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Chiffres et Données

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Numéro 186 - janvier 2018

Consommations d’énergie dans les industries agroalimentaires et les scieries en 2015

Sommaire

1. Source et méthodologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

2. Résultats principaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

3. Questionnaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

4. Pour en savoir plus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Cette publication est intégralement disponible à la rubrique « Publications/Chiffres et Données » du site www.agreste.agriculture.gouv.fr.

L’enquête a été exploitée par Catherine Barry (SSP, sous-direction des statistiques agricoles, forestières et agroalimentaires, bureau des statistiques structurelles, environnementales et forestières) .

L’e n q u ê t e a n n u e l l e s u r l e s consommations d’énergie dans l’industrie permet de répondre à la demande d’informations sur les consommat ions d ’énergie industrielle formulée par l’Agence internationale de l’énergie (AIE) et de compléter la réponse au règlement communautaire 58/97 sur les statistiques structurelles d’entreprises .

Jusqu’en 2011, cet te enquête était réalisée conjointement par le Service de la Statistique et de la Prospective (SSP) du Ministère en charge de l’Agriculture, pour les industries agroalimentaires et les scieries, et par l’Insee pour les autres secteurs industriels . Depuis 2012, el le est réalisée exclusivement par l ’ Insee, qui transmet les résultats au SSP sur son champ d’intérêt .

P o u r e n s a v o i r p l u s s u r l a méthodologie, une note se trouve sur le site de l’Insee dans la rubrique « Définitions, méthodes et qualité/sources et méthodes »1 .

Champ de l’enquêteLes unités statistiques interrogées s o n t l e s é t a b l i s s e m e n t s agroalimentaires et les scieries de 20 salariés et plus situés en France métropolitaine et depuis 2012, également dans les départements d’outre-mer . Ces établissements appartiennent aux sous-classes 10 .11Z à 12 .00Z et 16 .10A de la NAF rév .2, hors activités artisanales de charcuterie (10 .13B), de cuisson de produits de boulangerie (10 .71B), de boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10 .71C) et de pâtisserie (10 .71D) .

5Consommations d’énergie dans les industries agroalimentaires et les scieries en 2015Agreste Chiffres et Données Agroalimentaire n° 186

L’enquête sur les consommations d’énergie dans l’industrie (EACEI) mesure chaque année les consommations d’énergie des établissements industriels. Elle fournit les quantités consommées par type d’énergie, les montants des achats d’énergie et la répartition par usage de chaque énergie.

1. Source et méthodologie

1. https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/s1214

En 2015, un échantillon de 2 602 établissements agroalimentaires de 20 salariés et plus (y compris tabac) et de 126 scieries a été interrogé, ce qui correspond à 3 168 établissements agroalimentaires et 170 scieries extrapolés .

Calcul des consommations d’énergieLes consommations d’énergie sont calculées de la manière suivante :

• pour les combustibles stockables : c o n s o m m a t i o n = a c h a t s – variation de stocks ;

• pour le gaz de réseau et la vapeur : consommation = achats ;

• pour l’électricité : consommation = a c h a t s + a u t o p r o d u c t i o n consommée ;

• pour le bois : consommat ion = a c h a t s + c o n s o m m a t i o n non achetée (autoproduction, récupération) .

Coefficients de conversion en tonne équivalent pétrole (tep)Les consommations d’énergie, collectées et publiées dans des unités propres à chaque type d’énergie, sont aussi publiées en tonne d’équivalent pétrole (tep) . La conversion en tep s’effectue à l’aide des coefficients officiels retenus par le Ministère en charge de l’écologie .

Nomenclatures utiliséesEn complément de la nomenclature d’act ivités française révisée 2 entrée en vigueur au 1er janvier 2008 (NAF rév . 2), l’enquête utilise la nomenclature spécifique d’activités économiques pour l ’étude des l i v ra isons et consommat ions d’énergie, la NCE 2008 .La correspondance entre NCE 2008 et NAF rév . 2 pour les industries agroalimentaires (y compris tabac) est la suivante :

Résultats 2014L e s r é s u l t a t s d e l ’e n q u ê t e annuelle sur la consommation d’énergie dans les IA A et les sc ier ies ne sont pas di f fusés pour 2014 . En ef fet, plusieurs établissements agroalimentaires gros consommateurs d’énergie sont absents, ce qui compromet la f iabi l i té des résul tats . Ces établissements ont été réintégrés dans l’enquête 2015 .

