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Amuses-Bouche saucisses cocktails Ananas en pics Toasts avocats / crevettes Accras au choix (morues, crevettes, poissons, légumes) Grignottes de poulets créole Petits pâtés de noël créole(porc ou légumes,viande…) Roulés de saucisses épicés Nems au choix(crabes, légumes) Féroce d'avocat Mousse de betterave aux crevettes Brochettes de crevettes aux tomates cerise Mousse d'avocats aux crabes (verrines) Salades de jambon de Noël Chiquetailles de morue Chiquetailles de hareng saur fumé Tartelette à la morue Tartelette au crabe

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Post on 24-Jun-2020

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Amuses-Bouche

• saucisses cocktails

• Ananas en pics

• Toasts avocats / crevettes

• Accras au choix (morues, crevettes, poissons, légumes)

• Grignottes de poulets créole

• Petits pâtés de noël créole(porc ou légumes,viande…)

• Roulés de saucisses épicés

• Nems au choix(crabes, légumes)

• Féroce d'avocat

• Mousse de betterave aux crevettes

• Brochettes de crevettes aux tomates cerise

• Mousse d'avocats aux crabes (verrines)

• Salades de jambon de Noël

• Chiquetailles de morue

• Chiquetailles de hareng saur fumé

• Tartelette à la morue

• Tartelette au crabe

• Tartelette au crevette

• Feuilletés aux crabes/ aux crevettes

• Souskay avocat

• Souskay de mangue

• mini pizza

• mini quiche lorraine au crabe

• toast mousse de thon épicés

• aumonières de crevettes

• aumonières de crabes

• beignets de crevettes

• mini vol au vent (poulets ou fruit de la mer)

• brochettes de porc au curry

• brochettes de gambas

• brochettes de poulpes

• boudin blanc

• boudin rouge

Verrines salées

• Verrines mousses de féroce avocats/crevettes

• Verrines du soleil (taboulés créole épicés à l'ananas)

• Verrines saveurs locales (chiquetailles de morues/concombres/tomatescerises)

• Verrines west indies (gambas,riz djon djon,creême de mangues)

• Verrines an tan lontan (melimélo de papaye, banane plantain,igname,sauce avocat épicés)

• Verrines lot boê (d'ailleurs) mousse de betteraves, acchards de légumes

Verrines sucrées

• Verrines chaleur(gingembre, banane,grenade,citron vert)

• Verrines exotiques (bananes, kiwis,ananas,melons, rhum vieux)

• Verrines fraicheur (ananas, pomme,fruit de la passion, sucre de canne)

• Verrines découverte (crème de mangue,lait de coco, billes de melons,rhum vieux)

• Verrines passion(gingembre, fruit de la passion,coco, rhum blanc)

*Dans les verrines sucrées, il y a de la vanille et de la cannelle, et parfois de la badiane,