Le compagnon du savonnier

Un guide complet présentant recettes, techniques et savoir-faire

Par l'auteure de "The natural soap book" Susan Miller Cavitch

… rejetant tout fardeau et le péché qui nous enveloppe si aisément, courons avec patience la course qui est devant nous…

Apôtre Paul, nouveau testament, épître aux Hébreux, chap. 12:1.

Dédicace

Pour Matt, qui m'a soutenue il y a six ans, quand je me suis sentie appelée par cette aventure, et qui à m'a soutenue à nouveau quand je me suis sentie appelée à renoncer.

Pour Peter, Jenny, Adam, et Mary qui ont gentiment partagé avec moi leur passion du savon, et qui ont rendu les décisions plus faciles à prendre.

Remerciements

Ce livre est une idée de mon éditrice, Deborah Balmuth. Elle est moi avions pensé à une éventuelle seconde édition du Livre des savons au naturel, mais l'envie d'un livre complet sur la fabrication du savon l'avait saisie bien avant que je n'y pense moi-même. Deborah, ton sens de l'ordre donne un livre facile à lire, et ta douceur rend la collaboration agréable. Dans la mesure où un éditeur peut sublimer ou inhiber le ressentit de l'auteur, ta gentillesse rend ce processus plaisant. Merci.

Le docteur Matthew White est un aimable chimiste qui se dérangeait volontiers en plein milieu d'une journée bien chargée, pour aider une inconnue. À l'aise autant dans une conversation sur les ponts couverts que sur les esters, c'est un professeur patient. Merci Matt, de m'avoir aidé à suivre la bonne route. Si la maitrise implique l'intendance, ta générosité à partager les cadeaux fait de toi un fin gérant.

Terrianne Taylor est une savonnière quarantenaire. Ses deux grands-mères étaient de bonnes savonnières. Sa grand-mère maternelle, Paula Ohnesorge, vivait dans une ferme familiale du nord du Minnesota, elle récupérait ses restes de gras toute l'année pour la séance de savonnerie annuelle et fabriquait elle-même sa soude, à partir de cendres de bois. Comme tant de gens de sa génération, elle travaillait dur, recyclait tout, ne gaspillait rien.

Quand Terrianne était petite, sa grand-mère lui apprît à faire du savon. Elle se rappelle encore l'odeur du linge éclatant de blancheur, étendu sur le fil, juste après avoir été lavé par le savon pour le linge de sa grand-mère. Bien-sûr, le savon pour le linge de Mrs. Ohnesorge lui servait aussi pour le bain et les cheveux. Son savon, à base de graisses animales, ne contenait aucun adoucissant fantaisiste, et pourtant, Terrianne se souvient d’une douce savonnette qui sentait bon le frais. Le savon était fabriqué dans des caisses oranges, chemisées de sacs de graines. L’odeur des aiguilles de pin pénétrait certains lots, à travers les caisses et les sacs ; ces lots sans parfum avaient une odeur unique de frais et de propre.

A l’âge adulte, Eva Mae et Cliff Pelton, les parents de Terrianne poursuivirent cette tradition de fabriquer leurs savons. Ils en faisaient à la maison pour le bain et le linge, et une fois par an, le groupe luthérien de leur église de campagne se rassemblait pour produire 500 à 600 livres de savon pour World Relief. Les dons de graisses et d’huiles variés étaient rassemblés tout au long de l’année, et pendant deux jours, tout le monde se rassemblait pour fabriquer du savon dans des seaux à glace de cinq litres. (Oui, ils faisaient du savon dans des contenants en plastique, et oui, eux et Mrs. Ohnesorge faisait des savons à la graisse animale à 24-35°C !). Le savon était envoyé dans les pays pauvres, avec des édredons et des couvertures que le groupe avait cousu tout au long de l’année.

Terrianne a vécu avec le savon toute sa vie, mais ce n’est que récemment qu’elle en a fait une entreprise familiale. Elle est son mari Jim, tiennent la Pretty Baby Herbal Soap Company, en Caroline du nord. Elle faisait du savon depuis des années lorsque Jim rentra du

travail pour la trouver dans le jardin, en train de remuer quelque chose sur le planeur1. Il su immédiatement qu’il avait des ennuis. Ce qu’il ne savait pas, c’est qu’une petite année plus tard, Terrianne aurait une entreprise de savon florissante, et qu’il quitterai son travail pour la rejoindre.

