Vitamines pour le développement durable

210 alertes et bons exemples, 461 vidéos en ligne pour mettre en place le développement durable chez vous, dans votre ville, dans votre entreprise,

un peu partout...A -

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Michel GiranADOME / Ecobase 21

5 Rue des immeubles industriels75011 Paris

Tel : 01 43 72 92 61Email : mgiran@yahoo.fr

Skype : vieuxyogi

Qu’on aime ou non cette expression de « Dé-veloppement durable », on est obligé de convenir en 2013, que cette notion (Tentative d’équilibre entre Economie, Environnement, Gouvernance et Social) résume bien les grands défis auxquels seront confrontés le siècle qui commence et ces jeunes générations qui, nous l’espérons, reprendront le flambeau des pionniers.

Philippe Desbrosses nous racontait, au petit dé-jeuner lors du dernier Sommet dit de « Rio + 20 » ce que sont des cellules imaginales :

« Lorsqu’une chenille atteint un certain stade de son développement, elle devient vorace et com-mence à dévorer tout ce qui se trouve à sa portée. Elle avale ainsi des centaines de fois son propre poids.Une chenille peut dévorer toutes les feuilles d’un arbuste. En même temps, à l’intérieur de la struc-ture moléculaire de la chenille, des cellules ap-

pelées « cellules imaginales » deviennent actives. Pendant que la chenille dévore tout sur son passage, ces cellules imaginales se réveillent et partent à la recherche l’une de l’autre dans son organisme. Lorsqu’un nombre suffisant (mais pas forcément la majorité - cf notion de seuil critique en systémique) de cellules a réussi à établir une connexion, ce sont elles qui prennent le contrôle génétique du devenir de la chenille. A ce stade, toutes les autres cellules entrent en putréfaction et se transforment en une espèce de bouillon nutritif, à partir duquel les cellules imaginales peuvent alors créer ce miracle totalement inattendu qu’est le papillon. »

Les crises qui secouent nos sociétés seraient-elles les frémissements d’une re-naissance progressive de l’humanité qui, enfermée dans sa chrysalide, traverserait son propre chaos et s’activerait vers une nou-velle forme de vie ?Pour le moment, englués dans nos vieilles habitudes mentales et nos difficultés quotidiennes, la plupart d’entre nous, non seulement ne voient pas que le Printemps du changement est déjà là, mais voudraient changer sans trop changer et sans savoir par où commencer !

Notre choix éditorial est donc de montrer que partout, dans tous ces domaines du développement durable... Il y a des débuts de solutions !

A nous de les faire connaître et de les généraliser !

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Ont collaboré à la réalisation de cet ouvrage : Michel GIRANAnnie PECHMaïwenn SOLER

Vos commentaires et suggestions sont bienvenues sur notre page Facebook dédiée.Vos suggestions pour l’édition suivante sont bienvenues : ebooksdudd@yahoo.fr

N’oubliez pas de nous laisser autant de détails que possible (ainsi que vos coordonnées Email, Skype, etc. nous nous engageons évidemment à ne pas les divulguer) sur vos compétences dans le domaine sur lequel vous souhaitez faire des commentaires.

Nous essaierons ainsi d’aller au-delà de cet ouvrage pour constituer une communauté de lecteurs qui puisse échanger entre eux !

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D’une manière globale, nous avons tenté d’apporter l’actualité et les exemples pour chacun des thèmes que nous abordons au fil de ces ouvrages.Néanmoins, la liste est longue des outils et sites qui nous permettent de nous tenir informés et d’ap-prendre, et de comprendre.Vous trouverez ci-dessous une liste des sites Web consultables pour tout complément d’information, et ce d’une manière générale, pour tous les thèmes dont nous traitons. Parce que l’actualité est toujours en mouvement, et la nouveauté incessante, si vous connaissez d’autres sources, merci de nous le faire savoir afin que nous les intégrions à cette liste.

http://cdurable.info/http://democratie-durable.info

https://news.google.fr/nwshp?hl=fr&tab=wnhttp://www.20minutes.fr/planete/

http://www.24pm.frhttp://www.actu-environnement.com

http://www.bfmtv.com/planete/http://www.bretagne-durable.info

http://www.buzzecolo.comhttp://www.ddmagazine.com

http://www.developpementdurable.comhttp://www.decisionsdurables.com

http://developpementdurable.revues.orghttp://www.echos-systemes.com

http://www.ecollectivites.nethttp://www.ecolo-durable.org

http://www.ecoloinfo.comhttp://www.econologie.com

http://www.edinewsletters.comhttp://www.environnement-magazine.fr

http://www.franceinfo.fr/liste/developpement-durable-0http://www.goodplanet.org/

http://www.information-developpement-durable.frhttp://www.journaldelenvironnement.net

http://www.larevuedurable.comhttp://www.lemonde.fr/planete/

http://www.magazine-durabilis.nethttp://www.mtaterre.fr

http://www.neo-planete .com/http://www.notre-planete.info

http://www.novethic.frhttp://www.planet.fr

http://www.reporterre.nethttp://www.terra-economica.info

http://www.terraeco.nethttp://www.valeursvertes.com

http://www.youphil.com

http://cdurable.info/http://democratie-durable.infohttps://news.google.fr/nwshp?hl=fr&tab=wnhttp://www.20minutes.fr/planete/http://www.24pm.frhttp://www.actu-environnement.comhttp://www.bfmtv.com/planete/http://www.bretagne-durable.infohttp://www.buzzecolo.comhttp://www.ddmagazine.comhttp://www.developpementdurable.comhttp://www.decisionsdurables.comhttp://developpementdurable.revues.orghttp://www.echos-systemes.comhttp://www.ecollectivites.nethttp://www.ecolo-durable.orghttp://www.ecoloinfo.comhttp://www.econologie.comhttp://www.edinewsletters.comhttp://www.environnement-magazine.frhttp://www.franceinfo.fr/liste/developpement-durable-0http://www.goodplanet.org/http://www.information-developpement-durable.frhttp://www.journaldelenvironnement.nethttp://www.larevuedurable.comhttp://www.lemonde.fr/planete/http://www.magazine-durabilis.nethttp://www.mtaterre.frhttp://www.neo-planete .com/http://www.notre-planete.infohttp://www.novethic.frhttp://www.planet.frhttp://www.reporterre.nethttp://www.terra-economica.infohttp://www.terraeco.nethttp://www.valeursvertes.comhttp://www.youphil.com

SOMMAIRE

AbeillesAccès à l’eau et à l’assai-nissementAccès des citoyens à l’informationAchats éthiquesActeursAction Agenda 21AgricultureAgrobiologieAidesAirAlguesAlimentationAlternativesAménagement du terri-toire AmeublementAmianteAmpoulesAnalyseAnalyse du cycle de vie

Animaux ArbresArchitecture et paysageArtisanat Assainissement Associations et ONGAssurance AuditAtmosphèreAutomobile AvenirAviation et aéroportsAzote

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Abeilles

Au moins 20 000 espèces d’abeilles sont répertoriées sur la planète dont environ 2 500 en Europe et 1 000 en France. En Europe, l’espèce la plus connue est Apis mellifera qui, comme la plupart des abeilles à miel, ap-partient au genre Apis. Cependant, la majorité des abeilles ne produisent pas de miel. Les abeilles peuvent être classées selon leur mode de vie : les abeilles domestiques, sauvages, solitaires ou bien sociales… Les abeilles sont nettement distinctes des guêpes, par leur morphologie et leur comportement.

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Dans le cadre de l’opération « 2010, année de la biodiversité », l’État a lancé, en collaboration avec l’association Réseau biodiversité pour les abeilles, une vaste opération de semailles d’espèces végétales mellifères le long des réseaux routiers. À ce jour, 250 km d’accotements routiers ont été plantés et l’opération devrait peu à peu s’étendre dans les villes et sur les réseaux routiers pri-

vés. Un pavé dans la mare ? Premiers résultats attendus dans trois ans. Des paysans chinois, assez fous (ou as-sez nombreux), pollinisent eux-mêmes leurs vergers avec des plumes, dont les barbes ou barbules recueillent les pollens sans les abîmer, puis les transportent sur les fleurs à féconder... Aurons-nous la même patience ?

À Paris, il y a plus de 400 ruches en production. On en trouve au jardin du Luxembourg, sur les toits de certains édifices connus (l’Opéra Garnier, le Grand Palais) et sur des toits moins cé-lèbres, ainsi que dans des jardins privés. Ce n’est pas totalement nouveau: il y a, à des fins éduca-tives, des ruches au Luxembourg depuis la fin du XIXe siècle. Mais la chose prend ces années-ci une ampleur « verte » inattendue, au point que des particuliers se font aujourd’hui installer une ou

deux ruches dans leur jardin, et arrivent à produire une trentaine de kilos de miel par année, ce qui n’est pas rien, on en conviendra.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Abeilles

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Voir aussi

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Au printemps 2009 24 agriculteurs et 18 apiculteurs des Bauges ont commencé à coopérer pour installer des ruches dans des prairies fleuries afin de faciliter la pollinisation des fleurs par les abeilles. Cette opération résulte d’une coopération engagée depuis le printemps 2008 par le Rucher des Allobroges, le Syndicat d’Apiculture de Haute-Savoie et le Parc naturel régional du massif des Bauges.

Jusque là apiculteurs et agriculteurs échangeaient peu, comme c’est le cas dans bien des ré-gions. Pourtant le travail commun entre ces deux activités est nécessaire. Les abeilles domestiques sont la principale espèce pollinisatrice pour de nombreux végétaux : arbres fruitiers, légumes, fleurs des prairies naturelles. Les agriculteurs ont pris conscience du bénéfice que peuvent appor-ter les abeilles.

C’est pour protéger ces pollinisateurs essentiels qu’est né le projet Urbanbees, qui réunit entre autre l’association Arthropologia, le laboratoire Inra d’Avignon, la ville de Lyon et l’Union Euro-péenne. Les abeilles sauvages sont aujourd’hui menacées par la disparition de leurs habitats et par le manque de nourriture due à la pollution et à la monoculture. Jusqu’en 2014, des hôtels à abeilles vont être installés sur une vingtaine de sites à Lyon et dans sa banlieue. La ville s’est aussi engagée

à renoncer aux phytosanitaires dans ses espaces publics et à favoriser une végétation variée et adaptée aux abeilles. Des expériences de ruches urbaines, cette fois avec des abeilles domestiques, ont déjà montré que les butineuses s’acclimatent très bien à la ville. La température est un peu plus chaude, les pesticides sont quasiment absents et les plantes très variées permettent de récolter du pollen presque toute l’année.

