paris centre - décembre 2011
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Découvrez le magazine le Bonbon Paris Centre (1er, 2eme, 3eme et 4eme arrondissements) du mois de décembre 2011.TRANSCRIPT
2 — CENTRE 1 — CENTRE
2 — CENTRE 1 — CENTRE
édito Bon’jour !
Noël ce serait bien :
- Si ça tombait le 24 juillet, comme ça on serait tous au soleil.
- Si on recevait tous un chèque à six chiffres, histoire de retrouver le
plaisir d’offrir.
- Si au stand des papiers cadeaux, y’avait des gens habiles de leurs
mains et un peu plus rapides.
- Si on ne passait pas 8 heures à table avec quatre entrées, deux plats et
13 desserts qu’on va avoir sur les hanches pendant deux mois.
- Si on avait tous une famille Ricoré, la cheminée qui va avec et le p’tit
déj du lendemain avec le mec qui fait les tartines.
- Si on n’était pas obligé d’écouter les sornettes de l’oncle Léon.
- Si la cousine de Bandol comprenait une fois pour toutes qu’il faut y
aller mollo sur le maquillage et les paillettes sur les vêtements parce
que deux sapins dans la même pièce ça fait trop.
- Si ladite cousine décidait de foutre ses enfants en colonie ce jour-là
parce qu’eux aussi ils sont de trop.
- Si le chat ne cassait pas chaque jour une boule du sapin à 4,90 € pièce.
- Si les routes étaient moins embouteillées et qu’on pouvait faire 200
kilomètres en moins de six heures.
- Si on n’en profitait pas pour s’envoyer à la gueule tout ce qu’on n’a pas
osé se dire les autres jours de l’année.
- Si à la télévision y’avait autre chose que Sissi Impératrice et Angélique
marquise des Anges, qu’on se tape juste depuis 25 ans.
- Si la tante Yvonne réglait ses problèmes gastriques et arrêtait d’en-
voyer un vent à chaque bouchée à partir du fromage et jusqu’à la tisane…
Bref, au beau milieu de ce joyeux folklore, n’oubliez pas le plus impor-
tant : riez, partagez, mangez, buvez, échangez et profitez parce que les
fêtes c’est quand même bien !
En vous souhaitant à toutes et à tous une très belle fin d’année.
Sandra Serpero
Rédactrice en chef
Publicité
06 83 22 97 63
Régie grands comptes
Matthieu / 06 50 71 92 71
Jean / 06 48 26 88 53
Président
Jacques de la Chaise
Rédactrice en chef
Sandra Serpero
Graphiste
Alexandra Praud
Secrétaire de rédaction
Sophie Rosemont
Rédaction
Julien Franck, Stéphane Bourbon de
Penthièvre, Hélène Brunet-Rivaillon,
Pascaline Lechène, Lola.B, Sophie.S,
Sandra Serpero
Photographes
Amélie Chassary, Carl Labrosse, YLWT,
Léonard Perché, L.H
Illustratrice
Agathe The Melon
Styliste
Anthony Watson
Responsable culture et partenariats
Macha Binot / 06 22 36 20 88
Dreamteam
Eric, Mazen, Delphine, Ophélie, Andréa
Le Bon Jeu
Gérard Sima
Petites annonces
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SAS Le Bonbon
31 bis, rue Victor-Massé
75009 Paris.
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guydegrenne.fr3 — CENTRE
3 — CENTRE
sommaire
6. A Rhûm
34. Hugo Parrish
10. Cyril Pagliano
38. Traiteur Grec Dyonisos
14. Black Dandy
44. La Bonne Table
5. Le Bon Timing
6. Le Bon Commerçant
10. La Bonne Étoile
12. Les Bons Plans
14. Le Bon Artisan
16. Le Bon en Arrière
18. Le Bon Astro
20. La Bonne Destination
22. Le Bon Look
24. Le Bon Moment
25. Le Casse Bonbon
28. La Bonne Expo
30. Les Bons P'tits Diables
33. Le Bon Écolo
34. Le Bon Homme
36. Les Bons Shops
38. Le Bon Traiteur
40. La Bonne Parisienne
42. Les Bons Snapshots
44. La Bonne Table
46. Le Bon Agenda
Décembre 2011
Léchoppe PSC - 29, rue au Maire - 75003 Paris - Tél : 01 44 61 51 23 - M° arts et métiers
Cours particulier sur rendez-vousCours collectifs : mercredi - samediStages itinérant et en skatepark pendant les vacances scolaires
Partenaire board
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5 — CENTRE
5 — CENTRE
le bon timing Les événements à ne pas manquer !
Ciou & Nicoz Balboa
Usant d’un vocabulaire visuel inspiré par l’univers
des comics, du tatouage, de la musique punk, du
Street Art, du manga et des films d’horreur, les deux
artistes Ciou et Nicoz Balboa, explorent les plaisirs
et cauchemars de la culture populaire à travers des
peintures audacieuses. Un récit plein de fantaisie
débridée. À voir. Du 11 décembre au 31 janvier, Gale-
rie Rue de Beauce, 3, rue de Beauce, 3e.
Pull In
Jouez la carte de l’originalité pour Noël et faites
preuve d’audace en offrant une petite culotte à votre
sœur ou un caleçon stylé à votre meilleur pote !
Chez Pull In, une qualité irréprochable et un choix
de cadeaux délirants et de petits accessoires pleins
de pep’s vous attendent. Pull In, 8 rue Française, 1er.
Tél. 01 42 36 91 06 - Ouvert du Lundi au samedi de
11h à 19h30.
Tea Time chic
On s’offre la pause sucrée la plus précieuse du moment
au Park Hyatt Paris Vendôme en dégustant l’écrin Tif-
fany & Co imaginé par le chef pâtissier Pier-Marie Le
Moigno. Une œuvre raffinée et chocolatée à laquelle
se rajoutent des notes de passion et galanga… Cerise
sur le gâteau pour les plus chanceuses, un pendentif
en or blanc et diamants est à gagner. Park Hyatt Ven-
dôme, 5, rue de la Paix, 2e – Pâtisserie, 14 €.
« Pixels Show » au Forum des Halles
En collaboration avec l’artiste contemporain Miguel
Chevalier, les illuminations de Noël joue la carte Arty
aux Halles. La Place Basse prendra des allures de
lounge éphémère où confortablement installé dans
un coussin Fatboy et enveloppé d’un plaid, chacun
pourra profiter de ce spectacle virtuel poétique. Tous
les mercredis, samedis et dimanches soir jusqu’au 7
janvier, Place Basse du Forum des Halles, 1er.
événement
exposition
pause sucrée
DR
/ D
R /
DR
/ D
R
shopping
7 — CENTRE
A Rhûm
7 — CENTRE
le bon commerçant
Freddy a inauguré il y a quatre mois sa cave à rhum
qui distille au fil des étagères pas moins de 370
références en la matière. Amateurs ou néophytes,
venez bénéficier ici de conseils avertis et partez à
la découverte de cette ‘’ eau de vie’’ empreinte de la
chaleur des îles qui offre une jolie palette de goûts
autour de notes boisées, fruitées ou intensément
épicées.
A Rhûm c’est comment ?
C’est un petit espace cosy de 35 m2, impeccable-
ment agencé, avec parquet au sol, truffé d’étagères
blanches et baigné d’une agréable lumière.
Le concept ?
Une cave à rhum spécialisée dans laquelle on trouve
des rhums vieux blancs et ambrés mais aussi des
dérivés comme des liqueurs des punchs à base de
rhum également : « A'RHÛM est un concept qui se
mobilise pour la valorisation du rhum, afin de déve-
lopper en tous l'esprit du rhum ».
Freddy, pourquoi avoir donné la primauté au rhum
dans votre espace ?
« Parce que le rhum a été mis de côté pendant plu-
sieurs années au profit du whisky alors que ce spi-
ritueux offre un large panel aromatique souvent
méconnu du grand public ».
Freddy, si vous deviez parler du rhum, vous diriez ?
« Que c’est un produit accessible à tout le monde tout
en étant un alcool noble. Le rhum c’est aussi un alcool
festif et convivial ».
Les univers de A Rhûm :
Chez Freddy, les rhums sont classés en deux uni-
vers. Le premier, c’est celui des rhums dits agri-
coles, typiques des départements d’Outre-Mer.
Ce sont des rhums issus de jus de cannes, qui
ont la particularité d’être puissants (en bouche
comme en nez) et qui distillent des arômes de
canne à sucre, de citron, et recèlent des notes boi-
sées ou de fruits confits. À leurs côtés, on trouve
les rhums dits traditionnels issus des autres pays
producteurs comme la République Dominicaine,
Cuba, mais aussi le Japon, Madagascar… en tout,
pas moins de 35 pays de provenance. Niveau
goût, on part sur de la douceur avec des notes
vanillées, de réglisse ou de cannelle, de banane et
même de café dans certaines versions.
