Potage (LE MEILLEUR AU MONDE !) 6

Soupe à l’oignon gratinéeÀ la bière et cheddar vieilli 2 ans 9.5 Fondue parmesan maison (2) 10.5

Tartare de saumonClassique 13.5

Calmars fritsMayo épicée à la lime et coriandre 11.5

Bâtonnets de fromage (6) 9

Escargots gratinés 9.5

Nachos L'EstaminetChips de maïs cuites et assaisonnées maison, salsa, oignons, poivron, tomates, échalotes, olives kalamata, cheddar, mozza gratiné 17.5

Salade césar - entrée 9.5

Brie fondant (À PARTAGER)Oignons caramélisés au porto & érable 15.5

Notre jerky « Estam » 9.5

La planche (À PARTAGER)Jerky maison, 3 fromages du Québec, terrine, cornichons, sauce miel et moutarde, oignons caramélisés, croûtons, saucissons, pacanes 25

Fish tacos (2)Laitue, concombres, tomates, mayo 14

Rondelles d'oignon 9.5

Bruschetta géante « Estam »(À PARTAGER) Pain baguette à l'ail, mozza et cheddar gratinés, parmesan, bruschetta 17.5

Ailes de poulet4 À 7 du lundi au vendredi : ½ prix 8 / 12.5 16 / 19.5

Chips maisonMayo cari 8

Frites de patates douces 7.5

Frites paysannes assaisonnées 8.5

Poutine EstamBBQ 13Garnie 15.5

Assiette EstaminetFaites votre combinaison 3 choix / 18• Oignons français• Frites paysannes• Frites maison• Chips Estam• Ailes (4)• Bâtonnets de fromage (4)• Patates douces

Entrées & amuse-gueule

| Coup de cœur

| Nouveauté

| Choix santé

Demandez la version

| Sans gluten

| Kéto

Informez votre serveur pour toutes allergies et intolérances alimentaires

TonkinoiseLégumes frais, coriandre, gingembre, sésame, lime, bouillon maisonTofu 20.5Poulet (6 oz) 22.5Crevettes (7) 24.5

Demandez la version

La cocoCari et lait de coco, légumes frais, coriandre, gingembre, sésame, lime, bouillon maison, cajouTofu 20.5Poulet (6 oz) 22.5Crevettes (7) 24.5

L’orientale au pouletLégumes frais, lanières de poulet grillé, sauce orientale, sésame, nouilles chinoises 19.5

La fromagèreLégumes frais, chèvre, bleu, brie, canneberges, noix de pin, pommes, raisins, olives kalamata 19.5

La césar Laitue romaine, bacon, croûtons à l’ail, parmesan, vinaigrette maison demi / 9.5 complet / 18Extra poulet 3.5

Club Estam (LE MEILLEUR !)Poitrine de poulet grillé, bacon, laitue, micro pousses, tomates & mayo maison 18.5

La tartine la « p'tite cochonne » Tartine au jambon effiloché braisé, pommes, fromage brie 18

La tartine fuméeSaumon fumé, fromage de chèvre, fromage à la crème, câprons, oignons, aneth 20 Shish taoukPita, agneau braisé, tomates, laitue, navet vinaigré, mayo à l'ail maison 18

Betteraves, pommes et chèvreSalade, pacanes, vinaigre de cidre 20

Saumon, crevettes et avocatsLégumes frais 22.5

Salade de filet de saumon glacé à l'érableLégumes frais 24

soupes

salades

sandwicherieLes

repas

Les

La

Servis avec frites ou salade Extra• Frites paysannes ou salade césar maison 2.5• Frites de patates douces 2.5• Pain sans gluten 2

Le chevreau Sauce maison, noix de pin, olives kalamata, tomates, fromage de chèvre

Le steak BBQ Sauce BBQ, bœuf haché assaisonné, bacon,oignons, poivron, champignons, fromage suisse

