LA FILIERE AVICOLE DU

CAMEROUN

Filière caractérisée essentiellementpar la prédominance de l’espèce poule

INTRODUCTION

par la prédominance de l’espèce poule

2 systèmes d’exploitation:

� Exploitations familiales outraditionnelles

� Exploitations intensives oumodernes

INTRODUCTION (suite)

HISTORIQUE

Trois périodes distinctes:

- Avant 1981: Les premières exploitations

modernes sont tenues par les expatriés.

- la période 1981 – 1993: L’Etat devient un - la période 1981 – 1993: L’Etat devient un

opérateur majeur qui accompagne le petits

éleveurs locaux. Cette période prépare la

naissance des grandes exploitations

modernes.

- Depuis 1993: on a noté l’émergence des

opérateurs privés avec l’établissement de

véritables entreprises avicoles.

UNE FILIÈRE ENCADRÉE PAR UN DISPOSITIF INSTITUTIONNEL, LÉGISLATIF ET RÉGLEMENTAIRE

Dispositif institutionnel: Activité sous la tutelle technique du

Ministère de l’Elevage, de Pêches et des Industries Animales (Décret N°

2005/152 du 04 mai 2005)

Dispositif législatif: La loi N° 2000/017 du 19 décembre 2000 portantDispositif législatif: La loi N° 2000/017 du 19 décembre 2000 portant

réglementation de l’inspection sanitaire vétérinaire; la loi N° 2001/06

du 16 avril 2001 portant nomenclature et règlement zoo sanitaire des

maladies du bétail légalement contagieuses et à déclaration

obligatoire; la loi 2000/018 portant réglementation de la pharmacie

vétérinaire

Dispositif Réglementaire:

• Le Décret N°75/527 du 16 Juillet portant réglementation des établissements d’exploitation en matière d’élevage et des

industries animales.

• Le Décret N°92/455/PM DU 23 Novembre 1992 fixant les modalités d’application de la loi N°92/006 du 14 Août 1992

relative aux sociétés coopératives et aux groupes d’initiative commune :

• Le Décret N°86/711 du 14 Juin 1986 fixant les modalités de l’inspection sanitaire vétérinaire ;

• Le Décret N°2001/955/PM du 01 Novembre 2001 fixant les conditions d’octroi et d’exercice du mandat sanitaire

applicable à la lutte contre les épizooties et à l’inspection des denrées alimentaires d’origine animale et halieutique ;

UNE FILIÈRE ENCADRÉE PAR UN DISPOSITIF INSTITUTIONNEL, LÉGISLATIF ET RÉGLEMENTAIRE

applicable à la lutte contre les épizooties et à l’inspection des denrées alimentaires d’origine animale et halieutique ;

• L’Arrêté N°013/MINEL du 13 Octobre 1978 fixant les modalités d’ouverture des établissements de fabrication ou de

commercialisation des produits destinés à l’alimentation des animaux domestiques et ses modificatifs objet de l’arrêté

N°00019/MINEL du 9 Mai 1979 ;

• L’Arrêté conjoint N°0006/MINEPIA/MINSANTE du 15 Mars 2006 ajoutant le grippe aviaire à la nomenclature des

maladies du bétail réputées légalement contagieuses à déclaration obligatoire ;

UNE FILIÈRE ORGANISÉE

L’Interprofession Avicole du Cameroun (IPAVIC) regroupe les

opérateurs du secteur moderne. Créée le 20 janvier 2006,opérateurs du secteur moderne. Créée le 20 janvier 2006,

elle comprend toutes les personnes physiques ou morales du

domaine avicole ayant la qualité de:

- Producteur;

- Transformateur;

- Distributeurs et importateur d’intrants;

- Vendeur de poulets ou d’œufs de consommation;

- Prestataires ou techniciens.

UNE FILIÈRE ORGANISÉE

LA MISSION DE L’IPAVIC

• REPRESENTER ET DEFENDRE LES INTERETS DE LA FILIERE ET DE LA• REPRESENTER ET DEFENDRE LES INTERETS DE LA FILIERE ET DE LAPROFESSION

OBJECTIF

• CONTRIBUER A LA LUTTE CONTRE LA PAUVRETE, LE CHOMAGE ET AU RENFORCEMENT DE LASOUVERRAINETE ALIMENTAIRE DU CAMEROUN

• PROMOUVOIR LE DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION AVICOLE

- 14 couvoirs

- 7000 éleveurs de poulets de chair

- 1200 producteurs d’œufs de consommation

LA FILIÈRE ET SES ACTEURS

- 1200 producteurs d’œufs de consommation

- Une centaine de producteurs d’aliments

- Les vétérinaires et les zootechniciens

LES CHEPTELS EN PRODUCTION (2011)

Reproducteurs chair: 310 000

Reproducteurs ponte: 80 000

Poules pondeuses: 6 000 000 environ

LES PRODUCTIONS

47570

43000 43000

463254800050000

60000

POULETS DE CHAIR La production est corrélative àcelle du poussin dont ellereprésente en moyenne 94%d’unités sur pied

19500 19500

14750

43000 43000

13478

31449

0

10000

20000

30000

40000

2001

LES PRODUCTIONS

ŒUFS DE CONSOMMATION

Avant la grippe aviaire:Production estimée à 2,5milliards d’œufs deconsommation.

