la carte. Enseptembre 2009, Alexandre Millet, alors seul àbord, décide de changer son fusil d’épaule et deproposer uniquement une cuisine du terroir. « Jevoulais que les clients retrouvent les recettes degrands-mères, et surtout qu’ils trouvent, à Saint-Omer, ce qu’ils recherchent en passant la fron-tière : la convivialité, la chaleur et l’ambiance desestaminets », explique-t-il.Exit alors la cuisine savoyarde et retour à la bonnecuisine du Nord. Changement d’enseigne tout d’abord, Les Trois Caves prennent une conso-nance flamande et deviennent De Drie Kalders. Lerestaurant se mue en estaminet et le propriétaire

renouvelle le mobilier, s’improvisant même me-nuisier, pour offrir à l’établissement un cadre plustypique. Tables en bois, jeux flamands, et mêmetenues traditionnelles : le décor est planté et lamagnifique cave voûtée retrouve une nouvellejeunesse…Même s’il n’est pas Audomarois de souche,Alexandre Millet est tombé amoureux de la ville,et tient également à la faire connaître à sa clientè-le. Les photos de Saint-Omer s’affichent donc sur tous les murs, au milieu des casseroles, pichets et autres assiettes, mais aussi sur le menu, où l’onretrouve d’anciens clichés de rues et de monu-ments célèbres.Une fois descendu les quelques marches, vousêtes déjà dans l’ambiance. Le drapeau au lion noir sur fond jaune, véritable emblème de la provincede Flandre, flotte sur les marmites. La carte est alléchante, à un prix raisonnable, et les amateursde bière trouveront à coup sûr leur bonheur…s’ils dégustent avec modération, bien entendu.L’estaminet dispose de deux salles, chacune ason caractère, mais toutes deux possèdent undécor rustique et attrayant, qui vous invite à faire«bonne chère».Pour ces menus, Alexandre Millet fait confianceaux producteurs locaux et régionaux, et proposeà ces clients des plats emblématiques comme lepâté au Maroilles, les escargots de Radinghem, lacarbonade de mamie Raseux, les cuisses de lapinà la cassonade, le waterzoi de poissons, la salade

du Ch’ti ou encore les tartines berguoise ou aves-noise, les planches flamandes et, pour digérer tout ça, pourquoi pas terminer par une «tchiote»coupe Biloute, un pain crotté au caramel au lait ou la fameuse tarte au chuque ou à gros bord !Et comme il n’y a pas de vrai estaminet sans musi-que, Alexandre Millet propose, un samedi ou unvendredi par mois, une soirée «cabaret», histoirede se remémorer des airs d’autrefois, tout en dé-gustant des bons plats du pays.

Formules express à partir de 7,50 euros.

De Drie Kalders18 place du Maréchal-Foch

Saint-OmerTél. : 03.21.39.72.52

http://www.restaurantles3caves.fr/

Depuis plus de douze ans, le restaurant La PlazzaDepDepuis plus de douzerégale les habitants d’Isbergues et de la région et réégale les habitants dça ne fait que commencer ! Car l’établissement a ne fait que commne cesse de se transformer pour offrir toujourse cesse de se tranplus de confort et surtout de saveurs, tout enus de confort eréussissant à conserver l’ambiance familiale quiréuséussissant àle caractérise. En effet, Marylène Wuillaume gèree ca e. En le caractéraractél’établissement et son fils Nicolas est arrivé depuisél’établissemel’établissementdeux ans derrière les fourneaux. «euux ans derdedeux ans derrièr La cuisine, jesuis tombé dedans quand j’étais petit !s mbé duis tombé deda » Aprèsavoir appris avec son grand-père, le jeune cuisvoa s aavoir appris avec -tot a écumé les cuisines de France et de Navarretot a écumé les cd’où il a rapporté de nouvelles idées. Son retour d’où il a rapporau Plazza a été l’occasion de renouvelé la carteu Plazza a ététout en conservant l’esprit traditionnel et régiot en cons -nal de l’établissement. Ainsi Nicolas et ses deux

acolytes préparent eux-mêmes tous les plats, de-puis le ch’ti welsh au maroille à la flammekuechd’Alsace en passant par le tartare de boeuf César au cognac ou le potchevlech artisanal. Tous lesdesserts sont également fait maison. La carte est renouvelée à chaque saison selon les produitsdisponibles.La Plazza dispose également d’une riche carte devins, qui évolue également pour toujours accom-pagner au mieux les plats ; et toute l’année vouspourrez trouver la cuvée La Plazza, un excellent Bordeaux mais très demandé dans l’établisse-ment !Vous pourrez savourez tous les plats dans un ca-dre élégant et chaleureux, entièrement refait à

neuf. Deux salles peuvent accueillir jusqu’à 110couverts, et le restaurant ouvre régulièrement sesportes pour les cérémonies de toutes sortes. Et pour toutes les fêtes, le restaurant propose desmenus spécifiques. Il n’y a qu’à Noël que la Plazzareferme ses portes sur la famille Wuillaume.Par ailleurs, si vous préférer déguster la cuisinedu Plazza chez vous, aucun problème : tous lesplats peuvent être emportés, depuis les classi-ques pizzas aux diverses pâtes, salades ou mêmeviandes !

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Traiteur Jovenin,Du repas de famille au buffet froid, fraîcheur et saveurs sont au rendez-vous

Traiteur Jovenin 1, rue Notre Dame

62120 Aire-sur-la-LysTél : 03 21 39 03 28

La Chaumine, SteenbecqueLe restaurant développe un service traiteur

Depuis dix-neuf ans, la Chaumine fait rimer convi-vialité et gastronomie flamande. Le restaurant propose un large choix de plats en sauce typiquede la région comme la carbonade flamande, lecoq à la bière ou les traditionnelles moules fri-tes. Didier Bauwe, propriétaire des lieux et chef cuisinier, s’efforce d’offrir une cuisine simple et conviviale. La Chaumine varie les plaisirs en of-frant un large choix de planches. Les planches sedégustent à partir de 6 euros. La carte des menusdémarre à 18 euros avec entrée, plat et dessert.« Nos clients recherchent la convivialité. Nous es-sayons de leur offrir un bon rapport qualité/prix »explique le chef. La Chaumine a également bâti saréputation sur l’autre passion de Didier Bauwe, levol en montgolfière. Le restaurateur vous invite à

décoller à l’arrière du restaurant et à survoler laFlandre pour 170 euros, repas et boissons com-prises.

Un service traiteur à découvrirOutre le restaurant de Steenbecque, la Chauminevient désormais à vous grâce à son service trai-teur. Depuis plusieurs années, Didier Bauwe mul-tiplie les prestations de fêtes, mariages, repas defamille, communions, baptêmes…L’ensemble des prestations est compris dansun forfait global. « Le client n’a pas de surpriselorsqu’il reçoit la facture. En pluson s’occupe de tout, de A à Z, la mise en place,la décoration des buffets, le service… Les orga-nisateurs peuvent alors se consacrer et profiter

pleinement de leur journée » souligne Bauwe. Avec son service traiteur et son aubergeflamande, la Chaumine s’inscrit comme un parte-naire incontournable de la convivialité

La ChaumineRestaurant - TraiteurRR

55, rue d’Aire à STEENBECQUE03 28 43 64 64

www.lachaumine-steenbecque.comOuvert du jeudi au dimanche soir,

les veilles de jours fériés et les jours fériés midi et soirSalle de 80 couverts - Parking

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Dans la vitrine colorée de la rue Notre Dame, en-trées printanières ou plats en sauce séduisent lesgourmands de passage sur la Grand-Place d’Aire-sur-la-Lys. Traiteurs de père en fils depuis 1903,les Jovenin ont acquis leurs lettres de noblesse.Vous avez l’assurance de trouver chez eux desproduits synonymes de fraîcheur et de qualité.Que ce soit pour vos repas chauds ou buffetsfroids, pour une communion ou un encas avalésur le pouce au bureau, les papilles sont sédui-tes.« De l’entrée au dessert, nous vous garantissons

les meilleurs produits : des fruits et légumes desaison, de la viande label rouge… », sourit Fran-çois Jovenin. Alors que le barbecue retrouveune place de choix sur les terrasses, vous trouve-rez chez lui une palette de salades composées et d’accompagnements, disponibles au magasin ousur commande. De quoi donner un air de fêtesaux repas de famille, sans passer sa journée aux fourneaux. La maison vous propose également ses services pour les mariages, du vin d’honneur àla réception, en offrant un large choix et la garan-tie de plats soigneusement dressés.

Dans la vitrine, les barquettes de couscous côde couscous cô-toient les verrines fraîcheur, et l’andouille d’Aire,’andouille d’Aireemblématique de la cité, figure en bonne place.en bonne placeLe tout est dressé avec goût et minutie, pour leminutie, pour leplaisir des yeux. Pour plus de confort, vos comort, vos com-mandes peuvent également être livrées à domiivrée domi--cile.

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GUIDELE

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AUDREY et DAVID BIZETBOUCHERIE - CHARCUTERIE - TRAITEUR

105 rue de ST VENANT à BUSNES

03 21 54 16 63

FERMÉ LE LUNDI ET LE DIMANCHE MATIN

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- Pâté à l’échalote de Busnes- Pâté aux pruneaux- Charcuterie traditionnelle faite maison- Viande de tradition bouchère - Epaule de porc cuite salée et fumée 25 la pièce de 4,5kg env. sans os- Saucisson sec Maison- PLATS CUISINÉS : différents toute la semaine

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62170 Montreuil-sur-Mer

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Service à partir de midiUne soirée à thème chaque mois

pp

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GUIDELE

La Verrière au Casino de BerckMaître restaurateur, l’assurance de la qualité

Au Gré du VentCuisine du terroir et accueil

Avec les beaux jours la petite terrasse du restau-rant «Au Gré du Vent» se prépare à reprendredes couleurs. A défaut de soleil et de degrésagréables, c’est à l’intérieur qu’il ne faut pas hé-siter à pénétrer. Là, Ghislaine et Pascal vous pro-poseront un accueil des plus chaleureux. Accueilhumain, tout d’abord, et ce n’est pas la moindredes choses. Avec simplicité et sourire, le couplesaura vous inviter à l’une de ses tables, installéesdans un cadre qui est, lui aussi tout aussi chaleu-reux. Une belle et grande cheminée, des poutres,des couleurs gaies, tout est pensé pour vousoffrir un moment non seulement convivial maisaussi reposant. Le coin salon séduira les passion-nés d’aquariophilie ou tout simplement ceux quiauraient envie d’un peu d’intimité.Tout comme les hirondelles signalent le retour duprintemps, «Au gré du Vent», la nouvelle carteest le signe attendu des gourmets. Et pour cause.Cette année encore, l’équipe du «Gré du Vent» et

son chef, Michel, s’est plu à concocter quelquesnouveautés qu’il vous sera possible de découvrir dans les menus, qui, bonne surprise, n’ont pasévolué en prix. La formule découverte reste tou-jours très attrayante à 17 90 à moins que votre palais ne se laisse tenter par les deux cartes à 26ou 32 . Une très agréable nouveauté comblerales amateurs du genre avec une carte des salades.Un foie gras maison a fait aussi son apparition sur les tables du «Gré du vent» où le crumble d’en-dives au Maroilles tout comme le carpaccio desaumon ne laissera pas insensible les palais lescurieux. Autre plaisir mais avec modération cettefois, la carte des vins s’est, elle aussi, étoffée dequelques crus à découvrir.Une excellente cuisine couleur terroir, une am-

biance et un accueil convivial, voilà réunis les in-grédients d’un moment gastronomique réussi quine demande qu’à se renouveler.Au gré du Vent est ouvert tous les jours d’avril àseptembre.

Au Gré du Vent17, rue du Calvaire

(à deux pas de l’office de tourismeet de la mer)

62600 Berck-sur-MerTél. : 03 21 09 03 42

site internet : www.augreduvent.com

Casino de Berck-sur-MerLa VerrièrePlace du 18 Juin

62600 Berck-sur-MerTél. : 03 21 84 87 58Fax : 03 21 84 14 65

Faites vos jeux !Situé le long de plages immenses, et de grandsespaces dunaires, le Casino de Berck-sur-Mer ne manque pas de charme sur notre Côted’Opale.C’est avec un réel plaisir que toute l’équipevous accueille le temps d’une halte gourmandeet pour partager l’émotion du jeu à vos côtés.Tout est fait pour vous offrir la panoplie classi-que que l’on est en droit d’attendre d’un tellieu de divertissement : 59 machines à sous,une table de Texas Hold’Em Poker, une Boule2000 et le Luna’s Bar avec ses soirées théma-tiques.

Athlètes de la gourmandises, marathoniens dugoût, sans plus attendre, à table !Dans une bâtisse du début du siècle habilement rénovée, le restaurant «La Verrière» n’a pas sonpareil pour recevoir les amateurs les plus éclairésen matière de cuisine raffinée. Toute la brigadedistille une cuisine tout en lumière et fait rayon-ner de sa douce fantaisie nos papilles en éveil.L’inventivité culinaire vient de notre sens du tra-vail en équipe. Chaque jour, nous nous remettonsen question et chacun apporte ses idées.Nos recettes dépendent des produits trouvés sur le marché et 80% de nos mets proviennent depetits producteurs ou fournisseurs régionaux.Fruits du hasard et des saisons, à table, les allian-ces font mouche comme la dorade royale sur uneniçoise de petits légumes parfumés au pistou.Spectacles culinaires aussi, les desserts ! La coquecraquante chocolat, mousse légère au chocolat et poire caramélisée au miel.

Maître restaurateurLe restaurant «La Verrière» s’est vu décerner le ti-tre de Maître restaurateur, en février dernier, par Monsieur le Préfet du Pas-de-Calais.Cette distinction a pour objectif de reconnaîtreles compétences et le professionnalisme de larestauration traditionnelle en valorisant leur en-gagement en faveur de la qualité.Les restaurateurs réalisant une cuisine «authen-tique», s’engageant à respecter un ensemble derègles d’hygiène et garantissant une prestation deservice de qualité dans l’accueil, le service, la dé-

coration, peuvent prétendre à ce titre.C’est un réel honneur pour le directeur de l’éta-blissement Nicole Vincent, le chef de cuisineBruno Becquelin, le maître d’hôtel Jean-MichelCaron et toute la brigade du restaurant de rece-voir ce titre, gage de leur travail et de leur savoir-faire.

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GUIDELE Auberge Le MonastèreL’authenticité des saveurs

Le 91Le numéro du bonheur !

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Le 9191, rue de Paris

62520 Le TouquetFermé mardi et mercredi

Tel : 03 21 05 39 11

Au printemps 2009, alors que la carte déborded’idées pour rendre hommage à la cuisine denos grands-mères, le restaurant «Le 91» ouvre sesportes. Le succès est immédiat et la petite sallene désemplit pas. Le bouche à oreille vante la sin-cérité de cette cuisine généreuse et subtile, quifait la part belle à la fraîcheur et aux goûts.Car Jean-Luc Bigot et sa jeune équipe dynamiquene servent que des produits de premier choix à prix doux (Formules à 17 et 18 euros et me-

nus à 22 et 36 euros +carte).C’est en revisitant eneffet les petits platsd’antan et les piliers dela gastronomie régiona-le que le chef donne lamesure de son talent.Rien que l’évocationdes langoustines grillées

au basilic et le foie gras maison farci aux morillesou encore la terrine de queue de boeuf et sonpied de veau en gelée ouvre l’appétit.Pensez à réserver car le tout Paris-Plage a définiti-vement adopté cette adresse chic et design !

Sur les bords de la Ternoise, dans un cadre chaleureux agrémenté d’un jardin et d’unecheminée au feu de bois, l’Auberge « Le Mo-nastère », restaurant et hôtel logis recomman-dé « Qualité Tourisme », est bien ancrée dans la cité alciaquoise.Depuis cinq générations, l’authenticité et laqualité sont préservées, reçue avec le sourire

par Annick Marécaux qui a créé le restaurant en 1971 avec son mari Jean-Robert.Derrière les fourneaux, Cyril Marécaux, le fils, réalise vos déjeuners ou dîners d’affaires et defamilles, communions, anniversaires, mariages et banquets, des menus adaptés à vos envies, dans notre auberge ou en traiteur.Notre jardin est à votre disposition pour vous

détendre et vous reposer à l’ombre d’un arbre et aux chants des oiseaux, ainsi que pour la réalisation de vos cocktails. Notre carte se veut saisonnière et qualitative, élaborée avec des produits locaux.Cyril propose un samedi soir par mois, un ren-dez-vous «Piano bar». Toujours en quêtes de nouveautés, il poursuit ses animations le di-manche midi afin d’éveiller vos papilles dans un cadre authentique en musique.Fort d’une expérience de près de 40 ans, nous vous proposons, au cœur du tourisme du Pas-de-Calais, une cuisine traditionnelle, gourman-de et régionale, résultat de la transmission d’un savoir-faire.Notre dévotion n’a d’égal que votre satisfac-tion !

Auberge Le Monastère2-4, rue du Part à Brouay62770 Auchy-les-Hesdin

Tel : 03 21 04 83 54Fax : 03 21 41 39 17

site internet : www.auberge-le-monastere.comEmail : [email protected]

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6 menus de 22 à 75 Euros, et carte, élaborés avec les produits de saison

essentiellement de production artisanale

Terrasse d’été, avec fontaine romantique...

Bières spéciales, Brassin J. Valjean et Brassin Cosette.

Le bonheur se partage !Vivez-le et savourez-le avec nous,

dans ce lieu d’exception. Marquez en lettres d’or un moment

de votre existence au livre de votre vie... Notre seule ambition, celle de vous satisfaire...

19-23, rue Pierre Ledent

62170 Montreuil-sur-MerTél. : 03 21 81 95 92

Email : [email protected]

Offrez-vous ou offrez un cocktail d’authenticité de saveurs, d’originalité, de plaisir et de bonheur

dans un lieu d’exception et de caractère

Les Hauts de MontreuilAu coeur de la ville fortifi ée de Montreuil-sur-Mer, classée dans les 100 plus beaux détours de France

Bar à vins, 15 tira-ges servis au verre à température de dégustation. Re-fl et des différents terroirs de France.Salon réservé à notre clientèle pour dégustation d’assiettes de cochonnaille et de fromages.Caveau d’affi nage à fromages

Bar à vins, Cave et Fromages HÔTEL*** RESTAURANT***

OUVERT 7J/7 TOUTE L’ANNÉE

Le Fiefd’Hérambault

Parc, salles et salons pour les séminaires, réceptions, mariage(locations d’espaces d’accueil et service traiteur)

Aux confi ns des Vallées de la Course et de la Bimoise, dans un cadre champêtre,

où l’authenticité se mêle aux charmes du passé«Le Château Ferme Hôtel du Fief d’Hérambault» vous attend...

Château Ferme Hôtel Estaminet Table de campagne23/25, rue de Séhen 62170 Montcavrel - Tél. : 03 21 90 54 00 - Fax : 03 21 90 54 09

www.hotels-montreuil.com Email : [email protected]

du terroir et brocante

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Des lieux de légendeGOURMAND2010

GUIDELE

C’est Le symbole du Touquet. Comme Paris a la tour Eiffel, la perle de la Côte d’Opale a l’hôtel Westminster. Sa célèbre façade rose domine l’avenue du Verger, bercée entre mer et forêt.

Le PavillonLe restaurant gastronomique pour se faire plaisir, Les Cimaises, la brasserie chic, y sont dirigés par William Elliott.Au Pavillon, le chef a conquis ses lettres de noblesse : une étoile au Michelin. Des lau-riers sur lesquels William Elliott ne se repose pas.En perpétuelle recherche, il continue d’oser

les créations les plus insolites.La table du Pavillon est une fête de tous lessens et on commence par dévorer des yeux les compositions de l’artiste (Bœuf de RaceSalers, Huîtres Gillardeau, Aubergine Frite,Copeaux de Foie Gras Cru Marinés à l’Huilede Sésame). Carte, menus et cave exceptionnels s’accor-rrdent pour des instants de table à jamais gra-vés dans les mémoires. Une carte renouvelée chaque saison, deux menus à 55 et 85 euros et le menu décou-verte à 130 euros boissons comprises.Ouvert tous les soirs, sauf le mardi, sur ré-servation.

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5, Avenue du Verger62520 Le Touquet

Tél. : 03 21 05 48 48site internet : www.westminster.fr

Préparation :

Véritable référence du tourisme haut degamme, Open Golf Club regroupe au Tou-quet deux des plus hauts lieux de loisirs dela Côte d’Opale : un hôtel mythique accro-chant 4 étoiles et trois parcours de golf.Mais c’est aussi trois tables, aussi différen-tes que succulentes : une gastronomiquepour les petites ou grandes occasions, unebrasserie pour tous les palais et les bud-gets et une carte plus traditionnelle pour les amoureux des cadres bucoliques.

Des lieux de légende

Les CimaisesToute la philosophie des Cimaises repose sur ce principe : réinterpréter cette cuisine del’essentiel, simple, lisible et compréhensiblepar tous en un subtil équilibre entre la tradi-tion, l’évolution et la modernité. Car la formule qui a fait le succès des Cimai-ses, c’est le buffet. Poissons fumés, verrines, salades et viandesse côtoient élégamment. En face, la farandole de desserts made by l’équipe de pâtissiers emmenée par Stépha-ne Danne, semble nous faire de l’oeil.Alors à 27 euros la formule, boisson com-prise, un seul mot : craquez !Ouvert tous les jours, midi et soir.

L’ÉcussonLe secteur du golf sert d’écrin de verdure àl’Ecusson, restaurant traditionnel du Manoir Hôtel... un joyau qui mérite d’être connudavantage.Surtout quand la terrasse vous invite à l’heu-re du déjeuner pour déguster sa mini-carteestivaleestivale.L’Ecusson, à la décoration très british, vouspropose une cuisine bien française inspiréepar le chef, Arnaud Macrez.Profitez d’un moment d’évasion pour vouslaisser tenter par sa carte et ses menus à 25, 35 et 55 euros.Ouvert tous les jours, midi et soir.

Translation

This is the very symbol of Le TouqThe Westminster hotel in this famseaside resort is like the Eiffel TowParis. Both of its restaurants have a diffe-rent style and offer delicate cuisine.

At the Pavillon, William Elliot has gained a fine reputation thanks to his innovative way of cooking. The chef of this gastro-nomic restaurant has been awarded astar by the Michelin guide. Eating here isan unforgettable experience. (A la carteor menu, from 55 euros to 130 euros)

The buffet is the best of the Cimaises res-taurant. Smoked fish, meat, salads and verrines are as attractive as the dessert buffet. (Set menu from 28 euros).

L’Ecusson, the restaurant of Le Manoir Hotel (facing the famous Le Touquet Golf Club) is tempting you for a light meal on the terrace or a traditionnal French cui-sine inspired by the chef, Arnaud Ma-crez. A la carte and menus (25,35 and 55 euros).

