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VOS LOISIRS DANS LE CANTON DE FRIBOURG ET LA BROYE VAUDOISE

Edité par

Valais

Ovronnaz, terre de randonnéeEvénements de l’été

L’agenda des grands moments

Suggestions tous azimuts, suivez le guide !Balades d’un jour

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Hors série Loisirs, juin 2010. Réalisé par La Liberté et La Gruyère. Distribué en tous-ménages. Editeurs St-Paul SA, Fribourg & Glasson Imprimeurs Editeurs SA, Bulle.Rédactions La Liberté, bd de Pérolles 42, 1700 Fribourg, www.laliberte.ch & La Gruyère, rue de la Léchère 10, 1630 Bulle, www.lagruyere.ch. Rédacteurs en chef : Louis Ruffieux et Jérôme Gachet.Articles Battiste Cesa, Yann Guerchanik, Florence Michel (rédactrice responsable). Photos Claude Haymoz, Vincent Murith, Benjamin Ruffieux, Alain Wicht, archives.Infographies Alex Ballaman. Correction Fabienne Pochon. Concept et gestion de projet Publicitas SA, Fribourg. Réalisation graphique Graphtus Communication, Daniel Huguenot, Bulle, www.graphtus.com Marketing publicitaire Publicitas SA, Fribourg. Impression Swissprinters IRL Renens. Tirage 87 000 exemplaires. Photos de couverture Swiss-Image.

EDItoRIAL - SoMMAIRE

Canton de Fribourg, Broye vaudoise, Pays-d’Enhaut... Un modeste territoire aux

yeux du géographe, mais quelle terre de contrastes, quel condensé de variétés

d’une infinie richesse! Il y a tout dans ce bonsaï de cocagne : des villes et des por-

tions de nature intacte, la vigne et la montagne, des sentiers escarpés et les chemins

de Saint-Jacques, le faucon émerillon de Cudrefin et le bouquetin du Vanil-Noir...

Il y a tout, et tout près de chez vous. Ce magazine vous propose neuf idées de

balades ou d’excursions réalisables en une journée. Neuf passeports pour des

(re)découvertes, neuf en-cas pour satisfaire les envies les plus diverses: randonnée

gourmande ou sur les traces des pèlerins, tours pour les deux-roues, chemin «spiri-

tuel», escalades sans risques, balades dans une nature protégée. Un reportage sur

la région valaisanne d’ovronnaz, ainsi qu’un agenda sélectif des manifestations de

l’été à ne pas manquer vous attendent aussi dans ce guide pour les beaux jours à

venir.

Il y a tout, tout près, pour peu qu’on se donne la peine de regarder. «Le véritable

voyage de découverte, disait Marcel Proust, ne consiste pas à chercher de nou-

veaux paysages, mais à avoir de nouveaux yeux.» Bonne lecture, bonnes balades

– avec un regard neuf évidemment !

LOUIS RUFFIEUX JÉRÔME GACHET Rédacteur en chef de La Liberté Rédacteur en chef de La Gruyère

Les balades des gens heureux

IMPRESSUM

S O M M A I R E

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4-5 Aventure nature

7-9 Mosaïque spirituelle

11-13 Entre les vignes

15-17 Identité fromagère

16 Concours

19-21 Broye champêtre

23-25 Dimension verticale

27-29 Faune bigarrée

31-33 Gourmande Gruyère

35-37 Pérégrine en Singine

39-42 Agenda estival

43-45 Ovronnaz en été

52 Jeux adultes

54 Jeux enfants

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 20104

BALADES

Aventure naturePar Florence Michel

Et c’est «Le Pied total» : à pieds nus, la perception de

l’environnement s’aiguise, la bonne vieille terre reprend

ses droits.

Du coup, tandis que tout naturellement on ralentit son

allure, les sens se réveillent. La traversée du lit de la

rivière, suivie d’un passage dans la boue, achève de

désinhiber les plus coincés (des adultes en général) !

Frédéric Perritaz vous fait humer les parfums de ses

L’aventure commence chez Nelly et Frédéric Perritaz à

Macconnens, dans la campagne glânoise, entre Ché-

nens et Villarimboud – pour ceux qui empruntent les

chemins de fer, c’est à un petit quart d’heure à pied

de la gare de Chénens. Le maître des lieux vous em-

mène pour une balade de deux heures, sans chaussu-

res (ni chaussettes !) autour du Moulin de Macconnens.

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Murs végétaux et lit à la belle étoile au Maïs Hôtel.

plantes d’Afrique du Sud et d’ailleurs, admirer ses 500

cactus, toucher et goûter les espèces médicinales et

les plantes sauvages de son grand jardin potager…

Il a créé un Jardin des sorcières où pousse la mandra-

gore et une longue haie en forme de tunnel. «Le Pied

total» vous fait aussi croiser des centaines de papillons

Lâchons-nous pieds nus dans le jardin extraordinaire des Perritaz à Mac-connens. Puis allons passer la nuit dans un lit au milieu d’un champ de maïs à Estavayer-le-Lac.

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 5

BALADES

mellifères, des oiseaux en pagaille, une vache d’Hérens

baptisée Guitare, des cochons, des chèvres…

Bottes de paille pour matelasPour la suite de cette aventure nature, c’est vers les

bords du lac de Neuchâtel qu’il faut se diriger, pour-

quoi pas en passant par Romont (voir rubrique «Mais

encore»). A côté d’Estavayer-le-Lac, Florence et Patrice

Marmy ont fait de la ferme de la Corbière le paradis

de ceux qui aiment les loisirs simples et «verts». Au

camping et aux chambres d’hôtes qui existaient depuis

plusieurs années, ils ont ajouté en juin 2009 le premier

Maïs Hôtel de Suisse romande.

L’idée, qui avait fleuri à l’office du tourisme de Bienne,

les a conquis : dans un champ de maïs, on dégage

quelques mètres carrés qui deviendront une chambre

à la belle étoile avec des murs végétaux. Sur les grands

lits protégés par des pavillons de jardin (dont on peut

fermer les quatre pans), des bottes de paille servent de

matelas. Il faut donc venir avec un sac de couchage,

sauf si l’on a des goûts de luxe et qu’on choisit le (seul)

lit équipé d’un matelas pneumatique et de draps !

Prix à l’innovation agricoleLe Maïs Hôtel compte huit chambres éloignées les unes

des autres d’une dizaine de mètres. A ceux qui crain-

>>MAISENCORE…

Le Vitromusée (Musée suisse du vitrail et des arts du verre) à Romont invite à découvrir les secrets de l’art du vitrail d’hier et d’aujourd’hui. A l’occasion de l’exposition temporaire estivale, Vierge en gloire, vitraux médiévaux de la Collégiale de Romont en restauration, les jeunes visiteurs seront sous le charme des anges représentés sur ces vitraux. Ils pourront eux-mêmes réaliser un petit tableau à l’aide de verres colorés et de peinture (jusqu’au 29 août). Ouvert du mardi au dimanche de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h.tél. 026 652 10 95, www.vitromusee.ch

La Tour de Fribourg à Romont (Promenade des Rem-parts) accueille l’exposition Les murs nous racontent. Châ-teaux et demeures seigneuriales en Pays de Glâne. Tous les jours de 10 h à 20 h (jusqu’au 1er novembre).tél. 026 651 90 55, www.romontregion.ch

Le Musée des Grenouilles, à Estavayer-le-Lac, pro-pose une collection unique au monde de 108 grenouilles naturalisées prenant des postures humaines, évoquant des scènes de la vie courante du XIXe siècle. Ouvert tous les jours de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h (fermé le lundi en juin et en septembre).tél. 026 664 80 65 www.museedesgrenouilles.ch

Depuis qu’ils ont acheté, en 2004, le Moulin de Mac-

connens et quatre hectares de terrain environnants,

Nelly et Frédéric Perritaz y ont planté 2000 arbres et

plusieurs milliers de plantes vivaces ! Le vieux moulin

transformé en maison d’habitation abrite aujourd’hui le

couple, ses deux fils et les cinq sœurs pour lesquelles

ils sont une précieuse famille d’accueil. Plus souvent au

grand air qu’à l’intérieur, la petite tribu vit mille aventures

sur sur ce domaine magnifique où, il y a quatre ans, les

Perritaz ont créé «Le Bivouac dans les arbres».

Le succès fut immédiat pour cette auberge sous les

étoiles où l’on se couche à quelques mètres du sol,

dans une sorte de tente en forme de pyramide suspen-

due par la pointe et arrimée à un câble tendu entre deux

frênes. La création du «Pied total» en juin 2009 a été le

prolongement de cette offre où les passions et talents

de Nelly et Fred se complètent à merveille, puisqu’elle a

fait l’école hôtelière puis une formation de paysagiste-

pépiniériste, et qu’il est contremaître forestier.

Là encore, l’offre a trouvé son public. Et les rires réson-

nent encore plus souvent au Moulin de Macconnens,

car se balader à pieds nus dans la terre et dans l’eau,

ça met de très bonne humeur ! Amoureux de la nature, qu’ils savent mettre en valeur.

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Nelly et Frédéric Perritaz,créateursdu«PiedTotal»àMacconnens

draient les animaux nocturnes, Patrice Marmy explique :

«Le sanglier ? Il est peureux ! Le renard ? De toute façon

vous ne le verrez pas.» Récompensés en mai dernier

par un des Prix à l’innovation agricole du canton de Fri-

bourg pour cette réalisation, les Marmy ont aussi ajouté

à leur offre un labyrinthe pour s’amuser comme des

fous dans le champ de maïs, une place de jeux pour les

petits et des balades à dos de poney.

«Le Pied total»: départs pour le parcours à 10 h, 16 h

et 18 h (tarif : 15 francs pour les adultes, 9 francs pour

les enfants ).

tél. 079 762 22 09 (il est indispensable de réserver),

www.bivouacdanslesarbres.ch

Maïs Hôtel : ferme de la Corbière à Estavayer-le-Lac, du

12 juin au 20 septembre. Prix : 30 francs par adulte, 20

francs par enfant. Possibilité de prendre le petit déjeu-

ner au camping ( 9 et 7 francs).

tél. 026 663 36 19, 079 507 54 20

www.corbière.ch

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 7

BALADES

Mosaïque spirituel lePar Battiste Cesa

tout commence à l’arrêt estampillé «Saucens» des

transports publics Mobul à Bulle. Le promeneur em-

prunte la route de la Part-Dieu en direction de La Chia,

rejoignant le début du sentier des Pauvres avant le pont

sur la trême. Ce chemin balisé qui grimpe, puis s’en-

gouffre dans le tunnel verdoyant longeant la trême, a

une longue histoire. Les miséreux l’empruntaient pour

venir assister aux services religieux que donnait un moine

à la chapelle de Cuquerens. A la fin de la messe, ils le

Un proverbe tibétain dit : «Lorsque deux sentiers se pré-

sentent à toi, choisis toujours le plus escarpé.» C’est

sur cette invitation au dépassement de soi et à l’intro-

spection que nous vous proposons une longue balade

méditative, à pied, en territoires sacrés.

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A l’ombre des chapelles et des couvents méditent les bouddhas: l’étonnant Tibet Museum de Gruyères est installé depuis avril 2009 dans la chapelle Saint-Joseph restaurée.

raccompagnaient à la chartreuse de la Part-Dieu. Les

moines servaient alors aux pauvres un bol de soupe et

un morceau de pain.

En suivant le balisage, la randonnée conduit à une pas-

serelle en bois qui permet de franchir la rivière. Puis

c’est la montée vers le couvent et ses 700 ans d’his-

toire. Le sentier a été conçu en 1303 pour permettre

Une balade d’une douzaine de kilomètres permet de découvrir des trésors des arts sacrés chrétien et bouddhiste au cœur de la Gruyère. Du sentier des Pauvres vers la Part-Dieu, le tibet Museum et la chapelle du Dah à Estavannens.

