PRÉSENTATION D’OUTILS INNOVANTS EN RÉGION RHÔNE ALPESPauline Devaux,

Chargée de développement en oenotourisme

Régine Verdu, Responsable pédagogique

Institut rural de Vayres

CADRAGE DU VOYAGE D’ÉTUDES

� Le SILOT Salon International de Lyon de l’Oeno-Tourisme

- Visite du salon- Rencontre de l’organisatrice du salon: Mme

EscoffierEscoffier

� Découverte de la région Bourgogne-Beaujolais

� Découverte de structures vouées à l’oenotourisme en région Rhône-Alpes

1964: Georges Duboeuf fonde sa société et crée la marque

LE HAMEAU DU VINLA GARE71570 ROMANÈCHE-THORINSTÉL : 03.85.35.22.22

WWW.HAMEAUDUVIN.COM

� 1964: Georges Duboeuf fonde sa société et crée la marque du même nom.

� 1989: Inauguration de l’Oenoparc « Hameau Duboeuf »,30 000 m² de découverte, 25 salles d’exposition et une quinzaine d’animations.

JEU QUIZZ DES CINQ SENS� Jeu quizz pour les enfants avec 3 personnages distincts:- Céres pour le Hameau en Beaujolais- Toine pour le Jardin en Beaujolais- Tchoutchou pour la Gare du Vin • Ouïe: casque auditif

• Odorat: arômes

• Vue: jeu des erreurs

• Toucher: jeu du tonneau • Toucher: jeu du tonneau

• Goût: dégustation

DES FILMS D’ANIMATIONS

Histoire de Noé 1er vigneron:� Projection d’un film dans

différentes bornes. Une est dynamique et nous jette de l’eau.

� Un guest: Pierre Tchernia

La R’vole:� Comédie musicale en 3D � Guests: Bocuse, Pivot, Martin

UNE DÉGUSTATION ORIGINALE ET CHALEUREUSE

� Dégustation commentée � Dégustation assise dans un cabaret� Ambiance bistrot d’antan

UNE BONNE STRUCTURATION DE L’OFFRE

� Offre tout public: adultes/enfants, touristes/locaux

� 3 pôles différents:- Le Hameau du Vin- Le Jardin en Beaujolais: réserve botanique- La Gare du VinProduits élaborés et de qualité.

� Pass valable 1 an, les visites des 3 pôles sont indépendantes les unes des autres.

LE CASSISSIUMAVENUE DU JURARUE DES FRÈRES MONTGOLFIER21700 NUITS-SAINT-GEORGESTÉL : 03.80.62.49.70CASSISSIUM@CASSISSIUM.COM

WWW.CASSISSIUM.COM

1933 : Joseph Védrenne crée la marque Supercassis.� 1933 : Joseph Védrenne crée la marque Supercassis.� 1997 : Rachat par la société Rémy-Cointreau.� 2001 : Inauguration du Cassissium. � 2009 : 6000 visiteurs/an et plus de 200 000 visiteurs

depuis l’ouverture.

� Un film de 45 min.

� Super Cassis, petit personnage en forme degrain de cassis, est le héros.

UN FILM VIDÉO

� Il nous apprend l’origine du cassis, sa présenceet son utilisation à travers les âges, ainsi que salocalisation en France et à l’étranger.

� Il nous fait découvrir les produits à base decassis, dont le SuperCassis de 1933.

BON CONCEPT MAIS…

� Structure qui a besoin de retravailler son circuit de visite et son discours.

� Guide non spécialisé

� Les outils ne correspondent plus à l’attente des visiteurs:

- Panneaux trop complets - Film trop long qui a « mal vieilli »

L’IMAGINARIUM, LA MAGIE DES BULLESAVENUE DU JURA21700 NUITS-SAINT-GEORGESTÉL: 03 80 62 61 40 WWW.IMAGINARIUM-BOURGOGNE.COM

� 1877 : Jean Bouillot élabore ses premiers crémants et crée� 1877 : Jean Bouillot élabore ses premiers crémants et créela maison Louis Bouillot.

