franchise: enquete annuelle franchise_csa_2010

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EAF2010

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Prambule

Pour la septime anne conscutive, le Groupe Banque Populaire et la Fdration franaise de

la franchise (auquel sassocie cette anne LE FIGARO conomie) ont fait mener par linstitut

CSA leur Enqute annuelle sur la franchise. Le but de lenqute est de mesurer anne aprs

anne lvolution du paysage de la franchise en France.

Ct franchiss, 400 entretiens tlphoniques ont t raliss du 6 juillet au 13 juillet 2010,

sur une population estime plus de 51000 (chiffres fin 2009). Ct franchiseurs, des

entretiens en vis--vis ont t raliss avec les dirigeants de 156 rseaux de franchise (sur plus

de 1360 actifs en France), du 8 juillet au 27 aot 2010. Dtail important, les franchiss

interrogs ne sont pas ncessairement franchiss dans les rseaux des franchiseurs interrogs.

Ce que montre lenqute, entre autres choses :

Les rseaux.

La franchise en France est constitue de rseaux dont le capital est dtenu par les dirigeants

eux-mmes dans 2 cas sur 3. Les rseaux comptent 48 points de vente franchiss en moyenne.

Les ttes de rseau sont de grosses PME (59 % ont un CA infrieur 10 M euros, le nombre

moyen de salari est de 218 personnes) dtenues par leurs dirigeants dorigine dans 84 % des

cas. Ces dirigeants ont choisi la franchise pour acclrer leur dveloppement.

76 % des rseaux ne dveloppent quune seule enseigne et 8 points de vente sont crs par

rseau et par an.

Qui sont les franchiss ?

Des hommes 60 %, quadra en reconversion (50 % ont entre 35 et 49 ans), qui sengagent

souvent en famille dans leur projet professionnel. 46% ont un niveau bac+2 ou suprieur.

66% sont danciens salaris du priv. Leurs voyants sont cette anne au vert : les franchiss

sestiment une courte majorit mieux lotis que les commerants isols, leur CA repart de

nouveau la hausse par rapport 2009 (CA mdian : 510 K euros) et leur revenu net moyen

augmente (33 200 euros annuels nets moyens). Ce qui semble confirmer que nous sommes

dans une priode de sortie de crise.

2

Vritables entrepreneurs investis sur leur territoire, les franchiss simpliquent au niveau local

pour 63 % dentre eux (en tant que membre dune association de commerant, mcne,

sponsor, lu local ).

Comment franchiss et franchiseurs se rencontrent-ils ?

Les futurs franchiss veulent bnficier de la force d'un rseau, les franchiseurs veulent

asseoir leur dveloppement. Pour se rencontrer les franchiseurs investissent dans une

communication de recrutement multi canal (en insistant particulirement sur ceux qu'ils

matrisent bien : leur propre site internet, les salons...) Internet commence sarroger la plus

belle part du march de la mise en relation.

6 franchiseurs sur 10 favorisent le recrutement parmi leurs salaris. Des systmes daide

financier linstallation des franchiss sont frquemment mis en place par les rseaux.

Savoir-faire et formation

La formation sest impose dans les esprits, seule garant de la transmission du savoir-faire. La

formation initiale est systmatique et obligatoire pour les franchiss et peut tre aussi par le

personnel des franchiss (86 % des cas). 79 % des franchiss estiment quelle les a bien

prpars. La formation continue est propose dans 2/3 des rseaux (selon les franchiseurs),

une ralit moins bien perue par les franchiss toutefois.

La vie du rseau.

Tout dabord, un chiffre : 100 % des franchiseurs interrogs disent avoir mis en place au

moins un outil de dialogue.

Ceux-ci (et notamment les animateurs et les conventions) sont dsormais fermement

implants Ce dont la FFF, qui en fait la promotion constante, ne peut que se fliciter.

91 % des franchiseurs ont mis en place des animateurs de rseau. Le nombre moyen est de 3.

En ce qui concerne les animateurs, dont le rle est essentiel dans le bon fonctionnement d'un

rseau, louverture et par des visites rgulires.

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Crer de l'emploi.

La franchise reste un vecteur de cration demploi au plan local. Louverture dune unit

franchise cre de lemploi : en vitesse de croisire, un franchis emploiera 7,2 personnes et

cre plus dun emploi nouveau tous les ans.

Le nerf de la guerre.

Pour financer le projet du franchis, le recours lemprunt ne cesse de prendre de lampleur.

Daprs les franchiss et en moyenne, lachat de la franchise est financ :

60 % par un prt bancaire ou du crdit bail

38 % par leurs ressources propres

84 % dentre eux rpondent avoir eu recours lemprunt et au crdit bail.

A l'export, des tendances qui se confirment.

