DU 27 ET

28 AVRIL 2013

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ENTRER EN JARDINAGE AU NOM DE LA ROSECOUPS DE CŒUR DES PÉPINIÉRISTES

FÊTE DES PLANTES

LES JARDINS D’AYWIERS PRINTEMPS

Indomptable.La nouvelle CLA.

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édito

VOUS AVEZ RÊVÉTant de raisons nous font rêver de nature et de jardin. Ils nous permettent de retrouver des ambiances, des sensations, des parfums, des couleurs qui ont souvent baignés notre enfance ou certains moments importants de notre vie. Le jardin peut-être une pièce à vivre, un écrin nour-ricier, un terrain de jeu, une oasis pour mettre la maison en valeur .quelle que soit sa fonction, il sera surtout un havre de paix. Retrouvez aux Jar-dins d’Aywiers de quoi créer un jardin qui vous ressemble vraiment,  grâce aux conseils géné-reux et avisés des exposants, professionnels spécialisés, qui vous proposent un vaste choix de plantes et produits autour du jardin. Ils vous feront découvrir toute la richesse de leur choix de végétaux, vous permettront de faire votre marché d’idées nouvelles, de trouver une ins-piration inépuisable pour créer un petit paradis bien à vous, que vous aurez le grand bonheur de partager avec vos amis. Il est temps maintenant de passer du rêve à la réalité et de faire appel à tous vos sens pour devenir un bon jardinier !

—Par Patricia Limauge

FÊTE DES PLANTES ET DU JARDIN 3, 4 ET 5 MAI 2013

> EVÉNEMENTS ET ANIMATIONSLa pépinière Bruno Parterre vous initie au choix du rosier idéal : de la fleur d’églantine toute simple à la rose ancienne aux nombreux pétales… du petit rosier de patio à la longue liane. Samedi et dimanche à 11h30La pépinière l’Ortie-Culture : 5 plantes légumières ou vivaces intéressantes et faciles de culture. Samedi et dimanche à 11h et 14h,La pépinière de la Thyle : les secrets pour de beaux hortensias. Dimanche à 11hEcosem : les abeilles sauvages et les insectes auxiliaires au jardin. Samedi et dimanche à 15hPlumalia présente sa nouvelle collec-tion de nichoirs Questions-réponses sur le compost avec Erik Severin. Samedi de 10h à 18hMarie-Pascale Vasseur et Marie-Noëlle Cruysmans vous présentent les « Coups de cœur » des exposants pépiniéristes.Samuel Verbiese nous surprend avec son labyrinthe ludique « Hommage à Charles Fontaine pour son cente-naire » (pour petits et grands).Visites de l’ancienne Abbaye d’Aywiers (samedi à 15h et dimanche à 11h et 15 h)

> POUR LES ENFANTS Ateliers créatifs d’animation organisés par « The Belgian Kids’ Fund for Pediatric Research » et « Kids’Care The Human Touch » (PAF au profit des asbl). « Grimpons dans les arbres » au stand Dubala. Samedi et dimanche. Balades à dos de poney organisées par La Ferme du Nil. Samedi et dimanche après-midi.

> OUVERT vendredi 3 mai de 13h à 18h30samedi 4 mai de 10h à 18hdimanche 5 mai de 10h à 18h

> ENTRÉEAdultes : 8 € / Bracelet « week-end » : 10 eurosGratuit jusqu’à 14 ansRestauration dans le parc, service « brouettes » pour les achats.

Pour toutes informations com-plémentaires, contactez Patricia Limauge, Ancienne Abbaye d’Aywiers, Rue de l’Abbaye 14 1380 Lasne (Couture-St-Germain) T / 02 633 20 21 - infos@aywiers.be www.aywiers.be

D’UN JARDIN...SOMMAIRE03 Edito04 Cruysmans & Vasseur06 Entrer en jardinage 08 Catherine Deneuve 10 La rose 12 The Flower Basket 14 La Jardinologie 16 Plan des Exposants18 Les Abeilles 20 Flower by Kenzo 22 Forme à la ferme 24 Cosméto bio 26 Livre Louis Benech 28 La Villa Lorraine 30 Pêle-Mêle

Rédacteur en chef Raoul Buyle / Rédaction : 79 rue des Francs - 1040 Bruxelles - e-mail : llb.essentielle@saipm.com / Ont colla boré à ce numéro Raoul Buyle, Marie-Noëlle Cruysmans, Pierre Dragomirov, Patricia Limauge, Marie-Pascale Vasseur / Direction artistique et mise en page mpointproduction (Julie Joseph) / Régie Publicitaire RGP Dominique Flamand - 02 211 31 35 - Dominique.flamand@saipm.com / Marketing et Promotion Delphine Guillaume - 02 211 31 78 delphine.guil-laume@saipm.com / Directeur des ventes publicitaires Emmanuel Denis / Impression Sodimco / Vice-Président du conseil d’admi ni stration et du comité permanent Patrice le Hodey/ Direction, Administrateur délégué, éditeur responsable François le Hodey

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dites-nous

D’où vous vient cet amour des jardins ?Marie-Pascale Vasseur  : Forcément de l’en-fance. Je me souviens très bien de ma grand-mère en train de jardiner. Il émanait de cette femme âgée une telle sérénité… Marie-Noëlle Cruysmans : Il s’agit aussi d’une tradition familiale. Je crois très fort à cette notion de transmission dans l’amour des jardins. On apprend à aimer la nature comme on apprend à lire ou à avoir une bonne hygiène de vie. Je me souviens que dans le jardin de mes parents, nous avions des « tâches », ramasser les feuilles mortes, cueillir les groseilles, repiquer les frai-siers, chauler le tronc des arbres… Nous le fai-sions comme un jeu. Jardiner, cela implique-t-il des responsabili-tés ? M-P.V. : Oui, car le jardin c’est la vie. Ce qui m’émerveille d’abord, avant de pratiquer le jardinage proprement dit, c’est l’apprentissage de la nature et tout ce que cela représente de vivant. Il faut oser avoir une approche «  liber-taire  » dans l’ordonnance de votre jardin. Les plantes s'expriment par leurs différents carac-tères et s'organisent entre elles. Pourquoi ne pas prendre en compte cette évolution pour créer un jardin mieux intégré dans son cadre naturel, avec le moins de heurts possibles ? M-N.C. : On dit toujours  : Montre-moi ton jardin, je te dirai qui tu es. Je le crois vraiment ! Pour moi, un jardin, ce sont des graines d’optimisme. Chaque année

LA MAIN VERTE

la nature est au rendez-vous. Et, chaque année, elle vous révèle quelque chose de différent, tout en s’inscrivant dans la continuité. Peut-être que notre responsabilité de jardinier revient à gérer cette dynamique écologique pour que le jardin reste toujours accueillant.Etes-vous adeptes des jardins très structu-rés ? M-P.V. : Non. Trop taillé, le jardin perd de sa spontanéité et de son charme. Je suis par-tisan d'un entretien en douceur, mais efficace ; l'entretien se réduisant à des débroussaillements et des tontes plus ou moins fines. J’ai appris, avec le temps, que la nature a toujours le der-nier mot  ! M-N.C.  : Il faut garder la «  friche » à son stade le plus riche quand il est composé de toutes les strates végétales. La dynamique natu-relle veut que chaque espèce prépare le terrain pour la suivante.Que préférez-vous dans un jardin ? M-P.V. : Les fleurs, toutes les fleurs. Les vivaces, les grimpantes, les arbustives… M-N.C.  : Les arbres. Et je me sens très à l’aise dans le pota-ger. J’aime bien cette notion de partage de ce qu’on a cultivé. Le milieu du jardinage est éga-lement un milieu où l’on échange beaucoup, où l’on se donne ses petits trucs, ses astuces, ses bons plans. Aux Jardins d’Aywiers, vous apparaissez comme une sorte « d’encyclopédie » du jardin et vos conseils valent de l’or, dit-on…

Marie-Pascale Vasseur  (assise) et Marie-Noëlle Cruysmans (debout)©

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M-N.C. : Disons qu’on est censée avoir réponse à tout et connaître parfaitement toutes les plantes que proposent les pépiniéristes pré-sents. M-P.V.  : Dans la pratique, si on ne sait pas, on vous dirigera vers la personne la plus compétente pour répondre à votre question. On trouve toujours une solution ! Une erreur à ne pas commettre dans un jar-din ? M-P.V. : Utiliser des produits chimiques. M-N.C.  : Ne pas mettre la bonne plante à la bonne place. Planter un rhododendron dans un sol calcaire, par exemple.Le plus beau jardin ? M-P.V. : Le jardin « Plume » de Sylvie et Patrick Quibel, en Haute-Normandie. C’est un jardin d’atmosphères. Les haies taillées avec une grande précision enserrent des plantes au port souple : graminées, mélange de hautes vivaces tout en finesse, floraisons en épis qui bougent au gré du vent. En été, le jardin mélange les couleurs rouge vermeil, jaune et orange pour un effet flamboyant. M-N.C. : Avec le recul, je dirais que rien n’est plus joli, au printemps, que les fleurs sauvages qui colorent une prairie en touches impressionnistes.