Et aussi…
Chez A Rhûm, on trouve également cinq réfé-
rences de whisky vieilli en fût de chêne ayant
contenu du rhum. Tandis qu’un corner du magasin
est dédié à la partie épicerie fine avec des chips
de banane, de la tapenade d’olive, une gamme
de confitures, des préparations pour accras, des
sauces piquantes… de quoi se confectionner un
petit panier gourmand éclectique pour agrémen-
ter les buffets.
Art de la table et librairie
Si vous êtes en quête de jolis verres ou de carafes
pour sublimer vos rhums et vos cocktails, Freddy
propose une sélection de vaisselle adaptée. Et
pour les apprentis ‘’bartenders’’ qui voudraient
CAve SPéCIAlISée
Communiqué Sandra Serpero
Photo Fanny Latour
8 — CENTRE
le bon commerçant
concevoir des cocktails inédits, direction la partie
librairie où vous trouverez aussi des ouvrages de cui-
sine et d’histoire du rhum.
Pour les fêtes, on vient shopper quoi chez A Rhûm ?
Des Babas au rhum et du planteur maison façon
antillaise, mais aussi des rhums arrangés avec des
morceaux de fruits à l’intérieur. Vous avez le choix
entre plusieurs saveurs : banane, kiwi, pomme, gin-
gembre… le tout agrémenté d'une gousse de vanille.
A Rhûm, on en pense quoi ?
C’est une super adresse comme on les aime parce que
le sourire de Freddy et son accueil chaleureux font
bien la différence. Et qu’un petit peu de chaleur en
cette période hivernale, c’est toujours bon à prendre !
On vous conseille donc vivement un petit tour par
cette échoppe du bonheur pour arroser (raisonnable-
ment) vos tables de fêtes. Santé !
A Rhûm,
34 rue du Grenier St Lazare, 3e
Tél. : 01 42 77 85 92
—
Ouvert le lundi de 14h30 à 20h et du mardi au
samedi de 10h30 à 21h
Menus propos autour du rhum
Le rhum, c’est quoi ?
C’est une eau-de-vie produite à partir de la canne à
sucre ou de sous-produits de l'industrie sucrière. Il
est consommé blanc ou vieilli en fût. Il prend alors
une coloration ambrée plus ou moins foncée.
Etymologie du mot rhum :
Le mot rum serait une abréviation du mot anglais
rumbullion qui signifie « grand tumulte ». Selon une
autre explication, le mot « rhum » tirerait simplement
son origine de la terminaison du mot latin saccharum.
Le rhum dans l’histoire :
A ses débuts, le rhum était la boisson des esclaves
et des marins. Aux Antilles, les Anglais avaient éga-
lement pris l'habitude de marier le rhum à plusieurs
autres ingrédients : thé, sucre, citron, cannelle…Ils
donnèrent à ce cocktail le nom "punch".
8 — CENTRE
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la bonne étoile
Depuis Secret Story et son idylle avec la princesse
Alexandra, Cyril Pagliano a tiré son épingle du jeu
en créant sa start-up il y a un an. l’ex champion de
France de danse hip-hop a installé ses bureaux
rue d’Aboukir et s’est entouré d’une joyeuse équipe
dynamique pour faire vivre ‘’Wizee’’. le point avec lui
sur cette nouvelle activité.
Cyril, la télévision et la danse c’est terminé ? La télé-
vision oui, la danse j’ai arrêté depuis 4 ans même si
je participe encore de temps en temps à des galas
et que je suis aussi jury pour certains évènements.
Avant de créer ta boîte tu faisais quoi ? J’étais blog-
gueur-reporter pour Paris Première.fr. Je promenais
ma caméra entre petits fours, coulisses et avant-
premières pour faire mes interviews. Ca a été une
très bonne expérience qui m’a donné le goût du web
et l’idée de créer Wizee.
Justement, Wizee c’est quoi ? C’est une sorte de régie
2.0 des personnalités. En fait, on s’occupe de vendre
aux marques l’influence des peoples sur les réseaux
sociaux.
Tu gères la vie numérique des peoples ? Exactement.
On signe également des accords de placement de
produits comme par exemple entre Clarins et Camé-
lia Jordana ou encore Casio et le rappeur Orelsan.
Heureux ? Très ! J’ai beaucoup de responsabilités, un
peu moins de liberté qu’avant, je ne peux plus voya-
ger aussi souvent mais je trouve que c’est très gri-
sant de monter sa boîte, de travailler en équipe, de
voir des projets se concrétiser…
Tu as une âme d’entrepreneur ? Je crois bien ! Et puis
travailler ne me fait pas peur, c’est le secret de la
réussite.
Le centre de Paris, tu aimes ? J’adore le deuxième
arrondissement et j’aime Paris. En fait, je me vois
vivre nulle part ailleurs, même si j’adore voyager.
Une devise ? Quelqu’un m’a dit un jour : « Travaille,
travaille, travaille et ferme ta gueule ! ».
Des regrets ? Aucun. Au contraire, je suis content
d’avoir profité à fond de ces moments de la vie où
tu peux te permettre de fonctionner seulement à
l’envie. Grâce à la danse, j’ai presque fait le tour du
monde et j’ai vécu dans plusieurs pays, et ces expé-
riences là m’ont beaucoup enrichi.
Une valeur ? L’amitié. Je suis très fidèle à mon groupe
de danse. Mes amis, c’est comme ma famille, j’ai
des liens très forts avec eux. On est là les uns pour
les autres qu’importe l’heure ou le jour. On passe
d’ailleurs tous les Noëls ensemble !
CyrilPaglianoHAPPy eNTRePReNeuR !
Texte Sandra Serpero
Photo Fanny Latour
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Un trait de personnalité ? Je ne suis jamais triste, j’ai
toujours le sourire, que ça aille ou pas !
Gourmand ? Je pourrais me nourrir exclusivement
de sucre toute la journée ! Je mange salé parce
qu’il faut. J’ai une vraie passion pour les bonbons,
d’ailleurs comme tu peux le voir, y’en a un peu partout
dans mon bureau. Tu en veux ?
Le mot de la fin ? Peace !
Cyril en bref
Son livre de chevet : Power de Robert Greene
Son film fétiche : Social Network de David Fincher
Une chanson : Fly me to the Moon de Sinatra
les adresses de Cyril
la grappe d’Orgueil, 5, rue des Petits Carreaux, 2e
le pain de la Bourse, 33, rue Vivienne, 2e
la Cantoche Paname, 97, rue Montmartre, 2e
12 — CENTRE 13 — CENTRE
les bons plans Communiqués Lola. B
© D
R
HeliocosmCosmo-bio
Terminé les crèmes de grand-mère à l’œuf et aux
avocats ! le concept-store HelIOCOSM vous pro-
pose de découvrir l’univers de la création de cosmé-
tiques bio et maison version 2011.
« Contrôler de A à Z ce qu’on met sur sa peau, c’est pri-
mordial. Nos cosmétiques sont garantis sans subs-
tances chimiques et sont très efficaces car haute-
ment concentrés en ingrédients naturels purs ». Pour
en arriver à une telle punch-line, nos hôtes Aurore et
Clément ont travaillé leur concept pendant trois ans,
en développant une gamme qualitative de produits à
base d’ingrédients naturels et bio : huiles végétales,
eaux florales, beurre de karité, extraits de plantes,
huiles essentielles et actifs boostants ! Une formule
haut de gamme qui peut réunir jusqu’à 23 ingrédients
dans une seule crème. Pour mieux comprendre ce
concept « Do It Yourself », nos jeunes bio-logistes se
transforment aussi en professeurs en proposant des
ateliers de cosmétiques naturels dans leur espace
de 100m². Par petit groupe, on apprend ici en 1h30
et pour seulement 49 €, les règles théoriques de la
fabrication cosmétique et on repart fièrement avec
son soin bio tout frais. Une vraie bonne idée cadeau
ludique et originale.
25, rue Hérold, 1er - Tél. 01 42 36 86 67
www.heliocosm.com - Ouvert du lundi au samedi de
10h30 à 19h30 et le dimanche de 14h à 17h.
Les VignolesLa mode autrement
Chic, urbain et décalé, voilà en substance la philoso-
phie des fondateurs du nouveau concept-store les
vignoles sur l’image de Paris qui réveille le parigot
qui sommeille en vous !
Êtes-vous « Prêt-à-Porter » un nouveau regard sur
Paris ? Alors filez dans ce nouveau concept-store créé
par Yann et Yannick qui propose une véritable cure de
jeunesse pour la mode parisienne à travers une sélec-
tion originale de marque : Lovisa Burfitt, By La Girafe,
Cavallini, Cerdan Héritage, Woolsociety, La Manu-
facture des Rigoles… En vedette, un lot très fourni
de tee-shirts sérigraphiés. Signés par les Vignoles,
certains n’y vont pas de main morte et c’est ça qu’on
aime : le modèle « Parigo » arbore un saignant gigot
persillé, celui baptisé « Echappée belle » brouille le
mot « Paris” dans un nuage de pot d’échappement
(26-30 €). D’autres portent la griffe de jeunes artistes,
comme les tee-shirts en coton ou tops en soie de la
marque « Le Bestiaire » à motifs plumes (peints à la
main ou découpés dans des chutes de cuir) qui évo-
quent joliment nos maudits pigeons (59-135 €). Sans
oublier la belle sélection d’accessoires comme le bra-
celet « Moustache » ou les nœuds Papillon vichy de Mr
Bow. Bref, du beau et de l’original. .