Le Royaume-Uni a lancé un vaste programme de recherche pour comprendre les surmortali-tés chez les insectes pollinisateurs. Parmi les projets : l’installation de puces RFID pour identifier les abeilles entrant et sortant de la ruche. Dans de nombreux pays du monde, les surmortalités observées chez les abeilles domestiques inquiètent à juste titre et bien au-delà de la communauté

des apiculteurs, les premiers à avoir tiré la sonnette d’alarme. Ces hécatombes touchent aussi les abeilles sauvages et de nombreux autres insectes pollinisateurs, menaçant des pans entiers de l’agriculture mondiale (35% de la production agricole en dépend). La liste des accusés est longue. On y trouve les pesticides bien sûr mais aussi, entre autres, des parasites (surtout le redoutable acarien Varroa destructor ou encore un virus), la destruction des habitats, la pollution et la raréfaction des fleurs due l’agriculture intensive. En tout, plus de 40 causes ont été identifiées.

Si l’abeille disparaissait du globe, l’homme n’aurait plus que quatre années à vivreChanson sur l’écologie et l’environnement

Agriculture ; Agrobio-logie ; Biodiversité ; Conservation ; Contami-nation chimique ; Eco-système ; Enjeux écolo-giques ; Extinction des espèces ; Faune ; Flore ;

Nature ; Pesticides

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http://www.youtube.com/watch?v=RpSNeU5UXoMhttp://www.youtube.com/watch?v=K1Rw3f0miZo

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Accès à l’eau et à l’assainissement

Les eaux usées, aussi appelées eaux polluées (voir pollution de l’eau) sont constituées de toutes les eaux de nature à contaminer les milieux dans lesquels elles sont déversées. Ces eaux sont généralement formées du sous-produit d’une utilisation humaine, soit domestique, soit industrielle, d’où l’usage du terme d’« eaux usées ». Les eaux usées sont des eaux altérées par les activités humaines à la suite d’un usage domestique, industriel, artisanal, agricole ou autre. Elles sont considérées comme polluées et doivent être traitées.

L’accès à l’eau potable est un indicateur représentant la part de la population disposant d’un accès raison-nable à une quantité adéquate d’eau potable. Selon l’OMS, la quantité adéquate d’eau potable représente au minimum 20 litres d’eau par habitant et par jour tandis qu’on entend généralement par « accès raisonnable », une eau potable disponible à moins de quinze minutes de marche.

L’assainissement est une démarche visant à améliorer la situation sanitaire globale de l’environnement dans ses différentes composantes. Il comprend la collecte, le traitement et l’évacuation des déchets liquides, des déchets solides et des excréments.

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L’association Eaupen, créée en 2011, s’inscrit dans le mouvement général de l’OpenData* d’ac-cès aux données publiques détenues par les administrations et les collectivités. Elle mène une campagne de recensement des points d’eau en accès libre par le public sur l’ensemble du terri-toire national. Les informations sont recueillies auprès des collectivités et des administrations qui mettent à disposition des jeux de données géolocalisées des fontaines, mais aussi auprès des

organismes publics et des sociétés privées chargés du traitement et de la distribution de l’eau pour le compte des principales agglomérations. Chaque citoyen peut aussi ajouter des points d’eau et enrichir le contenu de la localisation.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Eaux_us%C3%A9eshttp://fr.wikipedia.org/wiki/Acc%C3%A8s_%C3%A0_l%27eau_potablehttp://fr.wikipedia.org/wiki/Assainissement

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En parallèle, Eaupen travaille à la réalisation d’une application de cartographie internet et mobile qui per-mettra aux utilisateurs de localiser très précisément les points d’eau accessibles à proximité immédiate de l’endroit où ils se trouvent.Le site internet avec cartographie et l’application pour téléphone mobile basée sur les plates-formes iPhone et Androïd sont sur le point de sortir. Environ 500 points d’eau sont d’ores et déjà référencés dans la base. Ces données sont principalement mises à disposition par la ville de Paris et la communauté Open Street France. Des discussions sont en cours avec d’autres collectivités.

Concernant les bornes-fontaines historiques, la ville d’Hyères a fait le choix de les laisser en place, de les restaurer si besoin et de les entretenir. Certaines datent du XIXème siècle et ont longtemps été les seuls points d’eau dans les quartiers. Elles font partie du patrimoine de la ville et sont désormais concentrées dans son coeur historique et touristique. Dans le cadre du contrat de délégation de service public signé avec un nouveau délégataire en octobre 2011, la mairie pré-

voit en outre l’installation de trente cinq nouvelles bornes-fontaines : vingt-cinq dans les écoles et dix dans les parcs et sur les plages de la ville. Au total, une soixantaine de bornes-fontaines délivrant de l’eau potable seront en accès libre pour les Hyérois.Les Hyérois ont un accès facilité à l’eau potable dans les lieux publics sur tout le territoire de la commune et toute l’année. Les bornes-fontaines sont ouvertes en permanence, à l’exception de la fontaine installée sur l’île de Porquerolles, parfois condamnée en période de sécheresse et de restriction d’eau. Le coût d’une borne-fontaine reste peu élevé et la consommation d’eau limitée.Contact : service.eaux@mairie-hyeres.com

Afin de répondre aux besoins en eau potable des personnes sans-abri, des mesures palliatives ont été prises par la mairie. Chaque année depuis 2008, Eau de Paris met à disposition des jer-ricans (5 ou 10 litres) et des gobelets permettant aux équipes municipales et aux associations de distribuer de l’eau lors de leurs maraudes. Des cartes de localisation des fontaines de la capitale leur sont également remises (1 200 points d’eau potable gratuits existent sur le territoire parisien).

Le dispositif a été complété par la distribution de gourdes et le maintien de l’ouverture de certaines fontaines pendant la période hivernale.Les personnes qui ont reçu une gourde ont des profils assez divers : SDF, travailleurs pauvres, exilés, per-sonnes âgées, familles vivant en hôtel meublé…Remise en mains propres, chaque gourde est donnée avec un prospectus comportant des conseils pour bien consommer l’eau et des consignes pour l’entretien et l’hygiène de la gourde. Plus de 1 000 cartes au format poche des fontaines dans Paris ont été jointes à cette distribution.

AquacultureAssainissementAssainissement des eaux uséesAssainissement non-collectif Agenda 21 ; Agriculture ; Appareils ; Assainissement ;

Boues ; Canal ; Captage ; Citerne ; Collectivités ; Col-lectivités locales dans une démarche développement durable ; Contamination ; Décharge ; Dépollution ; Dé-sinfectant ; Dispositif ; Eau ; Eau : raréfaction et conta-mination ; Epuration ; Epuration des eaux ; Etanchéité ; Filtres et filtration ; Nappes phréatiques ; Nettoyage ; Nitrates ; Nuisances ; Pesticides ; Phosphates ; Phyto-sanitaires ; Pollution ; Rivières et Fleuves ; Toxicité ;

Traitement des eaux ; Zones humides

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http://www.eaupen.netmailto:service.eaux%40mairie-hyeres.com?subject=https://www.google.fr/search?tbm=vid&hl=fr&source=hp&biw=1280&bih=687&q=aquaculture&gbv=2&oq=aquaculture&aq=f&aqi=g8&aql=&gs_sm=s&gs_upl=1507l29981l0l33230l18l17l4l7l9l0l264l1061l0.4.2l6l0http://www.ecobase21.net/Assainissement/Videos/Videos.htmlhttp://www.youtube.com/watch?v=tF9UAwdRPH4https://www.youtube.com/watch?v=rEsRCRCqbkw

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Définition

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Accès des citoyens à l’information

Une donnée ouverte est une donnée numérique, d’origine publique ou privée, publiée de manière structurée selon une méthodologie qui garantit son libre accès et sa réutilisation par tous, sans restriction technique, ju-ridique ou financière. L’ouverture des données (en anglais open data) représente à la fois un mouvement, une philosophie et une pratique de publication de données numériques en ligne.

La convention d’Aarhus sur l’accès à l’information, la participation du public au processus déci-sionnel et l’accès à la justice en matière d’environnement, signée le 25 juin 1998 par 39 États, est un accord international visant à :- améliorer l’information environnementale délivrée par les autorités publiques, vis-à-vis des principales don-nées environnementales ;- favoriser la participation du public à la prise de décisions ayant des incidences sur l’environnement (par exemple, sous la forme d’enquêtes publiques) ;- étendre les conditions d’accès à la justice en matière de législation environnementale et d’accès à l’information.

La liberté d’accès aux documents administratifs (ou transparence des documents administratifs) désigne la possibilité, pour un citoyen, d’avoir accès à tout document administratif l’intéressant, éventuellement par la déclassification d’information classifiée. Fondamentalement, c’est l’idéal de la transparence démocratique que l’on encourage ainsi. L’un des prototypes de la législation concernant le droit à l’information et l’accès aux archives est le Freedom of Information Act (FOIA) américain de 1966. 75 pays ont aujourd’hui une procédure similaire d’accès aux documents administratifs, dont la Suède (depuis 1776), les Pays-Bas (Wet Openbaarheid van Bestuur ou WOB de 1980), l’Inde (Right to Information Act de 20052), le Royaume-Uni (FOIA de 2005 également), la Bulgarie, la Roumanie, etc. La directive européenne concernant la réutilisation des informations du secteur public de 2003 est directement concernée par cet enjeu.La France, elle, dispose depuis 1978 d’une loi permettant l’accès aux documents administratifs par l’intermé-diaire de la Commission d’accès aux documents administratifs (CADA), mais, de fait, cet accès est parfois des plus limités. Comme aux États-Unis, beaucoup des demandes ayant un rapport avec la sécurité nationale ou susceptibles de porter atteinte à la vie privée sont rejetées. Mais la CADA refuse aussi l’accès aux télégrammes diplomatiques — c’est un tel document qui a permis à l’ONG National Security Archive de prouver l’implica-tion des États-Unis dans l’Opération Condor, via une base d’information située au Panama — et ne se considère pas comme compétente pour les textes relevant du Parlement

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Open_Datahttp://fr.wikipedia.org/wiki/Libert%C3%A9_d%27acc%C3%A8s_aux_documents_administratifshttp://fr.wikipedia.org/wiki/Convention_d%27Aarhus

Statistiques

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La base INIES du CSTB référence toutes les Fiches de Données Environnementales et Sanitaires (FDES) : Base de données française de référence sur les caractéristiques environnementales et sa-nitaires des produits de construction.

