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Norbert : «Top chef m'a fait mûrir»Le 08/03/2012 à 13:10 par Emma Paoli (TV Mag)Commentaire(s) (20) Laissez un commentaire

Norbert Tarayre est une personnalité tout àfait atypique. Dans Top chef, ses platssomptueux contrastent avec son langagefleuri. Derrière les fourneaux, ses phrasesrabelaisiennes vont de paire avec la finessede sa cuisine. Face aux chefs, à sescompagnons d'aventure ou aux clients, ce père de famille de 30 ans fait preuve d'une écouterigoureuse et d'un grand respect. S'il passe pour une grande gueule, cet autodidacte est en réalité unvrai sentimental. Entretien 100% nature avec le candidat emblématique de cette saison 3 de Topchef.

Norbert, votre portrait montre que vous avez eu un parcours difficile...Absolument. J'étais un adolescent tellement turbulent que ma mère m'a foutu dehors. Comme j'ai un grandcœur, j'ai su lui pardonner. Je suis parti tout seul à Londres. Je me pensais invincible. Mais comme je necomprenais rien aux Livres Sterling, j'ai claqué tout mon fric en quelques jours ! (Rires.) Pour ne pas meretrouver à la rue, il a bien fallu que j'aille taper aux portes. J'ai commencé par faire la vaisselle dans unrestaurant (« Chez Nico ») et petit à petit, j'ai fait mon chemin jusqu'à devenir chef cuisinier à « La Grotted'Auguste ». Je suis la preuve vivante qu'on peut s'en sortir sans faire d'études....

Pourquoi avoir décidé de participer à Top chef ?C'est le meilleur concours de cuisine qui existe en France ! Pour moi, c'est un rêve de participer à cetteémission et d'être toujours dans la compétition. Je suis un privilégié par rapport à certains chefs quigalèrent. Ce que j'aime dans Top chef, c'est son côté cosmopolite. Malgré des profils différents, on a tousnotre chance de gagner.

Quel est votre meilleur souvenir dans Top chef ? Je n'en ai pas vraiment... C'est que du pur bonheur ! Je garde même un bon souvenir de ma premièreépreuve, quand j'ai complètement raté la cuisson de mon carré de porc. Grâce à Top chef, j'ai appris àaccepter mes erreurs, sans reporter la faute sur les autres... J'ai beaucoup mûri.

Quelles impressions avez-vous eu en vous regardant àl'écran ?Je me demande comment ma femme fait pour me

© Pierre OLIVIER / M6

Top chefÀ voir le 05/03/2012 à 20h50 sur

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supporter ! (Rires.) Non, sincèrement, je me trouve fidèle àmoi-même. Je suis un écorché vif de nature, un grandsensible. Je n'exagère pas du tout mon personnage dansl'émission. Je suis naturellement comme ça. Je n'ai paspeur de pleurer devant une caméra. J'ai même chialé enregardant le film la Mouche, c'est pour dire ! Et puis, avecun prénom comme Norbert, il faut apprendre à s'assumersinon c'est foutu ! (Rires.)

« Un homme m'a dit que c'était inadmissiblede m'exprimer si grossièrement à une heurede grande écoute »

Comment s'est passé l'entente avec les autrescandidats ?J'adore Noémie. Elle a beaucoup de mérite. Mais demanière générale, je m'entends très bien avec tout le

monde, même avec Jean ! Pourtant, tout nous sépare : parcours professionnel, milieu social...

N'avez-vous pas peur que les téléspectateurs se souviennent plus vos phrases cultes que de vostalents culinaires ? Je m'en fous. Ce qui m'importe, c'est de me faire connaître. Si je suis encore dans la compétition, c'est quej'ai du talent, les gens le savent. Un homme m'a dit que c'était inadmissible de m'exprimer si grossièrementà une heure de grande écoute. On était plus transgressif dans les années 80 ! Aujourd'hui, on ne peut plusrien dire. Quand on parle d'un noir, on est forcément raciste, d'un juif, forcément antisémite... Moi, je suisnature. Je fais rire les gens, même ceux de la haute. Je suis spontané, c'est ma force.

Quelle est votre émission culte à la télévision ?J'adorais Coucou, c'est nous! sur TF1 avec Christophe Dechavanne. Ce mec ne fait pas l'unanimité maisau moins, il ne se prend pas la tête.

Comment envisagez-vous l'avenir ? On m'a proposé des trucs marrants, mais je préfère ne pas en parler pour l'instant. J'aimerais retrouver mavie d'avant et mieux profiter de ma femme et de mes enfants.