Tout deux disent qu’ils ont appris à tenir une entreprise de la même manière qu’ils ont appris à être parents – en essayant et en se trompant. Toutes ces années vécues autour du savon ont donné à Terrianne de bons instincts, c’est pourquoi toutes ses expériences fonctionnent du premier coup. Bien que sa mère, sa grand-mère et son arrière grand-mère aient toutes fait du savon, elles n’ont jamais utilisé la grande variété d’huiles végétales disponibles pour les savonniers d’aujourd’hui. Terrianne était seule lorsqu’elle élabora sa première formule entièrement végétale. Mais son père et sa mère continuent de partager avec elle l’aventure de la fabrication de savons, en lui transmettant des conseils et des histoires formidables, et j’ai le pressentiment qu’elle trouve un peu d’aide venant de l’au-delà, de ces femmes qui ont fait du savon par nécessité et qui n’auraient jamais imaginé des marbrages violets, et des savonnettes au nom de « Medicine Man ».

Terrianne a développé d’agréables savons à la mousse riche et crémeuse, et aux belles couleurs. Ses savons marbrés sont les plus jolis que j’ai pu voir. Elle utilise une douzaine d’ingrédients pour chaque lot. A la place de l’eau claire, elle utilise des infusions. Son réfrigérateur est plein de concoctions brunes ou vertes, qui sont heureusement difficiles à confondre avec de la limonade ou du jus d’orange. Avec des noms tels que Sassy Singapore, Sudzy Navel (Orange, That Is), My Sister’s Soap (elle a les cheveux rouge), Kaleidosoap, et Oats & goats, ses savons sont le reflet du plaisir qu’elle et Jim ont à les faire. L’intérêt de Terrianne pour les cosmétiques naturels l’a mené à une ligne de soins complémentaires : sels de bain, gommages, shampooings et savons pour le corps, ainsi qu’une ligne de crèmes et lotions. Pretty Baby Herbal soap propose des kits pour fabriquer du savon, présentés sur des plateaux en bois réutilisables, avec un large choix de recharges pour en faire de différentes sortes (voir la rubrique « Suppliers » pour une adresse).

Merci Terrianne, pour les noms amusants que tu donnes à mes savons, pour ta générosité, et pour cette histoire qui en poussera d’autres personnes à devenir matriarches et patriarches2.

1 Texte original : It had been years since she had made soap when Jim arrived home from work to find

her stirring something out in the backyard on the glider. 2 Texte original : […] and for a story that inspires others to be matriarchs and patriarchs.

Préface

J’ai écrit mon premier livre, The Natural Soap Book, car j’ai le sentiment que trop de gens demandent à des mentors improvisés, des conseils dans ce domaine. Lister toutes les recettes était largement impossible, et les instructions étaient multiples et contradictoires. Mon but était de transmettre au lecteur tout ce qu’il a besoin de savoir pour faire du bon savon, dans les limites d’un livre raisonnable. J’ai essayé de rendre mes méthodes accessibles et de condenser l’information, pour éviter de devenir trop technique ou trop volubile, ou quand il me semblait donner plus de détails que l’intérêt du lecteur ne pouvait en supporter. Mais je me suis rendue compte que cette dernière crainte était infondée, que j’arriverai au bout de mes connaissances, avant que l’intérêt du lecteur ne s’émousse. Les savonniers sont avides de détails.

Je m’attendais à ce que les gens apprécient la fabrication du savon, puisque j’aime tellement ça, mais j’ai été submergée par leur immense intérêt et par leurs expérimentations. Je savais que les gens voulaient savoir « comment ». J’espérais qu’ils voudraient savoir « pourquoi ». Mais maintenant les gens demandent : « pourquoi pas ? ». J’aurais dû voir venir. Après tout, un métier pionnier favorise l’esprit pionnier3. La recherche de la quiétude que nous procure la technique, le sentiment d’indépendance qui nous implique avec satisfaction, ainsi que l’esprit d’émerveillement, nous poussent toujours plus loin. Savoir faire du savon n’est pas une fin en soi ; cela nous arme pour faire progresser la technique.