Source et méthodologie

6 Consommations d’énergie dans les industries agroalimentaires et les scieries en 2015Agreste Chiffres et Données Agroalimentaire n° 186

Gaz de réseau : 1 MWh = 0,077 tep ;Houille : 1 t = 0,619 tep ;Lignite – Charbon pauvre : 1 t = 0,405 tep ;Coke de houille : 1 t = 0,667 tep ;Butane, propane : 1 t = 1,095 tep ;Fioul lourd : 1 t = 0,952 tep ;Fioul domestique : 1 000 l = 0,850 tep ;Autres produits pétroliers : 1 t = 1,000 tep ;Bois et sous-produits de bois : 1 t = 0,357 tep ;Vapeur : 1 t = 0,072 tep ;Électricité : 1 MWh = 0,086 tep .

Code NCE 2008 Libellé NCE 2008 Correspondance code NAF rév. 2

E12 Industrie laitière 10 .51 A, B, C, D et 10 .52 Z

E13 Sucreries 10 .81Z

E14 Industries agroalimentaires, hors industrie du lait et du sucre

10 .11Z à 12 .00Z hors codes cités ci-dessus


2. Résultats principaux

• Résultats principaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Signes conventionnels utiliséss Résultat non publiable pour raison de secret statistique

nd Résultat non disponible

Des résultats plus détaillés par activité, type d’énergie et région sont disponibles dans les tableaux complémentaires associés.

Résultats principaux


Consommation brute et achats d'énergie dans les IAA en 2012, 2013 et 2015

Type d'énergie

Consommation brute Achats d'énergie

Valeur Evolution Valeur Evolution

2012 2013 2015 2015/2013 2012 2013 2015 2015/2013

% million d'euros %

Électricité 0,2 6,0

Combustibles 3,5 -10,1

dont gaz naturel 0,2 951 961 -8,7

fioul lourd 233 160 139 -13,1 141 88 55 -37,3

fioul domestique 41 35 42 22,3 38 31 31 -2,3

butane, propane 76 93 68 -26,5 55 63 38 -39,3

houille, charbon, coke de houille 367 228 317 38,8 86 51 65 27,2

Vapeur 266 185 215 15,7 82 54 65 22,3

Total 2,9 -1,6

Champ : France métropolitaine et DOM, établissements agroalimentaires (hors tabac) de 20 salariés ou plus

Source : Insee - Enquêtes annuelles sur les consommations d'énergie dans l'industrie

Consommation brute et achats d'énergie dans les scieries en 2012, 2013 et 2015

Type d'énergie

Consommation brute Achats d'énergie

Valeur Evolution Valeur Evolution

2012 2013 2015 2015/2013 2012 2013 2015 2015/2013

% million d'euros %

Électricité 10,5 24,6 33,1 37,1 12,2

Combustibles -15,3 4,0 5,3 6,7 25,2 dont gaz naturel 894 984 -39,5 0,5 0,9 0,5 -45,2

fioul domestique 46,4 3,1 3,5 4,5 28,3

butane, propane 363 264 342,5 0,3 0,2 0,6 216,8

bois et sous produits du bois -16,6 /// 0,6 1,0 59,9

Vapeur -80,2 2,0 5,3 1,0 -80,1

Total -16,9 30,6 43,7 44,9 2,7

Champ : France métropolitaine et DOM, établissements de 20 salariés ou plus

Source : Insee - Enquêtes annuelles sur les consommations d'énergie dans l'industrie

Les résultats de l’enquête annuelle sur la consommation d’énergie dans les IAA et les scieries ne sont pas diffusés pour 2014. Plusieurs établissements agroalimentaires gros consommateurs d’énergie sont absents, ce qui compromet la fiabilité des résultats.

millier de tonne d'équivalent pétrole (tep)

1 664 1 644 1 648 1 247 1 289 1 366

3 149 3 065 3 173 1 286 1 303 1 172

2 286 2 435 2 440 1 053

5 079 4 895 5 036 2 615 2 646 2 603

tonne d'équivalent pétrole (tep)

25 272 31 899 35 263

29 500 77 107 65 2971 625

3 295 3 979 5 828

1 168

24 878 68 549 57 194

6 206 15 821 3 132

60 978 124 827 103 692



Consommation et achat d'énergie par activité des IAA (hors tabac) en 2015

Activité Établissements

Nombre millier d'euros

Viande 824

Poisson et produits de la pêche 102

Fruits et légumes transformés 171

Huiles et graisses 39

Produits laitiers 388

Produits issus des céréales (farines, amidons et dérivés) 120

Boulangerie-pâtisserie, pâtes 387

Autres produits alimentaires (sucre, chocolaterie, confiserie, plats préparés…) 566

Aliments pour animaux 233

Boissons 332

Ensemble IAA


Source : Insee - Enquête annuelle sur les consommations d'énergie dans l'industrie en 2015

