La gelée royale est un anabolisant (participe à la régénération cellulaire) ; à ce titre, il est recommandé de ne pas en consommer en cas de cancer. Enfin, il est conseillé de ne pas consommer de gelée royale en cas d’allergie alimentaire aux produits de la ruche.

La Gelée Royale

Rédigé par le Dr Benjamin POIROT, BiochimisteCopyright APINOV. Ne pas reproduire. Ne pas jeter sur la voie publique. www.apinov.com

En usage traditionnel, la gelée royale est utilisée pour le traitement des états de fatigue (asthénies chroniques chez les personnes âgées), anorexies, retards de croissance, de la sénescence ou vieillissement et des états de "mal-être" en général sans raison médicale apparente et décelable. La gelée royale est aussi traditionnellement utilisée chez la femme pour le traitement des troubles de la ménopause (réduction des bouffées de

chaleur) ainsi que pour les troubles menstruels. La gelée royale est aussi connue pour ses propriétés immunostimulantes. Enfin, la gelée royale est naturellement très riche en vitamine B5 (acide pantothénique) ; elle est donc recommandée pour les problèmes de phanères (peau et ongles fragiles, chute anormale ou prématurée des cheveux et certaines dermatoses).

La gelée royale est un produit sécrété par les glandes hypopharyngiennes des abeilles. Substance blanchâtre, acide et légèrement sucrée, elle constitue la nourriture exclusive de toutes les larves de 0 à 3 jours et de la reine pendant toute la durée de son existence. La gelée royale est récoltée par élevage des reines et collectée par aspiration dans des cellules royales. Une ruche produit en moyenne 300g de gelée royale par an.

La gelée royale est composée d’eau (environ 66%), de glucides (environ 14,5%), d’acide gras (environ 4,5%) dont des acides gras essentiels et de protides (environ 13%) dont des acides aminés essentiels. On retrouve aussi dans sa composition un peptide antibiotique naturel permettant sa conservation dans la ruche. La gelée royale

contient également de très nombreux micronutriments en quantité très importante tels que les vitamines des groupes A, B, C, D et E et des minéraux dont le magnésium et le sélénium. La gelée royale contient enfin des substances hormonales et de l’acide 10-HDA, utilisé comme marqueur de qualité.

La dose minimale est de 300 mg/jour, la dose moyenne d'entretien de 600mg/jour et la dose d'attaque de 1 à 1,5 g/jour. Par expérience, il ne semble pas y avoir de différence d’efficacité entre la gelée royale fraîche et lyophilisée. Si vous en avez la possibilité, vous pouvez vous approvisionner en gelée royale fraîche produite par un apiculteur près de chez vous.

Composition

Usages

Posologie

Contre-indications

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Il est conseillé de ne pas consommer de miel en cas d’allergie alimentaire aux produits de la ruche. Enfin, il est recommandé de ne pas donner de miel aux enfants de moins de 12 mois (en raison du risque, si minime soit-il, de botulisme infantile).

Quel miel choisir ?Quel miel choisir ?Quel miel choisir ?Quel miel choisir ?Quel miel choisir ?Quel miel choisir ?Quel miel choisir ?Quel miel choisir ?

Le MielLe miel fait partie des aliments les plus anciens de l'humanité. Son utilisation remonte à la préhistoire, représentée par des peintures rupestres. Il en existe deux grandes variétés, le miel de nectar et le miel de miellat (miel de sapin). Pour produire un kilogramme de miel, les abeilles effectuent approximativement deux tours du monde et butinent 1 million de fleurs !

Le miel est principalement composé de sucres (environ 80%) et d’eau (environ 19%). Les principaux sucres sont le glucose et le fructose (environ 30 à 40% chacun) et un peu de saccharose. La richesse du miel en fructose lui permet d’avoir un pouvoir sucrant (sensation sucrée) en moyenne 25% supérieur au sucre de table. À sensation sucrée égale, on utilisera donc moins de miel que de sucre ! De plus, le miel est 25% moins calorique que le sucre de table (300 kcal/100g). Enfin, l’indice glycémique est en moyenne 25% inférieur au sucre de table. Cela en fait donc un produit de choix pour les

personnes diabétiques. Le miel est aussi reconnu depuis très longtemps comme un excellent antibactérien. Il contient en effet une trop faible quantité d’eau pour que des microorganismes se développent (pas d’eau, pas de vie !), de l’eau oxygénée (bactéricide) et il est aussi acide (pH 3,5 qui inhibe la croissance des bactéries pathogènes). Enfin, le miel contient des antioxydants (polyphénols, méthylglyoxals, etc.) qui sont aussi, pour certains, antibactériens.