Manoir Hôtel***Golf du Touquet

Avenue du Golf62520 Le Touquet

Tél. : 03 21 06 28 28

Des lieux de légende

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Le NémoLes pieds dans l’eau

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Translation

of the sea, a few tapas shared betweenfriends or a generous meal in the charmingroom, the only thing you have to do is yieldto the temptation and choose.At the Nemo, you will feel like you’re onholiday. Barbecues or brasserie, you will besurprised by both local and contemporary cooking, and all at a reasonable price !

Un petit creux à l’heure du goûter ?

La formule crêpe + boisson à 4 80répond à vos attentes chaque après-midi !

Préparation :

Menu enfant à 7 80et l’entrée à l’Aqualudpour 1 euro de plus

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Le NémoRestaurant panoramique

à côté de l’Aqualud (également accessible depuis la plage)

62520 Le Touquet

Tél. : 03 21 90 07 08site internet : www.lenemo.fr

Une litanie de tapas gourmands, une carte gée litanie de -néreuse inventée par un Chef qui n’a de cessede séduire ou, plus prosaïquement, un verre devin blanc à siroter en terrasse pour se ravir dupaysage avant que d’y savourer un barbecue ouun plateau de fruits de mer… Le Némo, c’est unavant-goût de vacances !La cuisine ? Tout à la fois terroir et contemporainesuivant les saisons… Normal quand on est bercéentre les clapotis de la Manche et du parc aquati-que l’Aqualud et la douceur chlorophyllienne dela station des Quatre Saisons. Et c’est là que lasignature de la maison se dessine : une carte debrasserie qui renferme de véritables perles !Une carte très colorée en effet, garnie de pois-sons frais, de viandes généreuses, de légumes tra-vaillés aux petits oignons et une liste de dessertstous plus alléchants les uns que les autres. Le coin

st pas en reste…

Quant aux formules barbecue (samedi midi et soir et dimanche midi), elles font la part belle aux gambas et Saint-Jacques !Le décor ? Parfait dans son style Art nouveau :porte vitrée à motifs floraux, bar en bois, ban-quettes en cuir rouge. Intemporel et charmeur.Il y a tout ici pour se détendre : l’unique terrassede la station qui s’ouvre sur la mer, toute prête àaccueillir 120 couverts ; pour éveiller les papillessans effrayer le porte-monnaie : un coin brasseriedès 9,80 euros.Et que dire du service quand chacun s’affaire àvous satisfaire…

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La ChopeLa part belle au poisson de la Côte

La Chope136, rue de Metz

(place du Marché Couvert)62520 Le Touquet

Tel : 03 21 05 36 72

La Chope est l’une des adresses touquettoisesà ne pas rater. Cet établissement, une brasseriecomme on les aime, est l’un des meilleurs rapportsqualité/prix de la Station des Quatre Saisons.Située à quelques mètres à peine du marché cou-vert du Touquet, la Chope séduit de nombreux touristes, ainsi que des habitués qui viennent lesyeux fermés.Il y a tout juste un an, La Chope changeait depropriétaires. Depuis le mois d’avril 2009, ce sont Sophie et Laurent Bouville qui ont donné unenouvelle impulsion à cette table touquettoise.Tout en apportant une touche personnelle, So-phie et Laurent ont souhaité conserver l’âme dela brasserie La Chope. On y déguste toujoursla moule-frites, l’un des plats phares de la Côted’Opale, mais le client a également la possibilitéde choisir un menu du jour qui fait la part belleau poisson. Laurent Bouville, poissonnier de métier, a sou-haité cette innovation, un plus pour La Chope.

Ainsi, la sole meunière n’a pas tardé à devenir l’undes grands classiques de la Brasserie La Chope,au côté des autres poissons du jour, selon les ar-rrrivages.La Chope est donc une adresse touquettoise àdécouvrir ou à redécouvrir d’autant que le décor

intérieur a été totalement revu en début d’année.but dAvec une salle climatisée de 110 couverts et uneuverts et uneterrasse chauffée pouvant accueillir 70 clients, La70 clients, LaChope n’attend plus que vous.Une enseigne qui pratique également la vente àvente àemporter.

E T A P L E S S U R M E R

1 repas enfant* acheté

= 1 REPAS OFFERT *de

3 à

12 a

ns

BRASSERIE

Repas entre

10 et 20

Plateaude fruits de mer

Huîtres Gillardeau

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Novotel Thalassa Le TouquetPlaisir visuel gourmand

Novotel ThalassaLe Touquet

Avenue Louison Bobet Front de mer BP21462520 Le TouquetTél. : 03 21 09 85 00

site internet : www.thalassa.com

Aubergedu Bon Accueil

OUVERT 7J/7 DE PÂQUES À LA TOUSSAINTFermé à partir du 1er novembre,

le dimanche, le mercredi soir et le lundi toute la journée

M. Michel DelesseRN39 - 62170 ATTIN

Réservation : 03 21 06 04 21Email : [email protected]

SÉMINAIRES - COMMUNIONS

REPAS D’ENTREPRISE...Terrasse aménagée

Possibilité grillades extérieures

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La Ferme de la Fromentière

Depuis 6 ans, La ferme de la Fromentière vous propose ses produits

avertis.

La Ferme de la Fromentière305, rue Evariste Dusannier 62780 CUCQ

Tél. : 03 21 09 79 71 - Fax : 09 71 70 66 58En venant d’Etaples, après le Pont Rose, prendre direction Berck, res-ter toujours à gauche et continuer tout droit direction Villiers St-Josse, après le céder passage, continuer 300 m environ et sur votre gauche se trouve la Ferme de la Fromentière.

Montreuil-sur-Mer

Boulogne-sur-Mer

Le Touquet

TRÉPIED

CUCQ

MERLIMONT

BERCK vers VillersSt-Josse

La Ferme de la Fromentière

RD 1

43

Faire une pause fraîcheur en terrasse, déguster tranquillement une salade d’été, faire une haltepour une nuit ou plus, s’adonner au shopping ouse faire chouchouter, le tout en front de mer :c’est possible sur le site Thalassa du Touquet.Un court instant de la journée pour prendre soinde soi, dans une ambiance zen et naturelle, uneatmosphère iodée et saine…Que vous soyez clients ou non, voilà tout ce quivous est offert et accessible. Il en va de mêmeavec les trois tables du site… Un secret à répan-dre au plus grand nombre car, enfin, vous allezmaigrir de plaisir !C’est en respectant la qualité des produits choisisavec beaucoup de rigueur et cuisinés en mainte-nant un équilibre macro et micro nutritionnel, né-cessaire au maintien de la santé de chacun d’en-tre-nous, que la cuisine du Novotel Thalassa LeTouquet vous permettra d’apprécier les saveurset plaisirs d’une grande table.

Le Chef et directeur de larestauration, Luc Coulpier, y conjugue en effet le sens del’équilibre et le goût du plaisir,à travers une carte qui prouvechaque jour que les grandesrègles de la diététique n’em-pêchent pas les vraies saveurset l’inventivité.Aussi, le restaurant panorami-que du Novotel, propose unecuisine résolument tournéevers la mer et des plats tradi-tionnels régionaux.Le restaurant diététique del’institut offre, quant à lui, de déguster des menuséquilibrés, élaborés par le Chef et une diététi-cienne (400 kcal environ par menu).Enfin, « Le côté plage » de l’hôtel Ibis s’engage àvous faire changer d’univers le temps d’un repas.

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FlavioLa bon goût de la tradition

Voilà des décennies que Flavio a mis Paris-Plagedans sa poche... Ce restaurant gastronomique est en effet emblématique du genre.Le décor, l’atmosphère et la cuisine, tout concourt à conforter une image chic à la cuisinesavoureuse mais sans emphase concoctée par sGuy Delmotte.Gu

L’hiver, on se réfugie dans la salle cossue tandisque l’été, on profite de la terrasse aux couleursvitaminées pour s’oxygéner.Par son savoir-faire, le chef sait comment jouer des envies de la clientèle... Poisson ou viande,le marché et la pêche du jour dirigent la carte !Reste à créer une alchimie simple et émoustillantequi vient réveiller les gourmets et les gourmands.Le week-end, le n°1 de l’avenue du Verger est pris d’assaut par les familles qui y ont leurs habitu-des... comme le Homard de Roscoff, la spécialitéde la maison. Elles apprécient également le ser-rrvice de qualité, les discrètes petites attentions et l’accueil délicat.Prolongez le plaisir du palais à la maison... ren-dez-vous au n°8 de la même avenue, histoired’emporter chez vous le talent et les produitsfrais du chef, revus et corrigés chaque jour pour un panier moyen de 10 euros !

Flavio1, Avenue du Verger 62520 Le TouquetTél. : 03 21 05 10 22

site internet : www.flavio.fr

TranslationIt’s been a long time since the Flavio acquiredgreat fame in Le Touquet. Like the cooking,the setting and the atmosphere are both so-phisticated and simple.From the local market or from the fishermenarriving from the sea, the seasonal and freshproducts inspire the chef and his team allyear long. Everything is made to satisfy bothdemanding and gourmet customers.If you like the restaurant, you will love totake home the Flavio cooking. And if you’relooking to spend a few days in Le Touquet,you will appreciate the charming Villa Fiervalrooms.

Profitez des douceurs deFlavio en séjournant à la villaFierval.La chambre bleue, beige, jau-ne et pêche vous offriront tout le confort nécessaire pour dé-couvrir Le Touquet dans lesmeilleures conditions.Chambre, petit déjeuner in-clus, dès 69 euros.Vous bénéficierez ainsi d’uneremise sur votre addition aurestaurant (10% du montant total de votre séjour) !

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La Taverne RoyaleClassiquement brasserie

PérardCoquillages et crustacés

C’est sans doute le meilleur restaurant iodé dela Station des Quatre Saisons. Un vrai vivier depoisson frais à deux pas de l’artère principale duTouquet... Le restaurant Pérard c’est en effet uneéquipe jeune et dynamique qui sait vendre le ta-lent du Chef, Thierry Robart.A son palmarès : un «thai-bai de crevettes et sonwok de légumes», des «brochettes de gambasaux effluves de citronnelle et son riz des trois

continents» et autres incontournables comme lasole, le turbot ou le homard.Et puis, Pérard ne serait pas Pérard sans sa soupede poisson, ses huîtres, et ses plateaux de fruitsde mer (de 29 à 42 euros).Le tout est à déguster dans la salle de restaurant relookée mais dont les clins d’oeil au monde de lapêche ne manquent pas, au bar à huîtres (ouvert tous les jours de 9h à 21h) ou sur la magnifiqueterrasse de 100 couverts à l’abri des regards !Menus à 11 euros (enfants), 23 et 34 euros +carte.

La Taverne Royale53, rue Saint-Jean62520 Le Touquet

Ouvert tous les jours de 9h à 23h (minuit juillet et août).Tel : 03 21 05 15 11

site internet : www.lataverneroyale.fr

Restaurant Pérard67, rue de Metz

62520 Le TouquetOuvert tous les jours

de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30 (22h30 le week-end)Tel : 03 21 05 13 33

site internet : www.restaurantperard.com

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Situé en plein cœur du centre-ville du Touquet,SitSitué en plein cœuangle rue Saint-Jean et rue de Metz, le restaurant angle rue Saint-Jean«La Taverne Royale», vous accueille tous les jours«La Taverne Royale»de l’année en non stop !de l’année en nonAlliant dynamisme et convivialité, l’équipe emmeAlliant dynamis -née par Sébastien Delétoille, sait s’y prendre pour néenée astinée pare pque sa clientèle passe un agréable moment. Dansnntèleqque sa clienque sa clienl’assiette, les amateurs de brasserie traditionnelle’assiette, lel assiette, les amseront «Royalement» servis.e t «Royaseront «RoyalemLa nouvelle carte laisse en effet apparaître desLL lle La nouvelle cartrivalités alléchantes entre produits de la mer et érivalités alléchaproduits de la terre (l’os à moelle ou la côte à l’osproduits de la

de 600 à 800 g devraient en réjouir plus d’un).Une formule express vous permet également dedécouvrir le plat du jour accompagné de sondessert ou de son café gourmand pour 16 euros(tous les midis sauf week-end et jours fériés)…Et si c’est juste une petite faim au cœur de l’après-midi qui vous guette, pas de problème : « l’après-midi goûter gourmand » pourra vous régaler enterrasse ou dans la salle style Art Nouveau, avecson bar massif couleur acajou, ses banquettescosy et ses cuivres rutilants !

GOURMAND2010

GUIDELE

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Serge Pérard a connu l’occupation Allemande et la difficulté de se nourrir en cette période. C’est en ce temps de guerre qu’il va mettre au point une soupe qui va exporter son nom dans le monde entier : « Mon camarade Maurice et moi étions comme tous les français, tous les jours à la recherche de quoi manger. Si bien qu’un matin, je remarque dans la Halle aux Poissons de Bou-logne-sur-Mer une matelote qui découpait des morceaux de morues pour des clients munis de tickets de rationnement. Evidemment ! Je vis qu’elle jetait les têtes, et je savais que dans les têtes surtout lorsqu’elles sont grosses, on y trouve pas mal de chair à manger. J’eu l’idée de demander à cette matelote si elle voulait bien me vendre deux grosses têtes, ce qui fut fait. De retour à l’appartement, je me mis à cuire ces têtes simplement à l’eau Ce jour làà cuire ces têtes simplement à l eau. Ce jour là, avec mon camarade Maurice, nous avions mangé à notre faim avec nos têtes et quelques pommes de terre. Pour le repas du soir, j’avais pensé à conserver le jus de cuisson. A ce jus de cuisson, j’y ai ajouté une bonne quantité d’oignons légèrement cuits dans du saindoux, du thym, du laurier, quelques gousses d’ail, du sel et du poivre. Encore une fois, nous nous sommes bien régalé avec ce jus de poisson accompagné de petits croûtons sans plus. Ce produit nouveau s’est fait connaître de la plupart des français non plus en temps de guerre mais en temps de paix.Convaincu qu’il y avait une place à prendre dans la restauration, je pris le risque d’ouvrir avec un peu d’argent mais avec une foi inébranlable, en 1963, un restaurant uniquement poissons même que certains confrères de l’époque trouvaient mon idée utopique. Mes clients découvrirent ainsi un plat nouveau qui leur plaisait si bien, qu’ils me demandent s’ils pouvaient l’emporter. Il va de soi que je ne refu-sais pas le commerce.Quoi que je limitais cette vente de peur que des acheteurs ne la conservent trop longtemps, du fait que cette soupe, n’étant pas stérilisée, pou-vait fermenter et être impropre à la consomma-tion. De plus, l’emballage se faisait dans des bou-teilles plastiques... Plus tard, ayant jugé qu’il y avait matière à déve-lopper ce produit autrement, je suivi des cours de stérilisation à l’Institut Appert (inventeur de conserve) à Paris pendant une quinzaine de jours afin d’obtenir un certificat de compétences.Ce n’est pas tout, il fallait maintenant faire l’achat de matériel, faire l’installation .. mais étant donné que je voulais aller de l’avant tout cela se fit as-sez rapidement et en 1970, j’étais capable de fabriquer deux à trois mille bocaux de soupes

de poissons par jour dans ma poissonnerie rue de Metz. Sans jamais avoir recours à des repré-sentants puisque les ventes allaient bon train de bouche à oreille.Aujourd’hui,ma production est de huit à dix mille

bocaux par jour. Et je peux me vanter aussi d’être la seule soupe de poissons en France à posséder le Label Rouge.»

Translation

This is the story of a fabulous fate, which star-rrted during the war. When France was under German domination, Serge Perard was hun-gry. One day, as he was in Boulogne-sur-Mer, he was watching a woman giving cods to her clients in exchange of ration coupons. He observed she was getting rib of the fish heads. So he bought her two of them, made them boil and for the first time since days he ate his fill.Years later, in 1963,he opened his fish restau-rant. In the menu, you can find the famous fish soup. One day, a client asked him to take away a few liters of that soup: that’s how the success story started. Today, the perard soup, rewarded by a quality label represents 8 to 10 000 bottles a day.

Triple distinction :

Rouge

Saveurs en Orpour sa soupe de poisson

du Nord-Pas-de-Calais.

de crabe de 500 litres.

Soupes Pérard, en vente dans tous lesbons établissements et les restaurants.

Soupe de poissons PérardLes secrets d’une success story

Welcome chez les Germain... Père & Fille !GOURMAND2010

GUIDELE

Un restaurant étoilé, une brasserie semi-gas-tronomique, un hôtel bercé entre élégance et modernité... la famille Germain cuisine avec talent les plats autant que les idées !

Il était une foisla vie de Château pour tous :Clapotis de joie au bord de la piscine, enrobé dedouceur à table et chambres de charme : bienve-nue au Château de Montreuil. Ici, les maîtres motssont simplicité et délicatesse, et Lindsay et Chris-tian Germain en sont la plus belle incarnation.Et puis, la famille ne serait pas complète sans ci-

et Olivier, des enfants jamais en panne

d’inspiration... qu’ils partagent volontiers avecleur Chef de papa et son bras droit, Samuel Pes-quet. Résultat : un vent nouveau souffle sur leChâteau qui n’est plus, aujourd’hui, l’apanage desgrands déjeuners pompeux ou dîners guindés.Non, qu’on se le dise, décontraction et plaisir ont pris le dessus : on peut savourer chaque midi,l’étoffe d’un grand cuisinier pour 35 euros (en-trée + plat + dessert). Autre surprise de taille:une carte des vins qui débute à 22 euros !Dans l’assiette ? Le fruit du travail des producteurset éleveurs locaux donne vie à une cuisine géné-reuse, travaillée dans le respect des produits et des saisons, avec le souci permanent de surpren-dre et de révéler les saveurs.Justesse des cuissons et mariages surprenants,g p ,Christian Germain est LE maître des classiquesrevisités !

Translationthe Germain’s family affairsThe « Château de Montreuil », is a charmingrelais & chateaux, 18 bedrooms hotel (roomsstart at 150 ), and a restaurant rewarded by the Michelin guide…Believe it or not, you can actually eat alunch menu there for 35 (starter+maincourse+desert) !And the wine list will please any budget (starts at 22 ) … During the afternoon, thebar is open for residents and non-residents,for a cup of tea, a glass of champagne, or even a small snack (foie gras, tomato tartefine, home made brownie, shortbread…) –in the evening, in a cosy yet not so formal at-mosphere, you will enjoy the a la carte menu(75 ) or the chefs 7 course menu (90 ).A few minutes from there, in a modern yet cosy setting, the Jeroboam is the perfect place for “comfort food”…Light and fast lunch at 17 (starter+maincourse+desert) and of course the a la cartemenu available also… in the evening, lightsgo down, for a more relaxed and chilled at-mosphere… service is layed back yet very efficient and warm !

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Le Château de Montreuil4, Chaussée des Capucins62170 Montreuil-sur-Mer

Fermé lundi toute la journée, mardi midi et jeudi midi

(ouvert mardi midi en saison)

Tél. : 03 21 81 53 04site internet : www.chateaudemontreuil.com

Le Château de Montreuil, c’est aussi un hôtel de charme,

4 étoiles : des chambrestout confort dans le bâtiment

principal, au décor raffinéet toujours les touches

attentionnées qui en font un endroit d’exception…

A 30 mètres de là, la résidence« le Courtyard » ou sont nichés

3 petits cottages,chacun en duplex, tendance

plus contemporaine, baignoirebalnéo, cheminée au gaz …

Consultez le site internet pour les tarifs

et offres spéciales !

Une petite faim ? Envie d’un endroit romantique pour l’apéritif ? Après une promenade sur les

remparts, ou tout simplement parce qu’il est trop tard pour déjeuner en ville, profitez de ce cadre

somptueux en plein cœur de Montreuil, pour faire une petite pause gourmande, sucrée ou salée, ou

même juste une petite coupe ? Rendez vous au bar ou en terrasse,

autour d’un verre, un café, et la carte des encas, pour petits et plus gros appétits…

Régal assuré !

Le Jéroboam : des litres de Bonheur En Mars 2004, la famille Germain était la premièredans la région à suivre la tendance des grandschefs, qui ouvrent une brasserie pour compléter leurs établissements étoilés.L’aile ouest de l’hôtel l’Hermitage, située à 2 minu-tes du Château, allait alors bientôt servir de toilede fond à un concept novateur : faire la part belleau breuvage des Dieux & à la cuisine moderne.

Cuvées atypiques, grands classiques, Français ouétrangers, la carte des vins se décline au verre, àla bouteille et peut même s’emporter! La proprié-taire et gérante des lieux, Céline Germain, sauravous guider avec brio.Rouge, blanc, rosé... ce melting pot de couleurset d’arômes c’est également celui qui guide leChef cuisinier, François Granderie, qui a fait sesclasses auprès de Christian Germain. Car le Jéro-boam trouve son inspiration dans la cuisine dumonde (on prétend que c’est ici qu’on trouve lesmeilleurs sushis ).Le secret ? Travailler des produits haut de gammetrès simplement, avec des touches d’exotisme par ci par là … et renouveler sa carte tous les 2 mois.L’accueil chaleureux et décontracté, ainsi qu’unservice détaché mais efficace, en font un endroit ou le plaisir est roi …Formule à 17 euros le midi (entrée + plat + des-sert ), 25 euros le soir et carte. (à consulter sur le site)

Le JéroboamCour de l’Hermitage

1, rue des Juifs62170 Montreuil-sur-Mer

Fermé dimanche et lundi (ouvert lundi soir en saison)

Tél. : 03 21 86 65 80site internet : www.lejeroboam.com

J

Toujours en quête d’innovation, le Jéroboam vous invite à venir avec votre propre vin le jeudi soir...

le droit de bouchon vous sera offert ! (12 euros les autres jours)

Repas à emporter ou à domicile, c’est possible.

Oubliez les courses, la cuisine, le stress, le nettoyage…et profitez pleinement

de vos invités !!Le Jéroboam vous envoie

cuisinier et serveuse,armés de marchandises & vins

(selon souhait)...On s’occupe de tout & de vous,

de A à Z !(demandez un devis !)

oir... !

GOURMAND2010

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Nichée dans la campagne de Desvres, à deux pasde Boulogne-sur-Mer, La Ferme du Moulin aux Drapsdoit son nom aux vestiges du vieux Moulin situé sur la Lène, rivière affluent de la Liane, coulant dans la propriété.

Dans un cadre idyllique de 7 hectares de prairies,La Ferme du Moulin aux Draps qui dispose du label« Best Western » vous séduira l’espace d’un séjour reposant ou le temps d’une pause déjeuner desplus agréables.

Le restaurant possède une grande salle idéale pour banquets, séminaires, réceptions et soirées à thè-mes. En famille ou en amoureux, vous profiterezl’hiver de la chaleur de la cheminée en faïence et l’été de la vue panoramique sur la campagne. Côtécuisine, les propriétaires des lieux Catherine et Her-vé Evrard vous proposent une assiette généreuse,EEcolorée et créative. Vous apprécierez les spéciali-tés de fruits de mer, de poissons ou de viandes.