Consommation et achat d'énergie selon la NCE* dans les IAA (hors tabac) en 2015

Activité Établissements

Nombre millier d'euros

Industrie laitière 388

Sucreries 38

Industries agroalimentaires, hors industrie du lait et du sucre

Ensemble IAA


Source : Insee - Enquête annuelle sur les consommations d'énergie dans l'industrie en 2015

Consommation totale brute

Achats d'énergie

tonne équivalent pétrole (tep)

508 158 368 896

46 456 34 139

234 186 140 954

100 531 49 956

882 970 490 911

837 062 309 037

290 512 196 431

1 487 475 646 843

367 415 174 617

281 438 191 263

3 164 5 036 203 2 603 048

Consommation totale brute

Achats d'énergie

tonne équivalent pétrole (tep)

882 970 490 911

978 228 316 018

2 738 3 175 005 1 796 119

3 164 5 036 203 2 603 048

*NCE : Nomenclature d'activités économiques pour l'étude des livraisons et consommations d'énergie



Base 100 en 2010

Année Facture

2005 98,3 99,2 76,9

2006 98,6 100,1 91,3

2007 100,4 104,1 95,2

2008 99,0 97,6 104,2

2009 97,9 93,1 93,5

2010 100,0 100,0 100,0

2011 103,2 96,3 106,4

2012 102,8 95,9 108,8

2013 100,2 92,4 110,1

2014 101,3 nd nd

2015 102,6 95,1 108,3

Evolution des volumes de production, de la consommation et des achats d'énergie dans les IAA (hors tabac) entre 2005 et 2015

Indice de la Production en Volume (IPI)

Consommation d'énergie

Sources : Agreste-Insee-Enquêtes annuelles sur les consommations d'énergie dans les IAA (hors tabac), Eurostat-Indice de la production en volume pour les IAA (hors tabac)

nd : non disponible ; les résultats de l’enquête annuelle sur la consommation d’énergie dans les IAA et les scieries ne sont pas diffusés pour 2014. Plusieurs établissements agroalimentaires gros consommateurs d’énergie sont absents, ce qui compromet la fiabilité des résultats.



Consommation des principales énergies utilisées dans les IAA (hors tabac) de 1985 à 2015millier de tonne équivalent pétrole (tep)

Année Gaz naturel Électricité

1985 796

1986 879

1987 977

1988 923

1989 934

1990 965

19911992

1993 944

1994 894

1995 883

1996 823

1997 772

1998 807

1999 736

2000 610

2001 606

2002 540

2003 493

2004 505

2005 407

2006 389

2007 373

2008 314

2009 267

2010 261

2011 250

2012 233

2013 160

2014 nd nd nd nd

2015 139

à partir de 2012, France métropolitaine et DOM, établissements agroalimentaires (hors tabac) de 20 salariés ou plus.

Sources : Agreste-Insee-Enquêtes annuelles sur les consommations d'énergie dans l'industrie.

Fioul lourd

Ensemble des combustibles

1 010 1 389 3 002

1 046 1 183 2 850

1 208 1 028 2 890

1 285 2 822 1 026

1 349 2 935 1 076

1 479 3 131 1 110

1 507 1 006 3 085 1 142

1 541 1 015 3 249 1 189

1 772 3 311 1 236

1 747 3 229 1 269

1 860 3 383 1 312

1 948 3 355 1 332

1 989 3 353 1 358

2 073 3 458 1 373

2 247 3 587 1 383

2 380 3 522 1 474

2 294 3 414 1 468

2 379 3 447 1 529

2 274 3 257 1 539

2 277 3 320 1 586

2 370 3 358 1 590

2 289 3 275 1 720

2 451 3 465 1 773

2 336 3 218 1 681

2 233 3 016 1 645

2 488 3 281 1 743

2 453 3 226 1 682

2 286 3 149 1 664

2 435 3 065 1 644

2 440 3 173 1 648

Champ : avant 2012, France métropolitaine, établissements agroalimentaires (hors tabac) de 10 salariés ou plus ;

nd : non disponible ; les résultats de l’enquête annuelle sur la consommation d’énergie dans les IAA et les scieries ne sont pas diffusés pour 2014. Plusieurs établissements agroalimentaires gros consommateurs d’énergie sont absents, ce qui compromet la fiabilité des résultats.

