la filière baronet/agneau du limousin...
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La filière Baronet/Agneau du Limousin IGP
Didier Briantais Directeur GIE Ovins du Limousin
Notre démarche IGP concerne950 éleveurs pour 222 500 brebis
Au total le Limousin compte 1400 éleveurs pour 318000 brebis
ALPC est le 1er bassin allaitant français avec 800 000 brebis
70%
40%
Points clés du marché de l’Agneau
• Une consommation en baisse à 3kg /habitant/an
• Une autosuffisance en baisse à 43%
• Un marché très segmenté: 13% SIQO
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Points clés du marché de l’Agneau
• Une consommation en baisse à 3kg /habitant/an
• Une autosuffisance en baisse à 43%
• Un marché très segmenté: 13% SIQO
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Points clés du marché de l’Agneau
• Une consommation en baisse à 3kg /habitant/an
• Une autosuffisance en baisse à 43%
• Un marché très segmenté: 13% SIQO
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2
3
3,3%
5,1%
3,8%
13%
L’Agneau du Limousin:une viande savoureuse au grain fin
Aire géographique
Alimentation contrôlée, sans ogm
Elevé sous la mère…60 jours au lait maternel
Obligation de moyens, Obligation de résultat: les carcasses doivent répondre aux exigences de conformation, et les notes de gras intensité et couleur sont rédhibitoires
Les temps forts du Baronet Agneau du Limousin
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Création de la marque :
Le Baronet, Agneau du Limousin
Création du GIE :CELMAR / SOMAFER
LIMOVIN
Création des
Baronets d’or
Identification des agneaux
Obtention CCP Segmentation de la
marque:
– Le Baronet
– Les Bergers
Obtention de l’IGP
Communication TV
Programme Image
Limousine
L’Agneau Du Limousin
• 403 Points de ventes engagés• 1424 Tonnes certifiées vendues
Mise en place
des animations
• Objectif : valeur ajoutée
GIE Ovins du Limousin - Didier Briantais
Nouvelle image
de marque et
plan de
communication
Limousin Terre d’élevage
Limousin Terre d’élevage
Les temps forts du Baronet Agneau du Limousin
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Création de la marque :
Le Baronet, Agneau du Limousin
Création du GIE :CELMAR / SOMAFER
LIMOVIN
Création des
Baronets d’or
Identification des agneaux
Obtention CCP Segmentation de la
marque:
– Le Baronet
– Les Bergers
Obtention de l’IGP
Communication TV
Programme Image
Limousine
L’Agneau Du Limousin
• 403 Points de ventes engagés• 1424 Tonnes certifiées vendues
Mise en place
des animations
• Objectif : valeur ajoutée
GIE Ovins du Limousin - Didier Briantais
Nouvelle image
de marque et
plan de
communication
Le bilan de 30 ans de stratégie collective dont 16 ans d’IGP
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
nombre de brebis total enmilliers
brebis engagées en milliers points de vente Baronet tonnage certifié en T
Évolution comparée de la filière qualité / ensemble de la production ovine régionale
1984 2000 2016
-60%
Consommation en baisseQualité en hausse
DES ELEVEURS FIERS DE LEUR METIER, FIERS DE LEUR PRODUIT
GIE Ovins du Limousin - Didier Briantais 18
Merci pour votre attention.
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