L’événement

présentent :

3e

édition

dès maintenant

leporcshow.com#PorcShow

Centre des congrès de Québec et Hilton Québec

5-6 déc. 2016

Comité directeurPaul Beauchamp, Président du comité, Olymel S.E.C./L.P. Serge Couture, Varifan inc.Sébastien Lacroix, AQINACYvan Lacroix, AQINACJean Larose, agr., Les Éleveurs de porcs du QuébecMarie-Eve Lepage Boudreau, AQINACGaëlle Leruste, Les Éleveurs de porcs du QuébecNormand Martineau, Les Éleveurs de porcs du QuébecLuc Ménard, F. Ménard inc.Nicolas Morissette, agr., Zoetis

Comité conférencesNicolas Morissette, agr., Président du comité, ZoetisGeneviève Berthiaume, B. Sc. A., Centre de développement du porc du Québec inc.Germain Camiré, agr., Les viandes duBreton inc.Martine Denicourt, DMV, M. Sc., Faculté de médecine vétérinaireMarie-Claude Durand, AQINACSylvain Fournaise, DMV, M. Sc., Olymel S.E.C./L.P.Yvan Fréchette, Les Éleveurs de porcs du QuébecGilbert Gagnon, agr., Provimi Canada ULCSébastien Lacroix, AQINACAlain Lefebvre, Jyga TechologiesMarie-Eve Lepage Boudreau, AQINACEmmanuelle Lewis, agr., Agri-Marché inc.Valérie Maillette, MBA, Les Éleveurs de porcs du QuébecJulie Ménard, agr., DMV, F. Ménard inc.Jean Poulin, agr., PIC North AmericaDaniel Rousseau, agr., MBA, Banque Nationale du CanadaFrancis Simard, agr., M. Sc., Shur-Gain

Comité festivitésDanielle Vaillant, Présidente du comité, Les Éleveurs de porcs du QuébecÉlyane Côté, Les viandes duBreton inc.Serge Couture, Varifan inc.Sylvie Hautcoeur, Les Aliments Lucyporc inc.Sébastien Lacroix, AQINACMarie-Eve Lepage Boudreau, AQINACMarylène Ménard, F. Ménard inc.David Poirier, MBA, Olymel S.E.C./L.P.Kevin Poitras, Aliments Asta inc.

Les comités organisateurs

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majeurs-conférences

Prestiges (conférences et festivités)

merci à nos commanditaires

Événement écoresponsable

soirée d’ouverture Le Porc showUne occasion de rencontrer et d’échanger avec les exposants du Porc Show

17 h 00 à 19 h 30Ouvert à tOus!

9 h 20 mot de bienvenue et animationAnimateur : Martin Savoie, T.P., Agri-Marché inc.

7 h 30 inscription, café-accueil et visite des kiosques

La liste en conférence

Jérémy DemayHumoriste

15 h 4012 h 05

dîner décadentremise des Prix de reconnaissance de la filière porcine Découvrez, par ses savoureuses confidences, tous les moyens que Jérémy Demay

a expérimentés pour relancer sa vie après une dépression qui avait empêché l’achèvement de tous ses projets. Il vous permettra de garnir votre coffre à outils pour que vous puissiez affronter et surmonter les imprévus souvent démoralisants de la vie en utilisant l’énergie qui sommeille en vous et qui vous relancera vers un mieux-être réconfortant.

15 h 20 retour en plénière

Toutes les conférences seront présentées en français et en anglais (traduction simultanée)La lettre a indique que cette conférence sera présentée en anglais par le conférencier.6 déc.

5 déc.

Les principales tendances économiques qui auront une influence sur la profitabilité en 2017 incluent le taux de change, la demande globale pour la viande porcine, l’expansion de la production aux États-Unis et le prix des grains.

Porc et profitabilité en 2017 : rendez-vous assuré?

Jean-Philippe Gervais, Ph. D.Financement agricole Canada

9 h 35

Comment la production et l’industrie porcine se développeront-elles à l’échelle mondiale au cours des 10 à 15 prochaines années? Quelles tendances et quels facteurs d’influence y joueront un rôle prédominant?

Le développement et l’avenir de l’industrie porcine mondiale a

Wyno Zwanenburg Zwanenburg Consultancy

10 h 25

À l’avenir, les restaurants, détaillants et autres grands acheteurs de viande seront d’importants moteurs de changement. Les jeunes consommateurs veulent en savoir plus sur la provenance de leurs aliments et leurs valeurs jouent un rôle déterminant dans leurs choix.