Guide pratique de l’ouverture des donnees publiques territoriales

Libre accès à l’information scientifique et technique

Montpellier Territoire Numérique : Le catalogue des données rassemble l’ensemble des des-criptions des données disponibles et publiées par les différents partenaires. Plusieurs partenaires participent en effet à son enrichissement. Il s’agit des institutions publiques locales mais aussi ré-gionales ou nationales, d’acteurs non gouvernementaux comme des associations ou des entreprises privées dès lors que leur disponibilité peut engendrer un service avéré au public. Il est mis à jour régulièrement au fur et à mesure de la production et la mise à disposition des données.

La Commission européenne a discrètement ouvert son portail dédié à l’open data, qui référence déjà quelque 5 800 jeux de données émanant des administrations publiques du Vieux continent.L’open data, moteur de croissance ? Un an après avoir annoncé ses ambitions en la matière, la Commission européenne a discrètement ouvert, le 24 décembre dernier, son portail dédié aux don-nées publiques. Accessible à l’adresse open-data.europa.eu, celui-ci référence aujourd’hui quelque

5 800 jeux de données, émanant pour l’essentiel d’Eurostat, la direction générale de la Commission euro-péenne chargée de l’information statistique à l’échelle communautaire.

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Chiffres et donnéesObservations et statistiques

Actualité ; Bonnes pratiques et petits gestes ; Chiffres et statistiques ; Concer-tation ; Débat dialogue ; Démocratie participative ; Développement durable ; Etat exemplaire ; Ethique ; France et Français ; Gouvernance ; Information ; Justice sociale ; Lanceurs d’alerte ; Participation ; Principe de précaution ; Responsabilité ; Société civile ; Transpa-

rence

Voir aussi

Aarthus conventionAccès à la connaissance via InternetAccès des citoyens à l’informationAménagement numérique du territoireAnimation numérique du territoireConvention Aarthus, applicationDonnées publiques des collectivitésL’Open Data à la LoupeFormation Animateur numérique de territoire

Les données publiques ouvertesOpen Data et entreprisesPour que l’accès du citoyen à l’information soit un droit constitutionnelOpen Data, le trésor des données territorialesTerritoires numériquesThe Aarhus and Espoo Convention

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http://www.inies.fr/http://doc.openfing.org/RDPU/GuidePratiqueDonneesPubliquesv1beta.pdfhttp://www.bretagne-environnement.org/Les-rencontres-2011/Les-diaporamas/Atelier-3-Archives-ouvertes-de-l-INRA-faciliter-la-diffusion-des-donnees-scientifiqueshttp://open-data.europa.eu/frhttp://www.donnees-environnement.com/http://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/https://www.youtube.com/watch?v=AD68PTZxo90http://www.dailymotion.com/video/x4l98vhttp://www.ecobase21.net/Accesdescitoyens/Videos/Videos.htmlhttps://www.youtube.com/watch?v=Tzymqo9lXpghttps://www.youtube.com/watch?v=C437maAkHs4&list=PL329346EFD255AD50https://www.youtube.com/watch?v=Qvfx0K9LLP4https://www.youtube.com/watch?v=CGYhZqYixZkhttps://www.youtube.com/watch?v=aHxv_2BMJfwhttps://www.youtube.com/watch?v=C437maAkHs4https://www.youtube.com/watch?v=ZUB3KY6TTf4https://www.youtube.com/watch?v=p0eSENsunP4https://www.youtube.com/watch?v=fbBnV-bAurUhttps://www.youtube.com/watch?v=pcPq_ca2Ul0https://www.youtube.com/watch?v=tnPcG77gOic

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Achats éthiques

Achats publics de bois : Une surface de forêt tropicale équivalente à un terrain de football dis-paraît toutes les deux secondes dans le monde. En 2000, Les Amis de la Terre ont lancé une cam-pagne « Bâtir sans détruire» et demandé aux collectivités publiques de ne plus acheter de bois issu de la destruction des forêts tropicales. Depuis, cette expérience s’est étendue à d’autres domaines que le bois ! La commande publique représente un levier économique important, près de 15 % du

PIB. Conscientes de ces enjeux, nombre de collectivités, d’établissements publics ou de ministères ont décidé de passer de l’intention à l’action en développant une commande publique responsable, plus respectueuse de l’environnement et du bien-être social. Regroupés au sein de réseaux régionaux d’acheteurs publics, ces dif-férents acteurs mutualisent leurs expériences et innovent ensemble.

Les achats vert sont des achats (de produits ou services) plus respectueux de l’environnement.Le concept d’achats durables prend généralement aussi en compte une dimension d’éthique environnementale avec le fait que ces achats soient fabriqués dans des conditions socialement respectueuses, ce qui est l’une des conditions (l’un des piliers) du développement soutenable. Ce concept répond généralement aussi à la volonté de l’acheteur de diminuer sa contribution aux émissions de gaz à effet de serre, et de diminuer son empreinte écologique ou celle des entreprises qui produisent l’objet ou le service qu’il achète. Ces objectifs doivent ap-paraitre dans la rubrique « objet du marché ».

Le respect de critères environnementaux, sociaux, et économiques dans l’élaboration des produits d’une entre-prise dépend non seulement de ses processus internes, mais aussi de la qualité des produits achetés auprès des fournisseurs de l’entreprise, des services inhérents à ces achats, en particulier le transport, ainsi qu’en amont de ceux-ci. La performance en matière de développement durable dépend donc de l’intégration progressive de la chaîne d’approvisionnement dans le référentiel de responsabilité sociétale des entreprises concernées. Il est nécessaire de revoir la stratégie achats (réduction des coûts, élimination des déchets, augmentation de l’effica-cité énergétique, conservation des ressources), en faisant participer les partenaires fournisseurs de l’entreprise.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Achats_vertshttp://fr.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9veloppement_durable#Achats

StatistiquesVoir aussi

Acheteurs : A l’échelle européenne, les marchés publics représentent près de 15 % du PIB et les marchés privés près de 45 %. C’est dire l’ampleur du levier que peuvent exercer les acheteurs pour réformer les modes de production et de consommation. Par les choix stratégiques, technologiques et sociaux qu’ils introduisent dans les cahiers des charges, par les compétences qu’ils transfèrent

à leurs fournisseurs, les acheteurs, sous réserve de l’impulsion stratégique de leurs dirigeants, sont appelés à jouer un rôle moteur dans la concrétisation du développement durable. Les partenariats avec les fournis-seurs, renforcés par l’accompagnement des organismes consulaires ou sur les aspects environnementaux de l’ADEME, peuvent permettre à certaines filières de passer de la niche au marché (agriculture biologique, maîtrise d’oeuvre, matériaux et maintenance HQE, véhicules et modes de transport propres, process et main-tenance, énergies renouvelable…).

Clauses sociales dans les marchés publics : Dans le cadre d’un partenariat entre l’État, la Région (MCEF de la Save à la Gimone) et le Conseil Général du Gers , un agent départemental est mis à disposition de l’ensemble des acheteurs publics du département (conseil général, com-munes, EPCI, OPHLM...) afin de les accompagner dans l’utilisation des clauses sociales. Il inter-vient aux différentes étapes de la procédure des marchés publics en :

- proposant les solutions juridiques envisageables ; - procédant à la rédaction de la clause sociale dans les marchés ; - définissant les modalités de recrutement des personnes en insertion ;- organisant des entretiens d’embauches individuels avec les entreprises pour le recrutement des candidats ; - suivant l’exécution des heures lors du chantier ;- évaluant le dispositif après chaque marché.

Vidéos

Achat responsable : 10 propositions d’actions concrètesMastère Spécialisé stratégie et achats responsablesObservatoire des Achats ResponsablesAchats DurablesAchats éthiquesAchats numériques durablesAchats responsables : Quand la RSE et l’insertion enrichissent les achatsPolitique Achats et Développement DurableAcheter Vert, l’envers du décors

Statistiques

Acteurs ; Agenda 21 ; Ampoules ; Appareils ; Artisanat ; Bois ; Boissons ; Boutiques ; Cadeaux ; Changement de paradigme ; Circuits courts ; Collectivités ; Commerce ; Commerce équitable ; Conscience globale ; Conscience planétaire ; Coopérative ; Cohésion sociale ; Cosmé-tiques ; Décoration ; Economie ; Economie solidaire ; Eco-nomies ; Electricité ; Epuisement des ressources ; Esclave ; Etat exemplaire ; Ethique ; Etiquette ; Finance ; Fiscalité et services rendus par la Nature ; Fournisseurs ; Fourni-tures ; Graines ; Institutions ; Jouet ; Loisirs ; Modifica-tion des comportements ; Modifications des modes de pro-duction et de consommation ; Mondialisation ; Niveau de conscience ; Noël et Fêtes ; Normes et Labels ; Notation des Entreprises ; Poissons ; Prix ; Responsabilité ; Res-

sources ; Société civile ; Solidarité

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https://www.youtube.com/watch?v=63zQDMaxqlQhttps://www.youtube.com/watch?v=Ij1jpW6MHMUhttp://www.youtube.com/watch?v=zjzgVk5dLzchttps://www.youtube.com/watch?v=SpYkJt9CXhwhttp://www.ecobase21.net/Achatsethiques/Videos/Videos.htmlhttp://www.youtube.com/watch?v=OWu1Wznbfj4https://www.youtube.com/watch?v=3NICcO4h2johttp://www.youtube.com/watch?v=yHzQ2i1Amb0https://www.youtube.com/watch?v=FHe3HPz_GRohttp://www.ecobase21.net/Achatsethiques/Statistiques/StatistiquesAchats.html

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Acteurs

Les créatifs culturels (en anglais américain « Cultural Creatives » dont le sens est plus proche de « créateurs de culture », traduction préférée par certains) sont un vaste groupe socio-culturel qui serait à la pointe du change-ment social, et qui a été mis en évidence par le sociologue américain Paul Ray et par la psychologue américaine Sherry Anderson. Ils regroupent des individus ayant en commun d’adopter une vision globale et « intégrale » du monde, et le partage d’un ensemble de valeurs. Les individus composant ce groupe socio-culturel cherchent notamment à favoriser la faible dépendance vis-à-vis des modes de consommation industrialisés, de chercher à favoriser le développement personnel et spirituel, de remettre l’humain au cœur de la société, de refuser les dégradations environnementales, notamment celles induites par l’exploitation des ressources naturelles et de rechercher des solutions nouvelles aux problèmes personnels ou sociaux (par exemple sans fausse antinomie entre engagement et vie personnelle).

