F A B R I C E M O Y A RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CUISINE DU MARCHÉ - TRAITEUR

9 7 , r o u t e d e V i e n n e - 6 9 0 0 8 L y o n - F r a n c e T é l é p h o n e : 0 4 7 2 8 0 0 0 0 0 - C o u r r i e l : c o n t a c t @ f a b r i c e m o y a . f r I nternet : www.fabr icemoya.f r – Le B log : ht tp ://blog. fabr icemoya.f r

F A B R I C E M O Y A

RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CUISINE DU MARCHÉ - TRAITEUR

La Carte

Réservation

Par Téléphone au 04.72.80.00.00

Par Internet sur

www.fabricemoya.fr

9 7 , r o u t e d e V i e n n e - 6 9 0 0 8 L y o n - F r a n c e T é l é p h o n e : 0 4 7 2 8 0 0 0 0 0 - C o u r r i e l : c o n t a c t @ f a b r i c e m o y a . f r I nternet : www.fabr icemoya.f r – Le B log : ht tp ://blog. fabr icemoya.f r

Toute l’équipe de

Vous souhaite

un bon appétit !!!

LL EE DD ÉÉ PP AA RR TT DD EE SS GG OO UU RR MM AA NN DD SS

À la carte

� N O S E N T R É E S �

Salade d'artichauts et Parmesan Façon César 14,50 €

Médaillon de volaille en terrine de Bœuf 15,50 € Saumon "SALMA" Façon Bellevue 18,00 €

Salade du Sud-ouest, Foie Gras de Canard et Gésiers 24,50 € Brochettes de gambas Ananas façon "Réunionnaise" 18,00 €

*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

LL EE DD ÉÉ PP AA RR TT DD EE SS GG OO UU RR MM AA NN DD SS

À la carte

� C Ô T É T E R R E �

Carré de porc "Bataille" à l’échalote & son flan à l'ail 22,50 €

Paleron de Veau à l'italienne Ricotta & Tomates séchées 26,00 € Magret de Canard poêlé aux fruits rouges 28,00 €

� C Ô T É M E R �

Nos Grenouilles Façon des Dombes en persillade 25,00 € Fricassée de Lotte en Matelote 29,00 €

Quenelles de Brochet Façon Nantua 21,50 €

Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché

Tous nos poissons sont garantis frais (Maison Sofish) *Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

LL EE DD ÉÉ PP AA RR TT DD EE SS GG OO UU RR MM AA NN DD SS

� M E N U R E S T A U R A N T �

Le départ des gourmands à partir de 21 € (entrée, plat ou plat et dessert) Le départ des gourmands à partir de 25 € (entrée, plat et dessert)

� L E S E N T R É E S � � Salade d'artichauts et Parmesan Façon César � Médaillon de volaille en terrine de Bœuf � Saumon "SALMA" Façon Bellevue (supplément 3€) � Salade du Sud-ouest, Foie Gras de Canard et Gésiers (supplément 7€) � Brochettes de gambas Ananas façon "Réunionnaise" (supplément 3€)

� C Ô T É T E R R E � � Carré de porc "Bataille" à l’échalote & son flan à l'ail � Paleron de Veau à l'italienne Ricotta & Tomates séchées (supplément 6€) � Magret de Canard poêlé aux fruits rouges (supplément 7€)

OU

� C Ô T É M E R � � Nos Grenouilles Façon des Dombes en persillade (supplément 5€) � Fricassée de Lotte en Matelote (supplément 7€)

�Quenelles de Brochet Façon Nantua

Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché

� L E S F R O M A G E S � � Fromages blancs ou secs (supplément de 4€)

*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

LES NEWS DU RESTAURANT

Découvrez notre plaquette Traiteur pour vos réceptions, Mariage, Baptême, etc… BUFFET COCKTAIL DÉJEUNATOIRE & DÎNATOIRE N O S P E T I T S - D É J E U N E R S NOS P LAT EAU X R E PAS

N O T R E D E R N I È R E P R E S T A T I O N

ET LES GAGNANTS SONT…

Suite à notre concours « Le meilleur slogan pour Fabrice » c’est l’association de la proposition de Marie (Réveillez vos papilles) et de Jean-Paul (vous arrivez) qui ont été retenues !!! Bravo à tous les deux qui remportent chacun un bon d’achat de 50 € valable dans notre restaurant. Et encore un grand merci à tous les autres pour leur participation.

Découvrez les recettes de Fabrice Moya sur son blog http://blog.fabricemoya.fr

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