RAMI FOURRAGER

LE RAMI FOURRAGER POUR DISCUTER ET PARTAGER SUR L’ELEVAGE

Déroulement d’une partie

Octobre 2012

Mise en œuvre et retours d’expériences du Grand Ouest et du Sud-ouest

L’état des lieux du conseil sur la prairie et les systèmes fourragers réalisé par le projet PraiCoS a pointé le manque d’outils simples, applicables à l’échelle du système fourrager/d’élevage avec des collectifs d’éleveurs. Le projet a donc décidé de soutenir le développement, la mise en œuvre et l’évaluation du Rami fourrager dans le cadre des stages de Philippine Gin (ENSAT) et Kevin Morel (AgroParisTech). Cette note se veut la synthèse de leur travail conduit entre mars et septembre 2012.

En groupe (d’éleveurs, de conseillers, etc.), le principe du Rami Fourager est de représenter un élevage en utilisant des supports matériels et informatiques et adapter ses ressources (prairies, cultures, troupeau, etc.) ou sa gestion (ex. plus ou moins de fauche) par rapport à un projet ou une contrainte (climatique, réglementaire, etc.). À cette occasion, les participants partagent leurs connaissances et leurs points de vue.

Les supports matériels et informatiques du Rami fourrager (sol, climat, pratiques) ainsi que les éléments de contexte (ex. données climatiques et de pousse de l’herbe), sont adaptés à chaque atelier.

Chaque atelier organisé sur une durée de deux heures à une journée, réunit quatre joueurs au maximum (éleveurs, techniciens et conseillers).

Le jeu consiste donc à rechercher l’assemblage de « baguettes fourrages » et de cartes « animaux » et « rations » qui permettra de réaliser les objectifs de l’éleveur en dépit de changements de contexte, par exemple climatiques.

Cette recherche est une succession d’allers-retours entre les éléments matériels du jeu (baguettes et cartes) et le module informatique renseigné en direct par l’animateur. Ce module informatique fournit un ensemble d’indicateurs et de graphes permettant d’évaluer, entre autres éléments, l’adéquation entre production fourragère et besoins alimentaires du troupeau.

Ces indications sont destinées à susciter les discussions entre les participants à l’atelier. Le Rami fourrager en main, les joueurs peuvent donc tester rapidement et sans frais une large gamme d’adaptations des élevages et les discuter collectivement.

5 éléments pour représenter et évaluer une ferme

Plateau de jeu Support où placer les baguettes fourrages sélectionnées (en haut) et les cartes ration et animaux sélectionnées (en bas)

Possibilité de combiner jusqu’à 3 lots d’animaux et plus de 10 baguettes fourrages

Cartes animauxCaractéristiques (race, morphologie, etc.) d’un animal représentatif d’un lot et de son mode de gestion (reproduction, intensifi cation, etc.) déterminant ses besoins alimentaires

Cartes rationChaque carte représente un type d’aliment à combiner dans une ration allouée à un lot d’animaux (par ex. enrubannage d’herbe, ensilage de maïs)

Des résultats instantanés avec le module informatique d’évaluation- Adéquation entre production fourragère et besoins alimentaires du troupeau au fi l de l’année- Indicateurs d’autonomie fourragère, protéique et en paille- Indicateurs économiques

Baguettes fourragesQuantités de fourrages récoltables au fi l de l’année pour des combinaisons entre :- 1 couvert végétal- 1 itinéraire technique- 1 année climatique- 1 type de sol

Personnalisez vos paramètresDéfi nissez les surfaces allouées à chaque baguette fourrages et les eff ectifs de chaque lot d’animaux

Les deux objectifs des stages

Préciser les attentes des utilisateurs (co-construction) Identifier les configurations d’ateliers de rami fourrager

(thème traité, nombre et type de participants) favorables à l’utilisation de l’outil.

Le dispositif en chiffres

2 zones géographiques 3 productions différentes (bovins lait et viande et ovins lait) 2 publics : éleveurs et conseillers (Chambres d’agriculture

et Réseau Agriculture Durable) 10 ateliers avec des éleveurs 2 ateliers avec des étudiants ingénieurs 4 ateliers avec des conseillers ou animateurs (non présentés

dans le tableau)

Une méthode d’évaluation en 4 phases

Discussion collective « à froid » (profils et attentes des participants) et « à chaud » (avis sur le rami fourrager et sur les discussions)

Questionnaire individuel écrit (repérer les points de blocage et de réussite, les apprentissages, etc.)

Rédaction d’un compte-rendu par l’animateur Enquêtes téléphoniques d’ici fin 2012.