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 9

BALADES

aux chartreux d’acheminer les pierres nécessaires à la

construction de l’ouvrage. Une fois sorti de la forêt, le

randonneur peut alors contempler l’imposant complexe

religieux avec son bâtiment central qui surplombe le

mur d’enceinte. Aujourd’hui pourtant, il est impossible

de visiter l’intérieur en dehors des rares journées portes

ouvertes. L’ancien couvent n’a plus de fonction religieu-

se. Il est même devenu une propriété privée en 1856,

huit ans après la sécularisation des biens de l’Eglise dé-

cidée par le gouvernement radical.

trois cents objets boudhistesLa balade se poursuit en altitude, jusqu’à la sympathi-

que buvette de La Chia tenue par Robert Bochud. Le

personnage est haut en couleur et sa carte des mets

saura satisfaire les plus exigeants. Si la balade est spi-

rituelle, il faut bien contenter le corps et l’esprit ! Une

fois ravitaillé, le promeneur poursuit sa route à flanc de

coteau en direction de Gruyères. Plusieurs sentiers per-

mettent de rejoindre Le Pâquier, les anciens bains de

Montbarry, puis la cité comtale.

Un deuxième instant de recueillement s’impose au ma-

gnifique tibet Museum, installé juste en dessous du

château et en face du Musée HR Giger. Dans la chapel-

le Saint-Joseph restaurée, le visiteur découvre une col-

lection importante de sculptures, de peintures et d’objets

rituels bouddhistes. L’atmosphère est étonnante. La

force sacrée des objets s’entremêle à la sérénité des

>>MAISENCORE…

Visiter la Part-Dieu : cette année, les portes de l’ancienne chartreuse seront ouvertes en automne, les 13 et 14 novem-bre (sur inscription, on pourra y festoyer à l’occasion de la Saint-Martin du 11 au 14 novembre, tél. 079 230 27 31). La basse-cour avec ses paons, les jardins, l’ancien cloître avec les vestiges des cellules rongées par la végétation, l’impo-sante façade du bâtiment central ainsi que la visite de la vieille cuisine des moines et du réfectoire valent le détour. Le 5 septembre, la Part-Dieu accueillera un petit marché lors du Rallye du goût.

«Au pays des poyas» : sur la rive droite de la Sarine, Esta-vannens, mais aussi Grandvillard et Lessoc ont échappé aux incendies qui, dans les villages de la rive gauche, ont détruit le patrimoine construit (notamment les poyas peintes dès le milieu du XIXe siècle). Samedi 28 août, journée thématique avec l’historien Patrice Borcard, et brunch de bénichon en forêt. Pour s’inscrire : tél. 0848 424 424, www.la-gruyere.ch

Robert Bochud est un homme heureux. Il est depuis dix

ans le tenancier de la buvette de La Chia. toute l’année,

mais uniquement le week-end, on peut déguster la cui-

sine simple et efficace du chef Bochud dans sa cabane.

Au menu : le fameux jambon au sirop d’érable, la soupe

de chalet maison, les douze sortes de fondues (!) et,

dès le mois de juin, des spécialités de pâtes. Le tout

arrosé de bières artisanales brassées dans le canton

de Fribourg.

Mais derrière sa moustache malicieuse, Robert Bochud

est surtout un connaisseur hors pair du dahu. Empaillé,

un spécimen remarquable trône en bonne place dans

la buvette. Le tenancier se fera d’ailleurs un plaisir de

vous indiquer les meilleurs endroits pour apercevoir la

colonie de dahus qui arpentent toujours les pentes de

La Chia. Prenez donc vos jumelles pour tenter d’aper-

cevoir ce fantastique animal !

Le dahu est même présent sur la carte des mets ! Ras-

surez-vous, il s’agit d’une fondue au fromage servie

dans un pain de mie – comme un pain surprise – à la

place du caquelon.

Pour réserver :

tél. 079 230 27 31

www.lachia.ch Un fin spécialiste du dahu.

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Robert Bochud,tenancierdelabuvettedeLaChia

espaces d’exposition et leur clair-obscur subtil. Présentée

au public depuis avril 2009, la collection d’Alain Bordier

réunit trois cents objets fabriqués dans les cultures

bouddhistes qui entourent le tibet.

Une eau très bénéfiqueLe pèlerin quitte Gruyères pour rejoindre le village

d’Epagny, puis les rives de la Sarine. Le cours d’eau

est franchi au massif Pont-qui-Branle. A droite de cet

ouvrage de bois couvert, le randonneur se dirige le long

de la Sarine vers le village d’Estavannens. L’Intyamon qui

conduit au Pays-d’Enhaut se présente à lui. Le Graal se

mérite. Il se trouve au sommet du village : la chapelle

du Dah, dédiée à Notre-Dame-de-Compassion, repose

sur un petit promontoire verdoyant. A quelques enca-

blures de là, un petit ruisseau murmure de bonheur.

Son eau serait aussi bénéfique que celle de Lourdes,

disent certains géobiologistes.

Sobre, intime, calme, subtilement décoré, l’intérieur de

la chapelle est à lui seul une invitation au recueillement.

tels les sanctuaires de l’art roman, qui se voulaient des

interfaces entre le monde des hommes, celui de Dieu et

l’univers, celui-ci plonge ses racines dans la vouivre du

Pape des escargots. Silence.

Pour regagner Bulle, il suffit de redescendre vers la

plaine, de franchir la Sarine et de se rendre à la gare

d’Estavannens.

Le tibet Museum est ouvert tous les jours

de 11 h à 18 h (début novembre, l’horaire change),

tél. 026 921 30 10

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 11

BALADES

Entre les v ignesPar Florence Michel

La petite gare de Cheyres, entre Estavayer-le-Lac et

Yverdon-les-Bains, sera le point de départ d’une ran-

donnée pédestre sur cette rive sud du lac de Neuchâtel

où les possibilités de balades à pied et à vélo foisonnent

– notamment grâce aux aménagements réalisés pour

Expo.02. La première montée, plutôt raide (suivre les

panneaux du tourisme pédestre) mène vers le village de

Châbles en passant par l’ancien couvent de Béthanie,

devenu résidence de luxe privée.

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Sur les hauts de Cheyres, un panorama qui récompense des efforts de la marche !

on traverse un premier parchet de vigne qui bénéfi-

cie, comme tout le vignoble de Cheyres – une dizaine

d’hectares – d’un microclimat très favorable. Ceux qui le

souhaitent pourront monter un peu plus haut et trouver,

dans la forêt, l’oratoire connu loin à la ronde de Notre-

Dame de Bonnefontaine ainsi que la chapelle dédiée à

saint Joseph et son chemin de croix en pleine nature.

A pied de Cheyres à Font en passant par les hauteurs de Châbles, on traverse des paysages bucoliques à souhait avec balcon sur la Grande Cariçaie, le lac de Neuchâtel et le Jura.

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 13

BALADES

De Châbles, véritable balcon dominant les roselières

de la Grande Cariçaie, la vue sur le lac et la chaîne du

Jura vaut largement l’effort et la sueur de la montée !

tout comme les prés et leurs haies bucoliques à sou-

hait que traversera le randonneur dans son chemin qui

redescend vers le troisième village du vignoble, Font.

Sur un rocher escarpéLa belle terrasse ombragée de l’Auberge de la Cou-

ronne pourra être le lieu d’une pause, à moins que l’on

commence par aller voir de plus près le château et

l’église de Font, en contrebas. on passera entre quel-

ques magnifiques bâtisses vigneronnes typiques de la

région. Du château moyenâgeux, résidence des rois

de Bourgogne détruit au XVe siècle, seules subsistent

quelques ruines sur un rocher escarpé dominant le lac.

La bâtisse que l’on appelle aujourd’hui château a été

construite au XVIe pour les baillis (l’accès en est privé).

Né dans une famille vigneronne de la région vaudoise

de Givrins, au pied du Jura, Pierre Morax est un Broyard

d’adoption qui contribue joliment, avec son épouse

Marie-thérèse, à la qualité des produits du terroir : loca-

taire depuis 1986 de 2,6 hectares de vignes dont celles

du Château de Font, il écoule quelque 25 000 bouteilles

par an de vins (ils portent l’appellation «Cheyres») que

lui achètent particuliers et restaurants de la région.

Ce sont aux trois quarts du vin rouge : chasselas, pinot

noir, gamaret, garanoir, tandis que les cépages de pinot

blanc, pinot gris et chasselas complètent la production.

Pierre Morax est particulièrement fier de son chasselas

baptisé La Goutte d’or de la Broye, «friand et pétillant».

«Ici on est un peu une réserve», dit-il en souriant à pro-

pos de cette région broyarde avec ses grands espaces

naturels. Les hauts de Cheyres, où Pierre Morax exploite

son domaine agricole et des élevages de pintades et de

poulets, bénéficient du microclimat notamment dû aux

parois rocheuses des Crottes de Cheyres, qui protè-

gent de la bise. Quant aux vignes du Château de Font,

elles sont aussi particulières : «Le rendement est faible

car le terrain est peu profond, plus sensible aux années

sèches. En certains endroits, la molasse est à seule-

ment trente centimètres», explique le vigneron.

on peut aller déguster les produits de Pierre Morax

dans sa ferme de Granges-de-Cheyres, (signalisation

routière depuis La Vounaise ou depuis Cheyres).

Réservation indispensable au tél. 079 435 21 16

Dans les vignes du Château de Font.

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Pierre Morax,vigneronetagriculteuràFontetàCheyres

A ce moment de la balade, plusieurs options : soit des-

cendre à la charmante petite plage de Font, un endroit

encore sauvage où passer la fin de la journée, soit

continuer vers Estavayer-le-Lac (trois kilomètres) par la

Grande Cariçaie, pour aller profiter de l’offre de loisirs

nautiques du chef-lieu broyard. ou simplement retour-

ner vers Cheyres et sa plage communale.

office du tourisme d’Estavayer-le-Lac,

tél. 026 663 12 37, www.estavayer-payerne.ch

Société de développement Cheyres-Châbles,

tél. 026 663 28 53, www.portdecheyres.ch

>>MAISENCORE…

La cave de l’Association des vignerons broyards, à Cheyres, propose des dégustations le jeudi de 17 h à 19 h et le samedi de 10 h à 12 h.tél. 026 663 14 09, www.advb.ch

Les Calèches Nature & Saveurs vous emmènent d’Estavayer-le-Lac à Cheyres pour une demi-journée (ou à Portalban pour une journée), au rythme des chevaux, à la découverte de la Grande Cariçaie et des produits du terroir. Les conducteurs d’attelage ont reçu une formation spécifique et peuvent répondre à vos questions sur les sites traversés. Informations et inscriptions : tél. 026 663 12 37 www.estavayer-payerne.ch

Le festival Festicheyres réunira en plein air, sur la petite plage de Cheyres, une dizaine de DJ’s, groupes de rock, pop, folk et chanson les 9, 10 et 11 juillet. Entrée gratuite. www.festicheyres.ch

«Aventure sur la paille» à Cheyres, dans la ferme de la Lécheyre où Monique et Richard Pillonel peuvent accueillir une trentaine d’hôtes. tél. 026 663 10 00

Bus & Balade La formule détente pour sillonner le Pays de Fribourg

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 15

BALADES

Identité fromagèrePar Yann Guerchanik

Sous le générique de Chemins du gruyère, le retour aux

sources, un petit guide à se procurer dans les offices de

tourisme ou sur internet invite à partir sur les traces des

fromagers – brochure précieuse car, si le parcours est

balisé par les traditionnels indicateurs jaunes de Suisse

Rando, on ne trouvera en chemin nulle autre source

d’informations. Ce chemin est divisé en deux fois six

étapes, suivant que l’on décide de croquer le gruyère

AoC – de Montreux à Charmey - ou l’Etivaz AoC – de

Montreux à l’Etivaz. Mais chacune des étapes est l’oc-

casion d’une excursion à part entière. Celle qui relie

Jadis, les barons du fromage du Pays-d’Enhaut et de

la Gruyère acheminaient leurs trésors à travers les Al-

pes vaudoises, par le col de Jaman, jusqu’à Vevey. Les

meules naviguaient ensuite jusqu’à Genève et Lyon où

la Marine française les acquérait en nombre. Cette acti-

vité, qui a connu son apogée aux XVIIe et XVIIIe siècles,

a façonné durablement le paysage. De cette économie

pastorale et fromagère sont nées des voies de com-

munication, mais également un patrimoine bâti qui pré-

sente des chalets aux volumes généreux et aux façades

embellies.

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Les façades des chalets de Rougemont sont les cartes de visite de leurs constructeurs.

Château-d’Œx à Rougemont vaut particulièrement le

détour.