7, rue Commines, 3e - Tél. 09 51 62 93 63
www.atelierdesvignoles.com - Ouvert du mardi au
samedi de 11h à 20h, dimanche et lundi de 14h à 19h.
12 — CENTRE 13 — CENTRE
les bons plans Textes Sandra S. & Lola. B
© H
élèn
e B
rune
t-R
ivai
llon
HavaianasL’esprit brésilien gagne Paris !
Après londres, valence, Barcelone et Rome, Havaia-
nas a choisi le quartier du Marais pour installer sa
première boutique française. une bonne adresse
pour fêter l’hiver en couleurs !
Cet espace idéalement situé à deux pas de la célèbre
rue des Rosiers reprend les codes créatifs chers à
Havaianas : un design raffiné et épuré permettant de
mettre en avant la créativité et les collections haute
en couleurs de la marque. Ici, Havaianas dévoile sa
célèbre collection de tongs mais aussi d’espadrilles
et de baskets, idéales pour tous ceux qui ont l’in-
tention de s’envoler vers des contrées lointaines
et ensoleillées cet hiver. Quant à ceux qui n’ont pas
cette chance, vous ne resterez pas sur le carreau !
Havaianas présente sa toute première collection
de bottes de pluie en caoutchouc déclinées comme
pour les tongs en de multiples coloris et imprimés,
qui nous feraient presque dire : vivement la pluie !
Enfin, pour tous ceux qui veulent offrir un cadeau ori-
ginal, le concept « Make your Own Havaianas », vous
permet de créer votre paire de tong unique sur place.
De quoi faire prendre des airs d’été au sapin de Noël !
19 rue Ferdinand Duval, 4e
Tél. 01 42 74 10 77
Ouvert du mardi au dimanche
de 11h à 19h30
AcquaverdeStreetwear tendance
la marque de mode féminine qui vit une véritable
renaissance depuis quelques saisons, a inauguré
il y a quelques mois une nouvelle adresse dans le
Marais à la rue vieille du Temple. Découverte d’un
shop à la déco rétro qui nous donne envie de nous
gâter ! La marque qui a le vent en poupe a fait appel
au jeune architecte en vogue Kiarash Becheur pour
designer une ambiance vintage chic à l’image de ses
collections. Inspiré des grand noms américains dans
la veine de Franck Lloyd Wright ou Richard Neutra,
Kiarash Becheur a ici mixé bois palissandre, résine
blanche et métal, le tout saupoudré de quelques
notes du fameux vert acqua. Dans un esprit appar-
tement avec quelques meubles chinés, la boutique
est un écrin cosy et chaleureux qui met en avant
une collection casual où l’on trouve une multitude
de pièces un brin vintage avec en point d’orgue les
fameux jeans Acquaverde déclinés cette saison dans
des coloris moutarde, aubergine, caramel, beige (à
partir de 105 €). On craque : pour la veste en jean et
mouton retournée (240 €) et pour les chemises à car-
reaux (à partir de 99 €). Un vestiaire facile à vivre et
une adresse qu’on vous recommande vivement.
58 rue Vieille du Temple, 3e
Tél. : 01 42 71 18 60
Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30 et
dimanche et lundi de 12h à 19h30 –
15 — CENTRE
15 — CENTRE
le bon artisan
Depuis fin octobre, le jeune concepteur de souliers
Black Dandy propose et confectionne ses chaus-
sures originales en plein cœur du Marais. Adepte des
jeux de matières et des associations de couleurs, le
créateur propose, pour les deux sexes, des souliers
imaginés avec talent. Outre sa gamme à gravures
« laser », un modèle à effet peau de requin – pour les
contradicteurs de la banalité – fait notamment son
petit effet.
« Ma boutique, c’est moi. » Voilà comment Black Dandy
présente sans prétention son antre lorsqu’on lui rend
visite. Si le lieu est petit par la taille, l’esprit qui l’ha-
bite ne manque pas de caractère ; normal : Benjamin
– c’est son prénom – l’a façonné intégralement. À l’op-
posé d’un mur immaculé de pierres porteuses, jadis
cloison du Monastère des Blancs Manteaux miracu-
lée du XIIIème siècle, un papier peint en toile de Jouy
donne l’impression d’être chez soi. Au bout de tiges
d’acier fixées au mur et soudées sur des embouchoirs,
s’exposent les joyaux du créateur, non loin d’inter-
rupteurs volumineux dignes des décorations du film
de Stanley Kubrick Orange Mécanique. Un parti-pris
design des plus aériens pour une ambiance hors du
temps sur les lattes du parquet mat. Devant le plan
de travail où il s’attelle, Black Dandy manie, aux yeux
de tous, un étau, une forme, des teintes à bois, des
roulettes, des couteaux aux formes diversement sug-
gestives. « La créativité, ça se construit », rappelle-
t-il non sans pertinence, alors que glissent en fond
sonore des riffs bluesy. Échapper aux normes figées,
voilà le sacerdoce de l’authentique esthète.
Black Dandy le revendique : chaque objet a une
âme au sein de son univers. Bien avant d’ouvrir son
Échoppe, le jeune homme de trente-et-un ans en
a vécu dix-huit sur les terres gabonaises. D’où une
culture métissée, une ouverture d’esprit qui l’in-
fluence de A à Z. À l’en croire sur parole, la chaussure
est un art de séduire parmi les plus pointus. Rien
d’étonnant à ce que, sur ses confections féminines,
Black Dandy s’autorise des excentricités dépourvues
de limites. Pour ses souliers masculins, en revanche,
le créateur dit naviguer précautionneusement entre
classicisme et extravagance – véritables Charybde
et Scylla de la création, qu’il évite comme la peste. Si
les prix sont pérennes à l’Echoppe, un roulement de
modèles a lieu en permanence car – exigence oblige
– Black Dandy expérimente perpétuellement de nou-
velles tendances. De 200 € pour les sneakers à 250
€ pour les souliers velours, 300 € pour les « pleine
fleur » (à cuir lisse) et 500 € pour les peaux exotiques,
chaque modèle fait l’objet d’une micro-série de dix
à vingt paires maximum. Fidèle à sa démarche de
plaire et de se plaire, Black Dandy confie être comblé
aujourd’hui que les gens soient séduits par son tra-
vail, heureux aussi de s’être donné les moyens d’une
vie à son image. Comment lui donner tort ? À défaut
de vouloir se mépriser soi-même, pourquoi ne pas
mépriser les freins à ses passions ?
23, rue des Blancs-Manteaux, 4e
www.blackdandy.fr
Black DandyCOMPTOIR ATyPIque D’uN CRéATeuR
De CHAuSSuReS AuTHeNTIque
Texte Antonin Delimal
Photo Cyril Château
Joliebox, la boîte à bonheurs cosmétiques, est née
de la bonne idée d’une jeune et jolie blogueuse,
Mathilde lacombe. Rencontre.
C’est l’histoire d’une passionnée de beauté devenue
fée des cosmétiques presque par hasard. Son blog
beauté « La Vie en Blonde », qui était né d’un besoin
de se forger une capsule d’expression et de décom-
pression, deviendra l’outil de son expertise.
Invitée à tous les événements cos-
méto-mondains et couverte de
produits (elle consacre même
chez elle une pièce dédiée que
ses amies baptisent « mon
petit Sephora » !), Mathilde
reste modeste. Elle se dit
même que « ce serait génial si
tout le monde pouvait en profi-
ter », et découvre à ce moment
là la «BirchBox» aux Etats-Unis.
Elle se prend à rêver de son adaptation
française, et il suffira qu’elle s’entoure de 4
garçons : son cousin et trois amis, pour que le projet
se concrétise.
Lancé en juin 2011, la Joliebox est un coffret beauté
composé de 4 à 5 miniatures de marques telles
que Lancôme, Laura Mercier, Kiehl’s, Payot… ainsi
qu’un magazine de tendances beauté, que l’on
reçoit chaque mois chez soi, sur abonnement. Des
marques prestigieuses, de niche et de luxe, se prê-
tent à l’aventure et confèrent à la Joliebox son indé-
niable qualité. Chaque mois, la sélection est pointue,
et les produits testés et approuvés par l'équipe. Ce
qui fait la spécificité de Joliebox, c’est aussi sa com-
munauté de fidèles : elles sont plus de 10 000 chaque
mois à guetter leur capsule beauté, et ne s’arrêtent
pas là. « Les filles commentent beaucoup » nous dit
Mathilde, et répondent présentes aux « jolie apéros »
mensuels, moment de découvertes et d’échanges
lors desquels elles essaient de nouveaux produits et
reçoivent des conseils de pros dans une ambiance
conviviale. Des liens bientôt récompen-
sés puisque très prochainement naî-
tront les Joliebox adaptées aux
profils beauté des abonnées.
