Chaque baguette crue est posée sur un tissu appelé la couche.

Les baguettes et autres pains vont se reposer et gonfler encore plus dans une chambre froide.

Puis le pain est posé délicatement sur un tapis.

Avec une lame de rasoir, il fait des traits réguliers sur chaque pain.

Puis il enfourne les pains. C'est le temps de la cuisson.

Avant de partir, nous avons eu chacun notre pain au chocolat. Il était très bon. Merci Michel !!!

Nous avons eu également de la farine sur nos chaussures!!!!