Traitement des affections de la sphère ORL (pharyngites, laryngites, toux en général). La posologie est d’une à plusieurs cuillère(s) à café de miel à laisser fondre lentement dans la bouche ou dissout dans une tasse de lait bien chaud, quatre à cinq fois par jour. Le miel est alors utilisé pour ses propriétés adoucissantes et antitussives.

Traitement des plaies cutanées infectées (ulcères variqueux, escarres, brûlures, engelures). Après nettoyage soigneux de la plaie, le miel peut être appliqué en fine couche afin de favoriser la cicatrisation. Le miel utilisé doit être stérile. Des produits pharmaceutiques (en tube ou bien directement sur une compresse) sont aujourd’hui disponibles.

Chaque miel possède une composition unique responsable de son goût et de son pouvoir antibactérien. Pour un usage ORL, choisissez en fonction de vos goûts, afin que cela reste un plaisir ! Si toutefois le miel est utilisé pour une application thérapeutique, de récentes études ont montré que les miels les plus foncés sont généralement les plus antioxydants et antibactériens.

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Le miel fait partie des aliments les plus anciens de l'humanité. Son utilisation remonte à la préhistoire, représentée par des peintures rupestres. Il en existe deux grandes variétés, le miel de nectar et le miel de miellat (miel de sapin). Pour produire un kilogramme de miel, les abeilles effectuent approximativement Pour produire un kilogramme de miel, les abeilles effectuent approximativement

personnes diabétiques. Le miel est aussi

Le miel fait partie des aliments les plus anciens de l'humanité. Son utilisation remonte à la préhistoire, représentée par des peintures rupestres. Il en existe deux grandes variétés, le miel de nectar et le miel de miellat (miel de sapin). Pour produire un kilogramme de miel, les abeilles effectuent approximativement

Composition

Usages

Contre-indications

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En usage traditionnel, le pollen est utilisé pour remédier aux états de fatigue (asthénies), aux pertes d'appétit (anorexies) et aux états dépressifs mineurs. Le pollen est également utilisé pour traiter les colites et les constipations fonctionnelles grâce à une importante flore lactique qui a un effet probiotique. De plus, le pollen est riche en fibres, ce qui favorise le péristaltisme intestinal. Le pollen est aussi utilisé en dermatologie (peau et ongles fragiles, chute anormale des cheveux)

en raison d’une concentration importante en vitamine B5 et en Rutine. Enfin, le pollen peut être utilisé pour le traitement des allergies saisonnières. En usage thérapeutique, des études cliniques ont montré qu’un extrait de pollen peut être utilisé chez l’homme en cas de problèmes de prostate et pour certaines formes d'asthénie sexuelle. Pour la femme, il peut aider à réduire les bouffées de chaleur associées à la ménopause.

effet riche en

, ce qui favorise le péristaltisme intestinal. (peau

et ongles fragiles, chute anormale des cheveux)

chez l’homme en cas de problèmes de prostate et pour certaines formes Pour la femme, il peut aider à bouffées de chaleur associées à la ménopause.

Le Pollen

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CompositionLe pollen est un aliment naturellement riche et complet. Il est parfaitement équilibré en termes d’apport calorique, de glucides (environ 55%), de lipides (environ 30%) et de protéines (environ 15%). Le pollen contient également des micronutriments essentiels tels que l’ensemble

des vitamines du groupe B, de la vitamine C, D et E. Enfin, il renferme de nombreux minéraux tels que le magnésium et le sélénium, ce dernier étant notamment utile pour la protection de l’organisme contre les radicaux libres.

Quel pollen choisir ?Le pollen possède une composition variable en fonction de son origine botanique et géographique. Il n’existe pas d’étude permettant de comparer les effets thérapeutiques en fonction des origines. Il est donc préconisé de consommer du pollen le plus varié possible en origine florale afin d’éviter toute carence et si possible produit proche de son lieu de vie pour le traitement des allergies saisonnières.

En usage traditionnel

micronutriments essentiels

En usage traditionnel

micronutriments essentiels

Usages

et ongles fragiles, chute anormale des cheveux) et ongles fragiles, chute anormale des cheveux)

PosologieLa dose moyenne journalière conseillée pour un adulte est de 15 à 20g en cure d'entretien (soit une cuillère à soupe bombée) et de 30 à 40g en dose d'attaque. Le pollen peut être consommé en cure durant 15 à 30 jours et de préférence hors des repas ou à jeun afin d’optimiser son absorption. Enfin, le pollen peut être idéalement consommé frais ou congelé ; sec, il perdra une partie de sa flore lactique et de ses vitamines.lactique et de ses vitamines.lactique et de ses vitamines.