� 2006 : Inauguration de l’Imaginarium, la magie desbulles.

� Espace circulaireEcran au plafond

UN ATELIER FUTURISTE: LA BULLE GÉANTE

� Ecran au plafond� Fauteuils allongés� Histoire de la création chimique d’une bulle

DES ATELIERS LUDIQUES

� Le défi du tourneur de bouteilles� Machines attrape-bouchon

DES ATELIERS INTERACTIFS

� Bulles à questions: dès que l’on se place sur le « ? », des questions et leurs réponses sont diffusées.

� Livre interactif: 4 menus au choix, à chacun correspond un petit film informatif.

UN ATELIER OLFACTIF: LE MUR DES ARÔMES

� Arômes primaires� Arômes secondaires� Arômes tertiaires� On peut les sentir en

pressant une petite poire.

FUTURISTE/LUDIQUE/FAMILIALFUTURISTE/LUDIQUE/FAMILIAL

Futuriste:� Nouvelles technologies � Sons et lumières� Ordinateurs

Ludique:� Chaque étape de la visite est ponctuée par un jeu.

Familial:� Discours et infrastructures adaptés aux enfants� Panneaux à hauteur d’enfants� Temps de visite court de 20 à 40 min

LA VEUVE D’AMBAL, L’ATELIER DE LA BULLELE PRÉ NEUF21200 MONTAGNY-LES-BEAUNESTÉL: 03.80.25.01.70CONTACT@VEUVE-AMBAL.COMTOURISME@VEUVE-AMBAL.COMWWW.VEUVEAMBAL.COM

1898 : Marie Ambal crée la maison familiale Veuve� 1898 : Marie Ambal crée la maison familiale Veuved’Ambal.

� 1988: Eric Piffaut, arrière petit-fils de Marie Ambaldevient PDG de la société.

� 2005: Déménagement du site de production etcréation de l’Atelier de la bulle.

� 2009: 5 000 visiteurs/an

UN DOUBLE PARCOURS ADULTE/ENFANT

� Panneaux à hauteur d’enfant

� Deux personnages: une fillette et un ourson

Adultes Enfants

UNE VISITE INDUSTRIELLE

� Passerelles surplombant les différents postes de

travail

� Films projetés sur écran géant à chaque poste

� Casque antibruit sonorisé (commentaires guide)

CONTRASTE CONTRASTE

INDUSTRIALISATION / TRADITIONINDUSTRIALISATION / TRADITION

Industrialisation:� Innovations techniques� Robots et automates

Tradition:� Accueil convivial� Histoire familiale forte et

présente� Produits exclusivement � Produits exclusivement

régionaux

� Engagement environnemental (ISO 14001, agriculture raisonnée…)

LES BOUTIQUES DES SITES VISITES

� Intégrées dans le circuit de visite

� Spacieuses� Accueillantes� Coin enfants

Large gamme de produits: � Large gamme de produits: produits viticoles, produits régionaux, accessoires de dégustation et souvenirs…

� Salle de dégustation indépendante ou bien séparée du magasin

REMARQUES GENERALESREMARQUES GENERALES

� Cible: familles, adultes et jeunes enfants mais pas adolescents et jeunes adultes

� Parcours mixtes adulte/enfant mais ils n’existent pas de structures spécifiques à l’un ou à l’autre

� Dégustations mixtes en famille, la même personne s’occupe des enfants et des adultes

� Dégustation commentée en attente des besoins du consommateurDégustation commentée en attente des besoins du consommateur

� Visites payantes� Domaines privés

� La plus ludique et originale: L’Imaginarium� La plus complète: Le Hameau du Vin� La plus concrète et innovante: La Veuve d’Ambal

Le SILOT

� Organisé par le groupe Vinomédia� 150 exposants attendus, 80 présents� 15000 visiteurs attendus, 6000 effectifs

La route du Jura� La route du Jura� La route des Vins d’Alsace