A lire : « Notre Carnet Vert » de Vasseur et Cruysmans ; Editions Racine« Jardins privés. Bruxelles indiscret » de Vasseur et Cruysmans ; Alice Editions

Comme Dupont et Dupond, Blake et Mortimer ou les frères Lumière, les « journalistes-jardinières » Marie-Noëlle Cruysmans et Marie-Pascale Vasseur écrivent à deux. Un travail à quatre mains pour mieux partager leur passion depuis toujours : l’amour de la nature en général, du jardin en particulier. Et, à Aywiers, leurs « coups de cœur » et leurs conseils valent de l’or. —Par Raoul Buyle

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en pratique

La chance sourit souvent au débutant, il suffit d’oser. Pratiquer permet de progresser. Viendra toujours le temps de se perfectionner. Certes un jardin c’est du travail, travail qui met le corps à rude épreuve et déclenche de vigoureuses protestations musculaires. Mais ses cadeaux sont aussi somptueux que ses tâches parfois éprouvantes. Jardiner est intemporel, se moque de la marche du monde, apprend la patience et apaise. La relation qui unit le jardinier à son jar-din est faite d’affection partagée. Chacun donne et reçoit. La preuve, le nombre des gratteurs de terre augmente d’année en année.

QU’EST-CE QU’UN JARDIN RÉUSSI ?Si en le regardant à toutes saisons, il fait chan-ter votre coeur, le but est atteint. Et si, en plus, il engendre paix et sérénité, il a toute sa raison d’être. De quoi doit-il être fait ? Probablement d’une certaine unité tout en respectant l’esprit du lieu. Les éléments qui le composent doivent s’harmoniser les uns avec les autres et s’ordon-ner agréablement. Former un tout. Pour ce faire, il a besoin d’une structure et d’un dessin qui le

Qui n’a rêvé d’un coin de verdure, bien à lui pour s’entourer d’un peu de beauté et y créer un jardin heureux ?—Par Marie-Noëlle Cruysmans et Marie-Pascale Vasseur

rendent beau même en hiver. En outre, il doit être équilibré. Pas d’arbre gigantesque dans un jardin minuscule ni de plantes minuscules dans un espace trop vaste. Avant toute chose, si vous ne souhaitez pas engager des dépenses extra-ordinaires et avant de débuter les plantations, établissez un plan sur 2 ou 3 ans, suivant vos possibilités financières et la surface du jardin. LE SECRETToute personne pourvue d’un minimum de bon sens peut se lancer. Les paresseux devront se faire violence et ne pas rechigner à la tâche. En effet, un peu de courage et de ténacité sont requis ainsi qu’un tantinet de débrouillardise et d’ima-gination. Etre curieux, attentif au savoir véhiculé par d’autres fait gagner du temps. Quoique les affabulateurs sévissent aussi dans cette tranche de population. Acheter chez les personnes com-pétentes, les pépiniéristes spécialisés, évite bien des déboires. Rester modéré en tout (très très difficile). Prendre garde aux chants des sirènes de la consommation. Ne pas avoir les yeux plus grands que ses forces (très courant). Lire un

peu, pas trop, les conseils des vieux jardiniers surtout concernant l’exposition, le sol, les amen-dements et les plantes. Ce sont dans les pages d’introduction, celles que l’on survole en général, que se trouvent les plus précieuses indications. Une foule de traités, de manuels didactiques, de textes illustrés sont à la disposition des débu-tants et des autres. D’intérêt très inégaux. Il faut oublier l’espoir d’y trouver la certitude d’un par-cours sans faute. La prudence s’impose parti-culièrement quand il s’agit des potagers, sou-vent présentés de manière assez simpliste voire esthétisante. Un potager capable de nourrir une famille demande un investissement en temps et en énergie à ne pas sous-estimer.

S’INTÉRESSER AU LIEUC’est de lui que tout dépendra. La première chose à prendre en considération, c’est l’empla-cement même du jardin. Cela permet de passer à côté d’un grand nombre de désillusion. Certains végétaux poussent au soleil, d’autres à l’ombre ou mi-ombre. C’est comme cela, vous obstiner n’y changera rien. Entre les besoins d’une plante

1. Le b.a.-ba : connaître

son type de sol

2. Chaque jardinier souhaite s’entourer d’un peu de beauté

3. Quelques bons outils sont nécessaires

4. Des sabots pour les amoureux

de la tradition

5. La plus belle fleur du jardin : la pivoine

ENTRER

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CONNAISSANCE DU SOL.Autre impératif tout aussi incontournable, faire connaissance avec sa terre. Elle peut être plus ou moins profonde, élastique, souple, facilement pénétrable ou tout au contraire lourde, humide, collante. Tout un programme. Déterminer la nature du sol est un gage de réussite. On en recense trois grands types: argile, terre franche et sable. La terre franche est la plus intéressante du point de vue horticole car elle présente un mélange équilibré des propriétés des trois genres. Les racines y pénètrent sans peine. Sa fertilité peut varier. Les sols argileux et sablonneux sont moins avantageux mais ils peuvent être progressivement travaillés afin de les rapprocher de la terre franche. Observez les jardins voisins, notez les plantes qui s’y plaisent. Si elles aiment la sécheresse, le sol est probablement mince et possède un bon drainage. Si au contraire elles apprécient l’humidité, le terrain est sans doute dense voire marécageux.

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TEST SIMPLEPrenez une poignée de votre terre alors qu’elle est humide. Roulez-la entre les mains, faites-en un petit boudin. Puis essayez de le tordre légèrement. Si vous le pliez sans le casser, c’est plus que probablement de l’argile. S’il se désagrège quand vous le tordez c’est de la terre franche et si vous ne parvenez pas à en faire un boudin c’est du sable ou un mélange de gravats ou de poussières de briques et d’autres matières que l’on trouve parfois en ville.

N’ACHETER QUE DES PLANTES SAINESCe n’est pas une boutade. Résistez aux offres alléchantes pour cause de liquidation. Aux bulbes qui ont déjà germé dans leur paquet. Aux végétaux souffreteux en promotion dont les autres n’ont pas voulu. Leur espérance de vie est souvent maigre. Si malgré tout, vous vous avez laissé parler votre coeur de bon samaritain, changez complètement la terre et rempotez. Armez-vous de patience et d’amour.

L’ÉQUIPEMENTCommencez par ce qui est vraiment utile. Une bêche adaptée à votre type de sol ainsi qu’une fourche-bêche. Un très bon sécateur et un ébrancheur pour couper les branches plus épaisses. Un râteau, une binette ou une griffe pour le désherbage et une brouette. Privilégier la qualité, car de bons outils vous accompagnent longtemps, facilitent vraiment le travail et évitent bien des énervements.

et vos ambitions esthétiques, il y a souvent une marge. Donc connaître l’exposition et le nombre d’heures d’ensoleillement est important. Autre critère, le jardin est-il en butte aux vents froids et aux courants d’air ? Peut-on s’en protéger? Faut-il créer des haies? Existe-t-il déjà quelque chose sur le terrain ? Quel parti peut-on en tirer ? Il n’est pas toujours nécessaire de tout éliminer, bien au contraire. Il peut être très intéressant de garder quelques éléments déjà âgés qui donne-ront à l’ensemble le vernis de l’ancienneté. L’art d'accommoder les restes...incomparable vertu.Le premier travail est souvent de sauver ce qui peut l’être. Avec pour résultat de substantielles économies.

ESPACE VITALComme les individus, les plantes ont besoin pour se nourrir, vivre et atteindre leur plein dévelop-pement, d’une surface déterminée leur apparte-nant, sans trop de concurrence. Cette surface entend le sol dans lequel vous les implanterez mais aussi un espace au-dessus et alentours sans quoi elles dépériraient par manque d’air et

de lumière. Il arrive fréquemment que dans l’en-thousiasme des premières plantations, le jardi-nier achète beaucoup, trop, et plante serré, très serré. Ce qui conduit immanquablement à devoir éliminer des végétaux souffreteux quelques années plus tard. Un tiens vaut mieux que deux ou trois qui n’auront pas assez de place.

Après, tout est affaire de goût. Les conceptions de l’élégance et de l’harmonie du jardin divergent. Ce qui compte, c’est la passion  ! Voyez ce qui constitue votre style, trouvez votre voie, procédez par étape. Ne cherchez pas à tous prix à coller à la mode, elle change. Si vous aimez les nains de jardin, laissez les esprits moqueurs ricaner…et faites-vous plaisir. La seule règle consiste à bien marier plantes et environnement, le reste est une histoire de convictions.

EN JARDINAGE2.

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famous

Certains ont déjà eu la chance de l’apercevoir dans les allées des Jardins d’Aywiers. Attentive, passionnée, concernée, Catherine Deneuve est venue une ou deux fois à Lasne, en toute dis-crétion. Tout aussi simplement Patricia Limauge est-elle allé saluer la divine actrice qui reven-dique depuis toujours une grande affinité avec les plantes. Enfant, en Seine-et-Marne, elle aimait déjà le jardin de sa mère et les fleurs qu’elle y a connues. Les pivoines, les iris et les roses, surtout les roses, restent celles qu’elle cite aujourd’hui comme ses préférées. « Ce sont des fleurs d’amour, les roses, non ? »

LA CLÉ DES CHAMPSAvoir des fleurs chez soi, dit-elle fermement, c’est un luxe indispensable, surtout en ville. Elle se souvient encore du bonheur qu’elle avait à aller aux Halles, lorsqu’elle s’est installée dans son premier appartement parisien. «  J’en bourrais ma voiture et j’en mettais partout. » Aujourd’hui, c’est de son jardin à la campagne que Catherine Deneuve rapporte des fleurs pour Paris. Aussi avoue-t-elle un jour à une journaliste du maga-zine Maison & Jardin : « J’ai besoin de les sentir, de les avoir près de moi, même si, comme les roses anciennes, elles vont à peine tenir deux jours. Avant d’aller me coucher, j’ouvre la fenêtre pour qu’elles durent encore un peu, mais en fait, cela ne me déplaît pas que les choses les plus belles soient les plus fugitives, cela les rend plus rares.  » Raison pour laquelle, sans doute, elle aime les pois de senteurs, les violettes et les muscaris, qui, rien qu’à les citer, semblent soulever tout un paysage affectif et secret. Ah, le lilas quand il a plu, et l’odeur de la mousse, des capucines, celle vanillée des iris !

