traiteur mariage à brest
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La Carte Mariage
http://www.chouquets-brest.fr
Chouquet’s traiteur est une équipe conviviale et expérimentée, à l’écoute de ses clients, et
toujours soucieuse de leur apporter pleine satisfaction.
Tous nos produits sont fabriqués dans nos cuisines.Notre valeur, votre assurance : la fraîcheur et la qualité du « fait maison ».
Nos prix comprennent le service, nappage et décoration des buffets, nappage tissu des tables, vaisselle et verrerie (plusieurs choix possibles).
Nos cocktails et menus sont des suggestions ajustables et modulables et notre équipe commerciale est à votre entière disposition pour élaborer avec vous un projet personnalisé.
Besoin d’une salle, d’une animation, d’un prestataire annexe ? Nous coordonnons l’ensemble auprès de nos partenaires.
Notre souhait … que votre mariage soit une merveilleuse réception.
Votre équipe …
traiteur est une équipe conviviale et expérimentée, à
toujours soucieuse de leur apporter pleine satisfaction.
fabriqués dans nos cuisines.la fraîcheur et la qualité du « fait maison ».
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équipe
Nous contacter :
Chouquet’s Traiteur
Centre Cial Carrefour Iroise
126 boulevard de Plymouth
29200 Brest
Mail : [email protected]
Tél contact clients : 06 47 79 25 50
Tél Direction : 06 63 14 08 80
Tél Magasin : 02 98 49 54 71http://www.chouquets-brest.fr
Cocktail « Timidité »7,50 /pers
Les pièces froides
• Mini baba, jambon de pays, purée de poire
• Petit chou charcutier• Triangle mousson• Feuille d’artichaut, mousse
poisson aux algues• Tomate façon pomme
d’amour• Carpaccio de saumon• Pic de roulade italienne
6 pièces salées par personne
Cocktail « Confiance»10,50 /pers
Les pièces froides (5)
• Minis suedois • Feuille d’artichaut, mousse
poisson aux algues• Macaron mozzarella, tomates
et basilic• Verrine de saumon • Croûtons de foie gras• Chips de poire et magret fumé
Les pièces chaudes (3)
• Parmentier de Brenic• Mini crêpe provençale
épices• Roulés d’aubergines confites
8 pièces salées par personne
Cocktail « Plénitude»12,00 /pers
Les pièces froides (6)
Dés de chêvre aux 3 poivresMaki de saumonPanacotta chorizoTomate façon pomme d’amourPic de roulade italienneMacaron saumon fumé, citron vertCassolette de St Jacques marinéesCroûtons de foie gras
Les pièces chaudes (4)
Cassolette de cabillaud, chorizo sauce piquillosParmentier de BrenicMagret de canard et pignons de painBrochette de crevette au citron confitBrochette de volaille au curry
10 pièces salées par personne
Vos Cocktails …
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Brochette de volaille aux •
Mini baba, jambon de pays,
rcutierriangle mousson
le d’artichaut, mousse poisson aux alguesomate façon pomme
Carpaccio de saumonroulade italienne
6 pièces salées par personne
• Minis suedois • Feuille d’artichaut, mousse
poisson aux algues• Macaron mozzarella, tomates
et basilic• Verrine de saumon• Croûtons de foie gras• Chips de poire et magret fumé
Les pièces chaudes (3)
• Parmentier de • Mini crêpe provençale
épices• Roulés d’aube
8 pièces salées par personne
Brochette de volai•
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Atelier crêpesMini-crêpes salées servies
à volonté au bilig
Atelier planchaNoix de St Jacques grillées, assortiment de sauces
Atelier iodéHuîtres bretonnes et condiments
Atelier basqueJambon de serrano,
chorizo et tapas
Vos Cocktails Les Ateliers
Atelier crêpesMini-crêpes salées servies
à volonté au bilig
Atelier planchaNoix de St Jacques grillées, assortiment de sauces
Atelier iodéHuîtres bretonnes et condiments
Atelier basqueJambon de serrano,
chorizo et tapas
4,50 €/pers
5,00 €/pers
5,00 €/pers
5,00 €/pers
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Menu enfant15,00
Assiette de crudités OuAssiette de charcuterie
Escalope de volaille à la crème, garnitureOuPilons de poulet sauce barbecue, garniture
Brownie au chocolatOu Tarte aux pommes
Cocktails & Menus enfants !
Buffet enfant12,00 € (sans service)
Salades composéesPlateaux de charcuterieet viandes froidesChips Sauces mayonnaise et ketchupBrowniepommes
et tarte aux
(vaisselle, nappage et serviettes jetables)
Cocktail enfantOffert !
