ingrédients 1kg de courgettes 4 ŒUFS1 bouquet de persil plat émincé environ 20 branches d'aneth émincées 100g de fromage kefalotyri râpé 1 C.C. Sel 150 à 200g de farine (selon la
consistance du mélange) Huile d’olive
des courgettes
4 ŒUFS
1 bouquet de persil plat émincé
environ 20 branches d'aneth émincées
100g de fromage kefalotyri râpé
1 C.C. Sel
150 à 200g de farine (selon la consistance du mélange)
Huile d’olive
Et maintenant, faisons la cuisine…
Laver et brosser les courgettes sous l'eau courante
puis râper dans un bol 1 kg de courgettes (choisir de préférence une grosse courgette que de toutes petites).
Ajouter 6 C.C. de sel et laisser dégorger une heure.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle
et verser les beignets par cuillerées dans la poêle