programme des ateliers proposés dans le cadre de la

Annexe 5 1

Programme des ateliers proposés dans le cadre de la

manifestation

« A la rencontre des Métiers »

Qui aura lieu le mardi 08 février 2011 sur les sites

des

Lycée A. Kastler à Dourdan

Faculté des Métiers à Evry

Faculté des Métiers à Bondoufle

Ci dessous, les fiches Techniques destinées à vous

informer et vous permettre de vous inscrire aux

différents ateliers proposés.

N.B. Ces fiches techniques, remplies par les intervenants, sont des descriptions

succinctes pour que les enseignants puissent expliquer aux élèves ce qu’ils vont

venir entendre et voir dans les différents ateliers.

Annexe 5 2

Cliquez sur la flèche pour voir la fiche technique. (si le lien ne fonctionne pas appuyer sur "Ctrl" pour l'activer)

LIEU D’ACCUEIL : Lycée A. KASTLER à DOURDAN

Atelier N° 1 : Les métiers de la logistique

Atelier N° 2 : Les métiers de la maintenance des matériels

Atelier N° 3 : Les métiers de la domotique

Atelier N° 4 : las métiers de l'environnement et du développement durable

Atelier N° 5 : Atelier du savoir être

Atelier N°6 : Les métiers de la santé et les métiers des services

LIEU D’ACCUEIL : Faculté des Métiers à EVRY

Atelier N° 1 : Les métiers du commerce et de la vente

Atelier N° 2 : Les métiers de bouche (boulangerie, restauration, pâtisserie)

Atelier N° 3 : Les métiers de l'énergétique


LIEU D’ACCUEIL : Faculté des Métiers à BONDOUFLE

Atelier N° 1 : Les métiers de la maintenance industrielle et de

l'aéronautique

Atelier N° 2 : Les métiers de la production


Annexe 5 3

LIEU D’ACCUEIL :

Lycée A. KASTLER

à DOURDAN

Annexe 5 4

Atelier N° 1 (Lycée A. Kastler)

Les métiers de la logistique retour au sommaire

Lycée : G.MONGE à SAVIGNY

Enseignant : Pascal SAINT-GEORGES, Enseignant logistique, Lycée G.MONGE à

SAVIGNY

Elève : Marchand Axel (terminale bac pro logistique)

CFA : AFT IFTIM

Formateur : Nadine Blin

Apprenti : Un élève AFT de bac pro ayant effectué son BEP en alternance

Professionnel : Aldo DI FOLCO

Fonction : Responsable logistique Royal Canin Mennecy

Durée : 45 minutes

Présentation de l’atelier :

Les métiers de la logistique

Organisation de l’ensemble des moyens et des méthodes d’un service ou d’une

entreprise et comprenant la maîtrise des flux de matières ou de

Marchandises avant, pendant et après une production.

Elle englobe les opérations d’approvisionnement, de réception, de

manutention, de mise en stock, de préparation des commandes et d’expédition au

client. C.A.P. Agent d’Entreposage et de Messagerie.

Bac Professionnel Logistique 2 ans.

Bac Professionnel Logistique 3 ans, section européenne (anglais), ouverture septembre

2009.

Annexe 5 5


Les métiers de la maintenance des matériels retour au sommaire

Lycée : A.Kastler

Enseignant : Monsieur Cledy Monsieur Bois

Elève : Loiseau et Fontaine

CFA Chartres

Apprenti : Charles Chenu

Professionnel : Mademoiselle Céline Péraudin ASDM ,

Etablissement Lenormant

Atelier animé par Monsieur Cledy

Présentation de l’atelier : Métiers dans la maintenance du matériel(réparation et entretiens

d’engins agricoles : tracteurs, moissonneuses ; d’engins travaux publics :grue, tractopelle ;

d’engins parcs et jardins : tronçonneuses, tondeuses), les salaires et les possibilités

d’embauches.

Présentation des formations.

