Ricetta pasta al gamberretti

Ingrédients pour 4 personnes :• 500g de pâtes (garofalo ou De Cecco est à Auchan .... et ce qui est bon et vrai italien) • 1 kg de courgettes • 500 g. crevette • huile d'olive (Carapelli est le meilleur qui est à son tour) • 2 oignons blancs • sel • poivre • 1 cube de bouillon de légumes

SAUCE : Couper les oignons et les courgettes minces mince. Dans une casserole mettre une

bonne quantité d'huile (dans le fond de la casserole, environ 3-4 mm de haut), faire revenir les oignons pendant quelques minutes; puis ajouter les courgettes et laisser cuire sur feu doux avec un peu d'oignons de flamme et les courgettes avec un couvercle. Lorsque presque cuit, ajouter le bouillon de légumes et crevettes cube pelées et coupées en 2 ou 3 parties. Saler et poivrer à votre goût.

PASTA : Porter l'eau à ébullition, ajouter le sel selon votre goût.

Attendez que l'eau atteint le point d'ébullition encore après la chute (Butare) de pâtes. Respectez le temps de cuisson CATÉGORIQUEMENT (si les pâtes françaises, prendre 3-4 minutes avant). Une minute avant la fin de la cuisson, enlever l'eau de la chaleur, égoutter les pâtes et mélanger les pâtes dans la casserole avec les crevettes et les courgettes dans la poêle et laisser finir la cuisson à la dernière minute.

Manger chaud.