La Ferme du Moulinaux Draps

Restaurant - Hôtel***- SéminairesRoute de Crémarest

62240 DESVRESTél. 03 21 10 69 59 Fax. 03 21 87 14 56

mail : [email protected]://www.hotel-moulinauxdraps.com

La Ferme du Moulin aux DrapsLa petite Vosges au coeur du Pas-de-Calais

Le MatisseLa restauration non-stop au coeur du Touquet

Le Matisse68, rue de Metz

62520 Le Touquet

Tel : 03 21 05 94 81site internet : www.lematisse.com

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Sabine et Nicolas Carlu et toute l’équipe duolas Matisse attendent votre visite au sein de cetteMatisse attendadresse touquettoise située à quelques mètres àadrpeine de la célèbre rue Saint-Jean. De 9h à 23h,pele restaurant-brasserie-crêperie propose de bonspetits plats non-stop. Un établissement qui fait lapart belle à la cuisine traditionnelle.Les produits issus de la Terre et de la Mer sont remarquablement mis en scène au Matisse. Lerestaurant touquettois saura vous faire apprécier une crêpe, une pizza, une salade, les moules deBouchot, le plat du jour ou les suggestions à lacarte.Le Matisse a une capacité d’accueil de 100 cou-verts à l’intérieur répartie en trois salles d’am-biance différente. Une terrasse de 80 couvertsensoleillée ou chauffée si besoin est également àla disposition de la clientèle.En saison et lors des périodes de forte affluencesur la Côte d’Opale, l’établissement fait vite leplein et la réservation est vivement conseillée. Sa-bine et Nicolas Carlu n’ont qu’une seule priorité :vous faire passer un agréable moment culinaire aucœur de la Station des Quatre Saisons.

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Casino Le Touquet PartoucheDeux enseignes sinon rien...

Situé en plein cœur de la Station, le Casino Par-rrtouche du Touquet, est un point névralgiqueincontournable. Outre l’attrait des jeux, de sonnight-club et de son bar à thème, le Casino situérue Sain-Jean s’ouvre également sur deux restau-rants, aussi différents que succulents...

Le GrillConcept original, revu, corrigé et inspiré des lieux branchés de la capitale, l’établissement est de-venu en quelques mois l’adresse obligée de la

Il faut dire que «Le Grill» a plus d’un tour dansson sac pour séduire : couleurs chaudes, lumièrestamisées et une terrasse XXL chauffée, et tous lesjours de la semaine, tirez votre numéro fétiche àla roulette pour gagner votre repas !Côté carte, là aussi on flirte avec les tendancesen proposant ce qui se fait de mieux sous formede buffet (entrées, desserts à volonté et un plat chaud).Et puis il y a des propositions qui ne se refusent pas, surtout à ces prix-là (formules à 9,90-15-22et 28,50 euros), comme le couscous royal ou dupêcheur que concoctent David, le chef, et sonéquipe, chaque jeudi et vendredi. Ils ont égaleq p , q j g -ment à cœur de se tourner davantage vers lesproduits de la mer, de revisiter la pêche du jour..Et avec le sourire !

Le BarachoisLe Barachois est sans aucun doute le point dechute des branchés !Pour l’apéritif, une pause gourmande, un repasen amoureux ou un cocktail entre amis, on bras-se ici les saveurs du monde, la cuisine inventivejoyeusement mise en scène en verrines et, plusrécemment, quelques inconditionnels de la bras-serie traditionnelle comme le steak tartare ou lewelsh ! Un mariage inédit de couleurs et de saveurs pour satisfaire une clientèle extrêmement large. Le pe-tit plus : des salades exotiques dès que le soleilse fait présent, des soupes surprenantes en hiver et des makis et sushis à emporter ! Le gros plus :des prix hyper light !Ouvert tous les jours dès 10h30. Fermeture heb-domadaire le mercredi (sauf vacances scolaires).

L’équipe du Grill.

L’équipe du Barachois.

Le Grill26, rue Saint-Jean62520 Le Touquet

Tél. : 03 21 05 98 71

Le Barachois32, rue Saint-Jean

Tél. : 03 21 05 90 17

Préparation :

q

TranslationPartouche Casino is not only the place for ha-ving fun with games and dancing in the night club, but it also has two restaurants.The Grill : Within a few months, it has attrac-ted a new large clientele.Warm colours, a great terrace, the Grill is LeTouquet’s trendy place, and the chef, Davidalso offers a trendy menu.You won’t be able to resist his cooking, espe-cially the way he prepares fish.The Barachois : Surprising soups in winter,exotic salads in summer, sushi or more tradi-tional cooking. At the Barachois, you will discover an innova-tive way of marrying tastes and colours, andall at very attractive prices.The Barachois is the other trendy place for trendy people in Le Touquet.

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Le Clos des trois tonneaux

des trois tonneaux73 rue de Montreuil - 62830 Samer

Tel : 03 21 92 33 33

www.leclosdes3tonneaux.com

TranslationIf you are looking for authenticity combinedwith daring, quality and originality, you willfind it at the Clos des Trois Tonneaux, in Sa-mer. Jacques Maillard warmly welcomes youin a traditional red-brick former brewery, to-tally refurbished in a very trendy way, whilehis brother Luc prepares a gastronomic mealyou won’t forget. Like the setting you willfind a cooking style that combines traditionand imagination, whether you choose Bou-logne-sur-Mer fish or locally-grown products.Let’s be surprised !

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L’authenticité, Jacques et Luc Maillard en ont fait leur devise. Mieux, leur griffe culinaire. Assortied’un zeste d’originalité et d’une pincée d’audace,le résultat fait des émules. Au cœur d’une viellebâtisse de pierres qui marque l’entrée du villagede Samer, les deux frères se complètent au seinde leur activité pour le plaisir de leurs convives.Tandis que Jacques accueille le public avec chaTandis que Jacques accueille le public avec cha-leur en salle et conseille sur la carte des vins qu’ila lui-même sélectionnés, Luc compose en cuisi-ne. Une collaboration de longue date qui permet à Luc et à Jacques Maillard de s’épanouir chacundans leur activité, dans le cadre d’une complé-mentarité indiscutable.Lorsqu’ils s’installent à Samer, il y a près de 4 ans,les deux frères souhaitent sortir des sentiers bat-tus de l’art culinaire, tout en brandissant le dra-peau de l’authenticité. Un subtil dosage dont eux seuls ont le secret. Issus d’un milieu rural, Luc et Jacques Maillard revendiquent leur appartenanceau monde de la terre. D’où une connaissance ap-profondie des produits qui se retrouveront dansvos assiettes. La carte du Clos des trois tonneaux est changeante, «comme les saisons», selon Luc,qui s’adapte aux mois de l’année pour proposer

les meilleurs produits au meilleur moment. Car leClos des Trois tonneaux se revendique restaurant d’arrière pays, collaborant avec bon nombre deproducteurs locaux.L’une de leur spécialité ? A deux pas de Boulogne-sur-Mer, les produits de la mer,indéniablement. Venezindéniablement. Venezvous délecter des Saint-Jacques rôties au beurresalé, accompagnées de leur julienne de légumes et ailconfit. Si la mer inspire, lesproduits de la terre ne sont pas en reste. Et quand LucMaillard nous parle de sontendron de bœuf à dégus-ter à la cuillère, nul besoinde certifier que le produit a été préalablement sélec-tionné avec moult soins.D’émotion et d’esthétique, les plats n’en man-quent guère. Comme la salle du restaurant, quiallie le charme de la pierre à la modernité d’unecheminée high-tech et d’une déco tendance, les

plats oscillent entre tradition et imagination, maisimagination, maistoujours baignés d’un grand raffinement. Un jeuffinement. Un jeude contrastes qui en a déjà séduit plus d’un.uit plus d’un.Le restaurant compte 70 places, dont deux salonsont deux salonsprivatifs de 25 places chacun. Et ne pensez guèrepensez guèreque le subtil alliage culinaire des frères Maillardddrère illardardest exclusivement réservé à une élite. En semaiEEEn seEn semai-ne, pour le déjeuner, le menu à 17 euros proposes proposeuros proposeune entrée, un plat et un dessert.

Dernièrement, Luc et Jacques Maillard ont illard ont décidé de se lancer dans une nouvelle active -vité : celle de brasser eux-mêmes leur bière.r bière.S’ils ne souhaitent pas encore en dévoiler lenom pour tenir les amateurs en haleine, lesdeux frères assurent que leur breuvage seraintégralement produit sur place. Une foisencore, l’authenticité tient une place pré-pondérante dans le projet des brasseurs, quiverra le jour au début de l’été. Blonde, blan-che, brune et aromatisée, cette bière figu-rera bien sûr à la carte du restaurant, et seracommercialisée dans divers points de vente.Par la suite, Jacques et Luc Maillard souhaite-raient ouvrir les portes de leur brasserie dansun but pédagogique, et faire goûter leur pro-duction aux amateurs.

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L’Atlantic - La LiégeoiseLe raffinement face à la mer

TranslationFive kilometres North away from Boulogne-sur-Mer, on the sea side, in the elegant townof Wimereux, the gastronomic restaurant LaLiégeoise dominates the magnificient BaieSaint-Jean. In that chic institution, the coo-king is dedicated to seafood and innovationwill delight the finest papillas.Alain and Benjamin Delpierre offer a daringand inventive cooking. The refinement of adiscreet and warm place, the excellenceof the service have made of the Liégeoiseone of the gastronomic musts on the Côted’Opale.Gourments will also appreciate the luxury rooms with a seaview, reflecting the origina-lity of the dishes of the restaurant.

Restaurant La LiégeoiseégeoiseHôtel l’Atlantic***

Digue de Mer - 62930 WimereuxTel : 03 21 32 41 01

www.atlantic-delpierre.com

Fermé la dernière semaine de janvieret en février

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Contemplez la prestigieuse baie Saint-Jean de-puis le restaurant gastronomique entièrement ré-nové d’Alain et Benjamin Delpierre. La Liégeoise,institution ancrée au cœur de la digue wimereu-siennne, vous entraîne dans un voyage culinaireinattendu et raffiné qui vous garantira un moment

t inoubliable.

njamin Delpierre pratiquent une cuiAl -et sans détour où révéler un produit sine aturer est la règle. Les plats, principasans le d -ase de produits de la mer, sont métilement à -nt orchestrés et mettent tous vos sensculeuAvec l’arrivée de Benjamin en cuisine (ilennant trois ans, ndlr), la carte s’est clai-unie », assure Alain Delpierre. Et pour

nt de rejoindre le restaurant familial, lefiston a butiné son savoir-faire dans les cuisinesston ade prestigieux restaurants. Après un cursus au lyde pre -cée hôtelier du Touquet, Benjamin a passé deux céans aux fourneaux de la Côte Saint-Jacques à Joi-gny – 3 étoiles au guide Michelin – et douze moisgny –au Ritz de la place Vendôme à Paris.

Sous son impul-sion, la carte de laLiégeoise a doncévolué. «Nous ser-rrvons une cuisinemoderne mais quiconserve des ten-dances classiques», s’accordent Alain et

Benjamin Delpierre. On retrouve ainsi une subtilealliance terre-mer pour ces huîtres et œufs decailles pochés, pépites aux piments d’Espeletteet émulsions d’oignons nouveaux. La ratte duTouquet, émincée, est subtilement associée auturbot cuit à la plancha, accompagné de rouel-les de concombre, poêlée de couteaux et cor-rrnichons et d’une émulsion de jus de coquillagesnichons et d une émulsion de jus de coquillages.Même audace des deux chefs pour cette pommede ris de veau et endive braisée, tuile craquanteà la cazette et jus réduit. La carte des vins, quitémoigne d’une cave intelligemment garnie par lesommelier, satisfera les palais les plus fins.

Au rez-de-chaussée, toujours face à la mer, l’Alo-ze propose midi et soir une formule plus simple(entrée, plat et dessert à 22 euros), renouveléechaque semaine, qui ravira également les gour-rrmets.

Et si l’envie de passer la nuit en front de mer vousgagne, les dix-huit chambres de l’hôtel l’Atlan-tic***, qui viennent d’être entièrement refaites,allient quiétude, confort et raffinement. Toutesbénéficient d’une vue imprenable sur la baieSaint-Jean. L’accueil attentionné et personnaliséque vous réservera Béatrice et Aurélie Delpierreainsi que le service en chambre irréprochable se-ront à tout instant votre privilège.

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La Petite Brocante à WimilleUn cadre chaleureux, une table des plus agréables

Dès que vous poussez la porte du restaurant “LaPetite Brocante” à Wimille, vous vous retrouvez àla campagne. Une immense cheminée trône dansla première pièce. Les murs sont restés commeà l’origine en pierre. La décoration a été refaiteentièrement et les nouveaux propriétaires ont changé le mobilier.

Stéphanie et David ont repris cet établissement en juillet 2009. le restaurant peut accueillir 60personnes avec la possibilité de séminaires jus-que 28 personnes.

Avec Thibault Morinval, chef cuisinier, Stéphanieet David changent leur carte trois fois par an, enfonction des saisons. Le midi, hors week-end et jours fériés, ils proposent un menu à 16 euros qui

comprend une entrée, un plat, un dessert et uncafé. Le plat du jour est à 11 euros.

Au menu carte à 26 euros, vous pourrez choisir entre trois entrées, quatre plats et trois desserts,de quoi satisfaire vos papilles. Quant à la carte,elle propose des prix très abordables, de 8 à 15euros pour les entrées, de 13 à 23 euros pour lesplats, avec un poisson en suggestion gourmandeen fonction de l’arrivage. Reste la carte des vins,importante avec 55 références à partir de 14euros.

Le restaurant ”La Petite Brocante” est ouvert dumardi soir au dimanche midi. Une adresse à re-tenir. La réservation est conseillée tant la jeuneadresse est en passe de devenir incontournable.

La Petite Brocante2, rue de Lédinghen (côté église)

62126 Wimille - 03.21.32.87.65A16 sortie 33

Formule express le midi(sauf week-end et jours fériés).

[email protected]

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Le Cap Nordune déferlantede fraîcheur !

Dégustez de succulents plateaux de fruits de mer ou poisson, ou moules à

p

toutes les sauces, les pieds dans l’eau ou ue !eau viking dans ambiance scandinave ur une escapade culinaire adaptée àtous les goûts et tous les budgets.

p p

Le Cap Nord qui bénéfi cie d’une vueimprenable sur la plage, vous propose des produits frais et cuisinés. Une

p p p p

fête de saveurs permanentes dans p

l’assiette, servies avec le sourire.

Le Cap NordDigue de mer

62930 WimereuxTél. 03 21 33 78 23

Cuisine et service non-stopde 10h à 23h

RESTAURANT LE TRIDENT

Authenticité et sérénité

Le Trident : 72, rue Carnot - 62930 Wimereux - Tél : 03 21 87 04 37

Dès le mois d avril, le Trident fait peau neuvCatherine Boulanger, sa gérante vous invite rénover avec Neptune. Tirant son inspiration decontrées du sud avec les pâtes et les pizzas, edu nord avec le poisson… le printemps accostau Trident. Les couchers de soleil deviennentfragrance et vous invitent à la découverte d’une palette de nouveautés culinaires et un cocktail international de bonne humeur. Trois salles, trois thèmes : bar, sandwicherie, gaufres, crêpes et glaces ; petite brasserie et pizzeria. Pas de problème de parking ; l’arrière du restaurantmet à la disposition de ses clients 30 places avec entrée sur l’arrière. Le jardin loin du bruit

de la rue, vous permet d’apprécier, outre la cuisine de son chef, le chant des oiseaux et la sérénité.La salle du 1er étage vous facilite les repas entre amis, r

avec la famille ou si vous êtes chef d’entreprise, de recevoir vos collaborateurs ou clients et disposer d’un accueil privilégié à quelques minutes à peine de votrelieu de travail. Sans oublier que le bio rentre dans l’assiette du Trident en 2010. A découvrir modérément pour ne pas rester attaché défi nitivement.

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Hostellerie de Le WastChâteau des Tourelles

Hostellerie de Le WastLe Château des Tourelles

8 Rue principale 62142 Le WastTél : +33 3 21 33 34 78Fax : + 33 3 21 87 59 57

Mail : [email protected] 7 jours sur 7

38Restaurant

Menuà partir de

16,90(entrée, plat, dessert

Ouvert 7 jours sur 7, face au port de plaisance, près du centre-ville, l’hôtel-restaurant «Les Gens de Mer» vous propose ses spécialités de poissons, fruits de mer et moules. Différents menus vous sont proposés le midi à partir de 12€50 et le

soir à partir de 16€ avec la la possibilité de dé-guster le plat du jour : viandes ou poissons.

Une carte plus gastronomique de 22 à 27 vous est également proposée.

«Les Gens de Mer» vous accueille également pour tout type de récep-tion, cocktail, mariages, communions, jusqu’à 200 personnes.

Hôtel-restaurant Les Gens de Mer**Quai Chanzy - 62200 Boulogne-Sur-Mer - Tél. 03 21 31 73 20

Réservation et accueil 7j/7 et 24h/24 - Parking gratuit - www.lesgensdemer.fr

Le château des Tourelles de le Wast est idéaleLe château des Tou -ment situé au coeur de l’arrière-pays boulonnais,ument situé au coeuà proximité de Boulogne-sur-Mer (15 km), de Caà proximité de Bou -lais (35 km) et de Saint-Omer.lais (35 km) et deIl vous accueille tous les jours, pour vos séjoursvIl vous accuetouristiques ou vos voyages d’affaires dans un catou s ou vtouristiqristiq -dre paisible et verdoyant, au coeur de la régiondd i ibldre paisible eboulonnaise.booulonnaiseboulonnaiseLe château est composé de 29 chambres de stane eau eLe château est c -ding, d’un salon avec cheminée et de trois sallessding, d’un salonde restaurant.de restaurant.

Le parc du château des Tourelles vous proposeégalement une mise à disposition de sa salle deséminaire spécialement étudiée pour recevoir vos collaborateurs et clients dans les meilleuresconditions.

Monsieur et Madame Feutry, propriétaires del’hôtel depuis 1982, et leur fille Nadège, auront à coeur de vous retrouver pour vous faire décou-vrir ou redécouvrir les plaisirs de la vie dans larégion, mais aussi les saveurs d’une cuisine à la

fois traditionnelle et gastronomique, composée de nombreux pro-duits du terroir, comme le poisson frais (sole, co-quilles saint Jac-ques) débarqué des petits bateaux côtiers de Boulo-gne.«Ici, tout est fait maison, indique Serge Feutry, maî-îître des lieux maisaussi chef cuisi-nier. Même le pain et nos chocolats.»En semaine, le

château des Tourelles propose des menus à 15,25, 32 et 39.6 euros, ainsi qu’un menu affaire à29 euros.Les 29 chambres, tout confort, avec salle de bainet télévision, sont à partir de 75 euros, avec uneformule demi-pension comprenant la nuitée + lepetit déjeuner + le dîner à 55 euros par personnesur la base d’une chambre double.

GOURMAND2010

GUIDELE

Auberge duCheval Blanc

tous les midis(sauf le mardi)

Prochainement, changement de carte. N’hésitez pas à vousdéplacez pour la découvrir.

POUR TOUS MENUS, SE RAPPROCHER AUPRÈS DE L’ÉTABLISSEMENT

2 place Servois - 62240 BRUNEMBERT03.21.32.34.49

Salle dereception

Jusqu’à 200 personnesp

mariage - communion - baptêmes

SVASTE

PARKING

PRIVÉ

Repas dansant avec orchestresde 12h30 à 19h30.

Tous les dimanches

RN42

Brunembert centreBoulogne Saint-Omer

Le Koestal, estaminet par passion !

Le Koestal530 Avenue du Canal

59380 WARHEM - 03 28 20 73 48www.estaminet-lekoestal.fr

Le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche soir. Les jours fériés.Fermé le dimanche soir du 1er septembrer

au 31 mai. Ouvert pour les groupesà partir de 20 personnes la semaine.

Entrées : de 5,90 à 8,50Tartines, planches : de 9,50 à 15,90

Plats et grillades : 9 à 15,30Menu à 20

Menus pour les groupes et les autoc

Impossible de ne pas succomber au charme duKoestal ! Ne serait-ce que grâce à la bonne hu-meur communicative des hôtes : Frédéric et Sabi-ne Brel. Passionnés d’estaminet, ces deux amou-reux de la cuisine traditionnelle de la région, sesont lancés dans l’aventure il y a près de deux ans. L’achat d’une ferme du début du XVIIIe siè-cle et quelques aménagements plus tard, voilà lesépoux Brel parés. Mots d’ordre : une cuisine duterroir du Nord.

Installés confortablement dans la salle aménagéedans l’ancienne étable (koestal en flamand), lesclients pourront choisir l’intimité en se lovant dans les niches, rappelant les étables d’autrefois.Ils peuvent ainsi se délecter de la traditionnellecarbonnade flamande, comme des produits dela Thiérache comme le Maroilles ou du Valen-ciennois comme le foie gras en Lucullus (langueLucullus). Saumon mariné façon hareng, tatin degambas à la fondue d’endive et chicorée, porce-

let au lait en cocotte : ils savent faire partager traent faire partager tr --dition et originalité. Apporter des saveurs nouvelur des saveurs nouve -les tout en finesse : la cuisine du Koestal n’a riene du Koestal n’a ried’une cuisine fast-food. D’autant que l’ambianceant que l’ambiancchaleureuse, accentuée par un décor typiquedécor typique-ment flamand mais aussi la présence imposanteteansansen mposanteosdu poêle à bois (XVIIIe siècle) importé de Bruges,éport esé de Bruges,rté de Bruges,confine au plaisir.Une bonne humeur retrouvée lors des soirées àesdes so àors des soirées thèmes (la prochaine : cabaret/music-hall en mai).ai)i))c-hmusic-hall en mai).Mais les époux Brel ont encore des tas d’idées enades tas d’idées entête pour améliorer l’accueil : deux salles de réux salles de ré--ception pour les cérémonies et les entreprises,es entreprisesun parc à canards… Car pour eux, l’estaminet :l’estaminc’est tout un état d’esprit !

39

L’HOTEL DE LA PLAGEdepuis 1888

Depuis 1888, plus d’un siècle que l’hôtel de la Plage de Wissant entretien sa réputation d’hôtel et restaurant familial de charme. L’extérieur autant que l’intérieur confèrent à cet ensemble ce caractère si apprécié de vielle pension de famille. Voici 25 ans main-tenant que le Moulin et son bief sont venu renforcer ce patrimoine qui donne au village de Wissant tous sont pittoresque. La cuisine épouse ce même coté authentique, faite de plats préparés maison, à base de produits locaux, des légumes à majorité issues de l’agriculture Bio et pauvres en matière grasse. Les menus changent tous les 2 à 3 jours suivant les disponibilités du marché et les saisons. Il en est de même des poissons, crustacés et coquillages: spécialités de la maison. Saumons fumés et tranchés maison,

assiettes ou plateaux de fruits de mer, homards grillés, brochettes de lotte ou de St Jacques...en suggestions du jour. Et ses menus du jours à 16 et 19,50 ,entrée et plat ou plat et dessert, 2 choix dans chaque.

