Salon Vivre AutrementEthique & Bio22 - 24 mars 2013

Parc Floral de ParisEntrée gratuite sur www.salonvivreautrement.com

Renseignements visiteurs T. 01 45 56 09 09

ALIMENTATION • VIN • ECO-HABITATNOUVEAU • BEAUTÉ • BIEN-ÊTRE • SANTÉ MODE • DÉCO • ENFANT/BEBE • ENVIRONNEMENT • TOURISME • ÉDITION…

Dossier de presseContact : catherine.peuto@wanadoo.fr

T. 01 60 39 08 87 - 06 10 31 60 61

Sommaire

Quand l’avenir inspire notre quotidien P.03

Coups de cœur P.04-17

Côté animations• Shamengo « 1000 pionniers du monde ». Films rafraîchissants et instructifs• Parcours Méditerranée. Inédit ! 30 exposants français et étrangers• Association Française de Prévention des Comportements sur la route et en ville.

Simulateur et tests grandeur nature• Scoot-E. Scooters électriques en libres essais

Côté Papilles • Bio, bon et de qualité. Entre tradition et modernité, on redécouvre le vrai goût des choses

Côté Jardin • Compost et poules intra-muros, installations biodégradables, outil phénoménal. Les jardins respirent et inspirent

Côté Balcon • Place au potager sur pied, aux aromates anciens et à la culture de la biodiversité

Côté Maison / Déco• Projet écologique et coopératif, innovation, recyclage

Côté Beauté / Mode / :Bien-être • Se faire plaisir et prendre soin de soi. Bio et équitable

Côté Evasion• On voyage loin et solidaire. On s’immerge nature et bien-être en Auvergne. On campe sous la yourte ou en roulotte en bord de seine

Côté Education• C’est comme en santé : mieux vaut prévenir que guérir !

Coup de pouce et coup de chapeau P.17-18La Cocarde Verte. Générations Futures

Le cycle de conférences 2013 P.19-23

Les ateliers pratiques et créatifs P.24-25

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Quand l’avenir inspire notre quotidien

Au printemps tout pousse y compris l’espoir !

Du 22 au 25 mars 2013, au Parc Floral de Paris, le salon Vivre Autrement invite à plus d’optimisme et de confiance en l’avenir en multipliant les coups de projecteurs sur des solutions inspirantes qui sont autant de portes ouvertes vers une société à la fois plus humaine et plus écologique.

• 400 exposants (cliquez), producteurs et créateurs guidés par le respect des hommes et de la planète, partisans d’une consommation responsable qui n’exclut ni le plaisir, ni les économies auront à cœur de démontrer que privilégier la qualité à la quantité, le durable au jetable, la solidarité à l’individualisme… c’est faisable et ça peut même rendre plus heureux !

• Le cycle de conférences, témoignages de philosophes, médecins, sociologues, entrepreneurs ou animateurs de réseaux sociaux qui pensent et agissent déjà autrement sera l’occasion d’un tour d’horizon des petits gestes et petits bonheurs comme des grandes actions et grands projets qui participent à la lutte contre la malbouffe et le gaspillage, nous aident à rester en bonne santé, garantissent notre bien-être au travail ou une éducation plus humaniste pour nos enfants…

En avant-première à la semaine du développement durable, 14 conférences construites autour de 4 journées thématiques pour inciter à passer à l’action : je préserve ma santé, je travaille et j’entreprends autrement, je mets en œuvre une éducation intelligente pour mes enfants, je me nourris sans détruire la planète.

• Vivre Autrement propose aussi : 50 ateliers pratiques et créatifs pour adultes et enfants : apprentissage de l’art de cuisiner sain, bio, sauvage, végétarien… dégustations de vins, astuces jardinage, do it youself beauté et activités artisanales en prime… 100 ateliers pédagogiques pour mieux comprendre l’environnement et les méthodes naturelles de santé… Un concert lors de la nocturne, cette année : ‘Paz Antiguana’ (vendredi 22/03 -19h00).

NEWS 2013

Le salon met le cap sur la Méditerranée, ses saveurs, ses parfums et ses couleurs avec un parcours inédit regroupant une trentaine d’exposants de France, Espagne, Italie, Turquie, Maghreb, Moyen-Orient.

Un partenariat avec Shamengo « 1000 pionniers du Nouveau Monde » filmés aux 4 coins de la planète anime les conférences. Des aventures hors du commun, aussi rafraîchissantes qu’instructives !

L’Association Française de Prévention des Comportements sur la route et en ville (AFPC) met l’accent sur « Conduire & se déplacer autrement ». Simulateur de conduite et conseils post-permis à l’appui sur son stand.

Scoote-E, concepteur et loueur de scooters 100% électriques et recyclables, à Paris et en IDF, organise des essais pour les visiteurs tentés par des deux roues qui consomment peu d’énergie et se rechargent facilement.

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Coups de cœur, coup de pouce, coup de chapeauTour d’horizon des nouveautés

CÔTÉ ANIMATIONS

PORTRAITS DE PIONNIERSDes vidéos qui inspirent ou font sourire

Durant 4 jours, le salon invite à découvrir ou redécouvrir les réflexions, engagements et convictions de personnalités qui pensent et agissent déjà autrement, à échanger, débattre et repartir avec des clés pour passer à l’action. Cette année, les conférences de Vivre Autrement sont organisées en partenariat avec Shamengo « 1000 pionniers du Nouveau Monde ». L’équipe de Shamengo, emmenée par Catherine Berthillier, sa fondatrice et grand reporter, filme dans le monde entier des entrepreneurs verts et sociaux exceptionnels. Des portraits vidéo de ces pionniers viendront appuyer l’expertise des conférenciers.

