Partie 1 : Une longue histoire de la matière

TP2 SVT : Une structure complexe : Le concept de cellule

CONSIGNES :

Première heure : - Présentation orale de l’exercice graphite/diamant. - Rechercher, Réaliser, Exploiter : activités 1 et 2

Deuxième heure : - activité pratique sur RASTOP activité 3.

- fiche réponse à imprimer.

Préparer une feuille réponse TP2

Les « organismes vivants » sont des « systèmes de matière » organisés, structurés et adaptés que l’on

peut étudier les à différents niveaux. François Jacob (1920-2013), biologiste français et prix Nobel de médecine

en 1965, a pu, par une métaphore* , définir la théorie cellulaire et nous permet d’aborder le concept de

cellule : la cellule est l’unité structurale du vivant.

« Avec la cellule, la biologie a découvert son atome »

➢ Nous allons expliquer comment est né le concept de cellule. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Activité 1 : les prérequis

Activité 2 : Histoire des sciences : les premières observations de cellules, la découverte de l’unité

cellulaire et la construction de la théorie cellulaire

La théorie cellulaire stipule que : *1) Tout organisme vivant est constitué de cellules : la cellule est l’unité structurale et fonctionnelle des êtres vivants,

certains êtres vivants sont unicellulaires et d’autres (pluricellulaires) sont constitués d’un assemblage de cellules. *2) Toute cellule provient de la division d’une cellule préexistante, avec la division du noyau, une cellule mère donne 2 cellules filles ( = la mitose)

A faire à l’aide des documents fournis en annexe,

Analyser et interpréter des documents historiques relatifs à la théorie cellulaire et compléter la

frise chronologique fournie, présentant les différentes étapes et les noms des scientifiques ayant

permis la formulation de la théorie cellulaire.

Rédiger vos réponses, 3 paragraphes sont attendus.

ANNEXE :

à l’échelle moléculaire

-7- Comparaison des techniques d'observation

A rédiger sur un document en traitement de texte, à l’aide de l’analyse des documents et de Rastop :

1) Analyser le doc 1 et le doc2 : Justifier le terme de « mosaïque moléculaire » utilisée pour la membrane plasmique.

Ouvrir le modèle de phospholipides sur Rastop. (protocole au verso)

2) Doc 3 et Rastop : comparer les configurations possibles pour les phospholipides : micelles et liposome. Sachant que

le milieu intracellulaire est aqueux, quelle sera la configuration stable adoptée par les lipides constitutifs de la

membrane plasmique ? justifier votre réponse.

Ouvrir le modèle de bicouche lipidique sur Rastop. (protocole au verso)

* Rédiger un texte court présentant la membrane plasmique .

* Collez les images visualisées sur RASTOP les titrer et les légender

En DM si pas le temps : Interpréter les doc 4 et 5, quelles informations supplémentaires apportent-ils sur

l’organisation de la membrane plasmique ?

(légendes attendues : phospholipides membranaires : tête hydrophile queue hydrophobe

Activité 3 : L’organisation structurale de la cellule : la membrane plasmique

①

④

⑤

②

③

TP2 - PROTOCOLE sur le LOGICIEL RASTOP

A) Mise en évidence des propriétés d’un phospholipide

Ouvrir RASTOP Ouvrir le fichier « phospholipide » dans DOSSUP/SVT/Ressources/Première tronc commun.

• Afficher les lipides en boules et bâtonnets

• Mettre le fond en blanc en cliquant sur « palette de couleur » « fond » « blanc »

• Repérer les différents atomes (ATTENTION les atomes d’hydrogène ne sont pas représentés)

************************************* VERIFIER FOND BLANC Copier (impécr) / coller cette image sur votre document réponse.

Repérer la tête hydrophile et la queue hydrophobe et ajouter un titre.

B) Mise en évidence de l’organisation des lipides dans la membrane plasmique Sur RASTOP déjà ouvert Ouvrir le fichier « bicouche lipidique » ou « membrane » Laisser en affichage « fil de fer » . Mettre le fond en blanc.

• Afficher les molécules d’eau en bleu : cliquer sur [AbC], entrer expression HOH

Sélectionner la couleur bleue dans la [palette].

• Afficher les lipides en jaune : idem mais entrer expression LIP puis sélectionner la couleur.

• Afficher un lipide en sphère : Cliquer sur AbC et taper LIP100 puis sélectionner sphère.

• Orienter la membrane plasmique afin de visualiser le lipide sélectionné avec la tête en haut.

• Identifier les parties hydrophiles des lipides (groupement phosphate) :

Choisir dans le menu élément « P » puis cliquer sur [Nouvelle sélection]

- sélectionner [sphère] et [couleur verte]

************************************* VERIFIER FOND BLANC Copier (impécr) / coller cette image sur votre document réponse.

Repérer la bicouche de phospholipides, le milieu extra cellulaire, le milieu intracellulaire Mettre un titre.