L’agriculture biologique

Philippe Loeckx

Mostaganem, le 11 décembre 2012

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La Ferme en Polyculture-Elevage

Plan

• Introduction

• Contraintes en agriculture

• Organisation de la ferme Finalité: pourquoi ?

Moyens: comment?

• Questionnements

Le microbe n’est rien, le terrain est tout.

Claude Bernard

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1813-1878

Agiculture Biologique: un savoir, une agronomie

3 lois incontournables:

•Les conditions climatiques;

•La nature des sols;

•Les phénomènes de milieux.

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• Autoproduction, auto fertilisation et…autofinancement

• Calcul des besoins en fonction des races: laitières ou viandeuses

• Fourrages grossiers: prairies permanentes et temporaires

• Compléments: mélanges céréales + pois, lupin…

• Plan de culture pour satisfaire les besoins et cultures de rente pour les surfaces disponibles

• Rotation des cultures dans l’assolement: équilibre des aliments, santé des animaux et fertilité des sols.

Organisation de la ferme en Polyculture

élevage: AUTONOMIE (maximale)

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• Objectif 1: nourrir les animaux

– Autonomie maximale

– Amélioration du sol

– Bien-être animal

– Protection de l’environnement

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LES PRAIRIES

– Prairie permanente : de 8 à 10 t. de M.S./ha/an

– Prairie temporaire : de 10 à 14 t. de M.S.

• Association de 10 à 12 variétés et espèces, moitié graminées et moitié légumineuses.

• 900 à 1000 VEM, 145 à 160 de teneur en protéines • Restitution au « labo sol » m.o. et éléments divers propres à chaque espèce

Attention au choix des variétés, à l’origine des semences: Certaines provoquent

l’avortement, la météorisation et autres maladies graves!

• Fertilisation : compost, fumier, lisier; + complément minéral • Implantation sous couvert :céréale, trefle…

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Mélange prairie

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• Choix des variétés – En prairie – En association céréales-légumineuses

• Origine des intrants – Semences – Matières organiques et fertilisants – Sel…

• Faire du préventif – Les cures: mg, huile de foie de morue

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COMPLEMENTS

• Mélange céréales + pois

– Triticale, Avoine, Pois

– Orge, Pois

– Epeautre, Avoine, Pois

Variétés ! Dates de semis!! Densité!!!

Fertilisation!!!!Techniques culturales!!!!!

Techniques de récolte!!!!!!

• Pois Protéagineux, Lupin, Féverolle

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Triticale Avoine Pois

Lupin

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DEROBEES • Partie intégrante de la rotation (crucifère)

• Apport de matière organique et d’éléments propres à chaque famille de plantes

• Apport fourrager important • Environnement: protection des sols

Ex: Trèfle d’Alexandrie, Colza fourrager, R-G

starter+Trèfle Violet Valente…

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Paillo

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Formations

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QUESTIONNEMENTS

• Bio, quelle bio ?

• Cahier des charges

• Evolution du vocabulaire !

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La BIO

En bref, un état d’esprit

Soyez les bienvenus, la BIO vous attend…

Merci de votre attention