Découvrez les

http://www.youtube.com/watch?v=VlNa1-2Brp8&list=UUGL4HHaGWCcd852IcUclSew&index=78

http://www.youtube.com/watch?v=XgsuIZtWLoE&list=UUGL4HHaGWCcd852IcUclSew&index=30

http://www.youtube.com/watch?v=tYrL6Ar4N10&list=UUGL4HHaGWCcd852IcUclSew&index=54

http://www.youtube.com/watch?v=475xkr_L1A4&list=UUGL4HHaGWCcd852IcUclSew&index=62

http://www.youtube.com/watch?v=S5Gkyg4c5HU&list=UUGL4HHaGWCcd852IcUclSew&index=29

http://www.youtube.com/watch?v=Ga1csQGlolQ&list=UUGL4HHaGWCcd852IcUclSew&index=64

http://www.youtube.com/watch?v=51kQiS1wEeA&list=UUGL4HHaGWCcd852IcUclSew&index=4

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PARCOURS MEDITERRANÉECap sur la Méditerranée, ses saveurs, ses parfums et ses couleursFrance, Espagne, Italie, Turquie, Maghreb, Moyen-Orient. Vivre Autrement met pour la première fois à l’honneur, non pas une région ou un pays, mais les productions d’exposants qui partagent un même patrimoine naturel et des traditions souvent similaires. Spécialités culinaires, vins et boissons typiques, produits de bien-être aux plantes endémiques, semences… Des enseignes illuminées d’un soleil jalonneront ce parcours inédit d’une trentaine d’exposants.

Liste des exposants par pays

France : ALIMENTATION VIVANTE, ANNATURRA, ASSOCIATION KOKOPELLI, ARTISANS CUIR GORGES DU VERDON, CONFISERIE DES GARRIGUES, DISTILLERIE LUEUR DU SUD, DOMAINE DE LA TRIBALLE, DOMAINE DES CEDRES, DOMAINE LOUPIA, LA BASSE-COUR DE CARCASSONNE, LA CORSE LA VRAIE, LES SABLES DE PROVENCE, MAS PORQUETIERE, MONASTERE DE SOLAN, PERL'AMANDE, SENSATION LIN, SPIRULINE DES ILES D’OR, THOMAS LE JARDINIER, TERRE DE CHANVRE. Italie : ALCHEMIC, AZIENDA AGRICOLA LE LAME S.S DEMETER – BIO DIVIN PORCELLO PORCETTA, BRUGNOLI PARMIGIANO REGGIANO, CASEIFICIO SANTA RITA, PLANTES AROMATIQUES REVERA, TER’NAT – S’ATRA SARDIGNA, VAIRO DEMETER PRODUITS D’ITALIE, VIGNETI PERNIGOTTI. Espagne : CASA BAILADORA BODEGA. Turquie : LE BENEFIQUE. Maroc et Syrie : ALEPIA, LAURALEP, L’OR BERBERE HUILE D’ARGAN.

SUR ROUTE COMME DANS LA VILLE : COURTOISIE, ECOLOGIE ET ECONOMIE

AFPCCourtoisie sur la route et en ville : des tests grandeur nature !A l’occasion de sa 14ème Semaine Internationale de la Courtoisie sur la route et en ville, l’Association Française de Prévention des Comportements sur la route et en ville (AFPC) décline le thème

« Conduire & se déplacer autrement ». Sur son stand, un simulateur de conduite, permet à chacun de se tester en matière de comportement et de conduite économique… et écologique. L’association prodigue aussi aux visiteurs conseils et offres de formation post-permis pour une ville plus sûre… et plus vivable.

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SCOOT-ENouveau service de location à Paris et en Île-de-FranceScoot-E, c’est un scooter 100% électrique et 10% recyclable équipé d’une batterie dernière génération au lithium qui permet d’effectuer des micro- recharges de 30 minutes et une charge complète en 4 heures. C’est aussi un service de location en libre service via son site Internet ou sur place dans l’une des stations de Paris ou Région Parisienne. Plein d’énergie à 0,07 euros voire gratuit avec la carte VE de la Mairie de Paris. Location avec assurance et casque compris.

CÔTES PAPILLESBio, bon et de qualité. Entre tradition et modernité, on redécouvre le vrai goût des choses

FOOD4GOODPêche durable et élevage bio artisanal sur la Côte d’AzurSaumon sauvage argenté du Pacifique, cabillaud de Norvège, merlu blanc du Cap, lieu noir de Mer du Nord : du poisson surgelé mais pas n’importe lequel puisqu’il est certifié pêche durable (MSC). Food4good propose aussi des bars et dorades royales bio issus d’un élevage artisanal des Îles de Lérins.

PERL’AMANDELabellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) »Créée en 1920 au cœur de la Haute-Provence, Perl’Amande fabrique des pâtes à tartiner, barres et boissons à base de fruits secs broyés sous vide, sans aucun chauffage ni pré-chauffage, avant d’être affinés à la meule de pierre. En 2012, l’entreprise a obtenu le label EPV. En photo pâte à tartiner au chocolat sans gluten ni huile de palme.

ZOOM : le label EPV est décerné par le Ministère de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme à des entreprises détenant un savoir-faire rare, renommé ou ancestral, reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles et circonscrites à un territoire. Les Entreprises du Patrimoine Vivant maintiennent leur activité de production en France, dans des secteurs à forte valeur ajoutée. Elles sont pour la plupart présentes sur les marchés internationaux et exportent ainsi les savoir-faire emblématiques français

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HUILOREINEDes huiles grands crus, “the must have” Noisette, sésame, coco, moutarde, lin, macadamia, chanvre… Des plus courantes aux plus rares, les huiles Huiloreine sont pressées et brevetées Oméga Safe, en fonction des besoins pour être au top de la fraîcheur et dans le respect des terroirs (pas de mélange de graine, ni d’assemblage d’huile). Avec des DLUO qui tiennent compte de l’ouverture de la bouteille (emplacement réservé à remplir au dos) et de la fragilité de la matière première.

LE BENEFIQUEInfusions en tige aux vertus…bénéfiquesLe Bénéfique propose des infusions en tige de plantes sauvages et endémiques des montagnes d’Anatolie (Turquie). Thym, sauge, tilleul, lavande… cueillies à la main, les tiges infusent directement dans la tasse. Une forme originale et bien pensée qui tire le meilleur de la plante et de ses vertus.