3. Questionnaire


1

ENQUÊTE ANNUELLE 2015 SUR LES CONSOMMATIONS D’ÉNERGIE DANS L’INDUSTRIE

Numéro Siret : I__I__I__I I__I__I__I I__I__I__I Pour tout renseignement concernant cette enquête, vous pouvez contacter : XXXXXXXXXXX - tél : XX XX XX XX XX - Courriel : XXXXXXXXXXX

Nom et coordonnées de la personne ayant répondu à ce questionnaire et susceptible de fournir des renseignements complémentaires :Service, Titre, Fonction : Tél fixe : Tél portable : Courriel : Télécopie :

INSEE Service de Statistiques Nationales d’Entreprises 5 rue Claude Bloch BP 95137 14024 CAEN CEDEX

Questionnaire à retourner avant le XZXZ février 2016

Vu l'avis favorable du Conseil national de l'information statistique, cette enquête, reconnue d'intérêt général et de qualité statistique, est obligatoire . Visa n°XXXXXX du Ministre de l'économie et des finances, valable pour l’année 2016 . Aux termes de l'article 6 de la loi n° 51-711 du 7 juin 1951 modifiée sur l'obligation, la coordination et le secret en matière de statistiques, les renseignements transmis en réponse au présent questionnaire ne sauraient en aucun cas être utilisés à des fins de contrôle fiscal ou de répression économique . L'article 7 de la loi précitée stipule d'autre part que tout défaut de réponse ou une réponse sciemment inexacte peut entraîner l'application d'une amende administrative .- Questionnaire confidentiel destiné à l’Insee . La loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 modifiée relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, garantit aux personnes physiques concernées un droit d'accès et de rectification pour les données les concernant . Ce droit peut être exercé auprès de l’Insee .

ÉVÈNEMENTS MARQUANTS DE LA PÉRIODE(VOIR NOTICE)

Indiquer ici, le cas échéant, les évènements en 2015 qui ont eu pour conséquence une modification importante de vos consommations d'énergie (modification de structure, arrêt technique, lancement ou arrêt d'une production, changement de technique ou d'outil de production, embauche ou licenciement important…) . Indiquez également les modifications de structure de consommation (substitution d'une énergie à une autre) :

Partie A : Données générales sur l’établissement

A1 Code APE de l’établissement : _______ (pré rempli). Si votre code APE a changé, merci de l’indiquer ici : _______

A2 Le dernier effectif connu pour l’établissement est compris entre ____ et ____ (pré rempli). Si ce n’est pas le cas, merci d’indiquer ici votre effectif salarié au 31/12/2015 : _______

A3 Activité de productionSi votre établissement n'a pas d'activité industrielle de production ou de transformation, cochez la case ci-contre : Précisez ci-après la nature de l'établissement (entrepôt, bureau, garage, centre informatique, établissement de recherche, centre d'essais . . .) : _________________________________________________________________

A4 Votre réponse à ce questionnaire regroupe-t-elle les réponses de plusieurs établissements ? Oui Non - Si OUI, merci de préciser l'identité de ceux-ci (numéro Siret a minima, raison sociale) sans indiquer le Siret mentionné

de ce questionnaire :

A5 Activité sur site clientSi votre établissement a pour activité principale la réparation ou l'installation (code APE commençant par 33), et dans le cas où cette activité s'effectue uniquement chez le client, c'est-à-dire quand elle ne nécessite pas de travaux préalables dans votre établissement, cochez la case ci-contre :

A6 En 2015, votre établissement était-il certifié NF EN ISO 50001, ou en voie de certification ? (cf. notice) Oui Non - A7 : Si non : Existe-t-il dans l’établissement une équipe ou un responsable maitrise de l'énergie ? Oui Non

A8 Disposez-vous d’au moins une pompe à chaleur (PAC, cf. notice) Oui Non Si oui : - A9 : De combien de ces PAC disposez-vous ? __________

- A10 : Quelle est la puissance thermique totale de ces PAC (somme des puissances si vous avez plusieurs pompes) ? ______________ kW thermiques

Questionnaire


2

Nous allons maintenant passer en revue les différentes énergies que vous avez pu acheter (et/ou consommer) en 2015. Merci de répondre à l’ensemble des énergies vous concernant.

Partie B : Électricité

B1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (MWh) :La valeur d'achat comprend le coût de l'électricité y compris le coût de transport/distribution . Veuillez inclure le montant de ce dernier si vos factures le permettent (il peut faire l'objet d'une facturation séparée) . Les valeurs à renseigner correspondent à la somme des "montants hors TVA déductible" de toutes vos factures de 2015, hors frais de raccordement éventuels .

Valeur totale d’achat (hors TVA) Quantité d’énergie achetée Puissance maximale souscrite

____________ k€ ____________ MWh ____________ kW

B2 Autoproduction d'électricité et destination de votre autoproductionSi vous produisez sur place de l'électricité, répartissez votre production suivant qu'elle est d'origine thermique (y c . cogénération) ou autre que thermique (hydraulique, photovoltaïque et éolienne) . Concernant cette autoproduction, indiquez la quantité consommée par votre établissement ainsi que la quantité vendue au réseau ou à d'autres établissements . Enfin, n'omettez pas de renseigner la puissance d'autoproduction, y c . les groupes électrogènes de secours même s'ils n'ont pas fonctionné au cours de l'année . La consommation et la vente de votre production d'électricité ne doivent pas interférer dans la valeur et la quantité achetée : séparez les ventes des achats et ne faites mention d'aucun solde, même si vos factures en donnent .