L’Estaminet Sauce Pat BBQ, poulet grillé, oignons,poivron, bacon, fromage suisse

Le club Mayo maison, poulet, bacon, tomates,fromage suisse

Le brie « manoir » Sauce miel & dijon, poulet grillé, tomates,poivron, fromage brie, oignons

Le Gaspésien Fromage à la crème, saumon fumé,oignons, câpres

paninisLes

Tous à 18.5

Extra gratiné 3

SpaghettiniItalienSauce maison à la viande 16.5

« Full » EstamSauce italienne maison, pepperoni, poivron, oignons, champignons sautés 19

Poulet & pesto maisonSauce crème, poulet, oignons, champignons portobello, parmesan, vin blanc, pesto de basilic 19.5

Crevettes (7)Sauce crémeuse ail & pesto de tomates séchées,échalotes, poivron, tomates fraîches, parmesan,oignons, fines herbes 24

Raviolis au champignons Sauce à la crème, champignons portobello, parmesan 19.5

Servies avec frites, choucroute, salade de chou maison, cornichons et moutarde

Saucisses2 choix : 173 choix : 19.54 choix : 21.5

Faites votre choix !• Fines herbes• Buffalo (forte)• Merguez• Miel et moutarde• Européenne (sans gluten)• Oignons caramélisés

pâtes saucissesLes Les

Pâte fraîche cuite au fourServies avec frites ou saladeExtra• Frites paysannes ou salade césar maison 2.5• Frites de patates douces 2.5• Pâte sans gluten 3

L’EstaminetSauce maison, pepperoni, poivron, champignons,mozza, oignons, bacon 20

Du marchéSauce maison, champignons, poivron, brocoli, ail,mozza, tomates, oignons, olives kalamata, fines herbes 19

La chèvre & pinSauce maison, tomates fraîches, mozza, chèvre,olives kalamata, noix de pin 19.5

Du verger & camembertSauce maison au miel, pommes, camembert,mozza, oignons caramélisés 19.5

La new-yorkaise « BBQ »Sauce BBQ, bœuf haché assaisonné,oignons, poivron, bacon 20

La danoisePesto de basilic, prosciutto, fromage bleu, mozza, roquette, oignons 20.5

L'atlantiqueSauce béchamel, saumon fumé, crevettes, mozza, oignons, câprons, poivronDemandez la version 22

La carnivoreSauce maison, pepperoni, saucisse du pub, bacon, fines herbes, mozza, champignons, oignons 20.5

La petite « dodue » à René 20.5Pizza full garnie avec croûte

Les

finespizzas

Servis sur vermicelle de riz avec légumes frais sautés

ThaïSauce sucrée-épicée• Tofu 21• Poulet (6 oz) 23• Crevettes (7) 25.5

Cari-coco *crémeux et épicéCari, lait de coco & noix de cajou, coriandre fraîche• Tofu 21• Poulet (6 oz) 23• Crevettes (7) 25.5

Poulet général taoPoulet croustillant, légumes frais sautés et sauce maison sur vermicelle de riz 24.5

Fish & chips « Estam »Filets de morue, servis avec frites, salade de chou maison, mayo à la lime 24.5

Filet de saumonPurée, légumes poêlés, crème sure 25.5

Tartare de saumon Accompagné de frites, salade & croûtons 25

Classique Câpres, dijon, huile d'olive, échalotes françaises, sriracha, lime, fines herbesDemandez la version

Tataki de thon Purée, légumes poêlés, mayo épicée, sésame 27.5

sautés merLes De la

Steak poêlé - 10 ozSurlonge marinée aux trois poivres, servie avec légumes, frites 32

Bavette de bœuf marinée AAA 8 à 10 oz 31

Steak frites - 10 ozSurlonge marinée aux trois poivres 30

Filet mignon AAA angus - 6 oz 38

Terre & merFilet mignon AAA 6 oz & crevettes à l’ail (5) servis avec frites, salade 44

Accompagnements pour vos viandes• Champignons sautés à l’ail 3• Patate au four garnie 3• Légumes poêlés 3• Crevettes (5) 8• Fromage bleu 3• Patate douce 2

steaksLes

Toutes nos viandes de qualité supérieure proviennent de la Boucherie Bégin. Servis avec frites maison ou patate au four, salade, pain à l’ail & sauce maison au poivre, moutarde et échalotes.