CATHERINE

Excellente botaniste, amoureuse des jardins, la « Grande Catherine » entretient un rapport d’amour et de sensualité avec les fleurs, leurs textures, leurs parfums. Elles ont toujours accompagné sa vie. —Par Raoul Buyle

«  CELA NE ME DÉPLAÎT PAS QUE LES FLEURS LES PLUS BELLES, COMME LES POIS DE SENTEURS, SOIENT LES PLUS FUGITIVES, CELA LES REND PLUS RARES. » 

FLEURS ET VASES : L’ACCORD PARFAIT Chez elle, à la maison, une fleur chasse l’autre, c’est la saison qui choisit. Ce n’est pas qu’elle adore les tulipes, mais la masse lumineuse d’une brassée jaune ou rouge en plein hiver peut la faire craquer, a-t-elle un jour raconté à son ami, l’artiste floral (belge) Daniel Öst. Et si, chez un fleuriste, elle rencontre une rose, comme « Pia-get  » ou «  Pierre de Ronsard  », même si elle préfère les roses de son jardin, elle ne peut pas résister. Rapportés de ses voyages, des mar-chés aux Puces, des brocantes, des dizaines de vases, Art déco, japonais, vénitiens, transpa-rents ou irisés, sont rangés sur les rayonnages et jusqu’au sommet des armoires. Il existe, dit-elle, un rapport parfait à trouver entre la texture des fleurs et l’objet d’art que représente un vase. A chaque saison, Catherine Deneuve aime retrou-ver ses alliances préférées  : les perce-neige dans de petites coupes japonaises blanches qui ne servent qu’à ça, les violettes dans des opa-lines, les pavots dans les vases de Murano, les pivoines dans les écorces du Japon, les nigelles dans les miniatures, etc. Parfois elle demande conseil à son « metteur en fleurs » favori, Chris-tian Tortu…qui est aussi l’un de ses meilleurs amis et lui a donné le goût des jacinthes, des hellébores et des renoncules.

Catherine Deneuve, ce jardinier-botaniste qui n’a pas peur de mettre la main à la pâte et connaît parfaitement bien les plantes, entretient non pas un rapport à l’esthétique ou à la décoration, mais plutôt une relation de plaisir avec des formes et des couleurs, qui toujours renouvelées, la sur-prennent et l’enchantent.

ET LES FLEURS(DENEUVE)

1. Catherine Deneuve ; années 90

2. L’actrice a même une fleur à son nom : le dahlia « Catherine Deneuve » ; création Pépinières Jean Huchet

3. Fleurs et vases : l’accord parfait ; une création de Daniel Öst

4. Catherine Deneuve chez le pépiniériste Jean Huchet

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STOCKEL - 74, Rue de l’Eglise - 02/ 779 55 25BRUXELLES - 95, Rue du Marché-Aux-Herbes - 02/ 513 35 86BRUXELLES - 46, Rue de la Montagne - 02/ 511 40 11OOSTENDE - 45, Van Iseghemlaan - 059/ 70 33 50ANTWERPEN - 61, Mechelsesteenweg - 03/ 232 54 75KNOKKE-ZOUTE - 100, Dumortierlaan - 050/ 62 07 45

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focus

200. C’est le nombre d’espèces (botaniques) de rosiers qui appartiennent au genre « Rosa ». Cela va de la rose gallique à la rose pompon, en passant par la rose de Damas, la rose centifolia, la rose d’York blanche aussi appelée « cuisse de nymphe émue », la rose floribunda et l’églantine sauvage. Un peu d’histoire… La légende raconte que la rose était la fleur préférée et emblématique de la déesse de l’amour, Aphrodite. Mais la culture de cette fleur (beaucoup plus robuste qu’elle n’en a l’air) débute véritablement au 13e siècle lorsque Thibaut IV ramène des croisades la rose gallique, ainsi que Robert de Brie, la rose de Damas. Entre 1803 et 1814, l’impératrice José-phine (de Beauharnais) envoie des botanistes à travers le monde pour enrichir la collection de sa roseraie du château de la Malmaison qui ras-semble plus de 242 cultivars dont 167 roses gal-

LA REINEIL ÉTAIT UNE FOIS…LA ROSE PIAGETC’est en 1982, dans le cadre prestigieux du Concours International de Roses Nouvelles de Genève, que la rose lauréate créée par la Maison Meilland est baptisée rose « Yves Piaget », du nom du joaillier parisien. De couleur rose Neyron pâle, dotée d’une forme très particulière semblable à celle d’une pivoine, cette fleur s’épanouit dans le tourbillon voluptueux de plus de 80 pétales dentelés, exhalant dans les plis de sa robe aux dégradés de rose et de mauve, un parfum de Rosa Centifolia aussi puissant que sa floraison est abondante. Cette rose est aujourd’hui le thème principal d’une nouvelle collection (très portable) de bijoux en or blanc et diamants. A découvrir. 18 juin 2013 « Rose Day Piaget » - Infos www.piaget.com - www.meilland.com

LE LANGAGE DES ROSES Dans le langage des fleurs, la rose rouge est la fleur des amoureux, elle symbolise l’amour et les noces de rose symbolisent les 17 ans de mariage dans le folklore français. Quant à la rose bleue lavande, traditionnellement, elle évoque le mystère ou l’atteinte de l’impos-sible. On croit qu’elle est capable d’apporter la jeunesse à celui qui la détient ou de réaliser ses vœux. La rose jaune signifie l’amitié…ou l’infidélité, et le pardon de cette dernière. Une rose blanche indique que l’amour est secret et platonique. Enfin, les roses en boutons induisent que la promesse va être honorée, et une rose pompon est synonyme d’un amour ardent. En plus de sa couleur, la quantité exprime une symbolique :> 1 rose permet de dévoiler son amour en toute simplicité ;> 2 roses permettent de se faire pardonner ;> 12 roses permettent de remercier sa bien-aimée, demande de mariage ;> 24 roses pour être galant ;> 36 roses pour déclarer son amour (bouquets de fiançailles) ;> 101 roses peuvent s’offrir pour exprimer la passion et l’amour sans retenue.

DES FLEURS

liques. Malgré le blocus, le pépiniériste anglais John Kennedy traverse la Manche pour la fournir en roses. Sa roseraie comprenait des gallica, des moschata et des damascena mais aussi des chinensis et de nouvelles espèces. Les col-lections de la Malmaison ont été un trésor pour tous les pépiniéristes d’Europe. Leur catalogue de 1791 comportait 25 espèces, celui de 1829 en comptait 2562 dont beaucoup sans grand intérêt ont rapidement disparu. Et saviez-vous que ce sont les roses de Chine, ramenées de l’Empire du Milieu à la fin du 19e siècle par des botanistes anglais, qui sont à l’origine de la plu-part des roses modernes. À LIRE : « Le grand livre des roses » de Peter McHoy ; aux Éditions La Martinière / « Les Roses de l'Impératrice, la rosomanie au temps de José-phine » de François Joyaux ; aux Éditions Complexe « Le grand livre de la rose » de Georges Delbard ; aux Éditions G. Delbard

De toutes les fleurs, c’est la rose que les Belges préfèrent. Et de toutes les couleurs, c’est le rouge. Résultat, 38 % des roses vendues chez les fleuristes du royaume vont du carmin à l’écarlate, en passant par le cramoi-si, le pourpre, le vermeil, le vermillon et le flamboyant. —Par Pierre Dragomirov

ENGRAIS, MODE D’EMPLOIUtilisez des engrais organiques > Leur action lente enrichit la terre tout au long de l’année, car ils ne sont pas lessivés par la pluie. > Si vous avez la main un peu lourde, ce n’est pas grave. Les rosiers puisent uniquement ce dont ils ont besoin. Mettez-en une fois par an, > L’automne, si votre terre n’est pas trop pauvre. Sinon, une fois à l’automne et une fois au printemps. Sachez aussi que : > Le sang séché et la poudre de corne sont riches en azote. > La poudre d’os est riche en phosphore. > Les algues et la cendre sont riches en potassium.Alternez une année sur deux : > Un fumier décomposé en granulés ;> Un compost régénérant complet ; Vous les trouverez facilement dans les jardineries.