Contre-indicationsIl est conseillé de ne pas consommer de pollen en cas d’allergie alimentaire aux produits de la ruche.

et pour certaines formes d'asthénie sexuelle. Pour la femme, il peut aider à réduire les bouffées de chaleur associées à la

Quel pollen choisir ?Le pollen possède une composition Le pollen possède une composition Le pollen possède une composition Le pollen possède une composition Le pollen possède une composition Le pollen possède une composition

Pour la femme, il peut aider à bouffées de chaleur associées à la

Quel pollen choisir ?

Pour la femme, il peut aider à réduire les bouffées de chaleur associées à la

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du groupe B, de la vitamine C, D et E. Enfin, il renferme de nombreux minéraux

Le pollen est l’élément mâle de fécondation chez les plantes à fleurs. La dispersion de ces pollens ou pollinisation est principalement réalisée par 2 méthodes. Soit grâce au vent : on parle alors de pollens anémophiles, notamment responsables des allergies saisonnières respiratoires ; soit par transport grâce aux insectes, comme les abeilles : on parle alors de pollens entomophiles qui ont des qualités diététiques et thérapeutiques.

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Pour une utilisation par voie locale (traitement de la sphère ORL, respiratoire et stomatologique) on préférera utiliser la propolis brute ou sous forme de teinture mère et ou bien encore de comprimés à sucer ou à croquer. Un gel ou une pommade peuvent être utilisés pour la sphère dermatologique. Le nombre d’applications est proportionnel à la douleur.Pour une utilisation par voie orale (systémique), en prévention des risques de maladie, la dose conseillée est de 1 à 3g par jour de propolis pure (soit 400mg à 1,2g d’extrait sec). La durée de traitement peut être de 1 à 2 mois.

La Propolis

Rédigé par le Dr Benjamin POIROT, BiochimisteCopyright APINOV. Ne pas reproduire. Ne pas jeter sur la voie publique. www.apinov.com

La propolis désigne une substance résineuse recueillie par les abeilles sur les bourgeons et les écorces de certains arbres. Cette substance est modifiée par les abeilles par adjonction de sécrétions complémentaires. La récolte se fait soit par grattage des cadres et des parois de la ruche, soit par récolte sur grille. Une ruche peut produire de 100g à 1kg de propolis par an.

La propolis est composée de 50 à 55% de résines et baumes, 30 à 40% de cire, 5 à 10% d'huiles essentielles et 10% de pollen et matières diverses. Les principes actifs sont extraits par

macération hydro-alcoolique à froid et filtration. Cette opération permet d’obtenir une teinture mère. Cette dernière peut être séchée (sous vide) afin d’obtenir un extrait sec de propolis.

La propolis possède de nombreuses propriétés dont les principales sont : antibactérienne, antivirale, anti-inflammatoire, antalgique, immunostimulante, hépato-protective et anti-tumorale.

La propolis est traditionnellement utilisée en application locale pour :

En médecine traditionnelle, la propolis est consommée par voie orale pour prévenir les risques de maladies hivernales. Des études cliniques ont ainsi démontré une efficacité pour la prévention du rhume et des maladies hivernales : réduction de 45% du risque de maladies hivernales chez l’enfant et réduction de 50% de la durée du rhume hivernal chez l’adulte !

La sphère ORL et respiratoire : angines, pharyngites, laryngites, trachéites, rhino-pha-ryngites, rhinites, sinusites, otites externes.La sphère stomatologique : gingivites et stomatites (aphtes), candidose (muguet), parodontose, névralgies et infections dentaires.

La sphère dermatologique : coupures, enge-lures et crevasses, brûlures au 1er degré, abcès cutanés et suppurations diverses, cicatrisations lentes et difficiles, verrues, certaines formes d'eczéma & de psoriasis et l’herpès labial.

Il est conseillé de ne pas en consommer en cas d’allergie alimentaire aux produits de la ruche.

Composition

Usages

Posologie

Contre-indications

La propolis désigne une substance résineuse recueillie par les abeilles sur les La propolis désigne une substance résineuse recueillie par les abeilles sur les bourgeons et les écorces de certains arbres. Cette substance est modifiée par les abeilles par adjonction de sécrétions complémentaires. La récolte se fait soit par grattage des cadres et des parois de la ruche, soit par récolte sur grille.

macération hydro-alcoolique à froid et filtration.

La propolis désigne une substance résineuse recueillie par les abeilles sur les bourgeons et les écorces de certains arbres. Cette substance est modifiée par les abeilles par adjonction de sécrétions complémentaires. La récolte se fait soit par grattage des cadres et des parois de la ruche, soit par récolte sur grille.

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