En quelques mois, Joliebox a
conquis la France entière, sans
doute car la beauté reste pour
des milliers de femmes une
« bulle de relaxation », nous
confie Mathilde.
Le site Internet, joliebox.com, pos-
sède également un contenu riche
entre tendances beauté, tutoriels videos et
forum : un vrai échappatoire pour toutes les accros
à la beauté. On attend avec impatience l’arrivée du
e-commerce qui permettra d’acheter en ligne les
produits proposés dans les box, et en taille originale.
16 — CENTRE
JolieBox
Communiqué Pascaline Lechène
Joliebox
Abonnement mensuel (13€)
Abonnement annuel (136€)
Carte cadeau pour 1 an (136€)
www.joliebox.com
www.lavieenblonde.fr
la bonne idée
lA JOlIe HISTOIRe De MATHIlDe eT De SA BOITe A BONHeuR
uN vOyAGe SuR lA luNe POuR
2 PeRSONNeS
99€*
* dans la limite des avancées de la science
Offre à découvrir sur
16 — CENTRE
le bon astro
BelIeR 22 mars / 21 avril
2012 sera placée sous le signe de la nouveauté,
qu’elle soit amoureuse ou professionnelle. On vous
proposera certainement de partir à l’étranger, ou une
rencontre pourrait bien marquer votre vie. Profitez-en
et faites-vous plaisir ! Votre efficacité risque de don-
ner le vertige à votre entourage professionnel. Votre
esprit sera reconnu par vos pairs, mais prenez garde
à ne pas prendre la grosse tête !Nombreuses seront
les personnes qui vous demanderont conseil et ce
sera tout à votre honneur. Ps : si le chiffre 21 se pré-
sente à vous, utilisez-le. Il sera votre porte bonheur !
TAuReAu 22 avril / 21 mai
Vous aurez envie de rompre avec votre passé et de
tourner des pages. Cette année sera marquée par la
volonté de vivre à deux. Si vous êtes déjà en couple,
surveillez vos acquis, une rupture est si vite arrivée !
Vos problèmes d'argent trouveront une issue favo-
rable due à une embauche ou une évolution. Des dé-
placements sont donc à prévoir, vous allez user vos
souliers et vous récolterez ce que vous avez semé.
Vous serez très actif, voire très réactif. Vous vous sur-
prendrez peut-être à pratiquer des sports extrêmes
qui vous permettront de faire face à vos phobies. Pre-
nez tout de même garde à ne pas dépasser vos limites.
GeMeAuX 22 mai / 22 juin
La routine n’aura pas de place dans votre vie en 2012.
Vous êtes dans une période de grands changements.
La fantaisie primera sur la grisaille ambiante. Céliba-
taires, vous aurez le goût du libertinage et vous mul-
tiplierez les histoires de courte durée. Vous ne sup-
porterez pas l’idée de passer à côté d’une proie sans
l’attraper dans vos filets. Vous serez à la fois le soleil
et la lune, le jour et la nuit, l'été et l'hiver. Il vous fau-
dra donc faire des choix : plaisir ou construire ! Faites
jouer votre savoir faire et votre expérience pour vous
sortir des situations délicates.
CANCeR 23 juin / 21 juillet
Cette année sera celle de l'accomplissement. Si vous
avez des rêves, n'espérez plus, foncez ! Très belle an-
née sur le plan sentimental. Vous serez dans la ligne de
mire de Cupidon. N'essayez pas d'éviter ses flèches,
il est bien décidé à vous atteindre en plein coeur. Il
est fort probable que votre âme soeur croise votre
chemin. Perfectionniste, vous connaissez ce mot ?
Vous feriez bien de l'apprendre, car c'est ce que l'on
dira de vous cette année. Vous voulez le nec plus ul-
tra, et on vous le demandera. Faites confiance à votre
instinct et votre force de caractère. Bougez-vous !
lION 22 juillet / 23 août
Après une grosse crise d'angoisse en début d'année,
la situation financière et professionnelle se stabili-
sera pour proliférer. On pourra vraiment compter sur
vous, et on cherchera même à faire partie de votre
équipe. Vous aurez des décisions importantes à
prendre dans l'intimité. Ne vous méprenez pas, vous
n'êtes pas le seul à ne rien comprendre à votre com-
portement amoureux. Vous séduirez par votre im-
mense charisme et votre charme légendaire. Il sera
temps pour vous de vous laisser aller et de rompre
avec toutes les douleurs et craintes du passé. Mon-
trez votre vrai visage, vous avez tout à y gagner !
vIeRGe 24 août / 23 sept.
Souriez, soyez heureux, nous changeons d'année !
Vous allez enfin avoir l'impression de respirer. Vous
ferez peau neuve, vous l'avez décidé. Nouvelle mai-
son, nouvelle voiture, et pourquoi pas nouvelle love
story. Vous avez envie de construire, de prendre un
nouveau départ, un nouveau tournant. Soyez prêt à
avoir le vent en poupe et profitez de cet élan. Vous
pourrez faire confiance à votre entourage. Il sera très
présent. Votre famille et vos amis seront là et vous le
montreront. Vous n'êtes finalement pas si sage que
vous le pensiez, et c'est tout à votre honneur !
Texte Gaya et son équipe
18 — 19 —
le bon astro Décembre 2011
BAlANCe 24 sept. / 23 oct.
C'est le moment des grandes décisions ! Vous ressen-
tirez le besoin de vous poser et d'organiser votre pen-
sée pour mieux gérer les différents choix qui s'offrent
à vous. Cela dit, vous réussirez à prendre conscience
de vos besoins et de vos problèmes, pour peu qu'ils
en soient vraiment ! Le domaine professionnel sera
aussi mouvementé que le domaine privé. Un conseil :
organisez votre esprit et votre mode de réflexion,
et cessez de procéder par sauts et gambades. Vous
savez enfin ce que vous voulez. Il est fort probable
que vous finissiez l'année littéralement transformé.
SCORPION 24 oct. / 22 nov.
Cette année, vous vous donnerez tous les moyens
pour réussir votre vie de couple. La communication
sera privilégiée, et vous saurez manier le verbe avec
aisance pour remettre de l'ordre dans les petits
conflits de la vie quotidienne. Vous avez la volonté
d'investir dans un bien immobilier et de laisser une
trace de vous à vos proches. Vous sortirez fort de vos
erreurs passées et vous vous en inspirerez pour aller
plus de l'avant. Vous avez décidé d'être plus serein et
de répandre cette atmosphère autour de vous. Vous
êtes en train de changer et il est évident que la fin de
l'année vous verra renaître autrement.
SAGITTAIRe 23 nov. / 22 déc.
Enfin prêt, votre rêve : former un couple, un vrai ! Il
vous manque juste la bonne personne et vous êtes
décidé à la trouver. Certes, vous êtes indépendant,
mais vous êtes également prêt à faire des compro-
mis. Travail : c'est une année réellement bénéfique.
Vous aurez envie de vous associer et de vous investir
dans chaque situation. Tout changera dans votre vie
de façon tout aussi rapide. Que du bonheur !
CAPRICORNe 23 déc. / 20 jan.
Si vous êtes en couple c'est l'année des naissances.
Vous serez parents ou grands-parents. Cela va direc-
tement dans le sens de votre dynamique, puisque
vous avez envie de laisser vos marques pour les gé-
nérations futures. Si vous êtes célibataire, le mois de
février sera celui de la rencontre. Vous remarquerez
une personne probablement plus jeune que vous qui
vous donnera envie de voir la vie au travers de son
regard. Enfin, vous serez moins terre à terre et vous
deviendrez léger. Le domaine financier se trouvera
plutôt calme, mais vous gérerez bien votre argent.
veRSeAu 21 jan. / 19 février
Charmer, séduire, conquérir, seront vos objectifs
cette année, et vous réussirez. Amour : vous irez
d'aventures en aventures dans le but d'atteindre la
perfection. Vos rêves seront très prolifiques et vous
donneront de nombreux symboles utiles pour gérer
et comprendre votre vie amoureuse ou profession-
nelle. Dans ce domaine, votre désir de liberté risque
de vous poser quelques soucis. Sachez rester humble
et acceptez les critiques et les remarques. Au mois
de mai, une nouvelle voie s'offre à vous. Attention à
votre budget, essayez de coudre vos poches !
POISSON 20 fév. / 21 mars
Vous passerez de la grosse fatigue au punch jusqu'à
mars. Vous aviez laissé la routine envahir le quoti-
dien, c’est un changement radical qui va s’opérer.
Piment et tempête seront les maitres mots de votre
vie jusqu'à juin. Célibataires, malgré votre volonté
d'innover, quelqu'un du passé revient pour vous ten-
ter. Travail : vous avez la possibilité de gagner de gros
gains. Une belle possibilité ou un retournement pro-
fessionnel pourrait très bien se produire !