Public Structure Système d'élevage Problématique

éleveurs + animateur

CIVAM AD 53Arrêt de l'ensilage de

maïséleveurs + animateur

CIVAM AD 53

éleveurs + animateur

CIVAM HB

éleveurs + animateur

CIVAM HB

éleveurs + animateur

CEDAPA

éleveurs + animateur

CEDAPAAdaptation à la

sécheresse

Éleveurs + conseiller CDA du Tarn Bovin viande

Éleveurs + conseiller et technicien

CDA de l'Aveyron + UNOTEC(2 ateliers)

Ovin lait AOP Roquefort

Éleveurs + conseiller et technicien

CDA du Puy-de-Dôme et du Cantal

Bovin lait AOP St Nectaire

Adaptation aux aléas climatiques

Étudiants École d'ingénieurs

Étudiants École d'ingénieurs

ZONE GRAND-OUEST

ZONE SUD-OUEST

Adaptation à la sécheresse de printemps

Augmentation de la part des prairies dans la SAU

Adaptation des systèmes fourragers à la

sécheresse

Dimensionnement d'un système

Bovin viande

Bovin lait

Bovin viande

Bovin lait

Développements et validation du rami fourrager en partenariat

Principes de développement : Intégrer les attentes des utilisateurs Garantir la pertinence et la crédibilité des informations

fournies Rester simple, quitte à négliger certains aspects d’un

système fourrager (ex. les contraintes de gestion du pâturage liées au parcellaire de l’exploitation).

Développements réalisés et validés en partenariat : Ajout de types de production comme les ovins laitiers ou

l’engraissement de taurillons Possibilité de gérer jusqu’à 3 lots d’animaux Possibilité de deux fourrages supplémentaires (4 au total)

dans la ration de base Possibilité de choisir des concentrés énergétiques et

protéiques ajoutés à la ration de base Évaluation de la qualité de la ration : taux de couverture

des besoins énergétiques et protéiques du lot (UF, PDI) Évaluation de l’autonomie en paille Introduction de critères pour approcher les performances

économiques et le besoin en travail Amélioration de l’ergonomie générale du jeu.

Formalisation de l’organisation d’un atelier par l’animateur

Préparation de l’atelier

Objectifs : adapter le rami fourrager au contexte local (construire les supports aux ateliers, choix du thème) et identifier les participants aux ateliers.

Temps nécessaire : 3 journées à temps plein MAIS Le travail effectué (la réalisation des baguettes

fourrages notamment) peut servir pour plusieurs ateliers dans une même zone pédoclimatique

C’est un investissement d’intérêt plus large à court et long termes, car il permet de mieux connaître les attentes des éleveurs, leur gestion et leur représentation des couverts fourragers et des troupeaux, ou la dynamique de la production fourragère et des besoins alimentaires des animaux.

Zones de mise en pratique du Rami fourrager

Les acteurs mobilisés

LE DISPOSITIF

RESULTATS

Posture des parties prenantes

L’animateurContrairement à d’autres formes de conseil, l’animateur n’est pas « LA » source d’informations mais plutôt un incubateur d’adaptations des élevages favorisant la valorisation des supports matériels informatiques du rami fourrager et surtout des connaissances de chacun des participants.

Les joueursLes joueurs sont de préférence en réflexion sur l’élevage, ouverts à la discussion et aux idées originales, disposés à tester des pratiques fourragères et d’élevage éloignées de leur situation individuelle.

Ce qu’on retire d’un atelier de rami fourrager

Avec des éleveurs en groupe

10 ateliers ayant rassemblé 33 éleveurs à des stades différents de réflexion sur leur élevage (de l’émergence d’un questionnement à un projet).

2 thématiques particulièrement abordées: adaptation aux aléas climatiques (6 ateliers) et augmentation de la part d’herbe dans le système de production (3 ateliers).

Problématiques abordées de façon satisfaisante et pertinente pour 2/3 des joueurs, en particulier si la réflexion est menée jusqu’au niveau économique.

Ce que les éleveurs (33) en retirent : Aborder la question de l’adaptation à l’échelle de la

ferme (approche systémique) pour visualiser l’impact de décisions, de pratiques ou du climat sur la performance globale de la ferme (18)

Expérimenter, alimenter la réflexion par des éléments visuels et chiffrés

Appréhender les marges de manœuvre d’un élevage, le remettre en question et découvrir une alternative ou vérifier l’impact d’adaptations déjà mises en œuvre

Partager son expérience et ses connaissances techniques localement pertinentes sur la pousse de l’herbe, les pratiques de fauche et de pâturage, la fertilisation, les besoins alimentaires des animaux, la gestion d’un troupeau, etc. (16)

Mieux comprendre les enjeux, identifier et comparer des

adaptations des élevages (21) Renforcer la cohésion d’un groupe : le rami fourrager

peut être un moment privilégié pour créer les liens entre éleveurs, se forger un réseau.

Ce que les conseillers et animateurs (17) en retirent : Accéder de façon plus directe que par les enquêtes aux

pratiques mises en œuvre par les éleveurs (3) Mieux comprendre les processus de décision des

éleveurs pour avoir un conseil plus pertinent (7) Instaurer une dynamique de confiance entre éleveurs

et conseiller facilitant les sollicitations et le travail en commun (4)

Envisager de substituer les diagnostics d’exploitation par une séance de rami fourrager qui permet de réaliser un travail similaire en un laps de temps beaucoup plus court.

