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Septembre → Décembre2018
SAISON CULTURELLE
ÉDITOSOMMAIRE
Dans la galaxie culturelle, La Cité du Vin brille d’un éclat singulier qu’elle doit à l’univers du vin.
Elle conjugue audace, convivialité et élégance. Elle reflète les civilisations du vin. Tout est culture à La Cité du Vin : les thèmes de la programmation traversent les frontières, les siècles et les croyances.
Comme la vie, La Cité du Vin peut être surprenante : rester ouvert à l’inattendu, aux expériences et à la créativité de nos équipes, tel est ce que nous vous proposons.
En cette rentrée culturelle, l’équipe de La Cité du Vin ne forme qu’un vœu : que, dans un monde en mouvement, l’univers du vin éveille toujours plus la curiosité et le désir d’harmonie.
C’est dans ce contexte que nos mécènes font le choix de nous accompagner, de soutenir notre programmation et d’encourager nos propositions.
Un grand merci à nos mécènes pour leur aide précieuse et à vous, pour votre fidélité.
L’équipe de La Cité du Vin
EXPOSITION TEMPORAIRE→ p. 4
PROGRAMMATION→ p. 7
ATELIERS & VISITES→ p. 31
OFFRE PERMANENTE→ p. 41
BILLETTERIE & RÉSERVATIONS→ p. 43
INFOS PRATIQUES→ p. 47
CALENDRIER→ p. 48
La Fondation pour la culture et les civilisations du vin développe La Cité du Vin et remercie particulièrement les Mécènes de la saison culturelle.
MÉCÈNES MILLÉSIME D’EXCEPTION
American Friends of La Cité du VinBellotCastelChâteau KirwanCIC / CM-CIC InvestissementClarence & Anne Dillon TrustDomaines Barons de Rothschild (Lafite)DuclotKeolis Bordeaux Métropole
MÉCÈNES GRAND MILLÉSIME
Banque BCPCrédit Agricole d’AquitaineLa Caisserie du BazadaisQuinta do Noval
MÉCÈNES MILLÉSIME REMARQUABLE
Bernard Magrez Grands Vignobles Bourrassé Liège Château Lafon RochetClarence & Anne Dillon TrustLegendre ImmobilierLes Professionnels du LiègeMaison de Champagne Krug
MÉCÈNES MILLÉSIME
Drapeaux Dejean Marine
Grâce à leur soutien, une programmation riche, variée et accessible au plus grand nombre peut être développée et vous est proposée à La Cité du Vin chaque semestre.
EXPOSITION TEMPORAIRE 5
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↓Pour son deuxième Vignoble Invité, La Cité du Vin accueille et met à l'honneur l'exposition produite par la ville de Porto : Douro, l’air de la terre au bord des eaux.La région viticole du Haut-Douro est inscrite depuis 2001 au patrimoine mondial de l'Unesco pour son paysage culturel exceptionnel.
L'appellation d'origine qui délimite ce territoire, est une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée au monde. Jusqu'à l’avènement du transport routier, le fleuve qui donne son nom à cette région, fut longtemps la voie essentielle de communication qui assurait le transport du vin, des collines du Haut-Douro vers la ville de Porto, le port exportateur.
À travers une approche sensible et pluridisciplinaire, l'exposition présente les scintillations contemporaines d'un patrimoine paysager qui met l'accent sur la relation ancestrale entre l'homme et la nature.
La scénographie contemporaine mêle parcours sonore et installations artistiques, invitant à une expérience inédite de ce sujet.
Accès libre pour les détenteurs d’un Pass annuel ou du billet Parcours permanent + BelvédèreEntrée à l’exposition seule : 4€ (plein tarif )
COMMISSARIAT DE L’EXPOSITION
Nuno FARIADirecteur Artistique du CIAJG - Centro Internacional das Artes José de Guimarães
Eglantina MONTEIROAnthropologue
VIGNOBLE INVITÉ PORTO Douro, l’air de la terre au bord des eaux
5 octobre 2018 → 6 janvier 2019
MÉCÈNES DE L’EXPOSITION
EXPOSITION PRODUITE PAR
ATELIERS & VISITES 7EXPOSITION TEMPORAIRE
Autour de l'expo
VISITESAu cœur du DouroVISITE DÉGUSTATIONVivez un moment d’échange avec les médiateurs dans l’exposition suivi d’une dégustation d’un verre de vin pour découvrir les richesses de la vallée du Douro.
EN PARTENARIAT AVECPorto & Douro Wines
1h30 8€ / 6,40€**hors billet d'entrée à l'exposition
Tous les jours à 16h00Tout public (dégustation de vin réservée aux adultes)
Porto et les trésors du DouroDÉGUSTATION ŒNOCULTURELLEPartez pour une balade œnoculturelle le long du Douro au cœur des paysages inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco. Découvrez le savoir-faire unique des hommes, l’histoire et la diversité des vins de Porto et du Douro à travers plusieurs dégustations.
EN PARTENARIAT AVECPorto & Douro Wines
1h 20€ / 16€*
Tous les samedis à 18h00 (sauf le 10 novembre)
Tout public (dégustation de vin réservée aux adultes)
De nombreux évènements sont programmés autour de l’exposition pendant toute sa durée. Identifiez-les dans le programme grâce à ce pictogramme.
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MÉCÈNES DE LA PROGRAMMATION AUTOUR DE L'EXPOSITION
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Retrouvez les 3 grandes catégories d’évènements qui composent les saisons culturelles de La Cité du Vin :
AUTOUR DE L’EXPOCette programmation explore les thématiques liées à l’exposition en cours.
LES CYCLESIls regroupent les manifestations récurrentes qui s’inscrivent dans des cycles spécialement développés par La Cité du Vin.
ÉVÈNEMENTSIls s'inscrivent dans l'actualité culturelle locale, nationale ou internationale.
Réservation recommandée sur laciteduvin.com pour tous les évènements, hors cas particulier mentionné dans les évènements concernés.