ôtel de Tourisme, classement encours, chambres et gîtes de 1 à 8

personnes. Prix saison et hors saison. Site internet et messagerie : www.hotelplage-wissant.com Réception téléphonique :03 21 35 91 87 de 14 à 22h. Fax : 03 21 85 48 10Hôtel de la Plage : 1, place Edouard Houssin - 62179 Wissant - FRANCE

WISSANT

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L’ informat ion locale

à consommer sans modérat ion

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N° VERT 0 800 881 374

302 590

lecteurs1er mois

GRATUIT1er mois

GRATUIT

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GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

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Département 59

Armbouts-CappelCampanileC1 bis rue du Lac1 ............................................................... 03 28 64 64 70Hôtel du Lac2 rue du Lac .................................................................... 03 28 60 70 60

BambecqueLa Vieille Forge38 rue Principale ............................................................. 03 28 27 60 67

BerguesAux Vieux RempartsPlace de la Gare............................................................... 03 28 68 79 82Bienvenue chez nous25 rue du Collège............................................................. 03 61 38 47 20La Boustifaille5 rue Marché aux Poissons .............................................. 03 28 22 28 20La Double Rose28 rue du Gouvernement ................................................. 03 28 68 27 91Le Cornet d’Or26 rue Espagnole ............................................................. 03 28 68 66 27Le Groenberg1 rue Lamartine ............................................................... 03 28 68 69 91Le Tonnelier2-4 rue du Mont de Piété ................................................. 03 28 68 70 05Le Lisvago12 rue du Gouvernement ................................................. 03 28 20 18 28Taverne Le Bruegel1 rue du Marché aux Fromages........................................ 03 28 68 19 19

BierneAu Pont Tournant30 route de Bergues ........................................................ 03 28 68 61 66Au Pot Dingue

27 route de Watten .......................................................... 03 28 68 28 0028 68

BollezeeleAu Tour du Monde6 Grand’Place .................................................................. 03 28 68 04 928 68 04 92Café du Centre14 Grand’Place ................................................................ 03 28 68 02 15Hostellerie St-Louis47 rue de l’Eglise ............................................................. 03 28 68 81 8331 83

Le Lion d’Or10 Grand’Place ................................................................ 03 28 68 81 28288 81

BourbourgAuberge de la Brique d’Or

gAncien chemin de Bergues .............................................. 03 28 65 02 842 84Au Clocher4 place de l’Hôtel de Ville ................................................. 03 28 22 24 92Aux Trois Arcades / Pizza Julie55 rue de Gravelines ........................................................ 03 28 22 49 04L’Art Home6 rue du Plartis ................................................................ 03 28 62 64 03Les Routiers83 rue de Dunkerque....................................................... 03 28 22 27 16

Bray DunesAu Parking545 Bd Georges Pompidou .............................................. 03 28 26 64 70Au Vent des Globes1011 Av. du Gal de Gaulle................................................ 03 28 60 47 55Aux Dunes1022 Av. du Gal de Gaulle................................................ 03 28 58 28 44Chez AntoineDigue de Mer ................................................................... 03 28 26 80 40Chez Didier996 Av. du Gal de Gaulle.................................................. 03 28 26 65 80La Bonne Assiette698 Bd Georges Pompidoug p .............................................. 03 28 60 85 71La Casa Del Sol420 Digue de Mer ............................................................ 03 28 51 11 27L’Aloha660 Digue de Mer ............................................................ 03 28 26 84 83La Maison de la DuneCamping du Perroquet ..................................................... 03 28 26 57 57L’Art de l’Eau989 Av. du Gal de Gaulle.................................................. 03 28 27 74 05La Voile BleuePlace de l’Esplanade........................................................ 03 28 26 80 600Le City Bar647 Bd Georges Pompidou .............................................. 03 28 26 86 38Le Fastnet505 Bd Georges Pompidou .............................................. 03 28 26 54 33Le Green858 Bd Georges Pompidou .............................................. 03 28 58 20 48Le Flibustier750 Bd Georges Pompidou .............................................. 03 28 21 05 61Le Petit Maxime766 Bd Georges Pompidou .............................................. 03 28 58 22 94Le Pierre à Feu79 Place de l’Esplanade................................................... 06 10 15 85 77Le Saint-Martin685 Bd Georges Pompidou .............................................. 03 28 26 62 00Les Coquillages526 Avenue de la Plage.................................................... 03 28 26 66 05L’Ile de RayDigue de Mer ................................................................... 03 28 51 08 22Notre Mérite809 Bd Georges Pompidou .............................................. 03 28 26 69 67Restaurant du Casino710 Digue de Mer ............................................................ 03 28 26 80 30Tam Tam707 Bd Georges Pompidou .............................................. 06 80 99 59 25

BrouckerqueAuberge du Snouk15 route de la Colme........................................................ 03 28 29 88 88 Au Progrès15 route de Coppenaxfort................................................. 03 28 27 10 10Le Middle Houck6 place du Village............................................................. 03 28 27 13 46

BroxeeleAuberge de la Chouette14 rue des Peupliers ........................................................ 03 28 62 41 92

Hôtel *** - Restaurant

47, rue de l’Église - 59470 BOLLEZEELETél. : 03 28 68 81 83 - [email protected]

www.hostelleriesaintlouis.com

Restaurantouvert

tous les soirsdu lundi au

samedi,le dimanchemidi, le midien semaine

pour groupes

26 chambres, plusieurs salons pourréceptions et séminaires

42

CappellebrouckAu Saint PierreAu Saint P

ppppp2998 Route de Bourbourg22998 Route ................................................ 03 28 21 00 10

Cappelle-La-GrandeFleur de SelFleur d48 route de Bergues ........................................................ 03 28 64 21 80

Coudekerque-BrancheBuffalo GrillBuBuffaRoute de FurnesRouute d .............................................................. 03 28 65 10 65Le Relais des SaveursLe Rela20 Place de la République0 P ace ............................................... 03 28 60 05 05Le Soubisee So49 Route de Bergues49 Ro ....................................................... 03 28 64 66 00L’OrangerL’OraRue JacquardRu .................................................................. 03 28 61 00 34

CraywickL’Estaminet Saint-Gilles14 Rue de l’Eglise ............................................................ 03 28 22 40 90

DrinchamAu Gallodrome41 Loowegh Straete.......................................................... 03 28 63 72 65

DunkerqueAlhambra21 Rue du Lion d’Or......................................................... 03 28 63 24 85Amelkys45 Digue de Mer .............................................................. 03 28 20 36 01Argana8 Rue du Chemin de Fer.................................................. 03 28 66 61 10Au Bon Coin49 Avenue Kléber............................................................. 03 28 69 12 63Au Concept51-53 Avenue des Bains .................................................. 03 28 21 18 35Au Côté Sud

Avenue du Casino ....................................................... 03 28 63 55 12u Fil de l’Eau

Q i d M d kQuai de Mardyck......................................................... 03 28 66 41 3603 28 66 41 36u Milord

Place Jean Bart........................................................... 03 28 66 06 69u Petit Pêcheur

Digue de Mer .............................................................. 03 28 63 02 52u Petit Pierreue Dampierre............................................................... 03 28 66 28 36u Rivageue de Flandre .............................................................. 03 28 63 19 62p Gourmand

6 Rue Belle Vue............................................................ 03 28 66 11 12Casa Della Pasta5 rue Bourgogne.............................................................. 03 28 21 83 02China Town30 rue Albert 1er.............................................................. 03 28 66 83 77Crêperie Bretonne38 Digue de Mer .............................................................. 03 28 63 09 56Crêperie de Kervel2 Digue de Mer ................................................................ 03 28 63 26 15Coyote Café2 Avenue Faidherbe......................................................... 03 28 66 28 75DKLE11 Place du Casino .......................................................... 03 28 66 14 44Entre Ciel et Mer16 Rue de Flandre ........................................................... 03 28 59 39 00La Bécassine26 Rue Scieries................................................................ 03 28 64 74 00La Belle Epoque7 Rue Albert 1er .............................................................. 03 28 65 13 60La Belle Poule29 rue Nationale .............................................................. 03 28 66 23 00La Bottine65 Rue Alfred Dumont ..................................................... 03 28 59 02 09La CascadeCasino ............................................................................. 03 28 28 27 77La Croisette2 Quai de la Citadelle ....................................................... 03 28 63 04 29La Gourmandière10 Rue Amiral Ronarch.................................................... 03 28 21 05 00La Fondue37 Rue de Bourgogne...................................................... 03 28 63 23 90La Fringale7 Rue de la Digue ............................................................ 03 28 63 96 15La Mer du Nord4, Quai des Américains .................................................... 03 28 63 80 73

La Moule Rit175 Digue de Mer ............................................................ 03 28 29 06 07L’Annexe13, Rue de la Poudrière ................................................... 03 28 63 59 20La Patatière3 Digue de Mer ................................................................ 03 28 51 61 51La Petite Marmite2 rue des Corderies.......................................................... 03 28 59 18 00L’Appart Côté Mer55 Digue de Mer .............................................................. 03 28 29 15 18La Réserve82 Quai des Hollandais .................................................... 03 28 66 50 21La Rom’Antica12 Place Paul Asseman ................................................... 03 28 66 67 94La Royale28 Place Emile Bollaert .................................................... 03 28 66 14 90La Salle à Manger2071 Avenue de Petite-Synthe ......................................... 03 28 60 33 94La Sirène65 Rue de l’Amiral Ronarch ............................................. 03 28 59 03 29La Taverne Saint-Luc57 Digue de Mer .............................................................. 03 28 21 13 65La Vague9 rue de la Poudrière ....................................................... 03 28 63 68 80La Vieille Poutre127 Avenue de la Mer ...................................................... 03 28 24 10 46La Vilette509 Rue Banc Vert .......................................................... 03 28 60 75 00Le Bako6 Rue de la Plage............................................................. 03 28 63 04 25Le Bistrot de la Plage24 Digue de Mer .............................................................. 03 28 65 01 11Le CercleRoute de l’Ouvrage Ouest................................................. 03 28 60 30 44Le Chat Noir4 Place des Nations ......................................................... 03 28 58 24 03Le Cigalon43 Rue Bel Air43 Rue Bel Air ................................................................. 03 28 69 23 9503 28 69 23 95Le Contemporain3 Porte Eau...................................................................... 03 28 59 00 3503 Le CorsairePlace du Minck................................................................. 03 28 59 03 615Le Country Grill54 Place du Mynck............................................................ 03 28 66 66 2566 66 25L’Ecume Bleue / Welcome Hôtel37 Rue Poincaré .............................................................. 03 28 59 20 700Le Dyck1107 Quai aux Fleurs....................................................... 03 28 66 21 2128 66Le Figaro2 Place Paul Asseman ..................................................... 03 28 63 22 70Le Grand LargeQuai Armement Nord Site Neptune .................................. 03 28 64 20 69Le Grand Morien35 Place Jean Bart........................................................... 03 28 66 55 18Le Greco32 Place Charles Valentin................................................. 03 28 66 54 34L’Harmonia330 Avenue Louis Herbeaux............................................. 03 28 63 40 48Le Marie-Jane138 Quai Citadelle............................................................ 03 28 66 84 45Le Marmiton7 Place Jeanne d’Arc ....................................................... 03 28 65 03 66Le Maxen’s20 Digue de Mer .............................................................. 06 32 28 16 17Le Mistral11 Place Roger Salengro .................................................. 03 28 64 92 01L’Eole77-79 Digue de Mer......................................................... 03 28 69 13 64Le Petit Journal44 Avenue de la Mer ........................................................ 03 28 29 15 50Le Petit Piano11-13 Rue Albert 1er ...................................................... 03 28 21 39 27Le P’tit Resto19 Rue Marengo.............................................................. 03 28 69 68 82Le Punjab35 Rue du Sud ................................................................ 03 28 51 05 69L’Equipage101 Digue de Mer ............................................................ 03 28 69 48 22Le Roi de la Moule129 Digue de Mer ............................................................ 03 28 69 25 37Le Saint Sébastien23 Place Emile Bollaert .................................................... 03 28 66 70 28

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

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Le Saigon6 Rue des Sœurs Blanches .............................................. 03 28 63 65 45Les Boucaniers2 Rue de la Tranquillité .................................................... 03 28 65 01 71Les Coulisses43 Rue des Sœurs Blanches ............................................ 03 28 66 56 56Les Gens de MerQuai du Risban................................................................ 03 28 66 15 22Le Shéhérazade4 Place Paul Asseman ..................................................... 03 28 24 31 61Les Frangines47 rue de l’Amiral Ronarch .............................................. 03 28 66 33 59Le Solstice2 Digue de Mer ................................................................ 03 28 26 13 92Le S Restaurant Bar6 rue Thévenet................................................................. 03 28 66 52 41L’Estaminet Flamand4-6 Rue des Fusilliers Marins ........................................... 03 28 66 98 35L’Estouffade2 Quai de la Citadelle ....................................................... 03 28 63 92 78Les Trois BrasseursRue des Fusilliers Marins ................................................. 03 28 59 60 60Les Vengeances tardives21 Place Voltaire .............................................................. 03 28 21 60 82L’Etoile de Mer171 Avenue de la Mer ...................................................... 03 28 69 05 66Le Transat Bleu3 Rue de la Digue ............................................................ 03 28 63 50 05Le Vatel18 Rue Chemin de Fer..................................................... 03 28 28 03 19Le Vent d’Ange1449 Avenue de Petite-Synthe ......................................... 03 28 25 28 98Le Vinyl1107 Quai aux Fleurs....................................................... 03 28 66 21 21Le Zanzibar Victoria Hôtel6 Avenue de la Mer .......................................................... 03 28 28 28 11L’Hirondelle46/48 Avenue Faidherbe46/48 Avenue Faidherbe.................................................. 03 28 63 17 6503 28 63 17 65L’IguaneL’Iguane15 Digue des AlliésAllié .......................................................... 03 28 63 67 26L’Orange Noiree Noire39 Avenue du Casinoue du Casin ....................................................... 03 28 21 08 00L’OrganzaL’Organz94 Bd de la Rép. F. Mitterrand94 Bd de la Rép. F. ......................................... 03 28 59 29 20L’OrphieL’Orphi34-35 Digue de MerM ......................................................... 03 28 63 33 40Oh Moovee9 Digue des Alliése des A ............................................................ 03 28 24 16 86On The BeachOn Th31 Digue de Mer .............................................................. 03 28 29 10 03Pasta & Cie (Ibis)13 rue du Leughenaer...................................................... 03 28 66 29 07Pizza Pasta Del ArteRue des Fusiliers Marins .................................................. 03 28 24 52 03Plein Sud17 Rue des Sœurs Blanches ............................................ 03 28 63 12 11Quai n°1Place de la Gare............................................................... 03 28 66 52 13Sakura10 Rue du Leughenaer .................................................... 03 28 66 19 54The Jasmin20 Place Roger Salengro ................................................. 03 28 66 67 33Vietman17 Avenue Kléber............................................................. 03 28 69 06 47Volcano48 Digue de Mer .............................................................. 03 28 63 30 45Wall Street2 Rue Nationale ............................................................... 03 28 66 80 24Yatch ClubQuai des Monitors ............................................................ 03 28 63 67 33Zata Pasta27 Rue du Kursaal ........................................................... 03 28 27 65 04

EsquelbecqAu Soetinvald

q q69 Rue de la Gare............................................................ 03 28 65 60 50La Table des Géants9 Place Alphonse Bergerot ............................................... 03 28 62 95 84La Taverne de l’Yser4 Place Alphonse Bergerot ............................................... 03 28 23 02 42

GhyveldeAuberge de la Hooghe Moote188 Route d’Uxem........................................................... 03 28 26 02 32

Grande-SyntheBuffalo Grill

yCentre Commercial Auchan.............................................. 03 28 64 97 7164 97 71FlunchCentre Commercial Auchan.............................................. 03 28 27 97 387 97 38Hostellerie de la Rennaissance31 Route de Mardyck....................................................... 03 28 27 41 2741 2La PaixCentre Commercial Auchan.............................................. 03 28 27 70 710 71Le Grillardin8 rue du 8 mai 1945........................................................ 03 28 21 58 58858 5Les Trois Ancres5 Place François Mitterrand ............................................. 03 28 27 81 031 03Les Trois Sabots13 rue du Garnaerstraete ................................................. 03 28 58 01 4747Le Zapping8 Rue de la Commune de Paris........................................ 03 28 21 66 66Pizza PaïCentre Commercial Auchan.............................................. 03 28 27 97 27

Grand-Fort-PhilippeLa Pizzeria du Port26 Boulevard Carnot ........................................................ 03 28 23 20 45

GravelinesAu Retour d’Islande34 Place du Docteur Calmette.......................................... 03 28 23 11 73Best Western / Hôtel du Beffroi2 Place Charles Valentin................................................... 03 28 23 24 25L’Alexandra14 Avenue de la Mer ........................................................ 03 28 51 30 00L’Arlequin31 Place du Docteur Calmette.......................................... 03 28 65 56 04La Symphonie10 Rue de la République ................................................. 03 28 23 28 23Le 1161 Boulevard de l’Est ......................................................... 03 28 22 57 53Le Beau Rivage7 Boulevard Léo Lagrange7 Boulevard Léo Lagrange................................................ 03 28 23 32 6003 28 23 32 60Le Cap CompasBassin Vauban................................................................. 03 28 22 56 42Le Domaine de la Petite Métisse37 Rue du Pont de Pierre................................................. 03 28 65 31 05Le Palm Beach2 Boulevard de l’Est ......................................................... 03 28 65 30 91Le Queen Mary7 Place Charles Valentin................................................... 03 28 23 19 27Le Turbot26 Rue de Dunkerque...................................................... 03 28 23 08 54

HerzeeleAu Bœuf Gras23 Place du Village .......................................................... 03 28 21 18 84Le Boenewal393 Rue Chapelle Delattre ............................................... 03 28 27 60 63

HolqueLa Ferme Cadart8 Rue de la Colme ........................................................... 03 21 95 07 42

HondschooteLa Grignotière1 Place du Général .......................................................... 03 28 62 61 04Le P’tit Haezepoel3451 Chemin de l’Hazepoel ............................................. 03 28 68 35 93Les Jardins de l’Haezepoel3151 Chemin de Looweg.................................................. 03 28 62 50 50

HoymilleAu Relais de la Colme1 Route d’Hondschoote.................................................... 03 28 20 78 75Le Chêne Vert80 rue d’Hondschoote...................................................... 03 28 68 22 11

KillemAu bon Coin1 Chemin des Dames....................................................... 03 28 62 61 18

LedringhemAuberge du Kok Smid41 rte Wormhout.............................................................. 03 28 20 64 17Le Trou Flamand2 La Place........................................................................ 03 28 62 80 88

LeffrinckouckeLes Oyats478 Avenue Guillain ......................................................... 03 28 20 18 63

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

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Les MoëresAu RelaisAu Relais16 rue Nord116 rue Nord..................................................................... 03 28 26 42 19La RenaissanceLa Renais2 Grand’Place2 Grand’P .................................................................. 03 28 64 08 39

LoobergheAuberge du Loodyckuberg683 Chemin Vliet68683 ............................................................. 03 28 22 15 75Le Pont LevisLe e Pon1 route de Watten1 rooute d ............................................................ 03 28 29 82 05

MillamLa Taverne Flamandea Tav1614 R. de Merckeghem1614 ................................................. 03 28 68 05 72

NieurletAuberge de BooneghemA114 route de Booneghem................................................. 03 21 88 28 50

Oost CappelAu Bien Assis

pppp11 route de l’Europe......................................................... 03 28 62 53 34

QuaedypreLa Taverne du Westhoeck2 route de Wylder............................................................. 03 28 68 68 14Le Gitan2047 RD 916................................................................... 03 28 68 69 87L’Ermitage du Bois Joli104 rue du Château......................................................... 03 28 68 50 55

RexpoedeLe Grillon

p15 route d’Ypres .............................................................. 03 28 62 56 46

Saint-Pol-sur-MerA la Ville de Roubaix187 Avenue Maurice Berteaux ......................................... 03 28 64 70 36

SteenbecqueChaumine

qrue d’Aire.................................................................... 03 28 43 64 64

Socxu Steger

route de St Omer......................................................... 03 28 68 20 49otel 25ute de Crochte ............................................................. 03 28 68 79 00

Téteghemest Grill

grue de la Mairie........................................................... 03 28 26 98 97Meunerie

174 rue des Pierres.......................................................... 03 28 26 14 30Les Agapes181 rte Uxem................................................................... 03 28 28 20 20

UxemL’Art des Mets1 route de Furne.............................................................. 03 28 29 07 47

VolckerinckhoveHerberge In d’Hope55 rue Principale ............................................................. 03 28 68 06 97Les Chèvres de l’Alchimiste9 chemin La Barrière Française........................................ 03 28 68 01 55

WarhemLe Koestal530 rue du Canal ............................................................. 03 28 20 73 48

WattenL’Auberge Flamande2 Grand’Place .................................................................. 03 21 88 56 16

WormhoutAuberge de la Belle Vue2626 Route de Bergues ................................................... 03 28 62 81 81Au Régal Flamand3 place Général de Gaulle ................................................ 03 28 62 98 93La Diligence56 Grand’Place ................................................................ 03 28 65 76 45La Kruys StraeteRoute d’Herzeele ............................................................. 03 28 62 83 61Le Relais de la Poste28 Pl du Général de Gaulle .............................................. 03 28 62 82 98Le Baroque2 rue de Bergues ............................................................. 03 28 62 80 79L’Eau8 route de Cassel ............................................................. 03 28 62 95 50

L’Hofland730 route d’Herzeele........................................................ 03 28 65 66 38L’Insomnia84 place du Général de Gaulle ......................................... 03 59 27 44 47

ZuydcooteAu joyeux Retour des Pêcheurs

yy93 rue du Général de Gaulle ............................................ 03 28 63 72 89Le Galion2 rue du Général de Gaulle .............................................. 03 28 29 92 08

Département 62Ablain-Saint-NazaireAbri des VisiteursHam N-D de Lorette......................................................... 03 21 45 29 07

Aire-sur-la-LysCafé de Paris20 rue du Bourg .............................................................. 03 21 95 26 27Hôtel restaurant Le Logis de la Lys35 rue d’Isbergues ........................................................... 03 21 11 10 46Hôtel restaurant du Lion d’Or5 av. Carnot ..................................................................... 03 21 39 03 76Hostellerie des 3 MousquetairesChâteau du Fort de la redoute .......................................... 03 21 39 01 11Le LydéricAvenue de l’Europe .......................................................... 03 21 93 12 10Le Mardyck31 rue de Paris ................................................................ 03 21 88 31 44Le New Lys 7 rue du Bourg ................................................................ 03 21 39 33 79Restaurant Istanbul58 rue de St Omer ........................................................... 03 21 93 45 98