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AU BORD DE SA FAÇADE

UN PETIT PEU D’ANGLETERRE

Pourquoi avoir traversé la Manche pour vous installer en France ? Andrew Howard  : Après mes études d’horti-culture et de spécialisation en élagage d’arbres, j’ai beaucoup voyagé. Spécialiste de la taille douce, je suis parti exercer en Allemagne puis en Nouvelle-Zélande et aux Bermudes. A mon retour en Angleterre, je voulais me sédentariser et trouver une maison. En allant visiter des amis en Normandie, j’ai découvert une ancienne ferme entourée d’un grand terrain. La campagne avait pour me satisfaire, une allure des plus british et la maison n’était pas trop chère. C’était vraiment idéal pour moi. Je n’ai pas hésité, je l’ai achetée et depuis j’y suis toujours.Comment êtes-vous passé de l’élagage d’arbres aux « Flower basket » ? L’élagage est un métier très physique où il n’est pas permis de vieillir  ! Je me suis dit que je devais trouver une alternative. Après avoir travaillé comme pay-sagiste, je me suis rendu compte que les sus-pensions fleuries qui peuplent les rues anglaises étaient totalement inexistantes en France. Voilà peut-être une opportunité. J’ai aménagé la pépi-nière appelée Flower Basket, english garden plants. Vite, les français autour de moi ont été convaincus. Le bouche à oreille a fait son office et maintenant les communes du nord ne peuvent plus s’en passer. Ceci dit, je grimpe encore dans les arbres à la fin de l’année pour couper le gui des pommiers. Je l’exporte en Angleterre où la coutume du baiser sous le gui à la nouvelle année est toujours d’actualité.Que produisez-vous exactement  ? Surtout des plantes annuelles pour égayer l’été, balcons et terrasses. Dès février, je cultive des boutures enracinées. Toutes les semaines, d’avril à fin juin,

je rempote les plantules pour avoir des fleurs fraîches. Je vends les plantes une à une en conteneur ou je réalise moi-même des composi-tions dans les suspensions ou les pots. Chaque année, j’essaie de proposer des nouveautés. Je les cherche en Angleterre mais aussi en France et partout en Europe. Chez moi, il y a bien plus que le sempiternel géranium roi du balcon. Ceci dit, à la pépinière, je propose également un assortiment de plantes vivaces et quelques roses d’Austin… des anglaises bien entendu !Avez-vous une période creuse en été ? Pas du tout car à cette période, nous entretenons les 7 serres de la pépinière et puis nous com-mençons la production des bisannuelles comme les pensées, pour fleurir l’automne. Jusqu’à mi-novembre. En décembre, nous coupons le gui et en janvier nous prenons quelques jours de vacances avant la reprise dès février.Pourquoi être exposant aux Jardins d’Aywiers ? En Belgique, les clients sont fidèles. Je les retrouve d’une saison à l’autre et ils me parlent de leurs expériences. A l’heure d’ouver-ture, ils investissent mon stand en sachant exac-tement ce qu’ils veulent y trouver. Je suis ravi de constater que la tradition et le savoir-faire de mon pays s’enracine ici avec tant de facilité.Avez-vous un petit clin d’œil à nous faire ? Oui, faites très attention en juin lors des journées tennistiques de Roland Garros ! Mes jardinières et suspensions fleurissent le village attenant aux courts. J’en suis très fier. Pour moi c’est une belle publicité car le célèbre tournoi est relayé partout dans le monde.

The Flower Basket English Garden, Champvert Launay Samson, 61150 Rânes (Normandie)T. +33 (0)2 33 35 74 51 - www.flowerbasket.fr

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en vueCela fait maintenant plus de 20 ans, qu’Andrew Howard a débarqué avec son épouse Teresa près de Caen en Normandie. Avec dans ses bagages, un je-ne-sais-quoi de tradition anglaise. —Par Marie-Noëlle Cruysmans et Marie-Pascale Vasseur

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portrait

LE JARDINAGE

D'OÙ VIENT LA JARDINOLOGIE ? « Petite, j’habitais un quartier très vert d’Uccle, en contact avec la nature, les animaux. Je construisais des cabanes, je grimpais dans les arbres, je cueillais des fleurs sauvages pour en faire des bouquets… Très vite je me suis constituée un herbier. Je déplan-tais pour replanter dans le jardin de mes parents. Petit à petit j’y ai introduit des variétés de plantes, fleurs, bulbes, fruits, légumes, pour la plupart sau-vages. Depuis toujours la nature a été présente, ma tête était emplie de fleurs, de couleurs, de pelouses. J’avais déjà un jardin dans mon intérieur à moi. »

Conférence : « La vie est un chemin comme la rencontre avec son jardin » par Ariane Ansoult. Se pourrait-il que le jardin nous indique de prendre soin de nous, d’apprendre à nous écouter, à mettre nos limites, à lâcher-prise ? Pourrait-il nous aider à se libérer de certaines souffrances, à sortir de notre mental, à nous recentrer ? Pourrions-nous y récolter des valeurs qui nous aident à retrouver l'équilibre ? Mardi 14 mai 2013, à 19h30, au centre Cristal’In, 29 drève de Richelle Waterloo

Visite libre : En 2013, cela fera la troisième année que notre jardin est un des 200 jardins ouverts au grand public en collaboration avec 'les jardins ouverts de Belgique - Sous le haut patronage de Sa Majesté La Reine. Où ? À Zellik, 6 Veldbloemenlaan (près de Bruxelles). Autoroute E40, sortie N° 10, suivre direction Asse, 2ème feu à gauche.

Atelier « Jardin d’éveil » : Venez vivre l'ins-tant présent au rythme de la nature. Décou-vrez le jardin qui vous correspond. Apprenez à oser jardiner, oser prendre des décisions, à adapter votre jardin pour qu'il soit bien-être et à optimaliser votre espace-nature. Peu de théorie, l’apprentissage se fait par la pratique avec beaucoup d’essais, d’observations. Pour Ariane, l’essentiel est de nous sensibiliser à la beauté du jardin, à son respect et à tout ce qu’elle peut nous apporter.Quand ? Dimanche 26 mai 2013 de 14 à 17h - Dimanche 1 septembre 2013 de 14 à 17h www.jardinologie.be

EST UN « JE »

La nature nous enseigne, nous calme, nous soigne. Ariane Ansoult, « jardinologue » enthousiaste, nous fait découvrir une nouvelle approche du jardinage, motivante, énergisante, basée sur l’intuition, l’écoute, l’expé-rience. À la recherche de son « moi ». —Par Raoul Buyle

«  Dans un potager on ne cultive pas que des légumes, on cultive des valeurs », précise d’em-blée Ariane Ansoult. S'occuper de son jardin, c'est un peu s'occuper de soi-même, c'est décou-vrir les valeurs que l'on y cultive, la confiance en soi, le lâcher-prise, l’humilité, la persévérance… Notre jardin devient alors une source de détente, offre la possibilité de rencontres, parfois d'émer-veillements. Il nous aide à mieux communiquer. De là à parler de « thérapie »…

LA MÉTHODE VERTE Pour Ariane Ansoult, « docteur ès jardinologie » (un terme qu’elle a inventé elle-même), notre jar-din reflète notre personnalité. Mieux, il dresse une sorte de bilan de santé  : je vais bien, mon jardin va bien ; tout va mal, mon jardin se retrouve envahi de mauvaises herbes. Cela peut paraître un peu simpliste, mais la « philosophie » d’Ariane est plein de bon sens et beaucoup plus pro-fonde qu’elle n’en a l’air. Depuis la paysagiste s’est spécialisée dans les troubles de l’attention et les « burnouts ». Aussi encourage-t-elle des personnes malades ou dépressives à prendre soin de leur jardin et accompagne-t-elle les jardiniers débutants après la création de leur première plate-bande ou coin de potager. Son enseignement ? La nature, des expériences de vie, des formations, des rencontres avec de mer-veilleuses personnes, de nombreux jardins et, surtout, l'écoute de notre jardin intérieur. Entre ses interventions, ses ateliers et ses confé-rences, Ariane trouve également du temps pour les enfants de son quartier (Zellik), avec lesquels elle cultive des éco-potagers en carrés dans un terrain vague près de chez elle. « La jardinologie est avant tout une thérapie de la simplicité, du bien-être, mais peut aussi contribuer à la guéri-son. Le jardin soigne, j’en suis intimement per-suadée ! », conclut-elle.

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173. JAN HUYGEN IN DE TON

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44. JARDINS ANIMÉS-VITIS ON SITU

OBJETS UTILES ET DÉCORATIFS POUR LE JARDIN

3020 Herent - 0470 26 20 80 www.vitis-on-situ.be

147. LE JARDIN DE TOUT-VENT

PLANTES MÉCONNUES OU D’ATTRAIT PARTICULIER

1325 Bonlez - 010 68 08 14

29. LES JARDINS DU JONCQUOY

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F-59249 Aubers 00 33 (0)6 16 87 12 01 lesaffre.thierry@aliceadsl.fr

171. JARDIN ET BAMBOU PÉPINIÈRE DE BAMBOUS,

CREATION DE TERRASSES ET JARDINS

1180 Bruxelles - 02 374 43 10 www.bambous.be

21. LES JARDINS D’EDEN – DE TUINEN VAN EDEN

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43. JARDIN PLUS FERRONNERIE ET PEPINIERE

DE GROS SUJETS 1380 Plancenoit - 0487 578 304 info@jardin-plus.be

110. LES JARDINS OUVERTS DE BEL-GIQUE ASBL

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50. LEPETALE ORCHIDEES DE JARDIN 5020 Vedrin - 0497 55 05 86 www.lepetale.be

106. LA LIBRE ESSENTIELLE

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183. MA SERRE DE JARDIN SERRES 1380 Ohain 0475 38 87 24 www.maserredejardin.be

72. LA MAISON DES PLANTES AROMATIQUES-HET KRUIDENHUISJE

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PROTECTION DE LA NATURE 1440 Braine-le-Château 02 390 08 86 www.natagora.be/brabant_wal-

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134. NDB DIFFUSION VENTES ET ENTRETIEN