Dans tous les champs d’expérimentation, il y a des périodes de renaissance, de croissance, et de stagnation, jusqu’à la prochaine phase de développement. Les savonniers sont encore dans la période de renouveau, et des gens créatifs venant de différents endroits contribuent à cette vague si particulière. Les forum de savon fleurissent sur le net. Les savonneries professionnelles surgissent un peu partout. Certains amateurs font du savon pour eux-mêmes ; d’autres essayent de compléter, et même dépassent les revenus de la famille. Les débutants deviennent rapidement professeur, encouragent les nouveaux initiés et étendent la communauté.

Certaines personnes veulent seulement savoir ce dont elles ont besoin pour arriver à un certain objectif. D’autres veulent en savoir plus, même si l’utilité d’en savoir plus n’apparaît pas clairement. Le compagnon du savonnier est écrit et organisé pour ces deux types de personnes (comme indiqué plus loin).

3 Texte original : pioneer crafts foster a pioneer spirit

Introduction

Avant d’aborder les idées nouvelles, il est bon de revoir les bases. Il existe différents types de savons ; ce livre et Le livre des savons au naturel ne traitent que d’une seule sorte : les savons fabriqués à froid, composés uniquement d’huiles végétales et aussi naturels que possibles. Le but est de créer un savon doux, qui nettoie et hydrate sans utiliser de produits synthétiques.

Les particuliers souhaitent uniquement faire de meilleurs savons que les grosses entreprises qui les produisent en grandes quantités. Les gros producteurs sont motivés par le profit, qui peut être un facteur invalidant. Les ingrédients synthétiques sont accessibles, stables et économiques, c’est pourquoi ils sont souvent utilisés à la place d’ingrédients naturels, plus chers. Quand les industriels ajoutent des nutriments organiques, les pourcentages sont souvent insignifiants, accrocheurs sur le papier mais indétectables dans le savon. Un coup d’œil rapide aux étiquettes montre que la plupart des produits pour le corps sont issus d’ingrédients hautement synthétiques. Les consommateurs ne les comprennent pas ou peu et beaucoup de gens ont des réactions à différents produits, mais doivent trouver seuls le responsable de leurs éruptions cutanées, irritations et dessèchement de peau. Le savonnier amateur peut trouver l’équilibre entre la frugalité et la qualité du savon, et on se rend compte que souvent, la peau nécessite des soins de meilleure qualité que l’industrie ne peut en produire.

Retour aux bases

Bien que je recommande de le lire à la suite de Le livre des savons au naturel, ou de n’importe quel autre autre livre pour débuter, Le compagnon du savonnier comprend suffisamment d’enseignements de base pour être lu de manière autonome. Le survol rapide qui suit résume les points importants de manière plus exhaustive que ne le fait un livre pour débuter.

De quoi est fait un savon ?

Faire du savon est assez simple, bien que la réaction chimique soit complexe. Chimiquement, un acide (les graisses et huiles) et une base (une solution composée d’hydroxyde de sodium et d’eau, aussi appelée lessive de soude) réagissent pour produire du savon et de la glycérine. On appelle cette réaction la saponification. Les huiles et graisses réagissent avec la lessive de soude, elles se saponifient et donnent du savon. Le mélange qui était composé de deux phases distinctes, d’une part la lessive de soude au fond et d’autre part les graisses et huiles au dessus, se transforme petit à petit en une pâte homogène plus épaisse. La pâte à savon est prête à mettre en moule (pour la plupart des recettes) lorsqu’elle s’est épaissie au point que lorsqu’un peu de pâte s’écoule de la spatule sur la surface du savon, elle laisse une trace (un motif) pendant un court instant avant de disparaître dans la pâte. Ce moment est appelé « la trace », puisque seule une trace du motif reste à la surface quand le savon est prêt. Lorsqu’un ingrédient doit être ajouté à la trace, il n’est intégré à la pâte qu’une fois que le savonnier a remarqué l’apparition de la trace.