Aix NouletteRelais Campagnard205 rue d’Arras................................................................ 03 21 29 22 88

AmbleteuseBela Brise2 rue Mar. Foch ............................................................... 03 21 32 64 843 21

AngresLe Cht’i Estaminet

g1 pl. Salvador Allende ....................................................... 03 21 44 51 6844 5Pizzeria Zodiaco29 rue Roger Salengro ...................................................... 03 21 45 06 185 06 18

AnnayLa Chouette48 rte de Lille................................................................... 03 21 43 42 091 43 4Le Chaudron Bleu148 bis rte de Lille ........................................................... 03 21 28 43 50

AnnezinRestaurant la Feuille de Vigne29 rue Mar. Leclerc.......................................................... 03 21 57 43 13

Anzin-Saint-AubinL’InfiniRue Briquet Tailliandier.................................................... 03 21 50 27 22

ArdresAuberge du Lac La FrégateLe Lac.............................................................................. 03 21 35 40 16Eurolac1098 av. Lac .................................................................... 03 21 35 13 91Hôtel restaurant Le Fontainebleau486 rte de St-Omer .......................................................... 03 21 00 93 63La Griotte67 avenue Rouville........................................................... 03 21 34 91 05La Taverne de Kate40 rue Saint André........................................................... 03 21 82 53 91Restaurant le François 1er

Place d’Armes.................................................................. 03 21 85 94 00Restaurant Le RelaisBd Constantin Seniecq..................................................... 03 21 36 08 42Verschave Antoine24 Mar. Foch ................................................................... 03 21 36 67 12

ArquesAu Fil de l’Eau

q31 rue Ascenseur............................................................. 03 21 38 05 84Crêperie La Bolée12 pl Roger Salengro........................................................ 03 21 98 23 94L’Arquoise68 av Gén. De Gaulle ....................................................... 03 21 38 38 01

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L’ANNUAIRE

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Le Moulin de la Barne160 av. Gén. De Gaulle .................................................... 03 21 93 68 68 Restaurant La Grande Sainte-Catherine51 rue Adrien Danvers ..................................................... 03 21 38 03 73

ArrasAtrebate (L’)91 av. Fernand Lobbedez................................................. 03 21 48 64 42 Au Palais d’Asie40 rue de Cambrai ........................................................... 03 21 59 93 91Au Quai 88 pl. Mar. Foch ................................................................ 03 21 51 08 08Aux Grandes Arcades8-12 Grand’Place............................................................. 03 21 23 30 89Balladins ConfortRue de Cambrai............................................................... 03 21 48 77 22 Baobab14 rue Paul Doumer......................................................... 03 21 23 13 51Bella Ciao5 rue Dominicains............................................................ 03 21 22 89 63Between12 rue Taillerie ................................................................. 03 21 73 57 79Bistrot du Boucher6 bd de Strasbourg .......................................................... 03 21 51 34 83Brouette (La)14 rue Saint Aubert.......................................................... 03 21 71 14 00 Buffalo Grill Restaurant46 av. Winston Churchill................................................... 03 21 23 36 87 Café de la Paix6 pl Mar. Foch ................................................................. 03 21 71 18 49Carnot (Le)12 pl. Mar. Foch .............................................................. 03 21 71 29 78 Centre RoutierAv. Immercourt ................................................................ 03 21 58 64 93Côté Sud10 rue Gambetta.............................................................. 03 21 59 18 18Couleur des Champs10 rue Balances10 rue Balances............................................................... 03 21 71 94 6903 21 71 94 69 Coupole d’Arras (La)Coupole d’A26 bd de Strasbourgasbo ........................................................ 03 21 71 88 44 Couscous Palacelac115 rue St-Aubert-A .............................................................. 03 21 50 82 52Crêperie des Petits Vézierserie des PetRue des Petits VéziersRue des Petits Vézier ...................................................... 03 21 23 11 90Czarny KotCzarny K1 Bd de StrasbourgBd de Strasbourg .......................................................... 03 21 71 27 69 Flunch6 rue Claude Bernardde B ....................................................... 03 21 58 17 67L’Ambassade d’ArrasL’Ambass18 Grande Place .............................................................. 03 21 15 15 06La Clef des Sens60/62 pl. des Héros ......................................................... 03 21 51 00 50 La Faisanderie45 Grand’Place ................................................................ 03 21 48 20 76La Marmite3 bd Carnot...................................................................... 03 21 71 22 03La Rapière44 Grand’Place ................................................................ 03 21 55 09 92 L’Artisan Gourmand10 bis Briquet Tailliandier................................................. 03 21 51 53 91L’Assiette au Bœuf56 Grand’Place ................................................................ 03 21 15 11 51La Scala10 rue Neuve des Ardents................................................ 03 21 23 50 92 La Table de Sabine16 rue de la Justice.......................................................... 03 21 15 61 10 La Taverne de l’Ecu18 rue Wacquez Glasson.................................................. 03 21 51 42 05Le Bateau du Ch’ti 17 place des Héros .......................................................... 03 21 23 20 38Le Bouchot3 rue Chanzy ................................................................... 03 21 51 67 51 Le Carnot Astoria12 pl Mar. Foch ............................................................... 03 21 71 08 14Le Carpe Diem8b rue des Petits Viéziers ................................................. 03 21 51 70 08 Le Carthage46 rue Désiré Delansorne................................................. 03 21 15 72 39Le Charivari1 bd de Strasbourg .......................................................... 03 21 24 02 50Le Colibri36 Grand’Place ................................................................ 03 21 59 75 24Le Dragon d’Or

2 sq. Léon Jouhaux.......................................................... 03 21 59 24 8759 24L’Elysée34 bd de Strasbourg ........................................................ 03 21 51 75 6251 75 62Le Mamounia9 rue des Balances .......................................................... 03 21 07 99 9999 99Le Pacha101 rue St Aubert ............................................................ 03 21 24 75 365 36La Patatière48 Bd Faidherbe.............................................................. 03 21 15 06 1515Le Petit Rat Porteur11 rue Taillerie ................................................................. 03 21 51 29 70029 70Le Petit Thêatre7 rue des Petits Viéziers ................................................... 03 21 51 10 8585Le Philos’off23 rue Désiré Delansorne................................................. 03 21 51 79 0909Le Royal39 rue St Aubert .............................................................. 03 21 73 89 78Le Saint Germain14 Grand’Place ................................................................ 03 21 51 45 45Le Schuttle43 Grand’Place ................................................................ 03 21 22 70 01Le Tokyo14 av. Paul Michonneau................................................... 03 21 59 66 85Le Vénézia17 rue de L’Ours .............................................................. 03 21 24 25 95LI-LI84 rue St-Aubert .............................................................. 06 26 80 60 75Lmg231 rue Cambrai.............................................................. 03 21 58 70 19L’Orient-Espace5 rue Méaulens................................................................ 03 21 58 01 75Mahu36 Grand’Place ................................................................ 09 65 17 81 23Medzee Grill18 rue Taillerie ................................................................. 03 21 71 28 79Pizzeria Le Montésilvano55 Grand’Place ................................................................ 03 21 22 08 30Pi i L VidPizzeria Le Vidocq24 rue des Trois Visages................................................... 03 21 23 79 50Restaurant Kazdal64 B R. Gambetta ............................................................ 06 10 19 93 55Restaurant Le Clusius5 Place de la Croix Rouge ................................................ 03 21 71 34 01Restaurant Pizzeria Gabriele169 bis rte de Bapaume................................................... 03 21 59 62 94Restaurant Ronvillepetite rue St Jean............................................................. 03 21 23 19 62Sakura19 rue des Trois Visages................................................... 03 21 51 34 77Subarras13 rue Taillerie ................................................................. 03 21 73 84 05Tomate CeriseRte de St Pol.................................................................... 03 21 07 10 15

Attaques (Les)Le Relais des Attaques

( )(970 Rte Départ. 943 ........................................................ 03 21 82 27 51Restaurant de la Gare418 rte d’Andres .............................................................. 03 21 82 22 28

Auxi-le-ChâteauAu Canard Gourmand26 r Vermalen .................................................................. 03 21 04 50 51Les Mousquetaires23 r Vermalen .................................................................. 03 21 04 03 96

Avesnes-le-ComteDubus Jérémie48 Grande Rue ................................................................ 03 21 48 40 39Jacquemont112 Grande Rue .............................................................. 09 63 27 37 93Le Pavé Avesnois112 Grande Rue ............................................................. 03 21 73 40 99Pizzéria Le Vésuve34 Grande Rue ................................................................ 03 21 48 40 39

AvionAl’Fosse 794 Bd Henri Martel .......................................................... 03 21 43 06 98Auberge de la Coulotte133 Bd Henri Martel ........................................................ 03 21 42 36 72Le Crysl’o53 pl Jacques Duclos....................................................... 03 21 67 58 47Le Métropole

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L’ANNUAIRE

46

108 Ter Bd Gabriel Périer Bd .................................................... 03 21 42 30 29Restaurant Chez Roger ParentRestauran66 r Charles Ferrand666 r Charles ........................................................ 03 21 67 59 59 Restaurant LyonnaisRestauranParc de la Glissoire r AlphandParc de la .......................................... 03 21 70 04 03

AzincourtCharles VICCChar12 r Charles VI12 2 r Ch ................................................................. 03 21 41 53 00

BapaumeHôtel Restaurant Le GourmetHô el R

pp10 r Gare0 r Ga ......................................................................... 03 21 07 20 00 Hôtel Restaurant La PaixHôte11 av Abel Guidet1 av ............................................................ 03 21 73 95 70 La BergerieLa56 bis r Faubourg de Péronne.......................................... 03 21 24 16 75La Romance1 pl Faidherbe ................................................................. 03 21 24 19 92 Le Bistro PalaceReu Faubourg de Péronne ............................................... 03 21 50 89 97Le Gaudefroy45 r Marcellin Gaudefroy.................................................. 03 21 07 00 05 Leroy Marie-Noëlle82 rue Frères Davion........................................................ 03 21 07 13 74Le Stromboli37 fbg Péronne................................................................ 03 21 59 88 51

BarlinLa Marée44 rue Ferrer ................................................................... 03 21 25 74 95

BazinghenEstaminet le St Eloi110 r Eglise...................................................................... 03 21 30 15 41 Manoir de Rouge BerneRte Bedat ........................................................................ 03 21 87 55 85

BeaurainsN ll A bNouvelle Aubergerue Pierre Curie........................................................... 03 21 23 09 68

Beaurainvilleelrem (le)4 rue 21 mai 1940....................................................... 03 21 90 33 61Scala

0 Grande Rue .............................................................. 03 21 86 41 24l de Canche

Grande Rue .................................................................. 03 21 06 14 00

BénifontaineLa Cervoise Tiède56 r Victor Hugo............................................................... 03 21 77 06 28

BerckAu Gré du Vent17 rue du Calvaire............................................................ 03 21 09 03 42Asia Palace5 av Charles de Gaulle ..................................................... 03 21 84 87 68 Au 190066 rue Carnot................................................................... 03 21 09 03 54Auberge du Mont RotiVillage de la Vache Verte, Conchil le Temple ..................... 03 21 81 29 92Au Cornet1 Esplanade Parmentier ................................................... 03 21 09 01 32Brasserie de L’esplanade18 esplanade Parpentier .................................................. 03 21 09 05 41 Brasserie de L’ImpassePassage du Marché ......................................................... 03 21 09 76 76Calao39 Rue de la Division ....................................................... 03 21 09 95 40CasinoPlace du 18 juin............................................................... 03 21 84 87 58Grill Berckois469 rue de l’Impératrice................................................... 03 21 09 57 30Hôtel Le Régina40 r Lhomel ..................................................................... 03 21 09 13 55 Istanbul64 r Division Leclerc......................................................... 03 21 84 09 88 L’Albatros29 Esplanade Parmentier ................................................. 03 21 09 11 88L’Alaska27 Esplanade Parmentier ................................................. 03 21 09 15 54La Croisière58 rue Carnot................................................................... 03 21 09 13 76La Croix d’Or441 rue de l’Impératrice................................................... 03 21 89 72 11

La GuinguetteChemin des Raisins ......................................................... 03 21 09 04 22La Grignote25 rue Saint Pierre ........................................................... 03 21 09 10 99La Grilladine76 rue Carnot................................................................... 03 21 84 38 20La Parenthèse30 rue Beauchêne ........................................................... 03 21 84 28 80La PataterieRue Beauchêne............................................................... 03 21 09 28 28Le Bellevue57 Esplanade Parmentier ................................................. 03 21 09 19 19Le Carnot63 r Carnot ...................................................................... 03 21 09 08 31Le Chantilly19 Esplanade Parmentier ................................................. 03 21 84 41 45Le Concorde39 rue Gabriel Peri........................................................... 03 21 09 01 76Le Grand BleuEsplanade Parmentier ...................................................... 03 21 09 21 21Le Homard Bleu48 Av Marianne Toute Seule............................................. 03 21 09 04 65Le LittoralPlace de l’Entonnoir ......................................................... 03 21 09 07 76Le Neptune36 Esplanade Parmentier ................................................. 03 21 84 03 06L’Epoque21 Esplanade Parmentier ................................................. 03 21 09 05 54Le Florida5 rue du Dr Ménard ......................................................... 03 21 09 15 21Le RestoRue Carnot ...................................................................... 03 21 94 76 10Le Voltaire29 Av du Général de Gaulle.............................................. 03 21 84 43 13L’Orée du BoisChemin Blanc, Rang du Fliers.......................................... 03 21 84 28 51L’Univers Cambridge35 rue Estiennes d’Orves35 rue Estiennes d’Orves.................................................. 03 21 84 57 0003 21 84 57 00Miny Club18 Av du Dr Quettier ........................................................ 03 21 09 11 6503 Restaurant du GolfGolf de Nampont st Martin ................................................ 03 22 29 89 872Restaurant La VerrièrePlace du 18 juin 1940........................................................ 03 21 84 27 2584 27 25Restaurant La Palmeraie92 r Impératrice ............................................................... 03 21 94 64 100

Berles MonchelAu Canard Gourmand17 rte Nationale ............................................................... 03 21 48 12 00

BéthuneAu Relais de la FontaineRue Bois Dérodé.............................................................. 03 21 56 76 31Beff Café34 Grand’Place ................................................................ 03 21 01 07 94Bistrot de la Paix1239 r Lille ...................................................................... 03 21 57 62 36Brussel’S Café Le Vieux Beffroy48 Grand’Place ................................................................ 03 21 68 15 00Café de Parisr Pot d’Etain ..................................................................... 03 21 61 18 30Crêperie Kouign Amann32 place Jules Senis ........................................................ 03 21 56 04 91FlunchLa Rotonde ...................................................................... 03 21 68 44 44Jeanson41 r Dellisse Engrand....................................................... 03 21 56 48 57La Grange701 av Mar Juin............................................................... 03 21 68 39 13La Grignotte125 r St Pry ..................................................................... 03 21 65 22 96La Pataterie53 r St Pry ....................................................................... 03 21 68 12 50La Petite Venise76 bd Voltaire .................................................................. 03 21 68 37 04La Ripaille20 Grand’Place ................................................................ 03 21 56 22 33La Suite15 pl République ............................................................. 03 21 01 78 88Le Milano3 r Henri Pad................................................................... 03 21 01 52 52Le Pozallo75 r St Pry ....................................................................... 03 21 57 51 46

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

47

Les Récollets41 r Dellisse Engrand...................................................... 03 21 56 48 57Le Riad136 rue Ludovic Boutleux ................................................ 03 21 57 98 42Le Vasariah39 grand’Place................................................................. 03 21 68 58 58Le P’ti LibanRond point des Marronniers ............................................. 03 21 56 63 38L’O à la Bouche7 rue du Docteur d’Hénain............................................... 03 21 64 37 94Mama’s Pizza7 pl St Eloi ....................................................................... 03 21 01 09 09Palais de Béthune439 Bd Raymond Poincaré .............................................. 03 21 56 71 54Pont de Pierre710 r Pont de Pierres ....................................................... 03 21 57 36 17 Potins de Casseroles29 Bd Jean Moulin........................................................... 03 21 64 18 91Restaurant Bernard3 pl Gare.......................................................................... 03 21 56 46 16 Restaurant Chinois Le Village Retrouvé166 r Ludovic Boutleux .................................................... 03 21 01 50 22 Restaurant Départ (au)7 pl Gare.......................................................................... 03 21 57 18 04 Restaurant Laine15 place République........................................................ 09 79 19 96 07Restaurant Les Gobelins107 bd Jean Moulin ......................................................... 03 21 57 62 09 Texas DinerLa Rotonde 2 r Faïence.................................................... 03 21 56 49 27

BeussentChocolat de Beussent66 route de Desvres ......................................................... 03 21 86 17 62Cocatrix Grémont Marie-PauleR Lacs d’Amour ............................................................... 03 21 90 73 39Le Lignier (restaurant)4 pl Mairie ....................................................................... 03 21 90 71 65 P i M i Ch i tiProvin Marie-ChristineProvin M78 r Orée du Bois78 r Orée du B ............................................................. 03 21 90 70 63

BeutinAuberge de La Canchege de La 3 rte Nationaleation .................................................................. 03 21 06 59 98

BeuvryLe LajkonikLe Lajko46 rue Arthur Lamendinam ................................................... 03 21 52 19 19

Billy BerclauLe P’tit BillyLe P’tit Bil

y32 r Gén. de Gaulle32 .......................................................... 03 21 40 27 62

Billy MontignyL’Embuscade133 av République........................................................... 03 21 75 57 24 Restaurant Le Shanghaï141 Bis av République..................................................... 03 21 20 97 96

Blangy-sur-TernoiseAu Relais du Vieux Chêne

gyy5 r Gare ........................................................................... 03 21 41 90 70 Moulin Snick54 rue Blanc Bourg.......................................................... 03 21 88 50 38

BlendecquesAuberge du Moulin54 Blanc Bourg................................................................ 03 21 88 50 38Le Saint Sébastien2 pl Libération.................................................................. 03 21 38 13 05

Blériot-PlageRestaurant Hôtel des Dunes

gg48 rte Nationale ............................................................... 03 21 34 54 30

Boubers-sur-CancheRestaurant La Crémaillère1 pl Gén de Gaulle ........................................................... 03 21 03 60 23

Boulogne-sur-MerAu Moussaillon

g84 Quai Gambetta............................................................ 03 21 10 52 39Au Ptit Faidherbe88 rue Faidherbe ............................................................. 03 21 31 84 07Bar Hamiot (restaurant)3 r Faidherbe................................................................... 03 21 32 78 03 Brasserie La Goëlette110 Bd Ste Beuve............................................................ 03 21 33 31 97 Brussel’S Café5 pl Frédéric Sauvage ...................................................... 03 21 32 91 97

China Town11 r Félix Adam ............................................................... 03 21 31 62 5331 62 53Crêperie Saint-Michel43 r Lille .......................................................................... 03 21 80 72 3580 72 35Estaminet du Gambrinus1 rue Roger Salengro (Outreau)........................................ 03 21 80 34 0434 04Hostellerie de La Rivière17 r de la Gare (Pont de Briques)..................................... 03 21 32 22 8122 81Hôtel des Gens de MerQuai Chanzy .................................................................... 03 21 31 73 20073 20La Boîte à GoûterCentre Commercial de la Liane......................................... 03 21 30 77 82277 La Brazérade9 all Alma ........................................................................ 03 21 32 40 700 70La Cave24 r Pot d’Etain ................................................................ 03 21 32 71 600La Ferme Gourmande44 r Lille .......................................................................... 03 21 80 24 54La Houblonnière8 r Monsigny.................................................................... 03 21 30 55 30La Palmeraie28 r Perrochel.................................................................. 03 21 33 87 04La petite Auberge55 r Lille .......................................................................... 03 21 80 37 41La Petite Bouffe90 quai Gambetta ............................................................ 03 21 30 07 41La Pierre Chaude19 r Lille .......................................................................... 03 21 80 30 32La Poivrière15 r Lille .......................................................................... 03 21 80 18 18La PopoteCentre Commercial de la Liane......................................... 03 21 30 77 57La Table de Nicolas Le Welsh Pub 28 pl Dalton..................................................................... 03 21 31 51 31L’Auberge Inn12 r Coquelin ................................................................... 03 21 10 59 87L’Aurore8 r Faidherbe8 r Faidherbe................................................................... 03 21 31 67 6203 21 31 67 62Le Carré d’As (restaurant)Casino PartouchePlace de la République .................................................... 03 21 99 20 60Le Charivari7 r Doyen......................................................................... 03 21 30 01 02Le Châtillon6 r Charles Tellier ............................................................. 03 21 31 43 95Le Comptoir20 bis r Doyen ................................................................. 03 21 30 11 29Le Cyrano9 r Coquelin ..................................................................... 03 21 31 66 57Le Gargantua14 r Folkestone................................................................ 03 21 83 01 90Le Goulash8 r Folkestone.................................................................. 03 21 87 74 15Le Jenlain9 pl Frédéric Sauvage ...................................................... 03 21 30 10 97Le Libertad 52 bd Sainte Beuve.......................................................... 03 21 32 76 58Le Marivaux9 r Monsigny.................................................................... 03 21 31 31 87Le Menuet157 r Faidherbe............................................................... 03 21 87 32 73L’Entrepôt22 Place Dalton ............................................................... 03 21 83 02 73Le Palais d’Asie4 r Religieuses Anglaises.................................................. 03 21 30 44 54Le Restaurant Indien16 rue Coquelin ............................................................... 03 21 30 01 88Le Royal d’Agadir30 bd Daunou.................................................................. 03 21 32 26 42Le Parisien5 r Lille ............................................................................ 03 21 31 85 29L’Esprit d’Hélène69 Grande Rue ................................................................ 03 21 92 65 61Le Thalassa20 bd Sainte Beuve.......................................................... 03 21 31 76 06Les Remparts14 pl Godefroy de Bouillon ............................................... 03 91 90 51 45Les Terrasses de l’Enclos6 r Pressy ........................................................................ 03 91 90 05 90Le Swan20 rue de Lille.................................................................. 03 91 90 65 11L’Ilot Vert36 rue de Lille.................................................................. 03 21 92 01 62