A lire aussi- Noémie Honiat : « Norbert est comme un grand-frère »- Tabata Bonardi : « MasterChef, c'est du people et du show »

Les phrases cultes de Norbert dans Top chef« L'huile surchauffée, ça prend feu. J'ai failli perdre mes sourcils, ma perruque, j'ai failli tout laisser ! »« Faites comme chez vous, mais n'oubliez pas que vous êtes chez moi ! »« Je suis tendu ! J'ai les fesses qui disent bravo et le calfouette qui a envie de se barrer ! »« Chaud les bistouquettes ! »« Tout est dit pour moi. L'amour, le pré : il n'y a plus qu'à unir. »« T'es au top ! Give me five mother fucker ! »

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« Si je ne reviens pas, c'est qu'ils m'ont mis en prison ! »« La cuisine, c'est comme l'amour. Parfois il ne faut pas faire beaucoup mais faut le faire super bien ! »« Comme on dit chez moi : on ne va pas tortiller du cul pour chier droit ! »« Dans les grandes cuisines, t'es avec ta pince de chirurgie, on dirait que tu vas t'épiler le fion ! »« T'es à Top chef mon pote, t'y es avec ta tête, pas avec ton cul ! »« La mousse au chocolat, elle était à bloc. Limite, on pouvait coller du carrelage avec ! »

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06/03/2012 : Tabata: «MasterChef, c'est du people et du show»06/03/2012 : Noémie (Top chef): «Norbert, un grand-frère»06/03/2012 : Top chef: Denny travaille chez Alain Ducasse06/03/2012 : Top chef : Denny Imbroisi s'en va05/03/2012 : Top chef cuisine pour Jamel Debbouze05/03/2012 : Les étoiles du Michelin : Cauchemar en cuisine ?

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petitgeny10/04/2012 13:35

GRAND TALENT, GRAND COEUR Sans Norbert TOP CHEF aurait perdu de son eclat. A son élimination, très tard dansla soirée, je me suis demandée si j'allais regardé la fin de l'émission. Jean et Cyril

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etaient d'égale valeur et la victoire de l'un ou de l'autre m'importait moins que cellequ'aurait pu acquerir Norbert. Son ascencion mentale et professionnelle futimpressionnnante. On parle de l'humilité de Cyrille mais Norbert en a tout autant, dela motivation extrême de Jean , Norbert s'y voyait aussi. J'ai mis pour accepter sonlangage et ses expressions corporelles mais j'ai fini par trouver cela amusant etindispensable pour l'audimat. Merci Norbert, reste comme tu es ne change rien.

amber01/04/2012 18:27

nono nono je t'adore ne change pas. j'espère que tu va gagner!!! bonne chance!!!

rosita27/03/2012 10:03

surtout reste tel quel Norbert tu es tout simplement génial :ta sensibilité ressort à chaque epreuve etmalgre ton franc parler je t'adore! D'ailleurs pour moi tu as gagné (je ne sais pas quisera le vainqueur) mais tu es un Chef et un grand.Je ve suis pas loin (à Fontaine deVaucluse) et je te promets de venir dans ton restaurant tu m'as conquise et tumerites tous les honneurs comme Noemie d"ailleurs qui n'a pas démérité du toutBravo encore et ne change rien Une mamie de 66 ans

coco13/03/2012 21:49

norbert surtout ne change rien,on t'aime ou pas,moi je t'adore pour ton franc parlé tasensibilité tu arrives même a me faire pleurer.bonne continuation tu es un grandMONSIEUR.BISOUS DE LA BRETAGNE.

hele.djerah11/03/2012 21:26

tu es le meilleur Slt c rima tu et formidable sur ts dans les derniere seconde avant l epreuve bonnchance

juanitabanana09/03/2012 14:17

compliment des scénaries, digne d un audiard, norbert, j admire ta cuisine, certes mais adorantle cinéma, je suis, écroulé de rire, même si je sais que tout est naturel chez toi,continue, de nous faire plaisir, avec ta cusine, la confiance qui est là à présent, je tesoutiendrai lundi prochain, en riant, encore, merci un vrai bonheur

MMA09/03/2012 12:17

@nino Par contre,je sais pas si ton entourage t apprecie avec ta morale de Basetage...Nino president?

Archibald09/03/2012 07:24

C'est toi le meilleur Norbert C'est fabuleux ce que tu fais Norbert. Reste comme tu es. C'est comme ça qu'ont'aime.

margot08/03/2012 19:19

Allez Norbert! C'est un garçon volontaire, sympathique et talentueux, et en plus il est très drôle!Malgré son langage très coloré, à la Michel Audiart, on perçoit son extrême

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sensibilité. Il est spontané, sincère et accepte la critiques des chefs, et parfois on apeur pour lui tellement il s'investit.

margot08/03/2012 19:04

Allez Norbert! C'est un garçon volontaire, sympathique et talentueux. Malgré son langage trèscoloré, à la Michel Audiart, on perçoit son extrême sensibilité. Il est spontané,accepte la critiques des chefs, et en plus il est très drôle! Parfois on a peur pour luitellement il s'investit.