Les cycles de La Cité du Vin
Week-end Terroir / ThémaDÉGUSTATIONS | CONFÉRENCES | FILMS | SPECTACLES
Le temps d’un week-end, La Cité du Vin met à l’honneur une région viticole du monde ou explore un thème de l’univers du vin et vous invite au voyage. Ces week-ends offrent l’occasion de prendre le temps de découvrir le patrimoine universel, culturel et vivant du vin.
EN PARTENARIAT AVEC
Ciné GourmandFILM | METS & VINS | PERFORMANCE
Ces évènements sont des cartes blanches données à des chefs cuisiniers pour concevoir une soirée dédiée à la gastronomie et au cinéma. Dégustations de mets, de vins et interventions artistiques rendent hommage au film projeté pour le plus grand plaisir de nos sens.
EN PARTENARIAT AVEC
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Les Grands EntretiensRENCONTRES
Ces rendez-vous sont des moments d’échanges privilégiés avec une personnalité emblématique de l'univers du vin. Menés par un journaliste, ces entretiens recueillent les confidences et les témoignages de celles et ceux qui marquent l'histoire de la culture du vin.À l'issue de ces rencontres, un dîner prestige est organisé à La Cave du Latitude20.
Renseignements sur latitude20.fr
EN PARTENARIAT AVEC
SOUTENU PAR Les Amis de La Cité du Vin
Les Jeudis des Vins du MondeATELIERS AFTERWORK
Le 3ème jeudi du mois, en collaboration avec ses partenaires viticoles, La Cité du Vin vous propose de partir à la découverte d’une région ou d’un pays producteur de vins. Au cours de cet atelier de dégustation animé par un expert, découvrez quatre vins exprimant toute la richesse et les spécificités du terroir mis à l’honneur.
EN PARTENARIAT AVECLes régions et pays viticoles partenaires de La Cité du Vin
C’ Dans Le VinDÉBATS
Sur le registre du talk-show, ces débats éclectiques réunissent un plateau d’invités pour décoder l’actualité du vin et mieux appréhender son univers. Vignerons, sommeliers, négociants, journalistes, médecins, sportifs, artistes ou scientifiques débattent d’un sujet en direct et en public !
EN PARTENARIAT AVEC
Les Vendanges du SavoirCONFÉRENCES | DÉGUSTATIONS SAVANTES | PROJECTIONS-DÉBATS
Sous le label Les Vendanges du Savoir, cette série de rendez-vous met en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public à l’occasion de conférences, dégustations savantes ou de rencontres.
EN PARTENARIAT AVEC
SOUTENU PAR
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13ÉVÈNEMENTS SEPTEMBRE
Sam. 15/0915h30Évènement
La Fête des Vignerons de VeveyPROJECTION-RENCONTRE I DÉGUSTATIONLa Fête des Vignerons de Vevey est une célébration unique au monde qui se déroule environ tous les vingt ans au cœur du vignoble de Lavaux en Suisse.Dans le cadre des Journées européennes du patrimoine
AVECSabine CARRUZZO, historienne, secrétaire générale de la Confrérie des Vignerons
EN PARTENARIAT AVECLa Confrérie des Vignerons / Swiss Wine
2h15 Gratuit
Mar. 18/0919h00Évènement
Vinifera, la saga du vinRENCONTRE I DÉDICACEDes amphores de Pompéi à la viticulture bio, plongez dans les arcanes d’un savoir ancestral, grâce à une nouvelle collection de BD à paraître aux éditions Glénat.
AVECCORBEYRAN, scénariste de Vinifera /Jacques GLENAT, président directeur général des éditions Glénat
ANIMÉ PARJérôme BAUDOUIN, journaliste à La Revue du Vin de France
EN COLLABORATION AVECLes éditions Glénat
1h30 Gratuit
Mar. 25/0919h00
Cycle C' Dans Le Vin
Le vin fait-il vendre des livres ?DÉBATLe livre n’échappe plus au marketing et à la publicité, les éditeurs s’adaptent au marché et chaque année le vin fait sa rentrée littéraire. À qui profite ce business ?
AVECJean-Pierre ALAUX, co-auteur de la série Le Sang de la vigne / Bruno BOIDRON, éditeur aux éditions Féret / CORBEYRAN, scénariste de bandes dessinées / Laurence HOULLE, directrice du développement et des partenariats aux éditions Glénat
ANIMÉ PARJacques-Olivier PESME, directeur de KEDGE Wine & Spirits Academy
EN COLLABORATION AVECJérôme BAUDOUIN, journaliste à La Revue du Vin de France
1h30 Gratuit
Jeu. 20/0918h30 et 20h30Cycle Les Jeudis des Vins du Monde
Vins des îlesATELIER AFTERWORKUne occasion unique de goûter des vins produits dans des terroirs singuliers et de parler des spécificités de la viticulture insulaire.
1h15 15€ / 12€
15ÉVÈNEMENTS OCTOBRE
Mer. 26/0919h00
Cycle Les Grands Entretiens
Pierre Lurton Cheval Blanc et YquemRENCONTREÀ la tête de deux des crus les plus mythiques du bordelais, Pierre Lurton exprime sa vision de la viticulture.
Rencontre suivie d’un dîner prestige à La Cave du Latitude20. Renseignements sur latitude20.fr
AVECPierre LURTON, gérant du Château Cheval Blanc et président directeur général du Château d'Yquem
ANIMÉ PARJérôme BAUDOUIN, journaliste à La Revue du Vin de France
1h30 Gratuit
Mar. 2/1019h00Cycle Les Vendanges du Savoir
Soirée inaugurale des Vendanges du SavoirRENCONTRE I COCKTAILÉvènement phare de ce début d’année universitaire, les Vendanges du Savoir lancent leur toute nouvelle saison !
2h Gratuit
Mer. 3/1019h00Évènement
En musique…dégustation surprise auditiveSOIRÉE ÉTUDIANTEEn résonance avec la programmation de Cap Sciences, le Belvédère de La Cité du Vin s'anime pour une dégustation sonore. Une découverte œnologique en deux actes, tout en rythme et en équilibre. Venez stimuler vos sens en partageant un moment convivial entre étudiants.