TONDEUSES ROBOTS 1471 Haut-Ittre - 0473 80 21 22 www.tondeuses-robots.be

36. NEST COUNTRY MAGAZINE www.nest.be

114. NOXDESIGN MOBILIER DE JARDIN 1180 Bruxelles - 0472 69 20 00 www.noxdesign.be

182. ORGANIC LOCATION ET VENTE DE TENTES

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19. L’ORTIE-CULTURE PLANTES VIVACES, CONDIMEN-

TAIRES ET LÉGUMES INSOLITES , PIVOINES,

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167. PÉPINIÈRE DE FONTIN

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4130 Esneux-Fontin 04 380 41 20 www.pepinieredefontin.be

6. PÉPINIÈRE JEAN-PIERRE HENNEBELLE

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56. PÉPINIÈRE LAFON-TAINE

HEUCHERAS, DIANTHUS 6120 Jamioulx - 0496 06 93 38 www.heucheras.be

24. PÉPINIÈRE PH. LECLERCQ

CORNUS, MAGNOLIA, EUONYMUS F 62138 Billy Berclau 00 33 (0)6 09 94 91 58

98. PÉPINIÈRE DE LA THYLE

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79. PÉPINIÈRE LE TRY CORNUS, HAMAMELIS VIVACES ET ANNUELLES 1341 Céroux-Mousty 010 61 40 92 www.letry.be

59. PÉPINIÈRE DU VENT VAL

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7070 Gottignies www.pepiniereduventval.be

172. PIERRE BLEUE DU BOCQ

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135. PIERRE ET JARDIN FERRONNERIE

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62. PIETERS GUY HYDRANGEA 9090 Melle - 09 231 49 10 WWW.PIETERS-HORTENSIA.BE

60. PLAISIR DU JARDIN MOBILIER DE JARDIN 1180 Bruxelles - 02 375 60 26 www.plaisirdujardin.be

37. PLANTERIJ GROENSTRAAT 13

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9810 Nazareth - 09 385 67 99 www.groenstraat13.be

31. PLUMALIA ASSOCIATION POUR

LA PROTECTION DES OISEAUX 1330 Rixensart www.plumalia.eu

90. LES PORCELAINES D’ISABELLE

PORCELAINE DE LIMOGES PEINTE À LA MAIN

F-78170 La Celle-St Cloud 00 33 (0)1 30 82 71 93 www.lesporcelainesdisabelle.com

144. LE POTAGER RETROUVÉ

BIO ! LEGUMES ET CONDIMEN-TAIRES DU MONDE

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119. LES POTAGERS DE THOMAS

POTAGERS SUR TABLE ET SERRE EN FER FORGE

9850 Landegem - 0475 49 95 20 www.lespotagersdethomas.be

132. PROMESSES D’OMBRE

PLANTES D’OMBRE 1495 Villers-la-Ville 0494 64 92 84 www.promesses-d-ombre.be

164. RHODODENDRONS & AZALÉES

1490 Court-St-Etienne 010 61 85 10 - 0479 560221 www.rhododendronwauthier.be

146. LES ROCAILLES DU VAL

PLANTES ALPINES ET DE ROCAILLE

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165. ROSE-LYS LAMBERT OBJETS & MOBILIER DE JARDIN

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95. RUCHER DE L’OURS PRODUCTEUR DE MIEL

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100. SCENES D’INTERIEUR DECORATION 1300 Wavre - 010 24 39 11 www.scenesdinterieur.com

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30. SEVERIN ERIK COMPOST BIOLOGIQUE 1380 Ohain - 02 653 55 79

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82. TAUPGREEN TAUPIER - 1400 Nivelles 0495 22 09 22 www.nicolas-pardonge.be

91. TEA TOGETHER CONFITURES, MARMELADES

ET CHUTNEYS BIO F – 62870 St-Remy au Bois 00 33 (0)3 21 86 19 40 www.teatogether.com

186. TECTONA MOBILIER DE JARDIN F-75007 Paris 0033 (0)6 86 03 22 01 www.tectona.fr

133. TIJTGAT EDDY PLANTES DE ROCAILLES

ET PRIMULA AURICULA 8750 Wingene - 051 65 69 57 edtijtgat@hotmail.com

18. TRADEWINDS FABRICATION D’ACCESSOIRES

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175. TRIAXIS CONCEPTION ET CONSTRUCTION

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148. LES TROIS JARDINS (AMATEUR)

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2. LE VAL DU GEER PAILLAGES BIOPAILLE 4690 BASSENGE 0496 271 387 www.biopaille.com

180. VAN BELLE E. ET C.(AMATEUR)

CACTUS ET PLANTES GRASSES 5020 Champion - 081 21 39 28 eric.vanbelle@mobistar.be

14. G.C.V. VAN HEUVER-SWYN

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écolo

L’abeille mellifère est l’insecte utile le plus connu au monde. Elle accom-pagne l’homme depuis l’aube de l’hu-manité et pourtant depuis quelques années, elles disparaissent ou sont malades. Petit bilan de santé.—Par Marie-Noëlle Cruysmans et Marie-Pascale Vasseur

Depuis de nombreuses années, le problème des abeilles est évoqué et médiatisé. Il se passe quelque chose, c’est indéniable. On aura tout dit ou presque à ce sujet. Dix ans après les pre-mières alertes, ces insectes et apparentés sont toujours menacés. Mais le regard que l’on porte sur eux a changé. Ils font l’objet de centaines d’études, expertises, contre-expertises. Finie l’indifférence. Avec pour résultat comme de coutume des avis divergents selon les intérêts. Aucune certitude, sauf une: il n’y a pas un cou-pable mais plusieurs. Maya l’abeille tombe sous les coups d’une bande d’assassins.

LES ACCUSÉSLa politique menée dans les campagnes depuis des décennies a conduit à une désertification généralisée, première responsable de la perte de biodiversité. La richesse et la variété de nos paysages ne sont plus qu’un souvenir. Avec pour conséquence, la disparition des ressources ali-mentaires des insectes pollinisateurs. La sup-pression des haies, des vieux vergers, la conver-sion des prairies mellifères en prairies artificielles à base de ray-grass, l’utilisation intensive de pesticides et les pratiques agricoles dévasta-trices ont fortement dégradé l’environnement.

Le changement climatique et enfin les maladies, virus et autres parasites ont considérablement contribué à l’ affaiblissement des populations d’insectes. Les méthodes de l’apiculture elle-même ont évolué avec pour résultat un appau-vrissement génétique accéléré qui a fragilisé les abeilles et diminué leur résistance face aux mala-dies et aux pesticides.

COMMENT VENIR EN AIDE À NOS HYMÉNOPTÈRES ?Quelques actions simples sont possibles. Ban-nissez toute utilisation de pesticides. Plantez des arbustes qui serviront d’abris aux insectes buti-neurs et dont ils se nourriront. Houx, lilas, prunel-liers, églantiers, aubépines. Gardez le bois mort et les débris végétaux qui sont des lieux de vie. Ils servent de sites de nidification à beaucoup d’entre eux. Créez des bandes fleuries. Semez des mélanges de fleurs des prés. Les variétés à fleur simple sont celles qui rencontrent le plus de succès. Les abeilles apprécient aussi les fleurs à grande corolle comme les marguerites. Ajoutez çà et là quelques indigènes comme la cardère. Les apiculteurs la surnomme l’abreuvoir des abeilles. N’oubliez pas les papillons font eux aussi partie des pollinisateurs. Ils aiment l’ortie, le fenouil, la carotte, le chardon, la capucine.

Veillez également sur les bourdons qui, dès la fin février, font leur marché dans les chatons de saule et toute autre floraison précoce. Le syrphe se réfugie sous les paillis. Couvrez le sol, il appréciera. Certaines espèces d'abeille et de guêpe solitaire (les maçonnes) nichent entre les pierres des vieux murs. La nature offre ainsi une multitude d’abris aux butineurs parfois les plus inattendus. Sachez les préserver pour eux.

ONT LE BOURDONNOS ABEILLES

POLLINISATIONInsecte et plante ne peuvent se passer l’un de l’autre. Tous les insectes pollinisateurs jouent un rôle primordial dans notre alimentation car ils sont directement responsables de la reproduction de près de 80% des espèces de plantes. En permettant la production de fruits et de graines ainsi que le brassage génétique des plantes à fleurs, ils sont un maillon indispensable à la survie de notre planète.

À LIRE :« Prés fleuris » d’Alain Peeters ; Editions Ulmer 2010« L’étrange silence des abeilles. Enquête sur un déclin mystérieux » de Vincent Tardieu ; Editions Belin 2009. ISBN 978-2-7011-4909-7« Plan Maya. Un bon plan pour protéger les abeilles ». Publication gratuite SPW Editions Bonnes Pratiques. Numéro vert 0800 11901 - www.wallonie.beTéléchargez sur le site www.agricul-ture.wallonie.be le livret n°14 des livrets de l’agriculture. « Abeilles sauvages, bourdons et autres insectes pollinisateurs » de Michaël Terzo et Pierre Rasmont ; Ministère de la région wallonne.