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A la suite des 6e Assises nationales du Développement durable qui se sont déroulées les 13 et 14 octobre 2012 à Toulouse, la région Midi-Pyrénées a publié un recueil de l’ensemble des bonnes pratiques recensées. Ce recueil, où sont classées par différentes catégories les initiatives locales, se veut un passage de témoin entre la théorie et la pratique en « valorisant l’exemplarité locale et territoriale ».

Il contient 1 069 réalisations innovantes récoltées grâce à un appel à contribution et représente le fruit d’un travail sur la pratique du développement durable au niveau local et de façon concrète. Ces ANDD avaient été le lieu d’échanges et de réflexion avec les acteurs locaux et nationaux, ainsi que, selon Martin Malvy Président du Conseil régional Midi-Pyrénées, de « la preuve par l’exemple ». L’intégralité des contributions peut être consultée à tout moment.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A9atifs_culturels

Voir aussiAccès des citoyens à l’information ; Acteurs ; Action ; Agenda 21 ; Analyse ; Animation ; Artisanat ; Associations et ONG ; Avenir; Brevets ; Citoyen ; Collaboration ; Collectivités ; Concertation ; Conduite de projets ; Coopération ; Créatifs culturels ; Crédit ; Décentralisation ; Développement durable ; Dispositif ; Echange ; Ecocitoyenneté ; Ecogestes ; Elections ; Etat exemplaire ; Ethique ; Fonds ; France et Français ; Gou-vernance ; Institutions ; Investissement ; ISR ; Lobbies ; Lutte ; Lutte contre la corruption ; Lutte contre la pauvreté ; Lutte contre le racisme ; Partenariats ; Participation ; Parties prenantes ; Performances ; Procédé ; Professionnels de l’environnement ; Référentiel ; Réseau ; Responsabilité ; Ressources ; Revenu sa-

laire ; Service ; Syndicats ; Transparence

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Acteurs du développement durableActeurs du DIEDéveloppement durableAction mondiale contre la pauvretéArtisans du changement ou le bon sens appliqué au développement durableLes acteurs du développement durableGroupe Régional des Acteurs Normands pour le développement durable en EntrepriseParoles d’acteurs sur le Développement durableShamengoActeurs du changementActeurs du travail socialChanger de croyances pour changer de mondeLes Créatifs CulturelsDe la révolution à l’évolutionCréatifs Culturels rencontre 2012Convergences 2015Les Créatifs Culturels, par Patrice van Eersel Révolution de l’évolution et émergence des créatifsSSI 2012

Ashoka, organisation à but non lucratif, laïque et apolitique, a été lancée en 1980 en Inde par Bill Drayton, ancien consultant du cabinet de conseil McKinsey & Company. Ashoka est aujourd’hui le plus grand réseau mondial d’entrepreneurs sociaux. Son slogan « Everyone a Changemaker » (Tous acteurs de changement) traduit son objectif : contribuer au développement d’une société où tout le monde a la capacité d’être acteur de changement.

http://www.canal-u.tv/video/universite_rennes_2_crea_cim/hommes_institutions_et_societes_acteurs_du_developpement_durable.6364http://www.canal-u.tv/video/les_amphis_de_france_5/les_acteurs_du_die.255http://www.tivipro.tv/chaine_sshome.php?id=2094&cat=22http://fr.alternativechannel.tv/communication-durable/videos/Humania-tv/2005-plus-d-excuses-Action-Mondiale-contre-Pauvrete/12/;jsessionid=E45F38A93738F8EDAFDBBD9B19906B9Ehttp://videos.doctissimo.fr/environnement/evenements/artisans-du-changement-developpement-durable-interview-sylvain-braun.htmlhttp://vimeo.com/11993494http://www.youtube.com/watch?v=BOxXaCkm76chttp://www.dailymotion.com/video/x8rlbp_paroles-d-acteurs-sur-le-developpem_newshttps://www.youtube.com/user/shamengo1http://www.ecobase21.net/Acteursduchangement/Videos/Videos.htmlhttps://www.youtube.com/watch?v=YH-ntRhzEaQhttps://www.youtube.com/watch?v=PlRHLo552oQhttps://www.youtube.com/watch?v=L9Khiup1D3chttps://www.youtube.com/watch?v=17bETCwXRq0&list=PLUaACu20P4MufHjco1XbRz9O4HLbNHMQchttps://www.youtube.com/watch?v=7bRuEbXfABMhttps://www.youtube.com/watch?v=qT06_-syA9I&list=PLvgON4hamq8b5G7Z-Z3yv9k9HS4PVpYxFhttps://www.youtube.com/watch?v=zk5yAcPp1AIhttps://www.youtube.com/watch?v=P5LVMaDhA4Ihttps://www.youtube.com/watch?v=1fUbXRVefwI&list=PLLmPqHHea_3-DNgF4LmGdVMocdLrOTTxRhttp://france.ashoka.org/

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Action

La politique générale de l’action sociale en France est coordonnée par le Ministère du Travail durant tout le XIXe siècle. Le ministère des affaires sociales est chargé des thématiques du Travail et des relations avec les partenaires sociaux, des thématiques sociales, et de la solidarité officielle (familles, handicap, personnes âgées).Précédemment, ce ministère a été créé, par le décret du 18 mai 2007 relatif à la composition du gouvernement dit premier gouvernement Fillon.Le ministère a souvent changé de nom, depuis 1983. Il a épisodiquement porté le nom de ministère des Af-faires sociales (entre 2002 et 2004, par ex.).En 2009, une région, un département, une communauté de commune ou une commune peuvent aussi mener une action sociale. A la condition qu’elles respectent la limite de leur prérogative (par exemple qu’elles n’en-lèvent aucun droit fixé par l’État) et le code de l’action sociale et des familles.

L’aide humanitaire est une forme de solidarité ou de charité, généralement destinée aux populations pauvres, sinistrées ou confrontées à une guerre, qui cherche à répondre à des besoins divers (faim, santé, reconstruction après un sinistre, éducation, protection des enfants, mise en place de réseaux d’eau et de communication…). On distingue souvent à ce titre l’aide d’urgence et l’aide au développement.

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France Nature Environnement, la fédération française des associations de protection de la nature et de l’environnement, s’est associée avec le Crédit Coopératif pour lancer en mars 2005 deux produits bancaires en faveur de l’environnement : la Carte et le Livret « Agir c’est dans ma nature » . La Carte Agir est une carte bleue Visa solidaire : lors de son attribution, le Crédit Coopératif verse 3 euros à France Nature Environnement puis 6 centimes d’euro à chaque retrait

effectué au distributeur. Le Livret Agir est un livret bancaire de partage, rémunéré à 3 %, dont la moitié des intérêts annuels est reversée directement à l’association. Les dons issus de ces produits alimentent le Fonds National d’intervention de France Nature Environnement, pour aider les associations de protection de la nature à financer leurs actions.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Action_sociale_en_Francehttp://fr.wikipedia.org/wiki/Actions_humanitaires

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Alternative moderne aux placements conventionnels, les placements éthiques s’adressent aux épargnants soucieux de gérer leur argent dans le respect de leurs valeurs (solidarité, respect de l’environnement, principes religieux…) sans pour autant négliger la performance financière. Pour

lui permettre de découvrir précisément sa sensibilité éthique et de choisir ses placements en adéquation, le lecteur est invité à faire le test “ Quel est mon profil d’épargnant éthique ? ”.Ce guide lui propose une cartographie détaillée des placements éthiques et rémunérateurs afin de faire fruc-tifier son épargne en finançant des activités utiles à la cohésion sociale, au respect de l’environnement et au développement durable, de gérer son argent tout en soutenant des associations ou des ONGs, de financer les entreprises les plus responsables, ou d’éviter d’investir dans des secteurs d’activité en particulier (tabac, al-cool, armement…). Des entrepreneurs et des professionnels apportent leurs témoignages sur cette nouvelle quête des années 2010 : épargner éthique !De plus en plus nombreux sont ceux qui aujourd’hui cherchent à respecter leurs valeurs personnelles en pla-çant leur argent. Leur intérêt pour les critères sociaux et environnementaux est aussi important que les critères financiers. Parallèlement à la notion de “ consommateurs engagés ” apparaît celle “ d’investisseurs engagés ”.Ces placements, de nature très diverse, consistent le plus souvent en dépôts confiés à un organisme financier, en charge de les faire fructifier : livret épargne, super livret ou compte rémunéré. Mais ces placements peuvent aussi être des achats d’actifs financiers (actions, obligations), ou immobiliers, des contrats d’épargne intégrant des versements périodiques comme l’assurance-vie.Cette liste est loin d’être limitative : le prêt à un entrepreneur, le don à une association, la détention d’un ta-bleau de maître, peuvent être tout autant considérés comme des placements éthiques

Etablissements et entreprises publics : Le Club développement durable des établissements et en-treprises publics (CDDEP) s’agrandit avec l’adhésion de 21 nouveaux membres.Pourquoi un «Club développement durable des établissements et entreprises publics» (CDDEP) ? Pour diffuser et valoriser les idées et pratiques issues des stratégies de développement durable des organismes publics les plus divers. Avec la Charte du CDDEP, les signataires s’engagent à

conduire au sein de leur propre activité une véritable réflexion stratégique sur les actions de développement durable à mettre en oeuvre tant dans le mode de fonctionnement (gouvernance, management, ressources hu-maines...) que dans le projet d’entreprise. Les entreprises signataires sont également tenues d’élaborer un do-cument détaillant leurs engagements et faisant ressortir leur bilan annuel en termes d’impact environnemental et social.Aujourd’hui, 100 % des organismes ont élaboré un plan d’action répondant aux objectifs du « Plan Adminis-tration exemplaire », 95 % ont réalisé (ou sont en train de réaliser) un bilan carbone et un audit énergétique et 35 % se sont approprié la démarche de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) dans sa globalité (gou-vernance, responsabilité sociale et environnementale).