Dans le cadre du festival Les Campulsations
AVECLes étudiants de l'ISNAB (Institut des Sciences de la Nature et de l'Agroalimentaire de Bordeaux)
EN PARTENARIAT AVECCROUS Bordeaux Aquitaine
1h 5€
RÉSERVÉ AUX ÉTUDIANTS
Ven. 5/1011h00Autour de l’expo
Visite privilège avec les commissaires de l’exposition DouroVISITE I DÉGUSTATIONAVECEglantina MONTEIRO et Nuno FARIA, commissaires de l’exposition / SKREI, atelier d'architecture
EN PARTENARIAT AVECWines of Portugal / Porto & Douro Wines
1h30 8€*
*hors billet d'entrée à l'exposition
ÉVÈNEMENTS OCTOBREÉVÈNEMENTS OCTOBRE 17
Mar. 9/1019h00Autour de l’expo
Douro : boire le paysage RENCONTREUne approche pluridisciplinaire qui présente les scintillations contemporaines d'un patrimoine paysager et met l´accent sur la relation ancestrale entre l´homme et la nature.
AVECHenrique PEREIRA DOS SANTOS, paysagiste / Pedro ABRUNHOSA PEREIRA, archéologue / Antero MARTINS, généticien / Mateus NICOLAU DE ALMEIDA, sommelier
1h30 Gratuit
Jeu. 11/1018h30Évènement
Vins et thés « spécial Japon »ATELIER AFTERWORKPartez à la découverte de deux univers différents, aussi riches en traditions qu’en cultures artistiques. Dans le cadre de Japonismes 2018
EN COLLABORATION AVECLa QuintESSENCE du thé / L'Agence nationale de l'administration fiscale du Japon
1h 18€ / 14,40€
Ven. 12/1020h00Évènement
Saké et vin : l’eau et le nectar des dieuxDÉGUSTATION COMMENTÉE | ACCORD METS, VINS ET SAKÉVins et sakés s'accordent avec saumon, foie gras et époisses. À vous de trouver l’accord parfait au Belvédère de La Cité du Vin !
Dans le cadre de Japonismes 2018
AVECKaoru IIDA, sommelière saké et les médiateurs de La Cité du Vin
EN PARTENARIAT AVECJETRO Paris / Les Vins du Sud-Ouest / Les vins de Bergerac Duras / ICEX / Canadian vintners / Association foie gras du Périgord
1h15 25€ / 20€
Japonismes 2018
19ÉVÈNEMENTS OCTOBREÉVÈNEMENTS OCTOBRE
Jeu. 18/1018h30 et 20h30Cycle Les Jeudis des Vins du Monde
Vins du BrésilATELIER AFTERWORKAu cours de cet atelier de dégustation animé par un expert, découvrez quatre vins exprimant toute la richesse et les spécificités du terroir brésilien.
EN PARTENARIAT AVECWines of Brasil
1h15 15€ / 12€
Mer. 17/1019h00
Cycle Ciné Gourmand
Julie et Julia par Chef JésusFILM I METS & VINS | PERFORMANCE
Julie et JuliaComédie américaine de Nora Ephron (2009), couleurs, 2h03 (VOSTFR, support Blu-Ray)
Avec Meryl STREEP, Amy ADAMS, Stanley TUCCIDestins croisés de deux femmes : Julia Child, célèbre pour ses livres de cuisine, et Julie, une jeune bloggeuse qui se lance le défi de réaliser toutes les recettes de Julia. 524 recettes en un an !
CHEF CUISINIERJésus HURTADO
INTERVENANT CINÉMAMichèle HÉDIN, Cinéma Jean-Eustache
PERFORMANCEÉtudiants du Pôle d’Enseignement Supérieur Musique et Danse Bordeaux Aquitaine
3h30 39€ / 31,20€
Sam. 13/1017h00Évènement
À la découverte des vins japonaisDÉGUSTATION COMMENTÉEDans le cadre de Japonismes 2018
ANIMÉ PARNami GOTO, directrice de l'Institut national sur la recherche de la fermentation
EN PARTENARIAT AVECJETRO Paris / L'Agence nationale de l'administration fiscale du Japon
1h15 12 € / 9,60 €
Sam. 13/1015h00Évènement
Koshu, le vin des pluiesPROJECTION | RENCONTREAu sud-ouest de Tokyo, le mont Fuji règne en maître sur ce que l’on appelle "les Alpes du Japon". Perché à deux mètres du sol, sur d’immenses pergolas, le raisin façonne ici le paysage depuis 1 300 ans.
Dans le cadre de Japonismes 2018
ANIMÉ PARVéronique LEMOINE, responsable du Parcours permanent de La Cité du Vin
EN PARTENARIAT AVECL'Agence nationale de l'administration fiscale du Japon
2h Gratuit
21ÉVÈNEMENTS NOVEMBREÉVÈNEMENTS OCTOBRE / NOVEMBRE
Mar. 6/1119h00Cycle Les Vendanges du Savoir
L’origine des cépagesCONFÉRENCEQue peut dire l’ampélographie sur la domestication de la vigne, l’origine historique et géographique des cépages, et leurs arbres généalogiques ?
AVECThierry LACOMBE, ingénieur de recherche en génétique de la vigne, INRA Montpellier
1h30 Gratuit
Ven. 9/1114h00Évènement
Les rencontres Vin, droit et santé 7e édition, 7e millésimeCOLLOQUE I DÉGUSTATIONLe vin est-il un alcool comme les autres ? Ce colloque est l’occasion de renouveler le débat autour de cette question.
EN PARTENARIAT AVECLe Groupe Les Etudes Hospitalières
3h30 GratuitInscription préalable : www.leh.fr/vds
Sam. 10/1116h00
Autour de l'expo
Qu’est-ce que le vin de Porto ?PROJECTION I RENCONTREUne plongée dans l’univers des vins de Porto : histoire, fabrication et commerce, d’hier à aujourd’hui.
