IVA incluido

ENTRANTES A ESCOGEREnsalada César de pollo confitado, con huevo poché o

Hummus en duo (garbanzo & remolacha)& papadum o

Mezzi rigatoni a la boloñesa con quesoprovolone fundido y tomillo

SEGUNDOS A ESCOGER

Lomo de bacalao con sanfainao

Gambones con kimchi, arroz frito, verduritas y shitakeo

Carpaccio de ternera XXL

POSTRES

Texturas de mango, a la limao

Tim baon…el preferido de nuestros clientes más fieles oCheesecake templado

BODEGA

Agua y refresco, cerveza o copa de vino Santes Tinto (DO Montsant) La Camioneta Blanco (DO Rueda)

En caso de alergia o intolerancia alimentaria, háganoslo saber, por favor. Gracias

Menú del Chef

25€

ENTRANTES

Bravas del Balthazar

Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico

Croquetas trufadas (2und por pax)

Jamón ibérico con pan de coca con tomate

SEGUNDOS A ESCOGER

Arroz “sucarrat” de marisco en su lata con gambaso

SR ENTRECOTo

Rissoto de ceps trufado, nube de parmesano y portobelloo

Tataki de atún con ensalada fresca de algas y mangofresco

POSTRES

Coulant de chocolate con nata montada a manoo

Texturas de mango, a la limao

Cheesecake templado

BODEGA

Agua y refresco, cerveza o copa de vino Santes Tinto (DO Montsant) La Camioneta Blanco (DO Rueda)

En caso de alergia o intolerancia alimentaria, háganoslo saber, por favor. Gracias

Menú GOURMET

35€

VAT included

STARTERS TO CHOOSECaesar salad with confit chicken and poached egg o

Hummus duo (chickpeas and beetroot)& papadum o

Mezzi rigatoni with bolognese sauce,melted Provolone and thyme

SECONDS TO CHOOSECod loin confit Samfaina

or

Jumbo shrimp with kimchi, fried rice, vegetables and shiitake

or XXL Beef carpaccio

DESSERTS

Textures of mango with limeor

Tim Baon a favourite of our most loyal dinersor

Warm cheesecake

Water and soft drink, beer or glass of wine Santes Tinto (DO Montsant) La Camioneta Blanco (DO Rueda)

If you have any intolerance or food allergies, please advise any member of the staff.

Chef’S MENU

25€

STARTERS

Balthazar spicy potatoes... or explosive?

Fried eggs on chips with Iberian ham shavings

Truffle croquettes (2und por pax)

Iberian ham with tomato-rubbed coca bread

SECONDS TO CHOOSE

Seafood rice “sucarrat” in a tin pan with shrimpor

MR ENTRECÔTEor

Truffled porcini risotto with Parmesan cloud and portobellomushrooms or

Tuna tataki with fresh seaweed salad and fresh mango

DESSERTS

Chocolate coulant with hand-whipped creamor

Textures of mango with limeor

Warm cheesecake

CELLAR

Water and soft drink, beer or glass of wine Santes Tinto (DO Montsant) La Camioneta Blanco (DO Rueda)

GOURMET MENU

35€VAT included

If you have any intolerance or food allergies, please advise any member of the staff.