Production thermique y c . cogénération

Production non thermique

Puissance installée de production

Autoproduction consommée

Autoproduction vendue à l’extérieur

____________ MWh ____________ MWh ____________ kW ____________ MWh ____________ MWh

B3 Répartition par usage de votre consommation d'électricité achetée ou produite (en %), 100% au total des cinq cases :

Force motrice Usages thermodynamiques hors chauffage des locaux (Prod . froid,

PAC, CMV, cf. notice)

Usages thermiques hors chauffage des locaux

(cf. notice)Électrolyse Chauffage des

locaux et autres

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

B4 À quel tarif êtes-vous ? (cf. notice)Cochez la case correspondant au tarif qui vous a été appliqué la majeure partie de l'année . Tarif régulé Tarif dérégulé

Partie C : Vapeur (achats et / ou autoproduction vendue)Merci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous en avez acheté ou si vous en avez vendu .

Indiquez alors "0" dans les cases sans objet . Si vous n'utilisez pas cette énergie, vous pouvez laisser cette partie non remplie .

C1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (tonnes), et autoproduction vendue à l’extérieur :La vapeur que vous produisez pour vous-même ne doit pas être comptabilisée ici .

Valeur totale d’achat (hors TVA) Quantité d’énergie achetée Autoproduction vendue à l’extérieur ____________ k€ ____________ tonnes ____________ tonnes

C2 Répartition par usage de vos achats de vapeur (en %), 100% au total des trois cases :

Processus de fabrication Production d’électricité Chauffage des locaux et

autres En % : ______ % ______ % ______ %

Questionnaire


3

Partie D : Gaz naturel Merci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous avez effectué des achats .

Indiquez "0" dans les cases sans objet . Si vous n'utilisez pas cette énergie, vous pouvez laisser cette partie non remplie .

D1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (MWh) :La valeur d'achat comprend le coût du gaz y compris le coût de transport/distribution . Veuillez inclure le montant de ce dernier, si vos factures le permettent . Vous devez prendre en compte toutes les factures reçues en 2015 pour le calcul de la valeur d'achat (montants hors TVA déductible) .

Valeur totale d’achat (hors TVA) Quantité d’énergie achetée ____________ k€ ____________ MWh

D2 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) .

Production de vapeur dans des

chaudières à vapeur

Processus de fabrication (hors

production de vapeur)

Matières premières (usage non

énergétique)

Production d’électricité par

turbine ou moteur à combustion

Autres usages (y compris chauffage des locaux et production

d’eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

D3 À quel tarif êtes-vous ? (cf. notice)Cochez la case correspondant au tarif qui vous a été appliqué la majeure partie de l'année . Tarif régulé Tarif dérégulé

Partie E : Autres gaz dits « de première famille » Il s’agit des gaz de hauts fourneaux, gaz de cokerie, gaz d’aciérie, d’air propané ou butané.

Non compris oxygène, hydrogène, azote, acétylène, le biogaz, le butane-propane et les autres produits pétroliers.Merci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous avez effectué des achats .


E1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (MWh) :La valeur d'achat comprend le coût du gaz y compris le coût de transport/distribution . Veuillez inclure le montant de ce dernier, si vos factures le permettent . Vous devez prendre en compte toutes les factures reçues en 2015 pour le calcul de la valeur d'achat (montants hors TVA déductible) .

Valeur totale d’achat (hors TVA) Quantité d’énergie achetée ____________ k€ ____________ MWh

E2 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) .






énergétique)




d’eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Questionnaire


4

Partie F : HouilleIl s’agit d'anthracite, de charbon à coke et de charbon vapeur.

Merci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous avez effectué des achats . Indiquez "0" dans les cases sans objet . Si vous n'utilisez pas cette énergie, vous pouvez laisser cette partie non remplie .

F1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (tonnes) :

Valeur totale d’achat (hors TVA) Quantité d’énergie achetée ____________ k€ ____________ tonnes

F2 Quantité d’énergie stockée (tonnes) au début et en fin d’année 2015 : Stocks au 1er janvier Stocks au 31 décembre

____________ tonnes ____________ tonnes

F3 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) .





Matières premières(usage non

énergétique)

Production d’électricité par turbine ou moteur

à combustion


d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Partie G : Lignite - Charbon pauvreMerci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous avez effectué des achats .


G1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (tonnes) :Valeur totale d’achat (hors TVA) Quantité d’énergie achetée

____________ k€ ____________ tonnes

G2 Quantité d’énergie stockée (tonnes) au début et en fin d’année 2015 :

Stocks au 1er janvier Stocks au 31 décembre ____________ tonnes ____________ tonnes

G3 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) .