Toute une variété d’acides et de bases permettent d’obtenir du savon, et plusieurs procédés peuvent être utilisés, mais les savons fait-maison sont fabriqués avec du matériel

facilement accessible et un procédé simple appelé la saponification à froid4 : une fois que la lessive de soude a été ajoutée au mélange d’huiles, la pâte à savon n’est pas chauffée de l’extérieur pour favoriser la réaction chimique. La montée en température des ingrédients est suffisante pour aller jusqu’à la fin de la saponification. « Froid » ne veut pas dire froid ; cette expression toute relative a été inventée par opposition au procédé utilisé communément, où la pâte à savon est chauffée de l’extérieur, ce qui augmente la température de saponification.

Les deux éléments cruciaux pour la réaction chimique sont premièrement la mise en contact et deuxièmement la chaleur. L’acide et la base doivent d’abord entrer en contact pour pouvoir réagir ; mélanger permet d’assurer le mouvement et la fluidité de la pâte, ce que la chaleur améliore également. Le savon est prêt à mettre en moule lorsque les ingrédients ont été mélangés de manière homogène et que la pâte s’est transformée en une émulsion stable et épaisse. La réaction pourra alors se poursuivre à condition que l’acide et la base soient mélangés suffisamment intimement pour rester en contact et réagir.

Comment le savon nettoie-t-il ?

Le savon nettoie grâce à deux actions : premièrement, il aide l’eau à « humidifier » la surface à nettoyer, en lui permettant de mieux s’y répandre ; deuxièmement, il relie la saleté à l’eau, ce qui permet de l’évacuer lors du rinçage.

Une molécule de savon est composée d’une chaine d’atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, organisés en une tête et une queue. La tête est compatible avec l’eau et la queue est compatible avec la saleté et le gras. Le savon nettoie car ces deux parties opposées se relient respectivement à l’eau et à la saleté ce qui permet d’évacuer la saleté lors du rinçage.

Le savon aide également l’eau à mieux humidifier. En effet, l’eau forme des gouttelettes sur le tissu et la peau car ses molécules sont fermement liées entres elles et ne se séparent pas. Elles s’accrochent les unes aux autres en gouttelettes et ne mouillent pas la surface. C’est ici que le savon agit comme tensioactif : quelque chose sépare ces gouttelettes et les aide à humidifier la peau ou le tissu. Quand les molécules de savon sont combinées à de l’eau, leurs queues hydrophobes (la chaine hydrocarbonée) se retrouvent serrées dans un petit espace et s’efforcent de s’éloigner le plus possible des molécules d’eau, tout en se rapprochant les unes des autres. Les têtes des molécules de savon (la partie carboxyle) sont attirées par l’eau et forment une barrière sphérique autour de leur queues en train de fuir. Le savon forme alors un film à la surface de l’eau, qui maintient les têtes et les queues en position. L’action de ces têtes et de ces queues sur la surface de l’eau, détruit la tension de la surface et force l’eau à entrer dans l’eau ou le tissu, permettant à la mousse de se développer.

Une fois que les molécules de savon ont aidé l’eau à faire son travail, elles enlèvent la saleté et le gras. Les queues hydrophobes sont attirées par l’huile et la graisse. Elles s’enfoncent dans la saleté puis, grâce aux têtes hydrophiles qui sont tirées vers l’eau, la saleté est délogée puisqu’elle reste attachée à la queue de la molécule. La queue la

4 En français, vous trouverez le sigle SAF pour désigner ce procédé (ndlt).

maintient en suspension dans l’eau, loin de la peau ou du tissu, jusqu’à ce que le rinçage l’évacue avec le savon.

Les ingrédients

Les principaux ingrédients pour faire du savon sont les huiles et beurres, la soude caustique et l’eau : l’acide, la base et le solvant pour dissoudre et disperser la base.

Pour mélanger les gras solides avec la lessive de soude, ils doivent être rendus liquides. Cela implique de les faire fondre avant de les mélanger avec les huiles liquides (Cf. Chapitre 4 pour une discussion plus poussée concernant les huiles et beurres les plus souvent utilisés par les savonniers).

Bien que l’eau joue un rôle dans la saponification, son action la plus visible reste celle de solvant : la soude caustique pure saupoudrée sur un mélange d’huiles et de beurres ne sera pas suffisamment en contact avec l’eau pour faire du savon, mais lorsqu’elle est dissoute dans l’eau, celle-ci lui permet de se glisser dans tous les recoins du récipient et de rencontrer toutes les molécules de gras. Rappelez-vous que c’est l’union des huiles et beurres avec la soude caustique qui produit du savon.