Réalisation de l’atelier

Objectifs : présenter le jeu, ses règles et les supports associés (par ex. graphes sur le climat et la production fourragère) puis gérer le temps et créer un environnement favorable aux échanges, intervenir si la réflexion patine. Temps nécessaire : de deux heures à une journée par atelier.

Synthèse de l’atelier

Objectifs : capitaliser la réflexion en constituant des supports comme l’impression des graphiques et tableaux correspondant aux systèmes fourragers conçus, une plaquette de synthèse ou encore un article dans la presse locale.Temps nécessaire : moins d’une demi-journée par atelier.

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Document rédigé par Philippine Gin, Kevin Morel, Guillaume Martin, Mathilde Piquet, Jean-Christophe Moreau

Création graphique et PAO : Yaël Kouzmine (INRA)yael.kouzmine@toulouse.inra.fr

Le RAMI FOURRAGER est soutenu et co-financé par

MINISTERE DE L’AGRICULTURE

DE L’AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORET

avec la contribution financière du compte d’affectation spéciale

«Développement agricole et rural »

www.inra.fr/psdr-midi-pyrenees

Avec des étudiants ingénieurs en groupe

2 ateliers ayant rassemblé 9 étudiants 2 scénarios pédagogiques, un pour des étudiants

ingénieurs en spécialisation (3ème année du cycle ingénieur) et un pour des étudiants ingénieurs en tronc commun (1ère année ou 2ème du cycle ingénieur).

Ce que les étudiants (9) en retirent : Apports, partages ou rappels de connaissances en

productions végétale et animale (7 sur 9) Vision concrète (5 sur 9) Mieux comprendre les enjeux de l’élevage et de la gestion

d’un élevage (4 sur 9) Concrétiser la notion de système par la possibilité

d’expérimenter sur un élevage (4 sur 9)

BILAN ET PERSPECTIVES

Le bilan positif nous incite à poursuivre et à amplifier les efforts de développement, de mise en œuvre et d’évaluation du Rami Fourrager.

Les échanges au cours de l’atelier constituent la plus-value du rami fourrager. Nous souhaitons donc approfondir la formalisation des principes d’animation.

Le Rami Fourrager est un jeu collectif combinant des supports matériels et informatiques. Pour conserver cette forme optimale nous bannissons son utlisation en conseil individuel (hormis pour le diagnostic d’exploitation) avec le module informatique comme seul support.

Plusieures pistes d’évolution ou de mise en pratique du Rami Fourrager sont envisagées :

Production du Livret de jeu qui détaillera de manière précise l’utilisation pratique du Rami Fourrager

Test avec des étudiants de bac pro et BTS et élaboration d’un kit pédagogique à destination de la formation initiale

Utilisations à la demande dans les collectifs de zones déjà couvertes par le travail des stages

Et développement de supports pour de nouvelles zones (ex. CLIMFOUREL 2 Rhône-Alpes)

Ce document constitue une synthèse des résultats des stages de Philippine Gin (ENSAT) et Kevin Morel (AgroParisTech) encadrés par Jean-Christophe Moreau (IDELE) et Guillaume Martin (INRA). Ces stages n’auraient pu être menés à bien sans le précieux concours des éleveurs et des conseillers et animateurs des chambres départementales d’agriculture de l’Aveyron, du Tarn, du Puy-de-Dôme et du Cantal et du réseau RAD, avec le CIVAM AD 53, l’ADEDS, le CEDAPA et le CIVAM Haut-Bocage, qui ont participé à la préparation et à la réalisation des ateliers de rami fourrager ; qu’ils en soient vivement remerciés.

REMERCIEMENTS

Guillaume MARTIN - Responsable de projet / INRA Toulouse - UMR AGIR guillaume.martin@toulouse.inra.fr

Jean-Christophe MOREAU - Responsable de projet / Institut de l’élevage jean-christophe.moreau@idele.fr

Mathilde PIQUET - Animatrice projet / INRA Toulouse - UMR AGIR mathilde.piquet@toulouse.inra.fr

CONTACTS

+ d’infos

© RAD / 2012

« Un casse-tête constructif ! » « Génial, répond à une attente ! »

« Ca me donne du grain à moudre pour mon projet » « J’ai 35€/1000L à gagner, c’est énorme, avec le Rami je peux faire des

choses » « Ca me remotive pour me lancer dans la ré�exion » « Je peux remplacer les diagnostics d’exploitation classiques par une séance

de rami fourrager » « Echanges passionnants »

« Intéressant, constructif et convivial » « Un outil ludique qui permet des échanges intéressant »

« Un jeu simple de compréhension »

L’AVIS DES JOUEURS