MONASTERE DE SOLANVins, apéritifs et vinaigres “divins” Un nombre très important de monastères et abbayes vivent de l’artisanat et du bio, en témoigne les magasins comme le « Comptoir des Abbayes » et les sites Internet spécialisés.Inspirées par Pierre Rabhi, les sœurs du Monastère de Solan (80 ha) pratiquent l’agro-écologie. Elles cultivent et transforment vignes et fruits, restaurent la forêt du domaine - forêt nourricière, protectrice des sols mais aussi conservatoire d’espèces - et protègent sa zone humide classée Natura 2000. En photo vinaigre de vin blanc à la rose.

GRAINE D'ENVIEQuand souffle le vent de la tradition, un avant-goût de vacances Une équipe d'une quinzaine de grands gourmands briochins (Saint-Brieuc) fabrique artisanalement non pas des brioches mais plus d’une quarantaine de biscuits et de spécialités bretonnes : cookies, cakes, tuiles, galettes, fars, croustillants et onctueux au caramel et au beurre salé de Guérande.

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Sur Vivre autrement, les assiettes se font saines et gourmandes • Plus de 120 exposants dans l’alimentaire : veaux, vaches, cochons… produits frais ou salaisons, circuits courts et traçabilité… épicerie fine, confiseries thés, tisanes… produits du petit-déjeuner et plats préparés… • 30 viticulteurs : vins bio, vins sans sulfite et apéritifs – Alsace, Aquitaine, Basse-Normandie, Bourgogne,

Centre, Franche-Comté, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, Pays de Loire, Poitou-Charentes,Provence-Alpes-Côte d’Azur…

CÔTÉ JARDIN Compost et poules intra-muros, installations biodégradables, outil phénoménalLes jardins respirent et inspirent

J’AIME LE VERTDu compost et des poules en milieu urbain, c’est possible !« Trier et utiliser le compostage, le lombricompostage et la poule permet de réduire de 1/3 le poids des poubelles ! ». C’est le crédo de Damien Houbron, créateur de l'association J'aime le vert à Alfortville (94) qui a déjà séduit plus de 30 familles et composte plus de 40 kg de déchets par semaine.

ZOOM : le jardin de Damien est le cœur de l'Association J’aime le Vert déjà titulaire d’un prix de l’économie sociale et solidaire. Ses membres peuvent venir voir les poules, jardiner ou se former au compostage. Damien collecte les seaux de compost en triporteur quand les familles n’ont pas le temps de les déposer sur place. Il a mis en place une plateforme de compostage qui reçoit la matière plus ou moins dégradée et permet d’obtenir un compost mûr utilisé dans les plates-bandes du jardin dont un composteur rotatif qui accepte les déchets sensibles comme la viande ou le poisson qu’il compte bien proposer aux cantines et restaurants bio. En dehors de pondre des œufs verts les poules sont, quant à elles, d’excellentes auxiliaires.

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CREATIONS AU FIL DE L’EAUStages de Land Art pour nos jardinsSpécialiste des fontaines d’intérieur et d’extérieur à base de matériaux naturels, Au Fil de l’Eau propose désormais des ateliers de Land Art pour réaliser des cornes d’abondance en vannerie, des tipis végétaux, des cabanes en osier et en terre, des mandalas ou encore des tapis de lune en laine tissée.

GREEN SQUARELe Spork, véritable couteau suisse du jardinLe spork est au jardinier ce que le couteau suisse est au boy-scout. Très solide, cet outil hollandais issu d’une toute petite production artisanale permet de trancher des racines, émietter les mottes, ratisser grossièrement, biner, scalper les mauvaises herbes.

COTÉ BALCONPlace au potager sur pied, aux aromates anciens et à la culture de la biodiversité

LES JARDINS D’OLLIVIERDes aromatique légumes anciens à portée de mainParmi les accessoires des Jardins d’Ollivier, un potager en bois sur roulettes destinés aux balcons et terrasses et parmi un catalogue d’une incroyable richesse des aromatiques légumes anciens comme le cerfeuil musqué, l’oseille sanguine, le fenouil bronze, l’arquebuse, l’hélichryse, la livêche ou encore le plantin… En photo l’oseille sanguine.

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LIGUE DE PROTECTION DES OISEAUXPréserver la biodiversité qui disparaît à vitesse grand V

On ne présente plus la LPO et ses actions mais il est bon de rappeler que protéger la biodiversité est l’affaire de tous y compris en ville plus protégée qu’ailleurs de l’utilisation des pesticides et que le kit « Mon balcon est un refuge » offre un gîte aux oiseaux (moineaux, mésanges, hirondelles de fenêtre…) et des plantations aux butineurs (abeilles, papillons…).

CÔTÉ MAISON / DECOProjet, innovation, recyclage

L’OPHEC et son projet HABIONOMEHabitat écologique et participatifInitié par l’Office de Promotion de l’Habitat Ecologique et Coopératif), le projet Habionome, c’est la possibilité de vivre dans le premier bâtiment bio-sourcé en première couronne de Paris. Il prévoit une vingtaine de logements en accession à la propriété.

ZOOM : Habionome vise un bâtiment à énergie passive et positive et l'utilisation de matériaux tel que la paille ou la terre crue. C'est un projet participatif, où chacun s'implique dans la conception architecturale, peut dessiner avec l'architecte son futur logement et les espaces partagés tel que la salle des fêtes, le jardin potager sur le toit, la buanderie, l’atelier, etc. Avec l'AutoVEFA, l'OPHEC a développé un montage juridique et financier d'autopromotion qui amène le même niveau de sécurisation que pour un projet de vente sur plan réalisé par un promoteur.

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ZIYAEnfin des toilettes sèches contemporaines

Jusqu’ici on ne pouvait pas dire que les toilettes sèches donnaient envie. Avec Ziya (Groupe Grow up), on passe du root au design. Turquoise, rouge orangé, taupe… Carrées, galbées, à poser ou à accrocher… Ces toilettes sèches à litière bio maîtrisée sont de fabrication française et artisanale, les matériaux sont écologiques (medium free formaldéhyde ou bois PEFC, peintures et vernis à l’eau…).

