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Relations entre la machine à traire et

les cellules somatiques des laits de tankElevages caprins Grand-Ouest

Alice Hubert, Renée de Crémoux, Jean-Louis PouletInstitut de l’Elevage, France

Septembre 2016, IDF Mastitis Conference

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Objectifs principaux

Concentration en cellules somatiques

???

???

???

Les réglages

L’entretien

La conception

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Contrôles des MATdescription

réglages

Défaillances (Fuites, usure, …)

Etude à grande échelle

COFIT = Comité français interprofessionnel pour les techniques de production du laitLilCo = Laboratoire interprofessionnel du Centre-Ouest

Laboratoire qualité du lait

Cellules somatiques des laits de tank

2 bases de données :

1 146 élevagesPériode 2012-2015

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Méthode de traitement des données

Contrôles de 2012 à 2015

Mois O’T + 2 mois avant+ 2 mois après

2 mois après O’T

… sur les moyennes de comptages cellulaires

mensuels- Conception de la

machine

- Fréquence Opti’Traite

- Réglages de l’installation

- Bilan desOpti’Traite

Analyse de l’impact de …

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Pas de risque mis en évidence dans cette étude pour :Age de la machine (Depuis la mise en service ou la dernière rénovation)

Traite par l’arrière / Tunnel / Epi 30° / Manège intérieur

1 / 2 / 3+ places par poste

Lactoduc bouclé ou non

Faisceau trayeur conventionnel ou non

Pulsation alternée / simultanée

Cependant, pas d’information sur les pratiques de l’éleveur

Relation conception de la MAT et cellules

Lactoduc bouclé

Faisceau non conventionnel®

DeLaval®

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La hauteur du lactoduc

Relation conception de la MAT et cellules

Circuit du lait complexifié en ligne haute

Augmentation des incidents de traite et donc des contaminations croisées ?

Ligne basse Lignes haute et intermédiaire

+ 20 000 cellules/ml

7

Relation conception de la MAT et cellules

Le nombre de postes

1 200

1 400

1 600

1 800

2 000

2 200

2 400

2 600

2 800

<10 10-15 15-20 >20

CC

S (e

n m

illie

rs /

ml)

Nombre de postes de traite

Moyennes tronquées des CCS des laits de tanken fonction du nombre de postes de traite

+ 120 000 cellules/ml Nombre de trayeurs inadaptés ?

Capacité insuffisante de la machine à traire ?

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Entre 85 et 95 pulsations/min → CCS (tank) sont les + faibles

Confirmation des recommandations actuelles (90 puls/min)

1 200

1 400

1 600

1 800

2 000

2 200

2 400

2 600

2 800

<85 85-95 95-105 >105

CC

S (e

n m

illie

rs /

ml)

Fréquence de pulsation (puls/min)

Moyennes tronquées des CCS des laits de tanken fonction de la fréquence de pulsation

ab

aba

b+ 300 000 cellules/ml

Pas de tendance pour le rapport de pulsation

Réglage fréquent : 90 puls/min

Réglage fréquent : 60% phase traite

Relation réglages de la MAT et cellules

Défaut de massage ?

9

1 200

1 400

1 600

1 800

2 000

2 200

2 400

2 600

2 800

4 ou plus 3 2 1

CC

S (e

n m

illie

rs /

ml)

Nombre de contrôles effectués en 3 ans et demi

Moyennes tronquées des CCS des laits de tanken fonction de la fréquence de contrôle

Fréquence des contrôles Opti’Traite®

aba a

bRecommandation du COFIT 1 contrôle par an

+ 100 000 cells/ml

Relation entretien de la MAT et cellules

Identification et anticipation des défaillances du matériel et des dérives des réglages

10

1200

1400

1600

1800

2000

2200

2400

2600

2800

Workingvacuum

Vacuumregulation

Effectivereserve

Clusters Pulsation Milkline

CC

S (e

n m

illie

rs /

ml)

Eléments contrôlés

Moyennes tronquées des CCS des laits de tanken fonction des résultats du bilan du contrôle

Satisfying

Unsatisfying

+ 300 000 cellules/ml

Problèmes dus à des fuites et/ou un entretien insuffisant

du régulateur

+ 100 000 cells/mlLa moitié des contrôles sont

insatisfaisants

+ 50 000 cellules/ml

Relation entretien de la MAT et cellules

Vide de traite

Régulation du vide

Réserve réelle

Faisceaux trayeurs

Pulsation Lactoduc

Satisfaisant

Non satisfaisant

11Merci pour votre attention