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18 — 19 —
le bon style Communiqué Pascaline Lechène
Bill TornadeDANDy ROCK ATeMPORel
Certaines marques ne vieillissent jamais. Bill Tor-
nade est de celles-ci. Chic et rock, à la sagesse
impertinente, elle incarne le frenchie dandysme à la
perfection, entre modernité et tradition.
Son nom interpelle et transporte à travers les styles
et les époques, et c’est de tout cela que s’est nourrie
la marque depuis sa création en 1977 par les frères
Ronez. Les deux, architectes de formation, sont âgés
d’à peine 20 ans lorsqu’il décident de créer une mode
destinée aux passionnés de Rock qu’ils baptisent du
nom d’un cow-boy des années 50, idole et symbole
de leur enfance.
Le ton est donné, les célébrités françaises de
l’époque se retrouvent dans ce look qui, au fur et à
mesure des années, devient de plus en plus chic et
urbain. Soucieux du détail, leurs collections pro-
duites en France et en Europe associent qualité de
matière, de finition et de détail. La gamme de noir
aux coupes slim y est primordiale, entre pantalons
cigarette et vestes très cintrées, la collection réus-
sit à marier nouvelle modernité et esprit rétro chic
des années 60. Le French dandy s’impose, tantôt
sage, tantôt déluré, et Bill Tornade continue de revi-
siter les grands classiques du vestiaire de l’homme
en habillant toujours les people du show bizz et les
groupes de rock.
Depuis 30 ans, la jeunesse branchée s’habille chez
Bill Tornade, certaine d’y trouver les dernières
tendances issues de la créativité à la française.
Aujourd’hui en plein développement, Bill Tornade
touche une clientèle internationale de l’Asie à l’Amé-
rique du Nord, en passant par la Russie ou là la
marque rencontre un vif succès auprès des nouveaux
fashion addict influents.
Bill Tornade défile pendant la fashion week au milieu
des grands noms et se définit de plus en plus comme
une marque atemporelle sur le marché de la mode
grâce à son style unique. La marque a su gagner
tout Paris à travers ses cinq boutiques et corners en
grands magasins. Elle a récemment ouvert une nou-
velle boutique en plein cœur des galeries d’art, dans
le mythique quartier des années 60, Saint-Germain-
des-Prés. L’espace est design, lumineux et épuré, et
il y règne une atmosphère hype, classique et décon-
tractée.
Bill Tornade ce sont des vêtements de qualité aux
matières originales qui habillent désormais le roc-
keur “dandyisé” de la nouvelle génération.
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le bon look
22 — 23 —
le bon moment
Ça me prend comme ça, à l'approche des fêtes,
une drôle d’envie de faire des cadeaux. Vieux fond
de christianisme, sans doute, ou réflexe pavlovien
quand j’entends du Tino Rossi.
Mais que vous offrir donc, à vous que je devine sans
vraiment vous connaître, à vous que j'aperçois par-
fois, mollement captivés, le Bonbon dans les mains?
J'avais pensé à un livre d'Aragon, une
belle édition du Roman Inachevé, par
exemple. Je l’aurais voulu petit
mais sobre, avec une reliure cuir
(faut pas croire, je vous traite
bien). Le genre de livre solide
qu’on emporte avec soi, dans
le métro ou à la plage. Mais
on m'a fait comprendre que ça
ferait trop cher et que ça ris-
querait d'encombrer les étals,
tous ces volumes joyeusement
distribués.
Alors, nous nous contenterons d'extraits.
Qui sait, peut-être vous donneront-ils envie d'al-
ler lire l’œuvre, peut-être même de l’offrir? Ou bien
résonneront-ils en vous, comme un baladeur intime
et secret.
Pour commencer, je voudrais donc dédier aux plus
désabusés ces deux vers fulgurants :
Tout est vraiment sans importance
Un jour ou l’autre on se marie
Etonnant, n’est-ce pas ? Comment ? Un peu cynique ?
Mouais… Que diriez-vous alors de ceux-là, enthou-
siastes mais mystérieux :
Nous avons comme un pain partagé notre aurore
Ce fut au bout du compte un merveilleux printemps
Nostalgiques ? Sans doute, c’est vrai. En
voici donc d’autres :
Je demeurai longtemps derrière un
Vittel-menthe
L’histoire quelque part poursui-
vait sa tourmente
Ceux qui n’ont pas d’amour
habitent les cafés
Un peu triste, pour le coup ?
Alors, allons pour ce quatrain,
inquiétant et si juste, issu d’un
autre livre, Les Poètes :
Il est donc des filles si douces
Que seulement pour y toucher
Ce ne semble plus un péché
Messieurs de vous égorger tous
Mieux que Petit Papa Noël, pas vrai ? Et puis, ça dure
vraiment, je vous promets. Oui, relisez ça deux ou
trois fois et vous verrez qu’il n’y a pas que Tino Rossi
qui vous trotte dans la tête !
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On vous aime !
Arnaud, tu sais bien
qu'on t'adore !
Eric, respire, respire !
Jean, mercipour
cette nuit
JEUNE FEMME, 39 ans, expérience professionnelle,
excellente présentation, sérieuse et motivée, bonne connaissance des parfums, des produits cosmétiques et parapharmaceutiques,
recherche poste dans ce type d’activité. Tel : 01.45.82.72.27
Sophie, c'était un plaisir !
Denys, Quel
Dandy !
la bonne tribune
Dans une ère où la mondialisation a atteint son
paroxysme, où la planète Terre nous semble de
plus en plus petite, où le monde se déshumanise à
vitesse grand v, où la nature et le naturel disparais-
sent à grand pas, où l’Homme veut tout maitriser
mais maitrise de moins en moins, où les enfants que
nous mettons en scène arrivent dans un monde de
plus en plus chaotique et incertain, où le capita-
lisme ne tient plus qu’à un fil…
Nous savons tous que nous sommes aujourd’hui à la
fin d’un système auquel plus personne ne croit vrai-
ment. Productivité à outrance, croissance aveugle,
profits envers et contre tous ne sont aujourd’hui plus
des solutions viables. Prenons quelques exemples
pour étayer l’absurdité dans laquelle nous vivons.
En 2009, 1 700 milliards d'euros ont été injectés à
une vitesse supersonique pour voler au secours des
banques qui étaient proches de la faillite alors qu’il
ne faudrait que 2,7 milliards pour sauver 1 milliard de
personnes de la famine…
Un paysan, au travail noble et sain, oeuvre la plupart
du temps 7/7 jours, 365 jours / an pour un salaire
inférieur ou tout juste égal à la valeur du SMIC, ne
survivant qu’à la faveur des aides européennes.
Que dire de ces financiers sans scrupule, de ces
fonds d’investissements qui pervertissent et profi-
tent à outrance de notre système ?
Nous pourrions comparer le monde d'aujourd’hui à
un écosystème d’abeilles, producteurs, qui nourris-
sent le monde de créations et de richesses (commer-
çants, artisans etc.) auxquels s'opposent les frelons
avides et parasites (financiers, boursiers etc.)
Nous savons tous aujourd’hui que nous devons trou-
ver un modèle pérenne pour sortir notre planète
d’une faillite humaine annoncée. Nous le savons
mais nous sommes incapables d’en créer un nou-
veau.
Quelques idées s’imposent à moi comme une évi-
dence, plutôt que la mondialisation impersonnelle et
aseptisée, privilégions la proximité, l’entraide, le par-
tage. Mettons la télévision à la poubelle pour retrou-
ver notre libre arbitre. Pensons par nous même !
Retrouvons des valeurs où la dimension humaine
serait à nouveau au centre de notre vie…
Le monde est à nous
Texte JDLC
Il éTAIT uNe FOIS lA RévOluTION
28 — 29 —
28 — 29 —
30 —
les bons p'tits diables Texte Johann G. Louis
Photo Laurette SK
Lena, Lili et le Papa Noël
Ce soir je me rends chez Lena, 6 ans et demi, qui a
invité sa meilleure copine, Lili, 7 ans pour le week-
end. Je vais en profiter pour les interviewer sur cette
fête pleine de magie qu’est Noël. Elles ne tarissent
pas sur le sujet surtout quand il s’agit de parler des
jouets commandés. Devant les feuilles blanches, les
feutres ne s’arrêtent plus.
qu’est-ce que c’est pour vous Noël ?
lena : C’est la fête ! On reçoit des cadeaux ! Oui, c’est
la fête des cadeaux. On est tous réunis. Et puis on
mange aussi beaucoup. J’adore la bûche, avec plein
de crème, c’est ma tatie qui la fait. Elle la fait super
bien. Et puis on mange de la dinde, on fait comme les
américains.
lili : Oui, c’est les cadeaux ! J’adore les cadeaux parce
que je découvre des nouvelles affaires ! Moi je mange
des pâtes avec du jambon parce que j’adore les
pâtes.
