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Nutrition et Gastroentrologie Pdiatriques Hpital Trousseau, Paris INSERM 872 Nutriomique, Universit Paris 6 Institut de Cardiomtabolisme et Nutrition (ICAN) Place des laits H.A. dans la prvention de lallergie P. Tounian

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Acquisition de la tolrance alimentaire Antignes alimentaires Cellule dendritique Lymphocyte T CD4+ naf Allergie Tolrance Rgulation TH-1/TH-2 Infection Auto-immunit Prcocit de lintroduction de lantigne Faibles doses dantignes progressivement croissantes Land et al., Immunol Allergy Clin N Am 2011

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Laits H.A. PLV entirePLV partiellement hydrolyse Persistance dun potentiel antignique permettant dinduire une tolrance immunologique Rduction du potentiel antignique permettant une stimulation progressivement croissante

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Intrt potentiel des PLV partiellement hydrolyses dans lacquisition de la tolrance alimentaire Antignes alimentaires Cellule dendritique Lymphocyte T CD4+ naf Allergie Tolrance Rgulation TH-1/TH-2 Infection Auto-immunit Prcocit de lintroduction de lantigne Faibles doses dantignes progressivement croissantes

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Mta-analyse de lintrt des laits base de protines solubles partiellement hydrolyses dans la prvention de la dermatite atopique Alexander & Cabana, JPGN 2010 12 tudes 1000 enfants Enfants risque atopique + enfants sains Risques de survenue dune dermatite atopique

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Mta-analyse de lintrt des laits base de protines solubles partiellement hydrolyses dans la prvention de la dermatite atopique Alexander et al., Nutr Rev 2010 6 tudes Enfants risque atopique Incidence cumule de la survenue dune dermatite atopique p