LES FLEURS DE ROUILLE & CARBONEUne passion pour la corrosionHadrien Carbone, designer H12C, a fait de la récupération et de la transformation d’objets en acier corrodés sa passion. Il aime jouer sur des contrastes de nature et d'industrie, et se plait beaucoup d'imaginer que ses pièces se sont "rassoudées" d'elles-mêmes. En photo fauteuil et table lumineuse intérieur/extérieur.

Sur Vivre autrement, le nouveau pôle éco-habitat prend de l’ampleur.Il s’adresse avant tout aux particuliers à la recherche de matériaux, conseils et services : isolation naturelle, fournisseur d’électricité verte, chauffage bois, éoliennes, traitement de l’eau…

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CÔTÉ BEAUTE / MODE / BIEN-ETRESe faire plaisir et prendre soin de soiBio et équitable

Printemps/Eté 2023

C.COSMETIC ET BEAUTÉUne explosion de couleurs brevetées anti-oxyzome TM

Ombres à paupières Minéral Essence « Me » à base de minéraux triplement micronisés et brevetée anti-Oxyzome TM, mélange unique d’antioxydants et de Vitamines (SOD : super oxyde dismutase, extraits de thé vert, acide lipoïque, vitamines A, E & C). Des produits 100% naturels, sans parabène, peg, talc… non comédogènes, non gras, non testés sur les animaux.

ECO IDEESThermalisme à domicileLa station thermale de Bezppu (Japon) possède plus de 3700 sources et un produit qui depuis 33 ans fait le bonheur de ses clients : le Yunohana. Ces cristaux de fleurs de source ou condensés de vapeurs volcaniques certifiés par le Ministère de la Santé japonais soulagent dermatose, affections musculaires et articulaires.

SAVONS VEGETAL WATER & BERTHE GUILHEMLe grand retour du savon naturel Savons d’Alep, savons de Marseille, savons au lait d’ânesse… On redécouvre la saponification à froid et les vertus d’ingrédients naturels souvent millénaires.Vegétal Water (Forêt du Jura), spécialiste de la sève de bouleau fraîche très utilisée dans les pays nordiques pour sa richesse en minéraux et ses effets détoxifiants, lance une gamme de 4 savons (printemps, été, automne hiver) à base d’eau de bouleau et d’huiles essentielles.

Berthe Guilhem, maison familiale qui fabrique des savons surgras au lait de chèvres alpines propose de les personnaliser à votre nom ou prénom, plus question de se tromper !

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ASIECOThé Puerh ultra léger et longue conservationLa vallée du Yunnan est connue pour ses thés noirs et Puerh d'excellente qualité. Le Puerh est un thé post fermenté qui se conserve jusqu’à 50 ans (1 à 4 ans plus communément). Contenant très peu de théine et sans amertume, il peut se consommer à volonté, aide à affiner la silhouette et facilite la digestion.

HAVELI FASHION CASHMEREDes cachemires indiens aériensHaveli propose des pulls, gilets, foulards et étoles pour la mi-saison et les soirées d’été … Beaux et durables, ils sont fabriqués au Nord de l’Inde selon des critères écologiques et sociaux très rigoureux, par des tisserands de renommée. Colorants Azo-free (sans métaux lourds, ni produits chimiques).

SARAYELe jonc d’eau douce déborde les tatamisEn Khmer, Saraye signifie à la fois femme (srey) et liberté (séré). L’entreprise est spécialisée dans le commerce équitable de sacs à main de « style tatami » en jonc d’eau douce du Cambodge (plaine du Mékong), teinté naturellement et tissé sur des métiers traditionnels.

KENKALa meilleure façon de marcherC’est la boutique - et le site internet éponyme - qui regroupe le plus grand nombre de marques de chaussures écologiques, matériaux bio ou recyclés. Des chaussures originales et confortables. Ici nul besoin d’appendre à marcher perchée ou d’injection d’acide hyaluronique pour pieds meurtris.

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L’OR VEGETALBijoux en fibre d’immortelle On connaissait le tagua ou ivoire végétal très utilisé en bijouterie fantaisie, voici le capim dourado.Le capim dourado, espèce endémique brésilienne à longue tige dorée appartient à la famille des immortelles. Cet or végétal est récolté et travaillé par des artisans réunis en coopératives. La matière première est réservée exclusivement aux habitants de la région d'où ne sort que de l'artisanat fini.

CÔTÉ EVASIONOn voyage loin et solidaire On s’immerge nature et bien-être en AuvergneOn campe sous la yourte ou en roulote en bord de Seine

VOYAGER AUTREMENTA la une, l’Ethiopie, l’Ouzbékistan et Madagascar sud

Le tour opérateur s’adresse à des personnes curieuses d'approcher les réalités politiques économiques et culturelles des pays qu'ils visitent à travers un tourisme qui marie découverte touristique et ouverture au monde du développement et de la solidarité internationale.

EVASION BASSEE MONTOIS (Seine & Marne)Camping en yourtes et roulottes : les enfants adorent !

En synergie avec les hébergeurs (gîtes, chambres d’hôtes, campings) et restaurateurs, des acteurs locaux ont crée une association afin de promouvoir le tourisme local et ses activités : montgolfières, canoës kayacs, randonnées équestres et pédestres dans la réserve naturelle…

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ZOOM6 hébergements qui associent tourisme, bien-être, écologie et gastronomie

LABEL ACCUEIL PAYSANCoqcooning Au cœur du Parc Naturel du Livradois-Forez, le domaine de la Ferme de Poule Rousse offre quatre chambres d’hôtes avec vue sur la vallée et propose une cuisine élaborée avec les produits bio de la ferme (volailles fermières et légumes). La rénovation du bâtiment et des chambres a été réalisée dans le respect de l’environnement, un architecte Feng Shui a participé à leur agencement et à leur décoration. Linge et produits de soin bio, baignoire balnéo- chromothérapie, massages relaxants. Tarif : à partir de 95€/nuitée pour 2 personnes. Domaize (Puy-de-Dôme).