Où est-ce que vous le fêtez ?
lena : Chez les grands parents, parce que nous ici, on
n’a pas de cheminée ! S’il n’y a pas de cheminée, le
Père Noël, il ne peut pas passer.
lili : Chez moi, il n’y a pas de cheminée, mais il passe
quand même. Je le fais chez mes arrières-grands
parents, chez mes grands-parents et chez moi aussi.
Comment vous commandez les cadeaux ?
lena, lili : Avec les magazines! On fait une lettre
qu’on envoie au Père Noël. C’est la mère Noël, qui les
reçoit et qui les ouvre. La mère Noël elle reste tout le
temps à sa maison. Quand il revient, le Père Noël, elle
s’occupe de lui. Il est fatigué.
et en retour, vous faites un cadeau, toutes les deux
au Père Noël pour lui dire merci ?
lili : Moi c’est le père Noël qui me laisse des sucettes
dans mes chaussures ! On met des biscuits, nous.
lena : Oui, je laisse des bananes, un verre de lait. Je
les mets sous le sapin. Et le matin, il n’y a plus rien.
Il a tout bu !
30 —
le bon jeu Mots fléchés Gérard Sima
Solution
Le cygne a le sien
Récités aux enfants
Peut finir en bouteille
Faisait suer les Égyptiens
Lieu d'emplettes de la capitale
Toute illuminée
Tourne sur lui-même
Vont bon train
Ni les 24 et 31 décembre cette année
Excite les papilles
Grand transporteur
Surtout dansée jadis
Sigle photo-graphique
Début d'action
Désert rocailleux
Qui n'est plus
Retiras
Garant des libertés
Tient en éveil
Telle la forme d'une table
A des millions d'enfants
Symbolise Noël
Taille pour vêtement offert
Tel le Divin Enfant
Bons vivants
18
1
13
Sur les armoiries de Paris
Fond de tiroir
Entendu au Maghreb
Pas vraiment vif
Instanceafricaine
Exprime une participation
Souvent pour un habit rouge
A son calendrier
De billes par exemple
Pour un présent
Après avoir reporté une à une les lettres des cases numérotées à l'intérieur de celles contenues dans la frise située ci-dessous,
vous parviendrez à la découverte de notre message mystère :
Extrêmité d'un santon
5 3
6 8
4
15
14
16
17 2
12 7
9
11
10
1
15
5 914
122
16
133
17
104
18
116 7 8
Bl Oe N B O N
32 — 33 — CENTRE
32 — 33 — CENTRE
le bon écolo Communiqué et photo Julien Franck
C’est l’histoire de deux Monsieur Patate : Brice, direc-
teur de supermarché, et Antoine, consultant en
développement durable: deux amis et associés qui
deviennent lauréats du « concours de l’innovation ali-
mentaire » grâce à leur concept de restauration rapide,
qui prend à contre-pied les burgers du fast-food en
proposant une cuisine créative autour de la pomme de
terre. Découverte.
Pop’tatoes c’est quoi ?
C’est un snack coloré et accueillant où la pomme de
terre est reine.
Le concept ?
Une pomme de terre chaudement
sortie du four, fendue en deux
devant vos yeux où la chaire
se casse pour en devenir une
purée à l’ancienne. A l’inté-
rieur une pointe de gruyère
râpé qui fond au contact de la
patate chaude, et 14 garnitures
au choix : un bœuf et confit d’oignon
au balsamique, un duo de saumon aux
herbes, un méli-mélo de thon tomate, du
bœuf façon chili, un émincé de poulet sauce aigre
douce, une fondue de poireaux curry… Et même des
légumes : émincés façon tajine, légumes au wok à la
citronnelle ou encore légumes à la Méditerranéenne.
Et avec ?
Toujours la petite salade qui fait du bien, assaison-
née de sa vinaigrette aux tomates séchées ou au
vinaigre balsamique.
La pomme de terre elle est comment ?
Elle est issue d’une agriculture raisonnée, elle est
fraîche et de qualité.
C’est quoi l’histoire de cuillères ?
Si chez le glacier on fonctionne à la boule, chez
Pop’tatoes on fonctionne à la cuillérée selon 4 for-
mules imagées : la mini’pop qui correspond à la for-
mule enfant avec une cuillérée ; la pop’modèle, plus
féminine et de taille moyenne, contient deux cuillé-
rées ; la pop’gourmande en comporte trois et enfin
la pop’star pour combler les gros appétits
avec quatre cuillérées.
C’est combien ?
Chez Pop’tatoes, on peut man-
ger copieusement et équilibré
sans casser sa tirelire : entre
4,70 € et 6,40 €. Un super rap-
port qualité-quantité-prix.
Pour qui ?
Pour tous, de 7 à 77 ans !
En résumé ?
Pop’tatoes c’est bon, c’est autrement et c’est ludique !
Pop’tatoes
18 rue Montorgueil, 1er
Tél. 09 51 95 08 61
www.poptatoes.fr
—
Ouvert tous les jours de 11h à 22h.
Pop’tatoeslA POMMe De TeRRe eN veDeTTe !
34 — CENTRE 35 — CENTRE
le bon homme
Hugo Parrish c’est un parfait mix entre le dandy
contemporain et le cow-boy urbain. Dans la vie, il
est le leader du groupe Hooka Hey qui expose une
musique à double détente et combine électricité
et acoustique. Rencontre rue Montorgueil avec une
voix singulière.
Hooka Hey est né comment ?
Ce groupe est né en 2008 sur les cendres d’un projet
baptisé Sentenza & The Holsters qui était beaucoup
plus folk.
Hooka Hey, c’est qui, c’est quoi ?
C’est Tibo à la batterie, Hugues à la guitare, Valery à
la basse et moi au chant et à la guitare. C’est un qua-
tuor en interaction qui défend un son. C’est comme
un gang, j’aime bien cette idée, elle est synonyme de
force. C’est aussi un premier album éponyme et un
EP Little Things qui est sorti fin septembre que l’on a
enregistré avec Yarol Poupaud.
C’est rock surtout !
Oui, c’est un rock assumé qui explose la retenue
blindée des usages et des codes obligatoires. Il y a
un côté très sauvage, presque animal, dans notre
musique.
L’EP Little Things en quelques mots ?
Il ouvre les portes d’un autre univers. Notre premier
album était dépouillé. Little Things, c’est un son
léché, travaillé avec une extrême minutie. À chaque
écoute on découvre de nouvelles notes. On a voulu
proposer quelque chose qui ait de la matière.
Votre credo c’est quoi ?
C’est ouvrir des fenêtres sur de grands espaces, c’est
libérer les cris, les corps et le désir et faire tomber
l’uniforme camisole.
La musique, tu y es venu quand et comment ?
J’ai commencé par le saxophone que j’ai prati-
qué pendant sept ans mais c’est un instrument
assez inadéquat pour le rock ! Je me suis donc mis
à la guitare, puis l’envie de composer m’a taraudé.
Mais je doutais beaucoup de moi, je doute toujours
d’ailleurs… C’est à ce moment là que je suis parti
vivre à New-York, cette ville m’a décomplexé, parce
que j’ai rencontré des groupes qui s’appropriaient la
musique sans aucun complexe. De retour en France,
je me suis lancé et j’ai pris le micro.
Que représente la musique pour toi ?
Un idéal de vie.
Un coup de gueule ?
Tout le formatage autour de la musique pour rendre
les choses commerciales. C’est hélas une tendance
qui sévit aussi dans d’autres domaines.
Un album qui t’as fait aimé le rock ?
La compile Hot Rocks 2 des Rolling Stones, c’est le
choc fondateur. C’est une rythmique implacable, des
HugoParrish
leT’S ROCK !
Texte Sandra Serpero
Photo DR
34 — CENTRE 35 — CENTRE
gros riffs, les sons de guitares et le roll, le groove, la
gouaille de Jagger !
Et ceux qui ont fait ta culture musicale ?
Hendrix, Led Zeppelin, Dylan, les Who, Clapton, les
Red Hot Chili Peppers, Creedence…
Paris ville de cœur ?
J’aime le Paris authentique, pas le Paris musée. Je
trouve que la ville a perdu beaucoup de son aura,
elle manque de souffle et de véritables espaces de
liberté. Quand tu vas dans des villes comme Londres,
New-York ou Los Angeles, tu te rends bien compte
qu’en France, il nous manque quelque chose.
Quels sont les endroits que tu aimes bien dans le 2e
arrondissement ?
La Conserverie, rue du Sentier à deux pas de chez
moi, le Café rue Tiquetonne et la Grappe d’Orgueil
pour son côté authentique justement.
Le mot de la fin ?
J’ai pas envie de conclure !
Hooka Hey
Infos sur
www.hookaheymusic.com
www.facebook.com/hookaheymusic
36 — CENTRE 37 — CENTRE
les bons shops
Boutique PoilâneCuisine de bar et boulangerie
Poilâne prend ses quartiers pour la première fois
rive droite, dans le 3e arrondissement. Dans cet
espace contemporain qui réunit une boutique et un
espace de restauration, on retrouve tout le goût de
ce pain de tradition cuit au feu de bois.