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parfum

Quelle était votre inspiration pour la nouvelle communication FlowerbyKenzo ?Patrick Guedj  : L’idée était de trouver quelque chose de fort qui raconte à nouveau le champ de coquelicots dans la ville, comme un élément magique qui est déclenché par une fée. Tout le problème fut de trouver quelque chose qui renouvelle complètement l’histoire tout en res-tant très familier et proche des histoires pré-cédentes. C’est dans ce contexte que l’idée du champ sous-marin est arrivée comme une évidence pour renouveler de façon très surpre-nante le thème d’origine.Pourquoi à nouveau Paris ? Paris est une ville mythique, et encore une fois, cette ville permet un métissage très intéressant avec la musique et l’actrice (Shu Qi). Nous avons tourné dans un endroit très différent de la der-nière campagne. Il s’agit cette fois du centre, lieu qui a fi nalement été très peu utilisé, que ce soit au cinéma ou en publicité, alors qu’il est poétique et magnifi que grâce à la Seine qui se sépare en deux.Pourquoi avoir choisi Shu Qi une deuxième fois ? Parce qu’elle est très belle ! Mais qu’elle a une beauté très particulière avec un visage qui n’est pas classique du tout, assez unique, des yeux très écartés, une grande bouche… Tous ces

QUINTESSENCEKenzo aime les fl eurs. Et les fl eurs les plus rares aiment à se retrouver dans les parfums Kenzo. Une divine alchimie mise en scène par Patrick Guedj, directeur de Création Kenzo Parfums.—Par Pierre Dragomirov

BIO EXPRESSPatrick Guedj réalise un travail artis-tique autour du voyage par les sens et les sensations. Il développe son approche tactile, poétique, instinctive et rigoureuse, sur différents supports de création, principalement photo-graphie, mais aussi fi lm, écriture, et aime métisser les genres : confronter l’œil au nez, l’œil à l’oreille, l’œil aux mots. En collaboration avec Véronique Durruty, son travail a fait l’objet d’une dizaine d’ouvrages et de nombreuses expositions dans le monde entier. L’esprit de ses photographies l’amène également à collaborer régulièrement avec le monde du parfum. Il réalise en particulier, depuis 2000, l’ensemble des campagnes publicitaires de Kenzo Parfums, photographies et fi lms.

traits sont assez loin des critères habituels des femmes asiatiques. Et même si elle est asiatique, on a l’impression qu’elle vient d’une autre culture, ce qui la rend vraiment spéciale. C’est aussi une grande actrice, ce qui facilite les choses pen-dant un tournage parce qu’elle a été capable de transmettre de vraies belles émotions, d’être très professionnelle, et donc d’être rapide sur le plateau pour trouver l’expression et le ton qui conviennent. Elle a aussi quelque chose de très sensuel  : un corps avec des vraies formes, de très belles courbes et j’avais envie d’incarner FlowerbyKenzo avec une femme très féminine.La musique occupe une part essentielle dans les fi lms Kenzo. Comment l’avez-vous choisie ? C’est un morceau que je connaissais depuis longtemps pour avoir entendu ma fi lle le jouer de très nombreuses fois. J’y ai pensé pour ce fi lm parce que j’aimais bien l’idée de mixer les cultures et c’est une musique «  Klezmer  ». Ce que j’adore dans cette musique c’est qu’elle a à la fois quelque chose de très heureux mais aussi de très mélancolique. Elle permet d’avoir quelque chose d’entrainant, qui emporte les gens, tout en ayant une vraie profondeur. Il y a un petit fond de mélancolie qui arrive sur un grand fond de bonheur qui donne ce ton particulier que je trouve très intéressant.

DITES-NOUS…SHU QI Actrice préférée de la nouvelle vague taïwanaise, membre du jury à Cannes (2009), l’égérie du parfum Flower by Kenzo nous donne sa version de la beauté… Le parfum, on le pose où ? En par-faite asiatique, répond-elle, j’aime les odeurs légères et fl euries. Plutôt que d’appuyer dix fois sur le vapo, je préfère compléter l’odeur avec le gel pour le bain, la crème pour le corps (...) Avec Flower by Kenzo, j’ai découvert que le parfum réveille aussi nos sens. Comme une rivière qui coule. Comme un coquelicot qui se balance au bout de sa tige.www.kenzoparfums.com

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bien-être

FORME À LA FERMEL’ARCHENTERRELorsqu’on arrive à proximité de l’Archenterre, à Walhain-Saint-Paul, on comprend tout de suite la signification de ce nom. Au milieu des champs et de serres (3000m² au total) s’élève une belle ferme qui fait penser à l’arche de Noé. Quand Geneviève et Vincent Cantaert ont débuté leur activité, il y a 10 ans, dans l’ancien potager d’un château, il ne pouvait pas en être autrement que bio. Aujourd’hui ils cultivent une centaine de légumes différents, courants et anciens. Parmi leurs légumes feuilles fétiches : les pourpiers, la tétragone…mais aussi les fraises. Infos 010 / 65 21 41 larchenterre@skynet.be

LE PRÉ GOURMANDEntouré de prairies et de forêt, le Pré Gourmand à Heure, qui fête son dixième anni-versaire, propose un panier bio de légumes oubliés, d’herbes aromatiques, de fleurs comestibles, ainsi qu’une diversité méconnue de salades. Marie-Jeanne Bouchet et Pascale Gooris se font un devoir de changer chaque année les types de tomates anciennes qu’elles proposent à leur clientèle. Elles cultivent aussi une quinzaine de variétés de courgettes. Infos www.pregourmand.be

AUX DÉLICES DU TERROIRCela fait 25 ans que Jean-Pierre Gabriel propose des volailles en respectant un cahier des charges bio. Il fut d’ailleurs le premier en Belgique à s’intéresser à la pintade bio. A Fer-rières, ces volatiles sont élevés au bon grain, dans les mêmes parcours intérieurs et en plein air que les poulets de chair et disposent ainsi d’au moins 4m² par animal. La période de croissance est plus longue qu’une volaille « industrielle », puisqu’il faut compter une centaine de jours pour obtenir une pintade de 1,7 kg. La viande est plus ferme et plus foncée…et tellement plus savoureuse. Infos www.auxdelicesduterroir.be

RETROUVER LA

L’idée ? Se connecter avec la terre et retrouver ses racines. Où ? À la ferme ! Pourquoi ? Pour le programme sain : alimentation bio, écoute attentive, mais aussi traite des vaches, culture du potager, langage des fleurs et cueillette des fruits. Loin du stress urbain. —Par Pierre Dragomirov

Offrez-vous un bon bol d’air et (re)découvrez les vertus bienfaisantes de la vie à la campagne. Mens sana in corpore sano…c’est le concept développé par quelques agriculteurs wallons qui ont décidé d’ouvrir leur ferme aux citadins en mal de zénitude. L’idée : le lien à la nature développe la reconnection à son propre rythme intérieur. Du coup, ces couples de fermiers nous accueillent chez eux et prônent, via le contact à la terre, des valeurs de quiétude, d’authenticité, de stabilité et d’enracinement.Pour Taty Lauwers le ressourcement passe d’abord par une alimentation de qualité, saine et équilibrée. Les bons produits de la ferme ! Et comment mieux goûter à la fraîcheur et à la qua-lité des aliments qu’en les cultivant soi-même. Un peu de jardinage, un peu de cueillette, un peu de cuisine, tel est le programme des cures « antifa-tigue » de Taty Lauwers. Cinq à dix jours pour net-toyer l’organisme en douceur mais en profondeur, le détoxifier et le drainer. Concrètement, il s’agit non pas d’un régime mais d’un rééquilibrage ali-mentaire constitué de 10% de protéines, 10% de céréales et 80% de légumes (tous à l’exception des tomates, aubergines, poivrons et pommes de

terre, trop irritants pour l’intestin), cuits, crus ou sous forme de potages et de jus. La cure antifatigue se base sur les principes de Taty Lauwers. Infos www.taty.be

GOLF FERMIER À SAINT-PAUL On l’appelle aussi la « ferme du bout du monde », une belle bâtisse fin 18e qui trône au milieu des bois et des prés, à Achet (Hamois), à 2km de toute habitation, dans un grand jardin fleuri avec verger, piscine, tennis…et une vraie basse-cour pour les enfants. Avec lapins, canards, poules, dindons… Vinciane et Geoffroy Prioux de Beau-dimont vous y accueillent dans des chambres d’hôtes et vous proposent, outre les activités à la ferme, des séances de relaxation et de médi-tation, des cours de yoga et, surtout, des mas-sages prodigués par Vinciane (kiné de formation). Question cuisine, elle donne aussi des cours de «  cuisine ressourçante  » pour retrouver santé, vitalité, concentration et bien-être. Le plus  : le « golf fermier » ! Le principe est identique au golf traditionnel à savoir atteindre un trou en un mini-mum de coups. Si ce n' est qu'il se joue dans des prairies agricoles (et non pas sur un green sophistiqué) parmi les moutons, en équipe et non pas individuellement. D'où la grande convivialité de ce sport nature venu de Hollande.

Règle du jeu  : Un manche en bois et un sabot au bout pour frapper une balle de hand-ball. Deux ou trois équipes de maximum 5 per-sonnes tenteront en frappant chacun à son tour de mettre la balle dans les trous tout au long du parcours avec le minimum de coups  ; l'équipe gagnante aura le moins de coups au décompte final .Infos www.prioux.be

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beauté

La cosmétique naturelle utilise pour l’essentiel des ingrédients d’origine végétale, bio dès que possible, et revendique une façon de les travail-ler et de les associer qui lui permet de mettre en tube des produits de soins physiologiquement et écologiquement corrects. Ainsi, elle s’interdit l’emploi systématique de tout produit de synthèse chimique comme les huiles minérales, silicones, colorants et conservateurs. « Nous prônons une démarche globale, via des actifs naturels dont on préserve la qualité », explique-t-on chez Weleda, précurseur de ce mouvement (une marque créée en Suisse en 1921 par l’autrichien Rudolph Stei-ner). D’où l’importance de l’approvisionnement qui conduit les labos de ce secteur à privilégier la filière bio, quitte à développer leurs propres cultures, mais aussi à récolter des plantes «  sauvages  » dans des zones écologiquement préservées.