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

48

L’Outbacktback10 rue de Monsigny10 rue de M ......................................................... 03 21 30 25 82L’UniversLL’Univer90 Bd Sainte Beuve90 Bd Saint ......................................................... 03 21 32 12 85O Kom ParazO Kom P63 Grande Rue63 Gra ................................................................ 03 21 83 45 41ô Sudud20 r Doyen0 r Doy2020 ....................................................................... 03 21 83 97 05 Restaurant Aux Pêcheurs d’EtaplesReResta31 Grande Rue31 GGran ................................................................ 03 21 87 01 02 Restaurant Bons Bagay’s AntillaisesResstau155 r Nationale55 Na ................................................................ 03 21 32 73 86 Restaurant Brasserie Chez Juleseesta8 pl Dalton8 pl Da ....................................................................... 03 21 31 54 12 Restaurant Chez Alfredest24 pl Dalton24 ..................................................................... 03 21 31 53 16 Restaurant Chinois Le Dragon de Chine83 r Victor Hugo............................................................... 03 21 30 01 61Restaurant Japonais Sushi25 rue des Pipots............................................................. 03 61 13 49 94Restaurant Le Colibri16 pl Louis Lumière ......................................................... 03 21 87 31 00 Restaurant Le Doyen11 r Doyen....................................................................... 03 21 30 13 08 Restaurant L’Etoile de Marrakech226 r Nationale ................................................................ 03 21 31 38 42 Restaurant de La Haute Ville60 r Lille .......................................................................... 03 21 80 54 10 Restaurant La Matelote80 bd Sainte Beuve.......................................................... 03 21 30 17 97 Restaurant NausicaaBd Sainte Beuve .............................................................. 03 21 33 24 24 Restaurant de La Plage 124 bd Sainte Beuve........................................................ 03 21 99 90 90 Restaurant Le Provençal107 r Porte Gayole ........................................................... 03 21 80 49 03

estaurant La Scalapl Godefroy de Bouillonpl Godefroy de Bouillon ............................................... 03 21 80 49 4903 21 80 49 49bhanr Prêtes....................................................................... 03 21 87 45 81 oo Bee Dooue du Château............................................................. 03 91 90 55 58cré Salér Monsigny.................................................................. 03 21 33 81 82

Bouquehaultestaurant La Hêtraie

qEcole .......................................................................... 03 21 35 13 22

BourecqLe Relais du Plantin1 RN 43 Le Plantin .......................................................... 03 21 02 35 05

BournonvilleAuberge du MoulinRte Henneveux ................................................................ 03 21 83 87 61 Au Fil de l’EauLa Place........................................................................... 03 21 99 16 45

BrebièresL’Hermitage1529 r Nationale .............................................................. 03 21 50 05 70 Restaurant Air AccueilR Nationale...................................................................... 03 21 50 01 02

Bréxent EnocqLa Diligence44 rte Nationale ............................................................... 03 21 86 67 03

Bruay-La-BuissièreII RistoranteParc Porte Nord ............................................................... 03 91 80 49 04Au Pot au Feu9 rue Charles Marlard ...................................................... 03 21 62 58 70Buffalo GrillAv Libération .................................................................... 03 21 53 86 91 Crocodile RestaurantParc Porte Nord ............................................................... 03 21 52 22 21Ducrocq Traiteur - Brasserie le MidiRN 41.............................................................................. 03 21 62 47 55 La Belle au Bois367 r René Wallard ..................................................... 03 21 62 35 66 La Grande Muraille81 r Henri Cadot .............................................................. 03 21 53 20 50 La Médina442 r Alfred Leroy ............................................................ 03 21 62 29 98

L’Apothéose200 r République............................................................. 03 21 64 32 97Le Cottage292 Av de la libération...................................................... 03 21 53 14 14Le Méditerranéen280 r Henri Cadot ............................................................ 03 21 53 46 88Le News Jenkins45 r République............................................................... 03 21 53 63 20Le Relais du Château243 r Charitables ............................................................. 03 21 53 39 81Le Saint Hubert925 r Louis Dussart.......................................................... 03 21 62 40 32L’Estaminet1115 av Libération ........................................................... 03 21 68 93 90Les 3 Brasseursav Libération .................................................................... 03 21 54 71 35Restaurant La Boucherieav Libération .................................................................... 03 21 01 10 80Restaurant Dolce Vita2049 av Libération ........................................................... 03 21 62 00 22

BrunembertL’Auberge du Cheval Blanc2 place Servois................................................................. 03 21 32 34 49

BucquoyCafé du Commerce

q y2 rue Carte....................................................................... 03 21 59 33 18Le Relais18 r Dierville .................................................................... 03 21 59 30 42

Buire-Le-SecLa Taverne2 r Ricquefosse................................................................ 03 21 06 52 90

Bully-les-MinesA l’Enfant du Pays152 r Roger Salengro ....................................................... 03 21 29 12 33Chez Johnny144 r Roger Salengrog g ....................................................... 03 21 29 14 22Le Floral2 r Hapiot ........................................................................ 03 21 29 26 623 21Le Navarin108 rue Roger Salengro ..................................................... 03 21 44 28 884

BusnesLe Jardin d’Alice1098 r de Lillers................................................................ 03 21 68 88 888 88 88Restaurant Meurin1098 r de Lillers............................................................... 03 21 68 88 8803

CalaisAquar’aile255 r Jean Moulin............................................................ 03 21 34 00 00Au Cadre Vert3 r André Gershell............................................................ 03 21 34 69 44Au Coq d’Or31 place d’Armes............................................................. 03 21 34 79 05Au Pied du Phare76 Bd Alliés ..................................................................... 03 21 97 34 34Au Soleil d’Izmir188 bd Egalité.................................................................. 03 21 82 67 02Australian Bar et GrillR Gutenberg .................................................................... 03 21 82 50 66Au Vieux Fourneau4 r Royale ........................................................................ 03 21 34 67 88Aux Mouettes10 r Jean Pierre Avron...................................................... 03 21 34 67 59Borg Louis215 bd Lafayette .............................................................. 03 21 34 33 72Brasserie PierrotAv Roger Salengro............................................................ 03 21 96 28 95Buffalo Grill RestaurantAv Roger Salengro............................................................ 03 21 96 40 70Buffet de la Gare72 r Royale ...................................................................... 03 21 34 76 84Café de Paris72 r Royale ...................................................................... 03 21 34 76 84Du Vignoble au Verre43 place d’Armes............................................................. 03 21 34 83 29Etablissement Vidal2 r Jean de Vienne........................................................... 03 21 34 49 39Evanno Christophe5 r Félix Cadras................................................................ 03 21 34 72 54Hôtel Restaurant Campaniler Maubeuge ..................................................................... 03 21 34 30 70

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

49

La Buissonnière10 r Neuve....................................................................... 03 21 96 22 32La Diligence25 r Duc de Guise............................................................ 03 21 96 19 58Le Régent67 bd La Fayette .............................................................. 03 21 34 49 04 La Kabylie38 r Mer .......................................................................... 03 21 34 91 21La Sole Berckoise9 r de la Mer .................................................................... 03 21 96 42 86La Sole Meunière1 bd de la Résistance....................................................... 03 21 34 43 01La Tourello6 r de la Mer ................................................................... 03 21 17 30 04Le Bounty4 pl d’Armes .................................................................... 03 21 34 38 09Le Calais DouvresGare terminal Est ............................................................. 03 21 96 46 20L’Eclipse30 r de la Paix.................................................................. 03 21 35 74 56Le Détroit7 bd Résistance............................................................... 03 21 34 43 10 Le Garden25 bd Gambetta............................................................... 03 21 36 55 87Le Gingerbread20 r Thermes................................................................... 03 21 17 78 48Le London Bridge17 place d’Armes............................................................. 03 21 85 85 79L’Entre 2 Mers5 digue Gaston Berthe ..................................................... 03 21 34 67 50 Le Pacha d’Antalya6 r Jean Quéhen .............................................................. 03 21 96 89 56 Le Petit Baigneur97 r Mar. De Lattre de T ................................................... 03 21 34 57 14Le Punjab26 r Thermes................................................................... 03 21 96 45 93 Le Saint-Hubert446 Grande Rue du Petit Courgain446 Grande-Rue du Petit-Courgain .................................. 03 21 96 63 8503 21 96 63 85Le SésameLe Sésame27 r de la Mer .................................................................... 03 21 97 41 05 Le Sybiliene9 digue Gaston BertheGaston Bert ..................................................... 03 21 96 84 24 News Caféws Ca21 r de la Mer21 r de la ................................................................... 03 21 96 08 37 Restaurant La BrazéradeRestaurant La BAv Roger Salengrogro............................................................ 03 21 97 02 59 Restaurant du Cercle Maritimet d16 Bd Alliéslliés ..................................................................... 03 21 34 64 66 Restaurant le ChannelRestau3 bd Résistance............................................................... 03 21 34 42 30Restaurant Chinois TaiHoa10 r Thermes................................................................... 03 21 34 74 76 Restaurant Au Côte d’Argent1 digue Gaston Berthe ..................................................... 03 21 34 68 07 Restaurant l’Europe70 r Royale ...................................................................... 03 21 97 48 51Restaurant Histoire Ancienne20 r Royale ...................................................................... 03 21 34 11 20Restaurant Hong Kong20 r Paix .......................................................................... 03 21 97 07 48 Restaurant de l’Hôtel de Ville22 r Jean Jaurès .............................................................. 03 21 34 67 94 Restaurant La Mer30 r de la Mer .................................................................. 03 21 96 17 72Restaurant Le Saint-Charle’s60 rte de St-Omer ............................................................ 03 21 38 24 24 Restaurant Les Saisons2 pl de Suède .................................................................. 03 21 97 50 00 Shang Hai Mei WeiAv Georges Guynemer...................................................... 03 21 97 73 63Thai Palace123 Bd Victor Hugo ......................................................... 03 21 34 77 74Vénézia (le)24 r de la Mer .................................................................. 03 21 97 80 10

Calonne-RicouartAuberge des GourmetsParc Calonix..................................................................... 03 21 62 26 58

Cap Gris NezRestaurant le Bistro869 route du Cap............................................................. 03 21 32 96 79 Restaurant La SirèneRoute du Cap................................................................... 03 21 32 95 97

CarvinBuffalo GrillRte Meurchin................................................................... 03 91 83 36 7183 36 71La Table des Amis5 Gd Place....................................................................... 03 21 69 33 159 33 15Le Charolais143 bis r Marc Foch......................................................... 03 21 40 12 9812 9Parc HôtelRue du Vieux Château...................................................... 03 21 79 65 6555 65Pizzeria chez Tony44 rue Cyprien Quinet ...................................................... 03 21 37 13 75513 7Restaurant La Chine28 pl Jean Jaurès............................................................. 03 21 40 08 908 90Restaurant La Crémaillère25 r Gare ......................................................................... 03 21 74 63 3333

Cavron Saint-MartinRestaurant de la Planquette8 r Mairie ......................................................................... 03 21 86 90 64Le Neptune204 Av Marc. Foch........................................................... 03 22 26 77 22Le Parc aux HuîtresLe Hourdel....................................................................... 03 22 26 61 20Casino de CayeuxBd Gen. Sizaire ................................................................ 03 22 26 71 56Restaurant de la Mer950 Bd Gén Sizaire .......................................................... 03 22 26 61 09

ClairmaraisAux Nénuphars47 pl Armes..................................................................... 03 21 96 02 96La Baguernette3 rue du Marais ............................................................... 03 21 39 15 15Le Relais du RomelaereChez Grand St-Bernard .................................................... 03 21 38 95 95

ColembertLa Campésina34 rte Nationale ............................................................... 03 21 33 31 43

CondetteLe Métropole46 rue John Whitley ......................................................... 03 21 83 33 00Restaurant l’Orée du Bois20 r Marne....................................................................... 03 21 87 34 73

CoquellesBar Le ProvencalBd Kent ........................................................................... 03 21 36 10 14Bistro RomainBd Kent ........................................................................... 03 21 36 48 95FlunchCité Europe, Bd Kent........................................................ 03 21 35 50 13La Brioche DoréeBd Kent ........................................................................... 03 21 35 68 81La Parisienne133 Bd Kent .................................................................... 03 21 82 43 26Le DragonCité Europe...................................................................... 03 21 36 95 08Le Moulin à BièreBd Kent ........................................................................... 03 21 85 30 02L’Omelette GourmandeCité Europe...................................................................... 03 21 00 94 98

CormontL’Auberge Estaminet du Père Joseph11, rue Eglise................................................................... 03 21 05 71 15

CourrièresLa Taverne aux bières115 rue Raoul Briquet...................................................... 03 21 20 54 55Restaurant du Commerce15 pl Jean Tailliez............................................................. 03 21 20 02 69

CrémarestCafé du Petit Hasard2 rte Bellebrune............................................................... 03 21 91 67 02

CréquyAuberge du Sire de Créquy

q yBois Sarfaucry.................................................................. 03 21 90 60 24

CroisillesLe Chantilly10 bis r St-Léger .............................................................. 03 21 07 67 28

CucqBuffalo Grill121 Av Europe ................................................................. 03 21 84 79 60

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

50

Chez Claudine Clau793 Av Libération793 Av Libér ............................................................. 03 21 94 65 11 Ferme de la FromentièreFFerme de 305 rue Evariste Dusannier305 rue Eva .............................................. 03 21 09 79 71La Petite AubergeLa Petite933, av Libération933 av ............................................................ 03 21 94 33 03

DainvilleBrasserie Au Lion d’ArtoisrraBrBraAv Jean MermozAv JAv Jean .............................................................. 03 21 51 59 51Les GarennesLess Ga124 av Saint-Exupéry124 av S ....................................................... 03 21 51 05 69

DelettesAuberge des Trois SapinsAube36 r Lysr L ........................................................................... 03 21 95 72 22

DennebroeucqLa Vie de Campagne162 r Principale ............................................................... 03 21 88 11 38

DesvresLa ClairièreRoute de Crémarest ......................................................... 03 21 10 69 59Restaurant Café Jules11 pl Léon Blum .............................................................. 03 21 91 69 72 Restaurant Le Jean Bart45 place de l’Eglise .......................................................... 03 21 32 58 59

DiévalLa Ferme Apicole190 r Monseigneur Eloy ................................................... 03 21 41 50 11

DivionAu Wagon Postal2 r Pasteur....................................................................... 03 21 62 50 17

DouriezL’Etaminet de l’Andouiller15 pl Marché ................................................................... 03 21 90 41 53

Douvrinvry et Davainvry et Davain

pl Albert........................................................................ 03 21 69 53 60 Colibri

Artois Flandres............................................................. 03 21 40 54 54 s Ecuries de Douvrin

pl Albert Thomas........................................................... 03 21 69 53 60

Duisansuberge du Moulinte Maroeuil .................................................................. 03 21 48 68 06 Diligence

te St Pol....................................................................... 03 21 48 59 31 Le Relais du Gy2 r Henri Poitou ............................................................... 03 21 48 58 82

EchinghenAux Amis de l’EstaminetR Eglise ........................................................................... 03 21 91 08 56 BenardRue de l’Eglise ................................................................. 09 79 09 69 42L’Oie Gourmande100 rte Baincthun............................................................ 03 21 31 84 14

Ecourt Saint-QuentinHôtel la Carpe d’OrR Palluel .......................................................................... 03 21 71 23 69

EcquedecquesLe Jardin d’Hélant

q qq23 rue Principale ............................................................. 03 21 57 40 44

EcquesAuberge de Mussent9 r Thérouanne................................................................ 03 21 95 24 17

Eleu-dit-LeauwetteArtois Hôtel Restaurant des Saveurs61 rue Gabriel Perri.......................................................... 03 21 13 46 46

Enguin-sur-Baillons L’imprévu

ggRoute de Desvres............................................................. 03 21 81 16 07

Equihen-PlaqeRestaurant Le Bouquet4 r Charles Cazin.............................................................. 03 21 92 25 21

EscallesHôtel Restaurant l’EscaleR Mer .............................................................................. 03 21 85 25 09Le Cap4 place de la Mairie.......................................................... 03 21 85 25 10

Restaurant Les Falaisesr Mer ............................................................................... 03 21 36 86 13Restaurant Le Thomé de GamondMont Hubert .................................................................... 03 21 82 32 03

Etaples Sur MerAu Vieux Port

p11 pl Gen de Gaulle ......................................................... 03 21 94 54 98Aux Pêcheurs d’EtaplesBd Impératrice................................................................. 03 21 94 06 90Den Pancho1 rue Adolphe Bigot ......................................................... 03 21 09 94 56Hôtel de la BaieCD 940............................................................................ 03 21 89 99 99Le Charles VIII19 rue D’Herambault ....................................................... 03 21 09 00 44Le Roulis40 Bd Impératrice............................................................ 03 21 84 55 02Planète OcéanBd Impératrice................................................................. 08 11 09 22 12Restaurant Les 3 Lanternes98 bd Impératrice ............................................................ 03 21 09 52 74

Etrée WaminAuberge de la Haute Etrée11 rte St Pol..................................................................... 03 21 55 01 41

FampouxMercier

prue Etangs ....................................................................... 03 21 55 44 04

FauquemberguesAuberge de l’Arc en Ciel22 r Fruges ...................................................................... 03 21 39 51 44Relais p’Tit Louis3 rte Nationale ................................................................. 03 21 39 50 20

FerquesFasquel Olivier51 r Louis Le Sénéchal..................................................... 03 21 92 87 09

FillièvresAuberge du Vieux Moulin19 r St Pol......................................................................... 03 21 47 93 4203Café Restaurant Le Relais Fleuri5 rte Frévent ...................................................................... 03 21 47 98 5047 9

FléchinLa Maison20 r Haute ....................................................................... 03 21 12 69 330

FleurbaixLa Taverne des Layes2 r Glattignies................................................................... 03 21 54 34 01

Fouquières-Lès-BéthuneHôtel Restaurant Campanile

qqZone Actipolis .................................................................. 03 21 57 76 76

Fresnes-Lès-MontaubanCourtepaille30 RN 50......................................................................... 03 21 50 08 28L’Aquarium Grill Motel4 rn 50 ............................................................................ 03 21 21 89 20L’Ortolan17 RN 50......................................................................... 03 21 58 81 81

Fresnicourt-le-DolmenAuberge du DonjonR Léo Lagrange................................................................ 03 21 27 93 76

FrugesCafé du Centre

gg2 r Gén. Leclerc ............................................................... 03 21 41 46 50Cheval Noir (auberge)25 r St Orner.................................................................... 03 21 04 42 65La Cave Normande9 rue d’Hesdin ................................................................. 03 21 04 47 74Restaurant Le Fournil2 r St Omer ...................................................................... 03 21 04 47 13

Gauchin-le-GalRestaurant La Renardière662 Chauss Brunehaut .................................................... 03 21 22 10 68

GonnehemEstaminet Le Sire Jérôme18 La Place...................................................................... 03 21 61 21 64

GosnayDistellerie1 r Fouquières ................................................................. 03 21 62 89 89

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

51

La Chartreuse du Val St-Esprit 1 r Fouquières ................................................................. 03 21 62 80 00La Métairie1 r Fouquières ................................................................. 03 91 80 11 20Le Vasco1 r Fouquières ................................................................. 03 21 62 02 13

Gouy-Saint-AndréLe Clos de la Prairie17 r St Rémy.................................................................... 03 21 90 39 58

Graincourt-lès-HavrincourtAuberge Fontaine d’Inville1 r Nationale .................................................................... 03 27 82 53 76

GroffliersAuberge de la Salette1 r Henry Elby.................................................................. 03 21 84 09 44 Le Gourmet131 rte de Berck.............................................................. 03 21 09 36 51

GuînesLa Ferme GourmandeAv Verdun ........................................................................ 03 21 35 78 21 L’Auberge des trois Pays89 Bd Blanchard ............................................................. 03 21 35 08 83 Restaurant La Pénicherte Calais.......................................................................... 03 21 34 06 57

HardelotBest Western111 Av François 1er ......................................................... 03 21 33 22 11 Brasserie l’Océan100 bd Mer...................................................................... 03 21 83 17 98 Crêpe Dorée7 av Concorde.................................................................. 03 21 83 71 01 Golf des Pins3 av Golf .......................................................................... 03 21 83 71 04 La Terrasse17 place de la Concorde .................................................. 03 21 83 72 27Le Grand CaféLe Grand Cafépl Bournonvillepl Bournonvill ................................................................. 03 21 92 32 25 Les Sables15 av Concorde.................................................................. 03 21 91 87 30 Le Woodsod185 av François 1av Fra err .......................................................... 03 21 83 81 88Restaurant des DunesRestaurant des Av. Edouard VIIAv. Edoua .................................................................. 03 21 32 18 61

HardinghenAu Lion d’Ord’Or28 r EgliseEglise........................................................................ 03 21 82 09 96 Laby MurielLaby4 Le Colombier................................................................. 03 21 85 00 21

HarnesLa Pause du Boucher70 r Fusillés ..................................................................... 03 21 49 25 65 Capitole 311 Grand’Place ................................................................ 03 21 20 12 26 Domaine de la CendréeParc Entreprise Motte du Bois .......................................... 03 21 70 36 36La Toque Blanche45 r Montceau ................................................................. 03 21 20 03 05

Hénin-BeaumontChez Enzo Pizzeria43 r Denis Papin .............................................................. 03 21 20 44 41 CourtepailleBd Rufisque..................................................................... 03 21 42 23 64 CrocodileZac du Bord des Eaux...................................................... 03 21 43 01 01Grill Ali Baba60 Place Carnot ............................................................... 03 21 28 54 77La Casbah51 pl République ............................................................. 03 21 20 37 37La Gavotte178 Bd Gabriel Péri ......................................................... 03 21 49 31 95La PataterieZac Bord des Eaux........................................................... 03 21 20 08 08La Régence Hôtel331 Av Victor Hugo .......................................................... 03 21 20 26 28 Le DynastieAv du Bord des Eaux........................................................ 03 21 43 22 49Le Girgenti3 r Denis Papin ................................................................ 03 21 76 68 95

Max‘An629 bd A. Schweitzer ....................................................... 03 21 49 09 2049 09 20Petit Didier160 Bd Mar. Juin ............................................................. 03 21 49 97 8549 97 85Pizza Subito Hénin333 r Elie Gruyelle............................................................ 03 21 20 00 330 33

HermiesLe Restaurant de la Place6 gd Place ....................................................................... 03 21 07 40 9990 99

Hesdigneul-les-BéthuneLe Relais de la Diligence Crêperie

gg3 rue de la République..................................................... 03 21 01 03 62203 6

HesdinAu fil du Temps4 av Ste Austreberthe....................................................... 03 21 86 83 08La Bretèche19 r Gen Daulle................................................................ 03 21 86 80 87L’Ecurie17 r Jacquemont.............................................................. 03 21 86 86 86Globe (le)12 pl d’Armes .................................................................. 03 21 86 82 65Les Récollets1 pl Garbe........................................................................ 03 21 06 50 02Le Manhattan25 pl Armes..................................................................... 03 21 86 82 32Restaurant Les Flandres22 r Arras ........................................................................ 03 21 86 80 21Trianon (le)58 avenue des Tilleuls...................................................... 03 21 86 10 59La Belle Epoque30 r Daniel Lereuil............................................................ 03 21 86 42 89

Hesdin-l’AbbéAuberge du Manoir1165 rte Nationale ........................................................... 03 21 83 27 74Berthier (le)Hôtel Le Cléryy .................................................................. 03 21 83 19 83

HesmondRelais de la Créquoise1 rue de Beaurainville ...................................................... 03 21 81 69 59