La Maison Poilâne, c’est avant tout une histoire de
famille qui débute en 1932, date à laquelle Pierre
Poilâne ouvre sa première boulangerie au 8, rue du
Cherche-Midi dans le 6e arrondissement. Son pain, il
le fabrique selon une tradition française ancestrale,
avec une farine moulue à la meule de pierre, une fer-
mentation naturelle au levain et une cuisson au feu
de bois. Aujourd’hui encore, ce pain est fabriqué de
la même façon.
Depuis 2002, c’est Apollonia Poilâne qui a repris les
rennes de la maison et qui poursuit la route tracée
par son grand-père et son père. L’ouverture de la pre-
mière boutique Poilâne rive droite, affirme sa volonté
de continuer à développer avec passion la culture
qui lui est chère : « garder le meilleur de l’ancien et
prendre le meilleur du moderne pour construire l’ave-
nir ».
Cette nouvelle adresse rue Debelleyme, inaugurée il
y a quelques mois, est à l’image de celle du 6e
arrondissement. Dans une ambiance rustique chic et
épurée se succèdent deux espaces. D’abord la bou-
tique, ouverte dès 7h15 le matin, où l’on trouve du
pain, des viennoiseries, des pâtisseries boulangères
mais aussi des accessoires et produits de l’univers
boulanger comme les bols, la panetière ou encore le
banneton en osier tapissé de toile de lin.
Puis, il y a l’espace restauration, La Cuisine de Bar, où
l’on vient se régaler à l’heure du déjeuner, du goûter
ou pour le dîner de tartines salées ou sucrées décli-
nées autour d’une multitude de saveurs : chèvre,
légumes verts, camembert, saumon, thon, foie gras…
chocolat, miel, confiture ou encore la délicieuse tar-
tine au caramel beurre salé. (en moyenne 8 euros la
tartine).
Une adresse comme on les aime qui mixe tradition et
modernité, le tout baigné dans l'odeur familière du
pain grillé…
38, rue Debelleyme, 3e
Tél. 01 44 61 83 39 – Ouvert du mardi au
dimanche de 7h15 à 20h15 pour la boutique
et de 8h30 à 22h pour la cuisine de bar.
Communiqué Sandra.S
© S
andr
a.S
36 — CENTRE 37 — CENTRE
les bons shops
MoustachesChiens et chats gâtés !
Parce que Noël c’est aussi l’occasion d’offrir des
cadeaux à nos quatre pattes de compagnie adorées,
on file chez Moustaches faire le plein de fantaisie.
Ca va frétiller sous le sapin !
Ce joli city-store pour chiens et chats qui vient tout
juste de souffler sa première bougie nous offre le
nécessaire et le superflu (indispensable) pour gâter
Médor et Minou. Au fil de la boutique, jouets rigolos,
gourmandises craquantes, paniers, vêtements…
nous en mettent plein la vue. Pour Noël, des édi-
tions limitées d’os, de jouets et de petits accessoires
vont faire craquer les maîtres avant de régaler les
intéressés ! On vient aussi les 3, 10 et 12 décembre
profiter du studio photo pour se faire cliquer avec
son animal. Et on profite de son petit BONBON pour
récupérer une balle Rubb ‘n’Roll et on n'hésite pas à
prendre la carte de fidélité qui, au fil des points, vous
fera gagner un bon d’achat et permet également de
reverser des dons à l’Ecole des chiens guides pour
aveugles de Paris. Autant de bonnes nouvelles qui
nous font ronronner de plaisir !
32, rue des Archives, 4e
Tél. 01 42 71 05 21
www.moustaches.fr Ouvert du lundi au vendredi
de 9h30 à 19h30, le samedi de 9h30 à 20h
et le dimanche de 12h à 19h30 .
Textes Sandra Serpero
© D
R
Margo Milin & Mathilde 2CJolie vestiaire de filles
À l’heure où nous sommes toutes en quête de tenues
pétillantes et élégantes pour les fêtes, nous avons
trouvé une adresse qui propose une belle panoplie
de vêtements et accessoires dans l’air du temps
signées par deux créatrices en vogue.
Il y a des duos comme celui-ci qui fonctionne à mer-
veille. Margo Milin et Mathilde 2C, ce sont deux jeunes
créatrices complémentaires, l’une spécialisée dans
les vêtements et l’autre dans les sacs, qui ont fait le
choix d’une confection 100% made in France. Margo
propose des vêtements dans lesquels on a tout de
suite envie de se glisser : coupes impeccables, impri-
més originaux et matières toutes douces. Cette sai-
son, on craque pour le manteau Pastille en laine et
cachemire au grand col (420 €) ou pour le haut Avril
en soie qui s’enfile comme une seconde peau (140 €).
Côté sacs, Mathilde nous en fait voir de toutes les
couleurs et de toutes les formes : pochette-sac avec
anse en chaîne déclinée en plusieurs coloris (180 €),
mini sac moutarde ou vieux rose (85 €), sac demi-
lune à plein soleil en jean et cuir (180 €)… Le tout
réunit dans le même lieu, avec en prime le sourire et
l’attention ! Une bonne adresse pour se gâter ou faire
plaisir à celles qu’on aime.
4, rue Malher, 4e
Tél. 06 61 77 14 76 - Ouvert du lundi au samedi
de 11h30 à 19h30 et le dimanche de 14h à 18h.
38 — CENTRE 39 — CENTRE
le bon traiteur
et si pour Noël on s’invitait à manger chez une
famille grecque ? Au 14 de la rue des Petits Carreaux,
le traiteur « Dionysos » vous guidera à travers ses
histoires et ses produits « faits maison » pour un joli
voyage au bout de la fourchette !
Aux commandes de cette adresse qui fleure bon la
Méditerranée, on retrouve Petros, le fils, un doux
accent du pays et du soleil plein les yeux, qui vous
guide au fil de ses plateaux pour vous expliquer
toutes les spécialités de la maison. Ici, c’est maman
qui cuisine, et les frangins qui vendent en boutique.
Tous les mets sont préparés artisanalement avec
des ingrédients importés directement de Grèce :
« Faire découvrir le goût des saveurs authentiques
autour d’une cuisine maison, c’est notre parti pris ».
Et au pays des Dieux, les parfums ne manquent pas !
La star de la maison, c’est le tarama. Du coup, on
vous en propose plusieurs sortes autour de recettes
créatives : on y ajoute des crevettes, du saumon fumé
et des herbes, et on le découvre même dans une ver-
sion intensément citronnée. Au côté du tarama, on
se laisse séduire par le tzatziki, un classique de la
cuisine grecque, et on craque pour le délicieux yaourt
aux olives noires ou encore pour les boulettes à la
courgette et au fromage.
Pour se différencier de ses petits frères du 4e, 11e et
15e, les spécialités exclusives de cette annexe sont
les parts de tartes aux légumes, les salades com-
posées et les pitas traditionnelles faites minute.
Quant aux prix, ils ne gonflent pas selon le quartier,
et restent très abordables pour que l’on puisse goû-
ter à tout. Une volonté de la famille pour que chacun
puisse se concocter un menu varié.
En semaine, cette adresse est idéale à l’heure du
déjeuner pour les jeunes travailleurs avides de petits
en-cas goûteux qui boudent les fast food. Le soir, les
riverains du quartier Montorgueil viennent y faire
leurs courses pour préparer leurs dîners à thème
balkanique. Et pour arroser toutes ses spécialités et
parfaire vos soirées, notre traiteur a même pensé aux
vins avec une belle sélection du terroir grec haut de
gamme. Des bouteilles sélectionnées par ses soins
qui sont issues d’éditions limitées mais toujours à
prix abordables. Et qui nous rappelle que Dionysos
est le Dieu de la vigne, du vin et de ses excès !
Enfin, sachez que chez Dionysos on peut aussi vous
préparer votre buffet personnalisé selon votre bud-
get. Pour les fêtes de fin d’année, la maison propose
une pléiade de douceurs au miel, à la cannelle, aux
noix… Mention spéciale pour la grande brioche tra-
Traiteur grec Dionysos
uNe FAMIlle eN lAuRIeR D’OR !
Communiqué Julien Franck
Photo Léonard Perché
38 — CENTRE 39 — CENTRE
ditionnelle, légèrement sucrée, aux épices et aux
amandes.
Et, petite confidence, Felicity Huffman de Desperate
Housewives est venue l’été dernier faire un petit plein
à cette adresse, car elle aussi elle raffole de cette
cuisine !
Dionysos
14, rue des petits carreaux, 2e
Tél. 01 40 26 05 64
—
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h
et le dimanche de 10h à 14h
40 — CENTRE
la bonne parisienne Texte Sandra Serpero
Illustration Agathe The Melon
Noël gourmand !1 — MACARONS VERSION SALÉS
On part chez Carette s’offrir une nouvelle version de nos desserts favo-
ris avec les macarons salés. Déclinés en cinq parfums : foie gras pain
d’épices, crème de poireaux lard fumé, rillette de thon tomate confite,
crème de châtaigne, magret de canard et fromage frais !