AVECManuel CARVALHO, journaliste /Manuel de NOVAES CABRAL, président de l’Institut des Vins de Porto & Douro Wines / João NICOLAU de ALMEIDA, vigneron
ANIMÉ PARVéronique LEMOINE, responsable du Parcours permanent à La Cité du Vin
2h Gratuit
Sam. 10/1118h00
Autour de l'expo
À chacun son porto !DÉGUSTATION COMMENTÉEBlanc, Rosé, Ruby ou Tawny, découvrez quatre déclinaisons du vin de Porto qui enchantent le monde depuis plusieurs générations.
ANIMÉ PARJoão NICOLAU DE ALMEIDA, vigneron / Ophélie NEIMAN, journaliste
EN PARTENARIAT AVECWines of Portugal / Porto & Douro Wines
1h15 15€ / 12€
Sam. 20/1021h00Évènement
Rendez-vous au paradisSPECTACLE I DÉGUSTATIONPerdu, artificiel, fiscal ou terrestre, le thème du paradis s’explore au Belvédère avec Bénédicte Chevallereau, auteure, comédienne, joueuse, bricoleuse du quotidien, raconteuse d'histoires, chanteuse d'occasion, accompagnatrice moyenne montagne et botaniste !
Dans le cadre du Festival International des Arts de Bordeaux Métropole
COMPAGNIEBénédicte CHEVALLEREAU - La Grosse Situation
EN PARTENARIAT AVECLes vins de Tahiti
1h15 8€
Réservation : fab.festivalbordeaux.com ou 09 86 40 07 29
23ÉVÈNEMENTS NOVEMBREÉVÈNEMENTS NOVEMBRE
Sam. 17/11 etDim. 18/1114h00 et 16h30
Évènement
Bordeaux S.O Good : mets et vins au cœur des marchés du mondeEXPÉRIENCE MULTISENSORIELLEPartez pour 4 voyages, 4 vins, 4 bouchées confectionnées par un chef pour une expérience de dégustation multisensorielle inédite.
Dans le cadre de Bordeaux S.O GOOD, Festival de la Gastronomie et de l’Art de vivre
1h 25€ / 20€
Jeu. 15/1118h30 et 20h30Cycle Les Jeudis des Vins du Monde
Vins du RhôneATELIER AFTERWORKAu cours de cet atelier de dégustation animé par un expert, découvrez quatre vins exprimant toute la richesse et les spécificités du terroir rhodanien.
EN PARTENARIAT AVECInter Rhône
1h15 15€ / 12€
Dim. 11/1115h00
Évènement
VinoulipoATELIER DE DÉGUSTATION LITTÉRAIREAttendez-vous à une expérience de dégustation peu ordinaire, où les mots et le lexique de la dégustation du vin croisent ceux d’un auteur pour qui le langage est un terrain de jeu !
Dans le cadre de la 19e édition du Festival de littérature contemporaine Ritournelles
AVECHervé LE TELLIER, écrivain
EN PARTENARIAT AVECPermanences de la littérature
1h 15€ / 12€
Mar. 13/1119h00
Évènement
Le vin des PoilusCONFÉRENCEDurant la Grande Guerre, le vin est le meilleur allié des soldats français. Sa production et sa fourniture jusque dans les tranchées ont fait l’objet d’une organisation colossale. Après l’Armistice, il devient le breuvage national et patriotique.
Dans le cadre de la Mission du centenaire de la Première Guerre mondiale
AVECChristophe LUCAND, professeur agrégé, docteur en histoire, membre de la Chaire Unesco Culture et Traditions du Vin de l’université de Bourgogne
AVEC LA PRÉSENCE D’UN INTERPRÈTE EN LANGUE DES SIGNES FRANÇAISE
Inscription impérative avant le 9 novembre (sans inscription au-delà de cette date, la présence de l’interprète sera annulée).
1h30 Gratuit
25ÉVÈNEMENTS NOVEMBRE
Jeu. 22/1118h30Cycle Les Jeudis des Vins du Monde
Vins de SerbieATELIER AFTERWORKAu cours de cet atelier de dégustation animé par un expert, découvrez quatre vins exprimant toute la richesse et les spécificités d’un terroir méconnu : la Serbie !
EN PARTENARIAT AVECUnion of Producers of Wine of Sumadija regions
1h15 15€ / 12€
Jeu. 29/1118h30
Cycle Les Vendanges du Savoir
Défauts du vin, saurez-vous les reconnaître ?DÉGUSTATION SAVANTEUne dégustation originale pour repérer et identifier les défauts du vin en les expérimentant !
AVECGilles de REVEL, professeur en œnologie, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, université de Bordeaux
1h15 15€ / 12€
Ven. 23/11 → Dim. 25/11Cycle Week-end Terroir
Week-end SlovaquieDÉGUSTATION | CONFÉRENCE | FILM | SPECTACLE3 jours pour découvrir la culture, les terroirs et les vins slovaques à travers plusieurs évènements tout au long du week-end.
EN PARTENARIAT AVECLe Ministère de l'agriculture et du développement rural de la République slovaque
Détails du programme : laciteduvin.com
Mar. 20/1119h00
Autour de l’expo
Le paysage culturel du Haut-Douro, patrimoine mondialCONFÉRENCE | DÉGUSTATIONLa longue tradition viticole du Haut-Douro a façonné un paysage culturel qui reflète son évolution technique, sociale et économique.
AVECNatalia FAUVRELLE, coordinatrice des services de muséologie du Musée du Douro
EN PARTENARIAT AVECWines of Portugal / Porto & Douro Wines
2h Gratuit
27ÉVÈNEMENTS DÉCEMBRE
Ven. 30/1119h30
Autour de l’expo
O sol do PortoDÉGUSTATION METS & VINSUne évasion gourmande et culturelle au Belvédère de La Cité du Vin pour fêter les 40 ans du jumelage Porto / Bordeaux : accords mets & vins vous emmènent au bord du Douro !