L’hydroxyde de sodium est souvent appelé soude. Le mot « soude » a deux significations : il renvoie à la forme solide de l’alkali caustique, et désigne également la solution aqueuse dans laquelle cet alkali est dissout. Les savonniers utilisent indifféremment les termes « hydroxyde de sodium » et « soude », mais pour éviter toute confusion, je distinguerai les deux : j’utiliserai le terme « hydroxyde de sodium » pour désigner l’hydroxyde de sodium sous sa forme solide, et le terme « soude » pour désigner la solution d’hydroxyde de sodium, c'est-à-dire la lessive de soude.

Dans l’histoire du savon, l’hydroxyde de sodium n’a pas toujours été disponible sous sa forme actuelle. Les alkalis caustiques (les bases) utilisés pour fabriquer du savon étaient à l’origine de la potasse obtenue par filtration de cendres de bois, et divers carbonates étaient produits par les cendres des algues ou des plantes terrestres. Les savons étaient corrosifs et mous, et plutôt désagréables. C’est à partir des années 1700, qu’on a découvert un moyen économique d’obtenir de la soude caustique (l’hydroxyde de sodium).

L’hydroxyde de sodium (NaOH) se trouve sous différentes formes, mais les perles sont la forme la plus pratique pour le savonnier amateur. Les industries chimiques, qu’elles soient locales ou par correspondance sont les meilleures sources d’approvisionnement pour les grandes quantités ; les achats en gros sont plus économiques mais faites attention de les stocker dans un emballage hermétique, pour éviter les blocs durs comme des cailloux. En effet, à cause de l’humidité de l’air, les perles de soude absorbent de l’eau et forment des blocs très durs. Pour de petites quantités, beaucoup de supermarchés vendent de la soude dans des emballages plastiques, souvent vendus comme déboucheur au rayon des produits d’entretient. Faites attention de ne pas utiliser de produit déboucheur à la place de la soude. De plus, secouez bien la boîte de soude pour vous assurer que le produit n’a pas été exposé à l’humidité de l’air. Une boite contenant des morceaux ne doit pas être achetée.

Jusque récemment, les savonniers ne s’écartaient pas tellement des ingrédients standards : suif, huile de palme, huile de coco, huile de soja, hydroxyde de sodium et de l’eau. Le lait, le miel et la farine d’avoine ajoutaient une touche personnelle. Aujourd’hui, les

possibilités ne sont limitées que par la pureté et la stabilité, et la liste des possibilités ne tient pas sur une page. Les deux pages suivantes listent quelques beurres, huiles, ingrédients nourrissant, parfums, exfoliants, colorants et conservateurs qui sont utilisés dans la fabrication du savon, dont certains sont abordés dans Le livre des savons naturels, et d’autres dans Le compagnon du savonnier. Cette liste est donnée dans le but d’inspirer de nouvelles combinaisons.

Pour faire du bon savon, il ne faut pas combiner ces ingrédients au hasard. Il y a une logique derrière et cette logique peut être apprise. N’importe quelle huile végétale listée comme ingrédient nourrissant peut être utilisée dans la recette de base, comme la majorité des huiles. Souvent, le prix élevé de ces huiles limite leur utilisation au surgraissage ajouté à la trace. Les ingrédient les moins résistants à la soude peuvent être ajoutés à la trace pour conserver le plus de principes actifs possible, de leur propriétés médicinales. Les exfoliants comme la farine d’avoine, la farine de maïs, et les graines de coquelicot sont ajoutés à trace épaisse, pour qu’ils restent en suspension dans la pâte. Les parfums sont toujours ajoutés à la trace, parce que ces huiles, qui sont très différentes des huiles grasses, accélèrent la saponification ( elles figent et durcissent la pâte). Les conservateurs naturels listés sont optionnels et sont ajoutés aux huiles et beurres fondus, avant que le mélange ne soit ajouté à la lessive de soude.