TOUT BEAU, TOUT BIOChez Dr Hauschka (du nom d’un chimiste alle-mand, fou de plantes), le gourou des «  beauty addicts », on développe des cosmétiques assez techniques généralement utilisées en instituts. Pour son ingrédient phare, la rose de Damas, la marque soutient depuis 10 ans une coopéra-tive d’horticulteurs traditionnels en Turquie. Sur-prise  : ces soins, principalement la Crème à la Rose et la Crème au Coing, font un malheur… à Hollywood. Nouveau  : le Soin de Jour et les Capsules de Beauté du Laboratoire Concordances. Créé en 2000 par Philippe Desbrosses, agriculteur bio implanté en Sologne. Dans sa ferme de 120 ha, consacrée «  Centre européen de l’agriculture biologique », il y cultive le potimarron (bourré de provitamine A), ingrédient vedette de sa ligne de neuf soins  : les Jardins de Beauté de la Ferme Sainte-Marthe, tout un programme.

A L’HUILE, C’EST PLUS FACILEQuand on s’adonne aux huiles, on les a très vite dans la peau. Leur plus ? Un effet satin qui rend l’épiderme aussi appétissant à l’œil qu’au tou-cher. En sus : des formules naturelles et nourris-santes littéralement bues par la peau et naturel-lement glissantes qui facilite le massage… Nos favorites : la Body Oil de Neutrogena, avec son léger parfum au sésame ; l’Huile de Magno-lia de Léonor Greyl pour sa richesse inégalable et ses effluves à fleur de peau ; l’Huile d’Argan bio de Yves Rocher à l’huile essentielle de fleur d’oranger reconnue depuis toujours pour ses vertus apaisantes et sa texture fouettée extrê-mement fondante  ; l’Huile Aromessence Spa Relax de Decléor pour ses huiles essentielles de lavande et de patchouli ; l’Huile de Massage et de Bain à l’huile d’olive de L’Occitane pour sa gourmande simplicité ; l’Huile de Massage Apai-sante Green Tea de Elizabeth Arden pour ses notes piquantes et ses senteurs acidulées.

PLUS VRAIE… LA COSMÉTO BIO

Après l’alimentation, c’est le tour des cosmétiques de se revendiquer du bio. Un concept vendu dans les rayons diététiques, qui voit aujourd’hui ses ventes s’envoler. Le point sur ses promesses, ses différences et ses objectifs. —Par Nina Van Pallandt

LE PEOPLE EN RAFFOLEQui met quoi ? Kate Blanchett, Helena Christensen, Madonna ne jurent que par la Crème à la Rose de Dr Hauschka et passent des heures entre les mains d’une esthéticienne au Soho Sanctuary Spa de New York. Julia Roberts a définitivement adopté la ligne make-up Dr Hauschka (elle fut maquillée par leurs soins pour le film « Erin Brockovich »). Autre marque fétiche : Weleda qui, du Japon aux USA, fait un malheur. A leur palmarès : Meryl Streep, Gwyneth Paltrow et Sophie Marceau. Quant à Audrey Tautou, elle ne jure que par les soins AnneMarie Börlind (le Crème de Nuit Rosée de Roses). Et chez Logona, Catherine Deneuve achète la Crème Hydratante Carotte à la provitamine A et le Soin Gel Intense à l’Argousier.

GREEN BEAUTY Haro sur le verger. On file en Hesbaye, au milieu des vergers, pour un soin à la pomme aux Thermes Aquatron. Bain pétillant à la pomme, gommage du corps, enveloppement aux extraits de pulpe de pomme et massage du visage à l’huile de pomme. On en ressort…à croquer.Infos 011 / 68 08 90 - www.aquatron.be

Le blindage carotte. Petite recette de grand-mère pour une crème régénérante et tonifiante : dans un récipient (supportant le bain-marie), on mélange 33ml d’eau de source, 3gr de glycérine végétale, 13gr d’huile de noyau d’abricot et 5gr d’Olivem 1000 (émulsifiant disponible en magasin bio). Quand le mélange est liquide et homogène, on le retire du feu et on fouette jusqu’à l’obtention d’une pâte blanche. On ajoute le contenu d’une gélule de gelée royale et trois gouttes d’huile essentielle de carotte. On remue, on met au frigo et on utilise la crème de beauté endéans la semaine.Recette extraite de « La Cosméto au naturel » de Laurence Dupaquier (Ed. Alternatives)

Le réconfort après l’effort. Orange, pam-plemousse et citrus, rose sauvage, vétiver, patchouli et cèdre, les amoureux de jardin se lèvent le matin et foncent sous le jet vivifiant de la douche avec ce gel fondant 100% naturel qui devient mousse onctueuse.Douche Exquise L’Eau des Jardins de Clarins ; en parfumerie

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Camomille bio

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livre

« Jardinier, c’est le plus beau métier du monde », assure Louis Benech, sur un coin de table, entre une pile de projets et quelques plantes exo-tiques. Avant de glisser dans un sourire : « Cela peut paraître grotesque que je dise ça, telle-ment je jardine peu, mais avoir les mains dans la terre et désherber me remplit de joie. C’est une situation dans laquelle je me sens incroya-blement bien. »

CV EXPRESSLouis Benech est venu au jardin par amour des plantes. Après des études de droit, il part travail-ler en Angleterre comme ouvrier horticole dans les célèbres pépinières Hillier. Passionné par ce qu’il y apprend, il rentre en France et devient jar-dinier près de Deauville dans la propriété de Guy et Marie-Hélène de Rothschild. De fi l en aiguille,

DESSINE-MOI…UN JARDIN

« LOUIS BENECH, DOUZE JARDINS EN FRANCE » ; aux Éditions Gourcuff-Grade-nigo. Préface de Erik Orsenna, de l’Académie française - Textes de Eric Jansen - Photographies de Eric SanderFormat 24 x 28cm à la française, 208 pages Superbement illustré, le livre présente des jardins de Louis Benech en France, du jardin du Soleil et des Nuages du Château de Villandry au square Nicolas Forestier dans le XIIIe arrondissement de Paris, en passant par le parc d’une propriété en Sologne, un manoir normand, une ambiance très fl eurie en Bretagne ou étonnamment exotique en plein Paris, un travail en Bourgogne sur les traces de Russell Page et le jardin du Château de Pange qui a été honoré du label de « jardin remarquable ». Douze jardins qui refl ètent les facettes d’un talent reconnu dans le monde entier : un livre peut-être précurseur d’un second qui nous ferait visiter douze jardins de Louis Benech… ailleurs ?

Pierre Bergé et Yves Saint Laurent viennent du château Gabriel boire le thé dans sa «  cara-vane ». Eux aussi sont séduits. 1985, il entame sa carrière de paysagiste. Cinq ans plus tard, il est chargé, avec Pascal Cribier et François Rou-baud, du réaménagement de la partie ancienne du jardin des Tuileries à Paris. Succès ! Depuis, Louis Benech a conçu et réalisé plus de 300 projets de jardins, publics et privés.

JARDINS À LA BENECH «Un jardin se caresse de l’œil et de la main», sou-ligne le paysagiste, qui allie le style à la française et le jardin buissonnier, les buis bien taillés et les parterres de graminées échevelées. De Sin-gapour au Brésil, en passant par le Canada, les Etats-Unis, la Belgique ou le Maroc, Benech travaille essentiellement pour des particuliers.

Du jardin des Tuileries au projet du Parc du Cinquantenaire, le plus célèbre des paysagistes français défend un savoir-faire poétique nourri de références et d’histoire. Cet amou-reux de la nature vient de publier un livre : « Louis Benech, douze jardins en France ». A lire et à regarder. —Par Raoul Buyle

Mick Jagger et François Pinault ont succombé au charme d’un « jardin à la Benech ». Depuis 15 ans, il exerce chez Christian Louboutin, la star des talons aiguilles. « Là, je peux m’amuser un peu ! » Tailler, bouturer, planter et dessiner l’élé-gante jaquette du « Bottin mondain 2012 ». Il a également comme commanditaires de grandes entreprises telles que Hermès, Axa ou Suez. Il a aussi travaillé sur de nombreux «  jardins éta-blis » comme ceux de l’Elysée, du Quai d’Orsay, le Palais d’Achilleion à Corfou, le domaine du Château de Chaumont-sur-Loire. On lui a aussi récemment confi é la promenade paysagère du « quadrilatère » des Archives Nationales dans le quartier du Marais et il vient d’être choisi par le Château de Versailles pour l’aménagement pay-sager du Bosquet du Théâtre d’Eau.www.louisbenech.com

Pourquoi des jardins ? Un jardin est un refuge qui trouve son sens dans ce monde moderne déconnecté du vivant. Mon idée du paradis. Un jardin préféré ? Glenvaigh, à côté de la « Chaussée des Géants » dans le nord de l’Irlande. Une plante adorée ? Le pavot blanc Romneya coulteri avec ses feuilles aqua-marines, ses grandes tiges un peu grasses et ses fl eurs d’une légèreté de papillon. Vous n’aimez pas… le bambou. Trop invasif, diffi cile à gérer. Votre conseil ? En été, ne faites rien ! Profi tez-en, c’est le moment où l’on récolte les efforts d’une année de jardinage. Au pire, vous pouvez faire du « dead-heading », couper les têtes des roses mortes. Un truc de paysagiste ? Planter des vignes, dont les feuilles vert tendre suggèrent la fraîcheur. Cela offre une vision adoucie de la nature.