Pont suspendu sur la SarineDe l’office du tourisme de Château-d’Œx où l’on ré-

coltera informations et conseils, c’est parti pour 2 h 20

de marche sans effort particulier. on rejoint d’abord l’un

des derniers ponts suspendus de Romandie, le pont

turrian. Le promeneur longe la rive gauche de la Sarine

jusqu’à la cascade du Ramaclé. Sortant progressive-

ment de la zone alluviale, il entre dans le hameau de

Entre Château-d’Œx et Rougemont, un paisible itinéraire pédestre témoi-gne de l’empreinte laissée depuis des siècles par le gruyère et l’Etivaz sur le paysage et les villages. on est au cœur du Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut.

Comment participer ?

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Conditions de participation: Ce concours est ouvert à tous, sans obligation d’achat. En participant au concours, vous acceptez que les organisateurs vous recontactent par SMS ou par courriel. Les collaborateurs de La Liberté, de La Gruyère, de St-Paul SA, de Publicitas SA ainsi que leur famille ne sont pas autorisés à participer au concours. Les gagnants seront avisés personnellement. Le tirage au sort aura lieu le 5 juillet 2010. Toute correspondance ou recours juridique sont exclus.

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 17

BALADES

Gérignoz. Il traverse une scierie où est entreposé le bois

des épicéas abattus durant l’hiver, au moment où la

sève est descendue. Selon la coutume, les bûcherons

auront pris soin de consulter l’almanach pour abattre

«en bonne lune». Il faut dire que la technique du «bois

fendu» est ici un savoir-faire vernaculaire. Et les tavillons

qui coiffent les chapelles et enveloppent les chalets né-

cessitent le meilleur de l’arbre.

Du haut de ses 2458 mètres, la Gummfluh toise le

marcheur qui continue son chemin vers Les Combes

et passe au pied de la Videmanette en approchant

de Rougemont par Les Plans. tandis que se profilent

au nord les majestueuses Gastlosen, le sud présente

l’impressionnant rocher du Rubli, qui culmine à 2285

mètres. Plus bas, le randonneur observe un paysage

parsemé de chalets, de granges et de caves. Des trou-

peaux de vaches pointillent les prés verdoyants.

Véritable musée d’architectureCe panorama instruit au mieux le promeneur sur l’éco-

nomie du gruyère et ses déplacements, la transhumance

qui s’opère sur trois espaces – des pâturages intermé-

diaires, les troupeaux seront en estivage à près de 2000

mètres avant de redescendre sur les gîtes puis la vallée.

on gagne finalement Rougemont, moment phare de la

balade.

Ce village authentique est un véritable musée d’archi-

tecture : église construite à la fin du XIe siècle par des

moines de Cluny, ancien prieuré devenu château à la

>>MAISENCORE…

Sports de rivière : le Pays-d’Enhaut est également un pa-radis pour le rafting, l’hydrospeed et le canyoning, à prati-quer accompagné par des professionnels expérimentés. Sur la Sarine, un des plus beaux parcours de rafting de Suisse, entre Saanen à Château-d’Œx (15 km), traverse des gorges sauvages. Avec l’hydrospeed, on parcourt la rivière à la force de ses palmes, le nez à fleur de l’eau. Pour le canyoning, on découvre à pied et à la nage les gorges les plus sauvages et inaccessibles de la région.

Informations et réservations : Rivières et Aventures, Château-d’Œx tél. 026 924 34 24, www.riviere-aventure.ch

H2O experience, Montbovon tél. 026 928 19 35 ou 079 438 74 51 www.h2oexperience.ch

Swiss Raft, Château-d’Œx tél. 026 924 43 50, www.swissraft-activity.ch

Enfant, Sonia Lang avait un souhait vague mais obstiné :

«Faire un métier où les gens ont du plaisir à venir me

voir». Voilà plus de vingt ans que ce souhait est exaucé,

jour après jour, dans le milieu du tourisme. Aujourd’hui

directrice de l’office du tourisme de Rougemont, Sonia

Lang est passionnée par sa région. Qu’il s’agisse de

coordonner le festival de musique ancienne La Folia ou

de mener à bien le projet de Parc naturel régional Gruyère

Pays-d’Enhaut, elle donne l’impression de pouvoir dé-

placer des montagnes. Ce qui n’empêche pas une

humeur contemplative quand elle s’isole dans la vallée

«très sauvage» qui court des Sciernes-Picat à Charmey.

Sonia Lang y puise l’énergie nécessaire à travailler sur

«des projets rassembleurs qui visent à transmettre et

défendre l’histoire et la richesse exceptionnelles dont la

commune de Rougemont est dépositaire».

office du tourisme de Rougemont

tél. 026 925 11 66

www.rougemont.ch

«Des projets rassembleurs» à l’Office du tourisme de Rougemont.

© C

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HAY

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Sonia Lang,directricedel’OfficedutourismedeRougemont

Réforme et nombreux chalets anciens caractéristiques

de la région (dont le Grand Chalet aux 113 fenêtres

acheté en 1977 par le peintre Balthus, qui l’occupa jus-

qu’à sa mort en 2001). Les façades sculptées et pein-

tes de ces chalets, dont certains ont plus de 400 ans,

sont comme une carte de visite : date de la construc-

tion, signature de l’auteur et remerciements bibliques

pour le «terrestre édifice».

on pourra retourner à Château-d’Œx par le rail. Sui-

vant les horaires, c’est à bord d’un wagon panoramique

ou Belle Epoque du réseau Goldenpass qu’on prendra

place. Le promeneur pourra encore visiter le musée du

Vieux Pays-d’Enhaut, avec notamment sa collection de

papiers découpés. Et, si par malchance, aucun mor-

ceau de fromage ne lui a encore été présenté, il as-

souvira à volonté son appétit de produits du terroir à la

Maison de l’Etivaz, accessible en bus en une vingtaine

de minutes.

«Chemins du gruyère», proposé par le Parc naturel

régional Gruyère Pays-d’Enhaut

tél. 026 924 76 93, www.pnr-gp.ch

est un itinéraire ViaRegio des Itinéraires culturels en

Suisse, www.itineraires-culturels.ch

Des forfaits, comprenant nuitées en demi-pension, visi-

tes et entrées permettent de découvrir les Chemins du

gruyère dans leur intégralité : Château-d’Œx tourisme

tél. 026 924 25 25, www.chateau-doex.ch

ou La Gruyère tourisme

tél. 0848 424 424, www.la-gruyere.ch

Musée du Vieux Pays-d’Enhaut à Château-d’Œx

tél. 026 924 65 20, www.musee-chateau-doex.ch

La Maison de L’Etivaz

tél. 026 924 70 60, www.etivaz.ch

Excursions et découvertes

avec les lignes de train GoldenPass

tél. 0900 245 245, www.goldenpass.ch

« Connaître pour aimer, aimer pour protéger » :ainsi François Margot, ingénieur agronome chargé, avec Patrick Rudaz, de la coordination du Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut, résume-t-il l’objectif du programme de sensibili-sation à la nature du « Parc à la carte ». Au fil de cette année, une trentaine d’excursions permet-tront de découvrir les secrets de ce territoire fri-bourgo-vaudois de 501 km2 composé de quatre régions : vallée de la Jogne, vallée de l’Intyamon, Pays-d’Enhaut, Rochers-de-Naye. Un ensemble naturel et culturel à la forte identité alpestre et rurale où il fait bon se promener au grand air et où des spécialistes se réjouissent de partager leur savoir et leur passion.

François Margot, la sensibilisation est un  précieux outil de protection de la nature. Quel est l’esprit de votre premier « Parc à la carte » ?

En proposant des activités de découverte, nous voulons ouvrir et enrichir le regard pour favori-ser une meilleure connaissance des richesses de ce territoire. Car la manière dont on connaît a une grande incidence sur la manière dont on a envie de transmettre aux générations futures. Les parcs naturels sont des laboratoires pour le développement durable. Il s’agit de faire com-prendre au public la complexité des choses, leur environnement, et aider à comprendre pourquoi on leur accorde une valeur. Cela va de la fabri-

cation artisanale du fromage à la découverte des deux espèces méconnues de vipères, proté-gées au niveau national, qui vivent dans le Parc. Chaque excursion sera accompagnée soit par des experts, soit par des passionnés ou des profes-sionnels comme les accompagnateurs en mon-tagne – un nouveau métier – qui sont formés à la gestion d’un groupe et à sa sécurité.

L’offre est très variée. Quelques suggestions ?

Une excursion propose de mieux connaître les chiens de protection des troupeaux, dont beau-coup de randonneurs ont peur. Le 16 juillet sur un alpage de Rossinière avec son grand troupeau de brebis laitières, des spécialistes au niveau suisse évoqueront les grands prédateurs ou encore la manière de se comporter en présence des chiens de protection. En juillet-août, cinq randonnées

seront proposées par des chasseurs de la Gruyère, du Pays-d’Enhaut et des Alpes vaudoises pour aller observer chamois, bouquetins, marmottes, aigles royaux… Les 10 juillet et 4 septembre, on pourra faire la connaissance de Laetitia Jacot et Charlotte Landolt, qui pratiquent l’agriculture biologique, notamment l’herboristerie, à l’en-seigne du « Jardin des Monts » à 1350 mètres d’altitude sur les hauts de Rossinière.

Une idée pour l’automne ?

Une randonnée dans la vallée de la Jogne, le 10 octobre, mettra en lumière « La forêt dans tous ses états », de la forêt protectrice à la forêt ma-lade en passant par la forêt dévastée par Lothar, mais aussi les chaux balayées par les vents, une succession de paysages d’une extraordinaire diversité.

Découvrir la nature avec « Parc à la carte »

Entre le Lac Noir et le Lac Léman, les 501 km2 du Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut offrent une exceptionnelle diversité. Une trentaine d’activités de découverte avec des spécialistes  sont au programme  du « Parc à la carte ».

On peut commander la brochure « Parc à la carte » au numéro de tél. +41 (0)26 924 76 93. Certaines excursions sont gratuites, d’autres payantes ( les membres de l’association du Parc bénéficient d’un rabais ).  

Pour découvrir toute l’offre : www.pnr-gp.ch, info@pnr-gp.ch. 

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iss

Tour

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PUBLIREPORTAGE

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 19

BALADES

Broye champêtrePar Florence Michel

cyclotourisme près de la gare ? on attaque la sérieuse

montée vers Neyruz puis Villars-le-Comte, où l’on pour-

ra reprendre son souffle en contemplant la vue sur les

Alpes, puis prendre la direction de Forel-sur-Lucens et

de ses forêts raffraîchissantes. Bel effort !

Quelques kilomètres avant Lucens, Cremin – un des plus

petits villages vaudois avec sa soixantaine d’habitants

– abrite une colonie de chamois qui a élu domicile à la

Moudon, sur la ligne CFF Payerne-Lausanne, est le

point de départ et d’arrivée d’une randonnée à vélo qui,

en 25 kilomètres, vous en fait voir de toutes les cou-

leurs – au niveau du paysage et des activités proposées

s’entend. Casqué, prêt à suivre les panneaux rouges du

© D

R

Les berges de la Broye entre Lucens et Moudon, la partie reposante de cette balade.

Dent-de-Cremin, un promontoire rocheux de 35 mètres,

sur la frontière cantonale fribourgeoise. Grand moment

de cette balade : un pont suspendu long de 40 mètres

enjambe un vallon et une cascade.

A vélo, une boucle par monts et par vaux autour de Moudon et Lucens fait découvrir une Broye vaudoise peu connue. Et pour se dépayser tota-lement, le Musée Sherlock Holmes sera parfait.

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La Ferme des autruches, à Lucens : au bord de la Broye, le grand élevage de la Boutaz permet de faire connaissance avec le plus costaud de tous les oiseaux (et, accessoirement, d’acheter de la viande ou d’en déguster).Pour les visites guidées: tél. 021 906 97 04, www.autruches.ch

Comme le parcours VTT sur les hauts de Lucens, la ferme fait partie du sentier-aventure pédestre Lucens-Cremin (7 kilo-mètres), www.famili.ch

L’église Saint-Etienne de Moudon : «la cathédrale de la Broye», construite dès la fin du XIIIe siècle, abrite le plus ancien orgue jouable (1764) du canton de Vaud.