Les rseaux franais sexportent ltranger pour 29 % dentre eux, essentiellement en

Europe. Les mthodes dinternationalisation des rseaux de franchise restent empiriques, alors

mme que les rseaux se dclarent intresss par des services professionnels en la matire.

Cder et transmettre.

La transmission peu peu est une problmatique aborde dans les rseaux de franchise. 49 %

(c'est un chiffre en progrs) mettent en place au moins un outil adapt. La cession de leur

affaire est le plus souvent pour les franchiss le fait dune opportunit (69 %) que dun dpart

la retraite (38 %). Ct franchiseurs, la mise en place doutils de ressources humaines

intgrant le recrutement de candidats constitue la principale rponse (16 %).

Face lavenir

Les rsultats de la 7me enqute annuelle sur la franchise montrent que franchiss et

franchiseurs se placent maintenant dans un contexte de sortie de crise. Ils sont de moins en

moins pessimistes quant la crise conomique, celle-l mme qui a rvl les forces

intrinsques de la franchise et sa capacit s'adapter des contextes conomiques trs

difficiles. L'importance de la relation humaine, la confiance dans des individus et dans la

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russite d'un projet, la motivation et la comptence des acteurs qui y participent, l'coute et le

dialogue sont autant de fondamentaux de la franchise qui ont pris toute leur importance dans

des contextes conomiques difficiles.

Franchiseurs et franchiss abordent dsormais les dfis de demain : nouveau comportement de

la clientle, concurrence, le recours aux nouvelles technologies, dveloppement du multi

canal Signe de ces volutions, le e-commerce est en plein boom depuis dj quelques

annes et sintroduit de plus en plus chez les franchiss, avec 1/3 dentre eux qui disposent

dun systme de commerce lectronique.

Bonne lecture !

La Fdration franaise de la franchise et la Banque Populaire

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Sommaire

Le profil des rseaux 7

Le profil des franchiss 11

Chercher (et trouver) le rseau qui convient 17

Au cur du processus dintgration, la formation 23

Le dialogue, lanimation : 100 % rseaux (ou presque) 25

A quoi sert le net 27

Comment les rseaux crent de lemploi 29

Dvelopper et financer 33

Les Banques Populaires 35

Le dveloppement linternational 37

Transmettre son entreprise 41

Satisfactions, inquitudes, perspectives 43

Et vous, avez-vous envie de devenir franchis ? 49

Des rseaux citoyens 52

Note de mthode et rfrences 53

Contacts 55

6

7

Le profil des rseaux

Fin 2009, il y avait en France 1360 rseaux actifs de franchise, dont 48,7 % relevant du

commerce (alimentaire, quipement de la personne, quipement de la maison, autres

commerces de dtail) et 50,3 % relevant des services (automobile, btiment, services divers

aux personnes et aux entreprises, htellerie et restauration). En voici une photographie plus

dtaill juillet-aot 2010

Cette anne, nous avons interrog les rseaux sur leur capital. Il est pour 69 % dentre

eux dtenu par les dirigeants, pour 10 % par un groupe franais, pour 3 % un fonds

dinvestissement ou des financiers, pour 7 % par un groupe tranger, pour 1 % par les

franchiss (sans rponse : 10 %).

ge moyen de lenseigne et du rseau.

Anciennet Enseigne

(2008)

Enseigne

(2009)

Enseigne

(2010)

Rseau de

franchise

(2008)

Rseau de

franchise

(2009)

Rseau de

franchise

(2010)

Moins de 3 ans 6 % 1 % 1 % 17 % 11 % 12 %

3 5 ans 10 % 10 % 12 % 22 % 33 % 26 %

6 8 ans 17 % 13 % 11 % 16 % 16 % 13 %

9 11 ans 12 % 14 % 16 % 7 % 11 % 13 %

12 14 ans 4 % 16 % 9 % 8 % 8 % 9 %

15 17 ans 4 % 6 % 7 % 4 % 3 % 6 %

18 20 ans 9 % 4 % 6 % 1 % 1 % 2 %

21 ans et plus 37 % 34 % 37 % 23 % 22 % 18 %

Sans rponse 1 % 1 % 0 % 3 % 0 % 0 %

Ensemble 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 %

Anciennet moyenne 20 ans 21 ans 20 ans 12 ans 13 ans 11 ans

En moyenne, il se passe 7 ans entre la cration dune enseigne (recouvrant un produit, un

service, un savoir-faire) et celle du rseau de franchise.

8

Le chiffre daffaires gnr par lensemble des franchiss

CA % 2007 % 2008 % 2009 % 2010

Moins de 10 millions deuros 44 % 45 % 46 % 48 %

10 19 13 % 12 % 12 % 11 %

20 49 12 % 14 % 15 % 17 %

50 99 9 % 9 % 10 % 10 %

100 499 7 % 8 % 6 % 6 %

500 999 1 % 2 % 1