Le Jardin des Pierres BrunesRepos, calme, détente et bien-être. La nature et les chemins de randonnée sont aux portes de la maison de Philippe et Line. La table invite à déguster des mets préparés à base de produits du jardin ou issus de l'agriculture locale et biologique. Le séjour comprend une initiation à des menus sans gluten et sans lactose Tarif : à partir de 70€/nuitée pour 2 personnes. St Jean des Ollières, Parc naturel régional du Livradois-Forez (Puy-de-Dôme).

Coqcooning Le Jardin des Pierres Brunes

RÉSEAU NATTITUDE

Les Demeures des MontagnesEn 5 générations, ce lieu est devenu plus qu’un hôtel, c’est “une maison d’amis” remplie de douceur et de convivialité. Aujourd’hui, Coralie, Marie et leurs conjoints perpétuent la tradition avec authenticité et originalité. Au programme, séjour gastronomie en auberge** et bien-être comprenant 4 nuits en 1/2 pension, 2 soins biologiques utilisant la ligne “Fleurs de Montagnes” à la grande gentiane jaune créée par Les

Demeures de Montagne, spa en libre accès. Tarif : à partir de 305€/personne (du lundi au vendredi). Pailherols (Cantal).

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Volca’LodgesC’est dans un magnifique hameau au cœur du Parc régional des Volcans d’Auvergne, qu’un jeune couple de restaurateurs a installé un nouveau type d’hôtel : des lodges en bois aux toits végétalisés s’intégrant parfaitement à l’environnement. Un restaurant “Les Tables de Marceline” vient agrémenter l’offre d’hébergement afin de permettre à ses hôtes de séjourner en immersion dans ce lieu atypique. Tarif : à partir de 90€/nuitée/lodge pour 2 pers. 108€/lodge 4 pers. Option jacuzzi privatif: 12€ / jour. Tournebise en Combrailles (Puy-de-Dôme).

Hôtel Régis et Jacques MarconC’est ici que 2 chefs de la gastronomie auvergnate ouvrent les portes de leur maison pour régaler les papilles et offrir un lieu de répit à leurs hôtes. Attenant au restaurant, l’hôtel**** éco-labellisé européen propose 10 spacieuses chambres troglodytes et un magnifique panorama ouvert sur tous les horizons où respect de la nature et bien-être se marient à merveille. Piscine biologique. Restaurant 3*** au guide rouge Michelin. Tarif : à partir de 360€/chambre 2 personnes. Saint-Bonnet-le-froid (Haute-Loire).

Domaine Saint-RochLe Domaine St-Roch*** est un hôtel bio-écologique. L’implantation, l’orientation du château, la présence d’une source, la chapelle, tout avait été initialement conçu dans le respect des lois de la géobiologie. Et, c’est dans cet esprit qu’il a été réhabilité avec des matériaux écologiques tous soumis à des tests de bio-compatibilité... Espace bien-être de plus de 350m2 comportant hammam, sauna, salles de massage, tisanerie et prestations spécifiques centrées sur les soins à l’Argile des Volcans, une argile de leur production. Tout est réuni pour faire de cet endroit un lieu de bien-être et d’énergie positive. Tarif : à partir de 90€/nuitée pour 2 personnes. Salzuit (Haute-Loire).

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CÔTÉ EDUCATIONC’est comme en santé : mieux vaut prévenir que guérir !

BROCKWOOD PARK SCHOOLPour une éducation holistique

Dans la cadre de la journée de conférence intitulée « Je mets en œuvre une éducation intelligente » pour mes enfants, le salon accueille cet établissement anglais de réputation internationale.

ZOOM : pensionnat de co-éducation situé au sud de l'Angleterre, Brockwood Park School dispense un enseignement personnalisé et profondément inspiré par J. Krishnamurti à un plus de 70 étudiants âgés de 14 à 19 ans. Il encourage l'excellence scolaire, la connaissance de soi, la créativité et l'intégrité plutôt que la compétition, accompagnant les élèves dans des apprentissages trop souvent oubliés : art de vivre, sensibilité, l'ouverture d'esprit, auto-réflexion…

COUP DE POUCE

Le site La Cocarde Verte propose des produits de créateurs, écologiques et bio, tous fabriqués en France. Il a mis en place ses propres chartes : charte écologique et charte Made in France. Tous les produits référencés par la Cocarde Verte doivent être éco-conçus. Il s’agit de limiter au maximum l’impact environnemental. Ils doivent être fabriqués, stockés et conditionnés en France (par une société immatriculée dans le pays), de préférence conçus dans l’hexagone (design, R&D, etc…) et à base de matière premières françaises ou venant de pays les plus proches possibles (coton bio par exemple) avec une prédilection pour le commerce équitable. Les sociétés référencées s’engagent bien évidemment à respecter le code du travail français et les normes en vigueur (fabrication, sécurité, etc…). Si elles adhérent au label Made in Respect pour les PME, c’est encore mieux. La Cocarde Verte ouvre l’œil (et le bon !) en effectuant des contrôles inopinés chez les fournisseurs référencés pour s’assurer qu’ils fabriquent conformément à leurs affirmations. Cerise sur le gâteau : l’esthétisme des créations.

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COUP DE CHAPEAUGénérations Futures & Semaine pour les alternatives aux pesticides

Transparence de l’homologation des pesticides.Le salon salut la victoire de Générations Futures qui a obtenu la publication des décisions de mise sur le marché des pesticides sur le site de l’ANSES.

8ème semaine pour les alternatives aux pesticides (20-30 mars 2013) aujourd’hui internationale.Les exposants du salon soutiennent depuis toujours cet événement éco-citoyen.