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Accès des citoyens à l’information ; Acteurs ; Agenda 21 ; Analyse ; Animation ; Artisanat ; Associations et ONG ; Avenir ; Brevets ; Citoyen ; Collaboration ; Collectivités ; Concertation ; Conduite de projets ; Coopération ; Créatifs culturels ; Crédit ; Décentralisation ; Développement Du-rable ; Dispositif ; Echange ; Ecocitoyenneté ; Elections ; Etat exemplaire ; Ethique ; Fonds ; France et Français ; Gouvernance ; Institutions ; Investissement ; ISR ; Lob-bies ; Lutte ; Lutte contre la corruption ; Lutte contre la Pauvreté ; Lutte contre le Racisme ; Partenariats, ; Par-ticipation ; Parties prenantes ; Performances ; Procédé ; Professionnels de l’environnement ; Référentiel ; Réseau ; Responsabilité ; Ressources ;Revenu-salaire ; Service ; So-

lidarité Nord-Sud ; Syndicats ; Transparence

30 ans de décentralisation, 25 ans d’action socialeAction mondiale contre la pauvretéAider les jeunes à démarrer dans la vieLes médias au service des actions humanitairesDéveloppement durable et action socialeDu déclic à l’action, un guide pour mobiliser les salariés Action Sociale: EpicerieMaraudes de la Croix-Rouge françaiseMAS : Mouvement d’Action Sociale

https://www.youtube.com/watch?v=QxA6lihaT6Ahttps://www.youtube.com/watch?v=QxA6lihaT6Ahttp://fr.alternativechannel.tv/communication-durable/videos/Humania-tv/2005-plus-d-excuses-Action-Mondiale-contre-Pauvrete/12/;jsessionid=DE1B60DD1D8A8F76E1596BE497D3B9F3https://www.youtube.com/watch?v=obp-Z8va6sMhttp://www.alternativechannel.tv/blog/fr/site/les_medias_au_service_des_actions_humanitaires/https://www.youtube.com/watch?v=vuCCYJOfgpIhttp://www.alternativechannel.tv/communication-durable/videos/Equipe-ETHICITY/Les-Francais-consommation-quelles-evolutions-Ethicity/2279/;jsessionid=C9136031833E3E8FD20CA61A76E1D070http://www.alternativechannel.tv/communication-durable/videos/Equipe-ETHICITY/Les-Francais-consommation-quelles-evolutions-Ethicity/2279/;jsessionid=C9136031833E3E8FD20CA61A76E1D070https://www.youtube.com/watch?v=1FHLDtpTq_whttps://www.youtube.com/watch?v=MN3Uvetwqq4https://www.youtube.com/watch?v=q2YV2tZ_u40

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Agenda 21

L’Agenda 21 (ou Action 21) est comme l’indique son nom, un plan d’action pour le XXIe siècle. Adopté par 173 chefs d’État lors du sommet de la Terre, à Rio de Janeiro, en 1992.Avec ses 40 chapitres, ce plan d’action décrit les secteurs où le développement durable doit s’appliquer dans le cadre des collectivités territoriales. Il formule des recommandations dans des domaines aussi variés que :- la pauvreté ;- la santé ;- le logement ;- la pollution ;- la gestion des mers, des forêts et des montagnes ;- la désertification ;- la gestion des ressources en eau et de l’assainissement ;- la gestion de l’agriculture ;- la gestion des déchets. En parallèle à ce plan d’action, une déclaration sur l’environnement et le développement a été adoptée. Elle énumère 27 principes à suivre pour mettre en oeuvre l’Agenda 21.Les collectivités territoriales sont appelées, dans le cadre du chapitre 28 de l’Agenda 21 de Rio, à mettre en place un programme d’Agenda 21 à leur échelle, intégrant les principes du développement durable, à partir d’un mécanisme de consultation de la population : ainsi naît l’Agenda 21 local. « Elles jouent, au niveau admi-nistratif le plus proche de la population, un rôle essentiel dans l’éducation, la mobilisation et la prise en compte des vues du public en faveur d’un développement durable » (Extrait du chapitre 28).

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4 ans après l’adoption de son premier Agenda 21, le Conseil général du Finistère – en associa-tion avec le Réseau Cohérence et l’association Nature et Culture – avait en 2010 pris l’initiative de proposer à des familles d’adopter leur propre Agenda 21, à l’échelle de leur foyer, amenant ainsi au plus petit niveau de réalisation ce plan d’actions. Une première expérimentation auprès de 31 foyers s’est achèvée au mois de décembre 2011, qui avait notamment permis la création d’une méthodologie d’accompagnement des citoyens.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Agenda_21

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Les associations du secteur médico-social sont tenues de se doter d’un projet associatif (obli-gation réglementaire). Structurer et animer un tel projet de telle sorte qu’il constitue un Agenda 21 associatif permet d’apporter un ensemble de réponses pertinentes aux enjeux que traverse ce sec-teur ; de mobiliser les professionnels et les publics accompagnés autour d’une logique de déve-loppement durable.

Outil d’éducation à l’environnement et à la citoyenneté, l’Agenda 21 Junior d’Enghien-les-Bains :favorise la participation des plus jeunes à la vie du territoire et fédère des actions scolaires et extra-scolaires existantes, tout en participant au projet éducatif local. Le projet est une dé-manche innovante dont l’enjeu principal est de générer un réseau autour d’actions durables. Il per-met de valoriser les bonnes pratiques, tout en tissant un lien entre les politiques territoriales et les

initiatives en faveur du développement durable. Pour les jeunes de 3 à 25 ans, c’est aussi une reconnaissance officielle de la contribution des différents acteurs.

Agenda 21 scolaire : Une sélection d’outils et ressources par le Comité 21 pour l’Education au Développement Durable et la mise en oeuvre d’Agenda 21 scolaire :- Communauté urbaine de Bordeaux : le guide 2010-2011 des actions pédagogiques « Juniors du développement durable » est sorti !

- ARPE Midi-Pyrénées : un nouveau guide sur « L’éducation au développement durable dans les territoires »- Espaces naturels régionaux : réalisation d’un cahier technique « Comment créer un Agenda 21 scolaire ? »- Vivacités Ile-de-France et Ecophylle lancent un blog Agenda 21 scolaire francilien- Ville de Colombes : l’Agenda 21 scolaire de l’école Marcel Pagnol- Présentation de l’outil méthodologique « Agenda 21 au lycée » réalisé par l’ARPE Midi-Pyrénées

Conseil départemental des Agendas 21 locaux de la Gironde : Le Conseil Général de la Gironde a mis en place en 2005 le Conseil départemental des Agendas 21 locaux de la Gironde, afin « d’échanger les bonnes pratiques et de faire évoluer ensemble les connaissances et les expé-riences, de rechercher une cohérence des initiatives aux différents échelons de l’action publique ». Outre des réunions régulières, notamment sous forme d’ateliers mensuels et de groupes de travail thé-

matiques avec des acteurs socio-économiques du territoire, il rédige également des Cahiers d’expériences, dont le quatrième numéro vient de paraître. Celui-ci a trait à « La participation des habitants dans les démarches Agenda 21 ».

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Accès à l’eau et à l’assainissement ; Accès des citoyens à l’information ; Acteurs ; Achats éthiques ; Actualité ; Agrobiologie ; Aménagement du territoire ; Analyse ; As-sociations et ONG ; Avenir ; Bonnes pratiques et petits gestes ; Certificats et Labels ; Changement de paradigme ; Chiffres et statistiques ; Citoyen ; Commerce équitable ; Communauté ; Consommation responsable ; Démarche ; Démocratie participative ; Développement Durable ; Dé-veloppement local ; Ecocitoyenneté ; Entrepreneur social ; Etat des lieux ; Etat exemplaire ; Ethique ; Evaluation ; Gouvernance ; Initiative ; Institutions ; Loi ; Modèles et Modélisation ; Observatoire ; Outils pédagogiques ; Parti-cipation ; Parties prenantes ; Précarité énergétique ; Prin-cipe de précaution ; Professionnels de l’environnement ; Prospective ; Révolution verte ; Social ; Société civile ; Solidarité ; Stratégie de l’entreprise ; Stratégies ; Transpa-

rence ; Transport ; Urbanisme

Agenda 21 LocalAgenda 21 pour la BretagneAgenda 21 scolaire ? Pourquoi ?Développement durable et agenda 21 scolaireEn route vers l’agenda 21 scolaireRevue de presse hebdomadaire sur la gestion des collectivités et les Agenda 21

StatistiquesIndicateurs

https://www.youtube.com/watch?v=o-8ZGWogV74https://www.youtube.com/watch?v=yVrq_Qv_Vx8https://www.youtube.com/watch?v=kFiMl9DXkr0https://www.youtube.com/watch?v=b7gCG2FSnOYhttps://www.youtube.com/watch?v=iQ-WzMoRvl0https://www.youtube.com/watch?v=pNhowNZVRaYhttps://www.youtube.com/watch?v=pNhowNZVRaYhttp://www.ecobase21.net/Agenda21/Statistiques/Statistiques.htmlhttp://www.ecobase21.net/Agenda21/Indicateurs/Indicateurs.html

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Agriculture

L’agriculture (du latin agricultura) est un processus par lequel les hommes aménagent leurs écosystèmes pour satisfaire les besoins alimentaires en premier et autres, de leurs sociétés1. Elle désigne l’ensemble des savoir-faire et activités ayant pour objet la culture des terres, et, plus généralement, l’ensemble des travaux sur le milieu naturel (pas seulement terrestre) permettant de cultiver et prélever des êtres vivants (végétaux, ani-maux, voire champignons ou microbes) utiles à l’être humain. L’agronomie regroupe, depuis le XIXe siècle, l’ensemble de la connaissance biologique, technique, culturelle, économique et sociale relative à l’agriculture.

L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui se caractérise par l’absence d’usage de la chimie de synthèse. Elle se veut le prolongement d’une agriculture traditionnelle millénaire qui a été presque totalement exempte d’intrants chimiques, à l’opposé de leur utilisation massive par l’agriculture in-dustrielle et intensive depuis le XXe siècle. Cette méthode affirme mieux respecter le vivant et les cycles na-turels. Elle vise à gérer de façon globale la production en favorisant l’agrosystème mais aussi la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques. Il n’existe pas de données mettant en évidence un impact environnemental de cette forme d’agriculture vis-à-vis de toutes les autres, pour toutes les cultures et en tous lieux, dans certains cas c’est l’inverse. Pour atteindre les objectifs du label, les agriculteurs biolo-giques doivent respecter des cahiers des charges et des règlements qui excluent notamment l’usage d’engrais chimiques de synthèse et de pesticides de synthèse, ainsi que d’organismes génétiquement modifiés.

AFNOR a publié un guide d’utilisation de la Norme ISO 26000 pour les coopératives agri-coles et les industries agroalimentaires. Ce guide, créé en réponse à la multiplication des dé-marches en matière de responsabilité sociétale formule des recommandations permettant aux en-treprises de l’agroalimentaire, dans le cadre d’une démarche de progrès, de tendre vers un niveau de responsabilité sociétale exemplaire. Il complète la vision exhaustive proposée par la Norme

ISO 26000 en concrétisant les enjeux de la responsabilité sociétale pour le secteur agroalimentaire. C’est outil de référence, pédagogique et accessible à tout professionnel du secteur agroalimentaire.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculturehttp://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_%C3%A9cologique

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Agriculture écologique : Les petits fermiers pourraient doubler leur production alimentaire sur les 10 prochaines années en utilisant des pratiques agricoles écologiques, a plaidé le Rapporteur spécial pour le droit à l’alimentation, Olivier De Schutter, dans un nouveau rapport de l’ONU. « Pour nourrir 9 milliards d’êtres humains en 2050, nous avons de toute urgence besoin d’adapter l’agriculture », a déclaré M. De Schutter, l’auteur du rapport. « Aujourd’hui la preuve scientifique

est faite que les méthodes agricoles écologiques surpassent l’utilisation des fertilisants chimiques dans la pro-duction alimentaire notamment dans les régions où la faim sévit », a-t-il ajouté.