Le Musée du Vieux-Moudon : situé au point culminant de la Ville-Haute, la maison de Rochefort est, avec sa tour d’horloge, l’un des monuments les plus emblématiques de l’histoire de la ville. L’exposition temporaire Moudon tourne autour du pot réunit une centaine de pots de chambre. Ouvert les mercredis, samedis et dimanches de 14 h à 18 h. tél. 021 905 27 05, www.moudon.ch

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 21

BALADES

Passionnante collectionUn passage par la bucolique buvette à la ferme du

swin-golf de Cremin s’imposera peut-être avant d’en-

trer dans Lucens. En ville, une visite s’impose : celle du

Musée Sherlock Holmes (attention, ouvert seulement

les samedis et dimanches après-midi) qui, au pied du

château, abrite une passionnante collection. Sir Arthur

Conan Doyle, génial précurseur du roman policier, est

décédé en 1930 en Angleterre, mais son plus jeune fils,

Adrian, a vécu dans le château de Lucens entre 1965

et 1970, où il a constitué un musée.

Cette collection a été installée il y a une dizaine d’an-

nées dans la «Maison rouge». Elle présente une re-

constitution, avec des meubles et objets authentiques

de l’époque victorienne dont certains ont appartenu à

Conan Doyle himself, du salon londonien du 221b Ba-

ker Street où chacun imaginera, à sa manière, Sherlock

Holmes et le Dr Watson travaillant à résoudre l’énigme

du moment, dans l’odeur de la fumée de leurs pipes.

oreilles et pépins d’orangeUn des guides vous racontera moult anecdotes et vous

montrera, dans l’autre salle du musée, le fauteuil et le

bureau sur lesquels Conan Doyle a écrit la première

aventure de son héros. Entre les objets qui ont appar-

tenu au romancier et les pures évocations des aventu-

res de Sherlock Holmes – armes à feu, pipe à opium,

Vincent Delay avait une dizaine d’années lorsqu’Arthur

Conan Doyle l’a complètement emmené dans son uni-

vers. C’était au château de Lucens, au milieu des objets

rassemblés par le fils de l’écrivain. La passion a grandi

avec Vincent Delay devenu étudiant en droit, puis juriste

et toujours en contact avec les spécialistes internatio-

naux de Sherlock Holmes. Car les soixante aventures

du mythique enquêteur sont elles-mêmes un terrain

infini d’exploration et d’interprétation ! En 1999, Vincent

Delay fonde la Société d’études holmésiennes de la

Suisse romande et œuvre à la création du musée de

Lucens, qui ouvre ses portes en 2001 dans la «Maison

rouge» et présente la collection d’Adrian Conan Doyle.

«C’est le seul musée consacré à Conan Doyle et pas

exclusivement à son héros», souligne le conservateur,

qui transmet son savoir aux jeunes guides formés pour

captiver les visiteurs. Au fil des ans, Lucens est devenu

une étape du «pèlerinage» Sherlock Holmes qui conduit

aussi les passionnés du monde entier aux chutes d’eau

de Meiringen, dans l’oberland bernois, où Conan Doyle

fit mourir Sherlock Holmes en 1891. Avant de le ressus-

citer dix ans plus tard sous la pression de ses lecteurs

inconsolables.

Dans le salon victorien reconstitué du 221b Baker Street.

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Vincent Delay,conservateurduMuséeSherlockHolmesàLucens

matraque de policier, couperet de boucher, trompette

tibétaine, deux oreilles humaines (ou presque) et même

cinq pépins d’orange – l’immersion est parfaite et la cu-

riosité titillée.

Le retour vers Moudon passe par Curtilles et sa jolie

église, en empruntant le chemin de Saint-Jacques-de-

Compostelle. Sur la voie goudronnée ou sur les berges

de la Broye, c’est la partie reposante de cette balade.

Aller piquer une tête dans la piscine de Moudon, qui

fête son 50e anniversaire, serait une très bonne idée !

office du tourisme de Moudon

tél. 021 905 88 66, www.moudon.ch

Swin-golf de Cremin

tél. 021 906 99 27, www.swin-golf.ch

Le Musée Sherlock Holmes est ouvert les samedis et

dimanches de 14 h à 17 h. tarifs : 5 francs adultes,

4 francs enfants dès 8 ans/AVS/étudiants.

Pour les groupes, s’annoncer au bureau communal

tél. 021 906 73 33 (au moins 48 h à l’avance)

www.lucens.ch

Piscine de Moudon, tous les jours de 9h à 19h45

tél. 021 905 17 52

L’Union fribourgeoise du Tourisme assure le balisage des chemins de randonnée qui sillonnent tout le territoire cantonal. Chaque été voit de plus en plus d’adeptes de cette détente douce et saine.

Marcher dans la nature, découvrir une région au rythme de ses propres pas, en suivant les itinéraires balisés qui permettent de découvrir la grande diversité de notre pays: les chemins pédestres sont des espaces de détente active que Suisse Tourisme met en évidence au cours de cette «Année de la randonnée».

Dans le canton de Fribourg, en application des directives fédérales et de la loi cantonale sur le tourisme, l’Union fribourgeoise du Tourisme (UFT) est responsable de la conception et de la planification des quelque 2000 kilomètres de chemins balisés de couleur jaune, comme dans toute la Suisse. En relation avec les services cantonaux et communaux et les associations de tourisme, l’UFT non seulement coordonne la signalisation et contrôle la qualité du réseau,

mais est responsable de la promotion de la randonnée tant en Suisse qu’à l’étranger.

De multiples itinéraires à parcourir de manière indépendante ou avec un guide sont proposés dans un programme disponible auprès de FRIBOURG REGION. La ville de Fribourg est reliée à chaque chef-lieu, tandis que la toile des chemins pédestres couvre aussi des espaces plus sauvages comme les méandres de la Sarine ou la vallée du Gottéron. Pour chaque itinéraire, l’UFT veille à ce que le départ et l’arrivée soient proches d’un arrêt de transports publics.

Itinéraires en projet

Une douzaine de baliseurs, dont le travail est coordonné par André Genoud, s’assurent que le réseau cantonal soit en parfait état, par la pose, le contrôle et la maintenance de la signalisation. Ils peuvent compter sur la précieuse collaboration des communes qui prennent en charge l’entretien des chemins, et sur celle des associations touristiques régionales qui participent au financement du balisage.

Comme l’explique Chantal Python Niklès, responsable des réseaux de randonnée à l’UFT, «120 autres kilomètres de chemins pédestres sont en projet, notamment le tour complet du Lac de la Gruyère». Le tourisme pédestre va en outre bénéficier des prochains investissements cantonaux dans de nouvelles installations de remontées mécaniques.

Sur le chemin du Gruyère

Dans l’offre fribourgeoise, Suisse Tourisme met pour sa part en lumière deux randonnées d’une journée : l’étape Schwarzenburg-Fribourg du Chemin de Saint-Jacques de Compostelle et le Chemin du Gruyère. Ce dernier, accessible à tous les niveaux de marcheurs, relie Charmey à Gruyères par les Gorges de la Jogne. Il est inclus dans la nouvelle application Iphone Swiss Map Mobile et propose, au fil de la randonnée, de découvrir les Bains de la Gruyère à Charmey, la Maison Cailler à Broc ainsi que la Maison du Gruyère à Pringy. Un vrai voyage sensoriel.

Si les marcheurs sont comblés, n’oublions pas que le canton de Fribourg offre aussi un réseau de plus de 500 km à parcourir en vélo, quelques itinéraires pour le VTT qui vont en se développant, ainsi qu’un parcours pour amateurs de rollers entre Morat et Estavayer-le-Lac !

Un réseau de 2’000 km de chemins pédestres

Informations 7 jours sur 7 au tél. 026 915 92 92 et dans les centres d’information du Restoroute de La Gruyère à Avry-devant-Pont et du Restoroute Rose de la Broye à Lully.

www.fribourgregion.chinformation@fribourgregion.ch

www.suissemobile.ch SuisseMobile, le réseau national pour la mobilité douce (à pied, en vélo, en VTT, en canoë, en rollers)

www.randonner.ch Suisse Rando, organisation faîtière du tourisme pédestre

www.myswitzerland.comL’institution de marketing dédiée à la destination Suisse

www.afrp.ch Association fribourgeoise de randonnée pédestre

PUBLIREPORTAGE

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 23

BALADES

Dimension verticalePar Yann Guerchanik

aux formes improbables ne sont toutefois pas en pain

d’épices et les Hansel et Gretel qui peuplent ce lieu sont

occupés à escalader le moindre de ses pans plutôt qu’à

les manger.

Ici, la grimpe s’inscrit du sol au plafond. «Le bloc» est

un style d’escalade qui se pratique sur des structures

naturelles ou artificielles de faible hauteur. La sécurité

nécessaire se réduit à d’épais matelas qui tapissent le

Prendre de la hauteur et délaisser, le temps d’une grim-

pe, les tapis roulants de la ville ? Nous commencerons

pourtant dans une maison bulloise située à quelques

encablures de la gare. on pénètre dans le DBloc com-

me on entrerait dans une bâtisse sortie tout droit de

l’imagination des frères Grimm. Les murs multicolores

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La via ferrata du Moléson, un parcours sécurisé à près de 2000 mètres d’altitude.

plancher. De ce fait, l’activité gagne en dynamisme et en

liberté de mouvement. «“Le bloc” permet au grimpeur

de se montrer explosif, d’aller jusqu’au bout du geste et

de l’effort. Il comporte très peu de contraintes, pas be-

soin d’équipement ni d’assurage. on peut s’y adonner

seul sans avoir peur de faire des erreurs. Au contraire,

ici on peut oser et tout tenter !» explique le guide de

haute montagne gruérien olivier Nicolet, qui a imaginé

cet intérieur aux dispositions décidément obliques.

Chausser les semelles de vent et goûter à l’apesanteur : entre le mur de grimpe du DBloc à Bulle et les impressionnantes Gastlosen, suivons le guide en passant par la via ferrata du Moléson et Charme(y) Aventures.

Comment s'y rendrePour la Sortie Bulle suivre "Espace Gruyère"Rte de la Pâla 126, Bulle

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 25

BALADES

De branche en brancheC’est sur des branches que s’accrochent ensuite nos

mains encore blanches de magnésie. Direction la vallée

de la Jogne. Le parc Charme(y) Aventures propose six

parcours aériens aménagés dans les arbres. olivier Ni-

colet, toujours lui, les a parsemés d’embûches qu’il faut

déjouer parfois à plus de quinze mètres de hauteur. La

sécurité se fait du coup plus présente et irréprochable.

Equipés de baudriers reliés à des longes d’assurage,

on défie la cime des sapins en équilibre sur des passe-

relles, ou suspendu aux câbles des tyroliennes. La diffi-

culté varie et les sensations sont garanties pour toute la

famille. Quant aux plus intrépides : «Ce printemps, nous

avons bossé sur un parcours extrême qui en fera recu-

ler sans doute plus d’un !» lance olivier Nicolet avec un

regard de défi.

Aventurons-nous vers plus d’inclinaison encore : la

montagne et son solide représentant, le Moléson. La

pente se fait minérale et le vide béant. Les pieds se ras-

surent tout de même au contact des échelons métalli-

ques. La progression est alpine certes, à 2000 mètres

d’altitude, mais c’est bien d’une via ferrata dont il s’agit.

tout un équipement est installé pour faciliter la progres-

sion du grimpeur et optimiser sa sécurité. Sur quelque

372 mètres de dénivellation, la ferrata du Moléson of-

fre plusieurs passages en léger dévers dont une sortie

sous un toit de pierre ainsi que des cheminées plutôt

>>MAISENCORE…

La halle d’escalade Laniac à Bulle, rue du Stade 52 : pour prendre de la hauteur sans risquer les orages ni les ca-prices du vent. C’est la plus grande de Suisse romande. tél. 026 913 72 12, www.laniac.ch

Le Chalet du Soldat ou Chalet du Régiment, à 1752 mètres d’altitude au pied des Gastlosen – accès depuis Belle-garde ou La Villette – concentre une palette d’activités de même qu’une restauration typique et des dortoirs dans un cadre d’exception. tél. 026 929 82 35 ou 079 697 26 22 www.chaletdusoldat.ch

Le sentier géologique des Gastlosen : au nord-ouest de la chaîne, douze postes d’observation présentent les tré-sors géologiques de ce site d’importance nationale. N’oubliez pas d’emporter avec vous le flyer explicatif à télécharger sur le site www.la-gruyere.ch

Guide depuis plus de dix ans, olivier Nicolet œuvre

pour faire connaître et partager les activités de mon-

tagne en Gruyère ou ailleurs. Qu’il aménage une salle

de grimpe en plein Bulle ou qu’il visse des centaines

de prises sous le pont du Javroz, l’alpiniste multiplie les

terrains de jeu. Ce qui ne l’empêche pas de s’imposer

des règles : «J’ai équipé la via ferrata du Moléson, mais

j’aurais été le premier opposant à une via à la Dent-de-

Broc ou aux Gastlosen ! Je crois qu’il y a des lieux qui

se prêtent à un certain développement, à une démo-

cratisation de la verticale, et d’autres qu’il convient au

contraire de préserver pour qu’ils durent», explique-t-il.