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Le cycle de conférences 2013

« Explorer les solutions pour une société plus humaine et écologique »En libre accès sur le salon

VENDREDI 22 MARS 2013JE PRESERVE MA SANTE

12h00-13h30 Comment vieillir dans la joie et l’estime de soi ? Notre société de performance a tendance à considérer le vieillissement comme une période désagréable et les personnes âgées inutiles à la collectivité et inadapté-e-s à la modernité. Or cet âge de la vie peut, au contraire, être source d’épanouissement, de réalisation de soi et d’engagement pour les autres. Avoir du temps pour sa famille et ses loisirs, choisir des lieux intergénérationnels pour vivre sa retraite, devenir bénévole dans une association sont quelques unes des sources de joie pour les seniors.

Comment faire les bons choix pour sa retraite ? Ou se renseigner pour trouver les bonnes adresses ?

SERGÉ GUÉRIN, sociologue, professeur à Sciences Po et à l’ESG Management School, auteur notamment des livres "La Nouvelle société des seniors", Michalon, 2011 et "Vive les vieux !", Michalon, 2008 ANNIE DE VIVIE, fondatrice, Age Village.com

14h00-15h30 Le bonheur au service de notre santé Et si le PIB (produit intérieur brut) n’était plus le seul moyen de mesurer la prospérité d’un pays ? De plus en plus d’économistes appellent de leurs vœux la création de nouveaux indicateurs de richesse, mieux à même de rendre compte de l’importance du bonheur, du recul des inégalités ou du renforcement des liens sociaux comme facteur de bien-être. La poursuite du bonheur pourrait donc être une manière de rester en bonne santé.

Comment trouve-t-on son bonheur dans d’autres pays ? Quelles méthodes adopter pour trouver bonheur et santé ?

ALEXANDRE JOST, fondateur du centre de réflexion sur le bonheur La Fabrique Spinoza

16h00-17h30 Notre environnement, c'est notre santé Grâce à l’impulsion de médecins, de scientifiques, de lanceurs d’alerte et d’associations, la société prend conscience que des maladies (cancers, diabètes, allergies, stérilité, etc.) peuvent être causées par les produits que nous utilisons quotidiennement et par nos modes de vie en général. Par souci de confort ou d’économie, mais aussi pas ignorance ou par manque de choix, nous mettons en danger nos vies et celles de nos enfants.

Quelles précautions prendre chez soi ? Comment soutenir les recherches scientifiques et les combats politiques en faveur d’une meilleure prise en compte des facteurs environnementaux sur notre santé ?

ANDRÉ CICOLELLA, chercheur en santé environnementale, président du Réseau Environnement Santé et auteur notamment du livre "Notre environnement, c'est notre santé", Le passager clandestin, 2012

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SAMEDI 23 MARS 2013JE TRAVAILLE ET J’ENTREPRENDS AUTREMENT

12h00-13h30 Le travail peut rendre heureux et être heureux ça se travailleStress, troubles musculo-squelettiques, burn-out, le travail serait désormais associé à son étymologie : une contrainte, une occupation pénible voire une torture. Or on peut aussi être heureux à son travail, s’y épanouir et s’y réaliser. Alors plutôt que d’évoquer en permanence la souffrance au travail, il faudrait inverser la perspective et plutôt poursuivre un objectif de qualité de vie au travail.

Que signifie cette nouvelle notion ? Comment faire en sorte que son employeur la mette en pratique? Comment se l’appliquer à soi-même dans son lieu de travail et chez soi ?

OLIVIER HOEFFEL, co-fondateur du collectif Novéquilibres et du site laqvt.org, spécialisés dans la qualité de vie au travail

14h00-15h30 L’économie symbiotique : la solution pour aller au-delà du développement durable

Depuis la publication du rapport Brundtland en 1987 qui a fait connaître la notion de développement durable, les Etats, les entreprises et les collectivités territoriales l’ont adaptée à leurs besoins. Mais 25 ans après, il semble qu’il faille passer à une démarche beaucoup plus exigeante. C'est l’ambition de l’économie symbiotique qui couple l’activité économique avec la restauration des écosystèmes et la résilience sociale.

Sur quels fondements s’appuie-t-elle ? Est-elle favorable à l’ancrage territorial ? Comment parvient-elle à limiter l’extraction de matières premières, l’utilisation d’énergie et la production de déchets ? Comment la mettre en pratique dans son quotidien ?

ISABELLE DELANNOY, agronome, scénariste du film Home, chroniqueuse dans l’émission Comment ça va bien sur France 2, auteur notamment des livres "Environnement : les candidats au banc d'essai", La Martinière, 2007 et "Regard partagés sur la Terre, La Martinière, 2006

16h00-18h00 Impliquez-vous, devenez un héros du quotidien pour la planète et pour les autres

En France et partout sur la planète, des centaines de milliers de gens changent leur mode de vie, adoptent des comportements plus responsables vis-à-vis des autres et de l’environnement, créent des associations et des entreprises pour changer le monde. Engagement proche ou lointain, petit geste ou grand projet, pionnier ou simple consommateur et citoyen conscient, chacun peut s’impliquer à son échelle pour contribuer à davantage de solidarité et de vivre ensemble.

Qui sont ces héros du quotidien ? Pourquoi s’engagent-ils ? Comment faire comme eux ?

CATHERINE BERTHILLIER, grand reporter, fondatrice du site Shamengo.comCHRISTOPHE CHENEBAULT, fondateur du site culturel Evene.fr et auteur du livre "Impliquez-vous ! " Eyrolles, 2011

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DIMANCHE 24 MARS 2013JE METS EN ŒUVRE UNE ÉDUCATION INTELLIGENTE POUR

MES ENFANTS

12h00-13h30 Comment repenser l’éducation pour donner une autre vision du monde à nos enfants ?

Convaincue que la clé de la réussite de tout apprentissage se situe dans la création d’une relation d’amour et de confiance entre l’enseignant et l’enfant, Sophie Rabhi, la fille de Pierre Rabhi, a créé La Ferme des enfants il y a 12 ans. Il s’agit d’une école alternative qui met en pratique les enseignements et méthodes qu’elle ne retrouvait pas dans le système éducatif conventionnel. Elle a développé une pédagogie originale, à partir des analyses de M. Montessori, J. Krisnamurti, C. Freinet ou encore Alice Miller.