Agriculture urbaine : Que faire des friches industrielles laissées en désuétude ? Aux États-Unis, plusieurs usines abandonnées sont reconverties en ferme d’agriculture urbaine. Objectif : produire des aliments sains à proximité des villes et de manière quasi auto-suffisante, tout en créant des em-plois. Reportage à Milwaukee dans une ferme en aquaculture. Consommer du poisson provenant

du lac Michigan comporte un « risque élevé ». En cause : le haut niveau de pollution des grands lacs nord-américains, hérité de l’activité industrielle. Les perches ont même disparu de l’écosystème du lac. Pourtant, certains restaurants de Milwaukee (Wisconsin) sont désormais en mesure d’en proposer des fraîches issues d’une ancienne usine... reconvertie en ferme.À proximité de l’immense lac Michigan, une ferme urbaine s’est lancée en 2009 dans l’élevage de poissons et de légumes en aquaculture. L’ancienne usine est devenue un véritable écosystème en quasi autosuffisance. Poissons et plantes prospèrent côte à côte, ou plutôt les unes au dessus des autres. Cresson, salades et plants de tomates participent en effet à filtrer et purifier l’eau. Les déchets produits par les poissons créent de l’ammoniac que des millions de bactéries transforment en nitrites et nitrates de potassium qui sont des nutriments clés pour la croissance des plantes. Les poissons nourrissent les plantes qui purifient leur environnement. Il reste juste à progressivement remplacer les pompes électriques, qui font circuler l’eau, par un système de pression méca-nique. Et la boucle est presque bouclée. « Personnellement, j’ai l’impression que l’agriculture en milieu urbain jouera un rôle prépondérant dans la fa-çon dont nous nous adapterons aux changements climatiques», estime Tara Moreau, experte en stratégies d’agri-culture urbaine et consultante auprès de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.« Je crois que cette tendance coïncide avec l’intérêt accru des consommateurs pour les aliments biologiques et de culture locale. Le régime alimentaire que l’on appelle le 100 Mile Diet, c’est-à-dire le régime basé sur des aliments produits dans un rayon de 100 milles (environ 160 km) de chez soi, est réellement devenu une source d’inspiration pour les gens qui veulent cultiver leur nourriture mais ce ne peut être là l’unique solution. »

Si de plus en plus d’éleveurs s’engagent pour une gestion écologique de leur exploitation, trop peu d’initiatives d’éco-constructions agricoles voient encore le jour. Tous les ans, ce sont 10 mil-lions de nouveaux mètres carrés de bâtiments agricoles qui sont construits. D’une surface moyenne de 470 m², ces édifices doivent s’adapter à des exigences sanitaires et environnementales toujours

plus nombreuses et précises. Parmi elles: la connaissance du terrain (orientation, dénivelés, ensoleillement…) pour adapter le projet aux contraintes géographiques, la bonne santé du lieu pour l’exploitant et ses animaux (qualité de l’air, de l’eau, taux d’humidité), la maîtrise de l’énergie, avec le recours aux énergies renouvelables (solaire, éolien, hydraulique…) et l’utilisation de matériaux issus de ressources renouvelables, recyclables et locales. C’est ce à quoi s’attèle Alter’énergies, une association d’Indre-et-Loire qui accompagne les collectivi-tés et les agriculteurs dans leurs démarches pour utiliser des matériaux écolo et locaux. En plus de s’intéresser à l’efficacité énergétique, l’association porte un intérêt particulier aux énergies grises, c’est-à-dire aux énergies liées au cycle de vie du matériau, de sa production à sa destruction. Une problématique souvent intégrée aux constructions récentes, comme l’explique Jacques Capdeville, responsable projet au sein du service Bâtiments-Environnement de l’Institut de l’élevage: « Les constructions neuves prennent bien souvent en compte les contraintes écologiques. Elles se rapprochent beaucoup de notre charte. »

Bons Repas de l’Agriculture Durable - Allouville-Bellefosse : Dans un contexte global de prise de conscience environnementale, il nous a paru urgent d’offrir à échelle locale une logique de consommation différente, impliquant une agriculture respectueuse de l’environnement et des hommes qui en vivent… Depuis 2004, les Défis Ruraux organisent l’approvisionnement en pro-duits locaux et durables de près de 110 collèges et lycées de Haute-Normandie (soit 1 000 000 re-

pas servis depuis le début de l’opération). La sélection des produits livrés s’appuie sur une évaluation rigou-reuse des exploitations agricoles, basée sur la méthode nationale de l’IDEA *.

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Les Bons Repas de l’Agriculture Durable (BRAD) ont lieu une fois tous les quinze jours, dans les établisse-ments les plus fidèles. La démarche a demandé un investissement fort : sensibiliser les acheteurs à une nouvelle logique d’achat, former le personnel de cuisine à de nouvelles pratiques, notamment la redécouverte des lé-gumes frais, et convaincre enfants et parents de l’intérêt gustatif et citoyen de tels repas. On constate avec plai-sir que c’est l’introduction progressive mais régulière de ces nouvelles formes de repas qui réussit à convaincre l’ensemble des protagonistes et permet d’ancrer les BRAD dans les nouvelles habitudes des cantines scolaires.

Capital naturel : Face aux enjeux agronomiques et sanitaires accentués par les modifications à venir du climat, il est urgent de préserver ou restaurer la diversité des milieux anthropisés. Ainsi, la biodiversité fournira de nouvelles solutions d’adaptation et de résilience des milieux. Deux exemples de réinvestissement dans le capital naturel, portés par des adhérents de l’institut INS-PIRE, ont reçu récemment les prix Entreprises et Environnement, catégorie « entreprises et biodi-

versité », décernés par le Ministère du l’Ecologie (MEDDTL), le Crédit Coopératif, l’ADEME et l’association Orée, et remis lors du salon Pollutec le 29 novembre 2011.

ChanvrEco transforme le chanvre en isolant naturel : Ces granulats sont destinés au secteur de l’éco-construction. Depuis février, elle en a déjà fourni 30 tonnes à des entrepreneurs et des parti-culiers. La société a été créée en 2007 par Sébastien Ernotte et Laurent Cimonetti. Après plusieurs années de R&D, les deux associés ont injecté un million d’euros dans l’entreprise pour mettre au point l’usine de Tinlot qui transforme la paille de chanvre en granulats. Ces granulats sont mélangés

à la chaux aérienne et à de l’eau. Ce mélange permet de produire un béton léger ou un enduit isolant. Le produit a été testé avec succès par le CSTC sur plusieurs points : sa conductivité thermique, son inertie et sa tenue à la compression. ChanvrEco a mobilisé l’an dernier 135 hectares de terres agricoles. Elle dispose ainsi de la matière première nécessaire à la réalisation de plus de 1200 tonnes de granulats, soit plus de 12.000 m³.

Chaque année, plus d’une vingtaine d’établissements s’engagent dans le concours « Les Champs & lycées vers une agriculture durable ». C’est un excellent moyen d’intégrer au cursus des élèves, de façon concrète et pragmatique, la prise en compte de l’environnement à tra-vers la découverte du suivi d’une culture de blé, maïs ou vigne.

Diagnostic Dia’terre® : Il s’agit d’un diagnostic énergétique de l’exploitation. Il permet une évaluation précise de la quantité de gaz à effet de serre émis par la consommation d’intrants et les pratiques agricoles. A l’issue de ce diagnostic, plusieurs pistes d’amélioration peuvent être déga-gées (évolution du système de production, des pratiques agricoles, développement des énergies renouvelables, etc.)

Dans le cadre de son programme Agriculture et climat : Vers des fermes 0 carbone, l’organisme veut transférer à es étudiants du secteur agricole à la réduction des gaz à effet de serre (GES) des connaissances et du savoir-faire sur les pratiques utilisées dans la lutte aux changements clima-tiques. Christine Gingras, agronome et chargée de projet à Nature Québec, sera de ceux qui ac-compagneront les «porteurs de la bonne nouvelle», une trentaine de producteurs agricoles répartis

dans cinq régions du Québec. Le principe ezst le suivant : évaluation de leurs émissions de GES, pratiques de réduction adaptées à la réalité de la ferme et programmes de subvention déjà existants au provincial ou au fédéral pour le financement. Un suivi sera assuré par l’équipe de Nature Québec et un bilan final permettra de vérifier si les objectifs ont été atteints. «Ce qui fait la réussite, c’est quand les producteurs agricoles s’impli-quent dans les projets et vont en parler avec d’autres», souligne Mme Gingras.Quatre agriculteurs ont déjà décidé d’embarquer dans l’aventure et une dizaine sont intéressés. Ils se retrou-vent surtout en production laitière et en grandes cultures. En plus de l’accompagnement ciblé, des formations plus générales sur l’agriculture et les changements climatiques seront offertes aux quatre coins du Québec, en collaboration avec les clubs-conseils en agroenvironnement qui fournissent déjà des services aux agriculteurs. De l’information sera aussi rassemblée et diffusée pour le grand public.Le concept de fermes «zéro carbone» est déjà populaire dans certains États américains, dont la Californie, ainsi qu’en Europe.

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La méthode des indicateurs de durabilité des exploitations agricoles propose une approche globale de la durabilité des systèmes d’exploitations agricoles par auto-évaluation.C’est un outil de diagnostic qui intègre à cet effet une échelle agro-écologique, une échelle socio-territoriale et une échelle économique pour apprécier, à l’aide d’indicateurs chiffrés, les forces et les faiblesses du système de production, et identifier des voies d’amélioration vers plus de durabilité.

Une réduction significative des émissions de pesticides peut être obtenue par différentes pra-tiques culturales. Tel est le principal enseignement d’une étude réalisée par le cabinet IRH In-génieur conseil, avec la collaboration du Comité interprofessionnel des vins de Champagne, la Chambre d’agriculture.etc..