Mini sandwichs clubsvariés
Assortiment de navettes
Le coin bonbons
Jus d’orange et coca cola
Assiette de crudités OuAssiette de charcuterie
Escalope de volaille à la crème, garnitureOuPilons de poulet sauce barbecue, garniture
Brownie au chocolatOu Tarte aux pommesTarte aux pommesT
Salades composéesPlateaux de chaet viandes froidesChips Sauces mayonnaise et ketchupBrowniepommes
et tarte aux
(vaisselle, nappage et serviettes jetables)
Mini sandwichs clubs
Assortiment de navettes
Le coin bonbons
Jus d’orange et coca cola
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Menu « Découverte»47,80
Aspic de saumon fumé au thé vert ou mesclun de magret de canard à la crème de mûres
Suprême de volaille aux pommes d’air et de terre, confit de cidre
Trilogie du fromager (emmental, camembert ou tome)
Le Trocadéro(mousse caramel beurre salé, morceaux de poireglaçage chocolat)
Vos Menus …
Menu « Envie »52,70
Tulipe de St Jacques aux aromates de la mer et acidulé de pomme
Mignon de Porc façon Dubary aux bourgeons bretons
Petit savoyard au pain d’épices
Nougat glacé aux fruits confits et sa soupe de fruits rouges ou Royal trois chocolats et framboise
Menu « Séduction »52,50
St Jacques mi cuites aux épices et wraps de légumes croquants
Parmentier de canard
Lieu à la bretonne et ses garnitures ou Aumônière de la mer
L’Amour en cage (cœur passion et bavarois exotique)
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Menu « Passion »55,00
Panier du Mareyeur (1/2 tourteau, 3 langoustines 6 crevettes roses,6 bulots)
Noisette de bœuf au nectar de raisin et son duo de purée
Williams tiède et tome grise
Choux du délice breton
Menu « Eternité »60,50
Plateau de l’Océan
Soyeux de Veau et pommes darfin
Poire williams tièdeet tome grise, ou Chèvre frais aux jeunes pousses
Moelleux au chocolat et pépites de pistaches,ou l’Amour en cage(cœur passion etbavarois exotique)
Menu « Sensations »56,80
Nid de bonbons de foie gras
Lingot de saumon et maki parfumé au beurre d’orange
Chèvre frais aux jeunes pousses
Le Finger (coco passion et chocolat noisette)OuTrilogie de desserts
Vos Menus …
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Buffet de retour de noces15,00
Salades composées
Assortiment de charcuterie ou quiches variées froides
Plateau de viandes froides, sauces
Pommes de terre aux herbes rissolées ou chips
Fromage
Tarte aux fruits de saison
(prix comprenant la vaisselle jetable : 2 assiettes, couverts, verre et serviette)
Retour de Noces …
oides
: 2 assiettes, couverts,
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DiversTOUR DE CHOUX (100 choux)Prix : 50,00€
MUR DE MACARONS (120 macarons)Prix : 100€
TROU NORMANDSorbet pomme et calvaPrix : 2,50€/pers
OPEN BARUn bar ouvert toute la soirée ...
(Sur une base de 50 personnes)
6 bouteilles (1l) de jus d’orange,6 bouteilles (1,5l) de coca-cola,6 bouteilles (1l) de perrier36 bouteilles (25cl) de bière100 gobelets jetables
Prix : 80,00€
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La vidéo d’un jour unique ...
Pour conserver et revoir les meilleurs moments d’un jour unique, notre vidéaste professionnel se tient à votre dispositon.
Option 1 :Présence du vidéaste à la mairie, cérémonie religieuse, photos de couple, groupe et vin d’honneur : 650€TTC
Option 2 :Présence toute la journée du vidéaste, des préparatifs jusqu’à l’ouverture du bal : 850€TTC
Habillage et conception graphique personnalisésVidéo native haute définition 1080p25 sur support DVD,et format compressé sur demandePiste audio libre de droits
DiversTOUR DE CHOUX (100 choux)Prix : 50,00€
MUR DE MACARONS (120 macarons)Prix : 100€
TROU NORMANDSorbet pomme et calvaPrix : 2,50€/pers
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Conditions générales de vente :1.Réservation, acomptes et annulationLa réservation de la date de votre mariage ne sera définitive qu’après la signature des conditions générales de vente et du versement de 1000€ d’arrhes.Un deuxième acompte équivalent à 50% du devis estimé sera à nous faire parvenir un mois avant la réception.En cas d’annulation, nous nous réservons le droit de vous facturer des frais :- De 6 mois à 1 mois avant la date : 40% du montant estimé de la prestation selon devis signé- Au-delà jusqu’au jour du mariage : 80% du montant estimé de la prestation selon devis signé
2.Personnel de ServiceLe service est effectué par une équipe composée d’un maitre d’hôtel, serveurs et/ou serveuses (1 pour 25 convives) et de cuisiniers.Nos prix comprennent le service de 18h à 1h du matin, les heures supplémentaires seront facturées : 40€ TTC/heure/serveur.
3.Organisation de la réceptionNos prix comprennent le service, le nappage, vaisselle et décoration du buffet de cocktail et des tables.Le nombre définitif d’invités doit nous être communiqué 10 jours avant la réception ainsi que le plan de table.(La facturation sera calculée à partir de ces nombres)
4.DiversLa tva appliquée est celle en vigueur au moment de la réception (10% sauf pour les boissons alcoolisées 20%).Le règlement du solde de votre facture doit nous parvenir sous 8 jours après réception de celle-ci.
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Vos idées ...
Nous contacter :
Chouquet’s TraiteurCentre Cial Carrefour Iroise126 boulevard de Plymouth29200 Brest
Mail : [email protected]él contact clients : 06 47 79 25 50
Tél Direction : 06 63 14 08 80Tél Magasin : 02 98 49 54 71
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