Comment son projet a-t-il évolué ? Que sont devenus les enfants qui ont fréquenté son école ? Comment est perçue cette école ?

SOPHIE RABHI-BOUQUET, créatrice de La Ferme des enfants et du Hameau des Buis

14h00-15h30 Panorama des initiatives qui inventent d’autres manières d’enseigner

Partout dans le monde, des enseignant-e-s et des porteurs de projet imaginent des pédagogies alternatives dans des écoles publiques et privées qui apportent une autre vision de l’éducation et font de l’épanouissement de l’enfant, la priorité. Ils enseignent aux enfants des connaissances théoriques et pratiques, et des savoir-être qui leur permettent d’apprendre la coopération plutôt que la compétition.

Comment fonctionnent ces écoles ? Comment sont-elles considérées par les institutions ? Quels sont leurs résultats ?

ANTONELLA VERDIANI, chercheuse en sciences de l’éducation, fondatrice du Printemps de l’éducation, auteur du livre "Ces écoles qui rendent les enfants heureux", Actes Sud, 2012

15h30-17h00 L’éducation humaniste n’est pas une utopie, mais une nécessité L’empathie, la coopération, l’entraide sont quelques-unes des attitudes prônées depuis longtemps par les conceptions humanistes de l’éducation. Selon elles, l’école n’est pas seulement un lieu d’apprentissage intellectuel, mais elle doit également transmettre des valeurs créatrices de plus d’humanité et de vie en société. Les recherches contemporaines montrent que ces deux objectifs sont parfaitement conciliables puisque l’acquisition des savoirs est facilitée par l’acquisition de compétences psychosociales (autonomie, auto-responsabilité, etc.).

Quel est l’état des recherches dans ce domaine ? Comment concilier les approches intellectuelles et comportementales de l’enfant ?

JACQUES LECOMTE, docteur en psychologie, chargé de cours à l’Université Paris Ouest-Nanterre La Défense, auteur notamment des livres "La bonté humaine. Altruisme, empathie, générosité", Odile Jacob, 2012 et "Donner un sens à sa vie", Odile Jacob, 2007

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17h00-18h30 Peut-on et doit-on enseigner soi-même à son enfant en dehors de l’école ?

L’école à la maison concernerait environ 40 000 enfants en France et la tendance serait en progression. Il s‘agit de familles n’ayant jamais scolarisé leurs enfants ou les ayant retirés de l’école. Chaque situation est différente : cours par correspondance, pédagogies particulières, programmes créés de toute pièce par les parents, logiciels d’apprentissages. Cette démarche interroge et fait débat.

Quels sont les avantages et les inconvénients de l’apprentissage par les parents ? Comment les enfants perçoivent ce mode éducatif ? Est-ce facilement applicable ?

CHARLOTTE DIEN, auteur du livre "Instruire en famille", Rue de l'échiquier, 2012

LUNDI 25 MARS 2013JE ME NOURRIS SANS DÉTRUIRE LA PLANÈTE

11h30-12h45 Film - Comment en finir avec la malbouffe ? Projection du documentaire "La République de la malbouffe", film français de Jacques Goldstein (1h10) suivi de la conférence

Ce documentaire est la chronique du combat du restaurateur Xavier Denamur pour une restauration authentique, davantage en relation avec les agriculteurs, et consciente des enjeux de santé publique. Il se bat pour que les convives sachent ce qu’ils ont dans leur assiette, d’où viennent les produits, si les plats sont cuisinés sur place ou fabriqués ailleurs industriellement et surgelés. C'est également une réflexion et un plaidoyer pour une démocratie vivante et transparente.

12h45-13h30 Conférence - Comment en finir avec la malbouffe ? Xavier Denamur commentera ce documentaire qu’il a produit, et expliquera les suites et l’actualité du mouvement Les vrais états généraux de la restauration qu’il a créé et qui souhaite instaurer de la transparence dans le milieu de la restauration et combattre la malbouffe.

Quels sont les résultats qu’il a obtenus ? Comment peut-on soutenir son combat ?

XAVIER DENAMUR, restaurateur et producteur du documentaire

14h00-15h30 Comment en finir avec le scandale du gaspillage alimentaire ? Dans les pays industrialisés, 20 à 40 % des aliments (restes de repas, fruits et légumes abîmés et non consommés, produits périmés, etc.) seraient jetés par les consommateurs, l’industrie agroalimentaire, les distributeurs et la restauration. Le gaspillage alimentaire s’est tellement banalisé qu’on a du mal à mesurer le scandale qu’il représente tant d’un point de vue moral (malnutrition et sous-nutrition de millions de gens), qu’écologique (émission de gaz à effet de serre, consommation d’eau, déchets, etc.).

Quelles sont les causes du gaspillage alimentaire ? Quelles politiques publiques mettre en œuvre pour combattre ce fléau ? Comment agir à son échelle pour y remédier ?

BRUNO LHOSTE, directeur général du cabinet de conseil Inddigo, auteur du livre "La grande (sur-) bouffe", Rue de l'échiquier, 2012

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15h30-17h00 Penser global, consommer local : comment se nourrir de manière saine au plus près de chez soi

Les locavores souhaitent se nourrir grâce à une production agricole animale et végétale la plus proche d’eux. Cette démarche vise, non seulement à mieux connaître la provenance de ses aliments et les personnes qui les produisent, mais aussi à limiter les transports de nourriture, facteurs de pollution. Une autre solution pour s’approvisionner proche de chez soi est en train de se développer, notamment en ville : cultiver soi-même. Ainsi des jardins partagés, des jardins familiaux, des jardins d’insertion, des terrasses, des toits sont utilisés par des personnes en quête d’un lien avec la terre.

Combien de personnes sont locavores ? Est-ce une mode ou un mouvement de fond ? Comment cultiver chez soi ou près de chez soi ?