Animation :

Exposé et débat

Durée de l’atelier :

50 minutes

:

Annexe 5 6


Les métiers de la domotique retour au sommaire

Lycée : A.Kastler

Enseignant et/ou chef de travaux : M.Bart , M Scellier, Monsieur Mathieu et Monsieur Moreau

Elève : 1er ELEECc et SEN

Faculté des métiers :

Formateur :

Apprenti :

Professionnel : Plane Phénelix, Alix, Erilec

Fonction : Installateur et créateur système domotique

Atelier animé par : M.Bart

Présentation de l’atelier : Présentation de différents métiers « gestion énergie »,

« communication » et énergie dans le domaine de l’habitat tertiaire et individuel, les salaires

et les possibilités d’embauches.

Présentation des formations.

Animation :

Exposé et débat


50 minutes

Annexe 5 7


Les métiers de l’environnement et du développement durable

retour au sommaire

Lycée : A.Kastler

Enseignant et/ou chef de travaux : M.Lipari ,

Professionnel : Monsieur Kevin Boisset , Fonction : Directeur technique de la Bergerie

Nationale, concepteur

Professionnel :M.Plane Fonction :Directeur Phénelix ;

Professionnel : M.Spricht Fonction concepteur Véloéco

Atelier animé par M.Lipari


Présentation des métiers concernant l’installation, la mise en service et la maintenance de

système de production d’énergie renouvelable.

La conception

Comportement développement durable dans l’agriculture, l’eco-conception, le design

Nouveaux Baccalauréats STI2D –Sciences de l'ingénieur Animation :

Exposé et débat


50 minutes

Annexe 5 8


Atelier savoir Etre retour au sommaire

Lycée : F.Sarcey

Enseignant :Coehlo


Formateur :

Apprenti :

Professionnels :

Atelier animé par : H. Demonceaux / B. Gosset


Accueil des participants (analyse du groupe et revue des attentes sur l'atelier)

Déroulement interactif de la présentation (.ppt) :

rappel rapide des notions de savoir et savoir faire; questions aux élèves (validation)

proposition de définition de "savoir être" (adaptation, initiative, engagement, respect);

questions aux élèves (réceptivité)

utilité du savoir être en entreprise (comportement, langage, tenue vestimentaire;

questions aux élèves (compréhension)

comment y arriver, encouragements dans les actions, commentaires sur les échecs

3. Conclusion :

question aux participants à l'atelier : l'avez-vous jugé instructif, utile ? qu'allez vous

faire autrement maintenant ?

Annexe 5 9

Atelier N°6 (Lycée A. Kastler)

Les métiers de la santé et les métiers des services retour au sommaire

Lycée : H. Poincaré PALAISEAU/0169317530

Enseignant et/ou chef de travaux : Madame Larchier [email protected]

Elève : à voir

Professionnel : Véronique Pavia

Fonction :Infirmière

Durée : 45 minutes

Présentation de l’atelier : les métiers de la santé, les métiers des services

Définition rapide du secteur sanitaire et du secteur social

Présentation des métiers aide à domicile

- Auxiliaire de vie

- ATSEM Agent territorial spécialisé des écoles maternelles

Présentation des métiers médicaux

- AIDE SOIGNANTE

Présentation des métiers sociaux

- Animateur socio culturel

- Educateur spécialisé

Présentation des métiers administratifs du secteur social

- GESTIONNAIRE CONSEIL EN ASSURANCE MALADIE

Annexe 5 10

LIEU D’ACCUEIL :

Faculté des Métiers à

EVRY

Annexe 5 11

Atelier N° 1 (FdM d’Evry)

Les métiers du commerce et de la vente retour au sommaire

Lycée :

Enseignant :

Elève :

Faculté des métiers : EVRY

Formateur : Christine DESMET

Apprenti :

Professionnel : METRO

Fonction :

Atelier animé par Marie-Laure CAVELIER – Olivier LAROCHE


Dans la grande distribution, les hôtesses de caisse et les employés commerciaux représentent près de la moitié

des effectifs. Les jeunes diplômés font souvent leurs armes en tant que vendeur, puis manager de rayon, pour

évoluer vers un poste de chef de secteur. Pour faire face à la concurrence, les fonctions commerciales et

marketing sont celles qui recrutent le plus de cadres (manager d’équipes commerciales, directeur de magasin…).