énergétique)


à combustion


d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Partie H : Coke de houilleMerci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous avez effectué des achats .


H1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (tonnes) :Valeur totale d’achat (hors TVA) Quantité d’énergie achetée

____________ k€ ____________ tonnes

H2 Quantité d’énergie stockée (tonnes) au début et en fin d’année 2015 :


H3 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) .






énergétique)


à combustion


d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Questionnaire


5

Partie I : Coke de pétroleMerci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous avez effectué des achats .


I1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (tonnes) :


I2 Quantité d’énergie stockée (tonnes) au début et en fin d’année 2015 :


I3 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases : Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) .






énergétique)




d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Partie J : Butane-PropaneIl s’agit de gaz de pétrole liquéfié hors carburant.


J1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (tonnes) :


J2 Quantité d’énergie stockée (tonnes) au début et en fin d’année 2015 :


J3 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" . La consommation destinée à l’utilisation d’engins sur site doit être incluse dans « autres usages » (cf. notice) .






énergétique)




d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Partie K : Fioul lourd commercialMerci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous avez effectué des achats .


K1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (tonnes) :


K2 Quantité d’énergie stockée (tonnes) au début et en fin d’année 2015 :


K3 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) .






énergétique)


à combustion

Autres usages (y compris chauffage des

locaux et production d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Questionnaire


6

Partie L : Fioul domestique y compris gazole non routier Cette partie du questionnaire est à remplir pour les établissements ayant consommé du fioul domestique hors gazole routier .


L1 Énergie achetée en valeur (k€) et en quantité (litres) :

Valeur totale d’achat (hors TVA) Quantité d’énergie achetée ____________ k€ ____________ litres

L2 Quantité d’énergie stockée (litres) au début et en fin d’année 2015 :

Stocks au 1er janvier Stocks au 31 décembre ____________ litres ____________ litres

L3 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases : Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" . La consommation destinée à l’utilisation d’engins sur site doit être incluse dans « autres usages » (cf. notice) .





Matières premières

(usage non énergétique)

Production d’électricité par turbine ou moteur à

combustion


d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Partie M : Autres produits pétroliersIl s’agit des gaz de raffinerie, pétrole lampant, résidus lourds de raffinage, goudrons, éthane .

Reporter aussi le fioul lourd non commercial et le fioul gaz obtenus en sortie de vapocraqueur, lorsque ces produits sont recyclés .

Cette rubrique ne doit pas inclure des produits assimilés à des combustibles déjà répertoriés dans le questionnaire, ni à d’autres combustibles (renouvelables ou non, cf . parties X, Y et Z) .

Merci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous en avez consommé . Indiquez "0" dans les cases sans objet . Si vous n'utilisez pas cette énergie, vous pouvez laisser cette partie non remplie .

M1 Énergie consommée en quantité (tonnes) :

Quantité d’énergie consommée ____________ tonnes

M2 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) . La répartition concerne l’ensemble des énergies renouvelables indiquées ci-dessus .






énergétique)


à combustion



En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Partie N : Liqueur noireLa liqueur noire est un sous-produit issu de la décomposition chimique du bois pour la fabrication de pâte à papier . Elle est

valorisée dans l'industrie papetière, souvent par cogénération (production simultanée d'électricité et de chaleur) . Merci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous en avez consommé .

Indiquez "0" dans les cases sans objet . Si vous n'utilisez pas cette énergie, vous pouvez laisser cette partie non remplie .N1 Énergie consommée en quantité (tonnes) :


N2 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) .






énergétique)




d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Questionnaire


7

Partie O : Bois et sous-produits du bois à usage énergétiqueMerci de ne pas laisser de cases vides pour cette énergie si vous en avez consommé .


O1 Énergie consommée pour un usage énergétique en quantité (tonnes) :


O2 Répartition par usage de votre consommation à usage énergétique (en %), 100% au total des quatre cases :






à combustion



En % : ______ % ______ % ______ % ______ %O3 Achats de bois et sous-produits du bois à usage énergétique :

Achetez-vous tout ou partie du bois et sous-produits du bois à usage énergétique que vous consommez ? Oui, la totalité Oui, une partie Non

-Si oui : O4 : Quelle proportion de votre consommation avez-vous acheté en 2015 ? ______ % O5 : Quel montant (en k€) cela représente-t-il pour l’année 2015 ? ______ k€

Partie X : Autres combustibles renouvelablesMerci de ne pas laisser de cases vides si vous avez consommé une de ces énergies .

Indiquez "0" dans les cases sans objet . Si vous n'utilisez aucune de ces énergies, vous pouvez laisser cette partie non remplie .