EN PARTENARIAT AVECWines of Portugal / Porto & Douro Wines
1h30 20€ / 16€
Sam. 1/1215h00
Évènement
Le vin des PharaonsCONFÉRENCETrois égyptologues présentent leurs travaux sur la viticulture en Égypte ancienne, son rôle dans l’antique religion et sa place dans la société. Suivie d’une dégustation payante à La Cave du Latitude20 Renseignements sur latitude20.fr
AVECChristian CANNUYER, égyptologue, professeur, université catholique de Lille / Marc GABOLDE, professeur d’égyptologie, université Paul Valéry, Montpellier / Pierre TALLET, professeur d’égyptologie, Paris-Sorbonne, Paris IV
EN PARTENARIAT AVECL'Association Egyptologique de Gironde
2h45 Gratuit
Mer. 5/1219h00
Autour de l’expo
Ramos Pinto : une saga familialeRENCONTREComment Adriano Ramos Pinto, fondateur visionnaire de la célèbre maison de négoce, ami des arts et intrépide entrepreneur est-il parvenu à créer le mythe Ramos Pinto ?
AVECRodrigo LENCASTRE, directeur export de Ramos Pinto
1h30 Gratuit
Mar. 4/1219h00
Cycle Les Vendanges du Savoir
Reviens Pasteur, ils sont devenus fous !CONFÉRENCEPourquoi la recherche en œnologie nous renvoie-t-elle aujourd’hui aux premiers travaux de Pasteur ?
AVECAline LONVAUD, professeur émérite en microbiologie, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, université de Bordeaux
1h30 Gratuit
ÉVÈNEMENTS MOIS 29ÉVÈNEMENTS DÉCEMBRE
Mar. 11/1219h00
Cycle C' Dans Le Vin
Fait-il bio à Bordeaux ?DÉBATSi on trouve des vins bios partout dans le monde, qu’en est-il du vignoble bordelais souvent montré du doigt pour son usage intensif en pesticides alors qu'il est à la pointe de la biodynamie ?
AVECPaul BARRE, vigneron en biodynamie / Thomas DUROUX, directeur général de Château Palmer / Bérénice LURTON, propriétaire, gérante du Château Climens / Gilles DE REVEL, professeur d'œnologie, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, université de Bordeaux
ANIMÉ PARJacques-Olivier PESME, directeur de KEDGE Wine & Spirits Academy
EN COLLABORATION AVECJérôme BAUDOUIN, journaliste à La Revue du Vin de France
1h30 Gratuit
Jeu. 13/1216h30 / 18h30 / 20h30
Autour de l’expo
Manoel de Oliveira par António PretoHORS LES MURS I FILMS I CONFÉRENCERendez-vous au cinéma Jean Eustache : l’Unipop Arts, littérature et cinéma se met aux couleurs de l’exposition !
Tarif préférentiel pour les abonnés de La Cité du Vin
EN PARTENARIAT AVECCinéma Jean Eustache de Pessac
Détails de la programmation : webeustache.com / laciteduvin.com
Mar. 18/1219h00
Cycle Les Grands Entretiens
La britannique Jancis RobinsonRENCONTRELa critique de vin et la journaliste la plus respectée du monde nous parle de sa passion pour le vin dans toute sa diversité. Rencontre suivie d’un dîner prestige à La Cave du Latitude20. Renseignements sur latitude20.fr
AVECJancis ROBINSON, écrivain de littérature œnophile, journaliste au Financial Times et fondateur de JancisRobinson.com
ANIMÉ PARJérôme BAUDOUIN, journaliste à La Revue du Vin de France
1h30 Gratuit
Ven. 14/1220h00
Autour de l’expo
Sons do DouroCONCERT I DÉGUSTATIONCap sur le Douro, là où tout commence pour les vins de Porto, avec ce concert de percussions sur barriques, unique au monde.
EN COLLABORATION AVECMusée du Douro
EN PARTENARIAT AVECWines of Portugal / Porto & Douro Wines
1h30 12€ / 9,60€
Faire découvrir la culture et les civilisations du vin à tous, voilà notre mission.
Néophyte, connaisseur ou amateur éclairé, jeune public ou adulte, personne en situation de handicap, laissez-vous tenter, notre équipe de médiateurs vous accompagne !
ATEL
IERS
& V
ISIT
ES↓
Jeu. 20/1218h30 et 20h30Cycle Les Jeudis des Vins du Monde
Mets et Vins de Bergerac DurasATELIER AFTERWORKAu cours de cet atelier de dégustation animé par un expert, découvrez quatre vins exprimant toute la richesse et les spécificités du terroir gastronomique du Sud-Ouest.
EN PARTENARIAT AVECInterprofession des vins de Bergerac et Duras
1h15 15€ / 12€
ATELIERS & VISITES 33
Horaires et réservations sur laciteduvin.com
Il était une fois La Cité du VinVISITE GUIDÉEAu fil d'une visite guidée, retracez l'histoire d'un projet unique et découvrez les réponses à toutes les questions que vous vous posez sur La Cité du Vin. Les médiateurs vous donnent toutes les clés.
1h 8€ / 6,40€
Tout public
Tous les jours à 11h00 (sauf 1er dimanche du mois) Séance supplémentaire tous les jours à 15h00 ( jusqu’au 4 novembre)
Tous les jours à 11h30 jusqu’au 4 novembre
Tous les goûts sont permis !ATELIER FAMILLEVenez élucider toutes les subtilités du goût en participant en famille à une dégustation originale qui mettra tous vos sens en éveil : expériences tactiles, olfactives et gustatives vous permettront de comprendre l’origine du goût et les facteurs qui influent sur notre perception des aliments.
1h 17€*
*pour 1 adulte + 1 enfantPublic : adultes + enfants à partir de 6 ans
Tous les jours à 16h30 pendant les vacances scolaires / les samedis, dimanches et jours fériés en dehors des vacances scolaires à 16h30
Visite architecturaleVISITE GUIDÉELa Cité du Vin : un bâtiment à la forme hors norme qui marque les rives de la Garonne... Les médiateurs vous livrent tous les secrets de construction de cette oeuvre conçue par Anouk LEGENDRE et Nicolas DESMAZIERES de l’agence XTU architects.
1h 8€ / 6,40€
Tout public Chaque 1er dimanche du mois à 11h00.