Huiles et beurres Ingrédients nourrissant Parfums Colorants Exfoliants Conservateurs

Huile d’amande douce Huile d’amande douce Anis Racine d’orcanette Farine de luzerne Huile de carotte Huile d’avocat Aloès Vera Basilic Graines de rocou Poudre d’amandes Extrait de pépins de raisins

Beurre de cacao Huile de noyau d’abricot Benjoin Poudre de betterave Fécule de maïs Tocophérols Macérât de Calendula Cire d’abeille Bergamote Beta-carotène Farine de lin

Huile de coco Huile de bourrache Carvi Rudbeckia Farine de jojoba Huile de colza Macérât de calendula Cannelle de chine Pernambouc baies de genévrier broyées Huile de coton Huile de carotte Cèdre Fleurs de calendula Graines de millet

Huile de noisette Huile de ricin Camomille Caramel Algues Huile de chanvre Beure de cacao Cannelle Chlorophylle Farine d’avoine Huiles hybrides5 Huile de copaïba Sauge sclarée Cannelle Graines de coquelicot Huile de jojoba Œuf Clou de girofle Cochenille Perles de tapioca

Huile de noix de kukui Huile d’onagre Coriandre Cacao Saindoux Huile de noisette Aneth Consoude

Huile d’olive Huile de chanvre Fenouil Cachoutier Huile de palmiste Miel Encens Baie de sureau

Huile de palme Lanoline Géranium Ginseng Huile d’arachide Lécithine Pamplemousse Solidago

Huile de carthame Huile de macadamia Baies de genévrier Hydraste du Canada Huile de sésame Lait Lavande Henné

Huile végétale de soja Huile de margousier Citron Racine de réglisse Huile de tournesol Goudron de pin Citronnelle Garance

Galipot6 Propolis Citron vert Mimosa Suif Huile de pépins de courge Listée citronnée Paprika

Huile de germe de blé Huile de cynorhodon Marjolaine Résine Colophane Menthe Cynorhodons Huile de sésame Myrrhe Carthame Beurre de karité Néroli Safran HE d’arbre à thé Muscade millepertuis Huile de germe de blé Orange algues

5 Texte original : hybridized oils

6 Texte original : tall oil. Définition du TLFI : Résine liquide, extraite par incision du pin maritime, solidifiée à l'air.

Patchouli Saponaire Baume du Pérou Baies de sumac Petit grain Curcuma Pin Ultramarine Rose Brou de noix Romarin Germe de blé Bois de rose Achillée millefeuille Bois de santal Mandarine Thym Baume du tolu Fève tonka Vanille Vétiver Ylang-ylang

Les huiles essentielles pures.

Ces huiles très concentrées et hautement volatiles sont obtenues à partir de plantes, et contiennent le parfum et les propriété d’une plante en particulier. Elles sont volatiles car si la bouteille est débouchée, elles s’évaporent rapidement à température ambiante.

Les fragrances

Se sont des imitations synthétiques des huiles essentielles pures. Les fragrances ne possèdent pas les propriétés botaniques que l’on trouve dans les huiles essentielles pures, et peuvent accélérer la saponification prématurément, mais certaines peuvent parfumer agréablement le savon.

Le compagnon du savonnier a été écrit pour les lecteur qui cherchent plus qu’un livre sur comment faire du savon. Seules mes limites et mon ignorance m’ont empêchées d’en partager plus. Mon but n’était pas seulement de transmettre des recettes, des mises en garde et des conseils, mais aussi de partager un ensemble de connaissances universitaires avec les plus curieux. Les lecteurs qui ont déjà fait du savon peuvent probablement installer leur plan de travail et commencer à faire les savons du chapitre 1, même si je recommande de lire d’abord la première partie dans son intégralité pour avoir quelques indications. Revoir attentivement les basses sera très bénéfique aux débutants et aux savonniers qui ne pratiquent pas souvent. Les meilleures techniques proviennent souvent d’une large gamme de connaissances, mais les meilleurs savonniers sont plus souvent ceux qui comprennent la propriété unique de telle ou telle huile, le meilleur moyen d’incorporer une couleur, et de s’apercevoir du plus subtil changement pendant la saponification. On peut faire du savon sans en comprendre toutes les possibilités, mais le savonnier sera limité.