Louis Benech

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Ouvert du mercredi au samedi de 11h00 à 18h30Avenue des Casernes 61 1040 BruxellesTel. 02/640 29 16info@frantzhemeleers.com

600m² d’exposition

Visitez notre site www.frantzhemeleers.be

Frantz Hemeleers a déniché pour vous des buffets, des miroirs, des commodes, des bureaux, des argenteries, des tableaux, des porcelaines, des bronzes de Vienne, en provenance de Scandinavie,

d’Angleterre, de France et de Belgique !

Aquarelle début XXème siècle

Horloge à poser en bronze doré. XVIIIème siècle

Petite table en orme cérusé. XVIIIème siècle

Bronze de Vienne - ChatsXIXème siècle

Paire de bancs de jardin suédois en fonte et bois

Pour célébr er l ’arrivée tardi ve du pr intemps, Rendez-vous dans un décor en dehors du temps,

Faites vous plaisir en venant découvrir nos dernière s merveill es,

Pre nez votre destin en main comme l ’aurait dit Corneille !

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beau & bon

LA SOLE « VILLA LORRAINE » PAR ALAIN BIANCHIN

INGRÉDIENTS > 2 soles de 500 gr levées en double filet> 125 gr champignons de Paris> 25 gr roux blond> 25 gr crème fraîche> 100 gr fumet de poisson > le jus d’un citron> 1 homard de 500 gr> 2 l bouillon de légumes> 2 dl crème fleurette> 60 gr beurre> 2 cuillères à soupe de crème fouettée> 10 gr parmesan râpé> 2 dl fumet de poisson> 8 lamelles de truffes> Sel et poivre

PRÉPARATION > Farce champignon

Cuire 2 min le homard dans le court bouillon. Laisser refroidir dans la cuisson. Ensuite décortiquer le homard, couper la queue en 8 rondelles, réserver pour le dressage. Prendre 2 gros champignons et tailler 8 rondelles du même diamètre que le homard, réserver pour le dressage.

> Pour la farce, couper les pinces du homard en brunoise. Tailler le restant des champi-gnons en petits dés, les suer légèrement. Mettre à chauffer les 100 gr de fumet, ajouter la crème fraîche et lier avec le roux. Laisser épaissir. En dehors du feu, ajouter les champignons, le homard et les parures de truffes.

> La sole Mettre la farce au centre de chaque demie sole (côté peau) et les rouler pour former un petit cylindre. Emballer le cylindre dans du plastique film. Cuire la sole 8 min à 85° au four vapeur ou 10 min à la casserole vapeur. Déballer et réserver pour dressage.

> La sauce Mettre le vin blanc et les 2 dl de fumet à réduire de moitié. Ajouter la crème fleurette et laisser à nouveau réduire d’1/3. Ajouter la crème fouettée, le jus de citron et rectifier l’assaisonnement.

> Finition et dressage Mettre la sole farcie au centre d’une assiette, disposer sur la sole en alternant les rondelles de champignons, de homard et les disques de truffes noires. Verser par-dessus la sauce, saupoudrer de parmesan râpé et la laisser gratiner sous la salamandre, déco-rer de quelques herbes et servir aussitôt.

UN MYTHEEN EFFERVESCENCE

« Beaucoup de goût dans la simplicité » sont les maîtres mots de Serge Litivine et de son chef des cuisines, Alain Bianchin. Et ce passionné de cuisine sait de quoi il parle, il a des réfé-rences : Alain Bianchin a d'abord travaillé chez Kinoo (ancien second de Claude Dupont), chez Comme chez Soi et à l'Hilton avant de passer chef junior au Barbizon et de travailler pendant 12 ans au Chalet de la Forêt.Ça, c’est pour le côté gastronomique de la Villa Lorraine. Pour la partie « brasserie » du restau-rant, le chef s’est entouré de Maxime Colin (ex-Salicorne, Jaloa, Chalet de la Forêt, Le Vintage). Ce qui fait l'originalité de la «  nouvelle  » Villa (superbement décorée par Jacques Garcia), c'est l'alchimie entre les deux salles. Deux cartes différentes, à des prix différents, qui entre-tiennent une correspondance mais ne se can-nibalisent jamais. Au menu : des « classiques » réactualisés (dont la mythique «  sole Villa Lor-raine  » revisitée par Alain Bianchin), des plats

La Villa Lorraine a peut-être perdu la première place mais elle s’amé-liore chaque jour pour retrouver les sommets étoilés. Moins guindée, elle connaît une nouvelle vie depuis son changement de propriétaire. A (re)découvrir. —Par Pierre Dragomirov

gourmands et raffinés, et la volonté de mettre en avant de très bons produits. Si le chef attache une importance capitale aux accompagnements, ce qu'il recherche par-dessus tout c'est de pro-curer des émotions à ses hôtes. Cet été, en terrasse, on aime le «  Gamberoni rouge de Sicile en tartare, yuzu koshi », «  l’Arti-chaut épineux de San Remo habillé de fines lamelles de homard et citron confit » ou la « Tar-telette fine aux truffes du Périgord, oignons et lard paysan  ». Côté brasserie, on se délecte d’huîtres, foie gras maison, carpaccio de canard cru et fumé, « Raviole de crabe, émulsion curry-coco et pommes vertes  », « Escalopes de foie de canard poêlées, mesclun de jeunes oignons aux agrumes  ». Avec, en supplément, des épi-nards ou une assiette de légumes racines. Sans oublier les meilleures croquettes de crevettes grises de la capitale. Avenue du Vivier d'Oie 75 (Bois de La Cambre) T. 02 / 374 31 63 - www.villalorraine.be

BONNE IDÉE : LE MENU « JEUNE »Ça, c’est une initiative de Tatiana, la fille de Serge Litvine. Afin de permettre aux jeunes de découvrir la gastronomie à prix raison-nable, La Villa propose un menu « all-in » à 68 €. Celui-ci comprendra par personne : un apéritif, un menu 3 services (mise en bouche, entrée, plat, dessert), 1/2 bouteille de bon vin, 1/2 bouteille d’eau, un thé ou un café. Ce menu est destiné uniquement aux jeunes gens de 18 à 28 ans (carte d’identité à l’appui) et sera servi à l’ensemble de la table. Réservations par e-mail (selon les disponibilités) à info@villalorraine.be.

-18 ANS : 5€ • ADULTE : 8€• PASS 2 JOURS : 10€

www.annevoie.be

Jardins d’Annevoieaux

Costumés de Venise

SSamedi : 9h300 a200h00 - Dimaanche : 99h30 h3 a17h3303Samedi 4 & dimanche 5 MAI

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pêle-mêle

L’APPEL DU VERTPosées au bord de l’eau façon guinguette ou accrochées à la cime des arbres, les cabanes branchées sont-elles le nouveau luxe de nos jardins ? Envie de dépendances élégantes ? Heritage Buildings proposes de bien belles « cabanes » construites en chêne anglais et/ou en mélèze écossais, réalisés selon la tradition avec charpente montée avec des assemblages à tenons et mortaises. Et si le bonheur n’était pas seulement dans le pré !

T. 03 / 685 20 00 - www.heritagebuildings.be

DIOR ET L’IMPRESSIONNISME Venez découvrir du 4 Mai au 22 Septembre 2013, l’exposition « Impressions Dior » au Musée Christian Dior à Granville (Normandie). Elle explorera les liens créés par la Haute couture avec le mouvement impressionniste, depuis les pre-mières créations de Christian Dior, inspiré par le jardin de son enfance, jusqu’à celles du belge Raf Simons. Un ensemble de 70 robes sera mis en regard de toiles impressionnistes de Monet, Renoir ou Degas.

Infos www.musee-dior-granville.com

LA VIE DE BOHÈMEOn a tous un rêve de cabane au fond du cœur, celle de notre enfance construite avec de vielles planches en bois au bout du jardin. Un petit coin de nature qui réveille en nous le goût de la poésie.Pour un déjeuner d’été improvisé, on désassortit chaises, nappes et services de table et on trouve forcément son bonheur dans les collections « outdoor » des magasins Ikea.

www.ikea.be

VOTRE HERBE NE POUSSE PAS ? Votre jardin est mal exposé ? Vous n’avez pas le temps de vous en occuper ?Notre nouvelle gamme de gazon synthétique Greenside est sans doute la réponse à toutes vos questions. Que ce soit dans des jardins boueux où il est impossible de faire pousser une pelouse naturelle, sur des terrasses en bois, en béton ou même sur un roofing; si votre envie est de passer au vert en toute simplicité, il n’y a plus à hésiter : rendez-vous sur www.green-side.be. Pour toute commande passée avant le 30 mai 2013, mentionnez «LALIBRE» et bénéficiez d’une «livraison» gratuite dans toute la Belgique.

www.green-side.be - T. 0488 68 40 11

www.parcdebeervelde.be

Les Journées des plantes10 - 11 - 12 mai 2013

Foto: J.M. NeirinckFoto: D.Sey

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Une véranda aujourd’hui doit être un vrai lieu de vie,

confortable et toujours en phase avec la nature, un pignon sur le jardin,

sur les saisons… et sur cet été qui s’annonce décidément radieux.

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Ouvert du lundi au samedi de 10 à 18 heures