X1 Énergie consommée en quantité :Les quantités d’énergie sont demandées en tonnes, sauf pour le biogaz, où l’unité est 103Nm3 (cf . notice) .

Type(s) d’énergie(s) consommée(s) Quantité d’énergie consommée Boues d'épuration (boues industrielles, boues urbaines fraîches, boues urbaines digérées) tonnes Farines animales tonnes Graisses animales tonnes Huiles végétales (arachide, colza, palme, soja, tournesol) tonnes Biogaz 103Nm3

Bagasse tonnes Déchets végétaux (paille, marc de café, déchets de tomate, pruneaux, raisin…) tonnes Résine tonnes Ordures ménagères (renouvelables) tonnes

X2 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) . La répartition concerne l’ensemble des énergies renouvelables indiquées ci-dessus .






énergétique)



Autres usages (y compris chauffage des locaux et production d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Questionnaire


8

Partie Y : Autres combustibles non renouvelablesMerci de ne pas laisser de cases vides pour une énergie si vous en avez consommé .

Indiquez "0" dans les cases sans objet . Si vous n'utilisez aucune de ces énergies, vous pouvez laisser cette partie non remplie .

Y1 Énergie consommée en quantité (tonnes) :

Type(s) d’énergie(s) consommée(s) Quantité d’énergie consomméeDéchets de papier (papier ordinaire, déchets de papiers pâteux, déchets secs industriels de papier) tonnes Pneus usés tonnes Déchets de caoutchouc tonnes Déchets de textiles et de cuir tonnes Déchets de PVC tonnes Huile usée et huile de récupération tonnes Déchets de peinture ou vernis ou solvants (acétone, benzène, méthanol, autres) tonnes Tétrène et acétylène tonnes

Y2 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) . La répartition concerne l’ensemble des énergies non renouvelables indiquées ci-dessus .






énergétique)




d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Partie Z : Autres combustibles non cités auparavant

Z1 Notez ci-dessous les autres énergies non indiquées auparavant que vous avez consommées en 2015 ? Par exemple : combustibles solides de récupération (CSR), combustibles de substitution, liquides ou solides (CLS et CSS), déchets broyés, etc.

Énergie consommée en quantité (tonnes) :

Nom de la ou des énergie(s) consommée(s) Quantité d’énergie consommée

Unité de l’énergie consommée (tonnes, litres, M3 , etc.)

__________________________________________ __________ __________ __________________________________________ __________ __________ __________________________________________ __________ __________ __________________________________________ __________ __________ __________________________________________ __________ __________ __________________________________________ __________ __________ __________________________________________ __________ __________

Z2 Répartition par usage de votre consommation (en %), 100% au total des cinq cases :Ne pas confondre l'usage "Processus de fabrication" et l'usage "Matières premières (usage non énergétique)" (cf. notice) . La répartition concerne l’ensemble des énergies indiquées ci-dessus .






énergétique)




d'eau chaude)

En % : ______ % ______ % ______ % ______ % ______ %

Z3 Combien de temps avez-vous mis en tout pour répondre à cette enquête (recherche des données + remplissage du questionnaire) ? _______ heures _______ minutes

Questionnaire


9

NOTICE EXPLICATIVE

Enquête annuelle sur les consommations d’énergie dans l’industrie (EACEI)

Cette enquête a pour objectif de fournir un état des lieux des consommations d’énergie des établissements du secteur industriel, ainsi que les coûts afférents à ces consommations . Ces données sont en effet précieuses étant donnée la prépondérance du sujet dans la société actuelle et à venir .

Informations générales sur votre établissement

En tête du questionnaire figure le numéro SIRET, la référence de votre établissement, ainsi que son adresse d’implantation . Vous pouvez également inscrire dans le cadre en première page les évènements en 2015 qui ont eu pour conséquence une baisse ou une hausse importante de vos consommations d’énergie (modification de structure, embauche ou licenciement important . . .), ou encore les modifications de structure de consommation (éventuelle substitution d’une énergie à une autre) .

Partie A : Données générales sur l’établissement

La partie A permet ensuite de connaître des informations générales sur votre établissement . Votre code APET ainsi que la tranche d’effectif sont pré-remplis ; veuillez les modifier si l’un ou l’autre a changé .

Destinée à tous les organismes, la norme NF EN ISO 50001 Système de management de l’énergie a pour objectif d’aider à développer une gestion méthodique de l’énergie pour améliorer leur performance énergétique et diminuer les coûts liés à l’énergie . Cette norme publiée le 15 juin 2011 remplace la norme d’origine européenne NF EN 16001. Pour en savoir plus, consulter la plaquette sur le site du ministère de l’énergie :

http://www .developpement-durable .gouv .fr/Pour-l-amelioration-de-l .html

Pompes à chaleur

La question porte sur les pompes à chaleur ainsi que les thermofrigopompes Elle inclut les climatisations réversibles utilisées pour le chauffage .