HoudainRelais d’Houdain15 r Roger Salengro ......................................................... 03 21 52 23 47

HoulleAuberge de l’Etang Poupart15 imp Etangs.................................................................. 03 21 93 05 26Au Rallye d’Artois31 rte Watten ................................................................... 03 21 93 12 82Restaurant La Ferme Loisel1 1 r Hellebroucq............................................................. 03 21 95 35 24

Huby-Saint-LeuLe Manoir de la Canche30 rue Ferdinand Lemercier............................................. 03 21 06 71 00Restaurant La Garenne52 r 8 mai 1945............................................................... 03 21 86 95 09

HucqueliersAuberge d’Hucqueliers

q1 pl République ............................................................... 03 21 90 51 61

InxentAuberge d’Inxent318 r Vallée ..................................................................... 03 21 90 71 19

IsberguesLe Buffet restaurant 22 r Gare ......................................................................... 03 21 25 82 40Restaurant La PlazzaRue Jean Jaurès .............................................................. 03 21 26 55 55

Izel-lès-EquerchinLa Charrue44 rue Lens ..................................................................... 03 21 71 10 31

LabourseTerre et Mer16 r Achille Larue............................................................. 03 21 64 03 57

LabroyeChez Nathalierte Nationale .................................................................... 03 21 86 83 10

La Capelle-les-BoulogneL’Auberge Capelloise

p89 route Nationale ........................................................... 03 21 83 32 71

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

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La Gorgue Aux MagotsAux Mago71 rue de Béthune771 rue de Bé ........................................................... 03 28 48 84 03

La Madeleine-sous-Montreuil Auberge de la GrenouillèreAubergRue Saint Pierre............................................................... 03 21 06 07 22 Auberge du Vieux LogisubergPI de la MairiePIPI de .................................................................. 03 21 06 10 92

Landrethun-le-NordAu Vieux Jack TaverneAu Vie17 rue du 8 mai7 r e d ............................................................... 03 21 91 45 05

Landrethun-lès-ArdresAu Flot de YeuseFl90 r Jonquilles90 r ................................................................. 03 21 35 07 93

LapugnoyLa Chaumière

p g yy19 r Jules Ferry................................................................ 03 21 62 13 28 Pouille PatrickR Paul V Couturier ........................................................... 03 21 62 67 23

LaventieLa Canne à sucre28 av Raoul Briquet ......................................................... 03 21 78 79 46La Taverne de l’Allœu66 r de Tilleloy ................................................................. 03 21 25 46 14 Le Picantin 98 r Lille .......................................................................... 03 21 02 64 01

LedinghemChantauventChaus Brunehaut............................................................. 03 21 39 63 76

LeforestBelhadj Restaurant le Week-End85 r Lazarre Carnot .......................................................... 03 21 77 84 57

Lensiciar Cantin....................................................................... 03 21 42 45 11

ux Arts5 r Jean Letienne ......................................................... 03 21 70 12 95 strotr Paix .......................................................................... 03 21 70 13 64

strot du Boucherpl Jean Jaurès............................................................. 03 21 13 09 59 ussel’s Café r René Lanoy .............................................................. 03 21 43 50 50

Cap Horn28 av 4 septembre ........................................................... 03 21 42 61 00 Chez Greg67 Rte de la Bassée ......................................................... 03 21 20 84 07Hôtel de France2 Pl Général de Gaulle ..................................................... 03 21 28 18 10Hôtel Restaurant CampanileRte La Bassée.................................................................. 03 21 28 82 82 Hôtel Restaurant LensotelCCial Lens 2..................................................................... 03 21 79 36 36Il Palermo14 bis r C. de Mars .......................................................... 03 21 67 63 56 La Bodega41 av Van Pelt.................................................................. 03 21 78 78 34 La canne à sucre 228 av Raoul Briquet ......................................................... 03 21 78 79 46 La Cantine103 r Jean Létienne ......................................................... 03 21 42 56 43 La Fiesta102 Bd Emile Basly.......................................................... 03 21 28 18 23La Mi-Temps24 rte de Béthune............................................................ 03 21 78 60 79La Pataterie30 bis rte Béthune ........................................................... 03 21 78 89 91 L’Arcadie II13 r Décrombecque......................................................... 03 21 70 32 22 La Scala8 r Déportés..................................................................... 03 21 42 12 22 La Taverne53 r Léon Blum................................................................ 03 21 70 82 30 La Taverne Karaoké89 r René Lanoy .............................................................. 03 21 78 04 54 La Vylla15 r Diderot ..................................................................... 03 21 67 10 10 Le Bollaert2 rte Béthune................................................................... 03 21 43 71 49

Le Cigalon50 rte Béthune................................................................. 03 21 28 32 87Le Cercle28 Av du 4 Sept ............................................................... 03 21 70 65 92Le Coquelicot268 rte Lille...................................................................... 03 21 70 63 64L’Edelweiss11 r Déportés................................................................... 03 21 42 70 00L’Eden des Saveurs20 rue Alfred Maës .......................................................... 03 21 75 21 45Le Bouchot99 rue Jean Letienne ....................................................... 03 21 78 01 77Le Mirage93 rue Emile Zola............................................................. 03 21 28 62 66Le Moulin de la Galette62 r Gare ......................................................................... 03 21 78 60 48Le Pain de la Bouche41 bis r Gare.................................................................... 03 21 67 68 68Le Paris Brest68 rue de la Gare ............................................................. 03 21 43 64 09Le Timgad restaurant oriental3 bis r Kléber ................................................................... 03 21 42 42 42Le Venezia26 r Decrombecque......................................................... 03 21 43 34 32Le Zorba3 r Kléber......................................................................... 03 21 43 96 96Palais de l’Asie37 r Gare ......................................................................... 03 21 42 10 18Restaurant Carthage73 r René Lanoy .............................................................. 03 21 28 07 48Restaurant La Pause Gourmande13 rte Béthune................................................................. 03 21 78 30 30Restaurant Le Poulet d’Enfer28 r Victor Hugo............................................................... 03 21 78 22 77Salsa Mexicana30 r Gare ......................................................................... 03 21 70 40 08Sushi Swan37 rue de la Gare37 rue de la Gare ............................................................. 03 21 70 69 4503 21 70 69 45Via Mercato71 rue Jean Letienne ....................................................... 03 21 42 90 1503 Zola127 r Emile Zola................................................................ 03 21 20 03 192

LespinoyRelais de la Forge

p7 route Nationale ............................................................. 03 21 81 39 2639 26

LestremMustang Club724r Croix Marmuse ........................................................ 03 21 26 15 3926 15 39

Le WastHostellerie de le Wast – Château des Tourelles8 rue Principale ............................................................... 03 21 33 34 78

LibercourtRestaurant 4 saisonsZa Porte du Nord ............................................................. 03 21 08 66 20

LicquesRestaurant le Taco91 r A et G Parmentier ..................................................... 03 21 85 08 81

LiettresAux Caves Delépine1 rue Verte....................................................................... 03 21 39 34 43

LiévinII Siderno11 place Gambetta........................................................... 03 21 44 58 27Aux Délices de Liévin4 rue François Courtin...................................................... 03 21 44 21 29Buffalo GrillR Bernard Chochoy.......................................................... 03 21 45 61 00La Brasserie du Marché11 pl Gambetta ................................................................ 03 21 44 51 12L’Auberge Liévinoise10 rue Florimod Lemaire .................................................. 03 21 72 69 63Le CapriciosaBd JB Defernez................................................................ 03 21 45 25 25Le Jardin de Chine42 r Jean B. Defermez ..................................................... 03 21 44 51 10L’Entracte17 r François Courtin ....................................................... 03 21 44 61 20Le Relais de la Poste6 r Silas Goulet................................................................. 03 21 44 17 41

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

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Le San LorenzoZac Marichelles c.c.Carrefour........................................... 03 21 44 37 37 Le Select112 r Jean B Defermez .................................................... 03 21 72 42 41 Les Saveurs d’Asier François Courtin ............................................................ 03 21 72 06 24Miyoki Sushi17 rue François Courtin.................................................... 03 21 45 57 40Pizza Mido108 av Jean jaurés........................................................... 03 21 43 42 42 Restaurant Le Clubr Conseil d’Etat................................................................. 03 21 44 99 47

LillersBrasserie Renaud Demarcq58, Hameau de Cantraine ................................................ 03 21 65 60 23Brasserie de l’Hôtel de Ville7 place Roger Salengro .................................................... 03 21 64 90 28La Calèche35 pl Roger Salengro........................................................ 03 21 66 01 89 Le Campagnard14 r Eglise........................................................................ 03 21 02 25 07 Le Jardin5 r de Verdun................................................................... 03 21 52 24 00 Restaurant Municipalav Gen Gaulle .................................................................. 03 21 02 32 00

Loisons-sous-LensA l’Annexe r Abbaye CC Leclerc......................................................... 03 21 70 02 72

LongfosséRestaurant de la Belle Croix1 rue Bidet....................................................................... 03 21 91 65 81

LonguenesseA l’Abri des Rafales102 rte Bruyères .............................................................. 03 21 88 54 67 Buffalo Grill Restaurantrte Bruyèresy ..................................................................... 03 21 39 22 41 FlunchFlunchr Nicolas Boileauoilea .............................................................. 03 21 38 25 56La Chaumièrere102 route de Bruyèresde Bruyè ..................................................... 03 21 88 54 67L’EnvololChemin Plateau des BruyèresChemin Plateau des .......................................... 03 21 98 64 50Le Palais de La NationLe Palais de La Av Léon BlumAv Léon .................................................................... 03 21 98 42 32Sarl de restaurationauChem P. des Bruyèreses B ...................................................... 03 21 98 64 50

Loos-en-GohelleL’Amitié59 r Liberté ...................................................................... 03 21 44 63 80

LugyL’Estaminet du PerroquetR Principale ..................................................................... 03 21 41 79 14

LumbresAuberge du Val17 av Bernard Chochoy.................................................... 03 21 93 42 48 Hôtel ModerneR François Cousin............................................................ 03 21 39 62 87 La Clairière20 r Doct Bronquart ......................................................... 03 21 38 50 51 Le Moulin de NombreuxChemin de Nombreux ...................................................... 03 21 39 13 13

MaintenayMoulin de Maintenay

y36 rue du Moulin ............................................................. 03 21 90 43 74

ManinghemLe MississipiR Principale ..................................................................... 03 21 86 87 37

Maninghen-HenneLe Roadster387 rue Hurtevents .......................................................... 03 21 32 85 25

MarconneL’Alouette46 rue d’Arras.................................................................. 03 21 86 57 83Trois FontainesRte d’Abbeville................................................................. 03 21 86 81 65

MaresquelRelais Détente

qq43 rue de Bas .................................................................. 03 21 86 08 09

MaresvilleLes ChartrouxAv Chartroux .................................................................... 03 21 86 70 6886 70 68

Marles-sur-CancheRestaurant au Rendez-vous des Chasseurs 32 r Neuville .................................................................... 03 21 06 10 50Soleil d’Or5 rue Marant.................................................................... 03 21 81 73 1515

MarquionLa Crémaillère

qq2 rte Nationale ................................................................. 03 21 59 70 8880 8

MarquiseCafé Brasserie des Arts

q32 place Louis Le Sénéchal.............................................. 03 21 92 88 56Hôtel des deux Caps7 rue J. Duflos ................................................................. 03 21 33 81 47Entre Terre & MerParc d’Activité des deux Caps .......................................... 03 21 32 33 82

MattringhemLe Relais de la Lys2 La Place........................................................................ 03 21 04 42 83

MazingarbeCuisine A l’Authentique

g1 r Alphonse Décatoire..................................................... 03 21 29 62 49

MercatelMercator (le)24 r Mairie ....................................................................... 03 21 73 48 33

Merck-Saint-LiévinAu Cuiralatre36 r Principale ................................................................. 03 21 38 25 80

MerlimontA l’Ambiance80 A v plagep g ..................................................................... 03 21 94 60 56Brasserie de la PlageEsplanade........................................................................ 03 21 94 67 53Le Ch’ti Resto46 av Plage...................................................................... 03 21 09 40 81Le Flobart50 Av Plage...................................................................... 03 21 94 17 71Les Pieds dans l’EauBd Manche...................................................................... 03 21 94 67 63Le Renato71 Av Plage...................................................................... 03 21 84 12 21Le Squale2 av Plage........................................................................ 03 21 94 46 01Restaurant Le GreenAv Plage........................................................................... 03 21 84 63 50

MontcavrelLe Fief Hérambault23 rue Sehen................................................................... 03 21 90 54 00

Montigny-en-GohellePizzéria Syracuse

g y7 r Parc ........................................................................... 03 21 20 32 95

Montreuil-sur-MerBistrot (le)7 Pl de Gaulle .................................................................. 03 21 86 20 20Caveau (le)40 pl de Gaulle ................................................................ 03 21 06 05 21Château de Montreuil4 rue Grand Sermon ........................................................ 03 21 81 53 04Cocquempot2 Pl Poissonnerie ............................................................. 03 21 81 05 61Darnétal1 pl Poissonnerie ............................................................. 03 21 06 04 87Ecu de France5 Porte de France ............................................................ 03 21 06 01 89Froggy’s Tavern51 bis pl. Gen. De Gaulle ................................................. 03 21 86 72 32Hauts Montreuil21 r Pierre Ledent ............................................................ 03 21 81 95 92Jéroboam1 r Juifs ........................................................................... 03 21 86 65 80La GrenouillèreRue Grenouillère .............................................................. 03 21 06 07 22Le Clos des Capucins46 pl Gén Gaulle .............................................................. 03 21 06 08 65

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

54

Le Patioatio17 rue P. Ledent17 rue P. Led .............................................................. 03 21 05 88 88Paloma (la)PPaloma (laPI de GaullePI de Gaulle ..................................................................... 03 21 86 36 75 Renouveau (le)Renouve26 rue d’Hérambault26 rue ........................................................ 03 21 06 04 23 Trois Coupsis C16 pl Théâtre6 pl Th1616 ................................................................... 03 21 06 23 46 Vauban (le)VaVaub32 PI de Gaulle32 PPI de ................................................................ 03 21 06 04 95 Victor Hugo (le)Victtor PI GambettaI G mb ..................................................................... 03 21 06 01 74VinophilienVinop2 rue Grand Sermon2 rue G ........................................................ 03 21 06 04 54

MoulleLa BraiseL3 pl Haut Mont................................................................. 03 21 93 87 57

Neufchâtel HardelotAntony’s Diners2 pl Bournonville.............................................................. 03 21 87 03 94 Evrard Daniel3 av Concorde.................................................................. 03 21 30 64 54

Neuville-Saint-VaastLe Relais Saint-Vaast22 rte Nationale ............................................................... 03 21 58 58 58

Noeux-les-MinesAuberge du Temporel 358 r Nationale ................................................................ 03 21 52 67 99 Don Camillo333 r Nationale ................................................................ 03 21 64 17 58La Maison Rouge374 rue Nationale ............................................................ 03 21 61 65 65La PailloteR Léon Blum................................................................... .03 21 02 32 27

Atelier des Saveursr Nationale .................................................................. 03 21 26 74 74 lais de Chine7r Nationale .................................................. 03 21 02 69 26

Norrent-FonteslaudPasteur....................................................................... 03 21 25 89 13 Cressonnièrer Nationale .................................................................. 03 21 02 74 74

Noyelles-Godaultu Bureaual Auchan ................................................................... 03 21 42 38 81

Buffalorue Emile Zola.................................................................. 03 21 49 22 11 Campanilerte Beaumont................................................................... 03 21 76 26 26 Hippoppotamuscentre cial Auchan........................................................... 03 12 13 97 20 Hôtel restaurant Novotelcentre cial Auchan........................................................... 03 21 08 58 08 Léon de Bruxellesav République.................................................................. 03 21 75 63 26 Les 3 Brasseurscentre cial Auchan........................................................... 03 21 13 79 80 Pizza PatCentre Cial Auchan .......................................................... 03 21 20 11 50 Restaurant Oriental56 av République............................................................. 03 21 20 82 00 Un coin de FermeCentre cial Auchan........................................................... 03 21 28 70 40

OigniesLa Loco60r Emile Zola.................................................................. 03 21 40 92 59

OutreauL’Estaminet de Gambrinus1 rue Roger Salengro ....................................................... 03 21 80 34 04

Ouve WirquinL’Auberge31 Chauss Brunehault ..................................................... 03 21 12 69 94

Oye-PlageAuberge de l’Etoile916 bis l’Etoile ................................................................. 03 21 35 67 71 Boudinière2691 rte Waldam ............................................................. 03 21 85 93 14

L’Abri Cotier11 rte Dunes.................................................................... 03 21 82 61 77

Pas-en-ArtoisRestaurant Le Grand Cerf2 pl André Werquin.......................................................... 03 21 48 11 12

Pernes-lès-BoulogneAuberge du Goulet43 r La Fontaine............................................................... 03 21 83 33 19

PommeraAuberge de la Pommera21 rte Nationale ............................................................... 03 21 58 91 30

Pont-de-BriquesAuberge de la Cachaine18 r Stade........................................................................ 03 21 83 12 13Hostellerie de la Rivière17 r Gare ......................................................................... 03 21 82 22 81

Portel (Le)Chez Michel

((32 pl Eglise ...................................................................... 03 21 31 61 91L’Alambra29 rue Gournay................................................................ 03 21 31 50 81Le Monaclin2 Quai Calvaire................................................................. 03 21 80 06 51Le Portelois42 quai Duguay-Drouin .................................................... 03 21 31 44 60Restaurant Hôtel Central24 bd Pasteur .................................................................. 03 21 31 93 56Restaurant de la Mer30 quai Duquay Drouin .................................................... 03 21 31 65 87

Rang du Fliers La Barrière

g15 rte Montreuil ............................................................... 03 21 84 50 48L’Orée du Boischem Blanc ..................................................................... 03 21 84 56 30RestaumarchéCentre Com Intermarché .................................................. 03 21 84 73 734 73 73

Rebreuve-sur-CancheLa Saumonière22 r 14 juillet ..................................................................... 03 21 47 21 624

RinxentLa Renaissance5 rue Henri Barbusse........................................................ 03 21 92 91 512 91 51

RoeuxRestaurant Le Grand Bleu41 r H Robert................................................................... 03 21 55 41 741 55 41

RoquetoireLa Grange6c r Château.................................................................... 03 21 95 14 53

RoussentAuberge des Etangs (Hôtel / Restaurant)91 r Vallée de l’Authie ...................................................... 03 21 81 20 10

RuitzDon Giuseppe Z.I.................................................................................... 03 21 62 75 99La Flambée 12 r Béthune ................................................................... 03 21 62 68 68

Sailly-LabourseCourtepaille

y7 r Bellenville ................................................................... 03 21 54 41 19Les Salons de la Clochette11 r Nationale .................................................................. 03 21 65 94 31

Sailly-sur-La-LysAu Bon coin

y31r Eglise......................................................................... 03 21 02 55 86Restaurant le Château de Bac Saint Maur 473 r Lys ......................................................................... 03 21 64 10 47

Saint-AubinAuberge du Cronquelet3r Montreuil ..................................................................... 03 21 94 60 76

Sainte-Cécile plageBrasserie de la Paix

pRue Lys ........................................................................... 03 21 84 99 66La Marmite1 A resid. Ste Cécile Center .............................................. 03 21 84 61 77Les FlotsRes Holiday ..................................................................... 03 21 84 70 33

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

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Sainte-CatherineL’Auberge du Moulin135 Rte Nationale Lens.................................................... 03 21 23 41 56

Saint-FolquinAu petit Pêcheur

q786 rte Bourbourg ........................................................... 03 21 35 54 28Restaurant La ScierieRte Gravelines.................................................................. 03 28 65 29 44

Saint-Hilaire CottesSNC Leroux Massard53r Principale .................................................................. 03 21 02 36 91

Saint-InglevertEstaminet Palace7 rue Haute Ville .............................................................. 03 21 92 51 77

Saint-JosseAuberge du Moulinel 116 chauss Avant Pays .................................................... 03 21 94 79 03 Auberge du Village Fleuri8 pl Gare.......................................................................... 03 21 94 17 68Les Contes de la Bécasse13 Grd. Place................................................................... 03 21 09 75 93Le Relais Saint Josse sur Mer17 grand Place ................................................................ 03 21 94 61 75

Saint-Laurent-BlangyLa Taverne des Gaulois14r Gen Gaulle................................................................. 03 21 73 69 83 Les Jardins de Saint-Laurent1 r Laurent Gers............................................................... 03 21 50 81 00

Saint-Martin-au-LaërtL’Ardoise1 route de Calais .............................................................. 03 21 11 41 94Centre de Loisirs des hauts de St-Omer 53 r Fond Squin............................................................... 03 21 98 58 20L’EuropéenGalerie Marchande Carrefour ........................................... 03 21 98 56 56

Saint-Martin-BoulogneBuffalo GrillrillBlanc Pignon ..................................................................... 03 21 31 14 38 Café Restaurant le Mont Joieestaurant294 rte St Omere St O ................................................................ 03 21 80 83 26CourtepailleCourtep27r Plaine St Martin27r Plaine St Martin ......................................................... 03 21 31 73 69 Restaurant Crocodileestaurant CroParking Centre Commercial Auchanre C ................................. 03 21 92 97 97Restaurant Pizza Pairant Centre cial AuchanCentre ci ........................................................... 03 21 80 38 38

Saint-Martin d’Hardinghem Relais P’tit Louis3 rte Nationale ................................................................. 03 21 39 50 20

Saint-Michel sur TernoiseA CatherinetteR Ostreville ...................................................................... 03 21 03 12 42

Saint-Nicolas-les-ArrasHôtel Restaurant Campanile14 Z.E. Les Alouettes ....................................................... 03 21 55 56 30

Saint-OmerAuberge du Bachelin12 bd Strasbourg ............................................................. 03 21 38 42 77Au Bon Accueil29r Rivage Boitel.............................................................. 03 21 38 35 14 Au bouche à Oreille86r Carnot ....................................................................... 03 21 38 18 16 Au Vieux Marché2 pl Pierre Bonhomme..................................................... 03 21 98 29 39 Au Vivier22r Louis Martel............................................................... 03 21 95 76 00 Best Westren Hôtel du GolfChemin Bois .................................................................... 03 21 11 42 42Brasserie de l’Audomaroise6r Louis Martel................................................................. 09 77 62 63 36Buffet du Railpl 8 mai ........................................................................... 03 21 93 59 98 Central Parck9 roue Louis Martel .......................................................... 03 21 95 66 69Château de Cocove12-14 pl Roger Salengro .................................................. 03 21 98 23 94 Chic’O RailPlace du 8 mai................................................................. 03 21 93 59 98