Dans cet esprit, il organise chaque été des camps des-

tinés aux enfants. Baptisés Montagn’Art, ces camps

allient activités sportives et artistiques en relation à la

montagne. Nouveauté cette année, l’un des camps

aura lieu sous tente dans la forêt de Perré (Charmey)

et les aventuriers en herbe pourront apprendre les rudi-

ments de la cuisine en pleine nature.

Bureau des guides de la Gruyère,

www.mountainguide.ch

olivier Nicolet

tél. 079 734 08 76

Ici on peut oser et tout tenter.

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Olivier Nicolet,guidedehautemontagne

«physiques». Sans guide pour effectuer ce parcours de

trois heures, on sollicitera les précieux conseils dispen-

sés à la caisse du funiculaire, notamment quant aux

conditions météorologiques.

Puissants effets secondaires !Si toutes ces pentes vous ont entraîné sans vous per-

dre et que vous en redemandez, olivier Nicolet vous

emmènera sur les hauteurs des Gastlosen. Depuis le

Chalet du Soldat, on rejoint le pied du massif calcaire

afin d’emprunter une des nombreuses voies offertes

par ce haut lieu de la verticalité. S’ensuivent près de

quatre heures d’escalade en technique de longue voie

sous les consignes du guide. A mesure que s’enchaî-

nent les rappels et les relais, la montagne nous livre pe-

tit à petit l’espace et la majesté de son point de vue. Sa

mise à l’épreuve s’interrompt un instant au moment de

gravir le sommet. Elle dépose alors en nous une drôle

d’impression. Le soupçon d’autre chose. Le monde qui

défile sous nos yeux, nous ne le voyons soudain plus

d’en haut, mais de l’intérieur. Vous voilà prévenus : les

balades verticales comportent de puissants effets se-

condaires de type méditatif.

Charme(y) Aventures

tél. 079 693 44 77

www.charmeyaventures.ch

Via ferrata du Moléson :

rens. office du tourisme de Moléson-sur-Gruyères

tél. 026 921 85 00

www.moleson.ch

Bienvenue à bord de Romandie Voyages !

Les cars de tourisme fribourgeois vous amènent dans les plus beaux sites de Suisse et d’Italie voisine. Une offre qui réunit confort, convivialité et bonne chère.

Toutes les générations à Europa-ParkPour s’amuser en famille, rien ne vaut Europa-Park ! Cette excursion d’un ou deux jours - avec par exemple une nuit dans le village de tipis – figure d’ailleurs parmi les plus prisées.

Et même les Romands s’arrachent les billets pour l’enregistrement de l’émission de divertissement «Immer wieder Sonntags» que la première chaîne de télévision allemande ARD réalise en direct chaque dimanche d’été à Europa-Park. Le plus grand parc de loisirs d’Allemagne ( à 90 km de Bâle ), qui fête ses 35 ans, ne s’adresse pas qu’aux jeunes générations. Romandie Voyages concocte une journée spécialement pour les seniors ( le 13 septembre ), auxquels un guide fait découvrir les particularités architecturales du parc, avec un accès privilégié aux spectacles.

Plus longtemps et plus loinRomandie Voyages propose aussi des excursions de plusieurs jours à une semaine en Suisse et à l’étranger. Ainsi des voyages musicaux (opéra à Vérone, comédies musicales, festivals de musique populaire allemande ou le grand show militaire Bâle Tattoo), des pèlerinages à Lourdes, Saint-Jacques de Compostelle et Fatima, ou encore des vacances balnéaires. Sans oublier les voyages surprises de deux, trois ou même six jours !

S’installer confortablement, se laisser conduire en admirant le paysage, sans souci. Ils sont des milliers chaque année à choisir les excursions de Romandie Voyages : avec ses douze cars de tourisme de grand confort labellisés quatre étoiles, le voyagiste de Tavel propose notamment un large éventail de balades d’une journée et même d’une demi-journée.

Partir sans savoir où l’on va?Figurez-vous que les « courses surprises » de Romandie Voyages ont un très grand succès. Une marque de confiance pour le directeur de la société, Hanspeter Baeriswyl, qui concocte lui-même ces excursions en fonction des événements culturels et des saisons. La prochaine course surprise est prévue le 20 juin : le client sait combien il paie (c’est le chauffeur du car qui encaissera), il sait que la destination est pleine de charme, l’ambiance conviviale et qu’à midi, il s’installera à la table d’un très bon restaurant.

Lacs, montagnes, marchés…Les plaisirs gastronomiques et les produits du terroir sont en effet indissociables de chaque voyage, que ce soit sur un bateau croisant sur le lac de Zoug (22 juin) ou celui d’Annecy (24 août), dans le Jura avec une promenade en char d’attelage (13 juillet), en Italie voisine sur les marchés de Luino (16 juin, 18 août), d’Aoste (10 août, 28 septembre) et de Domodossola (24 juillet).

En partant le matin de Fribourg, Bulle et Romont, on peut vivre une journée de découvertes sur le pittoresque GoldenPass Panoramic qui relie Gstaad à Montreux (29 juin), monter au Rigi (21 juillet) ou au glacier d’Aletsch (18 juillet), suivre un guide dans le chantier du tunnel ferroviaire du Saint-Gotthard à Erstfeld (5 octobre), se laisser enchanter par les fleurs de l’Ile de Mainau sur le lac de Constance (7 juillet, 14 septembre). Ou encore se relaxer au fil d’une croisière sur le lac de Walenstadt (28 juillet) avec son paysage étonnant.

Hanspeter Baeriswyl perpétue la tradition lancée par ses grands-parents en 1932 à Tavel avec une société de transport de marchandises et de personnes. « Ma grand-mère, Elise Horner, a été la première Fribourgeoise à obtenir le permis de conduire un taxi », note M. Baeriswyl, qui a repris en 1997 la société Romandie Voyages des GFM - mais l’identité alémanique de son entreprise reste Horner Reisen.

Infos pratiques :Informations et réservations :tél. 026 494 59 59fax 026 494 56 55www.romandie-voyages.ch info@romandie-voyages.ch

PUBLIREPORTAGE

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 27

BALADES

Faune bigarrée Par Battiste Cesa

nous entraînent dans un monde presque extatique, un

éden perdu où tout est harmonie.

Les prédateurs sont d’ailleurs en cage. Dans une grotte

claire-obscure rampent mygales et scorpions. Derrière

les vitres on cherche, on observe pour découvrir une

trace de vie. Mais lorsque l’insecte a l’allure d’une feuille

verte ou d’une brindille de bois, le jeu se complique. Les

nuées de papillons et les insectes étranges ne sont pas

Le papillon est un insecte sympa. Désinvolte, il virevolte

d’une fleur à l’autre pour s’y délecter de nectar. Au Pa-

piliorama de Chiètres (Kerzers), le visiteur peut rêvasser

dans une serre tropicale où les insectes multicolores

batifolent dans la végétation luxuriante. Bien sûr c’est

très humide, mais le jardin et son dôme translucide

© A

LAIN

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Au Papiliorama, un biotope tropical dans la plaine lacoise.

les seuls habitants des lieux. Derrière la masse végé-

tale, au fond d’une petite rivière au bruissement léger,

les ondulations aériennes et gracieuses des raies d’eau

douce émerveillent.

Nuit et odeurs fauvesLa visite se poursuit au gré des sentiers qui dessinent

des arabesques dans la végétation. Après ces instants

on passe du jour à la nuit des tropiques, à Chiètres, dans les fabuleux Papiliorama et Nocturama. Quant à la biodiversité indigène, elle est pro-tégée et mise en valeur au Centre-nature de La Sauge, à Cudrefin. A découvrir au fil d’une boucle à vélo au départ de Morat.

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 29

BALADES

d’une légèreté sans pareille, plongeons dans la nuit et

les odeurs fauves : le Nocturama, peuplé d’animaux

et d’oiseaux nocturnes. L’œil doit s’habituer à l’obs-

curité. Peu à peu, on devine des formes mouvantes.

Les rigolos kinkajous, l’effrayant anaconda géant, les

paresseux, les ocelots ou encore les singes de nuit se

laissent découvrir.

Au fond d’un boyau de pierre étroit, on distingue de

petites chauves-souris accrochées à la roche. Elles

s’envolent et s’agitent dans la grotte, le souffle de leurs

ailes caressant les visages. Un troisième espace permet

de se plonger dans une jungle d’Amérique centrale.

L’atmosphère est moite. Au milieu des toucans bagar-

reurs et des spatules roses, le promeneur découvre une

forêt aérée et pleine de surprises.

Mais pour celui qui apprécie également la faune locale,

le Papiliorama a tout prévu. A l’extérieur, on peut se

balader dans un petit zoo fermier avec chèvres, ânes

et lapins. Une volière à papillons abrite des espèces

indigènes. Le Papiliorama organise aussi des visites

guidées et met à la disposition des visiteurs une foule

d’informations sur la protection des forêts.

Qui dit Vully, dit gâteau du même nom. Cette formidable spécialité locale au

sucre et à la crème, dans sa version la plus connue, peut également se dé-

guster salée avec du lard et du cumin. Gilles Guillaume, boulanger-pâtissier

à Sugiez, en est l’un des maîtres «avec les femmes de la région, qui les fabri-

quent encore deux fois par an dans les fours communaux». L’artisan nous a

donné quelques pistes pour une recette.

Ingrédients pour la pâte d’un gâteau : 350 g de farine, ¼ d’une cuillère à café

de sel, 15 g de levure, 2 dl de lait, 40 g de beurre, fondu et refroidi. Pour la

garniture : 1 dl de crème double ou de crème entière, 1 jaune d’œuf, 50 g de

sucre perlé et quelques noisettes de beurre.

Mélanger la farine, le sel, la levure délayée, le beurre fondu dans 1/3 du lait,

rajouter peu à peu le lait tiède et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte à lever

légère, gonflée et aérée (environ 20 minutes). Graisser la plaque à gâteau,

répartir la pâte dans le récipient et laisser lever environ une heure dans une

pièce chauffée. Garnir en faisant de la dentelle sur le bord. Ensuite, faire

des puits avec les doigts dans la pâte levée; remplir les trous avec la crème

entière ; placer des petits bouts de beurre dans les trous (à l’intersection des

losanges) ; répartir le sucre concassé sur toute la surface. Laisser lever une

nouvelle fois. Glisser au four très chaud (300°C). Le truc du chef : «Il faut

cuire le gâteau pendant sept à huit minutes afin qu’il soit saisi et reste moelleux.»

Dernier conseil : dégustez-le le jour même, sans quoi il va perdre de sa saveur

et se dessécher.

Un expert en gâteau du Vully.

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Gilles Guillaume, boulanger-pâtissieràSugiez

oiseaux en liberté En partant à vélo de Morat, on gagne Chiètres puis

Müntschemier, Ins et la commune de Bas-Vully. De là,

on grimpe sur le Mont-Vully qui offre ses panoramas sur

la région des trois-Lacs. on continue vers Lugnorre,

Mur, Vallamand et Cudrefin. Ici, sur la rive sud du lac

de Neuchâtel, on peut visiter le Centre-nature de La

Sauge, créé par l’Association suisse de protection des

oiseaux. on se trouve dans l’exceptionnelle Grande Ca-

riçaie – le plus grand marais bordant un lac en Suisse,

qui héberge environ un tiers de la flore et un quart de la

faune du pays. Le centre propose des expositions, un

laboratoire écologique, des projections multimédias et

un parcours extérieur de 500 mètres équipé de trois ob-

servatoires spéciaux destinés à favoriser l’observation

de la faune sans la perturber.