Usages thermodynamiques et thermiques de l’électricité

Les usages thermodynamiques et thermiques de l’électricité correspondent à l’utilisation de l’électricité afin de produire de la chaleur ou du froid . Cependant, l’utilisation de l’électricité pour les appareils de chauffage des locaux est comprise dans l’usage « Chauffage des locaux et autres » .

Les usages thermodynamiques de l’électricité correspondent à l’électricité consommée par : les procédés de production de froid, les pompes à chaleur (PAC) pour la production de fluide caloporteur, les compressions mécaniques de vapeur (CMV) pour la concentration et le séchage de produits . Exemples : consommations des chambres froides, des tunnels de surgélation, des concentrateurs par CMV, du séchage par PAC… La climatisation des locaux est également incluse dans ce type d’usage .

Les usages thermiques de l’électricité correspondent aux autres utilisations de l’électricité afin de produire directement la chaleur . Exemples : consommations des fours séchoirs, des appareils de chauffage des liquides . . .

Types de tarif (régulé / dérégulé)

Le tarif régulé (ou réglementé) est le tarif fixé chaque année par l’État ; seuls les fournisseurs historiques (majoritairement EDF et GDF) peuvent le proposer . Le tarif dérégulé est celui au prix de marché ; il est proposé par les fournisseurs historiques et par les fournisseurs alternatifs .

Usage « Processus de fabrication (hors production de vapeur) » et usage « Matières premières (usage non énergétique) »

Ne pas confondre l’usage « Processus de fabrication (hors production de vapeur) » qui correspond à la part de l’énergie directement consommée pour faire fonctionner les outils de production (machines, séchoirs, fours . . .), et l’usage « Matières premières (usage non énergétique) » qui est la part de combustibles entrant dans la composition du produit final . Le bois ne rentre pas en compte dans ce dernier type d’usage .

Consommations d’énergie par des engins utilisés sur site

Les achats et consommations incluent les usages de mobilité sur site (engins de chantier, chariots élévateurs, etc . . .) . La consommation correspondante est à classer dans la rubrique « Autres usages » . Ces consommations ne doivent pas prendre en compte les carburants routiers (essence, gazole routier, GPL carburant . . .) qui sont hors champ industriel et soumis à la fiscalité des carburants, qu’ils soient achetés à la pompe ou livrés en vrac .

Unités

Les achats en valeur doivent être renseignés en milliers d’euros (K€).

Les quantités (ainsi que la production ou la consommation propre) doivent être renseignées en Mégawatts-heure(1 MWh = 1 000 kWh) pour l’électricité ainsi que pour les gaz (si plusieurs unités sont renseignées sur votre facture, veuillez indiquer la quantité consommée en MWh pouvoir calorifique supérieur (PCS)), en litres pour le fioul domestique (ou gazole non routier), en tonnes pour les autres sources d’énergies sauf le biogaz où c’est en 1000 normaux mètres cubes (103 Nm3) .


« La consommation d’énergie dans l’industrie croît légèrement en 2015, mais la facture continue de diminuer »Insee Focus n° 76février 2017

« Bilan énergétique de la France pour 2015 »Ministère de l’Environnement, de l’Énergie et de la Mernovembre 2016

« En 2012, la consommation d’énergie des IAA reste stable »Agreste Primeur n° 312mai 2014

4. Pour en savoir plus

23

Agreste regroupe l’ensemble des données diffusées par les statisticiens agricoles du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation . Chaque échelon régional et national met à la disposition des utilisateurs en ligne, à la vente et en consultation des publications aussi bien locales que nationales .

Les résultats détaillés par région, département, produit et des séries longues sont disponibles dans l’espace« Données en ligne » du site Agreste : www.agreste.agriculture.gouv.fr

Visualisation et téléchargement gratuit, réutilisation sans licence et sans versement de redevance, sous réserve de mention de la source .

et le site Internet du SSP : www.agreste.agriculture.gouv.fr

Service de la StatiStiqueet de la proSpective

3 rue Barbet de Jouy75349 Paris 07 SP

Site Internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr

Directrice de la publication : Béatrice SédillotComposition : SSP ToulouseImpression : AIN - ministère de l’AgricultureDépôt légal : à parutionISSN : 2259-5120© Agreste 2018

Ministère de l’Agriculture et de l’AlimentationSecrétariat Général

Ministère de l’Agriculture et de l’AlimentationSecrétariat général

Service de la StatiStique et de la ProSPectiveSite Internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr

Numéro 186 - janvier 2018

consommations d’énergie dans les industries...

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