Le bien-être des animaux a

Temple Grandin Université de l’État du Colorado

11 h 20

100% porc du Québec

13 h

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Vous êtes à la recherche de solutions simples et novatrices pour favoriser la rétention de votre personnel à la ferme? Cette conférence amènera l’employeur agricole à réaliser l’impact d’une saine gestion de la santé-sécurité dans son entreprise. Volet financier, l’aspect humain, vos responsabilités, vos obligations : nous démystifierons le tout ensemble!

Rétention des employés : La sécurité un atout!

Martin MéthotMomentum Agricole inc.

Atelier Gestion d’entreprise Animateur : Yvan Fréchette, Les Éleveurs de porcs du Québec

Panel d’éleveurs : 4 entreprises, 4 modèles; un même défi!

Notre secteur est parsemé de productions de différentes tailles, présentant toutes des besoins uniques. Quatre gestionnaires/entrepreneurs viendront nous entretenir de leur(s) élevage(s) et leur(s) employé(s) sous forme de panel. Qu’ils aient un ou plusieurs employés, que ceux-ci proviennent de leur région ou d’ailleurs dans le monde, nous en apprendrons davantage sur leur gestion des ressources humaines.

14 h

35

Sylven Blouin, agr.Agri-Marché inc.

Mélanie DinelleFermes Dinelle et fils ltée

Daniel Henri, agr.Jean-Marc Henri inc.

François NadeauGroupe Passeporc

Le taux de mise bas est un élément déterminant pour la productivité d’une ferme. Comment expliquer que certaines fermes obtiennent continuellement des taux de mise bas de 90 % et plus alors que d’autres, malgré un accès aux mêmes aliments, génétiques et techniques recommandées, n’y arrivent jamais! Venez découvrir ce que j’ai appris en côtoyant les éleveurs les plus performants en maternité.

L’eau est souvent considérée comme acquise ou est un nutriment oublié! Mais comme le porc boit trois fois plus qu’il mange, il est important de se préoccuper de ses caractéristiques et de sa qualité afin d’optimiser les performances!

L’impact de l’éleveur sur le taux de mise bas : Plus important qu’on ne le croit!

Julie Ménard, agr., DMVF. Ménard inc.

n’oubliez pas l’eau!

Francis Simard, agr., M. Sc.Shur-Gain

Atelier régie d’élevage Animatrice : Emmanuelle Lewis, agr., Agri-Marché inc.

13 h

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Vous êtes-vous déjà demandé : Que fait-on avec la viande de porc? On l’exporte, mais que font nos clients avec celle-ci? Comment fabrique-t-on le jambon? À quoi sert chacun des ingrédients? Que veut dire la date « meilleure avant »? Un expert en abattage et transformation du porc répondra à toutes ces questions.

Le défi est de savoir promouvoir le secteur porcin et de mettre en marché la viande de porc dans un contexte multicanaux, où le marketing numérique est omniprésent. KPMG vous propose un atelier qui met de l’avant l’innovation au service du mar-keting et de la mise en marché du secteur. Vous serez inspiré par des modèles d’innovations à l’échelle internationale qui vous permettront de vous démarquer.

une fois transformé… que devient mon cochon?

Sylvain Fournaise, DMV, M. Sc.Olymel S.E.C./L.P.

Le marketing du porc à l’aube de l’année 2020

Jean-Yves Ménard, MBAKPMG s.r.l./S.E.N.C.R.L.

Atelier mise en marché Animatrice : Geneviève Berthiaume, B. Sc. A., Centre de dével. du porc du Québec inc.

13 h

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14 h

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Prestiges majeurs-conférences

merci à nos commanditairesmajeurs-festivités

16 h 45 nOuveau cocktail signature Porc offert dans la zone kiosques

cuLinaireLe Porc show!

compétitionde la relève

1re

soyez les juges!Partenariat avec l’ITHQ

Présidente d’honneur La directrice générale de l’itHQ, l’honorable Liza frulla, c.P., o.Q.