OPTION KÉTO DISPONIBLE POUR TOUS NOS STEAKS

Le full Estam (NOTRE MEILLEUR !)Bœuf haché, sauce miel & moutarde maison, bacon, pepperoni, champignons, poivron, laitue, fromage suisse, pousses

Le chevreauBœuf haché, cornichons, noix de pin, fromage de chèvre

Les alpes françaisesBœuf haché, fromage suisse, bacon, mayo maison

Le françaisBœuf haché, sauce miel & pommes, bacon, pommes, fromage brie, raisins de corinthe

Le new yorkBœuf haché, fromage suisse, cornichons, mayo maison, ketchup, moutarde, oignons français

L’euroChair de saucisses merguez, bœuf haché, moutarde de dijon, choucroute, fromage suisse

Le « végé »Boulette végé pâté maison, mayo cari, cheddar vieilli 2 ans, pousses, coriandre

L’atlantiqueSaumon, mayo épicée, fromage suisse, coriandre, citron

Le burger weekBœuf haché, crottes de fromage, sauce BBQ, chips de prosciutto, cheddar vieilli 2 ans, salade de chou, cornichons, oignons fritsLe dijonnaisPorc haché mariné et assaisonné façon Estam, moutarde à l'ancienne, bacon, coulis de framboises, fromage suisse

Le danoisBœuf haché, fromage bleu, champignons portobello, échalotes

Le brie aux amandesBœuf haché, fromage brie, miel, amandes, chips de prosciutto, sauce miel et dijon

Le gros grasBœuf haché, fromage suisse, bacon, poutine BBQ, servi avec chips maison et mayo au cari

Le bisonneauBison haché, oignons caramélisés, fromage brie

L'agneauAgneau haché, champignons sautés, fromage suisse, sauce miel et dijon

Le poulet orientalPoitrine de poulet, sauce orientale, champignons portobello, sésame, nouilles frites

Le poulet croustillantAvocats, mayo fumée, bacon, camembert

VéganPain bretzel gourmet, tofu, avocat, mélange de bruschetta

burgers géantsLes

sur le grill

Bœuf régional de qualité supérieure de la Boucherie Bégin. Servis avec salade, tomates et oignons

OPTION KÉTO DISPONIBLE

Promo Mercredis« Grandes gueules » À compter de 16 h,

Tous nos burgers sont à 17 $

Tous à 21

Menuenfants

Ailes de poulet (4), Spaghettini, Fish & chips, Burger « kid », Mini tao,Pizza pepperoni et fromage, Poutine

Tous à 9Jus au choix et crème glacée à la vanille avec coulis

(fraises, caramel ou chocolat) ou yogourt nature avec coulis de fraises et granola

Pain artisanal avec frites et salade Extra• Frites paysannes 2• Frites de patates douces 2• Pain sans gluten 2

Tous nos desserts sont faits maison !

Pizza Nutella 9

Crème brûlée 8

Tarte au fromage 8

Gâteau fromage & Oréo 8.5

Minis beignets cannelleet sucreSauce caramel 9

Croustade aux pommes 8

Brownies « Estam » 8.5

Pomme au four Sauce caramel 8.5

Gâteau de M. Soucy et caramel maison 8

dessertsLes

Baileys

BrésilienDemandez-le et nous le flamberons à votre table !Grand Marnier, Tia Maria, Cognac

EspagnolCognac, Tia Maria

EstaminetRhum épicé, Baileys, Tia Maria

IrlandaisTia Maria, Jameson

KGBKahlua, Grand Marnier, Baileys

EstamBaileys, Rhum, Tia Maria

alcoolisésLes cafés

Tous à 9