La culture et le savoir-faire paysan constituent une richesse qu’il ne faut pas gaspiller », estime Claude Kirchhoff, président de Terre de liens. Face à la spéculation foncière, à l’artificialisation des sols et à la concentration des exploitations, Terre de liens, association créé à la fin des années 1990, a crée un outil financier favorisant un contrôle citoyen des usages de la terre par la propriété collective. Il s’agit d’une foncière chargée de collecter de l’épargne dite « solidaire » afin d’ac-

quérir des biens immobiliers en milieu rural pour en assurer sur le long terme une gestion sociale et écologique. Avec cette particularité : l’épargne est tournante, chaque citoyen s’investissant un temps avant de laisser la place à un autre actionnaire. En octobre 2008, l’association a collecté 3 millions d’euros via un appel public à l’épargne. Ce qui lui a permis d’acquérir du foncier qu’elle loue ensuite à des agriculteurs qui lui présentent des projets respectueux de l’environnement. Au 31 décembre 2008, 14 projets dans toute la France étaient soutenus par Terre de liens.

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Abeilles ; Accès à l’eau et à l’assainissement ; Agrobiologie ; Aides ; Alter-natives ; Aménagement du territoire ; Arbres ; Architecture et paysage; Art et Nature ; Bactéries ; Biocarburants ; Biodiversité ; Bioéthique ; Biogaz ; Biologie ; Biomasse ; Biotechnologies ; Bois ; Botanique ; Boues ; Bre-tagne ; Céréale ; Champignon ; Clonage ; Compostage ; Crise alimentaire et émeutes de la faim ; Déforestation ; Développement Durable ; Développe-ment local ; Diversité ; Eau ; Eau Raréfaction et contamination ; Economie ; Effet de serre ; Elevage ; Engrais ; Epandage ; Epuration des eaux ; Erosion ; Espaces naturels ; Fédération ; Fertilisation ; Filière ; Fruit ; Gaïa ; Graines ; Herbicides ; Huiles ; Inondation ; Insectes ; Légume ; Mares, marais, étangs ; Montagne ; Moulin ; Nitrates ; Ortie ; Paille ;Paysage ;Pêche ; Permacul-ture ; Pesticides ; Phosphates ; Phytosanitaires ; Plantes ; Produits chimiques ; Protection de la Nature ; Restauration Cantines ; Riz ; Rivières et Fleuves ; Sécheresse ; Semences Sols ; Souveraineté alimentaire ; Territoire ; Traçabi-

lité ; Traitement des eaux ; Végétal ; Vers de terre ; Viande ; Vin

Aberrations agricoles Les déchets des agriculteurs ont de la valeurComment sensibiliser les agriculteurs aux bonnes pra-tiques phyto ?Conventions entre les autorités locales et les agriculteursLe génie génétique en agricultureLa météo sur les téléphones portables au secours des agriculteursModèle de développement durable pour l’agriculturePour une agriculture sans phytosanitairesPromouvoir les circuits courtsAgriculture, AgroalimentaireL’Ecolo LaboL’agriculture durableAgro-écologieAgriculture durable Voir aussi

Statistiques

Statistiques mondialesStatistiques françaisesStatistiques agricolesAgriculture

Développement Durable : TecomahAgrobioscienceEleveur reconverti à l’agriculture durableL’agriculture durable… qu’est-ce que c’est ?AMAPMotoculteur avec moteur à eau pantoneNature et agricultureOGM et alimentationAgriculture, Ecologie, Proximité, SantéRenouer avec la chaîne vertueuse de l’alimentationTracteur à eauUne agriculture durable pour lutter contre la faim

http://www.youtube.com/watch?v=2o9IwV3hT60https://www.youtube.com/watch?v=h5mj04nOOG8http://www.youtube.com/watch?v=DuV2TqWKFYMhttp://www.youtube.com/watch?v=DuV2TqWKFYMhttps://www.youtube.com/watch?v=ysALwSm9ok0&playnext=1&list=PL9AB871CDF1C99F00&feature=results_videohttps://www.youtube.com/watch?v=xasUsGoxkGYhttp://www.youtube.com/watch?v=XVYnp9s8oWMhttp://www.youtube.com/watch?v=XVYnp9s8oWMhttp://www.youtube.com/watch?v=j943jIBoKhEhttp://www.youtube.com/watch?v=hOeqzPfIuvshttp://www.youtube.com/watch?v=2TeZec1seh0http://www.tivipro.tv/chaine_sshome.php?cat=1http://education.francetv.fr/videos/reportage-montrer-leffet-de-la-pollution-sur-les-canards-v103715http://www.dailymotion.com/video/x8re4z_andre-pochon-l-agriculture-durable_webcamhttps://www.google.fr/search?tbm=vid&hl=fr&source=hp&biw=1280&bih=648&q=Agriculture+%C3%A9cologie&gbv=2&oq=Agriculture+%C3%A9cologie&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=s&gs_upl=1782l1782l0l3067l1l1l0l0l0l0l209l209l2-1l1l0https://www.google.fr/search?tbm=vid&hl=fr&source=hp&biw=1280&bih=648&q=Agriculture+durable&gbv=2&oq=Agriculture+durable&aq=f&aqi=g1&aql=&gs_sm=s&gs_upl=1835l1835l0l3971l1l1l0l0l0l0l239l239l2-1l1l0http://www.planetoscope.com/24-heures-dans-le-monde.phphttp://www.planetoscope.com/24-heures-en-france.phphttp://www.planetoscope.com/agriculture-alimentationhttp://www.ecobase21.net/Agriculture/Statistiques/StatistiquesAgriculture.htmlhttp://www.tivipro.tv/chaine_sshome.php?id=2681&cat=22http://www.canal-u.tv/video/universite_de_tous_les_savoirs/nourrir_l_humanite_refaire_le_monde_agrobioscience.5772http://www.youtube.com/watch?v=B5iN_yrTBo8http://www.dailymotion.com/video/xc9hhn_l-agriculture-durable-concretement_newshttp://www.canal-u.tv/video/canal_geo_universite_toulouse_ii_le_mirail/les_amap_en_midi_pyrenees_relations_de_proximite_entre_agriculteurs_et_consommateurs.5062http://www.energie-renouvelable.tv/video-motoculteur-avec--moteur-a-eau-pantone_52.htmlhttp://www.canal-u.tv/video/universite_de_tous_les_savoirs/nature_et_agriculture.914http://www.canal-u.tv/video/universite_de_tous_les_savoirs_au_lycee/ogm_et_alimentation_marianne_mazier.5228http://www.youtube.com/watch?v=vs4NcP6iWxEhttp://www.canal-u.tv/video/universite_toulouse_ii_le_mirail/renouer_avec_la_chaine_vertueuse_de_l_alimentation_carlo_petrini.7740http://www.energie-renouvelable.tv/video-tracteur-a-eau_44.htmlhttp://www.youtube.com/watch?v=qz3UMsrrbHk

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Agrobiologie

L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui se caractérise par l’absence d’usage de la chimie de synthèse. Elle se veut le prolongement d’une agriculture traditionnelle millénaire qui a été presque totalement exempte d’intrants chimiques, à l’opposé de leur utilisation massive par l’agriculture in-dustrielle et intensive depuis le XXe siècle. Cette méthode affirme mieux respecter le vivant et les cycles na-turels. Elle vise à gérer de façon globale la production en favorisant l’agrosystème mais aussi la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques. Il n’existe pas de données mettant en évidence un impact environnemental de cette forme d’agriculture vis-à-vis de toutes les autres, pour toutes les cultures et en tous lieux, dans certains cas c’est l’inverse.Pour atteindre les objectifs du label, les agriculteurs biologiques doivent respecter des cahiers des charges et des règlements qui excluent notamment l’usage d’engrais chimiques de synthèse et de pesticides de synthèse, ainsi que d’organismes génétiquement modifiés.

Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l’agriculture biologique.En France, le label Agriculture Biologique peut s’appliquer aux aliments issus de produits respectant les stan-dards de l’agriculture biologique, et transformés selon des méthodes elles aussi standardisées.Il existe une tolérance de 5 % pour les ingrédients comme le sel marin qui, sans être des aliments biologiques stricto sensu, sont des produits naturels sans élément chimique de synthèse rajouté par l’homme.

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La progression de la filière bio en Bretagne en 2009 est spectaculaire. Le nombre de fermes certifiées bio a augmenté de 23%, passant de 1.050 à 1.288. L’agriculture bio a gagné 7.525hec-tares. La crise agricole favorise la conversion des agriculteurs conventionnels vers l’agriculture biologique, pour des raisons de démarche personnelle, et parfois aussi par opportunisme éco-nomique. La journée d’inauguration du Space, mardi dernier, a été surréaliste. Pendant que les

syndicats majoritaires cassaient les stands du ministère de l’Agriculture, de la FNSEA ou de l’interprofession laitière, pour protester contre le prix jugé trop bas du lait conventionnel, des éleveurs se rendaient aux stands de l’agriculture biologique pour se renseigner sur une éventuelle conversion à la bio.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_biologiquehttp://fr.wikipedia.org/wiki/Aliment_biologique

« Il est clair que la crise agricole favorise la conversion, souligne Régine Martin, la directrice de l’interprofes-sion bio régionale Inter Bio Bretagne. Les profils des candidats sont variés, mais la majorité d’entre eux a déjà entamé une démarche proche de la bio, les opportunistes sont plus rares ». « Il est clair que la crise agricole favorise la conversion, souligne Régine Martin, la directrice de l’interprofes-sion bio régionale Inter Bio Bretagne. Les profils des candidats sont variés, mais la majorité d’entre eux a déjà entamé une démarche proche de la bio, les opportunistes sont plus rares. »

L’association Cohérence pour le développement durable promeut l’utilisation de produits issus de l’agriculture biologique et l’interdiction des OGM. Elle anime en Bretagne des rencontres entre agriculteurs, consommateurs et pouvoirs locaux et a coordonné la Charte « Restauration col-lective bio bretonne », signée par 17 collectivités bretonnes. L’association s’engage à promouvoir cette Charte auprès des acheteurs de restauration collective : collectivités, entreprises, établis-

sements publics. Elle travaille également avec des producteurs brésiliens pour la valorisation d’un soja non OGM dans l’alimentation animale en Bretagne.

Agroécologie : Agrisud à travaillé dans une région de plateaux de Madagascar, à la réhabilita-tion de zones agricoles qui ont été complètement dégradées par la surexploitation et la défores-tation. Car quand on déforeste sur une zone de pente, l’érosion fait son œuvre et la fertilité du sol part dans les bas-fonds, ce qui rend plus difficile la pratique de l’agriculture. Les paysans se concentrent alors dans les bas-fonds et abandonnent les zones de pente. Agrisud les aide donc à

se réapproprier ces zones en faisant de l’agroforesterie, par exemple en plantant des arbres sur les courbes de niveaux pour éviter l’érosion, puis l’on fait en sorte que ces zones dégradées soient progressivement remises

en terrasses pour pouvoir y amener de nouveau des cultures.