Chez Carette. 25, place des Vosges, 3e – 25 € la boîte de 10 pièces.
2 — C’EST MOI QUI L’AI FAIT
“L’Effet Maison’’, 3e adresse parisienne de l’Atelier des sens, c’est le pre-
mier concept store dédié au homemade qui réunit dans un même es-
pace 4 univers : cuisine, beauté, maison et bébés. Pour Noël, on y court
réaliser des cadeaux fait-main et profiter des ateliers de pâtisseries.
L’Effet Maison. 32, rue Vignon, 9e – www.atelier-des-sens.com
3 — BELLE BûCHE
Un livre ouvert qui ne nourrit pas que l’imagination… Lenôtre a confié sa
création gourmande de Noël à l’artiste Sempé qui nous offre tel un trait
d’humour chic, une bûche inédite au nuancier de saveurs harmonieuse-
ment conjuguées. À déguster d’un trait ! Bûche Lenôtre par Sempé, pour
8 à 10 personnes, 125 € - www.lenotre.com
4 — GUIDE D’ADRESSES GOURMANDES
La luxueuse enseigne Fauchon dévoile ses coups de cœur parisiens au-
tour de 400 adresses qui font toute la gourmandise de notre capitale.
Quartier par quartier, ce guide raffiné et pratique, égrène au fil des pages
tables novatrices, chocolatiers, cavistes… et met nos papilles en fête.
‘’Beau et Bon’’ by Fauchon, En Voyage Editions, 18 € - Disponible à la Fnac.
5 — EFFLUVES SUCRÉES
La bougie « 4 heures », fait référence au goûter des mercredis après-mi-
dis : un parfum un rien régressif d’un gâteau à la noisette tout juste sorti
du four… Présentée dans sa jolie boîte à chapeau rouge-théâtre avec
sa cloche en verre, elle assure 50 heures de combustion gourmandes !
Bougie Jovoy, 29 rue Daniel Casanova, 1er – Tél. : 01 40 20 06 19 – Prix : 55 €
40 — CENTRE
Il vous suffit de prononcer le mot magique le Bonbon au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !
Metropolis Bonbon Party10 Novembre 2011 au Bataclan
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© Kitty Baltimore
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© Carl Labrosse - pointcarl.com
44 — CENTRE 45 — CENTRE
la bonne table
Il y a vingt-cinq ans, la famille loï – aujourd’hui
experte en matière de gastronomie depuis quarante
ans – a investi l’authentique épicerie parisienne du
34 rue Montmartre, ouverte en 1894. quinze ans plus
tard, pour proposer une approche différente de ses
produits, les loï ont agrandi l’espace pour créer un
bistrot-restaurant devenu rapidement aussi incon-
tournable que la boutique attenante.
le comptoir du luxe accessible
Ce qui se cache derrière une vitrine digne d’un mer-
veilleux conte parisien d’autrefois est une véritable
fable de famille : Dominique, le père, assure la direc-
tion ; Lucie est en charge de l’épicerie et Fanny est
responsable du bistrot. Dans un décor d’époque
(l’épicerie est intacte et toutes les boiseries de l’es-
pace de restauration sont d’origine), une clientèle
fidèle de riverains et de touristes flâne ou s’installe,
du matin au soir. Epicerie fine haut de gamme mais
accessible, ce comptoir chargé d’histoire propose de
délicieux produits du terroir issus de petits produc-
teurs (souvent organisés en coopératives), une sélec-
tion croissante de produits bio, des plats cuisinés
maison exquis (saumons fumés, saumons marinés,
foies gras, terrines, jambons à l’os, pâtés en croute,
boudins etc), une profusion de salaisons de luxe
à des prix défiant toute concurrence (cassoulets,
confits, navarins d’agneau etc), un rayon de créme-
rie traditionnelle, quelques gourmandises sucrées
(confitures exotiques, chutneys atypiques, jus de
fruits etc.) et une cave à faire pâlir les amateurs de
vins artisanaux et de digestifs d’exception. L’épicerie
du comptoir est certainement l’un des seuls endroits
de Paris où l’on peut trouver des produits de qualité
supérieure à des prix souvent inférieurs à ceux de la
distribution classique.
la table parisienne du terroir
Pour le volet restauration, les Loï ont conservé la
même ligne que pour l’épicerie (qualité, authenticité,
accessibilité) en proposant une carte de plats suc-
culents et abordables, autour de formules déjeuner
de 14 à 18 euros et du snacking à la demande (de 4
à 7 euros, dont l’irrésistible sandwich au foie gras !).
La carte offre des produits vendus dans l’épicerie
à découvrir à table («les classiques du comptoir »),
des plats originaux et des nouvelles recettes tous les
trois mois. Tous les jours, des gourmets d’horizons
variés viennent partager leur amour du terroir dans
l’atmosphère chaleureuse de ce comptoir de famille
et se régaler en savourant des escalopes de foie gras
de canard poêlée sur pain d’épices, des ravioles de
Comptoir de la Gastronomie
l’ADReSSe DeS FINS GOuRMeTS
Communiqué Hélène Brunet-Rivaillon
Photo Carl Labrosse
44 — CENTRE 45 — CENTRE
foie gras crème à l’huile de truffe, des os à moelle aux
cèpes, des cassolettes de coco de Paimpol à l'estra-
gon et autres tournedos de biche au foie gras rôti
accompagnés de purée de potiron. À l’occasion des
fêtes de fin d’année, les Loï vous inviteront occasion-
nellement à des séances de dégustation, l’oppor-
tunité rêvée pour apprécier les délices de la ferme
de jadis dans un cadre qu’on aurait bien vu dans Le
Fabuleux Destin d’Amélie Poulain. Une adresse à
ajouter d’urgence à vos favorites si ça n’est pas déjà
le cas !
Comptoir de la Gastronomie
34, rue de Montmartre, 1er
Tél. 01 42 33 31 32
—
Epicerie ouverte de 9h30 à 20h le lundi
et de 6h à 20h du mardi au samedi.
Services de 12h à 23h du lundi au jeudi
et de 12h à minuit les vendredi et samedi
+ ouverture exceptionnelle les dimanches
du mois de décembre.
47 — CENTRE
47 — CENTRE
la bonne adresse Communiqué et photo Sophie. S
Pas le temps de vous engouffrer dans un avion direc-
tion les îles et envie de vous offrir un petit caprice
exotique à petit prix ? vous êtes ici à la bonne adresse
pour régaler vos papilles d’une cuisine qui fleure bon
la Caraïbe.
Dans un décor contemporain et urbain rehaussé
d’une pointe d’orange, La Kaz se déploie
sur deux étages et 80 m2. Jonathan,
le charmant maître des lieux, a
voulu offrir aux Parisiens curieux
et amateurs de cuisine exo-
tique une adresse d’un genre
nouveau : « L’idée, c’est de
permettre aux clients de goû-
ter à toutes les saveurs d’une
cuisine riche et ensoleillée
sans rester attablé pendant des
heures, et à petits prix : le panier
moyen chez nous est à 8 euros. Notre
carte éclectique propose entre autres l’en-
semble des sandwichs de la Caraïbe que l’on peut
déguster sur le pouce ou tranquillement installé à
nos tables ».
Un sacré dépaysement qui commence à la lecture de
la carte avec en best le Bokit, un beignet dans lequel
on retrouve différentes garnitures au choix, morue,
steack haché ou poulet rôti, le tout cuisiné façon
créole avec des épices. Puis sa déclinaison, l’Agou-
lou, un sandwich copieux présenté dans un pain
brioché toasté avec au choix les même garnitures
que le Bokit. L’enchantement se poursuit autour de
L’American Bouchon dans son pain baguette et avec
le Madras dans son pain burger, sorte de pan bagnat
revisité. Ici, tous les pains sont faits maison et la
plupart des produits en particulier les épices sont
directement importés des Antilles. Une petite soif ?
Ne passez pas à côté des Royal Sodas à
la grenadine, à l’ananas, à l’anis… des
boissons Vaval ou encore des jus de
fruits frais à la prune de cythère
ou à la cerise acérola. Les petits
appétits seront comblés d’une
jolie farandole d’apéritifs aux
accras de morue, au boudin
créole ou végétarien ou mise-
ront sur une soupe aux légumes
ou de poisson. Et si pour finir en
douceur l’envie d’une gourmandise
vous taraude, alors laissez-vous ten-
ter par le gâteau Tourment d’amour à la
noix de coco ou à la goyave ou encore par les maca-
rons exotiques.
la Kaz
20, rue des Halles, Paris 1er
Tél. 09 50 04 98 14
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Ouvert du lundi au jeudi de 12h à 22h et le vendredi
et samedi de 12h à minuit.
La KazSNACKING CRéOle
À LA TÊTE DU CLIENT154, rue Saint-Honoré - 75001
Tél. 01 40 20 40 19
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