Les savonniers débutants peuvent commencer avec la recette du savon élémentaire II. Cette formule est simple et le savon est juste merveilleux. Faire un savon basique familiarise le nouveau savonnier avec le procédé : il peut observer l’ordre des étapes et la consistance du savon au fur et à mesure qu’il passe d’une étape à l’autre. (Les colorants et les ajouts peuvent masquer les changements les plus subtiles.) Après avoir réussi quelques pains de savon élémentaire II, le savonnier est prêt pour expérimenter de nouveaux ajouts comme le beurre de cacao, la farine d’avoine, et les colorants. Une fois à l’aise avec les substitutions et les ajouts de dernière minute, le savonnier peut se tourner vers des techniques de marbrage. Le savon transparent est à mon avis réservé au savonnier expérimenté qui se sent prêt à relever un défi radicalement différent. Une fois que les bases sont bien assimilées et identifiées pendant la fabrication, l’expérimentation ne demande qu’un pain de savon de plus. Ce jeu qui est amusant, sûr et que je le recommande de tout mon cœur, récompense une pratique sérieuse.

La première grande partie « savonner dans sa cuisine » est divisée en trois sous-parties : Les recettes, Les ingrédients, et Savoir-faire pratique. Cette partie est pleine de conseils sur comment faire un savon de bonne qualité. Il est bon de la relire dans son intégralité avant de se lancer à faire du savon. La partie Recettes décrit le procédé de saponification pas-à-pas ; la partie Ingrédients explique comment les huiles, les colorants et les parfums peuvent être utilisés de manière innovante ; et la partie Savoir-faire pratique vous aidera à anticiper les problèmes avant qu’ils n’arrivent.

La sous-partie « recettes » commence avec le Chapitre 1 qui présente vingt-neuf recettes allant d’un savon Mousse au Chocolat Blanc à une crème très spéciale pour le visage et le corps, en passant par quelques versions de savon pour le linge. Le Chapitre 2 explique comment faire des savons visuellement impressionnants. Le Chapitre 3 montre comment faire du savon transparent.

La sous-partie « ingrédients » commence par le Chapitre 4 qui passe en revue des huiles et beurres plus ou moins connus ainsi que leurs caractéristiques. Le Chapitre 5 traite des différents colorants naturels et explique comment les utiliser. Le Chapitre 6 présente des idées de parfums venant du monde entier.

Dans la sous-partie « savoir-faire pratique », Le Chapitre 7 montre comment les différentes températures de saponification peuvent affecter le procédé, la pâte à savon et le

savon final. Le Chapitre 8 traite des signaux, évidents ou plus subtiles, qui annoncent la venue d’un problème ainsi que des suggestions pour y remédier. Le Chapitre 9 répond à plus de quarante questions parmi les plus fréquemment posées.

La deuxième grande partie « savonner dans sa bibliothèque » offre un enseignement intensif sur les connaissances chimiques de la saponification. Vous pouvez sauter cette partie et faire tout de même de merveilleux savons, mais ne faites pas ça. Le Chapitre 10 traite des résines, ce qu’elles sont et comment elle peuvent être utilisées par le savonnier pour donner leurs propriétés au savon, ou foncer la couleur. Le Chapitre 11 décrit les matières minérales et les argiles, ce qu’elles sont, ce qu’elles peuvent apporter au savon et si elles peuvent être utilisées sans risque. Le Chapitre 12 explique la différence entre huile saturée et insaturée et comment la saponification et le savon final sont affectés par le degré de saturation. Le chapitre 13 traite de chimie, non seulement ce qu’il faut savoir pour calculer le poids de soude à partir de l’indice de saponification, mais aussi ce qu’il se passe au niveau de l’atome.

La troisième partie « savonner sur le marché » a été écrite pour ceux qui veulent échanger sur la fabrication de savon avec d’autres savonniers, que se soit en ligne ou en ouvrant une boutique. Le Chapitre 14 vous présente divers forums présents sur internet, où vous pourrez échanger vos connaissances. Le Chapitre 15 traite de ce que vous avez besoin de savoir sur les taxes et sur l’entreprise quand vous vous préparez à ouvrir votre savonnerie. Le Chapitre 16 examine les options d’assurance qui s’offrent à vous, et le Chapitre 17 survole la réglementation fédérale sur la fabrication de savons et vous informe sur la législation rigoureuse qui vous considère comme un producteur de cosmétiques plutôt que comme savonnier.