Chef invité martin JuneauRestaurateur – Pastaga et Cul-Sec

festivités18 h 00 à 22 h 00 salle de bal du Hilton Québec

dégustation de produits de porc de nos artisans du Québec et de différents produits vinicoles, brassicoles et spiritueux

activités signature Porc avec le Chef Samuel Pinard

5 décembre 2016soirée d’ouverture Le Porc Show(inclus dans l’inscription à la journée complète ou à la journée conférences)

• L’occasion privilégiée de rencontrer tous nos exposants partenaires

Ouvert à tOus!

950+ de participantspar année!

6 décembre 2016Des conférences pour s’outiller et mieux relever les défis quotidiens • 10 conférences offertes par des personnalités

locales, nationales et internationales• Des ateliers directement connectés à votre réalité• Des conférences présentées en français et en anglais

(traduction simultanée)• La remise des Prix de reconnaissance de la filière porcine

soulignant le travail exceptionnel de différents acteurs du secteur

PLus de 60 exPosants prêts à vous accueillir dans la nouvelle zone kiosques

Une soirée de festivités hors de l’ordinaire

• Activités Signature Porc avec le Chef Samuel Pinard• La possibilité de déguster le porc du Québec

sous différentes formes et de découvrir des vins, bières et spiritueux de toutes sortes

• Un moment privilégié pour échanger avec tous les partenaires de la filière

• Et plus encore….

Première Compétition de la relève culinaire Le Porc Show mettant en vedette les étudiants de l’ITHQ

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TUNNEL PIÉTONNIER

PORTE SAINT-JEAN

TUNNEL PIÉTONNIER

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PARLEMENT

PORTESAINT-LOUIS

D’AU

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SAINT-JEAN

SAINT-JOACHIM

BOUL. RENÉ-LÉVESQUE

SAINT-AMABLE

GRANDE ALLÉE

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DELTAHILTON

CENTRE DES CONGRÈS DE QUÉBEC

ENTRÉEPRINCIPALEDU PORC SHOW

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Stationnement édifice Marie-Guyart*

Stationnement Place D’Youville*

Stationnement Place Québec*

Stationnement Delta

* Tarif préférentiel pour le stationnement offert aux participants de l’événement

(avant le 25 novembre 2016)

Par Internet : leporcshow.comOu en imprimant le coupon d’inscription sur le site et en le retournant :•Partélécopieur: 450 799-2445•Parlaposte:avec votre paiement, à l’ordre de : Le Porc Show

au 4790, rue Martineau, bureau 200, Saint-Hyacinthe QC J2R 1V1

Pour informations : 450 799-2440Courriel : info@leporcshow.com

Les coûts indiqués incluent les taxes. Aucun remboursement. Remplacement accepté.Un reçu vous sera remis à l’accueil le jour même du Porc Show.

Pour les inscriptions reçues après le 25 novembre 2016, nous ne garantissons pas les disponibilités pour le dîner et les festivités. 1 Pour bénéficier du tarif étudiant, le participant doit être inscrit à temps plein dans

un établissement reconnu par le ministère de l’Éducation et de l’Enseignement supérieur (MEES). Une carte étudiante valide pourrait être exigée sur place.

2 Inclus 15 coupons de dégustation.

cOûts Éleveur Intervenant Étudiant1

Journée complète (incluant Soirée d’ouverture, conférences, expositions, dîner et festivités)

181 $ 216 $ 112 $

Journée conférences (incluant Soirée d’ouverture, conférences, expositions et dîner)

139 $ 176 $ 50 $

Festivités2 seulement 85 $ 85 $ 85 $

dès maintenant

• Accueil des participants - Hall 400 1000, René-Lévesque Est

• La soirée d’ouverture Le Porc show se déroulera dans la zone kiosques, section 200 du Centre des congrès de Québec

• Les conférences se tiendront dans la section 2000 du Centre des congrès de Québec

• Les festivités se dérouleront à la salle de bal du Hilton Québec

nouvelle configuration

* Pour être admissible, vous devez vous inscrire à la journée complète avant le 11 novembre 2016 à 23 h 59. Le tirage aura lieu lors de la journée conférences du Porc Show le 6 décembre 2016. Vous devez être présent dans la salle de conférence au moment du tirage. Valeur approximative : 700 $. Règlements du concours disponibles sur demande.

• 2 nuitées avec petit déjeuner au Hilton Québec*• 2 inscriptions pour Le Porc show 2017*

journée complète (conférences et festivités)

inscrivez-vous au Porc show avant le 11 novembre 2016

et courez la chance de

GaGner

pouR tous!concours

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faites vite!