Visitesguidées
Atelier famille
Sam. 1/12 11h00
Présence d’un interprète en langue des signes françaiseRéservation impérative avant le 28 novembre (sans réservation au-delà de cette date, la présence de l’interprète sera annulée).
Sam. 6/10 16h30
Atelier en version adaptée langage facile
ATELIERS & VISITES 35
Le vin des écrivainsATELIER DES CURIOSITÉSDe tout temps, le vin a inspiré poètes et écrivains qui ont témoigné de ses différentes facettes et exprimé leurs préférences. Dégustez les mots et les vins de Colette, Cervantès, Rabelais, Baudelaire et les autres. Un atelier pour les curieux prêts à découvrir le vin sous un angle inattendu.
1h 20€ / 16€
Tous les samedis à 15h00EN PARTENARIAT AVEC École supérieure de théâtre Bordeaux Aquitaine / Institut International Image & Son
Prendre un verre aux marchés du mondeEXPÉRIENCE MULTISENSORIELLEPartez pour un tour du monde des marchés (images à 360°, lumières, sons et ambiances olfactives) et expérimentez un voyage culturel et sensoriel à travers quatre continents, quatre vins et des accords avec des mets virtuels !
1h 25€ / 20€
Tous les jours à 16h30 Tous les jours à 14h00 ( jusqu’au 4 novembre)
Ateliers œnoculturels
Les ateliers œnoculturels de La Cité du Vin proposent une approche singulière du vin ou de la dégustation à travers plusieurs thèmes : histoire, sensorialité, musique, littérature ou encore voyage... Il y en a pour tous les goûts ! Débutants, découvrez sans appréhension, connaisseurs laissez-vous surprendre !
ATELIERS & VISITES ATELIERS & VISITES 37
Question de style : BordeauxATELIER DÉCOUVERTEVenez goûter Bordeaux, son histoire et son identité. Derrière la notoriété de son vignoble, il y a un style, des terroirs, des cépages, des savoir-faire et des méthodes développés par les hommes et les femmes depuis des siècles.
1h 15€ / 12€
CONÇU EN COLLABORATION AVEC Ecole du vin de Bordeaux
Samedis, dimanches et jours fériés à 17h30
Tous les jours à 17h00 du 3 au 30 septembre
Sens dessus-dessousATELIER DÉCOUVERTEBousculez vos sens ! Accompagnés par un médiateur, sentez, observez, expérimentez, jouez avec vos sens et découvrez que déguster est à la portée de chacun.
1h 15€ / 12€
Tous les jours à 14h00
Sam. 3/11 14h00
Sens dessus-dessous à l’aveugle
Sam. 1/12 14h00
Présence d’un interprète en langue des signes françaiseRéservation impérative avant le 28 novembre (sans réservation au-delà de cette date, la présence de l’interprète sera annulée).
Ateliers afterwork
Les Jeudis des Vins du MondeATELIER AFTERWORKEn collaboration avec ses partenaires viticoles, La Cité du Vin vous propose de partir à la découverte d’une région ou d’un pays producteur de vins. Au cours de cet atelier de dégustation animé par un expert, découvrez quatre vins exprimant toute la richesse et les spécificités du terroir mis à l’honneur.
1h15 15€ / 12€
20/09 : Vins des îles18/10 : Vins du Brésil15/11 : Vins du Rhône22/11 : Vins de Serbie20/12 : Mets & Vins de
Bergerac Duras
ATELIERS & VISITES ATELIERS & VISITES 39
HORAIRES & RÉSERVATIONS sur laciteduvin.com et à la billetterie de La Cité du Vin
Vins et chocolats du mondeATELIER AFTERWORK
Arômes, intensité, profondeur, terroirs lointains... Vivez la rencontre des vins et des chocolats du monde, avec cet atelier conçu pour et par les gourmets curieux de croiser deux univers culturels et gustatifs.
EN PARTENARIAT AVECHasnaâ Chocolats Grands Crus
1h 18€ / 14,40€
LE 1er JEUDI DU MOIS À 18H30
6/09 4/10 6/12 : Spécial PORTO
Vins et thésATELIER AFTERWORK
Expérimentez les nombreuses similitudes entre le thé et le vin. Sélection des sols, adéquation des variétés, soin apporté à la récolte, fermentation, millésimes ou art de la dégustation : une multitude de points communs pour un accord de boissons des plus étonnants.
EN PARTENARIAT AVECLa QuintESSENCE du thé
1h 18€ / 14,40€
LE 2e JEUDI DU MOIS À 18H30
13/09 11/10 : spécial JAPON
(dans le cadre de Japonismes 2018)
Le vin des RomainsATELIER AFTERWORKComment restituer le goût du vin antique ? En suivant la pistes des archéologues, amateurs de vins et d’Histoire, partez à la découverte des saveurs oubliées de ce breuvage tant apprécié des Romains.
1h 18€ / 14,40€
LE 3e JEUDI DU MOIS À 18H30
27/09 25/10
L'heure d'aprèsATELIER AFTERWORK
Après la fermeture de La Cité du Vin, venez profiter de la vue panoramique sur Bordeaux depuis le Belvédère tout en dégustant trois vins. Nos médiateurs partagent avec vous leurs coups de cœur et vous livrent les secrets de trois terroirs.
1h 18€ / 14,40€
LE 1er VENDREDI DU MOIS 7/09 à 18h30 5/10 à 18h30 2/11 à 19h30 7/12 à 18h30
OFFRE PERMANENTE OFFRE PERMANENTE 41
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Abonnez-vous et profitez pleinement de
La Cité du Vin toute l’année !
Pass annuelSOLO / DUO Carte Ami Carte
Bienfaiteur
*Parcours permanent + Belvédère, dans la limite de 5 dégustations de vin. ** valable uniquement pour une adhésion annuelle effectuée le même jour que l’achat du billet Parcours permanent + Belvédère, sur base d’un tarif adulte plein. Conditions Générales de Vente et informations relatives aux adhésions annuelles sur laciteduvin.com ou à l’accueil de La Cité du Vin.