Une expérience à l’étranger est un plus. Face à l’explosion des achats en ligne, les compétences en e-commerce

sont très appréciées. Dans le commerce "B to B", la moitié des embauches concerne les fonctions commerciales :

vendeurs itinérants, cadres commerciaux et technico-commerciaux.

Présentation de formations

Animation : Information & questions réponses

Durée de l’atelier : 45 minutes

Annexe 5 12


Les métiers de bouche (boulangerie, restauration, pâtisserie) retour au sommaire

Lycée :

Enseignant :

Elève :


Formateur : Jean-Pierre THEVRET – Thierry OBIEGLY – Stéphane REDON

Apprenti :

Professionnel : Les moulins de Corbeil – La Bergerie ITTEVILLE

Fonction :

Atelier animé par Céline BLANCHE


BOULANGERIE : Impossible d'exercer ce métier sans motivation. Il faut posséder une sensibilité culinaire et avoir envie de partager son savoir-faire avec ses clients. Pour fabriquer un pain de qualité, le boulanger doit être habile de ses mains et rigoureux, respectueux des recettes et des temps de pétrissage, de fermentation et de cuisson du pain. Sur le plan physique, une bonne résistance à la fatigue est nécessaire, car les journées d'un ouvrier boulanger commencent très tôt le matin et sont bien remplies ! S'il est un artisan, le boulanger est aussi un chef d'entreprise. Celui qui possède sa propre boulangerie doit non seulement maîtriser les techniques de gestion et de comptabilité d'une petite entreprise, mais également être à l'écoute de ses clients pour leur proposer des produits répondant à leurs attentes ou les attirant par leur nouveauté. Enfin, l'amabilité et le sens du service sont des qualités indispensables pour fidéliser une clientèle. RESTAURATION : Les métiers de salle et de cuisine (commis de cuisine, serveur, cuisinier, employés polyvalents…) représentent la part la plus importante des emplois du secteur. Dans les hôtels, il faut compter avec les employés d’étage (femme de chambre, gouvernante) et les agents de maîtrise (par exemple, réceptionniste) qui entretiennent les chambres et accueillent la clientèle. Pour qu’un hôtel ou un restaurant tourne correctement, il lui faut un ou plusieurs "pilotes", des rôles assurés par le directeur d’hôtel ou de restaurant ou encore le commercial qui prospecte auprès de sa clientèle potentielle et vante les mérites de l’établissement pour lequel il travaille. PATISSERIE : Adresse dans l'exécution des gestes, rigueur dans le suivi des recettes, minutie dans les dosages : sans ces qualités, pas de crèmes ni de pâtes réussies ! Mais un bon pâtissier a aussi un goût développé. Il sait apprécier les parfums et les textures, bref toutes les saveurs de la gastronomie sucrée. Véritable orfèvre, il ajoute à ses talents un esprit créatif pour décorer ses desserts. Physiquement, le métier est exigeant. Mieux vaut avoir une bonne résistance à la fatigue pour se lever tôt et travailler debout, derrière ses fourneaux. Le rythme de travail peut s'accélérer à certains moments de la journée. Être rapide et savoir gérer son temps est alors indispensable. Présentation de formations

Animation : information et questions / réponses

Durée : 45 minutes

Annexe 5 13


Les métiers de l'énergétique

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Lycée :

Enseignant :

Elève :


Formateur : M. MECHERY

Apprenti :

Professionnel : M. BOZI – Sté SITEOS (groupe Vinci)

Fonction :

Atelier animé par :


Dans les très grands groupes, l’essentiel de l’activité se situe sur les sites de production et d’exploitation (raffinerie, centrale nucléaire…), en France comme à l’étranger, à des niveaux technicien ou ingénieur. Mobilité et maîtrise de l’anglais sont donc de rigueur. C’est dans les métiers de la maintenance et de la sûreté des installations que les besoins augmentent. Avec l’ouverture récente à la concurrence du marché du gaz et de l’électricité en France, les profils commerciaux sont également recherchés.