Après la grippe aviaire:Après la grippe aviaire:Cette production a fortementchuté en 2011 On parle de 13OO millions d’œufs.

LES PRODUCTIONSALIMENTS

Sous utilisation descapacités des entreprises(43% des capacitésseulement)

160 000 tonnes pour la160 000 tonnes pour laproduction commerciale(2009)

LES IMPORTATIONSPoulets

20 000

25 000

Suspenduesdepuis 2008

0

5 000

10 000

15 000

2001 2002 2003 2004 2005 2006

Série1

CIRCUIT DE DISTRIBUTION ET TRANSPORT

• Vente directe à la ferme;

• Collecte par les grossistesutilisant les moyens deutilisant les moyens detransport adaptés;

• Demi-grossistes;

• Détaillants sur les marchés;

• Démarcheurs.

COMMERCIALISATION

�Poulet sur pieds

�Fixation du prix à l’unité

�Développement d’un servicede tueries sur les marchésde tueries sur les marchés

CONSOMMATION EN PLEINE EXPANSION

• Consommation prisée des ménages;

• Viande sans tabou

• Développement de la consommation hors foyer grâce au boom des rôtisseries et des « braiseries » dans lesquelles le poulet a supplanté la lesquelles le poulet a supplanté la viande de bœuf

DIAGNOSTIC STRATEGIQUE DE LA FLILIERE AVICOLE

• FORCES

�Secteur à cycle court;

�Investissement �Investissement initial relativement faible pour les TPE

�Forte volonté politique de développer la filière

DIAGNOSTIC STRATEGIQUE DE LA FLILIERE AVICOLE

• FAIBLESSES� Manque de planification de la production du poussins;

� Archaïsme du système de commercialisation;

� Faible capacité de financement des activités;

� Prépondérance des exploitations de très petites tailles, avec une rentabilité � Prépondérance des exploitations de très petites tailles, avec une rentabilité marginale;

� Bas niveau technologiques et managériales de la plupart des producteurs;

� Faible productivité des facteurs;

� Non respect de l’environnement juridique et réglementaire;

� Sous exploitation des capacités industrielles installées;

� Absence de normes et de contrôle de la qualité des intrants et des extrants;

DIAGNOSTIC STRATEGIQUE DE LA FLILIERE AVICOLE (suite)

• OPPORTUNITES/ATOUTS

� Filière organisée;

� Filière prioritaire disposant d’un plan de relance validé par l’Etat� Filière prioritaire disposant d’un plan de relance validé par l’Etat

� Emergence des exploitations modernes de moyennes dimensions;

� Suspension depuis 2008 des importations et protection du marché;

� Défiscalisation des activités;

� Marché ouvert et en pleine expansion avec une demande nationale et régionale non satisfaite et en croissance;

� Tarification douanière favorable (5-10%) sur les équipements et exonération totale sur certains intrants;

� Marché peu développé donc à fort potentiel.

DIAGNOSTIC STRATEGIQUE DE LA FLILIERE AVICOLE (suite)

• MENACES/CONTRAINTES

� Risque de changement de politique du Gouvernement (levée des mesures de protection)

� Mise en œuvre des accords de partenariat économique� Mise en œuvre des accords de partenariat économique

� Menaces épidémiologiques

� Difficultés d’approvisionnement en intrants (poussins);

� Absence d’un mécanisme de régulation du marché

� Absence de financements adaptés et difficultés d’accès au crédit.

PERSPECTIVES• Création des clusters volailles autour des

chaînes d’abattage;

• Mise en place d’un fonds spécial de

financement des éleveurs;

• Création d’un laboratoire d’analyse;Chaîne • Création d’un laboratoire d’analyse;Chaîne d’abattage

• Élaboration d’un programme de mise à

niveau des éleveurs et des élevage;

• Professionnalisation des acteurs

• Contrôle plus strict du respect de la

réglementation et des normes.

NOTRE AMBITION

Faire de la filière avicole, une

filière compétitive, contrôlée

de l’œuf à l’assiette et qui

apporte sa contribution au

renforcement de la

souveraineté alimentaire et à

la croissance pour

accompagner le Cameroun

vers l’émergence