Vous profiterez d’un accès illimité* et de nombreux avantages pour vous et vos proches pendant un an !
Et pour toute conversion de votre billet Parcours permanent + Belvédère, le jour même de son achat**,
le prix du billet sera déduit de votre adhésion !
OFFRE PERMANENTE OFFRE PERMANENTE 43
LE PARCOURS PERMANENTUn voyage immersif et sensorielAu cœur de La Cite du Vin, embarquez pour une aventure immersive et sensorielle ! A travers plus de 3 000 m2 de parcours libre, 19 espaces thématiques et plus de 10 heures de contenus audiovisuels vous invitent au voyage dans le temps et l’espace à la découverte des civilisations du vin. Nouveauté : cet automne, profitez des nouveaux circuits thématiques et (re)découvrez autrement le parcours permanent !
LE BELVÉDÈREVue panoramique et dégustation commentéeAu 8e étage, le Belvédère est le point culminant de la visite de La Cité du Vin et vous propose une vue à 360° sur le fleuve, Bordeaux et ses alentours. La dégustation d’un verre de vin issu d’une sélection régulière de vingt vignobles du monde ou un verre de jus de raisin bio vous est proposée.
Evènements et ateliersLes évènements et ateliers de la programmation disposent d’un plein tarif et d‘un tarif abonnés, présentés ainsi dans l’agenda :
Plein Tarif / Tarif Abonnés
Tous les évènements et les ateliers de la programmation culturelle sont réservables en ligne au plein tarif et tarif abonnés.
Les évènements gratuits de La Cité du Vin sont accessibles dans la limite des places disponibles.
Offre permanenteLe billet Parcours permanent + Belvédère comprend : visite du Parcours permanent avec le compagnon de voyage, accès au Belvédère à 35 mètres de haut et dégustation d’un verre de vin (ou un verre de jus de raisin bio).
Les billets combinés vous permettent de coupler visite du Parcours permanent et Belvédère, avec un atelier, l’exposition temporaire du moment ou une visite guidée, à tarif préférentiel.
Tarifs Abonnés20% de réduction sur tous les évènements, les ateliers et visites de La Cité du Vin pour les détenteurs d’un Pass annuel ou d’une Carte Ami de La Cité du Vin.
BILLETTERIE ET RÉSERVATIONS
Tarifs réduits (sur présentation d’un justificatif )
TARIF RÉDUIT ADULTEÉtudiant, personne en situation de handicap, demandeur d’emploi français ou européen
TARIF JEUNEJeune entre 6 et 17 ans inclus
TARIF RÉDUIT JEUNE6-17 ans en situation de handicap
GRATUITÉEnfant de moins de 6 ans, bénéficiaire des minima sociaux, accompagnateur de personne en situation de handicap (si mentionné sur la carte d'invalidité)
Retrouvez l'ensemble des offres et des tarifs sur laciteduvin.com
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Portez et soutenez la Fondation !C’est une Fondation, la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, qui conçoit et met en place les programmes culturels de La Cité du Vin. La Fondation assure également le fonctionnement du bâtiment, déjà emblématique de la Ville de Bordeaux. Pour financer les programmes culturels et faire vivre ce lieu, notre Fondation s’appuie aujourd’hui uniquement sur ses ressources propres (billetterie, boutique, privatisations, locations d'espaces) et les dons de ses mécènes.
En visitant La Cité du Vin, vous contribuez déjà à sa vie culturelle et à son fonctionnement et nous vous en remercions.
En quelques clics, vous aussi, devenez mécène ! Pour nous soutenir davantage, contribuer à notre vie culturelle et au développement des actions menées en faveur de l’accessibilité, rendez-vous sur notre site internet :don.laciteduvin.com
+ d’infosfondation.laciteduvin.com
Depuis son ouverture, La Cité du Vin a le souhait d’être accessible au plus grand nombre et de s'adapter aux besoins de chacun.
Le compagnon de voyage dispose de programmes adaptés pour visiter le Parcours permanent : 8 langues, des programmes enfant, audiodescription, langage facile et sous-titrage sont disponibles.
Des activités adaptées à tout type de handicap sont aussi proposées par nos équipes de médiation.
Désormais, La Cité du Vin met en place une programmation régulière !
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UNE PROGRAMMATION POUR TOUS
Des visites adaptées peuvent être organisées pour les groupes sur réservation.
Les rendez-vous de l’accessibilitéChaque 1er samedi du mois Un atelier ou une visite guidée adaptée.
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INFOS PRATIQUES
Restaurants et boutiques
La BoutiqueSur 250 m², La Boutique met en scène une sélection de produits en lien avec l’univers du vin, à offrir ou à s’offrir. Accès libre. +33 (0)5 56 99 36 77
Restaurant Le 7 Restaurant panoramique au 7e étage +33 (0)5 64 31 05 40
Latitude20 Cave à vins du monde, brasserie-bar à vins et snack +33 (0)5 64 31 05 50
Espace information Visites du VignobleL’Office de Tourisme de Bordeaux Métropole vous informe et vous permet de réserver des visites dans les vignobles.
ConsignesUn service de consignes gratuit est à votre disposition à l’accueil de La Cité du Vin.
Accès 1, esplanade de Pontac (anciennement : 134, quai de Bacalan) 33300 Bordeaux
Tram Ligne B - Arrêt La Cité du Vin
Bus Liane 7, Corol 32, Citéis 45 Arrêt La Cité du Vin
Batcub Arrêt au ponton La Cité du Vin
VéloStation V3 La Cité du Vin
ParkingsParking payant Interparking 2 rue de Gironde (en face de La Cité du Vin)
Forfait 5h/5,00€ sur présentation au parking des billets d’entrée de La Cité du Vin.
Parking réservé pour les personnes à mobilité réduite à La Cité du Vin (gratuit, accessible pendant les horaires d'ouverture de La Cité du Vin).
Horaires Tous les jours à partir de 10h00(Fermeture exceptionnelle le 25/12)
Contact +33 (0)5 56 16 20 20 [email protected]
Rejoignez-nous !Suivez toute l’actualité de La Cité du Vin sur notre site internet laciteduvin.com et nos réseaux sociaux.