Base de données spécialisée en agriculture biologique : ABioDoc, Centre national de ressources en agriculture biologique, propose de l’information et de la documentation concernant les do-maines techniques, économiques et réglementaires en agriculture biologique et en agriculture du-

rable, ainsi que les aspects environnementaux et sociaux

L’association Bioconsom’acteurs, qui soutient les actions en faveur de l’agriculture biologique, vient de publier un guide à destination des collectivités qui gèrent leur cantines. Ce rapport très complet a vocation à aider les gérants de cantines ainsi que les parents d’élèves à comprendre pourquoi le « bio » est bon pour la santé et pour l’environnement.De plus en plus de cantines offrent désormais à leurs consommateurs des produits bios. Reste que se-

lon le baromètre Agence Bio/CSA de 2009, seul un enfant sur quatre fréquentant une cantine scolaire a mangé des produits biologiques l’an passé, alors même que 78% des parents souhaiteraient que leurs enfants soient nourris « bios ». Le surcoût d’un repas 100% bio serait de 9% selon les résultats d’une étude commandée par la Fédération des villes moyennes.

Cela fait deux bonnes décennies que sont apparus au Canada les premiers restaurants qui proposent une cuisine à partir d’aliments biologiques. Bio Pizza [ à Gatineau au Québec ] est une pizzeria comme bien d’autres, mais avec une conscience environnementale hors du commun.« Chaque pro-duit qui entre ici, du nettoyant à chacun des aliments, a été certifié par Ecocert Canada, a expliqué

Victor Karkaji, l’un des quatre propriétaires de Bio Pizza. Cela garantit aux consommateurs des produits bio-logiques, libres de tout produit chimique, insecticide, herbicide ou quelque hormone que ce soit.» Un effort a aussi été réalisé pour que les fournisseurs soient de la région: ils sont une vingtaine, ce qui assurerait que « 95% des produits sont du Québec ». À New York, en 2008, a été inauguré le restaurant GustOrganics, qui a poussé l’audace jusqu’à se procurer des meubles réalisés à partir de bois recyclé et en s’approvisionnant en électricité de source éolienne. Cet établis-sement est certifié « Green Restaurant Association ».Cheeseburger bio : Le bio commence à faire son apparition dans les fast-foods. Le cahier des charges très strict suivi par Quick et ses fournisseurs — tous appartiennent à l’Union européenne et disposent du label AB — a valu à l’enseigne de restauration rapide le label AB.

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Comment faire pousser des maraîchers ? Dominique Pressat, animatrice du Civam bio 40 qui regroupe une partie des 140 agriculteurs bio des Landes admet être de plus en plus sollicitée par des jeunes, qui ont une formation agricole et souhaitent s’installer, mais qui ne trouvent pas de terres, alors que 2 hectares suffisent pour faire du maraîchage.

La faute à une pression foncière toujours accrue et une urbanisation croissante au détriment d’une surface agricole utile en diminution de 700 à 1 000 hectares chaque année dans le département.Alors, certes, le bio s’est fait une place en tête de gondole dans les supermarchés et les publicités, mais, sur le terrain, l’offre a du mal à suivre la demande, elle aussi croissante.

Wyndham, qui gère plus de 7 000 hôtels dans le monde entier, propose un menu de boissons « vertes » à ses clients. Le menu est fabriqué à partir de matériaux naturels et recyclés, mais surtout, la liste de boissons disponibles dépend de la région. Chaque hôtel proposera des produits locaux, ainsi qu’une sélection de vins, cocktails et spiritueux issus de l’agriculture biologique. Sur

chaque page du menu, on trouve également une «astuce verte».Le cocktail phare est le TRU Blue, un martini élaboré à partir de vodka bio TRU, de liqueur d’orange bio Fruit Lab, de jus de citron frais et de sirop bleu aux colorants naturels.« Nous avons toujours été passionnés par soutien à l’environnement, en préférant de la nourriture bio ou en adoptant des pratiques de développement durable », explique Fernando Salazar, patron de la nourriture et de la boisson chez Wyndham. « Etendre cette philosophie au programme de spiritueux, bières et vins de Wyndham et par conséquent son menu, est une évolution naturelle de cette valeur profonde. »Cette décision de Wyndham reflète la tendance actuelle de l’hôtellerie à s’adresser aux clients dotés d’une conscience écologique. Une tendance en plein essor, à en croire les résultats d’un sondage récent de l’Ameri-can Hotel & Lodging Association, qui indique que 44% des 9 000 hôtels américains interrogés ont déjà com-mencé, ou travaillent actuellement à une certification verte.

Disponible sur le net depuis mars 2011, le Bottin Bio, premier site de référencement 100 % bio, se propose de recenser tous les acteurs économiques français respectant les normes environnemen-tales, du producteur agricole à l’entrepreneur en bâtiment ; et s’impose comme le premier annuaire généraliste des métiers du bio en France. On estime qu’en France environ 20 000 entreprises, tous secteurs confondus, bénéficient du label AB, garantissant des modes de production en accord avec

l’environnement. Jusqu’ici, leur référencement était souvent incomplet ou peu accessible au grand public. Bottin Bio permet désormais à chacun d’avoir accès à des produits ou services correspondant à ses exigences aussi bien en terme d’éthique et de qualité, de retrouver facilement producteur, vendeur ou prestataire certifié ; et ce où qu’il se trouve en France.Le Bottin Bio est donc un outil unique pour trouver un professionnel du bio dans sa région, ou un produit issu de l’agriculture biologique : producteurs de lait bio, affineurs de fromages bio, agriculteurs produisant des fruits et légumes bio, viticulteurs produisant du vin bio, constructeurs de maisons bio et écologiques, tous les métiers du bio sont présents.

Vignes bio aux portes de Paris : Afin de rendre hommage et ranimer le souvenir de la viticul-ture francilienne, des vignes conduites en agriculture biologique viennent d’être plantées au cœur du quartier d’affaires de La Défense.

WWOOF (Willing Working On Organic Farms « bénévolat en fermes bio » http://www.wwoof.org/french.html ) est un échange - aider bénévolement sur des fermes biologiques en échange de la nourriture et du logement. Cette association a été fondé pour mettre en contact les volontaires et les fermes biologiques, au niveau mondial. Les buts de WWOOF sont : de permettre aux per-sonnes d’apprendre sur le terrain les techniques de l’agriculture biologique, d’offrir aux citadins une expérience de la vie et du fonctionnement des fermes, d’aider les fermes biologiques à deve-

nir une alternative viable, d’améliorer les communications dans le mouvement biologique. Aujourd’hui, des hôtes dans le monde entier proposent le gîte et le couvert en échange de 4 à 6 heures de travail quotidien dans leur propriété. Les séjours s’échelonnent de deux jours à plusieurs mois (à définir sur place).

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Statistiques

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Agricultrice en circuits courts et en bioLe bio local freiné par le manque de capacité de transformationLe respect de la qualité de l’eauUne démarche d’avenir Le bio s’invite dans les cantines scolairesSource de vitalité en milieu ruralBon pour la nature, bon pour vous!Les enfants découvrent l’agriculture biologique avec un restaurateur-traiteur bio

Statistiques

Abeilles ; Agriculture ; Aides ; Alternatives ; Aménagement du territoire ; Arbres ; Architecture et paysage ; Art et Nature ; Bac-téries ; Biocarburants ; Biodiversité ; Bioéthique ; Biogaz ; Bio-logie ; Biomasse ; Biotechnologies ; Bio ..tout est bio ; Bois ; Botanique ; Boues ; Bretagne ; Céréale ; Champignon ; Clo-nage ; Compostage ; Crise alimentaire et émeutes de la faim ; Déforestation ; Développement Durable ; Développement lo-cal ; Diversité ; Eau ; Eau Raréfaction et contamination ; Econo-mie ; Effet de serre ; Elevage ; Engrais ; Epandage ; Epuration des eaux ; Erosion ; Espaces naturels ; Fédération ; Fertilisa-tion ; Filière ; Fruit ; Gaïa ; Graines ; Herbicides ; Huiles ; Inon-dation ; Insectes ; Légume ; Mares, marais, étangs ; Montagne ; Moulin ; Nitrates ; Ortie ; Paille ; Paysage ; Pêche ; Permacul-ture ; Pesticides ; Phosphates ;Phytosanitaires ; Plantes Produits chimiques, ; Protection de la Nature ;Restauration Cantines ; Révolution verte ; Riz ; Rivières et Fleuves ; Sécheresse ;Se-mences ;Sols ; Souveraineté alimentaire ; Territoire ; Traçabi-lité ; Traitement des eaux ; Végétal ; Vers de terre : Viande ; Vin

Voir aussi

http://www.youtube.com/watch?v=P2WzaeX-vZ0https://www.youtube.com/watch?v=Yk414cHhChIhttp://www.youtube.com/watch?v=US1yMb94JVEhttps://www.youtube.com/watch?v=zk5yAcPp1AIhttps://www.youtube.com/watch?v=-syDQdX-Cechttps://www.youtube.com/watch?v=q-S-zPjo1L8http://www.youtube.com/watch?v=4QxvWPkXB_Uhttps://www.youtube.com/watch?v=f3jmMBj-sfEhttp://www.ecobase21.net/Agrobiologie/Statistiques/StatistiquesAgriculturebiologique.html

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Définition

Aides

L’aide au développement désigne une action volontaire par un acteur extérieur pour impulser le dévelop-pement d’un pays tiers (pays en développement). Les conceptions du développement sont nombreuses, les formes de l’aide le sont tout autant.

L’aide humanitaire est une forme de solidarité ou de charité, généralement destinée aux populations pauvres, sinistrées ou confrontées à une guerre, qui cherche à répondre à des besoins divers (faim, santé, reconstruction après un sinistre, éducation, protection des enfants, mise en place de réseaux d’eau et de communication…). On distingue souvent à ce titre l’aide d’urgence et l’aide au développement.

L’aide sociale en France regroupe l’ensemble des prestations sociales versées aux personnes en situation de pauvreté ou d’extrême pauvreté. L’aide sociale a pour objectif de répondre aux besoins primordiaux des per-sonnes. On la distingue de l’action sociale, qui elle englobe l’aide sociale mais également les actions engagées pour sortir les personnes concernées de cette situation. Tous les allocata