Le Papiliorama est ouvert tous les jours de 9 h à 18 h

(dernières entrées 17 h 15).

tarifs : adultes 17 francs (dès dix personnes, 14 francs),

enfants (4-15 ans) 8 francs,

AVS/AI, étudiants 14 francs.

tél. 031 756 04 61, www.papiliorama.ch

Le Centre-nature de La Sauge, à Cudrefin, est ouvert

du mardi au dimanche de 9 h à 18 h.

tarifs : adultes 8 francs, enfants (6-16 ans) 5 francs,

AVS/AI, étudiants 7 francs.

tél. 026 677 03 77, www.birdlife.ch/f/sauge.php

>>MAISENCORE…

L’Oppidum celte du Mont-Vully : cet habitat fortifié, qui date de l’époque des Celtes, probablement de 124 avant J.-C., est la seule trace restante d’un rempart long de 600 mètres. A l’occasion d’Expo.02, d’importantes fouilles archéologiques ont été entreprises. Elles ont permis de reconstruire à l’iden-tique une partie de l’oppidum. www.provistiliaco.ch

Le sentier maraîcher dans le Grand Marais, autour de Chiètres et Anet (Ins), propose une balade à vélo (deux parcours de 29 ou 41 kilomètres balisés) dans le plus grand jardin potager de Suisse, avec des panneaux donnant des in-formations sur la soixantaine de variétés de légumes cultivés dans cette plaine. www.biel-seeland.ch

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 31

BALADES

Gourmande GruyèrePar Yann Guerchaniket Battiste Cesa

silence concentré, les mains du fromager, avec la toile

beige, plongent dans la masse ivoire pour rassembler

les grains caillés dans le ventre du chaudron. Au contact

des dalles de pierre froides, le petit-lait se transforme en

vapeur, qui s’envole dans la borne sombre lors de la

mise sous presse. Une fois formée, la chair du gruyère

sera précieusement affinée – pendant au minimum cinq

mois – avant d’être dégustée.

Le feu crépite dans l’âtre du chalet d’alpage. Les vo-

lutes de fumée glissent le long du chaudron de cuivre

pendu à la crémaillère. Le lait se réchauffe doucement.

Il faudra bien deux heures pour qu’il atteigne la bonne

température, entre 54°C et 59°C. Puis viendront ces

magnifiques gestes sortis de la nuit des temps : dans un

© B

ENJA

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A la Maison Cailler, on découvre l’histoire et la fabrication du chocolat qu’on déguste.

Ces instants forts du travail du maître armailli, on peut

les vivre dans l’un des trois alpages où estivent les

Gruériens Jacques et Eliane Murith. Pour atteindre le

Commun (1160 m d’altitude), tsermont (1458 m) ou La

Provêta d’Avau (1055 m), le plus simple est de se rendre

à Moléson-sur-Gruyères après y avoir pris rendez-vous

Entre un chalet d’alpage au Moléson et la Maison Cailler à Broc, promenons-nous sur les traces «laitières» du fromage et du chocolat.

Comment pouvez-vous dire que vous défendez l’économie fribourgeoise ?Alain Riedo - Le point commun entre la Banque cantonale, Bossy Céréales à Cousset, Comet à Flamatt, Nestlé à Broc, HC Fribourg Gottéron, Morand Frères SA à la Tour de Trême, JPF, Pompes Gysi à Farvagny ou l’Opéra de Fribourg c’est d’être membres de la CCF. Quelque 750 entreprises, associations professionnelles et acteurs de l’économie du canton nous ont déjà rejoints. Ces entreprises membres « pèsent » la moitié des emplois du canton si on ne tient pas compte du secteur public et parapublic. Cela montre notre poids et l’importance de notre rôle.

Comment défendez-vous leurs intérêts ?Alain Riedo - Nous les représentons face aux autorités politiques et à l’administration et faisons ainsi avancer les dossiers importants de l’économie. Nous défendons aussi cette cause devant les élus politiques locaux. Enfi n, nous fournissons aux entrepreneurs des services qui vont de la tenue du secrétariat d’associations professionnelles à la réalisation des carnets ATA pour l’exportation en passant par des séminaires de formation.

La formation est d’ailleurs une de vos priorités, n’est-ce pas ?Alain Riedo – Absolument ! C’est en effet un moyen idéal

pour densifi er le tissu d’entreprises du canton. L’économie fribourgeoise est bien diversifi ée mais il n’y a pas assez d’entreprises d’un même secteur de pointe pour pouvoir créer un nombre important d’opportunités de travail. Pour augmenter cette densité, les entreprises doivent trouver sur place les compétences humaines et les spécialistes pour se développer. Il faut valoriser les infrastructures de formation du canton. Nous le faisons, par exemple, avec la manifestation interactive START, qui présente aux élèves des cycles d’orientation fribourgeois les métiers et les voies de formation possibles. Nous soutenons aussi la promotion de l’apprentissage

car nous estimons que le tissu d’entreprises fribourgeoises doit se développer avec des produits à plus forte valeur ajoutée et avec des compétences humaines de premier rang, innovatrices et dynamiques. Des compétences qu’on trouve aussi chez les apprentis. Finalement, notre soutien aux entreprises par le biais de la formation concerne tous les fribourgeois et fribourgeoises. Une formation plus large, plus pointue, augmente les capacités de chacun, valorise leur travail et permet à nos entreprises d’être plus performantes et d’assurer au mieux la relève.

Depuis près d’un siècle, la CCF défend activement les intérêts de l’économie et des places de travail fribourgeoises. Au cœur de ses préoccupations, notamment la formation.

Alain Riedo directeur de la Chambre de commerce Fribourg (CCF)

«La CCF pèse la moitié des emplois privés du canton !»

PUBLIREPORTAGEPUBLIREPORTAGE

LA CCF: UN RÉSEAU POUR TOUT LE MONDE

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 33

BALADES

avec les Murith. Une fois la fabrication du fromage ter-

minée et le gargantuesque petit déjeuner avalé – crème

double, beurre, confitures maison, sérac et gruyère, le

promeneur peut profiter pour le reste de la matinée des

multiples activités en plein air que propose la station.

Comme le bob-luge sur son monorail, le dévalkart (un

karting sur herbe sans moteur), la trottinerbe ou encore

le minigolf. L’ascension du Moléson à pied ou avec les

remontées mécaniques est une autre option.

Senteurs de cacaoLe retour en plaine emprunte le sentier des Fromagers

qui conduit à Pringy et Gruyères en passant par les

Reybes, le long des flancs de la Vudalla. En chemin, la

sympathique buvette des Mongerons, sise à côté d’un

petit lac alpin, permet de se restaurer. Maintenant, cap

sur Broc-Fabrique. Soit à pied (joli parcours d’environ

une heure passant par la plaine des Marches), soit en

bus tpf (arrêt Epagny-Village).

Inaugurée ce printemps, la Maison Cailler propose une

visite au cœur fondant du chocolat. on passe d’abord

devant la célèbre façade blanche de l’ancienne usine,

devenue icône de la marque. Puis le contraste : un foyer

vaste et design accueille le visiteur. A croire que George

Clooney est passé de la capsule de café à la plaque de

cacao ! La maison déroule sa galerie de portraits, d’af-

fiches et d’emballages vintage avant d’enfermer le visi-

>>MAISENCORE…

Soirée d’initiation à l’astronomie à l’observatoire du Moléson : vous avez toujours voulu découvrir le monde des étoiles et des planètes ? Dès dix personnes, l’observatoire du Moléson vous invite à passer une nuit d’initiation à l’astro-nomie à 2000 m d’altitude. Au programme : souper à la carte au Restaurant de l’Observatoire, initiation avec un guide du ciel qui orientera ses télescopes vers les mystères de la nuit, nuit en dortoir (sac de couchage obligatoire) et petit déjeuner au Restaurant de l’Observatoire. Informations : Office du tourisme de Moléson-sur-Gruyères tél. 026 921 85 00, www.moleson.ch

Le sentier des Fromagers propose deux balades à pied de deux heures sur les traces des fabricants de gruyère d’al-page entre Moléson-sur-Gruyères et Pringy. Informations : Office du tourisme de Moléson-sur-Gruyères tél. 026 921 85 00, www.moleson.ch

L’engagement sans faille d’Eliane et Jacques Murith

au service de la paysannerie de montagne est celui de

toute une vie. Dans sa ferme du Bourgoz, en contrebas

de Gruyères, le couple incarne l’ouverture du monde

agricole vers l’extérieur. Il y a dix ans, Eliane, ancienne

conseillère touristique originaire de Vaison-la-Romaine,

ouvrait ici la première chambre d’hôtes à la ferme de la

région. La famille peut maintenant accueillir dix person-

nes dans ses trois chambres. Dans quatre ans, Jac-

ques Murith fêtera son demi-siècle de travail dans les

alpages. Le couple continuera à vivre au rythme des

saisons jusqu’à sa retraite, alpant et désalpant avec

son troupeau.

La ferme du Bourgoz à Gruyères,

tél. 026 921 26 23, 079 252 74 51

www.lafermedubourgoz.ch

Depuis dix ans, les Murith louent des chambres d’hôtes dans leur ferme.

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Eliane et Jacques Murith,agriculteurs,Gruyères

teur dans un mystérieux ascenseur, prélude au «show

Cailler». S’ensuivent neuf salles comme autant de tours

de carrousel. Des portes dérobées nous font pénétrer

dans des reconstitutions théâtralisées retraçant l’his-

toire du chocolat et de la marque.

on passe ainsi, en son et lumière, d’un temple aztèque

à un galion espagnol. Une voix off nous guide encore

des boudoirs de Versailles au bureau de François-Louis

Cailler. Après l’histoire, la production. Une minibranche

Cailler prend forme sous l’œil du visiteur et finit tout droit

dans son estomac. Simple mise en bouche : quelques

panneaux informatifs plus tard, c’est toute la gamme

du fabricant qui s’offre à discrétion. Un passage par

la boutique permettra éventuellement de prolonger les

senteurs de cacao jusque dans le train vers Bulle…

office du tourisme de Moléson

tél. 026 921 85 00, www.moleson.ch

Buvette des Mongerons, odile et Marcel Pharisa

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Maison Cailler à Broc-Fabrique

tous les jours de 10 h à 18 h, dernière visite à 17 h 15.

La visite dure entre 1 h 15 et 1 h 30.

tél. 026 921 59 60, www.cailler.ch

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 35

BALADES

Pérégrine en SinginePar Florence Michel

pler un paysage, une chapelle, la découpe d’une haie

dans la campagne…

En suivant la signalisation «Itinéraire national 4 Via Ja-

cobi» et les coquillages stylisés qui jalonnent la route

historique suisse menant, entre Rorschach et Genève,

vers Santiago de Compostela en Galice, on parcourt ici

un chemin qu’en 1385 on nommait la «Fryburgstrass». Il

commence dans une vallée sauvage à couper le souffle

on dit qu’il faut cinq bonnes heures pour parcourir à

pied le tronçon du chemin de Saint-Jacques qui relie

Schwarzenburg (BE) à la ville de Fribourg. En réalité, il

faut bien plus de temps ! Car au fil de ces vingt kilomè-

tres, que l’on avance à pied ou à vélo, on ressent très

souvent le besoin impétueux de s’arrêter pour contem-

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La «Fryburgstrass» d’autrefois, toujours en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle.

où coule la Singine. on suit un chemin forestier creusé

dans la roche et pavé de galets de la rivière. Dans le

rocher, aux passages les plus étroits, subsistent des

creux («trittlöcher») : des marches utilisées pendant des

siècles par les charretiers qui ne pouvaient pas passer

à côté de leurs chars.

Entre Schwarzenburg et Fribourg, vingt kilomètres du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle offrent un concentré de nature et d’histoire. A parcourir à pied ou à vélo.

C’EST ESSENTIEL

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 37

BALADES

Un vrai bijouDans les gorges de la Singine, sur un éperon rocheux,

la ruine de la forteresse de Grasburg est l’une des mieux

conservées du canton de Berne. Un peu plus loin, un

vrai bijou : le pont couvert de Sodbach, d’une portée de

43 m, construit presque entièrement en bois en 1867

selon une technique américaine, rare dans nos régions,

qui utilise poutrelles et tirants en acier. De l’autre côté,

c’est le canton de Fribourg.

En montant vers Heitenried, on rencontre un oratoire

avec une sculpture de saint Jacques et plusieurs croix

bordant le chemin à travers prés et bois jusqu’à St. An-

toni. Légèrement surélevée, la première église réformée

construite dans le district de la Singine date de 1866.

L’église catholique (1894), à l’extrémité ouest du village,

intègre la chapelle Saint-Antoine datant du XVe siècle.