De Drie Kalders18 pl Mar Foch ................................................................ 03 21 39 72 5239 72 52Flaubert25r Arras ......................................................................... 03 21 38 35 2138 35 21Hôtel de la Bretagne2 pl Vainquai.................................................................... 03 21 38 25 785 78Hôtel Château TilquesTilques............................................................................. 03 21 88 99 99999 99La bonne Franquette41 place Foch.................................................................. 03 21 38 44 00044 00La Charrette32 pl Mar Foch ................................................................ 03 21 98 28 29928 La grande Muraille New China Town11 pl Victor Hugo............................................................. 03 21 38 44 554 55La Pataterie3 pl Mar Foch .................................................................. 03 21 98 22 56La Terrasse16p1 Mar Foch................................................................ 03 21 08 02 02Le Cabaret33 place de la Ghière ....................................................... 03 21 95 96 56Les Frangins5 rue Carnot..................................................................... 03 21 38 12 47Le Gardian16 bis r Louis Martel ........................................................ 03 21 38 35 82Le Médiéval8p1 Victor Hugo............................................................... 03 21 93 15 15Le Notre Dame9r Louis Martel................................................................. 03 21 95 66 69L’Entrecote1 r Henri Dupuis .............................................................. 03 21 98 14 38Le Picadore17 pl Pierre Bonhomme................................................... 03 21 98 05 12Le P’tit Montmartre11 place Pierre Bonhomme.............................................. 03 21 98 33 33Le Rialto65 B r Carnot ................................................................... 03 21 12 60 39Le Saint Charles6 r Minck6 r Minck......................................................................... 03 21 88 57 3803 21 88 57 38L’Estaminet3 pl Pierre Bonhomme..................................................... 03 21 12 61 62Le Vinquai2 place du Vainquai ......................................................... 03 21 38 25 78L’Industrie22 rue Louis Martel .......................................................... 03 21 11 51 35Restaurant La Belle Epoque3 pl Paul Painlevé ............................................................ 03 21 38 22 93Restaurant Le Cygne8r Caventou ..................................................................... 03 21 92 20 52Restaurant Le Gaulois Gourmand8 bis r Thérouanne........................................................... 03 21 38 05 96Restaurant Le RistandelChem Bois ....................................................................... 03 21 38 72 22

Saint-Pol-sur-TernoiseAu Lion d’Or74 r Hesdin...................................................................... 03 21 03 10 44La Saint Poloise3 r Calandre..................................................................... 03 21 41 91 00Restaurant Café de la PostePlace Georges Graux........................................................ 03 21 03 35 87

Saint-VenantRestaurant la Gaiété30r 11 Novembre............................................................. 03 21 27 50 76

SallauminesAu Convivial79 rue Arthur Lamendin................................................... 03 21 70 41 59La FlambéeRue Etienne Dolet ............................................................ 03 21 67 10 31

SamerLe Clos des trois tonneaux73r Montreuil ................................................................... 03 21 92 33 33

SangatteLe Blanc Nez2281 rte Nationale ........................................................... 03 21 82 00 53

SaulchoyLe Val d’Authie60 la Place....................................................................... 03 21 90 30 20

Savy-BerletteLe Chambord2 Ancienne rte Nationale.................................................. 03 21 22 02 17

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

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SouchezAl’ Potée d’LéandreAl’ Potée 107 rue Pastor1107 rue Past ................................................................. 03 21 45 16 40

Stella-PlageLe Stella PlageLe Stel1300 bd Edmond Labrasse .............................................. 03 21 94 54 29 Resto de Fredesto d1840 bd Edmond Labrasse181840 .............................................. 03 21 84 10 95Stella MarineStetella 1266 bd Edmond Labrasse12666 bd .............................................. 03 21 94 18 34

SteenbecqueLa Chauminea Cha55 rue d’Aire55 rue .................................................................... 03 28 43 64 64

SurquesLorgnier GérardL

q205 rte Bainghen............................................................. 03 21 32 32 54

TardinghenAuberge le Renardeau1 rte Watermel ................................................................. 03 21 83 85 77

ThélusLe Relais de la RN171317 r Artilleurs Canadiens .............................................. 03 21 58 67 79

ThieuloyeLes Quatre Vents1 rte Nationale ................................................................. 03 21 03 23 24

TilquesCafé Pauline

qq28 Le Lansbergue ............................................................ 03 21 93 03 70 La Crinoline44 RN 43......................................................................... 03 21 93 86 62

TincquesChez Legris

rte Nationale ............................................................... 03 21 47 36 53

TorcyBaladin

Principale ..................................................................... 03 21 90 62 51

Touquet Paris-Plage (Le)mide

qq rue Léon Garret.......................................................... 03 21 05 21 76

u Bureaurue de Londres............................................................ 03 21 05 18 72

u Caveau Saint-Jeanr Saint Jean.................................................................. 03 21 05 31 40 u Marché

33 r Jean Monnet............................................................. 03 21 05 96 44Auberge de la Dune aux LoupsAv de la Dune aux Loups.................................................. 03 21 05 42 54 Bar de la PlageDigue Nord ...................................................................... 03 21 05 36 26Bleu, Blanc, Mer66 rue de Londres............................................................ 03 21 05 52 88 Blue Cottage41 rue Jean Monet........................................................... 03 21 05 15 33 Café du Commerce (Chez Mimile)50 rue de Metz ................................................................ 03 21 05 04 11 Café Leffe18 rue St Jean ................................................................. 03 21 05 54 44 Casino St-Jean26 rue St-Jean ................................................................. 03 21 05 16 99Cosi Piu74r Metz .......................................................................... 03 21 05 32 32 Côté Sud187 bd Pouget ................................................................. 03 21 05 41 24Flavio Club de la Forêt1 av Verger ...................................................................... 03 21 05 10 22Ghesquière50, rue St Jean ................................................................ 03 21 05 52 52 H. Westminster - Restaurant Le Pavillon av Verger ......................................................................... 03 21 05 48 48Hôtel Ibis RestaurantFront de Mer.................................................................... 03 21 09 87 00 La Chope136 rue de Metz .............................................................. 03 21 05 36 72La Loreleï - Hôtel Mercure4, Bd de la Canche .......................................................... 03 21 06 88 88 La Piccola Italia75r Metz .......................................................................... 03 21 05 60 95

La Pizza69 bis r Londres............................................................... 03 21 05 14 19

La SavanePlace de l’Hermitage ........................................................ 03 21 05 81 20La Taverne RoyaleRue St-Jean..................................................................... 03 21 05 15 11Le Barachois32 r St-Jean..................................................................... 03 21 05 90 17Le Blériot - Restaurant ThalassoSur la Plage ..................................................................... 03 21 09 85 00Le Café de la ForêtPlace de l’Hermitage ........................................................ 03 21 05 01 05Le Café des Arts80 rue de Paris ................................................................ 03 21 05 21 55Les Cimaises2 av du Verger ................................................................. 03 21 06 74 95Le Cocq Hardi31r Lens ......................................................................... 03 21 05 06 11Le Grand Café10 rue St-Jean ................................................................. 03 21 05 52 71Le JardinPlace de l’Hermitage ........................................................ 03 21 05 16 34Le Jean’s34 r St-Jean..................................................................... 03 21 05 42 39Le ManoirAv du Golf ........................................................................ 03 21 06 28 28Le Matisse68 rue de Metz ................................................................ 03 21 05 94 81L’Entracte1, rue St-Jean .................................................................. 03 21 05 38 42L’EnduroBd Thierry Sabine ............................................................ 03 21 05 69 14Le Paris Plage31 r St-Jean..................................................................... 03 21 05 59 59Le Paris88 rue de Metz ................................................................ 03 21 05 79 33Le Refuge80 rue de Londres............................................................ 03 21 05 27 27Le Scoop1 place de l’Hermitage1, place de l’Hermitage .................................................... 03 21 06 30 1103 21 06 30 11Le ThalassaFront de mer.................................................................... 03 21 09 85 0003 Le Village Suisse52 av St-Jean.................................................................... 03 21 05 69 930L’Escale Aéroport............................................................................ 03 21 05 23 2205 23 22Les Deux Moineaux14r St Jean ...................................................................... 03 21 05 09 670Les Djuke’s73 rue de Paris ................................................................ 03 21 05 03 0321 05Les Sports22 Place de L’Hermitage .................................................. 03 21 05 05 22Opéra Bulles70 rue de Paris ................................................................ 03 21 05 71 82Queen Italia65r Paris.......................................................................... 03 21 05 69 23Regals du TouquetAvenue Georges Besse..................................................... 03 21 94 09 90Restaurant A Table86r Metz .......................................................................... 03 21 06 51 05Restaurant Chez Perard67 rue de Metz ................................................................ 03 21 05 13 33Restaurant La Petite Charlotte36r St-Jean...................................................................... 03 21 05 32 11Restaurant Le 9191 rue de Paris ................................................................ 03 21 05 39 11Restaurant Le NémoBd Thierry Sabine ............................................................ 03 21 90 07 08Restaurant Le PicardyAv Mar Foch .................................................................... 03 21 05 85 85Restaurant Le Vietnam72 r Paris......................................................................... 03 21 05 36 10Ricochet (le)49 r Paris......................................................................... 03 21 06 41 36Saladin (le)72r Londres ..................................................................... 03 21 05 15 56Spaghetti House83r Paris.......................................................................... 03 21 05 06 58Villa Nomade47, rue de Londres........................................................... 03 21 90 03 00

Vendin-lès-BéthuneAu Lapin ChasseurR St Venant...................................................................... 03 21 01 00 29Le P’tit bouchon18 rue St-Venant.............................................................. 03 21 68 42 94

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

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Le Rétro237r François M .............................................................. 03 21 01 59 02

Vendin-Le-VieilLensotelCcial Lens 3 ..................................................................... 03 21 79 36 36L’EstaminetCcial Lens 2 ..................................................................... 03 21 75 56 70

VertonAuberge du Bahot62 rte Wailly..................................................................... 03 21 84 24 17

VerchocqLamort Magniez29r Principale .................................................................. 03 21 86 52 21 Restaurant l’Escadrille4 ham Val de Fresne ........................................................ 03 21 81 33 52

VermellesAu coup de Fourchettes148r Arthur Lamendin...................................................... 03 21 26 97 99

VerquinLa Taverne du Ch’Ti2 Constant Martin ............................................................ 03 21 54 70 02

VerquigneulAu Fin Gourmet2220 rte Nationale ........................................................... 03 21 56 53 90Pizzéria Cicala1220 rte Nationale ........................................................... 03 21 61 28 60 Le Wimereusien3 place Omer Dewavrin .................................................... 03 21 32 44 44

Vieille-ChapelleAu Fil de L’O238 r Place ...................................................................... 03 21 64 39 97

Vieil-MoutierLe Relais des Randonneurs42r Centre ....................................................................... 03 21 83 37 50

Villers-BrûlinLa HulotteLa Hulotte14 Ham Questrevillerev ......................................................... 03 21 59 00 68

Vitry-en-ArtoisTisserand Christopheerand Christ3 rte Nationale3 rte Natio .................................................................. 03 21 07 39 38

WabenLa Madelon de l’Authiede3 rte Nationalele ................................................................. 03 21 94 05 05

Wailly-BeaucampA ma CampagneA2 r Eglise.......................................................................... 03 21 81 20 43 Auberge Le Marengo76 rte Nationale ............................................................... 03 21 81 26 86

WancourtRelais de l’ArtoisGare Autoroute................................................................. 03 21 50 54 00

Wierre-EffroyAuberge de la Chapelle Sainte-Godeleine

y

rte de Réty ....................................................................... 03 21 87 16 43Auberge de la Raterie1744 rte Belle .................................................................. 03 21 92 80 91 Ferme du VertLe Vert ............................................................................. 03 21 87 67 00La RencontreHam Hesdres................................................................... 03 21 33 20 72

WimereuxBlue Marine60r Gén de Gaulle............................................................ 03 21 33 59 41Cap Nordrue Notre Dame ............................................................... 03 21 33 78 23Chez Yan25 rue Napoléon.............................................................. 03 21 87 30 04 Driver WimereuxAv François M.................................................................. 03 21 87 27 80 Hôtel du Centre78 r Carnot ...................................................................... 03 21 32 41 08L’Atlantic (La Liégeoise) Digue de Mer ................................................................... 03 21 32 41 01La Pointe aux Oies46 av François M ............................................................. 03 21 33 23 95La Vie est Belle44 r Carnot ...................................................................... 03 21 83 19 31

Le Ch’ti Charivari84 av François M ............................................................. 03 21 30 01 2030 01 20Le Dauphin3 rue Carnot..................................................................... 03 21 32 43 9632 43 96Le Lutetia2 rue Saint Armand.......................................................... 03 21 32 78 868 86Le Mini Golf2r Tennis ......................................................................... 03 21 87 46 1446 14Le Pirate6 r Napoléon.................................................................... 03 21 83 05 19905 19Le Ranch116 rue Carnot................................................................. 03 21 30 90 84490 Le Sable Rouge27av Mer ......................................................................... 03 21 33 82 372 37Le Trident 72 r Carnot ...................................................................... 03 21 87 04 37Le Carnot12 rue Carnot................................................................... 03 21 32 41 04Le Spéranza43 r Général De Gaulle..................................................... 03 21 32 46 09Le Wimereusien3 Place Omer Dewavrin.................................................... 03 21 32 44 44Le 180°Digue de Mer ................................................................... 03 21 83 25 50Paul et Virginie19 r Général De Gaulle..................................................... 03 21 32 42 12Pub JF KennedyAv Mer ............................................................................. 03 21 33 50 17Restaurant Epicure1 r Georges P................................................................... 03 21 83 21 83

WimilleCafé de la Source12r Gare .......................................................................... 03 21 32 13 27La Bonne Idée68 r Aiglon....................................................................... 03 21 31 49 36La Petite BrocanteLa Petite Brocante2 rue de Ledinghem......................................................... 03 21 32 87 65

WinglesA la Broche de Fer33 r Jules Quesde............................................................ 03 21 69 52 22Le Stioumbol192r Meurchin................................................................. 03 21 40 78 09

WirwignesChez Mémère Harlérte de Desvres.................................................................. 03 21 87 34 87Auberge du BlaiselRue de la Lombarderie..................................................... 03 21 32 91 98

WisquesLa Sapinière

q12 route Setques.............................................................. 03 21 38 94 00

WismesL’Auberge de la Mairie3 chem Merck ................................................................. 03 21 88 02 66

WissantBrasserie Le Dauphin1 r J et P de Wissant ........................................................ 03 21 85 36 25Chaloupe (La)1 r Muret ......................................................................... 03 21 96 23 10Hôtel de la Plage1 pl. E Houssin ................................................................ 03 21 35 91 87Le Normandy2 pl Verdun...................................................................... 03 21 35 90 11Le Tie Breakrue Tennis........................................................................ 03 21 35 91 43Le VivierPlace Eglise ..................................................................... 03 21 35 93 61Le CharlemagneRue Gambetta.................................................................. 03 21 35 90 67Chez Edwige9 rue Gambetta................................................................ 03 21 35 95 84Hôtel Bellevue10 rue P Crampel............................................................. 03 21 35 91 07

ZoteuxChez Christiane14 rue Principale ............................................................. 03 21 86 51 99

GOURMAND2010

L’ANNUAIRE

GOURMAND2010

GUIDELE

Page 2 : Chocolat de Beussent à Beussent

Page 4 : Auberge du Donjon à Fresnicourt Le DolmenLe Vasco à GosnayLa Métairie à Gosnay

Page 5 : La Chartreuse à GosnayLa Distillerie Gosnay

Page 6 : Le Lyonnais à AvionSalons Chartreuse à GosnayAux Grandes Arcades à Arras

Page 7 : Le Carnot à Arras

Page 8 : Mairie de Calonne à Calonne Ricouart

Page 9 : Between Terre et Mer à ArrasAu Quai 8 à Arras

Page 10 : Lensotel à Vendin les VieilBoucherie Hollander à ChocquesAssiette au Bœuf à Arras

Page 11 : Au Fil de l’Ô à Vieille Chapelle

Page 12 : La Médina à Bruay la Buissière

Page 13 : La Marée à BarlinLe Pozzalo à Béthune

Page 14 : La Charrue à Izel les EquerchinLe Bateau du Ch’Ti à Arras

Page 15 : Aux Caves Delepine à LiettresLe P’Tit Bouchon à Vendin lez Béthune

Page 16 : Le Relais de la Diligence à Hesdigneul les BéthunePromotion Pays Pépé le MatLe Jardin d’Hélant à Ecquedecques

Page 17 : Le Buffet à IsberguesTerre et Mer à Labourse

Page 18 : La Plazza à IsberguesL’Estaminet les 3 Caves à Saint Omer

Page 19 : Jovenin Traiteur à Aire sur la LysLa Chaumine à Steenbecques

Page 20 : New Lys Café à Aire sur la LysBoucherie Bizet à BusnesVinophilie à Montreuil

Page 21 : Casino de Berck à BerckAu Gré du Vent à Berck

Page 22 : Auberge du Monastère à Auchy les HesdinRestaurant Le 91 au Touquet

Page 23 : Hauts de Montreuil à Montreuil

Page 24 : Le Westminster au Touquet

Page 25 : Manoir Hôtel au Touquet

Page 26 : Lb Investissement au Touquet

Page 27 : EURL La Chope au TouquetPlanéte Océan à Etaples

Page 28 : Thalassa au TouquetFerme de la Fromentière à CucqAuberge du Bon Accueil à Attin

Page 29 : Flavio au Touquetq

Page 30 : La Taverne Royale au Touquet

Page 31 : Regal’s Touquet au Touquet

Page 32 : Jéroboam au Touquet

Page 33 : La Matisse au TouquetLa Clairière à Desvres

Page 34 : Casino St Jean au Touquet

Page 35 : Le Clos des 3 Tonneaux à Samer

Page 36 : Sas Atlantic à Wimereux

Page 37 : La Petite Brocante à WimilleRestaurant Cap Nord à Wimereux

Page 38 : Hostellerie de Le Wast à Le WastLe Goulash à Boulogne S/MerLes Gens de la Mer à Boulogne S/Mer

Page 39 : Le Koestal à WarhemAuberge du Cheval Blanc à BrunembertHôtel de la Plage à Wissant

Page 41 : Hostellerie St Louis à Bollezeele

: St Jean Le Paris Plage au TouquetVillage Suisse au Touquet

Page 60 : Le Sire Jérôme à GonnehemFroggy’s Taverne à Montreuil

Ils nous ont fait confianceListe des annonceurs ayant participé à ce Guide Gourmand 2010

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GOURMAND2010

GUIDELE

Le Village SuisseUn endroit idyllique !

A quelques mètres au-dessus d’une des plusbelles avenues du Touquet, non loin du célèbretriangle d’or, Le Village Suisse draine ici le tout Paris-Plage !La magnifique bâtisse et la salle de restaurant,fraîchement rénovées, s’ouvrent sur une belleterrasse de 60 couverts.L’heureux propriétaire n’est autre que le Chef,Aymeric Capelle, qui développe ici une cuisineauthentique, créative et raffinée. Il ne travailleque des produits frais et de qualité, ce qui lui

vaudra cette année de décrocher le label «MaîtreRestaurateur».Aussi, d’octobre à mai, ne ratez pas les St Jac-ques en coquilles au cidre, les gambas prendront ensuite le relais sous différents aspects ! Ne vousprivez pas non plus du foie gras, saumon et despâtisseries maison, le poisson de nos côtes et l’agneau de lait, le veau ou le filet de boeuf. Me-nus à 25, 37, 50 et 80 (mets et vins) EurosPensez aux petits plats à emporter toute l’an-née !

Le Village Suisse52, Avenue Saint-Jean

62520 Le TouquetFermture hebdomadaire les lundi et mardi matin.

Fermé le dimanche soir d’octobre à avril.Tel : 03 21 05 69 93

[email protected]

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LE PARIS-PLAGEAmbiance brasserie parisienne

chic et décontractée à deux pas du bord de mer, ce restaurant

est le rendez-vous incontournable du paysage Touquettois

31, rue Saint Jean 62520 Le Touquet Tél. : 03 21 05 59 59www.leparisplage.net Ouvert tous les jours et service non stop de 9h à 23h

On vous donne l’eau à la bouche ? Les moules de Bouchot, les fruits de mer,

le welsh et le tartare succulents ! Formule du midi en semaine

avec plat du jour et café gourmand.Pause détente l’après-midi, autour d’un café

et d’une moelleuse crêpe maison.

L’établissement ayant été entièrement rénové, vous pouvez également y organiser vos séminaires et conférences à l’étage, dans une salle toute équipée.Sa terrasse couverte, ensoleillée et chauffée vous ravira par son emplacement exceptionnel et unique rue Saint Jean.

Le Sire JérômeUn lieu incontournable de la gastronomie locale

Une bière 25cl pression* ‘‘Sire Jérôme’’

offerte sur présentation de cette pubCOUPON VALABLE UNIQUEMENT POUR 1R PERSONNE

*OFFRE VALABLE JUSQUE AVRIL 2011.L

Le Sire JérômeEstaminet - Restaurant - Traiteur

18 la Place62920 GONNEHEM

03 21 61 21 64Fermé les lundis et mercredis

Depuis six ans, le Sire Jérôme réunit dans l’ancienpresbytère les habitants du village de Gonnehemet les amateurs de cuisine régionale. Cette année,le gérant Didier Saloppé a repris seul les rennesde l’établissement et ne manque pas d’idées. Le15 avril, le Sire Jérôme offre un nouveau visage àses clients : « Je souhaite développer nos activités,nous allons ainsi étendre notre activité traiteur.Je compte également proposer quelques soiréesmusicales, en acoustique, mais sans tomber dansle showbiz ! Je veux avant tout continuer ce quenous avons créé et garder l’âme de l’estaminet. »Le décor change, mais l’esprit reste le même. Le

Sire Jérôme ne revendique pas l’étiquette de res-taurant gastronomique, mais s’évertue à offrir, en

toute humilité, une cuisine traditionnelle de qua-lité. Didier Saloppé et son équipe sont souvent épaulés, en salle ou en cuisine, par des élèves dulycée hôtelier de Beuvry : « Je crois à la jeunesse,certains ont beaucoup de talents et nous devonssavoir les garder. Alors je souhaite travailler pluspour embaucher plus ! » Car la baisse de la TVA,c’est avant tout sur les prix que Didier Saloppé l’arépercuté. Avec un plat du jour à 7,40 euros et des menus à partir de 9 euros, l’estaminet resteaccessible à toutes les bourses. Et à tous les palaisde la région avec les classiques welchs, potche-vlech ou carbonnade. Et l’établissement proposeles boissons de circonstances pour les accompa-gner avec plus de cinquante bières à découvrir,dont de nombreuses issues de la tradition belge.L’estaminet dispose même de sa propre bièrebaptisée « Sire Jérôme ».Autant d’atouts qui ont fait en six ans de l’estami-net un rendez-vous de la joie de vivre. Les clientsne s’y trompent pas et les réservations sont sou-haitables si vous avez la bonne idée de vous offrir une cure de bonne humeur autour d’une bonnetable.

le guide gourmand

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