#INSIDELACITÉ#LACITÉDUVIN
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CALENDRIER
SEPTEMBRE
Sam 15 15h30 La Fête des Vignerons de Vevey PROJECTION-RENCONTRE I DÉGUSTATION p. 12
Mar 18 19h00 Vinifera, la saga du vin RENCONTRE I DÉDICACE p. 13
Jeu 20 18h30 20h30 Vins des îles ATELIER AFTERWORK p. 13
Mar 25 19h00 Le vin fait-il vendre des livres ? DÉBAT p. 13
Mer 26 19h00 Pierre Lurton, Cheval Blanc et Yquem RENCONTRE p. 14
OCTOBRE
Mar 2 19h00 Soirée inaugurale des Vendanges du Savoir RENCONTRE I COCKTAIL p. 14
Mer 3 19h00 En musique… dégustation surprise auditive SOIRÉE ETUDIANTE p. 15
Ven 5 11h00 Visite privilège avec les commissaires de l’exposition Douro VISITE GUIDÉE I DÉGUSTATION p. 15
Mar 9 19h00 Douro : boire le paysage RENCONTRE p. 16
Jeu 11 18h30 Vins et thés « spécial Japon » ATELIER AFTERWORK p. 17
Ven 12 20h00 Saké et vin : L’eau et le nectar des dieux DÉGUSTATION COMMENTÉE | ACCORD METS, VINS & SAKÉ p. 17
Sam 13 15h00 Koshu, le vin des pluies PROJECTION | RENCONTRE p. 18
Sam 13 17h00 À la découverte des vins japonais DÉGUSTATION COMMENTÉE p. 18
Mer 17 19h00 Julie et Julia par Chef Jésus FILM I DÉGUSTATION METS & VINS p. 19
Jeu 18 18h30 20h30 Vins du Brésil ATELIER AFTERWORK p. 19
Sam 20 21h00 Rendez-vous au paradis SPECTACLE I DÉGUSTATION p. 20
NOVEMBRE
Mar 6 19h00 L’origine des cépages CONFÉRENCE p. 20
Ven 9 14h00 Les rencontres Vin, droit et santé - 7e édition, 7e millésime COLLOQUE I DÉGUSTATION p. 20
Sam 10 16h00 Qu’est-ce que le vin de Porto ? PROJECTION I RENCONTRE p. 21
Sam 10 18h00 À chacun son porto ! DÉGUSTATION COMMENTÉE p. 21
Dim 11 15h00 Vinoulipo DÉGUSTATION LITTÉRAIRE p. 22
Mar 13 19h00 Le vin des Poilus CONFÉRENCE p. 22
Jeu 15 18h30 20h30 Vins du Rhône ATELIER AFTERWORK p. 23
Sam 17 Dim 18
14h00 16h30
Bordeaux S.O Good : mets et vins au cœur des marchés du monde ÉVÈNEMENT p. 23
Mar 20 19h00 Le paysage culturel du Haut-Douro, patrimoine mondial CONFÉRENCE I DÉGUSTATION p. 24
Jeu 22 18h30 Vins de Serbie ATELIER AFTERWORK p. 24
Ven 23 > Dim 25 Week-end Slovaquie CONFÉRENCE I DÉGUSTATION I SPECTACLE I FILM p. 25
Jeu 29 18h30 Défauts du vin, saurez-vous les reconnaître ? DÉGUSTATION SAVANTE p. 25
Ven 30 19h30 O sol do Porto DÉGUSTATION METS & VINS p. 26
DÉCEMBRE
Sam 1 15h00 Le vin des Pharaons CONFÉRENCE p. 26
Mar 4 19h00 Reviens Pasteur, ils sont devenus fous ! CONFÉRENCE p. 27
Mer 5 19h00 Ramos Pinto : une saga familiale RENCONTRE p. 27
Mar 11 19h00 Fait-il bio à Bordeaux ? DÉBAT p. 28
Jeu 1316h30 18h30 20h30
Manoel de Oliveira par António Preto HORS LES MURS I FILMS I CONFÉRENCE p. 28
Ven 14 20h00 Sons do Douro CONCERT I DÉGUSTATION p. 29
Mar 18 19h00 La britannique Jancis Robinson RENCONTRE p. 29
Jeu 20 18h30 20h30 Mets et Vins de Bergerac Duras ATELIER AFTERWORK p. 30
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Crédits photosCouverture Photographe : Maxime Chabaud - Modèle : Camille Rapp - Direction artistique : Fondation pour la culture et les civilisations du vin
p4/21/24 João Ferrand, IVDP • p12 Affiche 1955 : Viktor Rutz © Confrérie des Vignerons, Vevey / p14 ©G.Uféras • p17/18 AdobeStock_58379119 • p19 Julju • p22 Madelon (1919) • p23 iStock_gael_f • p25 iStock_KatarineGondova • p26 Scène de vendange. Tombe de Nakht (TT52) - XVIIIe dynastie • p27 iStock_Cannasue • p28/29 © André C. Macedo • p30 iStock_Gwenvidig • p33/36/37 Photo ©Anaka • p35 MT • P41 Photo ©Anaka / XTU architects • P42 Photo ©Anaka / Casson Mann
N° licences : 1-1093861, 2-1093862, 3-1093863
Édition juillet 2018
Partenaires o�ciels de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin
Partenaires de la saison culturelle
LES ÉQUIPES D’ACCUEIL ET DE MÉDIATION DE LA CITÉ DU VIN SONT HABILLÉES PAR NOTRE PARTENAIRE GANT
Nous remercions les étudiants de l'école Vatel pour leur participation au service des mets et vins des évènements culturels.
CETTE PROGRAMMATION CULTURELLE A ÉTÉ RÉALISÉE GRÂCE AU SOUTIEN DES MÉCÈNES DE LA CITÉ DU VIN :
SITE LABELLISÉ TOURISME & HANDICAP
Mécènes de la saison culturelle