«Le pendu dépendu»Un ruisseau, la taverna, nous conduit au hameau de

Rohr puis à tavel. En face de l’église du chef-lieu, dédiée

à saint Martin et mentionnée pour la première fois en

1148, la façade de la chapelle Saint-Jacques présente

>>MAISENCORE…

Le Musée singinois, à Tavel, installé dans une magnifique bâtisse de la fin du XVIIIe siècle, présente une riche collection sur le patrimoine de la région. Une exposition temporaire (jusqu’au 15 août) est consacrée aux 150 ans du chemin de fer entre Berne et Balliswil. Jeudi-dimanche de 14 h à 17 h. www.senslermuseum.ch

Le Musée d’art et d’histoire, à Fribourg, rend hommage à la photographe fribourgeoise Véronique Audergon (1961-2004). Du 11 juin au 15 août, du mardi au dimanche de 11 h à 18 h, jeudi jusqu’à 20 h. www.mahf.ch

L’Espace Jean Tinguely – Niki de Saint Phalle ac-cueille Zap TV de Rico Weber, qui illustre avec ironie notre rapport à la télévision. Jusqu’au 24 octobre. Mercredi à di-manche de 11 h à 18 h, jeudi jusqu’à 20 h. www.mahf.ch

«J’ai réalisé un rêve», dit-il avec un sourire épanoui. Klaus Augustiny,

psychologue retraité, a cherché pendant des années un lieu où

créer une auberge pour les pèlerins du chemin de Saint-Jacques -

de-Compostelle. Il l’a trouvé l’année passée en achetant l’ancienne

fromagerie du village de Heitenried, sise au bord même du chemin,

à 2003 kilomètres précisément de Santiago de Compostela. Après

avoir rénové le bâtiment, y avoir aménagé un joli dortoir de huit lits,

des douches et une cuisine où préparer les revigorants repas des

pèlerins, il a pu accrocher l’enseigne «Pilgerherberge» et ouvrir à

la mi-avril dernier.

Les premiers hôtes n’ont pas tardé (le premier a été un jeune Al-

lemand de la région de Munich) d’autant que les gîtes pour pèle-

rins sont rares sur le tronçon suisse du chemin de Saint-Jacques.

Moins coûteuse que l’hôtel ou les chambres d’hôtes, l’auberge

facture 20 francs par nuit (si l’on est en possession du Credencial,

le passeport du pèlerin), 17 francs pour le repas du soir et 7 francs

pour le petit déjeuner. Avec ce détail qui compte : Frieda Dähler

Augustiny, l’épouse de Klaus, est diététicienne !

C’est avec elle que Klaus Augustiny a parcouru à pied, en tronçons

répartis sur plusieurs années, la totalité du chemin de Saint-Jacques.

Le rêve d’ouvrir un gîte a pris forme au fil de cette route. «Je sais

ce dont un pèlerin a besoin». La machine à laver le linge mise à

disposition est par exemple très appréciée. Pouvoir discuter avec

un pèlerin expérimenté et accueillant comme Klaus Augustiny est

aussi très précieux. «Les pèlerins à vélo sont plus bavards que les

marcheurs, car ils n’ont presque pas pu parler de la journée !»

Pour réserver :

tél. 077 46 45 900

ouvert d’avril à octobre de 16 h à 9 h du matin.

www.pilgerstop.ch«J’ai réalisé un rêve.»

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Klaus Augustiny,tenancierdunouveaugîtepourpèlerinsàHeitenried

une fresque intéressante : «Le miracle du pendu dépen-

du», une légende racontée – avec des variations dans

toute l’Europe – comme une aventure advenue à un

pèlerin autochtone. tavel sera d’ailleurs cette année au

cœur d’un rassemblement particulier de pèlerins à l’oc-

casion de l’Année sainte compostellane – année où la

Saint-Jacques, le 25 juillet, tombe un dimanche.

L’itinéraire historique en direction de Fribourg empruntait

le tracé de la route cantonale actuelle jusqu’à Heitera.

Pour éviter le trafic, on passe aujourd’hui par Lamprat

jusqu’à Menziswil. Une allée d’arbres longe la propriété

seigneuriale d’Hinterbruch, avec dans son parc la cha-

pelle Saint-Jost, construite en 1519. A Uebewil, sur une

colline, voici la chapelle Notre-Dame-des-Sept-Douleurs,

construite en 1789 en remplacement d’une chapelle dé-

diée à saint Jacques, déjà mentionnée en 1560.

Depuis le château d’Uebewil (1765), on atteindra Fri-

bourg en descendant vers la tour Rouge. Les pèlerins

du Moyen Âge se rendaient dans les nombreux cou-

vents et églises de la ville. Et sans doute aussi, comme

aujourd’hui, dans quelque bonne auberge !

Site officiel du chemin de Saint-Jacques en Suisse:

www.jakobsweg.ch

Site de l’Association helvétique des Amis du chemin

de Saint-Jacques:

www.chemin-de-stjacques.ch

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Red Pigs Festival Payerne, 17 au 19 juin

Cour du château et place du tribunal

tél. 026 660 61 61, www.redpigsfestival.ch

Festival Cirqu’ô Jeunes

Fribourg, 18 au 20 juin et du 25 au 27 juin

Ancienne usine à gaz (Planche-Inférieure)

tél. 026 350 11 00, www.toameme.ch

Belluard Bollwerk International Fribourg, 24 juin au 3 juillet Forteresse du Belluard, Ancienne Gare et dans la ville

tél. 026 321 24 20, www.belluard.ch

Jazz Parade «La Liberté» Fribourg, 2 au 17 juillet Place Georges-Python et rues piétonnes

www.jazzparade.ch

New Orleans Meets Bulle Bulle, 2 et 3 juillet Place du Marché

tél. 0848 424 424, www.nom-bulle.ch

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 39

Agenda culture, sports et loisirsLarégionasesfestivalsenpleinair,biensûr,maisaussidesrendez-vousplusintimistesetdescréationsd’artistesducru.Envoiciunesélectionestivale.

Festival d’opéra d’Avenches Du 2 au 16 juillet «Lucia di Lammermoor» de Donizetti

Arènes d’Avenches

tél. 026 676 99 22, www.avenches.ch

Festival international de musiques sacrées Fribourg, 10 au 18 juillet Eglise et place du Collège Saint-Michel

tél. 026 350 11 00, www.fims-fribourg.ch

Stonehill Festival Alterswil, 22 au 24 juillet www.stonehill.ch

«Wunderland» un autre regard sur l’art contemporain Château de Rue, 23 juillet au 15 août www.wunderland-rue.ch

Estivale Open Air Estavayer-le-Lac, 28 juillet au 1er août Place Nova-Fribourgo au bord du lac

tél. 026 663 12 37, www.estivale.ch

Rock Oz’Arènes Avenches, 11 au 14 août Arènes d’Avenches

www.rockozarenes.com

Murten Classics - IBERIA Morat, 16 août au 5 septembre Cour du château, église

tél. 079 923 50 12, www.murtenclassics.ch

Rencontres de folklore internationales de Fribourg Du 17 au 22 août Place Python, aula de l’Université, halle Sainte-Croix

tél. 026 351 70 00, www.rfi.ch

Atelier de musique ancienne Gruyères, 22 au 29 août tél. 0848 424 424, www.anselmus.ch

75e anniversaire de La Lyre de Corpataux-Magnedens2 au 5 septembreSalle La tuffière

www.lyreenmer.ch

Axelle Red est attendue à Rock Oz’Arènes.Trilok Gurtu est au programme de la Jazz Parade «La Liberté».

Jean-Quihen Queyras jouera au Festival international de musiques sacrées à Fribourg.

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Belle Lyre en mer

du 2 au 5 septembre 2010

75 anniversaire - La Lyre de Corpataux-Magnedense

‘‘La Tuffière’’ Station balnéaire le temps d’un anniversaire.www.lyreenmer.ch

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Cet été,dans les arènes d’Avenches ! photo : Fibbi-Aeppli

AVENTICUMMUSICALPARADEArènes d’Avenches

2-3-4 SEPT 201020h30-22h30

Guest Star: Francine Jordi(2+3 septembre)

The Royal Life Guards Danemark

The Band of the Scots Guards Royaume Uni

The Band of the RoyalRegiment of Scotland Ecosse

The Band of the PolishBorder Guard Pologne

L’Orchestre de représentationde la fanfare de l’armée(Swiss Army Central Band) Suisse

La Fanfare de l’écolede recrues 16-2 Suisse

Le «Musik Verein Bubendorf» Suisse

s p o n s o r p r i n c i p a l

Vente de billets:

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 41

AGENDA

SPECTACLESCONCERTS

Cirque Starlight – «Flight-Cuba» Bulle, du 18 au 20 juin Russalet

www.starlight-production.com

«Délivrance – Gruyères 2010» Gruyères, du 2 au 18 juillet En plein air

tél. 026 913 15 46, www.gruyeres-2010.ch

Saynètes médiévales par La Rumeur Payerne, 2 juillet Place du tribunal

tél. 026 660 61 61, www.estavayer-payerne.ch

Concerts de l’abbatialePayerne-Cluny 2010 Les 3 et 25 juillet, 7 et 15 août, 4 et 19 septembre tél. 026 660 61 61, www.payerne-cluny2010.ch

Concert de bienfaisance au Cantorama Bellegarde, 14 août tél. 026 929 81 81, www.cantorama.ch

«Miroir de Jésus» d’André Caplet

Fribourg, 29 août Aula de l’Université

tél. 026 350 11 00, www.festivaldulied.ch

CINÉMAS EN PLEIN AIR

Estavayer-le-Lac Du 30 juin au 10 août Nouvelle plage

tél. 026 663 12 37, www.estavayer-payerne.ch

Morat

Du 1er au 31 juillet Remparts

tél. 026 670 51 12, www.open-air-kino.ch

Fribourg

Du 17 juillet au 17 août Enceinte du Belluard

tél. 026 350 11 00, www.open-air-kino.ch

Planfayon

Du 7 au 14 août tél. 079 389 35 30, www.openairkino-plaffeien.ch

Charmey

Du 18 au 21 août Dents-Vertes

tél. 026 927 55 80, www.charmey.ch

BOUGER - SPORTS

Nuit de la randonnée Les Paccots, 26 juin

tél. 021 948 84 56, www.lespaccots.ch

Free4Style

Estavayer-le-Lac, du 2 au 4 juillet Nouvelle plage

tél. 026 663 12 37, www.estavayer-payerne.ch

SlowUp de la Gruyère Bulle, lac de la Gruyère, Moléson, Charmey, 11 juillet tél. 0848 424 424, www.slowup-gruyere.ch

Course de côte moto Châtel-Saint-Denis – Les Paccots 18 juillet tél. 021 948 84 56, www.les-paccots.ch

Traversée du lac de Morat à la nage Plage de Meyriez, 25 juillet tél. 079 441 66 62, www.ivsch.ch

Stierengelauf Schwarzsee course populaire Lac-Noir, 1er août www.schwarzsee.ch

Les cinémas en plein air fleurissent dans le canton.

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Wakeboard et autres sports nautiques se montrent à Estavayer-le-Lac.

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 201042

AGENDA

Un microsite a été mis en ligne à l’occasion de la sortie de cette édition. Il vous donne accès à une large palette de services privilégiés, comme…

Pour y accéder, rendez-vous sans plus attendre sur www.laliberte.ch et www.lagruyere.ch

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Prolongez la lecture de ce numéro… et profitez des nombreux avantages qui vous sont spécialement réservés !

TRADITIONS

Route et balade gourmandes du Vully A pied dans le Vully, 26 juin, 18 juillet tél. 026 673 18 72, www.levully.ch

Journée de cors des Alpes Moléson-sur-Gruyères, 11 juillet tél. 026 921 85 00, www.moleson.ch

Bénichon d’Allières Hameau d’Allières, 17 et 18 juillet tél. 0848 424 424, www.la-gruyere.ch

Bénichon de la Saint-Jacques

Bellegarde et La Villette, 24 et 25 juillet tél. 026 929 81 81, www.jaun.ch

NATURE

Le clan de la tortue – Exposition Fribourg, jusqu’au 5 septembre

Musée d’histoire naturelle

tél. 026 300 90 40, www.fr.ch/mhn

Sentier des légendes de la Gruyère

Echarlens les 12 juin, 21 août et 25 septembre www.gruyere-nature.ch

Nuit des chauves-souris aux Paccots Lac des Joncs, 28 août tél. 021 948 84 56, www.les-paccots.ch

EXPOSITIONS

Gastlosen - Photographies d’Emmanuel Gavillet Bulle, jusqu’au 31 octobre Musée Gruérien

tél. 026 916 10 10, www.musee-gruerien.ch

Grands dieux ! Les divinités de Vallon et leurs histoires Vallon, jusqu’au 24 octobre Musée romain

tél. 026 667 97 97, www.museevallon.ch

Papiers peints Art déco Mézières (FR), jusqu’au 31 octobre Musée du papier peint, Château de Mézières

tél. 026 652 06 90, www.museepapierpeint.ch

Hafis Bertschinger

Sculptures et installations

Gruyères, jusqu’au 24 octobre Château de Gruyères

tél. 026 921 21 02, www.chateau-gruyeres.ch

Abbatiale, chapiteaux dévoilés Payerne, jusqu’au 19 décembre Musée de l’abbatiale

tél. 026 662 67 04, www.payerne.ch

Morning light - Photographies de Véronique Audergon Fribourg, du 11 juin au 15 aoûtMusée d’art et d’histoire www.mahf.ch

INSOLITE

Highland Games Saint-ours, 27 au 29 août www.highlandgames.ch

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Les joueurs de cor des Alpes ont rendez-vous à Moléson.

HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 43

VALAIS

Ovronnaz en été,

La topographie valaisanne donne lieu à de radicaux et rapides changements d’alti-

tude qui impressionnent beaucoup certains touristes étrangers ! Entre la rive droite

du Rhône peu après Martigny (500 m) et la station d’ovronnaz (1350 m), à peine dix

kilomètres d’une route en lacets escaladent des pentes où les vignobles font place

aux pâturages et aux forêts.

Quand ovronnaz n’était encore que le hameau le plus élevé du vaste territoire de la

commune de Leytron, quasi coupé du monde en hiver, les paysans y vivaient «à la

dure» mais avec quelques beaux cadeaux de la nature : un ensoleillement privilégié,

un cadre montagnard magique avec, à 3000 m, les sommets sculptés de la chaîne

des Muverans.

Départ en télésiègeLe développement touristique a explosé dans les années 1960 et fait passer ovron-

naz du «mayen isolé dans les noisetiers»* à une station de sports d’hiver et d’été.

Cerise sur le gâteau, l’inauguration à la fin de 1990 d’un centre thermal a considé-

rablement boosté la fréquentation d’une région qui, en été, a tout d’un paradis de la

randonnée à pied et en vélo tout terrain.

Le village sert de point de départ à un réseau balisé de 150 km de sentiers pédestres

qui permet de découvrir alpages, vallons, falaises, lacs, forêts et pics rocheux. En Vtt,

on peut emprunter des tracés totalisant une cinquantaine de kilomètres. Et il y en a

pour tous les goûts et tous les mollets, de la petite boucle qui franchit la Salentze – ce

torrent de montagne où mourut Farinet, le célèbre «hors-la-loi au grand cœur» – aux

excursions de plusieurs jours.

En passant, bien sûr, par une foule de randonnées d’une journée qui commencent

par prendre de l’altitude avec le télésiège menant à Jorasse, soit 500 m de dénivelé

parcourus en une petite dizaine de minutes. De Jorasse, un nouveau chemin conduit

maintenant vers un des plus beaux sites de la région, la cabane Rambert, à 2580 m.

La montée à pied, bien rude par endroits, prend environ deux heures et demie.

Quatre jours autour des MuveransCertains choisiront de pique-niquer en chemin ou au sommet, d’autres s’installeront

sur la terrasse de la cabane, qui offre une vue imprenable sur les 4000 valaisans et le

Mont-Blanc. Le refuge dispose d’un dortoir et d’une jolie carte des mets et des vins

du terroir.

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un bain de grand air

Gâtée par la nature, la petite station valaisanne s’est équipée non seulement d’un centre thermal à succès, mais aussi de 150 km de sentiers pé-destres balisés et de plus de 50 km de tracés Vtt. Luxe d’ensoleillement, calme et randonnées entre 1350 et 2500 mètres d’altitude.

En dix minutes, un télésiège mène d’Ovronnaz (1350 mètres d’altitude) à Jorasse, 1940 mètres.

Par Florence Michel

Sur le chemin de la cabane Rambert.

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CH-1911 Ovronnaz / Valais - Tél. 027 305 11 00 info@thermalp.ch - www.thermalp.ch

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 2010 45

VALAIS

Si l’on a envie de plonger encore plus profond dans l’univers alpin, de mieux connaître

les mœurs des marmottes et le bleu des gentianes, pourquoi ne pas se lancer dans le

tour des Muverans, 61 km sans difficulté technique particulière, entre 1300 et 2500 m

d’altitude. Lac de la Forcla, Derborence, Pas-de-Cheville, Anzeinde (près de Gryon),

Pont de Nant, Rionda, le lac de Fully… A raison de cinq à six heures de marche

quotidienne pendant quatre jours, on chemine sur des sentiers balisés franchissant

plusieurs cols, avec une quinzaine de cabanes et refuges pour passer la nuit.

Pour les enfants«on vient à ovronnaz pour le calme», résume Margrit Bertschy, responsable de l’of-

fice du tourisme de la station, qui a quitté Lausanne pour s’installer au pied des

Muverans, où elle a trouvé une précieuse qualité de vie. Et comme ovronnaz tient

à conserver sa couleur familiale et conviviale, elle offre, outre une place de jeux, une

ludothèque et une garderie, deux «chemins des poussettes» balisés. Et, dans le vil-

lage et au sommet du télésiège, deux jeux de piste avec concours sur les traces de

Lucky Luke. Pour les oiseaux de nuit, la station a tout de même une discothèque !

* Leytron, ma commune, par Théo Chatriand, Editions à la Carte, 2007.

office du tourisme d’ovronnaz

Informations sur le degré de difficulté des randonnées. Des webcams y montrent

divers sites et un programme de randonnées guidées est à disposition. Une nouvelle

offre «Passeport Fourchette verte» est lancée avec plusieurs restaurants. outre un

repas de trois plats, elle comprend une entrée aux bains thermaux et un aller-retour

sur le télésiège (jusqu’à fin octobre).

tél. 027 306 42 93, www.ovronnaz.ch

Cabane Rambert

tél. 027 207 11 22 (réservation conseillée).

télésiège de Jorasse

tous les jours de 9 h à 12 h 20 et de 13 h 30 à 17 h (jusqu’au 31 oct.), fermé en cas

de conditions météo défavorables.

tél. 027 306 35 53, www.teleovronnaz.ch

Horaires des cars postaux qui desservent ovronnaz depuis Sion, Martigny ou Riddes

(avec forfait incluant une entrée aux bains thermaux) : www.carpostal.ch

>>AVOIRPENDANTL’ÉTÉ

26 juin : Grand Prix des villes sportives, 22e édition, avec plusieurs villes fribourgeoises, au centre sportif d’Ovronnaz.

24 juillet : Marché artisanal (fabricants de produits artisanaux).

31 juillet et 1er août : Fête nationale, brunch avec les paysans suisses, Cirque Helvetia.

8 août : Marché de la santé sur la terrasse des Bains.

27 au 29 août : Fête du livre à Saint-Pierre-de-Clages.

12 septembre : Fromage & Cime, 6e édition du festival où Ovronnaz devient la Mecque de la raclette (10 000 raclettes servies l’année passée !), avec dégustation d’une trentaine de variétés de fromages.

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Un spa alpin avec panorama grandiose Depuis que les bains d’ovronnaz ont été construits,

il y a vingt ans, le nombre des nuitées dans la sta-

tion a triplé (300 000 en 2009). Un boom en partie

dû à la construction, par étapes, des cinq résiden-

ces hôtelières du centre thermal, soit 500 lits dont

le taux d’occupation dépasse 80% tout au long

de l’année. tous les studios et appartements sont

reliés aux piscines thermales (deux à l’extérieur,

une à l’intérieur) par des galeries chauffées. Pour

quelques heures de détente ou pour une cure

ciblée de plusieurs jours, on y apprécie le même

panorama, grandiose ! L’eau thermale riche en

sulfates, magnésium et calcium qui jaillit à 24 de-

grés d’une source proche de la Salentze près de

Leytron, à 570 m d’altitude, est chauffée à 30-33

degrés selon les saisons. L’espace sauna-ham-

mam va être considérablement agrandi pour Noël

2011, indique olivier Foro du centre thermalp.

Les bains sont ouverts tous les jours de 8 h à 21 h.

tél. 027 305 11 00, www.thermalp.ch

La cabane Rambert à 2580 m.

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 201052

MOT SECRETUne fois que vous aurez découvert tous les mots de cette grille, dont la liste vous est donnée ci-dessous par ordre alphabétique, vous pourrez former, avec les neuf lettres qui vous resteront, le mot qui répond à cette définition : «Pâtisserie». La lecture des mots, dans la grille, peut se faire horizontalement, verticale-ment ou diagonalement, à l’endroit ou à l’envers. Chaque lettre peut être utilisée plusieurs fois.

Aérien – Afghane – Anes – Anon – Attiédi – Bidasse – Cabaret – Cage – Carat – Cave – Coiffeur – Corne Discrète – Faiblard – Familier – Faner – Fanfaron – Fatiguer – Filon – Fragment – Gamine – Garou Gens – Large – Lion – Mien – Mire – Monastère – Moue – Mûre – Noël – Nullité – Peintre – Prieur Race – Raffinage – Raffinement – Ramer – Régenter – Règle – Régulier – Renier – Renon – Rougeur Ruade – Shaker – Taffetas – Tailleur – Tasse – Terrasse – Téton – Tiare – Tien – Timide – Tireur Torturer – Trac – Travail – Voir.

MOTS CROISÉS EN… VERS !HORIZONTALEMENT 1. Ne donne présage que de visages. 2. C’est de fil en aiguilles qu’ils redonnent force dans la vie. 3. Pour le Romain, un quelconque machin. Sert de préface à la conquête de l’espace. A Rome, une somme. 4. C’est pour des clous qu’on lui donne des sous ! En Germanie, fit de la géographie. 5. Goût vif pour apéritif. Sur son nom pèsent des suppositions. 6. Hélène, mais pas d’Athènes. De la Hongrie, file en Serbie. 7. Pour y aller, la Sarine passez ! Centre d’industries, sis en Bulgarie. On peut les voir aux confins de la Loire. 8. Région du désert où il y a peu de pierres. En droit sont égarées, mais c’est du passé. 9. Dans le monde humain et animal, a parfois des manières brutales. Sont certes dans l’erreur, mais pas dans le malheur. Envoyait aux travaux sans faire de cadeaux. 10. Pour le littérateur, c’est une douleur. Le sang leur donne un sens. 11. Au Viêt Nam est ville, mais pas Hô Chi Minh-Ville. Toujours dans le temps, commence avec un grand événement. 12. Bien que reines y soient les images, ne rendent pas pour autant l’enfant sage. Pour séduire, se fait lyre.

VERTICALEMENT 1. Puisqu’on vous le dit, c’est qu’il en est ainsi ! 2. Ce n’est pas parce qu’il ne pense qu’aux mers qu’il ne vit pas sur terre. 3. Ecrivain britannique qui d’art se fit critique. Peuchère ! ça touche aux nerfs. 4. Sont dans des tipis où elles sont dans des tapis. Protéger la famille, c’était son rôle dans la vie. D’un scion fait un greffon. 5. Le fait d’un cheval peut-être asocial. D’Israël fut roi, il y a bien plus de six mois. C’est une plante, pour certain nourrissante. 6. Avec le temps, deviennent pesants. En Carie était site avec temple d’Aphrodite. 7. Monté dans les airs, est vite retombé sur terre. En train de tourner, voire de retourner. 8. Est à la belette comme à la poulette. Avec attention examiné, mais seulement au figuré. 9. En Russie, fut attendu comme un messie. 10. L’abordage n’est jamais le fait de ces équipages. On le manie en chimie. 11. A mis de l’ordre dans le désordre. Fera la peau, mais pas d’un fruit à noyau ! 12. Fichtre ! suit un titre. Franc pas seulement d’Iran. Sûrement audacieux, peut-être licencieux.

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HoRS SÉRIE LoISIRS • JUIN 201054

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LE LABYRINTHELes deux flèches vous indiquent respectivement l’entrée et la sortie de ce labyrinthe qu’on vous propose de parcourir sans quitter les lignes noires.

OEIL DE LYNXAu centre, le modèle. Les autres, des imitations. Combien de fausses, et lesquelles?

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slowUpla GruyèreDimanche 11 juillet 201010 h – 17 h

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