Par ailleurs, l’impératif européen de doubler la part des énergies renouvelables dans la consommation

d’énergie d’ici à 2020 fait apparaître de nouveaux métiers : chef de projet éolien, ingénieur solaire…

Quelques métiers : chef de projet éolien, géologue, géophysicien, géothermicien, hydraulicien,

technicien d’exploitation du réseau gaz, technicien pétrolier…



Durée : 45 minutes

Annexe 5 14

Annexe 5 15


Atelier savoir Etre retour au sommaire

Lycée :

Enseignant :

Elève :


Formateur :

Apprenti :

Professionnel :

Fonction :

Atelier animé par : Jacques VERNOIS


Accueil des groupes

Explication de ce qu’est le savoir-être (avec extension sur le savoir et le savoir-faire)

Débat avec les jeunes sur le savoir-être au quotidien

Comment cela peut-il être applicable et appliqué sur le savoir-être en entreprise ?

Animation : conférence / débat

Durée de l’atelier : de 20 à 30 minutes

Annexe 5 16

LIEU D’ACCUEIL :

Faculté des Métiers à

BONDOUFLE

Annexe 5 17

Atelier N° 1 (FdM Bondoufle)

Les métiers de la maintenance industrielle et de l'aéronautique

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Lycée : A.Kastler

Enseignant : Monsieur Rouli, Monsieur Mamoun

Elève : élève de T6 et BTS


Formateur : Arnaud CASTAILLET

Apprenti :

Professionnel : SNECMA groupe SAFRAN

Fonction :

Atelier animé par Marylène BUIS


Détecter, anticiper et rétablir les pannes. Derrière ce triple objectif, une multitude de métiers, du simple mécano à

l’ingénieur. Reste à choisir sa voie : entretien d’un bâtiment (réseaux électriques, téléphoniques…), d’un véhicule

(automobile, aéronautique, ascenseurs…), de machines de production. Attendus des recruteurs : les profils

maîtrisant les différentes technologies (mécanique, électronique, informatique, commande numérique…). Du côté

des agents de la propreté : exit le balai et la serpillière, place aux robots nettoyants (pressing, monobrosse) et aux

normes sanitaires. Dans certains environnements où la propreté est un enjeu primordial (hôpitaux, usines

agroalimentaires, scènes de crimes par exemple), chaque tâche fait appel à des compétences spécifiques

(protocole de décontamination, d’aseptisation) et répond à des enjeux de santé publique. Les contrats à temps

partiel prédominent (74 %) au sein de ces professions où l’on travaille bien souvent dans l’ombre, après le départ

des autres salariés.

Quelques métiers : ascensoriste, carrossier, électromécanicien, employé de pressing, technicien de

maintenance industrielle, technicien électrotechnicien, technicien de maintenance en génie climatique…


Animation : information et questions/réponses


Annexe 5 18


Les métiers de la production retour au sommaire

Lycée :

Enseignant :

Elève :


Formateur : Daniel GALETTI

Apprenti :

Professionnel : SNECMA groupe SAFRAN

Fonction :

Atelier animé par Anne-Marie VALENTIN


Travailler dans la mécanique, ce n’est pas seulement être mécanicien ! Globalement, il existe 3 grands types de fonction, la conception, la production et la maintenance, auxquelles on pourrait ajouter la fonction commerciale (acheteur, attaché commercial ou chef de produit marketing). Les "concepteurs", des ingénieurs assistés de techniciens, inventent ou perfectionnent, dans des services recherche et développement (R & D), de nouveaux produits. Des ingénieurs de production organisent ensuite la fabrication, réalisée par des ouvriers spécialisés et des techniciens, tandis que les spécialistes de la maintenance veillent au bon fonctionnement des machines.

Quelques métiers : ajusteur-monteur, designer industriel, dessinateur en construction mécanique, mécanicien d’entretien d’avion, technicien en automatisme…




Annexe 5 19


Atelier du savoir être retour au sommaire

Lycée :

Enseignant :

Elève :


Formateur :

Apprenti :

Professionnel

Fonction :

Atelier animé par Annick HERVIAULT


Accueil des groupes

Explication de ce qu’est le savoir-être (avec extension sur le savoir et le savoir-faire)

Débat avec les jeunes sur le savoir-être au quotidien

Comment cela peut-il être applicable et appliqué sur le savoir-être en entreprise ?

Atelier : conférence / débat

Durée de l’atelier : de 20 à 30 minutes

programme des ateliers proposés dans le cadre de la

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