FRÉDÉRIQUE BASSET, journaliste, auteur notamment des livres "Vers l’autonomie alimentaire", Rue de l'échiquier, 2012 et " Jardins partagés", Terre Vivante, 2008CATHERINE CHOFFAT, auteur du livre "Devenez Locavores !", Jouvence, 2012

17h00-18h30 Comment choisir une alimentation protectrice de la santé et de l’environnement ?

Le temps consacré aux courses alimentaires est assez court et les consommateurs n’ont pas forcément le temps et les compétences scientifiques pour lire et comprendre les étiquettes des produits. Il existe désormais une application et un site internet appelés Noteo qui permettent de connaître la composition des produits et les conditions sociales de leur production, de même que leurs conséquences sur la santé et l’environnement. Une note est attribuée à chaque produit.

Comment fonctionne ce système ? Sur quels critères repose-t-il ? Quelles conséquences peut-il avoir sur les marques et les distributeurs ?

ISABELLE MALLET, nutritionniste, responsable des relations avec les marques du site Noteo.info

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Les ateliers pratiques et créatifsCuisine, saveurs, savoir-faire, jardinage, Qi Gong, Feng-Shui…

En libre accès, sauf ateliers cuisine (participation 2 euros)Atelier enfant : présence obligatoire des parents

Garderie enfants : garderie par IAO animations (participation 3 euros) : contes, yoga, théâtre, expression corporelle, dessin, maquillage…

DURANT LES 4 JOURSEN EXTÉRIEUR12h Pratique de Qi Gong (durée ¾ h). Paul Blanchard 14h Démonstration de greffes de châtaigners. Maurice Zerathe15h Démonstration : outils et techniques écologiques pour gérer les mauvaises herbes.

Dalila Ollivier

VENDREDI 22 MARSATELIER CUISINE 11h30-13h Crackers au déshydrateur : pour accompagner nos plats, salades ou apéritifs. Dany Culaud14-15h30 Ressenti sensoriel et création de produits de soin du corps par des plantes sauvages. Dominique Lussan16-17h30 Les bienfaits des algues et des produits japonais dans votre assiette . Lina Charlot

ATELIER SAVEURS 14h30-16h Découverte des vins et rencontre avec les vignerons. Lilas Carité

ATELIER SAVOIR-FAIRE 11h30-12h30 Artisanat et autonomie : initiation au chantournage sur bois. Bogdan Erlich14h-15h30 Atelier de tissage. Chantal Mermet- Guyenet16h-17h00 Initiation au massage de bébé (apporter un poupon). Martine Viniger 17h30-18h30 Analyse Feng-Shui de votre habitation (apporter un plan). Christine Miège

SAMEDI 23 MARSATELIER CUISINE 11h30-13h J’épice ma cuisine : à la découverte de 24 épices faciles à se procurer. Amandine Geers14h-15h30 Fan de fanes : un atelier récup’, économique et créatif. Amandine Geers

Atelier enfant jusqu’à 10/12 ans 16h-17h30 Soupes crues printanières, savoureuses et rapides à réaliser, elles vous étonneront !

Dany Culaud

ATELIER SAVEURS 11h00-12h30 Découverte des vins et rencontre avec les vignerons. Lilas Carité 14h30-15h30 Le chanvre à toutes les sauces. Christophe Latouche16h30-18h Ressenti sensoriel pour détoxifier et revitaliser le corps par des préparations de plantes

sauvages. Dominique Lussan

ATELIER SAVOIR-FAIRE 11h30-13h Atelier de tissage. Chantal Mermet- Guyenet14h-15h30 Découverte de quelques secrets pratiques sur le Feng Shui. Feng Shui by Sylvie Déodato16h-17h Construction de maquettes solaires en bois. Philippe Debouclans

Atelier adulte et enfant17h30-18h30 Construction d’un dodécaèdre étoilé. Emmanuelle Mounier.

Atelier enfant à partir de 12 ans

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DIMANCHE 24 MARSATELIER CUISINE11h30-13h Fruits à coques en toques ! Lorsqu’amandes, noisettes, sésame, deviennent des trésors de

gastronomie sans chichis… Dounia Silem 14h-15h30 Cuisine sensorielle : alchimie des plantes sauvages et du jardin. Dominique Lussan 16h-17h30 Détox de printemps et alimentation. Dounia Silem

ATELIER SAVEURS 11h-12h30 Découverte des vins et rencontre avec les vignerons. Lilas Carité14h30-15h30 Découverte des vins et rencontre avec les vignerons. Lilas Carité16h-17h30 Le curcuma et le safran : des épices bienfaisantes ou comment combiner santé et gastronomie.

Annie Casamayou

ATELIER SAVOIR-FAIRE 11h30-12h30 Un nouveau bénévolat : initiation de la pratique du miroir, « dehors c’est comme dedans ».

Association Réflexe Partage14h-15h30 Les bienfaits naturels de l'argile : bien-être, santé, beauté. Quelle argile employer, comment

l'utiliser ?Annie Casamayou

16h-17h Construction de maquettes solaires en bois ? Philippe DesbouclansAtelier adulte et enfant

17h30-18h30 Atelier collectif : les drapeaux à souhaits en feutre de laine. Emmanuelle MounierAtelier enfant à partir de 7 ans

LUNDI 25 MARSATELIER CUISINE VEGETARIENNE11h30- 13h Le risotto en plat complet : tofu, petits pois, asperges. Barbara CFK14h-15h30 Pesto (variations) : sauce pour les pâtes, assaisonnement pour légumes ou pâte à tartiner ?

Barbara CFK

ATELIER SAVEURS 11h-12h30 Découverte des vins et rencontre avec les vignerons. Jean-Marc Carité14h30-16h Préparation de recettes à base de spiruline et dégustation : guacamole, tartare et jus

« green smoothie ». Sylvain Gendron

ATELIER SAVOIR-FAIRE 11h30-13h Ressenti sensoriel et plantation d’un arbre. Dominique Lussan14h-15h Construction de maquettes solaires en bois ? Philippe Desbouclans

Atelier adulte et enfant15h30-17h La vannerie sauvage : tressage d’un panier sur fond en bois. Emmanuelle Mounier

Atelier adulte et enfant

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